Gătirea tincturii de câine acasă - rețete pe coniac
Dogwood
Menu
Tinctura oamenilor de lemn de câine se numește "dogwood". Are o culoare și un miros neobișnuit de rubin, datorită cărora este o cerere specială în rândul consumatorilor..
Nu întotdeauna, atunci când încercați cornel, puteți înțelege că aveți o băutură alcoolică: boabele bat mirosul de alcool foarte bine, prin urmare, moonshine din cornel este mai mult ca un compot de boabe.
Indiferent de ceea ce veți adăuga la rețeta clasică pentru prepararea tincturii de cornel sau a cornelului, nu veți strica niciodată gustul său unic, care distinge această băutură de ceilalți.
În articol vom prezenta cele mai populare rețete pentru prepararea unui astfel de alcool, precum tinctura de dogwood pentru alcool. Dar înainte de asta, ar trebui să aflați de ce este atât de utilă dogwood-ul..
Beneficiaza de Dogwood
Pulpa conține glucoză, fructoză, carbohidrați simpli, vitamine E, P, C, provitamina A, substanțe azotate, tanice, pectine, acizi organici, flavonoide, uleiuri esențiale, potasiu, magneziu.
În plus, lichiorul pentru câini cornel are următoarele proprietăți:
- ajută la întărirea imunității și a scăpa de răceli;
- ajută la îmbunătățirea apetitului și la restabilirea metabolismului normal;
- reduce riscul de boli infecțioase și alte boli;
- ajută la eliminarea toxinelor, elimină metalele grele și alte produse metabolice;
- normalizează grăsimile și metabolismul general;
- Are efect tonic asupra organismului;
- ajută la creșterea hemoglobinei, la întărirea pereților vaselor de sânge și la normalizarea tensiunii arteriale.
De asemenea, tinctura de lemn de câine pe votcă ajută la completarea lipsei de minerale și vitamine din organism. Și din el se fac cocktailuri grozave.
Retete de tinctura
Dogwood este format din 2 componente principale: baza de alcool și fructele de pădure. Rețeta pentru prepararea tincturii pe lemn de câine și alcool include lemn de câine congelat, proaspăt sau uscat. Dar, aici este important să avem în vedere câteva nuanțe:
- înainte de a adăuga fructe de pădure înghețate, trebuie să dezghețați și să eliminați excesul de apă;
- boabele uscate sunt luate într-o cantitate mai mică decât cea indicată în rețetă;
- lemnul de câine proaspăt trebuie spălat și uscat pe un prosop înainte de înmuiere.
Nu contează deloc alcoolul. Baza alcoolică a rețetei pentru prepararea bulionului sau a tincturii pe dogwood este vodka, moonshine, coniac, alcool. Pentru rețete, se folosește distilare dublă sau 40% alcool. Acestea sunt cel mai adesea incluse în rețeta de chachi de dogwood..
Pentru alte tincturi de dogwood se folosesc de obicei vodka sau coniac de înaltă calitate..
Și cum să gătești sau cum oamenii care sunt implicați activ în sport sunt crescuți din cornel? În mare parte o fac în apă purificată.
Cum să insistați vodka pe dogwood, cât de mult se insistă și cât este alcoolul conserve? Toate detaliile de mai jos.
Tinctura de lemn de câine pentru alcool
Tehnologia de fabricare a tincturii de câine pentru alcool acasă este foarte asemănătoare cu rețeta de fabricare a tincturii de câine cu adăugarea de moonshine.
Diferența este că zahărul nu se adaugă la tinctura de alcool și, în loc de moonshine, se toarnă alcool în el. Deci, băutura finită devine neîndulcită și dobândește o aciditate plăcută a fructelor de pădure.
Datorită adăugării de fructe de pădure, băutura devine foarte ușoară, îndepărtează plăcut setea și va atrage toți oaspeții, fără excepție.
Alcoolul este preparat astfel:
- Umpleți 1/3 din conserve cu boabe de cornel. Fructele de pădure ar trebui să fie netede, dense, de aceea preferați de preferință lemnul de câine proaspăt.
- Turnați-le cu 1 litru de alcool și lăsați deoparte timp de 2 zile.
- După 2 zile, scoatem borcanul și turnăm 850 ml alcool.
- Într-o altă cratiță se adaugă 1 litru de apă și 300 de grame de zahăr granulat. agitație.
- Turnați siropul în tinctură și obțineți 2 litri de alcool dulce.
- Am pus banca deoparte timp de 2 ore.
- După 2 ore, vă puteți bucura de o băutură minunată, cu o culoare frumoasă de rubin, cu un miros dulce și o ușoară amabilitate. Puterea sa este de 35%.
Reteta pentru vodca infuzata cu dogwood
Particularitatea rețetei pentru prepararea tincturii de lemn de câine pe vodcă este că fructele de pădure trebuie insistate câteva zile pe alcool și abia apoi adăugăm zahăr în compoziție. Dar, primele lucruri în primul rând.
Rețeta pentru prepararea băuturilor de vodcă pe vodcă și cornel include:
- 0,5 kg dogwood;
- 1 litru de votcă;
- 50-150 grame de zahar granulat sau miere.
Pregătirea vodcă cornelă astfel:
- Stâlpul meu de câine, uscăm și curățăm de gunoiul în exces. Punem fructe de pădure, tulpini și crenguțe într-un recipient.
- Ei bine, creșteți fructele de pădure cu un știft rulant în pulpă. Deci vor da mai mult suc.
- Adăugați 1 litru de votcă în recipient. Se amestecă amestecul și se acoperă. Pune-l deoparte 15-20 de zile.
Important: agitați băutura o dată la 3-4 zile.
- După 20 de zile, scoatem conserva și filtrăm prin cheesecloth. Apăsați tortul.
- Se toarnă zahăr în băutură și se amestecă. Acoperiți recipientul cu un capac și puneți deoparte încă 5-7 zile.
Important: o dată pe zi, borcanul trebuie agitat.
- Obținem compoziția. Dacă este tulbure, atunci îl filtrăm prin bumbac.
- Turnați alcoolul în sticle, închideți bine și depozitați. Se păstrează 5 ani. Cetatea variază de la 28 la 33 de grade.
Și cum să faceți vodka cornel neîndulcit? Este simplu: înlocuiți zahărul cu miere sau nu-l puneți deloc.
Reteta pentru tinctura de rachiu
Iubitorii de brandy care doresc să încerce ceva nou se vor bucura de tinctura de cornel pe coniac.
Pregătirea tincturii de dogwood este foarte simplă:
- luăm 400 de grame de boabe de cornel, 1 litru de coniac, miere;
- spală-mi fructele de pădure, usucă și găurește-le cu un ac sau tăie-le în jumătate;
- pune cornel într-un borcan și toarnă 1 litru de coniac;
- pune miere, acoperă recipientul cu un capac și dă deoparte timp de 3 luni;
- după 3 luni, scoatem amestecul, îl filtrăm și îl turnăm în sticle separate.
În consecință, ar trebui să obțineți o tinctură de o culoare rubin plăcută, cu un gust magnific ușor tart.
Reteta de tinctura de fructe de caine
Următoarea rețetă pentru prepararea tincturii pe dogwood va atrage doamnelor. Tinctura de fructe conform acestei rețete este foarte moale, fructată, plăcută și seamănă cu vinul obișnuit..
Pentru a-l pregăti, avem nevoie de:
- 1 kg lemn de câine;
- 500 de grame de zahăr granulat;
- 150 ml apă;
- 25 de grame de stafide nesecate.
De ce se folosesc stafidele crude? Totul este simplu: conține produse de fermentare care sunt necesare pentru această rețetă. Dogwood poate fi înlocuit cu stafide, dacă vinificatorul l-a spălat înainte de a pregăti băutura.
Tinctura se prepară astfel:
- Boabele de dogwood sunt tăiate în 2 părți și îndepărtează semințele din ele.
- Adăugați dogwood într-un recipient.
- Pune stafide în amestec, toarnă apă, adaugă zahăr. Se amestecă bine.
- Punem tifon pe gât și cravată. Puneți deoparte băutura timp de 3-5 zile.
Văzând spuma pe suprafața compoziției, auzind șuietoare, mirosind un ușor miros de fermentare - vinificatorul pune pe gât o mănușă medicală cu o gaură pe un deget.
- Tincturile de fermentație durează de la 30 la 50 de zile.
- Scoatem capacitatea, filtrăm prin pânză de tifon, o turnăm în recipiente separate. Le transferăm în cămară pentru depozitare. Băutura se păstrează 5 până la 6 luni. Deci, băutura va avea un gust și un miros mai bogat.
Rețetă de tinctură de câine
Pentru persoanele care, din motive de sănătate, nu pot utiliza medicamente pentru alcool, rețetele non-alcoolice pentru prepararea tincturii de cornel sunt perfecte. Sunt realizate pe bază de apă. Această tinctură de dogwood medicinal este preparată în 3 moduri diferite:
- Luăm frunze uscate și flori de câine, le mărunțim și turnăm apă fiartă în raport de 30 de grame de plantă și 250 ml de apă. Acoperiți compoziția cu un capac, așezat într-un colț cald al apartamentului timp de 40 de minute. După acest timp, băutura se face și se bea ca ceaiul obișnuit. Ajută la reducerea temperaturii corpului și are, de asemenea, un efect dezinfectant. Va fi util în special pentru pacienții cu tifoid, tuberculoză, răceli..
- Luăm 15 grame de frunze uscate de cornel și turnăm 1 cană de apă fiartă, introducem o baie de apă și insistăm 30 de minute. Compoziția se ia la 50 de grame de 3 ori pe zi. Băutura are un efect diuretic și astringent.
- Luăm 35 de grame de frunze, 35 de grame de boabe de cornel și turnăm 500 ml de apă. Compoziția se fierbe timp de 10 minute. Puneți băutura deoparte timp de 8 ore. După 8 ore, beau 0,5 căni de 3 ori pe zi. Acesta ajută la a scăpa de tulburările din tractul digestiv. Pentru o pregătire mai rapidă a băuturii, materiile prime vegetale trebuie fierte într-o baie de apă timp de aproximativ 30 de minute și puse la foc încă 30 de minute.
Licoare de câine
Iubitorilor de lichior le va plăcea o băutură ușoară, pe bază de cornel.
Pregătirea tincturii de lemn de câine acasă este foarte ușoară:
- luăm 2 borcane de 2 litri și le umplem 2/3 cu fructe de cornel spălate în prealabil;
- se toarnă zahăr deasupra compoziției. Este important ca el să acopere complet boabele;
- închideți recipientul cu un capac și așezați-l într-un loc luminos și însorit timp de 40 de zile. În fiecare zi, compoziția trebuie îndepărtată și agitată;
- după 40 de zile, scoatem recipientul, îl deschidem, introducem scorțișoară și cuișoare în el, adăugăm țuică anasonică;
- trebuie să păstrați compoziția în frigider.
Când o gustați, amintiți-vă că consumul excesiv de alcool afectează negativ sănătatea umană.
Dogwood Chacha
Mulți vinicultori numesc tinctura pregătită conform rețetei descrise mai jos „masculin”, deoarece poate înlocui perfect Chacha sau vodka „Artsakh”.
Pregătirea lor necesită lemn de câine sălbatic, ceea ce este foarte dificil pentru o persoană obișnuită să găsească.
Rețeta noastră pentru a face mash sau moonshine pe dogwood va fi un înlocuitor excelent pentru vodka dogwood adevărată și nu trebuie să căutați ingrediente neplăcute.
Vom avea nevoie de:
- 20 de litri de boabe proaspete de dogwood;
- 40 litri de apă purificată;
- 5 kg zahar granulat.
Pregătirea unei băuturi astfel:
- Adăugați în recipient fructe de pădure bine coapte, umpleți cu 40 de litri de apă și închideți capacul. Cojirea sau spălarea boabelor nu este necesară. Punem compoziția la foc 2 zile.
- După 2 zile, scoatem recipientul și scoatem semințele din fructe de pădure. Dacă nu sunt îndepărtate, băutura va deveni amară.
- La compoziție se adaugă zahăr, se amestecă și se pune din nou la foc 15-20 de zile. Temperatura aerului trebuie să fie de cel puțin 25 de grade.
Important: scoatem și agităm recipientul o dată pe zi.
- După timpul specificat, scoatem compoziția, scoatem tortul din ea, sorbem băutura și distilăm.
- După prima distilare, adăugăm cărbune, sifon și îl diluăm la 30 de grade.
- Lăsăm recipientul cu compoziția la cald timp de 6 ore.
- După 6 ore, re-distilăm băutura, contopind „capul” și „coada”.
- După a doua distilare, băutura este filtrată prin cărbune și diluată la 40 de grade.
- Adăugăm chipsuri de stejar și îl dăm la foc timp de 1-2 săptămâni.
În ciuda faptului că băutura este foarte agitată și amară, este foarte plăcut să o bei.
Contraindicații
Tinctura de dogwood este o băutură foarte gustoasă și sănătoasă, dar nu toată lumea o poate folosi. Nu trebuie îmbătată dacă o persoană are:
- intoleranță individuală la anumite produse;
- gastrită și aciditate;
- duodenită;
- emoție nervoasă;
- un ulcer;
- tulburări de somn;
- constipație.
După ce a studiat toate rețetele pentru fabricarea de tincturi, pe bază de lemn de câine, descrise în articol, orice vinificator, chiar și începător, poate pregăti în mod independent acasă o băutură gustoasă și sănătoasă, care va plăcea fiecărui membru al familiei sale. Dar, înainte de a bea, este recomandat să vă consultați cu medicul dumneavoastră și să examinați toate contraindicațiile.
Tinctura de caini acasa Link la publicatia principala
Coniac Dogwood ... ce este? și din ce ?
REM2009 Iluminat (36307) acum 6 aniCognac este un spirit de struguri infuzat cu bărbierit de stejar! Iar ceea ce acum mi se poartă este de neînțeles! Oficial, „coniac” se vinde de două ori și jumătate mai mult decât se poate obține de la alcoolul coniac dezvoltat oficial! (Dacă doar ministerul și-ar citi uneori propriile statistici! Chiar și numerele sunt mai strânse!) Din ce fac ei?? ?
„Coniac Dogwood” este probabil un fel de tinctură puternică de boabe.
Anya Zagrebenyuk Pro (576) acum 6 ani
cred că de la dogwood, și este clar
Dmitry Alexandrov Pro (864) acum 6 ani
Acesta nu mai este coniac ...
Andrew @ Guru (4051) acum 6 ani
Cognacul nu poate fi cornel ... este un produs alcoolic infuzat pe coaja de stejar ... cornel este un arbust ... iar din fructele sale fac tinctură ...
Irina Kim Expert (286) acum 6 ani
Urmează orice tei rusesc
Sergey Lvov Sage (15726) acum 6 ani am încercat să-mi dau seama. Ceva nu se potrivește. . 8- (Cognac este o băutură alcoolică puternică obținută din alcool obținută prin distilarea dublă a vinurilor de struguri albi uscați, urmată de îmbătrânirea îndelungată în butoaie de stejar. Faptul că Armenia face vodka de calitate superioară este fără îndoială:
Pentru a pregăti această băutură neobișnuit de gustoasă, se folosesc fructe de pădure sălbatice, mici, dar foarte aromate. Boabele de dogwood după asamblare sunt trimise pentru prelucrare, separând carnea de semințe. Apoi, sucul este obținut din carnea cornelului, care fermentează în recipiente emailate. Materialul fermentat este distilat de două ori (distilare tradițională dublă) în cuburi de cupru cu o rezistență mică - 60% vol. care vă permite să economisiți arome maxime. Alcoolul cornel este amestecat cu apă purificată și înmuiată până la 51% vol..
După amestecare, băutura terminată se „odihnește” timp de 2-3 luni, timp în care se calmează și devine mai moale.
Este interesant faptul că atunci când faceți clic pe sticlă apare inscripția BRANDY, care este ca și cum ar fi: țuica este o băutură alcoolică puternică, care este un amestec de alcool purificat obținut prin distilarea vinului de struguri alb cu apă.
Informații despre Artsakh de la un restaurant scump: Woodwood Dogwood 51% Pentru a pregăti această băutură neobișnuit de gustoasă, folosiți fructe de pădure mici, dar foarte aromate. Pentru a obține un litru de lemn de câine Artsakh ai nevoie de aproximativ 35 kg fructe de pădure.
Gustul și aroma acestei băuturi este absolut neobișnuit - rămâne senzația că mănânci fructe proaspete, dar buchetul este volatil, ca un parfum bun. Băutura lasă „picioare” uleioase pe pereții paharului, ca un coniac bun. Nu merită răcire, este recomandat să bei ca aperitiv înaintea unei mese abundente sau la sfârșitul acestuia ca digestiv.
Și aici ajungem la adevăr: Aceasta este un fel de băutură alcoolică puternică cu aroma de lemn de câine, care lasă pe pereții „picioarelor” uleioase din sticlă de vin, ca un coniac bun. :-)) Este scump.Coniac „Arpi” cornel 3 ani cadou 45% / pachet. 0,5 L Armenia
[link blocat prin decizia administrării proiectului]
Artsakh - Vodka Artsakh (Armenia) Artsakh Golden Mulberry - acesta este un coniac armenean extraordinar. Este obținut din fructe de padure de un mure (mămăligă), care, datorită proprietăților sale unice, este considerat „regina fructelor de pădure” din Caucaz. Băutura este distilată de două ori în cuburi de distilare de cupru, după care este îmbătrânită în butoaie de mure timp de 3 ani. Cognac Artsakh Mulberry Golden are o culoare galben-aurie, o aromă plăcută, cu note de boabe de mămăligă și un gust blând, încălzitor. Băutura este bună în forma sa pură. ___
Ce este Artsakh?