Cum se prepară piperul de la moale acasă

Ardeiul iute este destul de util atât în ​​gospodărie (în ceea ce privește tratamentul), cât și în ceea ce privește sărbătoarea, rețetele clasice sunt ușor de fabricat și ieftine, iar pe lângă acestea, acasă, ardeiul iute poate fi ușor preparat fără probleme.

Pe lângă rețetele de bază, există multe altele, unele sunt foarte plăcute la gust, doar un număr imens de modificări ale tincturii de vindecare inițială transformă producția sa în artă reală și dau frâu liber imaginației creative.

Una dintre cele mai populare rețete pentru ardeii lunari, echilibrând între o relativă simplitate și un gust plăcut, include mai multe ingrediente. În plus, moșina în sine este mai puțin dăunătoare și mai bună decât vodka sau alcoolul, ceea ce înseamnă că beneficiile unei astfel de tincturi vor fi mai mult decât votca cu piper.

Ardei din moale sau alcool

Picant, arzător, iad, transformând gâtul în Vesuviu, plin de căldură, dar atât de delicios! Nu vor fi niciodată mulți ardei, mai ales iarna - poate fi folosit ca remediu încălzitor, rece și nu este păcat să pui pe masă - sub salsa afumată cu muștar, castraveți murați și pâine neagră!

Ardeiul poate fi făcut într-o varietate de moduri diferite, care ne vor oferi rezultate complet diferite, diferite..

Astăzi vom vorbi despre crearea unui „arzător de ardei” pe lună, vodcă, alcool, vom învăța rețete pentru ardei rapid pe oră, băutura originală a șarpelui verde și, de asemenea, tinctura neobișnuită de lacrime, care nu trebuie să fie filtrată..

Cum să alegem materiile prime pentru ardeii de casă? Un pic de teorie

Trebuie să spun imediat - niciuna dintre rețetele existente pentru boabe de piper nu este 100% corectă. Nu vei avea niciodată aceeași băutură ca autorul rețetei și doar de două ori să faci aceeași votcă cu piper, vai, nu va funcționa. Motivul pentru asta este simplu - toți ardeii sunt diferiți. Există mii de specii și soiuri; fructele colectate în diferite perioade ale anului au înțepături, gust și amabilitate diferite
un milion de factori influențează: cum și unde a crescut leguma, cum a fost păstrată, cum a fost procesată.

Ardei scovilla. Pentru a vedea imaginea la dimensiune completă, faceți clic pe „deschide imaginea în fila nouă”. Faceți clic, acest lucru este interesant.!

Există 2 moduri care vă vor permite să controlați severitatea băuturii finale. Primul constă în realizarea extractului de piper, o tinctură saturată de arc, care poate fi adăugată la votcă puțin câte puțin..

Și al doilea (după părerea mea - mai adevărat) este să insist pe obișnuitul lunar pe piper, dar să îl încercați zilnic, sau chiar de 2 ori pe zi - în acest caz ardeiul este îndepărtat imediat, deoarece băutura capătă suficientă claritate. În general, tinctura de ardei este ca sexul. Principalul lucru este să o scoateți la timp, altfel lacrimile sunt inevitabile.

Degustarea ardeiului înainte de „caz”

Și, desigur, cel mai neplăcut moment - trebuie să încercați piper înainte să îl aruncați în tinctură. Indiferent de soiul pe care îl utilizați: chili, cayenne, jalapeno sau „obișnuitul” obișnuit, fructul trebuie să fie ușor tăiat și lins pentru a determina cât de mult trebuie aruncat în băutură.

În termeni generali: dacă puteți mesteca o bucată fără lacrimi - are nevoie de 20 de grame pe litru și dacă imediat după degustare, trage irezistibil de apă pentru a bea, nasul vă este pus, respirația este prinsă și mâinile nu sunt spălate timp de câteva ore - 2 grame sunt suficiente și chiar apoi - fără membrane și semințe.

• Cum să pregătiți ardeiul - vedeți videoclipul despre piper la sfârșitul articolului.
• Și un punct mai important. Unele soiuri de ardei sunt atât de arzătoare încât sucul lor este periculos pentru sănătate (consultați tabelul atașat pentru mai multe detalii).
• Prin urmare, ca specialist în conserve de piper, recomand să pregătiți materii prime exclusiv în mănuși de cauciuc, iar dacă, Doamne ferește, sucul ajunge în ochi sau pe față, clătiți nu cu apă, ci cu lapte.
• Întreruperea eficientă a gustului ardeiului va ajuta ... alcoolul. Doar valuri de 50 de grame - și nu mai respirați focul.

Unele soiuri de ardei sunt atât de „arse” încât nu sunt colectate decât în ​​costume speciale de protecție

Rețete cu ardei iute rece

Voi spune imediat că boabele de ardei sunt tinctura mea preferată, o folosesc de la orice, de la cefalee la depresie. Prin urmare, când mă întreabă dacă boabele de ardei ajută la răceli, eu întotdeauna răspund „da”.
De fapt, vodka cu ardei nu te va ridica la picioare ca o zarvă. Mai mult, dacă ești foarte bolnav și ai febră ridicată, nu ar trebui să o bei - doar se va înrăutăți. Dar această băutură poate fi folosită ca medicament auxiliar la primele semne ale infecțiilor respiratorii acute sau cu hipotermie.

• Puțin - 100-150 de grame, așa cum Bulgakov l-a legat „pentru o gustare caldă și savuroasă” - și imediat sub copertine.
• Băutura se va încălzi, te va transpira corect, îți va tonifica corpul și va dispersa sângele - acest lucru este foarte important, deoarece fluxul de sânge proaspăt va contribui la eradicarea rapidă a virusului.
• Ardeiul este un antiseptic natural, este bogat în vitamina C (desigur, nu la fel de mult ca șoldurile de trandafir, dar totuși), are proprietăți vasodilatante.
• Ardeiul iute, care, de asemenea, stimulează circulația sângelui, se consolidează reciproc acțiunea celuilalt..

În plus, alcoolul înmoaie gustul arzător și extrage eficient oligoelemente - cu piper, veți obține mult mai mulți nutrienți decât să săpați ardeiul întreg.

Și un alt efect al acestei plante de vindecare este antiinflamatorul. Pepenele de ardei pe alcool este adesea folosit ca remediu pentru indigestie - ucide cu ușurință tot felul de infecții care s-au instalat în tractul gastro-intestinal..

Printre altele, o astfel de tinctură poate fi folosită nu numai intern, ci și (oh, traducător al celui mai valoros produs!) La exterior - pentru măcinare.

Cum se fac boabe de ardei acasă în 15 minute?

Când simt că încep să mă îmbolnăvesc sau să-mi fie foarte frig, folosesc o rețetă atât de simplă (chiar ușor artizanală) pentru ardeii de moonshine: iau un pahar de distilat de 70 de grade, pun aproximativ jumătate de linguriță de paprika în ea, un vârf mare de Chili, un mic vârf de negru și allspice (tot pământul), se amestecă și se pune într-o baie de apă, închizând bine recipientul cu un capac.

• După 10 minute, tinctura trebuie ușor răcită și filtrată corespunzător - printr-un filtru gros de bumbac și îndulcită (o jumătate de linguriță de zahăr sau miere).
• Este necesar să se dilueze cu gheață, astfel încât lichidul cald să atingă temperatura camerei - 3-4 bucăți mari. Odată ce gheața s-a topit - medicamentul este gata de mâncare!
• Desigur, o astfel de „băutură” nu atrage ardeii. Mai degrabă, este un medicament pur medicamentos, iar gustul său nu este foarte plăcut. Dacă aveți cel puțin o oră și jumătate de timp - este mai bine să folosiți următoarea rețetă.

Rețeta de ardei iute de la moonshine pe oră

Pentru această rețetă, avem nevoie de o jumătate de litru de votcă, 1 ardei iute și 2 lingurițe de miere. Pentru autenticitate, puteți folosi puțin paprika uscată - pur și simplu nu tocată, ci tăiată în cercuri.

Această băutură este făcută astfel:

• Ardeiul trebuie curățat de semințe și membrane, tăie carnea pe lungime, face tăieturi în piele cu o lamă sau un cuțit ascuțit.
• Fierbeți aproximativ 80-100 de mililitri de apă într-o cană, aruncați piper și paprika acolo, reduceți focul la minimum.
• După ce amestecul a fiert 10 minute - adăugați miere la gust, amestecați până când s-a dizolvat complet. Stingeți focul, acoperiți cana cu un capac (îl puteți încă înfășura într-un prosop) și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
• După ce amestecul s-a răcit - trebuie să îl încercați pentru căldură. Dacă gustul este prea ascuțit - nu folosiți toate materiile prime, ci doar o parte din acesta.
• Siropul de miere, împreună cu piperul, se toarnă într-o sticlă de votcă și se amestecă bine de mai multe ori. În mod ideal, vodka ar trebui să stea încă o oră sau două într-un loc întunecat, dar dacă nu puteți aștepta, puteți aplica imediat.

Ardeii reci rapide nu ajută mai rău decât cel infuzat timp de 10-20 de zile, în plus - are un aspect perfect sănătos, deși, poate, un gust ușor sărac. Dacă nu beți întreaga tinctură deodată - nu uitați să extrageți piper din ea, altfel data viitoare, este foarte posibil să nu o puteți bea.

„Șarpele verde” care respiră foc - ardeiul verde original

Am găsit această rețetă pe forumul lunar, deoarece pentru mine este destul de interesantă, în orice caz, este cu siguranță neobișnuită! Îl aduc cu câteva simplificări, pentru că unele ingrediente din rețeta originală din cămara persoanei obișnuite nu se găsesc cu siguranță.

Deci avem nevoie de:

• Un litru de boabe de cereale bune diluate la 50 de grade.
• Un ardei iute mediu - verde natural.
• O mână de frunze de coacăz (colorant natural).
• 2-3 mazăre de ardei negri, albi și jamaicani (allspice).
• 2-3 boabe de paradis. Dacă nu aveți acest condiment al familiei de ghimbir (de exemplu, nu l-am văzut în ochii mei), acest articol poate fi omis. Ei spun că cerealele paradisului sunt înlocuite cu coriandru, semințe de cardamom (fără cutii) și ienupăr. Ceva de genul acesta: 2-3 bucăți de cardamom și coriandru și 1 fructe de ienupăr.
• O felie de scorțișoară - 1 cm.
• Zestă de var - o bucată de 2-3 cm.
• Miere (ușoară) - 2 lingurițe.

Pregătirea întregii lucruri este foarte simplă: toate condimentele insistă asupra lunii într-un loc întunecos și cald.

Tinctura trebuie gustată zilnic - imediat ce severitatea este suficientă, îndepărtați ardeiul, lăsați restul până la 10 zile, până când băutura este parfumată și dobândește o culoare verde frumoasă (caz în care, culoarea poate fi „prinsă” la ideal cu colorarea alimentelor).

După ce a insistat, se încordează, se adaugă miere încălzită, se amestecă bine, se lasă să se odihnească încă o săptămână. Când precipitați - decantați sau filtrați. Toate gata!

Pentru cei cărora nu le place să se încurce cu filtrele - rețeta de lacrimi aprinse

Când gătiți ardei iute de acasă - veți găsi cu siguranță o băutură tulbure. Acest lucru este inevitabil: în primul rând, ardeiul iute în sine dă turbiditate, în al doilea rând, toate ingredientele măcinate (de exemplu, ardei) și în al treilea rând, miere, care conține resturi de ceară și alte impurități.

Desigur, toată lumea vrea ca băutura să fie nu numai gustoasă, ci și frumoasă, cu alte cuvinte, transparentă. Există două modalități de a filtra, filtra, apăra și filtra din nou sau utilizați această rețetă.

ingrediente:

• Cereale duble de coajă moale sau sortare 50 ° - 1 litru;
• Ardei iute integral (neapărat uscat) - 2-3 lucruri;
• Felii de paprika uscate (cu cât este mai mare cu atât mai bine) - o lingură;
• O pereche de boabe din toate ardeii care se găsesc în casă (negru, alb, parfumat, verde, roșu);
• Scorțișoară - o felie de 1 cm.
• Garoafa - 1 lucru.
• Zahăr, apă, suc de lămâie, un vârf de vanilină - pentru sirop.

După cum ați înțeles deja, folosim ingredientele care dau cel mai puțin sediment - uscate, mari, ușor de eliminat din băutură. Înlocuiți mierea cu sirop inversat.

Gătitul este, de asemenea, ușor. Ardeii se scot din tulpină, semințe și membrane, se taie pe lungime, se aruncă într-un borcan împreună cu restul condimentelor și se toarnă alcool.

Ardeii uscați dezvăluie un gust mai lent decât cel proaspăt, astfel încât puteți începe să gustați tinctura din a treia sau a patra zi. Băutura trebuie infuzată de la 10 zile la două săptămâni. Dacă ardeiul a devenit prea cald înainte de această dată - trebuie eliminat ingredientul principal.

Îndepărtarea impurităților

La sfârșitul perfuziei, ardeiul se toarnă prin mai multe straturi de tifon (poate mai apărea în el un pic de sediment). În continuare, se prepară siropul invers, care se adaugă la tinctură - 2-3 lingurițe, după gust. Acum, băutura trebuie să se odihnească încă câteva săptămâni, după care va fi complet gata de utilizare!
Nu uitați că băutura noastră de astăzi nu tolerează formaliștii - este întotdeauna experimentală, nu va funcționa clar pentru a urma rețeta și nu este nevoie de ea. Dacă nu știți să faceți boabe de piper acasă fără niciun ingredient - nu vă fie teamă să vă folosiți de spirit!

• Așa că, de exemplu, în cafeneaua Mazokh din Lviv am încercat tinctura de mentă fără piper cu paprika proaspătă - foarte gustoasă, proaspătă și originală.
• De asemenea, puteți obține rezultate interesante dacă înlocuiți paprika obișnuită afumată - se numește "pimenton" - apoi un gust suplimentar nobil va apărea în băutură.
• Și cât poți adăuga la tinctura diferitelor condimente! În general - o întindere completă a fanteziei!

therumdiary.ru

Ardei cu miere „pentru răceli”

La fabricarea tincturii de casă pe ardei, principalul lucru este să nu fie ascuțit, ci moale și în același timp arzător. Așadar, este mai bine să nu schimbați rețeta, dar mai întâi să o efectuați bine și abia apoi să treceți la variante.

Va fi necesar:

• o jumătate de litru de moale puternic de casă (zahăr sau cereale) cu o putere mai mare de 45 °;
• 1 ardei iuti rosu mic (3-5 cm) (uscat sau uscat) sau piper jalapeno (de asemenea, ardei iute, dar verde);
• miere - trei linguri (este mai bine să iei o floare neutră, poți chiar să fii confiate);
• aproximativ 5 mazăre de piper (și anume negru, nu allspice - puteți folosi piper grosier, făcut chiar înainte de a pune în ardei);
• pentru aromă, puteți adăuga câteva cuișoare, un anason stelat, un pic de scorțișoară (sub formă de băț, nu măcinat).

Ardei "vodcă"

Vom amesteca toate aceste ingrediente și lămâie de lămâie pe o vodcă cu piper într-un borcan de litru. Secvența este următoarea:

1. În ardei, îndepărtați cu atenție tulpina și semințele. Facem totul cu atenție, pentru că în semințe amărăciunea este cea mai mare. Se taie de-a lungul sau în inele mici, se înmoaie în apă rece timp de 10 minute. Ardeii uscați și uscați vor dura mai mult timp - aproximativ o oră, pentru a da amărăciune.
2. Toarnă-ne solul puternic în borcan, toarnă toate ingredientele. Amestecă totul, încercând să dizolvi mierea cât mai mult posibil.

Important: în orice caz, mierea nu trebuie încălzită, maximul este lăsat să stea la temperatura camerei. Deja la + 45 ° grade, pierde proprietățile vindecătoare pe care vrem să le vedem în ardei.

1. Punem borcanul într-un loc rece și întunecat. Pregătirea ardeiului nostru de la moale acasă va fi de aproximativ o săptămână. Agitați recipientul din când în când pentru a amesteca uleiuri esențiale de condimente, miere și alcool.

Puteți strecura băutura rezultată sau o puteți servi corect, cu ardei și condimente - este destul de drăguță. Oaspeții vor aprecia gustul și frumusețea tincturii de tratament.

Ardei iute aromat

Rețeta anterioară dă un piper plăcut, ușor „fierbinte”, dar care bea ușor. Dacă dumneavoastră sau prietenii dvs. apreciați sporturile extreme sau doriți să vă impresionați oaspeții de peste mări, este mai bine să beți o băutură distractivă.

Va fi necesar:

• 1 litru de purificare puternică (mai mare de 50 °) de lună;
• 2-3 jalaponi mici sau ardei iute (puteți lua amândoi pentru culoare);
• 10 mazăre de ardei iute (proaspăt măcinat)
• 3 mazăre de allspice;
• 1-2 frunze de dafin întregi;
• zahăr caramelizat pentru vopsire.

Îndepărtați semințele din ardei, amestecați toate ingredientele într-un recipient de sticlă adecvat. Această tinctură va fi pregătită cel puțin două săptămâni. După ce faceți ardeiul, frunzele de dafin și ciuperca în lună, este mai bine să nu îl lăsați - se vor schimba multe luni și nu faptul că în bine, gustul tincturii.

Se dovedește un gât puternic, arzător și alcool care îți taie respirația. Deci sărbătoarea se transformă într-o adevărată distracție slavă.

Vindecăm piperul la o masă generoasă

Ardeiul iute poate fi folosit ca băutură medicinală. Dezinfectează cavitatea bucală și laringe, ucigând bacteriile și ciupercile, accelerează și facilitează procesul de vindecare, calmează nervii, neutralizează toxinele.

Dar este plăcut să-l folosești în timpul unei sărbători prietenoase, mai ales dacă este pregătit pe lună de înaltă calitate a producției proprii.

Servește-l cu pâine neagră aromată, marinade de casă, untură, tsibule și cartofi fierbinți, iar seara se va transforma într-o vacanță caldă și memorabilă.

samogonpil.ru

Sos de piper de casă pe lut de mămăligă cu cuișoare

Ardeiul iute cu piper cu cuișoare impresionează marea majoritate a iubitorilor de băuturi îmbogățite.

Pentru producerea ardeilor pe lună, durează doar cinci zile și următoarele componente:

• 1 litru de lămâie de coajă decojită de două ori;
• 10 mazăre de piper negru;
• 2 ardei iute roșii;
• 6 linguri de miere;
• 5 garoafe.

Cocuri, ardei negru și roșu se toarnă într-un recipient de sticlă, umplut cu moale, acoperit cu un capac și lăsat să se infuzeze timp de patru zile într-un loc cald (dacă este posibil, infuzia trebuie amestecată la fiecare cinci ore).

După timpul specificat, tinctura este filtrată prin cheesecloth, iar o mică parte din ea este turnată într-o tigaie.

Apoi se adaugă miere acolo, recipientul se pune într-o baie de apă și rămâne pe el până se dizolvă. După ce se întâmplă, ambele părți ale ardeiului sunt combinate între ele, amestecate, îmbuteliate și lăsate la infuzat timp de două zile.

Ardei de casă pe moonshine cu semințe de caras

Rețeta de ardei iute de la moonshine cu semințe de caras vă permite să pregătiți o băutură alcoolică puternică, cu o nuanță aurie plăcută, un gust specific și miros de miere. Cum se prepară ardeii în acest caz?

Pentru a face tincturi va trebui:

• 3 litri de lămâie de cereale, purificate de două ori;
• 1 lingurita de nucsoara;
• 3 păstăi de ardei iute roșii;
• 2 linguri de miere;
• 4 cuișoare;
• 1 linguriță de semințe de caras;
• 1 linguriță piper negru (mazăre);
• 10 mazăre de allspice;
• 1 linguriță de scorțișoară.

Condimentele și mierea sunt introduse într-o tigaie smălțuită de patru litri și turnate cu lamaie.

Tigaia se pune pe foc, se aduce la o temperatură de 60-65 grade și se lasă zece minute (în timpul acestui proces, tinctura trebuie amestecată).

După timpul specificat, ardeiul se scoate de pe foc și se lasă o jumătate de oră. După aceea, ardeii sunt îndepărtați, iar tinctura este turnată într-un recipient de sticlă și acoperită cu un capac. Cinci zile mai târziu, băutura este filtrată cu tifon, îmbuteliată și lăsată timp de trei zile..

Atenție! Punând ardeiul pe masă, trebuie să ne amintim că cea mai plăcută la gust este o băutură la temperatura camerei și, în ciuda faptului că prima băutură este arsă, următoarea merge cu o bătaie. Se recomandă gustarea tincturii cu preparate din carne: carne jeleu, grătar sau carne afumată, completată cu murături și cartofi prăjiți.

pogarchik.com

Rețeta originală de ardei aromat pe luncă

Acest ardei de casă are o selecție mare de ingrediente. Băutura pregătită acasă se dovedește a fi o frumoasă culoare aurie, cu un gust bogat de mirodenii și aroma mierii, ceea ce va mulțumi mulți iubitori ai alcoolului fortificat de acasă.

ingrediente:

• Lună 50 ° - 3 litri;
• Ardei iute - 3 păstăi;
• Semințe de carave -1 lingură;
• Miere -2 lingurițe. l;
• Garoafă -4 buc;
• Boabe de piper negru - 1 lingură;
• Allspice - 10 bucăți;
• Nucsoara -1 lingurita;
• Scortisoara - 1 lingurita.

Mod de preparare:

1. Într-o tigaie emailată cu un volum adecvat, turnați toate condimentele, adăugați miere și turnați moale.
2. Punem tigaia pe foc, amestecând constant, o aducem la 60-65 ° C și rezistăm la o astfel de temperatură timp de 8-10 minute.
   Scoateți tigaia de pe foc, lăsați să se răcească. După 30 de minute, îndepărtați capsiculul. Turnați infuzia într-un borcan, închideți capacul.
3. Insistați 3-5 zile la temperatura camerei. Apoi, se strecoară ardeiul pe mai multe straturi de brânză, se sticlă și se trimite pentru „odihnă” timp de 2-3 zile. Băutura este pregătită pentru degustare.

alkodoma.ru

Miere Ardei "Stepa Zaporozhye"

• Luați doi ardei iute, 50 de grame de miere bună, 5 mazăre de ardei negru și 5 muguri de cuișoare. Amestecă și agită toate aceste ingrediente, cu excepția ardeiului.
• Puneți totul într-o sticlă de sticlă, apoi umpleți conținutul cu luna de mămăligă. Apoi adăugați culoarea caramelului. Puteți utiliza, de asemenea, zahăr ars.
• Tinctura se infuzează timp de două săptămâni. Are un gust minunat de tartă, se încălzește perfect și îmbunătățește starea de spirit. Cel mai bine este să folosiți tinctură răcită.

Moonshine Pepper rusesc

• Luați doi ardei, puțin picant, o frunză de dafin și un pic de sudoare pentru condimente. Puneți toată această materie primă într-o sticlă de sticlă și completați-o cu un litru de lămâie purificată de înaltă calitate.
• Pentru producerea de moonshine pentru această tinctură, cel mai bine este să utilizați drojdie de înaltă calitate. Curățarea lunii ar trebui să fie, de asemenea, cât mai curată posibil.
• Insistați două săptămâni. După aceea, puteți filtra tinctura, lăsând doar ardei. Poate fi folosit pentru vopsirea sticlei..

russamogon.ru

Rețete de moonshine de casă

Astăzi, un număr imens de oameni din întreaga lume sunt angajați în acest lucru minunat - făcând lună acasă. Și exact același număr de oameni, și poate chiar mai mulți, sunt interesați de: cum să transformi luneta într-o băutură nobilă și, de fapt, există o mulțime de răspunsuri, atât de multe încât te poți pierde în ele.

Mulți fac cu o curățare simplă folosind boluri uscate sau filtre de cărbune, dar aceste metode elimină doar mirosurile neplăcute și uleiurile de fusel, dar nu dau băuturii gusturi noi..

Dacă moinea noastră este făcută din materii prime nobile, dublată și curățată după toate regulile, la intrare se obține o băutură excelentă, din care puteți face tincturi, lichioruri, diverse lichioruri și băuturi alcoolice.

Pentru a rafina soarele lunar acasă, avem nevoie de recipiente de sticlă (de obicei borcane de trei litri), pregătite în avans material cu care să ne amestecăm sau să ne sprijinim sam.

Desigur, toate rețetele pentru înnobilarea lunii sunt rezultatul improvizației și experimentului îndrăzneț al cuiva, dar vă sfătuim cu tărie să nu faceți alchimie la nivelul inițial, deoarece acest site conține rețetele de bază de la cele clasice până la cele moderne care au fost testate de mulți maeștri și sunt absolut sigure.

• Adevărații cunoscători ai lunii de lună știu: puteți obține o băutură de calitate numai cu ajutorul unei duble distilări fracționate și perfecționare suplimentară.
• Puteți experimenta la nesfârșit: insistați pe moonshine pe nuci, fructe de pădure, tot felul de ierburi picante și mirodenii.
• Gustul final al băuturii rezultate nu va depinde atât de tipul de componente adăugate, cât și de combinația lor armonioasă.

AROMATIZAREA LUNII

Lichidul obținut obținut după curățare este cu siguranță gata de utilizare. Dar, dacă doriți, puteți prepara o varietate de băuturi din ea cu un gust mai plăcut, mai delicat. În mod natural, orice băutură este apreciată în primul rând prin aspectul, mirosul și gustul său..

• Aditivi speciali - substanțele aromatice ajută la îmbunătățirea aspectului și aromei băuturii, conferindu-i un anumit gust..
• Unele suplimente au efect tonic și terapeutic..
• De exemplu, tinctura de rădăcină aurie, năprasnică, eleutrocroc, păducel.

De obicei, plantele sunt recoltate pentru utilizare viitoare, uscate și depozitate în vase închise, dar nu este întotdeauna convenabil să le folosești în această formă. Din plante puteți face perfuzii aromatice, decocturi și esențe, care sunt mult mai practice.

Substanțele aromatice sunt extrase din materialele vegetale folosind solvenți - apă sau alcool. Plantele înainte de a face soluții aromatice trebuie zdrobite la o stare de pulbere.

Proces de aromatizare

Cel mai simplu mod de a extrage este de a insista pe alcool. În procesul de a insista, moonshine este saturat cu substanțe aromatice, gustul băuturii se schimbă. Este necesar să insistați până când toate substanțele aromatizante din plantă se dizolvă în alcool.

Când se insistă, soluția este decantată periodic, iar apoi materia primă este din nou turnată și agitată. Mai eficient, plantele eliberează substanțe aromatizante la o rezistență de solvent de 45-50 °. Trecând periodic la materii prime aromatizante proaspete, turnându-l cu aceeași lună, obțineți o tinctură cu o concentrație mai mare.

Durata pregătirii perfuziilor depinde de tipul de materie primă, de obicei este de 3-5 săptămâni. Dacă creșteți temperatura până la 50–60 ° С, infuzia unor tipuri de materii prime poate fi redusă la 5-8 zile.

Această tinctură se numește precoce. O altă modalitate: sticlele cu băutura infuzată sunt puse pe bare de lemn puse într-un vas cu apă și fierte, se dovedește o tinctură bună.

decocție

Decoct - o soluție obținută prin fierberea materiilor prime într-un vas închis cu perfuzie ulterioară sau fără ea. Timpul de fierbere este de obicei de cel mult 10-15 minute. Raportul dintre materiile prime și solventul poate fi cuprins între 1: 2 și 1: 5. Distilarea bulionelor permite obținerea soluțiilor concentrate cu un grad ridicat de saturație cu substanțe aromatice.

Pentru a da aroma dorită băuturilor, soluțiile rezultate sunt adăugate în cantități mici băuturilor din fabricație.

Prin distilarea bulionurilor, se obțin soluții concentrate cu saturație ridicată cu substanțe aromatice și, de asemenea, uleiuri esențiale. Aceste substanțe aproape că nu schimbă gustul băuturii, dar îi conferă aroma dorită.

Pentru a adăuga aroma, puteți depăși nu numai decocturi, ci și perfuzii. Tăiați fin câteva condimente, adăugați apă clocotită (luați 400 g de apă pentru 400 g), plutați bine și lăsați timp de 24 de ore.

• Apoi adăugați 1,5 l de apă și distilați până rămâne mirosul de condimente.
• Apoi adăugați condimente proaspete și depășiți din nou.
• Puteți efectua operațiunea pentru a treia oară..
• O astfel de apă se numește „triplu”.
• Dacă se toarnă 200 g de apă în 1,2 l de lună, gustul băuturii rezultate va fi similar cu cel obținut prin distilarea cu mirodenii.

Dacă se adaugă plante și mirodenii la mash, aroma de distilare este slabă. Pentru a o consolida, apa folosită pentru reproducere trebuie insistată mai întâi asupra condimentelor selectate..

Puteți face un decoct din ele și diluați bezeaua cu ele. Este de preferat să gătești bezea pe apă aromată. Lunca solului va avea o aromă constantă, întrerupând mirosul specific de sivuhi.

distilare

Distilarea perfuziilor produce băuturi aromate cu un conținut ridicat de alcool. Pentru a conferi lunii gustul dorit după distilare, acesta este amestecat cu infuzii din aceleași plante, în timp ce moșinul în sine este din nou insistat. Așadar, nuanța de lămâie infuzată cu coaja de lămâie, după distilare, insistați încă o dată pe coaja proaspătă de lămâie.

• Când adăugați condimente la moonshine, este necesar să se țină seama de gustul și aroma specifică a fiecăruia dintre ele. Cele mai ascuțite și arzătoare condimente ar trebui să fie adăugate în cantități mici..
• De exemplu, anasonul, vanilia, allspice, semințele de marar, frunza de dafin, cuișoarele pot da o aromă puternică băuturii, chiar dacă sunt luate pentru tincturi în cantități de 1-3 g per 1 litru.
• Și condimentele precum rozmarinul, șofranul sau isopul, precum și ardeiul roșu cayenne, în general nu este recomandat să folosești mai mult de 0,5 g pe 1 litru.

Anason stelar, ghimbir, cardamom, scorțișoară, ardei negru, fenicul, salvie sunt mai puțin ascuțite, sunt consumate în intervalul de 3-20 g la 1 litru. Coaja de portocală și lămâie (coajă) se folosește în intervalul 200-300 g la 1 litru. Cu coajă de portocală trebuie să fie atent și să se consume până la 50 g la 1 litru.

Soluțiile concentrate de substanțe aromatice sunt numite esențe..

Esente cu o putere de 65% vol. poate fi păstrat suficient de mult, păstrându-și toate calitățile.

Folosind rețetele pentru prepararea esențelor unor băuturi alcoolice populare date aici, puteți crea acasă un „Amărât rusesc” (după rețeta din 1882), „Zubrovka” sau „Erofeich” (conform rețetei din 1865) acasă.

samogonman.ru

Cum se bea piper?

1. Prima regulă: nu este necesar să se răcească tinctura de ardei roșu înainte de utilizare. Spre deosebire de alte tipuri de vodcă, puteți simți pe deplin buchetul de gusturi de piper cu miere dacă rămâne la temperatura camerei un timp.
2. A doua regulă: gustările calde se servesc la ardei. Salate calde ideale, cartofi, ciuperci.
3. A treia regulă: tinctura de alcool pe ardeiul roșu crește apetitul, se încălzește la frig, servește ca măsură preventivă împotriva viralelor sezoniere, răcelilor. Cu toate acestea, trebuie consumat cu moderație, care să nu depășească volumul recomandat - 50-150 ml pe zi.
4. A patra regulă: gustul băuturii este destul de ascuțit, arzător. Trebuie să bei cu atenție. Persoanele cu probleme gastrointestinale, care suferă de boli ale ficatului, inimă din utilizarea ardeilor gătite acasă, este mai bine să se abțină cu totul.

Utilizarea tincturilor în cosmetologie

Pentru a face produse cosmetice pentru îngrijirea la domiciliu, puteți cumpăra o farmacie tinctură de ardei iute. vodka cu piper. Aplicați medicamentul la fabricarea măștilor, suspensiilor, soluțiilor pentru îngrijirea părului, a unghiilor.

• Mijloacele compilate conform anumitor rețete bazate pe tinctura de ardei stimulează creșterea părului, opresc pierderea părului, întăresc placa unghiilor, cuticula.
• Tincturile de ardei roșu pe alcool sunt un excelent dezinfectant, degresant, vindecător.
• Pot fi folosite pentru întinerirea, curățarea pielii, tratarea unor mici tăieturi, răni, răni, se aplică în lupta împotriva acneei, comedoanelor, bolii acneice.

Lista proprietăților utile pentru tinctura de ardei cu alcool include capacitatea de a arde grăsimile. Prin urmare, fondurile bazate pe aceasta în cosmetologie sunt adesea folosite pentru combaterea celulitei. Pentru pierderea în greutate, medicamentul sub formă diluată este luat oral.

Atenție! Efectuarea procedurilor de îngrijire la domiciliu și chiar mai mult luarea orală a produsului pentru a slăbi este necesară numai după consultarea unui cosmetolog.

Cu o utilizare necorespunzătoare, care depășește proporțiile din rețetele pentru prepararea produselor cosmetice, există riscul de a obține efectul „contrariul” - pentru a aduce rău, nu a face rău,.

Reteta de tinctura de ardei

Tinctura de ardei roșu, pregătită conform rețetei clasice, poate fi folosită ca parte a măștilor pentru vindecarea părului slăbit și ca măcinare pentru dureri nevralgice, articulare..

Pentru a face un elixir, pregătiți:

• Ardei iute - 1 păstăi.
• Urzică uscată - 1 lingură. L.
• Frunze de urzică verde - 2 lingurițe. L.
• Apă fiartă sau distilată - 100 ml.
• capsicum și ardei măcinat Ylang-ylang ulei esențial - 2 picături.

Se fierbe apa. Urzicile uscate și proaspete se zdrobesc, se pun într-un recipient de sticlă, se toarnă apă clocotită. Insistați pe o baie de aburi timp de 40 de minute, răciți.

Ardeiul tăiat fin și fin, turnat într-un bulion de urzică răcit. Adăugați ulei de ylang-ylang pentru aromă. Amestecul se încălzește într-o baie de apă, se reduce căldura. Recipientul cu infuzia este închis cu un capac, lăsat să insiste pe baie timp de 3 ore.

În final, răcit la o infuzie de temperatură confortabilă umezită cu un tampon de bumbac. Aplicați ușor produsul pe scalp prin despărțiri în păr. Șuvițele sunt acoperite cu polietilenă, înfășurați capul cu un prosop de vârf deasupra.

După o jumătate de oră, masca este spălată cu apă rece, aruncând capul înapoi, astfel încât infuzia arzătoare să nu intre în ochi. Pentru a înmuia efectul compoziției de ardei, albusul de ou este bătut în piele. După 5 minute, părul este spălat din nou cu apă.

Astfel de proceduri stimulează circulația locală a sângelui, cresc fluxul de sânge către foliculii de păr. Ca urmare a folosirii periodice a infuziei de piper cu urzică, părul devine mai puternic, nu mai cădea, devine strălucitor, mătăsos.

tonnasamogona.ru

Rețete de esențe ale spiritelor tradiționale

BITTER RUSĂ

• 2 g rădăcină galangală,
• 2,8 g rădăcină angelică,
• 2 g rădăcină de ghimbir,
• 1 g cuișor,
• 1,3 g piper negru,
• 0,4 g capsicum roșu,
• 340 ml de lună de 50 de grade

Se amestecă toate ingredientele sub formă zdrobită. Turnați acest amestec cu 340 ml de lună de cincizeci de grade și insistați cel puțin o săptămână. Pentru a prepara băuturi, luați 0,6-2 ml de esență la 1 litru de băutură.

mesteacan

• 40 g muguri de mesteacăn,
• 5 g ghimbir,
• 3 g rădăcină Kalgan și
• 1 g de scorțișoară,
• 350 ml 45 de grade lună

Amestecați și zdrobiți toate ingredientele. Se toarnă amestecul cu 350 ml de patruzeci și cinci de grade lună și se insistă timp de o lună, apoi se filtrează. Pentru 1 litru de băutură trebuie să luați 20-30 ml de esență.

ARDEI

• 3,2 g piper negru,
• 1,6 g piper roșu,
• 0,8 g rădăcină galangală,
• Catei de 0,1 g,
• 150 ml lună de 40 de grade

Se amestecă toate ingredientele sub formă zdrobită.

Se toarnă amestecul cu 150 ml de lună de patruzeci de grade și se insistă timp de 2 săptămâni. Pentru 1 litru de băutură preparată trebuie să luați 1,5-3 ml de esență.

Kirsch

• 160 g mărunțite cu semințe de vișine uscate,
• 180 ml de lună de 40 de grade

Turnați cireșele cu lamaie. Dacă infuzia este făcută din fructe de pădure proaspete, atunci acestea trebuie umplute cu 60 de grade lună. Insistați 8 zile și depășiți. Rezultatul este 100 ml esență cu o rezistență de 70% vol. 5-10 ml esență trebuie luate la 1 litru de băutură. Esența de zmeură este preparată în același mod..

Zubrovka

• 32 g bizon de iarbă,
• 720 ml de moinshine de 45 de grade

Se usucă iarba de bizon, se taie părțile galbene la rădăcini și se toacă. Iarbă pregătită se toarnă 720 ml.

Lună de 45 de grade și lună pentru a insista. Apoi se scurge și se strecoară prin filtru. Pentru 1 litru de băutură trebuie să luați 20-25 ml esență.

Yerofeyich

• 2 g rădăcină galangală,
• 3,5 g rădăcină angelică,
• 2 g rădăcină de ghimbir,
• 2 g cuișoare,
• 1,2 g piper negru,
• 0,4 g piper roșu,
• 150 ml lună de 40 de grade

Se amestecă toate ingredientele sub formă zdrobită. Se toarnă amestecul în 150 ml de lămâie de 40 de grade și se insistă timp de o lună. Trebuie să luați 2-3 ml de esență la 1 litru de băutură.

pliante

• 100 g muguri de coacăze negre proaspete,
• 350 ml lună de 60 de grade

Rinichii se toarnă lună și insistă 10 zile. Apoi depășiți. Rezultatul este de 200 ml esență. Trebuie să se ia 30-40 ml de esență la 1 litru de băutură.

MONTAIN DUBNIK

• 20 g rădăcină angelică,
• 15 g de ghinde,
• coaja de stejar,
• boabe de ienupăr,
• radacina galangala si radacina de ghimbir,
• 10 g cuișoare,
• 12 g piper negru,
• 5 g ardei roșu,
• 400 ml lună de 45 de grade

Se amestecă toate ingredientele sub formă zdrobită. Amestecul este umplut cu 400 ml de moonshine de 45 de grade și infuzat timp de o lună. Trebuie să se ia 25–35 ml de esență la 1 litru de băutură.

BITTER ENGLISH (RECIPE 1883)

• 8 g coaja de portocala,
• 9,6 g de scorțișoară,
• 4,8 g rădăcină galangală,
• 1,2 g de cubă și rădăcină violetă (iris),
• 3,6 g coajă de lămâie,
• 1,8 g de nucșoară,
• rădăcină albă de ghimbir și citrat,
• 2,8 g cuișoare și 2,4 g cardamom,
• 250 ml de lună de 50 de grade

Se amestecă toate ingredientele sub formă zdrobită. Amestecul este introdus într-un vas cu o capacitate de 1 litru și se toarnă 250 ml de lună de cincizeci de grade. Insistați cel puțin o lună, apoi depășiți-vă. Rezultatul va fi de 150 ml esență ușoară cu o rezistență de 65 de grade, care trebuie menținută timp de 3-5 zile. Pentru a prepara băuturi tari, este necesar 0,5-3 ml de esență la 1 litru. apă de ploaie.

DANZIG BITTER

• 10 g rădăcină de înger,
• 26 g semințe de anason,
• 13 g semințe de coriandru,
• Coaja de lamaie de 43 g,
• 4,5 g rădăcină galangală,
• 30 g seminte de marar,
• 10 g nucsoară,
• 10 g cuișoare,
• Coaja de portocala 32 g,
• 1 picătură de ulei de trandafir,
• 10 g de scorțișoară,
• 6 litri de lună de 40 de grade

Se amestecă toate ingredientele sub formă zdrobită. Turnați amestecul cu moale și insistați timp de o lună. Trebuie să luați 2-3 ml de esență la 1 litru de băutură.

BRESLAVSKAYA GORKAYA

10 g semințe de anason, 10 g coajă de lămâie, 38 g mușețel, 10 g cardamom, 4,5 g semințe de coriandru, 10 g rădăcină galangală, 8,5 g nucșoară, 2 g coajă de portocală, 26 g rozmarin, 10 g rădăcină violet , 8,5 g de scorțișoară, 6 l de lună de 40 de grade

Se amestecă toate ingredientele sub formă zdrobită. Turnați amestecul cu moale și insistați timp de o lună. 1-3 ml esență trebuie luate la 1 litru de băutură.

GIN

1. Pregătiți infuzia de stejar: 18 g de coajă de stejar spălată uscată se toarnă 180 ml lună de 45 de grade și se lasă 15 zile.
2. Pregătiți distilarea ienupărului: 300 g fructe de ienupăr sunt infuzate în 1200 ml de 50 de grade lună timp de 20 de zile. Apoi depășiți pentru a obține 700 ml de etapă.
3. Pregătiți distilarea zmeurului: 100 g zmeură uscată se toarnă 300 ml lună de 45 de grade și se insistă timp de 8 zile. Apoi distilați pentru a obține 200 ml de distilare.
4. Pentru a pregăti esența amestecului de gin: 60 ml span de ienupăr, 4 ml de zmeură și 4 ml de infuzie de stejar. 20-50 ml de esență trebuie să fie luate la 1 litru de băutură.

samogonman.ru

Cum se face un ardei ardei?

Ardeiul aromat dă alcool de casă. aroma unică și gustul aprins. Ardeiul iute din moonshine este un oaspete binevenit al sărbătorii rusești. Deoarece există multe varietăți diferite de ardei iute, atât de multe gusturi diferite de băuturi cu piper pot fi preparate independent.

O rețetă simplă pentru tinctura de ardei cu miere

Pentru a pregăti o băutură moale, trebuie să luați alcool de înaltă calitate, curățare bună și o rezistență de cel puțin 45 °. Insistând, adăugând noi ingrediente, este de dorit să obțineți alcool nu numai de un gust îmbunătățit, dar și de o moale. Dă un efect bun adăugând miere de albine (mai bine din ierburi) la rețeta de ardei iute din acasă.

Pentru 2 litri de distilare dublă puternică, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 4-5 boabe de piper „Twinkle” tăiate în jumătate și curățați semințele;
• ardeii iute ardei ar trebui să numere 8-10 bucăți, zdrobiți cu un știft;
• 5-7 g coajă de lămâie proaspăt feliată;
• miere naturală - 4 linguri;
• scorțișoară - 1 băț;
• linguriță de ardei iute;
• propolis - o minge de 1-2 g;
• vanilie naturală - jumătate de păstăi.

Toate componentele trebuie introduse într-un borcan de sticlă, se amestecă bine și se insistă la temperatura camerei timp de 7-10 zile. Se agită intens lichidul zilnic, astfel încât tinctura să fie mai bine saturată cu produsele sale.

După o săptămână, tinctura de ardei se filtrează cu atenție și se păstrează într-o cameră rece și întunecată..

Luncă de pământ cu piper acasă

Rețeta de ardei iute poate fi suplimentată condimente mirositoare, îmbunătățirea gustului alcoolului finit:

• 3 litri de alcool puternic de casă (mai bine decât cerealele) trebuie puse 2-3 linguri de lichid sau miere confiată;
• se adaugă jumătate de bețișoare de scorțișoară, o parte din păstaia de vanilie, steaua de anason;
• numărați 10 căței de cuișoare și 5 g de coajă de lămâie uscată;
• puneți 5 mazăre cu ardei iute și piper amar;
• tăiați tulpina, curățați camera de semințe de ardei iute rosu de 10-15 cm lungime.

Puneți toate componentele într-un recipient de sticlă adecvat, insistați în întunericul pivniței timp de 1,5-2 luni, fără a amesteca compoziția. Apoi, tinctura trebuie scursă, condimentele separate, iar ardeiul poate fi lăsat pentru frumusețe.

Cum se face tinctura verde?

Ardeiul verde de la moonshine acasă are o culoare și gust original, pentru prepararea cărora se recomandă prepararea urmând ingrediente:

• 2 boabe de piper de culoare verde și gust arzător (10-15 cm);
• 3 mazăre de ardei colorați (verde, alb, roșu, negru), același număr de tocană;
• 2-3 bucăți de cardamom, coriandru, fructe de ienupăr (sau condimente melegeta 3-4 semințe);
• coajă de var variat 3 g;
• o bucată de băț de scorțișoară în jur de 1 cm;
• 50 g miere de flori;
• frunze de coacăz sau de cireș 10-12 bucăți, pentru a da o lună de culoare verde;
• 1 litru de moale puternic, dublu distilat (50 °).

Metoda de gătit ardeiul gras pe lună este destul de simplă:

• se amestecă toate ingredientele, cu excepția mierii;
• insistați la căldură timp de 7-10 zile;
• tulpina deoparte boabele de piper colorate;
• se adaugă miere, amestecând până se dizolvă complet;
• puneți o băutură pe piper pentru a se coace 5-7 zile;
• decorați tinctura finisată cu boabe de piper amânate cu mai multe culori.

Frunzele de coacăz, cireșele atunci când sunt infuzate conferă lichidului o culoare verzuie, aromă aromată. Unii meșteșugari vopsesc alcoolul cu culori alimentare, dar numai ingrediente naturale de înaltă calitate ar trebui utilizate pentru ei înșiși.

Fiecare rețetă de tinctură alcoolică cu piper este un experiment unic în care se investesc sufletul și priceperea lunarului. O varietate de dimensiuni, calitatea și gustul ardeilor iute oferă fiecărei băuturi o aromă individuală unică, care este aproape imposibil de repetat.

https://posamogonu.ru/napitki-iz-samogona/pertsovaya-nastojka

Cum se prepară piperul din lună

Ardeiul din moonshine este un produs tradițional rusesc. Se deosebește de celelalte tipuri de vodcă, prin faptul că, în cantități moderate, ardeiul are un efect vindecător și tonic. Utilizarea corectă a acestuia nu va duce niciodată la otrăvirea organismului.

Reteta detaliata

Cum să vă asigurați că ardeii de la moonshine acasă vor fi de o calitate excelentă? Răspunsul este simplu: trebuie să citiți cu atenție rețeta pentru a urma cu strictețe sfaturile și a utiliza numai produse naturale.

1. Umpleți un borcan de litru cu lămâie de casă. Nu ar trebui să folosiți vodka din magazin, deoarece dispariția întregului punct de preparare a acestui produs. Adăugați o păstaie medie de ardei roșu, 5 - 7 mazăre de piper negru, 3 cuișoare și 3 linguri de miere de hrișcă. Mierea poate fi folosită ca floare, va da aromă de piper o aromă suplimentară și un gust plăcut de miere.. Unii sfătuiesc înainte de a adăuga miere, o diluați puțin cu apă caldă sau vodcă. Este strict interzis să faceți acest lucru, deoarece, atunci când este încălzită, mierea își pierde aproximativ jumătate din calitățile sale pozitive. Această rețetă va crea o tinctură cu adevărat parfumată..
2. După amestecarea tuturor ingredientelor, acestea trebuie amestecate bine timp de un minut. Apoi, acoperiți bine borcanul cu un capac, puteți chiar să-l înfășurați cu o bucată de pânză. Aerul nu ar trebui să intre în borcan, în caz contrar, rețeta pentru a face o băutură acasă se va transforma în crearea unei bezea obișnuită. Timp de 5 zile, borcanul cu ardeiul viitor ar trebui pus într-un loc întunecat (acest lucru va spori procesul), de preferință la temperatura camerei. Rețeta pentru prepararea ardeiului vă permite să nu folosiți locuri întunecate, dar cel mai bine este să urmați sfaturile persoanelor care au verificat deja acest lucru în mod repetat.
3. În primele zile, banca trebuie să fie zguduită o dată pe zi, timp de 10-15 secunde, dar nu prea puternic.
4. După ce au trecut 5 zile, lichidul rezultat trebuie filtrat cu atenție de mai multe ori prin tifon dens. De fiecare dată cheesecloth trebuie să folosească un nou. După această operație, ardeiul poate fi îmbuteliat și păstrat într-un loc întunecat în care soarele nu pătrunde.. O astfel de depozitare va permite ca ardeiul să nu-și piardă toate calitățile utile timp de 3 ani.

Această rețetă nu este complicată, urmează doar sfaturile corect și poți obține un balsam rece rece, care te va ajuta să îți îmbunătățești rapid sănătatea și să oferi organismului vitalitate pierdută..

Băutura are aproximativ 36-38 de grade, chiar dacă cel mai puternic pervak ​​este utilizat în fabricație. Ardeiul obținut acasă are o culoare ușor diferită, deoarece nu folosește coloranți chimici și alți aditivi. Tinctura de băut este destul de ușoară și plăcută, spre deosebire de vodka simplă, se servește pe masă ușor cald. Iată o rețetă acasă.

https://samogon-braga.ru/napitki-iz-samogona/percovka.html

Ardeiul de casă cu miere, a cărui rețetă veți învăța astăzi, este pregătit pur și simplu - dar pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să așteptați cel puțin 5 zile. Selecția ingredientelor este de asemenea importantă: este mai bine să nu o faci pe vodka obișnuită. Dacă puteți, folosiți moonshine-pervak ​​- cel mai puternic, care arde cu o flacără albastră. În ciuda creșterii gradelor sale, va fi foarte ușor să bei balsam.

Informații despre gust Băuturi

• 1 păstăi mari de ardei iute roșu (totuși, verde este și bun),
• 3 linguri de miere (confiate pot fi folosite),
• 4-7 mazăre de piper (negru sau allspice),
• 3-4 căței,
• borcan de litru.

Nu fiți atenți la eticheta de pe sticlă - a fost într-un astfel de container, încât bunicul din sat ne-a înmânat luneta. Aceea, cea „potrivită”. Tăiați ardeiul pe lungime, selectați semințele și turnați apă fiartă rece timp de 10 minute. Acest lucru va îndepărta excesul de amărăciune. Important: nu trebuie să lingi piperul pentru a verifica dacă este fierbinte sau nu. Ia un cuvânt: el este foarte ascuțit! Și, pe lângă asta, nu vă frecați ochii cu mâinile cu care ați tăiat ardeiul, cel puțin două ore după manipularea legumelor. Mai bine, curățați-l cu mănuși de bucătărie..

Turnați votca într-un borcan de litru (o jumătate de treshka nu va funcționa, deoarece volumul băuturii va crește), adăugați condimente, piper și miere. Se crede că cea mai bună alegere pentru pajiște este floarea sau hrișca. Avem doar prima opțiune. Apropo, nu este necesar să se încălzească pentru a se topi (dacă este sugerat)! Acest lucru va ucide doar toate proprietățile utile ale produsului - și pregătim un balsam anti-rece. Adăugați miere așa cum este (lingurile pot fi luate cu un vas mare, dacă sunteți un dinte dulce). Chiar dacă nu se dizolvă astăzi, dar în timpul unei dureri de aproape o săptămână, insistând asupra mierii, întregului.

Amestecăm totul, îl închidem cu un capac și îl trimitem în cămară timp de 5 zile. Primele trei zile borcanul poate fi agitat. (Dacă cineva este interesat, litera „C” de pe capac înseamnă „lună de mână” - o să uit brusc).

Înainte de a bea, filtrați ardeiul. Introduceți o pâlnie în sticlă, puneți tifon pe ea (sau doar un bandaj larg de farmacie) și turnați băutura din cutie. Condimentele pot fi aruncate în siguranță - dar ardeiul nu este necesar. A dat o claritate vodcăi și, după ce a căpătat moliciune din miere, a devenit atât de aromat și delicat ... În general, dacă doriți să luați o mostră dintr-o pajiște - un pahar cu o băutură care nu s-a încadrat într-o sticlă este perfect - cea mai murată este cea mai bună în piper moonshine.

Boabele de ardei pot fi pregătite pentru a fi tratate cu serile reci de iarnă. Ardeiul iute acasă de la moonshine este o băutură alcoolică de iarnă, este recomandat să o beți dozată, nu în doze mari. În frigider sau subsol, acest miracol este păstrat până la un an ... Dar - doar cu proprietarii foarte pacienți!

https://vkys.info/759-percovka-iz-samogona-v-domashnih-usloviyah.