Vin de gheață și caracteristicile sale
Vrei să te bucuri de un amestec rafinat de alcool în această seară? Vă interesează opțiunile de alcool cu caracteristici gustative non-banale? Aruncă o privire la vinul cu gheață. Printre numeroasele „tipuri de vin”, acești reprezentanți ai culorii desertului ies în evidență pentru natura lor blândă carismatică, capabilă să ofere senzații de atmosferă memorabile în fiecare moment al degustării. Ei încântă cu o natură atractivă dulce și acră și pur și simplu o varietate de nuanțe de neegalat în buchetele aromate. Printre aceste băuturi vă este garantat să găsiți propriul exemplu de referință.
Menu
Cea mai mare parte a producției de produse moderne ale subtipului menționat mai sus este concentrată în Austria, Canada, SUA și Germania. În ceea ce privește fondul de produse alcoolice, pentru reprezentanții culorii albe, producătorii iau struguri congelați din soiuri - Riesling -, Chenin Blanc și Grüner-Veltliner. Variantele de produse roșii sunt adesea realizate din „Merlot” și Cabernet Franc.
culoare
Performanța vizuală a reprezentanților vinului de gheață poate fi diversă, de la paie pal și aur la roșu aprins și visiniu. Totul depinde de varietatea ingredientului principal.
aromă
Baza fondului aromatic este un buchet bogat de fructe, care este adesea îmbogățit cu note de fructe de pădure, mirodenii și mirodenii.
gust
Indicatorii gastronomici au o natură de catifea dulce și un finisaj lung, ușor acrisor.
Cum se face vinul cu gheață
Secret de producție vin dulce vinul de gheață este prelucrarea corespunzătoare a fructelor de struguri coapte care au fost înghețate la o temperatură nu mai mică de -8 grade. Mai mult, fructele colectate sunt livrate vinăriei exclusiv sub formă înghețată și introduse imediat într-un concasor. Pulpa rezultată este trimisă sub presă, unde mustul este extrudat. Etapele ulterioare de producție pot varia, bazându-se direct pe preferințele personale ale tehnologilor unei anumite companii de producție.
Cum să cumpărați un produs original
Încercați să alegeți un vin bun de gheață german, canadian sau austriac în magazinul orașului dvs., în niciun caz nu vă luați timpul. Fiți atenți la lucrurile mici, deoarece piața alcoolului modern este suprasaturată cu un număr mare de falsuri. Astăzi, puteți găsi un fals pe aproape orice brand. Pentru a nu calcula greșit și pentru a alege un produs cu adevărat de înaltă calitate, vă recomandăm să acordați atenție următoarelor nuanțe în timpul procesului de achiziție:
- Locul de cumpărare. Cumpărați produse alcoolice aromatice numai în magazine specializate în alcool. Astfel, nu numai că poți ocoli marcajele revânzătorilor, ci și să te protejezi, deoarece în magazinele de alcool există întotdeauna certificate de calitate pentru produsele oferite spre vânzare, care, dacă dorește, fiecare consumator se poate familiariza cu.
- Puritatea fluidului. Potențialul multor reprezentanți ai segmentului este de 30 - 40 de ani de îmbătrânire. Adică într-un produs de marcă pentru o perioadă lungă de timp, sedimentele, turbiditatea și alte nuanțe nu se formează. Atunci când achiziționați vin de desert rece la gheață, ar trebui să observați doar rafinarea, chiar și culoarea și transparența premium..
- Acciza. Când acordați preferință alcoolului străin, nu uitați să acordați atenție timbrelor accizelor. Este posibil ca acest semn de protecție să nu fie disponibil numai dacă produsul a fost achiziționat într-o zonă de liber schimb..
- Forme și design sticle. În procesul de achiziție, încercați să vizitați site-ul oficial al producătorului băuturii care v-a plăcut. Astfel, puteți afla caracteristicile fundamentale ale ambalajului original. În plus, acordați atenție aspectului sticlelor de vin cu gheață. Ar trebui să fie impecabil, fără jetoane de sticlă, dungi de lipici și alte momente neplăcute care pot fi asociate cu căsătoria din fabrică. Companiile moderne de producție se asigură că consumatorul primește produse de cea mai înaltă calitate fără defecte.
Cum se servește
Prezentarea vinului cu gheață se realizează în conformitate cu canoanele clasice de îmbuteliere general acceptate. Reprezentanții albi ai segmentului sunt serviți la masă refrigerați la 10-12 grade, roșii - până la 16-18 grade și sclipitori - până la 7-10. Băuturile sunt îmbuteliate în pahare de vin clasic înalt, cu pahar clar pe un picior subțire. Datorită unor astfel de ochelari obțineți posibilitatea de a studia culoarea și aroma unică a alcoolului achiziționat.
Cu ce produse se combină
Pentru a dezvălui pe deplin gustul vinului cu gheață, încercați să vă ridicați însoțirea gastronomică ideală. Feliile făcute din brânzeturi moi și deserturi grase sunt perfecte pentru alcoolul de desert de acest tip. Reprezentanții segmentului își arată cele mai bune caracteristici în combinație cu panna cotta, fructe proaspete, mousse de ciocolată albă, înghețată, cheesecakes și budinci de vanilie.
Alte utilizări
Așa că degustarea unei băuturi cu gheață vă oferă emoții extrem de strălucitoare și noi, nu neglijați oportunitatea de a încerca băutura ca bază pentru a crea cocktail-uri blânde. Cele mai populare amestecuri de vinuri includ Xeres, Mary Garden, Fiery, Louisiana și Cassis. În fiecare dintre ele, vinul ales de gheață se va dovedi într-un mod nou, mai interesant..
Care sunt tipurile acestei băuturi
După ce ai vizitat o piață specializată a alcoolului, astăzi vei face cunoștință cu un set solid de produse legate de segmentul vinului de gheață. În același timp, dacă nu doriți să vă răsfățați prima cunoaștere a acestor produse, vă recomandăm să acordați atenție băuturilor atât de populare pe care o alegeți:
- Schlumberger pe trandafir de gheață. Roz moale, cu o aromă fructată plăcută. Gustul, în același timp, apare cu contururi delicate de fructe de pădure.
- Vin de gheață Floare de dor. Alcoolul are o culoare aurie, cu o aromă expresivă, care este dominată de tonuri de piersică, mango, cais și trandafir. Gustul băuturii demonstrează dulceața de miere, precum și nuanțele atractive de papaya și mango..
- Inniskillin Vidal Ice Ageed Icewine. Produs de chihlimbar auriu cu o aromă delicată. La baza buchetului sunt fructele tropicale, scorțișoara, caisul și stafidele, în timp ce ananasul, mango, piersica, smochinele și mierea sunt clar auzite.
- J. P. Chenet Ice Muscat. Ansamblu de paie pal, cu o pondere gastronomică perfect echilibrată. La baza gustului stau nuanțele fructelor galbene și albe. Notele de aromă de caise, lychee și miere.
Istoric istoric
Conform mai multor descoperiri arheologice și numeroase mențiuni în analele sale, primul vin de gheață a apărut chiar în timpul Imperiului Roman. Chiar și Pliniu cel Bătrân în anii 23-79. e. A scris despre unele tipuri de struguri, care au fost colectate imediat înainte de îngheț și prelucrate într-un produs vinicol sofisticat. Prima mențiune post-romană despre gheață este datată din 1794.
Se știe în mod sigur că, în acel an, din cauza înghețurilor ascuțite, vinificatorii din Tracia Germană au fost nevoiți să-și facă băuturile din strugurii pe care au reușit să-i adune în grabă. Drept urmare, s-au dovedit un vin incredibil de dulce, cu o natură aromată de lux. Era atât de popular în rândul publicului local, încât la mijlocul secolului al XIX-lea, întreaga regiune germană Rheingau era cunoscută ca producător de vin cu gheață. Astăzi, aceste tipuri de alcool sunt produse în toate colțurile planetei noastre..