Mamahuana: origine, compoziție, proprietăți, tipuri, rețetă și cum să bei

Originea produsului

Denumirea originală a tincturii tropicale Mamajuana (Damajuana) este asociată cu porecla străvechei vrăjitoare care a tratat infertilitatea feminină cu un produs exotic. O altă versiune, mai modernă, spune că băutura a primit un nume memorabil prin asocierea cu o sticlă cu burtă, aducând din nou o poziție interesantă.

Într-un fel sau altul, primele versiuni ale infuziei, la acea vreme nealcoolice, au apărut chiar și în antichitate: a fost făcut de șamanii haiti din India. După colonizarea spaniolă și apariția portului pe insulă, materiile prime vegetale au început să fie turnate cu alcool. Ulterior, portul a fost înlocuit cu rom, iar Mamajuana s-a transformat într-o băutură națională dominicană. Produsul finit a fost primul care a devenit fabrica „J & J Spirits” în 2005.

Compoziția tincturii

Pregătiți produsul din ierburi locale, rădăcini, scoarță și mirodenii. Lista exactă a componentelor și volumul acestora depinde de producător. Versiunea originală a Mamahuana include aproximativ 15-20 de componente, dintre care cele mai cunoscute sunt:

1. Diferite tipuri de viță de vie Bejuco cu proprietăți antiseptice, răcoritoare, care pot neutraliza otrăvurile șerpilor, păianjenilor și scorpionilor, vindecarea rănilor etc..
2. Ierbă de usturoi Anamú, oferind băuturii o aromă picantă distinctivă.
3. Lemnul plantelor de Guayacan care conține uleiuri esențiale parfumate de trandafir și fum, care îmbunătățesc circulația sângelui și are efect antiinflamator.
4. Pulpa de agav, care conține mult zahăr și oferă tinctură cu dulceață.
5. Rizomul palmierului de cocos Raiz de Coco - colorant natural de culoare roșie.
6. Flori și rădăcini de Marabeli, cunoscute pentru efectele sale benefice asupra organelor respiratorii.
7. Fructe de tei cu o aromă vibrantă inerentă.
8. Radacina de intarire a radacinii cu efect tonic.
9. O varietate de ierburi și condimente: busuioc, cuișoare, balsam de lămâie, rozmarin, piper jamaican, anason, ghimbir amar, laur american etc..

Amestecul este insistat pe rom sau vin roșu, uneori îndulcit cu miere. În rețeta originală, pe lângă ingredientele din plante, existau părți de melci, moluște, iguane și broaște țestoase. Dar majoritatea producătorilor moderni au refuzat să le includă în băutură, pentru a nu speria turiștii. Nu este utilizat în produsele destinate vânzării către străini și în plante cu efect psihotrop.

Proprietăți de vindecare și caracteristici gustative

Dacă credeți dominicanii, Mamahuana nu este doar o băutură originală, ci un adevărat depozit de substanțe valoroase, aproape un elixir al longevității și al vieții veșnice. Acesta întinerește și tratează aproape toate bolile, inclusiv problemele de concepție și potență. Printre principalele efecte ale tincturii: calmant, rece, imunomodulant, stimularea digestiei, stimularea apetitului, diuretic.

În ceea ce privește gustul, este dulceag, ușor picant și astringent. Nuanțele specifice buchetului depind de compoziția exactă și de producător.

Soiuri de Mamahuana

Puteți cumpăra un produs în una dintre cele trei opțiuni:

1. Într-o pungă de servire cu ingrediente uscate. Ei vor trebui insistați singuri.
2. Într-o sticlă cu componente înmuiate. După băut, rădăcinile pot fi turnate cu alcool de mai multe ori..
3. Tinctură pură pentru o singură degustare.

Reteta Mamahuana de casa

Pe Internet, fără probleme, puteți cumpăra un billet uscat și să îl insistați acasă. Puteți turna amestecul de mai multe ori (de aproximativ 20-30 de ori) până când rădăcinile devin complet negre. Timpul de expunere este crescut de fiecare dată.

Prima insistență asupra alcoolului ieftin este necesară pentru a elimina amărăciunea, atunci când este reutilizată nu este necesară.

Ca bază, se folosește nu numai un amestec de rom și vin, ci și rom pur, gin, coniac, whisky. În acest caz, va fi nevoie de mai multă miere - aproximativ 20% din volumul total de turnare.

Puteți include, de asemenea, condimente suplimentare pe gustul dvs. (vanilie, scorțișoară etc.).

Ingredientele

1. Amestec dominican "Mamajuana" - 1 pachet
2. Vodka ieftină / rom alb / gin / vin turnat - 1 sticlă
3. Rum de culoare închisă de înaltă calitate - 200-300 ml
4. Vin roșu - 400-600 ml
5. Miere - 2 lingurițe. L.

Metoda de gătit

1. Turnați rădăcinile uscate într-o sticlă de sticlă sau un borcan de litru.
2. Se toarnă mult alcool ieftin.
3. Pentru a menține de la 7-10 zile (pentru alcool puternic) la 3-4 săptămâni (pentru vin).
4. Se strecoară infuzia și se toarnă.
5. Se dizolvă mierea în rom, se amestecă cu vinul, se toarnă rădăcinile, se plutește sticla, se agită bine.
6. Lăsați băutura să se prepară timp de 2-3 zile, turnând periodic lichid într-un vas curat.
7. Păstrați băutura în condiții de cameră.

Modul de utilizare a Mamahuana

Pe insule, băuturile sunt însoțite de un întreg ritual cu ridicarea și coborârea bolului și mișcările de rotație ale corpului.

Fie bem tinctură într-o singură gât, fie încercăm încet, savurând-o. Puteți folosi Mamahuana în forma sa pură (până la 50 g pe zi), adăugați suc de fructe, cuburi de gheață sau includeți o băutură în cocktail.