Băutura pisco și caracteristicile sale
Iti plac bauturile extravagante si in acelasi timp puternice? Vrei să te bucuri în această seară de gustul unic al unuia dintre cei mai strălucitori reprezentanți ai culorii alcoolului? Atenție la băutura pisco. Acesta este alcoolul puternic care a venit în Europa din America de Sud. El este un excelent exemplu de produse care te vor uimi cu gustul delicat, aroma elegantă și un gust plăcut lung..
Menu
Variantele peruane și chiliene au o serie de soiuri pe care vi se va asigura că trebuie să le luați în calcul în procesul de alegere a alcoolului pentru o degustare personală. Soiurile peruane includ:
- Puro. Fabricat exclusiv din struguri Quebranta. Caracterizat printr-o aromă expresivă, versatilă, abia perceptibilă.
- Aromaticas. Băuturi monosortate, care se pot baza pe struguri Muscat, Albilla, Italia sau Torontel. Aroma extrem de puternică și persistentă diferă de analogii.
- MostoVerde. În centrul acestor produse se află un must de struguri ne fermentat. Se încântă cu o nuanță rafinată de culoare verde și o aromă dulceagă.
- Acholado. Singura varietate peruviană a băuturii, preparată pe bază de amestec. Gustul și aroma sunt întotdeauna originale și versatile..
Specii pisco chiliene:
- Tradicional. Se îmbătrânește cel puțin 2 luni în butoaie de stejar și are o aromă lemnoasă ușoară și un gust elegant, cu nuanțe de rom.
- special. Are vârsta de 4 luni și încântă consumatorul cu un gust dulce care poate fi confundat cu „bourbon de porumb american”.
- Reservado. Se păstrează în butoaie cel puțin șase luni și este aproape de gust premium coniac cu expunere de la 3 la 5 ani.
- Gran pisco. Cel mai bun reprezentant al culorii chiliene, cu o componentă bogată a arbustului într-un buchet și o aromă dulce elegantă.
culoare
Performanța vizuală se bazează pe culoarea chihlimbarului, care, în funcție de rețetă și principiile de fabricație, poate lua o varietate de nuanțe.
aromă
Debordurile de lemn, nuc și vanilie sunt clar auzite în indicatorii aromatici.
gust
Indicatorii gastronomici sunt construiți pe echilibrul perfect de fructe și flori
Tehnologie de producție
Tehnologiile de producție pisco din Chile și Peru au o serie de diferențe despre care veți fi interesat să aflați. Produsele peruviene sunt obținute din suc de struguri decojite, pulpe și coajă. Ea suferă fermentația până devine vin tânăr..
În plus, produsul este distilat o dată în cuburi speciale pentru a obține o rezistență a produsului de aproximativ 43%. Ultima etapă de producție este diluarea băuturii cu apă și expunerea ulterioară într-un recipient de sticlă timp de 3 luni. Butoaiele de stejar nu sunt utilizate în acest caz..
Cum să alegi un produs de marcă
Când achiziționați alcool pe piața modernă, încercați să nu neglijați semnele fundamentale ale calității. Atât pisco-ul chilien al Capsulelor de la Rezervado, cât și mulți reprezentanți ai rachiului italian, sunt astăzi obiectele de atenție ale contrafăcătorilor. În consecință, o atitudine neglijentă față de procedura de achiziție vă va obliga să cumpărați o falsificare, care în viitor va da o impresie greșită despre un anumit produs și marcă..
Pentru ca acest lucru să nu se întâmple, încercați să țineți cont de următoarele puncte în procesul de achiziție:
- magazin. Cumpărați băuturi premium din America de Sud de la magazinele specializate de alcool unde clienții pot primi certificate de calitate. Evitați obiectele prezentate în standuri și magazine alimentare.
- Acciza. Tot alcoolul care trece prin vămuire înainte de a fi pus pe rafturile magazinului este marcat cu un timbru de acciză. Lipsa acestui semn de protecție este posibilă numai în cazurile în care produsele sunt vândute în zona de liber schimb.
- Curat și dur. Pisco corporativ ar trebui să fie perfect curat. Prezența sedimentului, a turbidității și a diferitelor neoplasme în structura sa nu poate vorbi decât despre o natură falsă a băuturii. De asemenea, acordați atenție vâscozității. Dacă agitați un produs de calitate într-o sticlă, atunci pe pereții containerului veți vedea un mic strat uleios care se va dispărea rapid.
- înregistrare. Apariția pisco premium ar trebui să corespundă bazei sale armonioase. În consecință, pe ambalajele de marcă nu veți mai întâlni jetoane, pâlcuri, escrocherii, înfățișare și alte semne ale căsătoriei din fabrică.
Cum se servește
Înainte de a afla, ce băutură de țuică, fiți atenți la principiile de servire a acestui alcool. Puteți bea pisco refrigerat și foarte refrigerat. În primul caz, este menționat consumul de alcool la o temperatură de 16-20 grade. În acest caz, produsul este îmbuteliat conform ochelari de coniac și pentru o perioadă lungă de gust în înghițituri mici.
A doua metodă de degustare implică consumul unei băuturi în focuri de pahare mici într-o singură înghițitură. În acest caz, temperatura de alimentare trebuie să fie de aproximativ 6-8 grade.
Cu ce produse se combină
Deoarece pisco este o băutură foarte puternică, parcă rachiu de sherry, cel mai bine este să mâncați mese abundente. Adevărații gurmanzi recomandă consumul de paine albă, fructe, ciocolată și brânzeturi.
Alte utilizări
Una dintre cele mai marcante caracteristici ale pisco-ului este versatilitatea alcoolului. Pe baza alcoolului puternic, puteți prepara o cantitate solidă de cocktail-uri. Cele mai interesante amestecuri, care sunt destul de răspândite în întreaga lume, includ Pisco-Sauer, Pisco Paradise și Pisco Punch. În fiecare dintre aceste cocktail-uri veți descoperi o serie întreagă de culori strălucitoare.
Care sunt tipurile acestei băuturi
Dorind să obțineți o experiență plăcută de la prima cunoștință cu pisco, trebuie doar să acordați atenție produselor de branduri populare. Rețineți că multe companii cunoscute de pe piață lansează astăzi acest produs și, în consecință, vă puteți înconjura cu o listă solidă de gusturi și arome. Printre cei mai de seamă reprezentanți ai segmentului sunt:
- Pisco capel rezervado. Are o culoare chihlimbară și o aromă elegantă, în care se remarcă note florale, lemnoase și fructate. Gustul este construit în jurul unui stejar puternic și natura învelitoare a strugurilor..
- Pisco capel. O băutură transparentă, în indicatorii gastronomici despre care se aud fructe exotice și tei. Buchetul se deschide cu o varietate de nuanțe de citrice, decorate cu trenuri de flori, nucșoară și lychee..
- Pisco mistral nobel. Se încântă cu o culoare delicată de chihlimbar și o formă aromatică bogată, cu note predominante de vanilie și stejar. Fundația gastronomică se remarcă printr-o bază de nuci cu ecouri lemnoase în post-gust.
- Pisco Tres Erres Moai Reservado. Ansamblu luminos de chihlimbar pal, de o calitate premium, cu o aromă rotundă de fructe. Baza aromatică vă va încânta cu nuanțe lemnoase catifelate, precum și note de banană portocalie și migdale și nucă de cocos.
Istoric istoric
Băutura și-a primit numele în cinstea văii cu același nume, unde trăiesc un număr mare de păsări. Aici s-au cultivat în mod activ triburile locale, care după prelucrarea îndelungată au fost distilate în rachiu. Triburile locale au introdus principiile de bază ale creării de băuturi alcoolice imigranților spanioli care au migrat activ în această regiune la mijlocul secolului al XVI-lea..
Stii?Deși băutura este considerată mai pe scară peruană, principalii ei producători și exportatori sunt specialiști chilieni..
Alcool de care te poți bucura la orice eveniment
Pisco este un fel special de țuică, din care fiecare înghițire aduce experiența sa de gust fără egal. Aceste băuturi, atunci când sunt vărsate corespunzător, sunt excelente pentru consumul individual de către șemineu, precum și pentru celebrarea diverselor evenimente semnificative. Nu sunt pretențioase pentru gustări și, în același timp, sunt combinate perfect cu un număr mare de ingrediente, permițând degustătorului să creeze mixuri unice gustoase.