Cum se face moinehine pe coaja de stejar

Rețetele antice dezvăluie secretele producerii de băuturi alcoolice acasă, iar moale de pe coaja de stejar ocupă un loc special în această zonă. Tinctura acestei specii are un gust specific și o aromă neobișnuită. Coaja dă astringență și putere băuturilor.

Tehnologia de fabricare a lunii de lună pe un cip sau o scoarță de stejar necesită cunoștințe și experiență. Pentru a pregăti un produs de înaltă calitate, este necesar să respectați tehnologia de producție, să colectați și să pregătiți în mod corespunzător materiile prime.

O astfel de lună are unele asemănări cu coniac și whisky. Printre rețetele pentru prepararea băuturilor alcoolice infuzate pe coaja de stejar, există opțiuni clasice dovedite care au fost create de strămoșii noștri.

Rețetă Moonshine pe coaja de stejar

Metoda clasică de preparare a unei băuturi alcoolice este destul de simplă, dar în același timp necesită cunoașterea elementelor de bază ale berii la domiciliu. Mai întâi trebuie să pregătiți în mod corespunzător materiile prime - coaja de stejar. Colectarea se realizează primăvara, când nivelul lichidului se reia în copaci. Îndepărtarea scoarței este permisă numai din copacii maturi, deoarece plantele tinere pot muri dacă ramurile sau trunchiul lor sunt deteriorate. Cel mai bine este să colectați materii prime într-o zonă ecologică curată a pădurii, care este situată departe de drumurile prăfuite, autostrăzile și instalațiile industriale.

Cea mai ușoară și mai sigură opțiune pentru obținerea scoarței de stejar este să cumpărați într-o farmacie. Asemenea așchii de lemn au fost supuse curățării și dezinfectării speciale.

Insistați pe lună pe coaja de stejar după cum urmează:

1. Inițial, trebuie să pregătiți lemnul, să calculați materia primă. Coaja de stejar necesită 50 g la 1 litru de lună.
2. Apoi faceți o bază de alcool. 5 kg de zahăr se toarnă într-un recipient pregătit anterior și se toarnă 15 litri de apă distilată pură. Apoi se adaugă 300 g de drojdie în lichid și se amestecă bine.
3. În viitor, recipientul este pus timp de 5-6 zile într-un loc cald, astfel încât drojdia să fermenteze.
4. După timpul specificat, lichidul este trecut printr-un aparat special și filtrat. Filtrarea este cel mai bine făcută de mai multe ori, apoi moineshine se va dovedi mai gustos.
5. Coaja se adaugă la lichidul rezultat. Insistați într-o lună de cel puțin o săptămână. În acest timp, va dobândi un gust, aromă și culoare specifică..

Tinctură de scoarță de stejar

Se prepară ușor tinctura. Principalul lucru este să respectați regulile și proporțiile rețetei:

1. Este necesar să pregătiți recipiente de sticlă în care băutura va fi infuzată. Dacă este un borcan de trei litri, atunci se pun 2 linguri. l. coaja de stejar, toarnă 2 litri de lămâie pură și adaugă 2 lingurițe. l. miere.
2. Apoi recipientul este acoperit și a insistat timp de 2 săptămâni. Păstrați lumina lunară într-un loc întunecos și rece.
3. Se agită periodic recipientul astfel încât sedimentul să se dizolve în lichid..
4. După îmbătrânire, alcoolul este trecut printr-un filtru și îmbuteliat.

În acest proces, este important să nu supraîncărcați cu luncă mai mult decât timpul prescris, altfel va dobândi un gust amar, iar culoarea va deveni întunecată și densă. Din când în când trebuie să gustați băutura și să monitorizați modificarea nuanței lichidului..

filtrare

Pregătirea lunii înainte de a insista este, de asemenea, importantă. Pentru ca produsul să fie curat și cu gust moale, acesta trebuie filtrat. În aceste scopuri, utilizați lapte, o soluție slabă de mangan sau carbon activat.

Profesioniștii în producerea berii la domiciliu recomandă utilizarea metodei de îngheț.

1. Pentru aceasta, bezea este plasată în congelator.
2. Apa cu multe uleiuri de combustie se va îngheța pe pereții vasului.
3. Lichidul rămas poate fi drenat și utilizat pentru a infuza sau prepara lichior, tinctură, lună sau coniac.

Tinctura este de asemenea preparată pe bază de alcool. Un astfel de produs este utilizat pentru tratarea răcelilor și sub formă de comprese. Este posibil să bei și în cantitate mică, pe o scoarță de stejar, într-o cantitate mică. Proprietățile speciale ale lemnului ajută organismul să lupte împotriva inflamației cauzate de bacterii sau germeni. În plus, chipsurile de stejar pot neutraliza uleiurile de combustie și pot curăța băutura de substanțe toxice..

Medicina tradițională recomandă luarea de tinctură ca prevenire a răcelilor după o lungă ședere în frig și pentru dezinfectarea cavității bucale. Are o rezistență mai mare decât alte băuturi alcoolice, așa că trebuie să o utilizați în porții mici..

Cu adaos de chipsuri de stejar

Un loc special în lună este luat de rețetele pentru prepararea băuturilor infuzate cu lemn sau în butoaie de stejar. Acest produs are o aromă și un gust deosebit..

Acasă, puteți găti un produs care conține alcool nu numai pe scoarță, ci și pe chipsuri de stejar. Moonshine se va dovedi cât mai aproape de gustul alcoolului, infuzat în butoaie de lemn. Recoltarea materiilor prime din lemn este un proces destul de laborios. Dar dacă vă familiarizați cu regulile tehnologiei pentru pregătirea cipurilor, munca va fi simplă și interesantă. Algoritmul acțiunilor:

1. Inițial, trebuie să pregătiți bușteni uscați de stejar. Ulterior, se toacă în gârlele sau plăcile de până la 10 cm lungime și până la 20 mm lățime.
2. Scândurile de stejar sunt introduse în apă rece și schimbate la fiecare 5 ore.
3. Se scurge apa și așchii se așează într-o soluție de sodă. Pentru a-l pregăti, trebuie să amestecați 5 litri de apă și 40 g de sodă de copt. Înmuiați lemnul în acest lichid timp de cel puțin 6 ore.
4. Soluția este scursă, iar chipsurile de stejar sunt spălate sub apă curentă. Apoi se toarnă cu apă rece și se pun pe foc să fiarbă. Chipsurile de stejar se fierb aproximativ 1 oră. După gătit, spălat din nou în apă curată.
5. Jetoanele de stejar trebuie să fie uscate bine în aer liber timp de aproximativ 2 zile. După ce umiditatea părăsește materiile prime, materiile prime sunt introduse în cuptor. Temperatura trebuie să fie de cel puțin 150 ° C, timpul de expunere - 2-2,5 ore.

Astfel de materii prime pot fi păstrate mult timp. Principalul lucru este să așezați așchii de lemn într-un loc uscat.

Reteta de gatit

1. Pentru a îmbunătăți aroma și gustul chipsurilor, trebuie să le grătați, dar ar trebui să îl faceți cu atenție și să evitați arderea. Notele ușoare de fum și fumat vor da băuturii un miros special și un gust unic..
2. Este necesar să luați un recipient curat și așezați 30 g de chipsuri de stejar pe fund, apoi turnați-le cu 3 litri de lună.
3. Recipientul trebuie să fie bine închis și conținutul a insistat cel puțin 2-3 luni. Momentul este condiționat. Fiecare specialist din moonshine determină în mod independent gustul produsului final, deschizând periodic și testând băutura.
4. După timp, băutura trebuie să fie trecută prin filtre și turnată în recipiente curate. Depozitați lămâia de moale pe chipsurile de stejar într-un loc răcoros și întunecat..

Mulți iubitori de băuturi alcoolice de casă preferă rețete care conțin mai multe tipuri de chipsuri de arbori diferiți. De exemplu, puteți prepara o băutură neobișnuit de gustoasă pe bază de chipsuri de vișine, coaja de stejar de la o farmacie și diverse condimente sub formă de scorțișoară și vanilie.

În plus față de tinctură, lichior și moale, coniacul de casă infuzat cu coaja de stejar este foarte popular. După gust, pare un whisky elvețian, iar cetatea nu este inferioară brandy-ului. Principalul lucru este să alegeți o rețetă interesantă, să respectați proporțiile corecte și să rezistați băuturii la puterea și gustul necesare.

Coniac pe coaja de stejar

Coniacul de casă, infuzat în butoaie de stejar sau pe lemn de stejar, are un gust deosebit delicat, rezistență și culoare..

Crearea unei băuturi pe cont propriu nu este dificilă, trebuie să pregătiți ingredientele necesare și să le combinați în proporțiile corecte. O serie de acțiuni sunt necesare:

1. Lună pentru prepararea rachiu este recomandat să conduceți filtrele de cel puțin 3 ori. Atunci băutura va fi mai plăcută și mai moale..
2. Apoi, lumina de lună este plasată într-un recipient de sticlă. La lichid se adaugă frunze de ceai negru, inflorescențe de cuișoare uscate și despărțitori de nuc uscate. Toate componentele sunt bine amestecate. Apoi, condimentează alcoolul cu bețișoare de vanilie, semințe de caras și acid citric..
3. Insistați pe lună de lună aproximativ o săptămână într-un loc întunecat și uscat. O condiție importantă este protejarea rezervorului de lumina soarelui..

Deseori, chiar și specialiștii cu experiență moonshine au o problemă cum să insiste moale la o culoare chihlimbară. Cert este că nu numai timpul de expunere afectează culoarea și rezistența, ci și calitatea ingredientelor care alcătuiesc produsul. Când adăugați condimente și ierburi, trebuie să vă amintiți că își pot adăuga propriile note de gust și culoare. Deci, cuișoarele și scorțișoara pătează lichidul într-un ton maroniu mai închis, iar lamaia, la rândul său, va ajuta la ușurarea puțină lună.

În timpul infuziei de coniac, trebuie să faceți periodic o probă de alcool pentru a gusta, controla culoarea acestuia.

Achiziția de materii prime este cea mai importantă parte a lucrărilor. Dacă nu este posibil să pregătiți lemn de stejar pentru coniac de casă, atunci este recomandat să îl achiziționați în distilerii specializate.

Un rol important îl are calitatea lunii. Pentru prepararea coniacului sau a whisky-ului de casă, alcoolul pe miere este cel mai potrivit, iar pentru tinctură este recomandat să luați zahăr de lună de zahăr sau creat pe bază de gem de vișine sau zmeură.

Chiar și un novice care a preluat pentru prima dată această afacere poate face acasă pregătirea unui produs cu alcool. Dacă totul este făcut corect și în funcție de rețetă, iar după gustul dvs. determinați gradul de îmbătrânire, atunci cu o astfel de băutură va fi posibil să vă mulțumiți oaspeții sau să vă încălziți în sezonul rece.

Este important să ne amintim că alcoolul trebuie luat în cantități mici, atunci nu va aduce rău, ba dimpotrivă, va îmbunătăți circulația sângelui și va ameliora oboseala.

Produse pro și contra

Moonshine, preparat pe coaja de stejar, are o serie de calități pozitive, are:

1. Aroma blândă care nu arde papilele gustative.
2. O aromă plăcută care combină note de vanilie, ciocolată și chiar fructe.
3. Maron auriu, ajută la creșterea atractivității alcoolului în ochii consumatorului.

Distileria utilizează scoarța de stejar dintr-un motiv, este bogată în tanini și alte oligoelemente utile. Acest produs este utilizat și în medicina alternativă. Și moonshiners folosesc în principal scoarța pentru a transforma alcoolul mai puțin remarcabil într-un produs de elită cu un gust și aromă strălucitoare.

Dacă încercați din greu, atunci nuanța de miere pe coaja de stejar va face un coniac bun. Rețeta de coniac nu este deosebit de dificilă. Dar totuși, nu ar trebui să luați imediat crearea acestei băuturi în absența experienței în rafinarea lunii.

Lunca din scoarța de stejar are un minus semnificativ - va trebui să aștepte mult timp. Distilatul poate fi infuzat timp de câteva luni sau chiar ani. Cu toate acestea, un produs de înaltă calitate merită..

Datorită perfuziei prelungite, rezistența tincturii se îmbunătățește și ea. Folosind coaja, puteți obține rezultate fantastice și veți obține o băutură foarte gustoasă, care va satisface cele mai exigente cerințe..

Dar mai este un lucru demn de știut. Atunci când pregătiți moale, care include coaja de stejar, trebuie să urmați clar rețeta.

Încălcând rețeta, există riscul de a întâmpina anumite probleme - puteți pur și simplu să stricați alcoolul, să îl faceți fără gust, este imposibil să remediați greșeala. Drept urmare, în loc de o băutură parfumată, veți obține o lună de calitate medie, cu un gust și un miros incomprehensibil.

Cum să insistați pe moonshine pe scoarță: rețete și sfaturi

Stejarul lunar este un produs special, are caracteristici excelente și este adesea folosit de distilerii ca bază pentru crearea rachiului sau a unei alte băuturi nobile. Dar înainte de a începe să pregătiți o astfel de bază, merită:

1. Alegeți materiile prime. Aici nu este vorba doar de moșhine în sine, ci și de scoarță. Rafturile farmaciilor sunt literalmente umplute cu diferite ierburi care pot fi utilizate cu ușurință în fabricarea berii acasă. În același timp, este puțin probabil să surprinzi farmacistul cu scoarță de stejar, dar înainte de a alege un produs, ar trebui să întrebi despre calitatea acestuia. Înainte de a începe crearea de tincturi, ar trebui să analizați materiile prime pentru adecvare, să eliminați gunoiul inutil etc..
2. Tinctura de pe coaja de stejar se teme de lumină, din acest motiv merită să plasați băutura într-un loc răcoros și, cel mai important, întunecat, cu o temperatură stabilă. Opțiunea ideală este o pivniță sau o mansardă.
3. Mai multă atenție ar trebui să se acorde containerului în care va fi scufundat distilatul pentru a perfecționa în continuare. Se preferă sticla. Este convenabil și practic să păstrați alcoolul în sticlă, iar dacă sticla se întunecă, atunci este sigur.

Există multe rețete pentru tincturi care vor decora masa festivă și vor surprinde plăcut nu numai producătorul, ci și oaspeții săi.

Rețeta numărul 1

Tinctură de Moonshine pe coaja de stejar, ingrediente și metodă de preparare:

• 3 litri de lună cu o tărie de 46 de grade;
• 1 lingură de zahăr, îl puteți înlocui cu miere sau caramel;
• 3 linguri de coaja de stejar;
• 4-6 cuișoare;
• 10 mazare de piper;
• niște vanilie și coriandru pe vârful cuțitului;
• Sunătoare și oregano 25-35 grame din fiecare ingredient.

Selectăm un recipient și îl spălăm bine, folosind un detergent biologic pentru spălarea vaselor, astfel încât să nu existe mirosuri străine. Apoi uscăm recipientul cu un prosop și turnăm toate componentele în el.

Amestecă bine amestecul cu o lingură sau cu o spatulă din lemn, astfel încât amestecul să fie omogen. Apoi umpleți totul cu lumină moale și închideți recipientul cu un capac strâns.

Agitați recipientul în mod regulat, cel puțin 1 dată în 3 zile. Puteți depozita recipientul într-un loc cald, dar protejați-l de contactul cu soarele sau o sursă directă de căldură (baterie, sobă, încălzitor).

După aproximativ 14-16 zile, puteți gusta băutura: dacă gustul i se potrivește, atunci trebuie să filtrați alcoolul. Facem independent un filtru din tifon și vată sau folosim orice țesătură densă, o flanelă este potrivită.

Va trebui să filtrați de mai multe ori. Dacă gustul băuturii pare ascuțit, atunci îl puteți înmuia adăugând puțină miere sau zahăr la distilat. Nu trebuie decât să adăugați zahăr sau miere în moale, să-l agitați și să-l trimiteți la frigider timp de 12 zile.

O astfel de băutură va decora orice masă, merge bine cu ciocolată, deserturi sau preparate din carne..

Rețeta numărul 2

O altă rețetă nu este deosebit de dificilă, ea poate fi numită primitivă. Întrucât, pentru a pregăti tinctura, ai nevoie de doar 3 componente:

• moonshine - 6 litri, putere 45 grade;
• coaja de stejar - 200 grame;
• zahăr sau miere - 60–70 grame.

Vom insista pe moonshine exclusiv pe coaja de stejar, fără a folosi alte ierburi și mirodenii. Se toarnă coaja de stejar și zahărul într-un recipient de sticlă, se amestecă totul cu o lingură și se umple cu lămâie. Închidem recipientul cu un capac și îl trimitem într-o cameră întunecată, dar rece, timp de 10 zile.

Puteți suplimenta opțional rețeta de zestură de lămâie. După 10 zile, trecem produsul prin filtru de mai multe ori, strecurăm sedimentul și turnăm băutura în sticle.

Dacă după degustarea alcoolului se pare că gustul său este ascuțit sau amar, puteți adăuga un pic mai mult zahăr în distilat. Acest lucru va ajuta la înmuierea gustului de lunonshine, va face mai plăcut..

Etapa finală poate fi considerată un vărsat. Distribuim tinctura în sticle, le trimitem la frigider timp de 3-5 zile pentru a stabiliza gustul și aroma.

În loc de scoarță de stejar, puteți folosi un decoct. Dacă îl diluați cu moale, atunci băutura se va dovedi a fi destul de bună, dar un astfel de alcool cu ​​greu poate fi numit elită.

Coniac pe coaja de stejar

A face coniac nu este atât de dificil, insistând asupra scoarței de stejar conferă lunii o culoare plăcută și o asemănare cu o băutură nobilă. Pentru a conferi lunii gustul adecvat, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. 100 de grame de zahăr.
2. 50–70 grame coaja de stejar.
3. 30 de grame de ceai bun, fără aromă.
4. Ca bază, vom folosi moșhine cu o putere de 45 de grade - 6 litri.
5. Zest de 1 lamaie.
6. Garoafa - 5 ramuri.
7. Coriandru și vanilie pe vârful cuțitului, puteți adăuga nucșoară în aceeași cantitate.
8. 10 mazăre de allspice.
9. 2-3 frunze de laur.

Selectăm un recipient și umplem toate componentele acolo, le amestecăm bine până se formează o masă omogenă și aromatică. Pentru a face gustul băuturii mai strălucitor, puteți face caramel din zahăr.

Turnați componentele cu o lună de înaltă calitate care a trecut printr-o distilare fracțională dublă.

Amestecați totul din nou și trimiteți să insistați într-o cameră rece timp de 3 săptămâni.

Este logic să controlați procesul de schimbare a culorii, să gustați băutura în procesul de perfuzie. Puteți pregăti tinctura și mai mult - până la 3-6 luni. Coniac nu va beneficia decât de acest lucru, va deveni mai gustos și mai aromat, cel mai important, nu exagera cu mirodenii.

Puteți face anumite ajustări la rețetă, completând-o cu acele sau alte ingrediente. Este mai bine să efectuați experimente cu o cantitate mică de lună, pentru a nu strica tot alcoolul disponibil în casă.

Luncă pe bază de scoarță de stejar - băutura este foarte plăcută, poate fi combinată cu nuci sau ierburi, condimente și miere. Toate aceste componente vor completa doar gustul băuturii, o vor face mai luminoase și mai aromate, spre deliciul producătorului.

https://pogarchik.com/recepty/samogon-na-dubovoy-kore.html

Caracteristici pentru băutură

Tinctura de moonshine de pe coaja de stejar este o băutură alcoolică neobișnuită care poate fi făcută acasă. S-au găsit multe metode pentru pregătirea acestuia, dar în orice caz, scoarța de copac va fi o componentă comună. În ceea ce privește gustul, aroma și umbra, băutura este similară cu coniac sau whisky. Principalul lucru este însă că perfuzia nu conține coloranți chimici sau alte substanțe nocive..

Lunca de pe coaja de stejar este ca coniac sau whisky

Proprietățile tincturii pe bază de scoarță de stejar sunt mult mai utile decât alte băuturi alcoolice. Desigur, alcoolul în sine este dăunător, dar taninurile care sunt conținute în băutură ajută organismul să combată mai eficient inflamația cauzată de bacterii și alte microorganisme. Deci, de la moonshine puteți obține chiar o cură.

O altă tinctură de scoarță de stejar în volume mici este utilizată ca profilaxie a răcelilor și a diferitelor boli virale, deoarece acesta este un extract util de scoarță de stejar.

De asemenea, este util să o luați pentru încălzire după hipotermie severă. În cazul în care există răni sau răni în gură, atunci acest medicament va ameliora o astfel de problemă, deoarece se vor vindeca mai repede.

Deoarece puterea unei astfel de băuturi este mult mai mare decât cea a votcă obișnuită, atunci băutura trebuie să fie numai în doze mici. Moderarea este importantă. Numai în acest fel băutura va fi inofensivă pentru oameni.

Nu este recomandat să bei tinctură pentru persoanele alergice la alcool sau substanțe care se găsesc în scoarța de stejar sau în alte părți ale acestuia. În plus, alcoolismul este o contraindicație..

Tinctura pe coaja de stejar este foarte utilă în sine, dar este mai bine să nu o utilizați dacă aveți o problemă de alergie sau alcool.

În acest caz, aceasta va dăuna doar persoanei, agravându-i starea. În alte cazuri, se recomandă înlocuirea lui cu vodcă, lună, coniac și alte lichioruri dure.

Trebuie să colectați scoarță numai din copaci maturi. Conțin substanțele cele mai utile. Din ramurile tinere nu se poate sfâșia scoarța, deoarece pot muri mai târziu. Este mai bine să colectați materii prime primăvara, deoarece în acest moment se reia mișcarea lichidului în copac. Încă puteți cumpăra scoarță de stejar într-o farmacie.

Retete clasice

Tinctura de moonshine de pe coaja de stejar este o băutură populară. Poate fi ușor pregătit acasă. Există multe opțiuni, dar cel mai bine este să începeți cu cele clasice:

Tinctură pe coaja de stejar

Această rețetă este considerată una dintre cele mai ușoare. Produsul final miroase a rachiu bun. Băutura poate fi preparată cu adăugarea diverselor mirodenii pentru a-i conferi un gust și aromă plăcută.

Tinctura de coaja de stejar are un gust ascutit

Dar următoarele produse sunt considerate componentele principale:

• coaja de stejar - 2 linguri. l;
• moonshine - 2 l;
• miere - 1/2 lingură. L.

Tinctura va avea o aromă aspră și un gust specific. Procesul de gătit este foarte simplu. Mai întâi trebuie să turnați coaja de stejar pe fundul recipientului, care este pregătit în avans. Cel mai bine este să folosiți un borcan de sticlă de 3 litri. Apoi turnați moale acolo. Apoi adăugați puțină miere și amestecați totul bine. Acum rămâne să închideți bine recipientul cu un capac. Despre cum să faci moineshine pe coaja de stejar, vezi acest videoclip:

Insistă un produs se bazează pe câteva săptămâni. În tot acest timp, recipientul trebuie să fie într-o cameră întunecată cu temperatura camerei. Precipitatul care se formează în partea de jos a recipientului trebuie agitat periodic. La sfârșitul băuturii, numai filtrul și sticla.

Lună pe lemn de stejar

Există o altă rețetă obișnuită, dar nu și coaja, ci tocurile de stejar. Această opțiune este considerată o imitație mai reușită a coniacului în butoaie decât cea anterioară. Dar va fi necesară o pregătire mai minuțioasă și o perfuzie pe termen lung a produsului.

Nucile lungi pe chipsurile de stejar insistă mult timp

În primul rând, trebuie să eliminați excesul de tanin din lemn, ceea ce va strica gustul băuturii finale. Acest lucru poate fi obținut prin înmuierea materiilor prime și supunerea acestora la tratament termic. Tehnologia de preparare a cipurilor este următoarea:

1. Bustean uscat (scoarța de stejar trebuie îndepărtată din timp) pentru a le tăia în mize cu dimensiuni de 20 mm. Lungimea trebuie să fie de aproximativ 10 cm.
2. Jetoanele ar trebui să fie înmuiate în apă rece în timpul zilei, și la fiecare 8 ore este necesar să schimbați apa.

3. Apoi turnați miza cu soluție de sodă - 5 litri de lichid pentru 1 lingură. l. din această pulbere. Acum rămâne să aștepți 6 ore.
4. Goliți întreaga soluție și clătiți bine jetoanele sub apă curentă..
5. Toate bucățile trebuie umplute cu apă într-o cratiță și fierte timp de 50 de minute.
6. Scurgeți bulionul și clătiți din nou chipsurile cu apă rece.
7. Uscați-le bine în aer. Va dura cel puțin 2 zile.
8. Pune chipsuri pe o foaie de copt și ține la cuptor 2 ore la o temperatură de 150 - 160 º 160. Trageți afară când apare un fard ușor.
9. Slănurile pot fi păstrate mult timp într-un loc uscat, astfel încât să nu se ude.

În loc de lemn de stejar, este permis să se ia cireș sau măr. Prelucrarea va fi aceeași. Pentru moinshine on wood, metoda de a insista va fi aceasta. Primele cartofi prăjiți care au fost pregătiți anterior. Pot fi cuptor cu microunde sau la gratar. Notele de aromă și gust depind de ardere. Dacă eliminați chipsurile când apare fumul, atunci în băutură apar notele de flori, fructe și vanilie. Citiți mai multe despre insistarea pe așchii de lemn din acest videoclip:

Pentru un nivel mediu de ardere (când au apărut deja fum și aromă), este caracteristic un miros de nucă de nucă de cocos, migdale. Cu ardere puternică, când lemnul începe să își schimbe culoarea sub influența temperaturii, apare o nuanță de ciocolată.

Băutura va avea gust de whisky scoțian. Este foarte important să nu ardeți chipsurile.

Pentru prima dată, cel mai bine este să practici câteva pentru a nu strica materiile prime. Apropo, în unele magazine specializate puteți cumpăra cipuri gata făcute cu diferite grade de procesare.

Încercați o băutură în fiecare săptămână până când are un gust corect.

Acum jetoanele trebuie turnate la moale cu o cetate de 45 º 45. Va fi nevoie de aproximativ 20 - 30 g de chipsuri la 1 litru de lichid. Apoi închideți bine recipientul. Cât de mult va continua să infuzeze remediul, fiecare persoană determină independent, dar ar trebui să fie de cel puțin 3 luni.

Experții sfătuiesc să aștepte șase luni.

Sliver-urile vor ajuta la colorarea culorii lunii. În fiecare săptămână va trebui să încercați o băutură. Uneori chiar și jumătate de lună este suficientă. La final, băutura nu poate fi filtrată decât printr-un strat de tifon și turnată în recipiente. În plus, va trebui să așteptați 4-5 zile pentru ca gustul să se stabilizeze. Păstrați recipientul într-un loc răcoros și întunecat..

Alte retete

Obțineți plăcere nu numai de la moonshine pe coaja de stejar. O altă băutură este pregătită conform altor rețete..

Luncă de zi pe gem de stejar

Există o rețetă neobișnuită - aceasta este moineshine, care este pregătită pentru gem din coaja de stejar. Pentru a-l pregăti va trebui:

• apă pură - 16 l;
• drojdie - 300 g;
• coaja de stejar - pe bază de 50 g la 1 litru de lichid;
• zahăr - 5 kg (dacă nu există gem);
• gem dulce (nu trebuie să fie semințe) - 5 l.

Mai întâi trebuie să puneți zahăr sau gem în conservele pregătite. Apoi turnați-l cu apă curată. După aceasta se adaugă drojdia și se amestecă bine. Acum 5 zile recipientul va sta într-un loc cald. Capacul recipientului trebuie acoperit cu plastilină sau aluat gros. Citiți mai multe despre băutura de stejar nobil în acest videoclip:

După 5 zile, depășiți bezeaua printr-un dispozitiv special și filtrați. Băutura rezultată ar trebui să aibă o tărie de 50 ºС. Aproximativ 10 litri de lună pot fi obținute dintr-o astfel de cantitate de lichid. Acum trebuie să adăugați coaja de stejar - aproximativ 50 g pentru fiecare litru de lichid. Remediul va fi perfuzat aproximativ o săptămână. Apoi filtrați-l și turnați-l în recipiente.

Lemn de stejar cu mirodenii

Multe persoane preferă moale pe coaja de stejar cu adăugarea de diverse plante aromatice și mirodenii..

Lunca cu condimente se va dovedi foarte aromată

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• lună fină - 3 l;
• coaja de stejar - 60 g;
• miere - 30 g;
• allspice - 20 mazăre;
• cuișoare de inflorescențe uscate;
• coriandru - 1 g;
• vanilină - 1 g;
• oregano - 25 g;
• Sunătoare - 25 g.

Reteta este foarte simpla. Este necesar să completați toate ierburile și condimentele într-un recipient. Cel mai bine este să folosiți un borcan de sticlă de 5 litri. Toarna toata moala. Închideți recipientul.

Agentul este infuzat timp de 2 săptămâni la o temperatură moderată.

Puteți ține mai mult. Recipientul trebuie agitat periodic. La sfârșit, filtrați și lăsați-l să se rumenească timp de 2 săptămâni..

Coniac Moonshine

Pentru a face coniac acasă, trebuie să turnați moale într-un recipient de sticlă. Așezați acolo pereți despărțitori de nuc, frunze de ceai (ar trebui să fie mari) și inflorescențe de cuișoare. Apoi amestecați totul bine. Adăugați zahăr vanilat sau vanilină, adăugați semințe de caras. Pentru o rețetă detaliată, consultați acest videoclip:

După fiecare adăugare a ingredientului, se amestecă lichidul. Apoi adăugați acid citric. Apoi acoperiți recipientul și puneți-l într-un loc întunecat timp de 5 zile.

Temperatura ar trebui să fie stabilă, lumina soarelui nu ar trebui să intre în acest loc.

După aceasta, rămâne doar să filtrați băutura și să o turnați în recipiente. Unii preferă alte rețete. De exemplu, puteți adăuga frunze de dafin, zahăr, diverse plante aromatice. Dar, indiferent de compoziția amestecului, tehnologia de gătit va fi aceeași.

https://samogonhik.ru/samogon/prigotovlenie-samogona-na-dubovoy-kore.html

De ce merită să insistăm pe moonshine pe coaja de stejar

Coaja de stejar este o alternativă excelentă și accesibilă la butoaiele de stejar, al căror cost este adesea foarte mare. Băutura infuzată pe coaja de stejar va avea un gust moale plăcut, precum și o aromă ușoară de vanilie, fructe, ciocolată. De asemenea, culoarea sa se va schimba - va deveni mai saturată și mai frumoasă. Într-un cuvânt, scoarța va ajuta la îmbunătățirea atât a aspectului, cât și a gustului și a proprietăților aromatice ale lunii solului.

Doar ține cont de faptul că trebuie să respecți cu strictețe rețeta - în caz contrar, în loc de o băutură aromată și gustoasă, nu poți obține tocmai ceea ce te așteptai. Prin urmare, găsind o rețetă potrivită, nu vă abateți de la ea nici un singur pas.

Pregătirea pentru producerea de moonshine pe coaja de stejar

Primul lucru pe care ar trebui să îl faceți este să alegeți o scoarță de stejar de calitate. Nu trebuie tratat chimic, nu trebuie să conțină gunoi și orice impurități inutile. Calitatea ei este foarte importantă..

Al doilea punct este o cameră potrivită în care va avea loc expunerea băuturii. Cerințele rigide sunt impuse în cameră - aceasta este o temperatură rece rece și absența luminii strălucitoare și a mirosurilor dure. Ideal poate fi numit pivniță sau subsol. Prin urmare, dacă le aveți în casa dvs., putem presupune că a fost găsit un loc potrivit.

Atunci ar trebui să alegeți recipientul potrivit. Dă preferință containerelor din sticlă întunecată - acestea vor funcționa optim. Desigur, containerele trebuie să fie curate..

Rețeta de moonshine infuzată cu coaja de stejar

Puteți utiliza următoarea rețetă, care este potrivită chiar și pentru începători. Este extrem de simplu și necesită un minim de ingrediente. Veți avea nevoie de:

• 6 litri de lună cu o putere de 45 de grade;
• Aproximativ 70 de grame de miere sau zahar bun;
• Coaja de stejar în cantitate de 200 grame.

Aceasta este întreaga listă de produse necesare pentru producerea berii lungi..

Puneți coaja și mierea într-un recipient de sticlă, amestecați. Top cu lună. Sigilați recipientul bine și puneți-l într-un loc pregătit timp de zece zile. După aceea, filtrați conținutul containerului, obținând transparența maximă a acestuia. Turnați moale în recipiente mai mici, puneți-le la rece timp de cinci zile. Acum, friptura de moonshine de pe coaja de stejar este gata - puteți începe să degustați creația voastră.

O altă rețetă pentru moonshine pe coaja de stejar

Există mai multe ingrediente în această rețetă, iar gustul acesteia va fi mai saturat, iar aroma va fi picantă..

Veți avea nevoie de:

• 3 litri de lună cu o tărie de 46 de grade;
• 1 lingură miere falsă sau zahăr;
• coaja de stejar - 3 linguri complete;
• 10 mazăre de allspice;
• 5 căței de cuișoare;
• 30 de grame de oregano și sunătoare;
• puțină vanilie (literalmente la vârful unui cuțit).

Procesul de gătit este simplu - puneți toate ingredientele într-un recipient, amestecați, umpleți cu lămâie. Recipient strâns înfundat în pivniță sau subsol. Agitați bine băutura la fiecare trei zile, filtrați-o după aproximativ două săptămâni și începeți să gustați. Dacă gustul vi se potrivește, puteți turna lămâie în recipiente mai mici. Dacă nu, țineți puțin mai mult și încercați din nou peste câteva zile.

Rețetă de coniac pe coaja de stejar

Puteți face coniac de casă din moonshine, al cărui gust vă va surprinde cu siguranță - va fi atât de moale și aromat. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• moonshine - 6 litri cu o putere de 45 de grade;
• zahăr - 100 grame;
• ceai negru de înaltă calitate - 30 de grame;
• 60 de grame de coaja de stejar;
• 10 mazare de piper;
• 3 frunze de dafin;
• zest de o lamaie;
• 5 căței de cuișoare;
• puțină nucșoară, coriandru, vanilină (luați fiecare condiment pe vârful unui cuțit).

Combinați ingredientele uscate în recipientul pregătit, umpleți cu lămâie, îndepărtați pentru a insista. Timpul de expunere al băuturii poate fi ales după bunul plac - de la trei săptămâni la șase luni. Cu cât expunerea este mai lungă, cu atât vei aprecia băutura finalizată. În principiu, coniacul de casă din moonshine pe scoarța de stejar nu este în niciun fel inferior celui din magazin și chiar dacă este gătit corect, îl depășește. Încercați și sigur vă va plăcea!

Avantajul băuturilor alcoolice de casă

Cu siguranță mai devreme ați preferat să cumpărați alcool în magazin. Atât de mulți oameni o fac - chiar până în momentul în care înțeleg că nu este deloc dificil să faci moale și să o înnobilăm cu ajutorul scoarței de stejar. Principalele avantaje ale unei astfel de băuturi sunt un gust echilibrat plăcut și o aromă apetisantă, costuri reduse și control personal al ingredientelor utilizate.

https://bochka-dubovaya.ru/articles/391924

Ingredientele

• Luncă de apă 50% - 3 litri
• Coaja de stejar - 3 linguri (cumpărați la farmacie)
• Oregano - 1 lingură. (cumpărați la farmacie)
• Sunătoare - 1 lingură. l. (cumpărați la farmacie)
• Trifoi - 4-5 buc..
• Allspice - 12-15 buc..
• Miere - 1 lingură. l. (poate fi înlocuit cu zahăr)
• Vanilina - la vârful unui cuțit
• Coriandru - la vârful unui cuțit

Reteta de gatit

De fapt, nu este nimic complicat aici. Principalul lucru este să utilizați o bază de calitate - a doua lună de mână, și de preferință a treia distilare.

1. Distilatul se toarnă într-un borcan de trei litri. Se agită mierea până se dizolvă complet.

   Puteți utiliza zahăr sau fructoză ca alternativă.

2. Adorm toate ingredientele, închid capacul și îndepărtez insistența timp de două săptămâni. Agit borcanul la fiecare 3-4 zile de mai multe ori.
3. Filtrez printr-o pâlnie cu un filtru de bumbac.
4. Dau odihnă încă două-trei săptămâni.
5. Am setat masa, sun prieteni și mă distrez.

Impresii ale autorului

În general, Dubrava este o variație profund procesată a coniacului Latgale. Am început să-l gătesc acum mulți ani, undeva de la începutul anilor 90, și am schimbat treptat cantitatea și compoziția ingredientelor după gustul meu. Drept urmare, rețeta oferită ți-a fost născută.

Numele pe care l-am aruncat pe un forum faimos, unde un coleg oferea o rețetă foarte asemănătoare. Mi-a plăcut foarte mult numele și l-am împrumutat.

Acum despre gust. Se dovedește un buchet minunat de arome. Gust foarte echilibrat. Nici măcar nu refrigerez coniac de casă și nu beau cu înghițituri mici dintr-un pahar mic. Culoarea este frumoasă, plăcută pentru ochi.

În fotografie este puțin neclar, dar aceasta este mai degrabă excepția. De obicei Dubrava este transparentă. De data aceasta, multă turbiditate a dat miere, prinsă fără succes. Nici filtrarea nu a ajutat.

https://vinodela.ru/recept-domashnego-konyaka-dubrava-iz-samogona.