Triple sec - celebrul lichior de cocktailuri de citrice

Triple Sec - lichior de citrice cu ierburi. Puterea acestei băuturi poate fi de la cincisprezece până la treizeci și cinci de grade și chiar uneori patruzeci. Producătorii acestei băuturi fac diferite lichide tari.

Denumirea „Triple Sec” în traducere din franceză înseamnă „triplu uscat” - acest lucru se datorează distilării băuturii. Tehnologia de preparare a acesteia este păstrată secretă, dar acasă puteți face încă o băutură similară cu originalul. Triple Sec este adesea folosit în deserturi, pe baza sa, puteți prepara multe cocktail-uri alcoolice frumoase și gustoase..

Istoricul băuturii, caracteristicile sale, tehnologia de preparare la scară industrială și acasă, precum și rețete pentru cele mai populare cocktail-uri, sunt descrise în acest articol.

descriere

Lichiorul Triple-s este o băutură alcoolică dulce clasică, cu aromă de portocală, a cărei rezistență poate varia de la 15 la 35 de grade.

Istoria acestei băuturi datează din secolul al II-lea, iar rețeta exactă este păstrată în strictă încredere. Un lucru este cunoscut cu certitudine: baza pentru prepararea lichiorului este coaja de portocală uscată, care se infuzează cel puțin o zi cu alcool.

Tehnologia de fabricație a acestui lichid aromatic implică în mod necesar tripla distilare sau distilare. Acest lucru a dat numele băuturii - „triplu sec” poate fi tradus ca „de trei ori uscat”.

Un cocktail cu lichior de trei secunde va deveni o podoabă a oricărei petreceri festive sau a unei vacanțe plăcute, dar puteți bea această băutură în forma sa pură.

fb.ru

Povestea

Jean-Baptiste Combier - distilerie franceză - în prima jumătate a secolului al XIX-lea, a lansat pentru prima dată producția acestui uluitor uimitor. Versiunea pe care Francois Raspail a găsit rețeta închisorii prietenului său l-a determinat să experimenteze un portocaliu nu a fost confirmată - lichiorul a fost creat înainte de a se întâlni.

• Cel mai probabil, invenția Combier a fost ajustată doar prin sfatul unui prieten pentru a introduce aloe și scorțișoară, nucșoară și șofran, cardamom și smirnă în compoziție.
• Oricum ar fi, tehnologia de producție Triple Sec nu s-a schimbat de la înființare, iar noul lichior a fost numit Royal Combier Grande.
• În a doua jumătate a secolului al XIX-lea - după o degustare expozițională la Paris - adevărata faimă a venit la băutură.

Specii și soiuri:

De fapt, toate nuanțele de lichior Curacao și popularul Cointreau sunt frații lichior Triple Sec. Acestea se bazează pe contura unui portocal, iar mici ajustări ale rețetei accentuează gustul fiecărui alcool..

Efecte asupra organismului: promovează digestia, revigorează și îmbunătățește starea de spirit.

alkolife.ru

Secrete de producție

Tehnologia se bazează pe tripla distilare a tincturii de alcool din coaja de portocală. Ierburile picante adaugă o notă picantă unei băuturi portocalii. La final, lichiorul se îndulcește.

Unii producători îl pregătesc pe coniac sau coniac (cum ar fi Grand Marnier) sau reiau alcoolul transparent în aur sau portocaliu. Cu toate acestea, gustul De Kiper Triple Sec și Bols Triple Sec este practic indistinguibil..

Puteți înțelege diferența dintre ele doar în laborator. Brandurile populare de lichior - „Curacao” și „Combier” se disting mai degrabă decât gustul de alcool, dar gradul său.

Licoare Triple Sec acasă

Pentru lichiorul de portocale, tu și cu mine vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. portocale, -4buc;
2. vodka - 200g;
3. zahăr - 200 gr.

preparare

1. Portocalele pentru lichiorul Triple Sec trebuie clătite complet sub apă curentă. Apoi separam coaja de pulpă. Îndepărtăm toate dungi albe. Apoi tăiați portocala în cuburi. Dacă este posibil, sucul care începe să curgă este scurs imediat într-un bol separat.

2. Sucul de portocale este preparat în același mod..

3. Puneți portocala într-o cratiță cu un volum de aproximativ un litru. Sucul pe care îl lasă portocalele trebuie turnat într-o cratiță.

4. Apoi, trebuie să turnați tot zahărul în portocale simultan. Așadar, portocalele vor porni mai repede sucul.

5. Punem la foc lent, astfel încât zahărul să nu fie caramelizat, trebuie să adăugăm un gram de 50-70 de apă. După un timp, apa se evaporă și rămân doar zahăr și suc de portocale.

6. Apoi, puteți folosi împingătorul de cartofi și, pe cât posibil, zdrobiți și eliberați sucul din portocale cât mai mult posibil.

7. După ce sucul de portocale se fierbe cu zahăr, trebuie să măsurăm 200 de grame din cea de-a 40-a băutură. Măsurăm vodka cu ajutorul unei cupe de măsurare sau a unui pahar obișnuit cu fațete, care cu siguranță trebuie să fie la fermă.

8. Turnați votca în portocale. Dați puțin clocot și îndepărtați-l de pe foc. Lăsați lichiorul portocaliu „Triple Sec” să se fierbe aproximativ 20-24 de ore.

9. După ce lichidul nostru este infuzat, trebuie să îl strecurăm, să separam pulpa de portocale de lichior. Acest lucru se poate face atât printr-o sită de fier, cât și drumul bunicii prin tifon.

Tortul așa-numit portocaliu nu vă grăbiți să aruncați. Din ea puteți face deserturi „bețive” sau puneți deasupra orice produse de patiserie pentru aromă și rafinament.

Lichiorul Triple Sec portocaliu poate fi folosit ca digestiv, se bea la sfârșitul mesei în formă pură. Într-o seară de iarnă rece, faceți-vă o cafea fierbinte, adăugați-i un pic de lichior de portocale, vă rog, cu un gust și aromă minunată.

Și vara, poate fi folosită ca băuturi tonice, adăugându-i o cantitate mare de gheață, diluând-o cu o băutură carbogazoasă, sprită sau răzătoare.

O altă rețetă de lichior Triple Sec portocaliu

Licoare portocalie - gustă vara

• patru portocale suculente
• scortisoara (stick, nu pudra)
• 380 grame de zahăr
• 700 ml de vodcă fără aromă (cu cât vodka este mai bună, cu atât este mai moale lichiorul)
• 450 ml apă

Există mai multe lichioruri portocalii celebre, precum Cointreau, Triple Sec, Gran Marnier, Kalua, Joseph Cartron. Astfel de lichior fac parte din multe cocktail-uri celebre. Totuși, aceste lichioruri nu sunt ieftine (calitatea și gustul sunt destul de consistente cu prețul). Și având în vedere că am nevoie de lichior de portocale pentru a face cocktailuri, am decis să îl fac acasă.

Cu toate acestea, în echitate, trebuie menționat că în forma sa pură, acest lichior nu este foarte rău, seamănă cu soarele în formă lichidă și miroase pur și simplu uluitor. Prepararea acestui lichid este simplă, ingredientele nu sunt scumpe, trebuie doar să ai o rezistență remarcabilă, pentru a nu încerca acest lichid prematur.

Așa că hai să începem.

1. Pregătim sirop de zahăr - turnăm apa într-o cratiță și aducem la fierbere, când apa fierbe, reducem gazul încet, amestecând constant, adăugăm zahăr. Agitând constant, fierbeți siropul până se îngroașă.
2. Spăl cu grijă portocalele și am tăiat subțire coaja. Și trimiteți batonul de zahăr și scorțișoară în siropul de zahăr fiert.
3. Stoarceți sucul din portocale și turnați-l într-o cratiță cu sirop. Apoi turnați votcă și amestecați bine.
4. Turnați amestecul preparat în sticle și trimiteți-le timp de trei zile într-un loc întunecat.
5. După trei zile, amestecul trebuie filtrat (am filtrat de două ori) și pus într-un loc întunecat încă două săptămâni.

După două săptămâni, vă puteți bucura de propriul lichior de portocale gătit sau preparat pe baza unor cocktail-uri plăcute..

Bon pofta.

Rețete de cocktail-uri lichide Triple Sec

Pantof japonez

ingrediente:

• 30 ml lichior de pepeni Midori
• 30 ml Triple Sec (Cointreau)
• 30 ml suc de lămâie

decor:

• felie de pepene galben

tacamuri:

• pahar martini
• agitator

Metoda de gătit:

1. Amestecă toate ingredientele într-un agitator cu gheața.
2. Se strecoară într-un pahar răcit.
3. Garnisiți cu o felie de pepene galben.

Cocktailul japonez de încălțăminte este o băutură sofisticată, răcoritoare. Când faceți un cocktail, este important să măsurați corect toate ingredientele.

aligator

Lista ingredientelor

• Triple Sec - 30 ml
• Vodka - 45 ml
• Lichior Midori - 30 ml
• Sirop de lămâie - 15 ml
• Suc de portocale - 15 ml
• Sprite - 15 ml
• Portocaliu - 1 cerc

Metoda de gătit

1. Agitați lichiorurile și vodka într-un agitator cu gheață.
2. Turnați peste filtru într-un pahar.
3. Adăugați suc, sirop și sprit.
4. Decorați marginea paharului cu portocaliu.

B-57

Lista ingredientelor

• Triple Sec - 15 ml
• Lichior Kalua - 15 ml
• Sambuca - 15 ml

Metoda de gătit

1. Se toarnă într-un teanc de Kalua, Triple Sec și Sambuca.
2. Dă foc să rezulte și bea printr-un paie.

Mai tai

Lista ingredientelor

• Triple Sec - 15 ml
• Rom ușor - 40 ml
• Rum închis - 20 ml
• Sirop de migdale - 15 ml
• Suc de lime - 10 ml
• Mentă proaspătă - 1 cep
• Ananas - 1 felie

Metoda de gătit

1. Agitați toate lichidele într-un agitator de gheață.
2. Turnați printr-o strecurătoare într-un pahar de 1/3 gheață zdrobită.
3. Garnisiți cu mentă și ananas.

Hawaii

Lista ingredientelor

• Triple Sec - 10 ml
• Gin de Londra uscat - 30 ml
• Suc de portocale - 20 ml

Metoda de gătit

1. Agitați toate ingredientele într-un agitator de gheață.
2. Se strecoară printr-o strecurătoare într-un pahar.

Devonia

Lista ingredientelor

• Triple Sec - 5 ml
• Gin de Londra uscat - 20 ml
• Cidru de mere - 90 ml

Metoda de gătit

1. Umpleți un pahar de cocktail cu jumătate de gheață.
2. Turnați gin în ea.
3. Adăugați cidru.
4. Adăugați lichior.
5. Amestecați ușor conținutul paharului.

Derby Daiquiri

ingrediente:

• 40 ml Bacardi Rum Alb
• 10 ml suc de lime
• 25 ml suc de portocale
• 10 ml Triple sec (Cointreau)
• 7 ml zahăr sau sirop de zahăr

Decorație: felie de lămâie sau var

Plăci: sticlă Martini, agitator

Metoda de gătit:

1. Amestecă toate ingredientele într-un agitator de gheață.
2. Turnați conținutul într-un pahar.
3. Garnisiți cu o felie de lime sau lămâie.

Margarita de capsuni

Lista ingredientelor

• Triple Sec - 25 ml
• Tequila - 35 ml
• Lichior de căpșuni - 25 ml
• Suc de lămâie - 10 ml
• Căpșune - 1/2 boabe
• Metoda de gătit

preparare

1. Agitați toate lichidele într-un agitator de gheață.
2. Turnați peste filtru într-un pahar martini.
3. Decorați marginea paharului cu căpșuni.

Margarita de Aur

ingrediente:

• 60 ml tequila (Añejo)
• 15 ml Triple sec (Cointreau)
• 30 ml suc de lămâie (lămâie)
• 30 ml Grand Marnier Liquor

Decorare: felie de lămâie (lămâie), vișine

Plăci: un pahar de Margarita, un agitator

Metoda de gătit:

1. Pentru a obține cocktailul Margarita de Aur, amestecați într-un agitator Tequila Añejo, lichior Grand Marnier, suc de lime și multă gheață.
2. Garnisiți cu o felie și o umbrelă de var.

Margarita albastra

ingrediente:

• 60 ml tequila
• 15 ml Triple sec (Cointreau)
• 30 ml suc de lămâie (lămâie)
• 30 ml lichior Curacao albastru

Decorare: felie de lime (lămâie), umbrelă

Plăci: un pahar de Margarita, un agitator

Metoda de gătit:

1. Turnați tequila, suc de lămâie, lichior Cointreau și lichior Curacao albastru într-un agitator de gheață.
2. Agitați toate acestea cu grijă și turnați într-un pahar, înmuiați marginile în sare.
3. Garnisiți cu o pană de var.

koktelclub.ru

Primul sânge

Lista ingredientelor

• Triple Sec - 60 ml
• Lichior de spini - 40 ml
• Suc de cireș - 1 liniuță
• Sirop de Grenadină - 1 liniuță
• Limonadă - după gust
• Cocktail Cherry - 2 buc..

Metoda de gătit

1. Combinați sucul și lichiorurile într-un pahar pentru a amesteca cu gheața.
2. Se strecoară printr-o strecurătoare într-un pahar.
3. Se completează cu limonadă.
4. Se scurg grenadinele.
5. Garnisiți cu cireșe pe o broască.

postprandială

Lista ingredientelor

• Triple Sec - 30 ml
• Caise Brandy - 30 ml
• Var - 1 bucată

Metoda de gătit

1. Strângeți sucul de lămâie.
2. Amestecă toate lichidele într-un agitator cu gheața.
3. Turnați peste filtru într-un pahar.
4. Decorați marginea containerului cu o spirală de coajă de var.

radiator

Lista ingredientelor

• Triple Sec - 15 ml
• Rom ușor - 15 ml
• Vermut alb de desert - 25 ml
• Portocaliu - 1 felie

Metoda de gătit

1. Agitați toate lichidele într-un agitator zdrobit.
2. Se strecoară printr-o strecurătoare într-un pahar.
3. Garnisiți cu portocaliu.

Mărul lui Newton

Lista ingredientelor

• Triple Sec - 10 ml
• Calvados - 40 ml
• Angostura - 2 Dash

Metoda de gătit

1. Combinați toate componentele într-un vas de amestecare cu gheață.
2. Turnați peste filtru într-un pahar.

vzboltay.com

kamikaze

ingrediente:

• 30 ml lichior Cointreau (Triple Sec)
• 30 ml de votcă
• 30 ml suc de lamaie sau lamaie

Pentru decorare: felie de var

Plăci: stivă (împușcat)

Metoda de gătit:

1. Amestecă toate ingredientele într-un agitator cu gheața.
2. Se toarnă într-o stivă.
3. Încingeți cocktailul finit cu o felie de lămâie sau var.

Cocktailul Kamikaze a fost realizat pentru prima dată în Japonia. Tradus din japoneză, „Kamikaze” înseamnă „Vânt divin”, acesta este numele unui tifon, care în 1274 și 1281 a distrus toate navele armatei mongole din Khan Khubilai, apropiindu-se de coasta Japoniei..

În a doua jumătate a secolului XX, cuvântul "kamikaze" a fost folosit pentru a numi atacatori suicidari japonezi care au apărut în faza finală a războiului pe coasta Pacificului.

Astăzi, cocktailul Kamikaze este unul dintre cele mai populare cocktail-uri din lume. Cocktail-ul și-a primit faima în mare parte datorită efectului letal și ușurinței sale de preparare..

koktelclub.ru

Flirtini

• Vodka de 15 ml
• Lichior de 15 ml De Kuyper Triple Sec portocaliu
• 25 ml suc de ananas
• șampanie.

preparare

1. În partea de jos a agitatorului, se amestecă felii de ananas proaspăt cu lichior, apoi se adaugă vodka, suc, cuburi de gheață.
2. Toate acestea sunt amestecate din nou și filtrate într-un pahar martini.
3. Volumul rămas până la capăt este umplut cu șampanie.
4. Decorat cu un pahar de cireșe de cireș..

Bounty Martini

• Vodka 20 ml.
• Lichior Triple Sec 10 ml.
• Sirop de vanilie 10 ml.
• Sirop de nucă de cocos 10 ml.
• Sirop de zahăr 5 ml.
• Sirop de Grenadină 5 ml.
• Crema 20 ml.
• Căpșuni 4 fructe de pădure
• Cocktail rosu cires 5 gr.
• Ice 12 zaruri

preparare

1. Puneți 4 căpșuni într-un agitator.
2. Înlăturați cu pestă și turnați: smântână 20 ml, sirop de zahăr 5 ml, sirop de nucă de cocos 10 ml, sirop de vanilie 10 ml, grenadină 5 ml, lichior de portocale 10 ml și vodcă 20 ml.
3. Umpleți agitatorul cu gheață și bateți.
4. Se toarnă peste o strecurătoare într-un pahar de cocktail răcit.
5. Garnisiți cu cireșe de cocktail.

Amba

• Whisky - 20 ml
• Rom ușor - 20 ml
• Licoare de caise - 20 ml
• Lichior Triple Sec - 10 ml
• Vermouth Red - 20 ml
• Cireș roșu cocktail - 5 gr
• Portocaliu - 1/10 buc.
• Zahar pudră - 3 g
• Cuburi de gheață - 200 gr

preparare

1. Se toarnă într-un shaker: lichior Triple Sec, lichior de caise, Vermouth roșu, rom alb și whisky.
2. Umpleți agitatorul cu gheață și bateți.
3. Turnați conținutul agitatorului într-un pahar de cocktail răcit.
4. Garnisiți cu un zest de var.

ABSOLUT Iceberg

• 30 ml Vodka „Absolute Citron”
• 15 ml Triple Sec Liquor
• 150 ml lamaie Tonic Bitter
• felie de portocale

preparare

1. Turnați Absolute Citron și Triple Sec peste gheață într-un pahar highball refrigerat, adăugați Lemon Bitter.
2. Încingeți marginea paharului cu o felie de lămâie.

ABSOLUT Cosmopolit

• 45 ml Vodka Citron Absolut
• 20 ml Triple Sec Liquor
• 20 ml suc de merișoare
• 5 ml suc de lime
• spirală de zest portocaliu

preparare

1. Se agită cu gheață și se strecoară într-un pahar de Martini refrigerat.
2. Decorați paharul cu o spirală de coajă portocalie.

Vodka portocalie

• 30 ml Vodcă
• 10 ml lichior Triple Sec
• 10 ml Suc de Lyme
• jumătate cană de portocal

preparare

1. Se amestecă componentele cu gheața într-un pahar pentru amestecare prealabilă și se strecoară într-un pahar.
2. Decorați marginea paharului cu o jumătate de cană de portocale.

Ceaiul de gheață din Insula Lungă

Pregătirea versiunii clasice a Long Island Ice Tea:

• 10ml Tequila Silver
• 10 ml gin
• 10ml Rum ușor
• 10ml Triple Sec Liquor
• 10 ml Vodcă
• 10ml suc de lamaie
• 50 ml Coca-Cola
• Gheață - 1 mic scut.

În unele cazuri, Coca-Cola este înlocuit cu suc de afine.

preparare

1. Ca multe alte cocktail-uri clasice „Long Drink”, Long Island a apărut în timpul interdicției americane de vânzare a băuturilor alcoolice și a băut-o din căni de ceai, încercând să păcălească FBI, care este o băutură complet inofensivă..
2. A apărut pentru prima dată ca un simplu amestec de vodcă cu cola, dar mai târziu a evoluat într-o bere mai complexă, dar nu mai puțin puternică.

bordak.ru

Crimeea

Principalele ingrediente:

• Vin alb - 60 ml,
• Triple Sec - 30 ml,
• Soda - 30 ml,
• Suc de lămâie - 15 ml,
• Și, de asemenea: gheață.

Pentru gătit, veți avea nevoie de: pahar pentru amestecare.

Cum se face un cocktail din Crimeea (Crimeea).

1. Într-un pahar amestecat, amestecați vinul alb uscat (cel mai bine, aligotul Crimeea), triplul sec și sucul de lămâie.
2. Turnați amestecul într-un pahar de modă veche umplut cu gheață și adăugați sodă.

servi.

barlist.ru

Între Sails

A Cocktail Between Sails este un originar din anii 30 ai secolului XX, care, ca urmare a muncii barmanilor din întreaga lume, era deosebit de bogat în noutăți alcoolice. Rețeta acestui cocktail ne-a venit din Franța, unde barmanul Harry Mac Ellon a decis să-și facă propriile ajustări la celebrul cocktail Saidkar de atunci, înlocuind o parte din coniac cu o porție de rom.

Desigur, acest lucru nu a făcut ca cocktail-ul dintre Sails să fie mai puțin puternic, iar gustul băuturii îi amintește în continuare lui Saidkar că toți și-au amintit, dar acum meniul de cocktailuri alcoolice pentru vizitatorii barului s-a umplut cu exact o nouă rețetă.

Ingredientele

• Rom ușor 30 ml
• Cognac 30 ml
• Triplu sec (lichior portocaliu) 30 ml
• Lămâie 1/3 buc
• Cuburi de gheață

Reteta de gatit

1. Turnați toate ingredientele într-un agitator de gheață;
2. Adăugați 20 ml suc de lămâie proaspăt stors;
3. se agită;
4. Turnați peste filtru într-un pahar răcit.

cocktailing.ru

Visul de Aur

Cocktailul Golden Dream, așa cum se crede în mod obișnuit, și-a început istoria cu o mică, dar importantă victorie - victoria la o competiție locală din Florida, desfășurată exclusiv în rândul femeilor. Potrivit unei alte legende, cocktailul are un autor foarte specific - barmanul Raimundo Alvarez.

Totuși, susținătorii acestei versiuni sunt, de asemenea, de acord că același barman a lucrat într-unul dintre unitățile din Florida și, în plus, nu uită să adauge că a dedicat rețeta visului de aur actritei americane Joan Crawford.

Nu este surprinzător dacă celebritatea americană a fost doar visul barmanului și poate că a dat un astfel de nume invenției sale din alt motiv, dar până acum acest titlu a primit titlul de „băutura iubitorilor”..

În orice bar sau restaurant, puteți vedea adesea un cuplu tânăr sorbind un cocktail din două paie strâns împletite, stând într-un pahar.

Se spune că rețeta de cocktail-uri Golden Dream are o putere de energie extraordinară, mai ales dacă o beți seara sau noaptea. Justificând titlul băuturii îndrăgostiților, acesta este cel mai popular în baruri pe 14 februarie.

Cocktail-ul Golden Dream nu poate fi atribuit băuturilor tari, așa că nu te va intoxica, ci doar întoarce-ți capul, ca o primă iubire.

Ingredientele

• Gagliano 20 ml
• Triplu sec (lichior portocaliu) 20 ml
• Suc de portocale 20 ml
• Crema 10 ml
• Cuburi de gheață

Reteta de gatit

1. Turnați toate ingredientele într-un agitator de gheață;
2. Agitați rapid câteva secunde;
3. Turnați printr-o strecurătoare într-un pahar răcit.

Pasăre galbenă

Cocktailul galben de păsări are o culoare însorită strălucitoare, care merge bine cu gustul răcoritor. Compoziția băuturilor alcoolice în combinație cu sucurile naturale ne oferă un gust inegalabil al tropicalelor. După ce degustați acest cocktail, vă veți simți pe malul unei frumoase plaje tropicale spălate de valurile calde ale oceanului.

Rețeta de cocktail-uri Yellow Bird este atât de simplă încât nu va necesita niciun efort din partea dvs. Este suficient să amesteci totul și te poți bucura de prospețimea cocktail-ului aproape la nesfârșit. El însuși aparține grupului de băuturi tonice..

Ingredientele

• Rom ușor 30 ml
• Gagliano15 ml
• Triplu sec (lichior portocaliu) 15 ml
• Lămâie 1/2 buc
• Gheață zdrobită

Reteta de gatit

1. Turnați toate ingredientele într-un agitator de gheață;
2. Adăugați 15 ml suc de lămâie proaspăt stors;
3. se agită;
4. Turnați peste filtru într-un pahar răcit.

Lemon Drop Martini

Cocktailul Lemon Drop Martini este o altă versiune a băuturilor cu prefixul Martini, făcută pe bază de vodcă, dar în loc de o aromă de fructe de pădure veți simți în el un gust acru distinct de lămâie. Vodka din care este preparată această băutură are și o aromă de citrice - aceasta este celebra vodcă Citron, care este considerată baza ideală pentru orice Martini.

Cocktailul Lemon Drop Martini vă va oferi o experiență de neuitat încă de la prima înghițitură: moliciunea băuturii contrastează clar cu mirosul de lămâie înțepător, și un gust ușor tart, dar în același timp delicat, care începe să se simtă după câteva înghițituri, conferă cocktail-ului completitatea și lasă un gust minunat.

Ingredientele

• Vodka Citron 25 ml
• Triplu sec (lichior portocaliu) 20 ml
• Lămâie 1/3 buc
• Cuburi de gheață

Reteta de gatit

1. Turnați toate ingredientele într-un agitator de gheață;
2. Adăugați 15 ml suc de lămâie proaspăt stors;
3. se agită;
4. Se toarnă printr-o strecurătoare într-un pahar cu o franjură de zahăr;
5. Garnisiți cu o felie de lămâie.

Cafea în engleză

Ingredientele

• Londra gin uscat 15 ml
• Triplu sec (lichior portocaliu) 10 ml + 1 linguriță.
• Kalua (lichior de cafea) 10 ml
• Cafea 150 ml
• Crema batuta 45 ml

Reteta de gatit

1. Turnați gin uscat Londra, Triple sec și Kalua într-o cană;
2. Turnați cafea proaspătă fierbinte;
3. Adăugați zahăr după gust;
4. Se amestecă până se dizolvă zahărul;
5. Puneți ușor frișcă deasupra;
6. Se toarnă 1 lingură. Triplu sec.

cocktailing.ru

Limonada din Lynchburg

• 40 ml de whisky Jack Daniel
• Lichior de trei secunde 40 ml
• Ca soda 160 ml
• Zahar 200 g
• Apa200 ml
• Suc de lămâie600 ml
• Albus de ou 1 bucată

preparare

1. Pregătiți un amestec acid. Se dizolvă zahărul în apă și se fierbe timp de 3 minute.
2. Se răcește siropul rezultat, apoi se amestecă cu zeama de lămâie proaspăt stoarsă și albusul de ou.
3. Se strecoară de 2-3 ori și se dă la frigider la frigider.
4. Un pahar highball umple 2/3 din gheață. Se toarnă whisky, lichior, amestec acru și sifon de var.

eda.ru

Boracay

• Lichior de trei secunde 20 ml
• Lichior Chambord 20 ml
• Lichior de piersic 20 ml
• Gel de fructe pasiune 20 g
• Sirop de fructe pasiune 20 ml
• Sirop de ananas 20 ml
• Suc de lime 20 ml
• Suc de ananas 75 ml
• Suc de piersică75 ml
• Tocuri de nucă de cocos 10 g
• Fructul pasiunii 10 g

preparare

1. Turnați toate ingredientele în agitator, adăugați gheață plină, agitați.
2. Turnați conținutul într-un pahar. Se adauga gheata frappe.
3. Încingeți granița paharului cu nucă de cocos și fructe de pasiune. Băutura este gata.

Mașină cu aripi din New Orleans

• 20 ml coniac
• 20 ml rom ușor
• 10 ml Curazo Triple sec
• 20 ml suc de lămâie
• 1 abs dash Pastis
• 1 linie de sirop de rodie de grenadină
• cuburi de gheață

Se agită toate ingredientele împreună cu cuburi de gheață într-un agitator și se strecoară într-un pahar de cocktail.

Regina elizabeth

• 20 ml coniac
• 20 ml vermut rosso
• 1 lingură de bar Curaçao Triple sec

Se amestecă toate ingredientele cu gheața într-un pahar pentru amestecare prealabilă și se strecoară într-un pahar de cocktail.

Blanche

• 20 ml absint
• 20 ml lichior Cointreau
• 20 ml Curacao Triple sec

Se agită toate ingredientele împreună cu multă gheață într-un agitator și se strecoară într-un pahar.

Lesă moale

• Lichior Triple Sec - 15 ml
• vodka - 30 ml
• suc de portocale - 60 ml

preparare

1. Combinați vodka highball și sucul de portocale cu gheața într-un pahar și amestecați.
2. Turnați blatul lichid Triple Sec.

Surubelnita Phillip

• Triple Ses Liquor - 7 ml
• vodka - 30 ml
• apă de sodă - 30 ml
• suc de portocale - 90 ml

preparare

1. Combinați ingredientele într-un pahar cu gheață și amestecați bine..
2. Serviți într-un pahar highball.

Băutură divină

• Lichior Amaretto - 15 ml
• Lichior Galliano (Galliano) - 7 ml
• Lichior Triple Sec - 7 ml
• vodka - 30 ml
• suc de portocale - 60 ml

preparare

1. Amestecați totul într-un agitator cu gheață și bateți bine.
2. Se strecoară într-un pahar de cocktail și se servește imediat.

Băutură de struguri

• Lichior Triple Sec - 20 ml
• vodka - 45 ml
• suc de struguri - 45 ml

preparare

1. Combinați ingredientele într-un pahar de amestec cu gheața și amestecați..
2. Serviți într-un pahar highball.

Apus de soare Helvian

• 15 ml de votcă
• 10 ml Curacao Triple sec
• 30 ml lichior de miere
• 25 ml suc de portocale
• 1 linie de Frotbee (amestecuri de proteine ​​și apă)

Agitați toate componentele cu gheață într-un agitator și trageți într-un pahar de cocktail.

O vacă

• Lichidul albastru Curacao - 1 stropire de timp
• Lichior Triple Sec - 20 ml
• vodka - 45 ml
• sirop de rodie - 1 dată pentru turnare
• var - 1/2 felii

preparare

1. Amestecați totul într-un agitator cu gheață și bateți bine.
2. Se strecoară într-un pahar de cocktail și se servește imediat, garnisit cu fructe.

Contele de Paris

• Lichior Anisette - 15 ml
• coniac - 30 ml
• Lichior Triple Sec - 15 ml
• vodka - 30 ml

preparare

1. Amestecați totul într-un agitator cu gheață și bateți bine.
2. Se strecoară într-un pahar de cocktail și se servește imediat.

Borodino

• gin - 30 ml
• Lichior Triple Sec - 30 ml
• vodka - 30 ml

Amestecați totul într-un agitator cu gheață și bateți bine. Se strecoară într-un pahar de cocktail și se servește imediat.

echilibru

• 20ml votcă
• 10ml rom ușor
• 10ml Curacao Triple sec
• 1 bar l sirop de rodie
• pentru decorare: 1 cireș pentru cocktail-uri

preparare

1. Se agită toate ingredientele împreună cu gheața într-un agitator și se strecoară într-un pahar cu o margine de zahăr.
2. Scufundați cireșa pe o broșă într-un cocktail.

cocktailsbook.com

Patiserie și deserturi cu lichior Triple Sec

Șerbet de portocale galbene și roșii

Ingredientele

• 5 portocale
• Portocale roșii 5 bucăți
• Zahar 1,5 căni
• Lichior triplu sec 2 linguri
• Crema 35% 400 g

Pasul 1

Tăiați coaja subțire din portocale cu panglici, separat de galben, separat de roșu. Puneți blestemul de portocale galbene într-un blender, adăugați jumătate de zahăr și bateți amestecul la viteză medie până când coaja este plină și sucul este tocat.

Rezultatul ar trebui să fie un zahăr portocaliu parfumat. Puneți zahărul galben într-un bol și lăsați.

Procedați la fel cu coaja de portocale roșii, puneți-o cu cealaltă jumătate de zahăr, apoi transferați zahărul roșu rezultat într-un bol curat și lăsați.

Pasul 2

Pentru sorbetul portocaliu, stoarceți sucul din portocalele de culoarea corespunzătoare și strecurați printr-o sită. Ar trebui să obțineți aproximativ 300 ml de suc fără pulpă. Toarna sucul intr-o cratita, adauga zaharul galben, o lingura de lichior si fierbe siropul.

Se scoate de la căldură, se acoperă și se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se strecoară siropul printr-o sită și se dă la frigider peste noapte.

Pasul 3

Pentru portocale roșii portocalii, repetați aceiași pași: strecurați sucul, amestecați cu zahărul roșu și o lingură de lichior, fierbeți, îndepărtați de la foc, lăsați să se răcească, încordați, răciți noaptea la frigider.

Pasul 4

Separat, amestecați siropurile galbene și roșii cu smântâna rece (200 de grame per sirop) și congelați-le la rândul lor în congelatorul de înghețată. Puneți sorbetul final în două recipiente și păstrați-l în congelator.

gotovim-edim.ru

Pepene verde feliat marinat în tequila cu sare grosieră

Ingredientele

• Pepene verde 2 kg
• Zahar 1 cană
• Apă ¾ cană
• Tequila ½ ceașcă
• Lichid de trei secunde ¼ cană
• Var 2 bucati
• Sare grosieră după gust

preparare

1. Pasul 1. Se taie pepene verde în 4 părți și se taie în felii. Puneți 1 strat în formă.
2. Pasul 2. Într-o cratiță, aduceți apa, zahărul, tequila și lichiorul la fierbere, amestecând până se dizolvă zahărul. Se răcește ușor și se toarnă felii de pepene verde. La frigider 45 de minute
3. Pasul 3. Scoateți feliile din sirop și puneți-le pe farfurii..
4. Pasul 4. Stoarceți sucul de lămâie de sus și ușor sare.

Piersici cu bezea

Ingredientele

• Conserve de piersici850 g
• Unt25 g
• Albus de ou 1 bucată
• Migdale măcinate 25 g
• Zahar praf55 g
• Lichior portocaliu 2 lingurițe
• Migdale ras 25 g

preparare

1. Pasul 1. Puneți piersicile într-un vas de coacere superficial. Topiți untul și turnați piersici pe el. Plasați vasele sub grătarul preîncălzit și țineți-l acolo timp de 5 minute. Îndepărtați de pe foc, întoarceți piersicile și coaceți încă 5 minute.
2. Etapa 2. În acest moment, bate proteina într-o spumă stabilă, adăugând o lingură de zahăr glazic până când tot zahărul a fost combinat cu proteina. Adăugați migdale măcinate și turnați cu grijă în lichior.
3. Pasul 3. Puneți amestecul pe piersici și presărați cu migdale tocate fin sau amestec de nuci. Țineți sub grătar 4 minute până când bezea capătă o culoare maronie. Serviți la masă.

gotovim-edim.ru

Prăjituri de boucher conform GOST

• Ingredientele
• Faina de grâu 120 g
• Albus de ou 116 g
• Lapte condensat 100 g
• Galbenus de ou1 bucata
• Apa 10 g
• Whisky1 linguriță
• 1 lingură de cacao
• Zahar 1 lingura
• Apă clocotită 1 lingură
• Unt165 g
• Dulceata de mere 4 linguri
• Lichior portocaliu 5 linguri
• Ciocolată întunecată 50 g

preparare

Pasul 1. Bateți albușurile într-o spumă tare, adăugând treptat jumătate din zahăr.

Pasul 2. Bateți gălbenușurile până la alb cu restul de zahăr.

Pasul 3. Amestecați gălbenușul și partea proteică cu o spatulă. Cerneti faina cu vanilia - amestecati.

Pasul 4. Introduceți aluatul într-o pungă de patiserie cu sau fără o duză și strângeți prăjiturile pe hârtia de copt. Se coace 10-15 minute. Obțineți-l, nu atingeți 10 minute, apoi eliminați și puneți deoparte următorul lot.

Pasul 5. Pentru cremă, amestecă gălbenușul cu apă, whisky și lichior și încălzește-l în baie până se îngroașă, șoptind cu un bici..

Pasul 6. Bateți untul la temperatura camerei într-o masă luxuriantă. Și în părți, fără a înceta să bată, adăugați gălbenușurile. Sift cacao - bate. Se răcește. Literal 5 minute.

Pasul 7. Pentru ruj, încălziți ciocolata și untul într-o baie de apă. Pentru umplutura de fructe, se ia amestecul de mere (de casă), 4 linguri și 3 linguri de lichior portocaliu.

Pasul 8. Se înmoaie 2 linguri de lichior de portocale amestecate cu 1 linguriță de zahăr și 1 lingură de apă clocotită.

Pasul 9. Strângeți ușor o jumătate din tufiș cu sirop. Întindeți un strat subțire de mere, strecurați puțină smântână. Acoperiți cu a doua jumătate a tortului. rece.

Pasul 10. Acoperă cu ciocolată. Se răcește, se decorează cu flori deasupra.

Sorbet de căpșuni cu suc de tei și tequila

Cum se face sorbet cu 4 porții cu suc de tei și tequila? Foto cu reteta cu instructiuni pas cu pas si o lista de ingrediente.

Gătim și mâncăm cu plăcere!

Ingredientele

• Căpșuni congelate 350 g
• Zahar alb alb 1/2 cana
• Suc de lime cupa cuptor
• Tequila 2 linguri
• Lichior portocaliu 1 lingură

preparare

1. Pasul 1. Într-un blender, amestecați căpșunile și zahărul. Se toacă ușor.
2. Pasul 2. Apoi adăugați suc de lămâie, tequila și lichior de portocale și bateți din nou până la netezire..
3. Pasul 3. Transferați într-un recipient și congelați, amestecând la fiecare 30 de minute.

Crema de portocale

Ingredientele

• Gelatină 8 g
• Portocale 2 bucăți
• Caș 500 g
• Crema acru 25% 150 g
• Licoare portocalie 4 linguri
• Zahar pudra 5 linguri

preparare

Pasul 1. Spălați portocalele bine sub apă fierbinte, apoi ștergeți uscat. Îndepărtați coaja dintr-o portocală folosind un cuțit special care o taie în fâșii subțiri. Scoateți pielea subțire dintr-o altă portocală cu un cuțit pentru a decoji sparanghelul. După aceea, strecurați sucul din ambele fructe.

Pasul 2. Înmuiați gelatina în apă rece. După 5 minute, acesta poate fi deja utilizat pentru gătit.

Pasul 3. Amestecați brânza de coajă cu sucul de portocale, smântâna, lichiorul și zahărul glaciar. Adăugați fâșii înguste de coajă de portocală și lăsați bucăți mari de coajă pentru a decora acest fel de mâncare.

Pasul 4. Puneți gelatina într-o cratiță mică și topiți la foc mic. Apoi se răcește și se pune în crema de portocale gătită.

Pasul 5. Puneți crema de portocale în recipiente separate pentru deserturi sau într-un recipient mare. Lăsați-l la frigider pentru cel puțin trei ore. Decorați vasul cu coaja de portocală rămasă înainte de a servi..

Desert de mango, căpșuni și tequila

Ingredientele

• Căpșune 300 g
• Mango 2 bucăți
• Zahar 2 linguri
• Coajă de var variată 1 linguriță
• Tequila 1,5 linguri
• Suc de lime 2 linguri
• Licoare portocalie 1,5 linguri

preparare

1. Pasul 1. Tăiați căpșunile longitudinal în sferturi și transferați într-un bol.
2. Pasul 2. Scoateți mango de pe piele și semințe și tăiați-le în cuburi mici. Transferați într-un bol.
3. Pasul 3. Adăugați zahăr, suc de suc și lime, tequila și lichior de portocale. Se amestecă ușor și se lasă 20 de minute.
4. Pasul 4. Aranjați paharele și turnați suc.

Trufe de portocale cu ciocolată

Ingredientele

• Unt 60 g
• Crema 40% 3 linguri
• Ciocolată întunecată 240 g
• Licoare portocalie 2 linguri
• Coajă de portocală 1 linguriță
• Ulei vegetal 1 lingură

preparare

1. Pasul 1. Într-o cratiță la foc mediu, aduceți crema cu unt la fiert.
2. Pasul 2. Scoateți de pe foc și adăugați 120 de grame de ciocolată zdrobită. Amestecați până la neted. Apoi adăugați lichiorul de portocale și coaja. Se amestecă bine și se pune la frigider până se îngroașă masa, aproximativ 2 ore.
3. Pasul 3. Acoperiți tigaia cu pergament. Rotiți bilele de dimensiunea unei nuci din masa de ciocolată și așezați pe o foaie de copt. La frigider 30 de minute.
4. Pasul 4. Între timp, topiți ciocolata cu ulei vegetal într-o baie de apă până la netezire. Se scoate de pe foc și se răcește ușor..
5. Pasul 5. Înmuiați fiecare trufă în ciocolată și reveniți la foaia de copt. Lasă să înghețe.

gotovim-edim.ru

Tort de portocale cu ciocolată cu cremă de cafea

Ingredientele

• Ciocolată întunecată 300 g
• Unt 200 g
• 4 ouă
• Faina de grau 125 g
• Coajă de portocală 1 lingură
• Suc de portocale 2 linguri
• Lichior portocaliu 15 ml
• Brânză Mascarpone 350 g
• Espresso 150 g
• Zahar 200 g

preparare

1. Pasul 1. Topiți ciocolata într-o baie de apă cu unt, bateți ouăle cu 150 de grame de zahăr. Adăugați făina cernută. Amestecați sucul, zestrea și lichiorul cu ciocolata și turnați totul în aluat. amesteca.
2. Pasul 2. Pune aluatul în forme și coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 35 de minute.
3. Pasul 3. Se dizolvă 50 de grame de zahăr în cafea, așteptați până se răcește, se toarnă într-un mascarpone și se bate bine..
4. Pasul 4. Ungeți prăjiturile cu smântână și așezați-vă una peste alta. Feliile de portocale se caramelizează în zahăr brun cu lichior. Și decorați-le cu o prăjitură. Puneți la frigider câteva ore.

Proprietăți utile ale lichiorului

1. Proprietățile utile sunt lichiorurile obținute din ingrediente naturale. Spectrul de substanțe utile conținute în această băutură depinde direct de componentele principale ale produsului. De exemplu, lichidele de pere și banane au efect hematopoietic, lichiorul de caise ajută la întărirea inimii, lichidul de zmeură are efect antiinflamator, lichidul de mentă are efect coleretic.
2. Lichior, ceai adăugat - un remediu sigur pentru răceala obișnuită. Se recomandă în special utilizarea lichidului de mentă, miere sau lămâie în acest scop..
3. Această băutură alcoolică este recomandată pentru inhalare terapeutică în baie. 100-200 g de lichior stropite pe pietre fierbinți umplu aerul cu uleiuri esențiale, are un efect tonic asupra pielii, tractului respirator superior și stării psihologice. Pentru această procedură, se folosesc toate tipurile de lichior, cu excepția ouălor, ciocolatei și cafelei.
4. Utilizarea lichiorului în doze mici are un efect anti-aterosclerotic asupra vaselor de sânge, previne depunerea de săruri în articulații, stimulează stomacul, revigorează și îmbunătățește starea de spirit.

Restricție de utilizare

• Conținutul unei cantități mari de carbohidrați în lichior îl face un produs nedorit pentru supraponderale, obezitate, supus unei diete pentru pierderea în greutate.
• Reacția alergică individuală la componentele lichiorului este, de asemenea, un factor limitativ pentru utilizarea acestei băuturi..
• Pasiunea excesivă pentru consumul de băuturi alcoolice poate duce la dependența de alcool și la dezvoltarea mai multor boli ale ficatului, pancreasului și cancerului.
• Interzicerea folosirii lichiorului se aplică femeilor în timpul sarcinii și alăptării, la copii.

hrumhrum.com

Plăcere cu moderație

Cocktail-uri, în special cu lichioruri - un lucru foarte tentant, dar insidios. Sunt foarte ușor și gustoase de băut, fără a lăsa senzația de cap „greoi” sau intoxicație.

Este destul de greu să te oprești la o petrecere sau un club, se pare că nu va fi niciun rău din partea câtorva cocktail-uri. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat: combinația mai multor tipuri de băuturi alcoolice, care se găsesc de obicei în fiecare cocktail, duce la o creștere a acțiunii alcoolilor asupra oamenilor.

Se dovedește că, atunci când bea un cocktail, ficatul și rinichii unei persoane prezintă o încărcătură semnificativ mai mare decât atunci când bea o băutură alcoolică monocomponentă.

Și sucurile de fructe, sucurile proaspete și apa spumantă, care sunt, de asemenea, o parte integrantă a cocktail-urilor, au un efect iritant asupra mucoasei stomacului și intestinelor..

Dar factorii negativi care au cocktail-uri asupra sănătății umane apar doar atunci când sunt abuzați. Dacă beți unul sau două cocktail-uri delicioase la o petrecere, nu vă veți bucura decât de gustul plăcut și de compania veselă.

Experimentați cu arome, dar amintiți-vă întotdeauna de o moderație sănătoasă!

fb.ru

Fapte interesante

1. Franța este considerată locul de naștere al lichiorului, unde a apărut în secolul al XIV-lea. Primii producători de lichior au fost călugării catolici.
2. Utilizarea lichiorurilor a devenit la modă în secolul al XVI-lea și până în secolul al XIX-lea a atins apogeul.
3. Rețetele celor mai vechi și mai faimoase lichioruri sunt păstrate cu strictă încredere și sunt cunoscute numai producătorilor.
4. Spre deosebire de vin, sticlele cu lichior se păstrează în poziție verticală, astfel încât pluta să nu se rupă de contactul cu alcoolul.
5. Licoanele sunt servite, de obicei, nu refrigerate, cu excepția celor servite cu adăugarea de cuburi de gheață.
6. Perioada de valabilitate a lichiorurilor de fructe este de 2 ani, după care gustul lor se deteriorează.

dom-eda.com