Berea hoffbräu - caracteristici ale unei băuturi germane

Hofbräuhaus este un simbol al ospitalității din Munchen și al darului bavarez de a crea o atmosferă deosebită confortabilă și emoțională. Iubitorii de bere din toată lumea vin aici pentru a se bucura de berea lor preferată..

Mai mult decât orice, Hofbräu Original întruchipează atmosfera specială a capitalei de bere din Munchen și o poartă cu tine în toate cele patru părți ale lumii..

Gustul răcoritor, gustul amar și alcoolul de aproximativ 5,1% l-au făcut celebru în întreaga lume. Bere din Munchen cu caracter.

Hofbräu Dunkel

Berea întunecată a existat în Bavaria cu mult înainte de apariția berii ușoare. A fost prima bere fabricată la Hofbräuhaus când a fost fondată..

Astăzi, când iubitorii de bere din întreaga lume vorbesc despre bere întunecată, ei înseamnă, de obicei, bere nativă în stil Munich. Astăzi, Hofbräu Dunkel, un arhetip de bere bavareză, este încă la fel de popular ca înainte..

Cu un conținut de alcool de aproximativ 5,5% și gustul picant, este o bere răcoritoare, potrivită pentru orice ocazie sau eveniment de viață. Berea tradițională în stil München!

Münchner Kindl Weissbier (Hofbroy Kindle Weissbier)

• Hofbräuhaus s-a bucurat de dreptul exclusiv de a prepara bere de grâu în Bavaria timp de 200 de ani. Dar chiar și fără monopol, berea nefiltrată de grâu Hofbräu - Műnchner Kindl Weissbier este o bere specială.
• Ce ar putea fi mai plăcut decât să-ți potoli setea cu o drojdie delicioasă și o bere aromată de grâu, savurând o limbă furnică, o senzație de răcire în gură? Cu un conținut de alcool de aproximativ 5,1%, această bere este cea mai pură, reconfortantă plăcere.

Hofbräu Oktoberfestbier

• Festivalul berii din Munchen, sau Oktoberfest, este un eveniment descris doar în superlative. Acesta este cel mai mare festival național din lume, desfășurat în metropola berii din Munchen. Milioane de invitați din întreaga lume vin anual la Munchen pentru a simți atmosfera unică a festivalului și pentru a participa activ la el..
• În special pentru acest eveniment grandios, Hofbräu produce o bere bogată, cu gust și aromă, bere densă, perfectă pentru consum cu bucătăria tradițională bavareză. Cu gustul său delicios și amar și 6% alcool, Hofbräu Oktoberfestbier este la fel de unic ca festivalul berii în sine.

Hofbräu Maibock

După tradiție, primul butoi de Maybok este deschis în Hofbräuhaus în ultima săptămână a lunii aprilie, tocmai la timp pentru începutul lunii distractive a lunii mai. Povestea de succes a celei mai vechi beri Bock din Munchen datează din 1614.

Cu aroma puternică, gustul adânc și conținutul de alcool de aproximativ 7,2%, Hofbro Maybock marchează una dintre datele roșii din calendarul iubitorilor de bere!

Cum a luat naștere casa de bere Hofbräuhaus din Munchen și este renumită

Cum a luat naștere casa de bere Hofbräuhaus din Munchen și este renumită

Este greu de crezut astăzi, știind cât de populară este Hofbräuhaus la Munchen, că berea din Munchen a fost acum 400 de ani, nu numai o băutură complet inutilă, ci și o băutură foarte plăcută.

Acest fapt istoric este confirmat de analele de la München, deoarece pentru curtea ducelui Wilhelm V, o băutură favorită, dar mai nobilă decât berea locală, băutura a fost livrată în butoaie întregi de departe - din Saxonia Inferioară, din orașul Ainbeck.

Bere Hofbräuhaus

Transportul a fost complicat, berea adusă a fost scumpă, așa că ducele a comandat prepararea berii la fața locului din Munchen. Pentru aceasta, de la mănăstirea Heisenfeld, Jaimeran Pongratz, cel mai bun călugăr din acele vremuri, a fost invitat de urgență. Berea preparată de călugăr a fost foarte apreciată de curtenii și de ducele însuși.

Mai mult, această bere a fost chiar superioară celei importate din Einbek, întrucât nu a fost supusă unui transport îndelungat și a zguduirilor rutiere. De atunci și era în 1589, casa de bere Hofbräuhaus a apărut la Munchen, adică fabrica de la curte, unde se mai produce aceeași bere, plus peste o duzină de soiuri unice de mai târziu.

Acestea includ berea întunecată și ușoară, un soi numit Oktoberfest, soiuri ușoare și transparente, bere transparentă și groasă, pe scurt, bere - pentru orice gust și pentru fiecare dispoziție.

Este interesant faptul că producătorul oficial, care descrie gustul și istoria fiecăruia dintre tipurile de Hofbräuhaus (Munchen) de pe site-ul său, utilizează nu numai epitete poetice, dar recomandă și gustări foarte interesante pentru fiecare soi. Verifică, nu vei regreta!

Pagina oficială a Hofbräuhaus din Munchen este disponibilă și în limba rusă. Meniu în engleză vezi aici. În casa casei de bere Hofbräuhaus, există un meniu în limba rusă. Aceste meniuri pot fi luate acasă cu tine. Acest lucru nu este interzis de bere, ci mai degrabă!

Hofbräuhaus din Munchen

Când vă aflați la München, veți afla ce este o „cultură de bere” în stil bavarez. Scurt declarat, arată așa:

• numai berea proaspătă este recomandat să se bea, prin urmare, în depozitele din Munchen, iar stocurile de bere Hofbräuhaus sunt actualizate constant. Doar berea proaspătă îmbuteliată vă oferă posibilitatea de a vă bucura de adevăratul gust al unei băuturi sănătoase (exact așa - berea este considerată un produs exclusiv natural și sănătos în Bavaria);
• Sala de bere Hofbräuhaus din München își servește berea la o temperatură de + 6 ° C și astfel încât să nu se încălzească jumătate de grad față de pivnițele din conductă, conductele în sine sunt, de asemenea, răcite strict la 6 grade Celsius;
• conductele cu care fiecare casă Hofbrohaus din München este echipată se numesc „conducte de bere”. Acestea, aceste conducte de bere, precum și robinetele de umplere, sunt spălate zilnic pentru a evita formarea precipitațiilor și oxidării;
• paharele de bere și cănile (canile, apropo, sunt numite pur și simplu „cercuri” în casa de bere Hofbräuhaus din Munchen) sunt de asemenea spălate special nu doar cu detergenți compatibili cu bere. După spălare, sticla de bere este clătită cu apă curată, uscată și răcită la o temperatură clasică de +6 grade;
• berea este îmbuteliată după o metodă specială de bere - la început este ușoară, de-a lungul peretelui înclinat paharul este umplut la jumătate, apoi este reumplut aproape în întregime, și puțin mai târziu, când spuma se instalează - se toarnă complet. Trebuie să o turnați în acest fel și în acest fel, deoarece toate celelalte metode contribuie la spumarea excesivă.

Restaurantul Hofbräuhaus

Restaurant în Hofbräuhaus din Munchen. Fapte interesante

Și din nou despre beneficiile băuturii. Berea Hofbräuhaus din Munchen, împodobită cu coroana ducală, a fost considerată de mult privilegiul numai al ducelui și al curții sale. Timpul a trecut, iar noul duce Maximilian a luat, totuși, o decizie foarte democratică la acea vreme: el a permis ca berea ducelui să fie vândută „oamenilor vile” (așa cum este în context), adică oamenilor obișnuiți.

După această bună tradiție a monarhului, regele Ludwig I a scăzut ulterior semnificativ prețul unui „cerc” (citiți o cană de litru) de la 6,5 ​​croaziere la 5, astfel încât poporul său să se alăture culturii de a bea o băutură gustoasă și sănătoasă. Astfel, el a „ucis două păsări cu o singură piatră”: și-a ridicat autoritatea și, de asemenea, a reumplut visteria.

Berea Hofbroy puternică și extrem de gustoasă, pe lângă beneficiile tezaurului, a servit Munchen, care nu poate fi supraestimată - a salvat orașul de la distrugerea totală când suedezii au intrat în el în timpul Războiului de treizeci de ani. Munichers le-a prezentat cuceritorilor o achiziție generoasă și în stare de ebrietate de 344 de găleți de bere. Suedezii au apreciat indemnizația și ... nu au lovit Munchenul.

Bere Hofbroy la Oktoberfest din Munchen

Deși la Munchen, casa de bere Hofbräuhaus nu este singurul furnizor de bere delicioasă, însă soiurile sale sunt onorate să fie cele mai vândute și mai căutate Oktoberfest.

Hofbräuhaus din Munchen

Din 1972 și până în ziua de azi, pavilionul cu bere (pentru a numi această imensă cameră un cort pur și simplu nu-și întoarce limba) este cel mai mare la festival. Suprafața pavilionului este de aproximativ 5 mii de metri pătrați. ! metri În timpul maratonului Oktoberfest de 16 zile de la Munchen, casa de bere Hofbräuhaus reușește să trateze berea la peste 120 de mii de invitați.

Ei beau 5,5 hectolitri de Hofbroy, dintre care exact jumătate este cea mai veche bere, obținută conform rețetei de către primul fabricant de călugări din Munchen și brevetat sub coroana de marcă și literele inițiale HB (Hof Bräu).

Apropo, aceste scrisori sunt credinciosul tovarăș al lui Vladimir Ulyanov, cunoscuta Nadezhda Konstantinovna Krupskaya, interpretată în mod arbitrar ca „Narodnaya Volya”, pe care nici măcar bănuitul din Munchen nu o suspectează

O scurtă istorie a berii Hofbräu

* Versiunea completă a istoriei mărcii Hofbräu este disponibilă aici..

Acum câteva zile am scris că am devenit proprietarul uneia dintre cele mai cunoscute cărți despre bere:
Michael Jackson: Bere. 500 de marci grozave. Ghid turistic.

Mi se pare că, în primul rând, informațiile aplicate vor fi interesante, care pot fi aplicate fără prea multe dificultăți. De exemplu, care dintre cele 500 de mărci de bere mari poate fi degustată în Ucraina.

Astăzi aș dori să vorbesc despre bere germană Hofbräu (Hofbroy).

așa, Hofbroy (Germană: Hofbräu, „bere de la curte”) este fabrica de bere a ducilor bavarezi. A fost fondat în 1589 de ducele Wilhelm V cel Pioșesc din Munchen. În prezent, berea sub acest brand este produsă de compania de bere Hofbroy Munich (germană: Hofbräu München).

În unele țări CSI, puteți găsi următoarele tipuri de bere Hofbroy: cea mai veche „Hofbräu Dunkel” (bere fermentată cu fund întunecat, rezistență de 5,5%), hel „Hofbräu Original” (bere ușor fermentată cu fund, 5,1% rezistență), bere de grâu „Hofbräu Münchner Weiße” (bere fermentată de top, rezistență de 5,1%), precum și festivă „Hofbräu Oktoberfestbier” (6,3% bere ușoară fermentată la fund) produs special pentru festivalul berii Oktoberfest.

Numele „Hofbroy” în vorbirea de zi cu zi este folosit și ca prescurtare pentru două restaurante de bere din Munchen, în care berea era direct fabricată înainte - Hofbrauhaus și Hofbräukeller.

În celebrul aproape întreaga lume Hofbrauhaus (Germană: Hofbräuhaus, „Court Brewery”), un restaurant mare de bere cu grădină de bere, această bere a fost fabricată din 1607 până în 1896. Acest restaurant situat în Munchen, în Piața Platzl, nu departe de piața centrală din Marienplatz, este cu adevărat uriaș - numărul total de locuri în restaurant este de aproximativ 4.000.

restaurant Hofbräukeller (Hofbräukeller german), situat pe Piața Viena la sud-est de centrul orașului Munchen. Această instituție are o dimensiune mai modestă și în ea „doar” 1800 de locuri, inclusiv o grădină de bere (loc de joacă în aer liber). La această braserie, berea HB a fost fabricată din 1896 până în 1987..

Din 1988, bere a fost produsă până în ziua de azi la noua bere Hofbroy Munchen din districtul Trudering-Riem (germană: Trudering-Riem).

Cu bere Hofbräu este legat de un eveniment remarcabil, despre care este cunoscută aproape întreaga lume. Cert este că, în 1810, nunta prințului coroanei Ludwig din Bavaria, moștenitorul fondatorului Hofbräuhaus și Teresa Saxe-Hildburghaus.

Cu această ocazie, au fost organizate curse de cai aproape uitate, care au avut loc pe Theresenwiesen (peluza Theresa). Aceste curse și festivități, însoțite de distribuția de bere și gustări, au primit un răspuns atât de puternic în rândul oamenilor, încât s-a decis organizarea anuală a acestor evenimente, care ulterior au degenerat în Oktoberfest. Da da, este corect bere Hofbroy a dat tuturor iubitorilor de bere celebrul mondial Festivalul berii Oktoberfest!

Importat bere Hofbrau

Nu este o coincidență faptul că Munchenul este numit „orașul artei și al berii” - aici nu numai muzee și galerii cochete, ci și cele mai bune pub-uri din lume. Și la Munchen are loc Oktoberfest - cel mai mare festival al berii. Printre varietatea uriașă de băuturi produse în Bavaria, berea Hofbrau este amintită în special, al cărei preț nu este cu mult diferit de alcoolul local din această categorie..

Un pic de istorie

Berăria Hofbrau poate fi numită cea mai veche din Bavaria, deoarece are peste 900 de ani. Fabrica de bere a fost fondată încă din 1160. Inițial, s-a fabricat doar bere germană întunecată, dar s-a stabilit treptat producția de sorturi ușoare. În ciuda fondării îndelungate a berăriei, marca Hofbrau a fost înregistrată oficial doar în 1879..

În 1944, fabrica de bere a fost afectată grav și a fost posibilă doar restaurarea fabricii până în 1958. Timp de multe secole, fabrica de bere a fost o aventură pur familială. Astăzi, marca Hofbrauhaus este cunoscută nu numai în Germania, ci și în întreaga lume. De remarcat este faptul că această fabrică de bere are una dintre cele mai mari corturi de pe Oktoberfest..

Caracteristici ale varietății și prețului berii Hofbrau

Hofbrau este obținut în conformitate cu Legea Beer Clean, care indică calitatea sa ridicată.

Și dacă doriți să încercați o băutură dulce care este produsă în conformitate cu toate regulile - fără a reduce procesul de preparare (așa cum fac multe fabrici de bere), atunci ar trebui să cumpărați bere Hofbrauhaus în vrac.

După cum știți, un ciclu complet maturizat face berea doar mai bună, așa că veți primi o plăcere reală de la Hofbrau.

Dacă vă place lagerul întunecat, vă recomandăm să încercați Dunkel, care este gătit folosind tehnologia de fermentare a fundului și are caracteristicile gustului acestui soi.

Berăria produce, de asemenea, soiul Freising - bere ușoară nefiltrată, de culoare aurie, ușor estompată. O combinație armonioasă de note de malț și hamei este resimțită în gustul său. Există, de asemenea, un lagăr de export Jagerbier de 5,6%.

Aroma sa este dulceagă, cu note plăcute de plante pe bază de malț. Gustul este luminos și saturat, este ușor captat nuanțe de condimente și malț.

Pentru a încerca berea Hofbrauhaus excelentă, al cărei preț este redus în magazinul nostru online, nu trebuie să mergi în capitala berii - orașul Munchen. Unul trebuie doar să ne viziteze și să cumpere bere Hofbrauhaus în vrac.

Mai mult, aproape la prețuri de producție, deoarece lucrăm direct cu fabricile de bere.

Astfel, în orice moment vă puteți bucura de o adevărată bere bavareză, precum și de a trata prietenii care este puțin probabil să refuze o astfel de ofertă..

Bere Hofbräuhaus

Berea Hofbrau Munchen este unul dintre brandurile de renume la nivel mondial care a stabilit tonul berii. Produsele Hofbrauhaus, bere de stat, pot fi clasate în siguranță drept categoria de cea mai înaltă calitate și în cel mai mare preț.

Cofetăria Hofbrauhaus respectă impecabil acele legi de fabricare a aurului care au fost adoptate în Bavaria în 1516.

Această fabrică de bere este una dintre puținele care nu utilizează procese moderne de accelerație concepute pentru a reduce perioada de preparare (în detrimentul calității, dar în interesul profitului) de trei ori, iar ciclul complet este menținut.

Hofbrau Munchen deține cel mai mare și unul dintre cele mai faimoase restaurante de bere din Europa, cu 3.600 de locuri - Hofbrauhaus am Platzl, care este un reper și cel mai popular restaurant din oraș, și ocupă primul cort cel mai mare cu o capacitate de 13.000, în același timp, la celebrul festival de bere mondial Oktoberfest, care are loc anual la München.

Cum a început povestea Hofbrau?

William V cel Pios, Ducele de Bavaria (1579 - 1597), avea un personal iubitor de băuturi și picant de curtenii. Berea din Munchen nu a fost suficient de bună pentru ei, așa că au trebuit să importe „pâine lichidă” în Munchen din orașul saxon inferior de la Ainbeck.

A fost foarte neprofitabil și William a ordonat curtenilor săi să se gândească cu atenție la modul de a aduce costuri și plăcere la consens..

La 27 septembrie 1589, camerierii și consilierii, „care au mâncat mai mult de o duzină de câini” în intrigile instanței, au apărut în fața ochilor strălucitori ai Pioșilor, cu ideea: „De ce să nu-ți construiești propria bere?” Wilhelm a acceptat foarte favorabil acest plan viclean și l-a angajat în acea zi. Mănăstirea Geisenfeld, fabrică de bere Heimeran Pongraz, pentru a planifica și supraveghea construcția și, ulterior, pentru a lucra ca primă fabrică de bere a fabricii de bere Dark. În 1592, Pongras a început să construiască Hofbräuhaus München. Fabrica de bere a fost numită Dark, deoarece producea exclusiv bere malt, o culoare maro închis..

Fiul și moștenitorul lui Wilhelm, ducele Maximilian I, aveau preferințe de bere ușor diferite decât tatăl său: nu era un fan al berii de malț întunecat, o băutură preferată din acele vremuri, dar o prefera la lumină. În plus, a fost nu numai un foodie, ci și un finanțator și marketer foarte sofisticat.

Interzicând imediat tuturor celorlalți băutori privați să bea bere ușoară, el a monopolizat astfel producerea de bere ușoară la fabrica sa ducală..

Aceasta a însemnat nu numai o sursă constantă de venit pentru șantier, ci și pentru Hofbroy Munchen, mai mult de patru sute de ani de experiență exclusivă în producerea de bere bavareză ușoară.

În general, fabrica de bere avea o serie de drepturi exclusive. Privilegiul de a furniza bere doar unui cerc restrâns de nobili de curte a fost curând completat de dreptul exclusiv de a comercializa în afara Munchenului pentru export.

De-a lungul timpului, ducele observă că berea lui ușoară solicită foarte mult. Fabrica de bere nu mai poate face față producției de bere. Totuși, fabrica curte ducal a sudat un record în 1605 1.

444 hectolitri de bere - la vremea aceea un lac imens de bere! După aceea, Maximilian I a decis mutarea berii de bere ușoară și începe construcția unei noi „Berării albe” în Piața Platzl, nu departe de piața centrală din Marienplatz din Munchen..

În acest loc este până astăzi. „Berăria Albă” - pentru că acolo se producea doar bere ușoară.

Începând cu 1610, Hofbräuhaus a început să furnizeze bere proprietarilor de taverne și persoanelor fizice. Și în 1614, mașina de bere a devenit șeful Hofbroi. Elias Pichler, un originar din orașul Einbeck, care a furnizat anterior instanței bavareze cu o bere excelentă.

Elias a fost ademenit pur și simplu la Munchen, unde a început să bea bere Einbeck, care în pronunția bavareză s-a transformat în Ainpökisch, apoi în Oanbock, iar în final a fost numit pur și simplu Bock - „partea”.

Această bere de sezon Maibock Hofbroy se mai produce..

În 1850, familia regală a închiriat Hofbräu familiei Schneider. Iar berea din ea a fost fabricată în 1896.

Dar fabrica de bere nu a fost destinată să meargă pe o binemeritată odihnă. Deja în 1897, părinții orașului au remarcat un aflux fără precedent de turiști la Munchen, care, fără greș, au inclus Hofbräuhaus în programul vizitei lor.

Nu exista nicio modalitate de a permite scăderii unui venit atât de profitabil! Prin urmare, Departamentul de Planificare Regală a comandat arhitectului Max Littmann, originar din Chemnitz, să transforme clădirea Platzl în cel mai modern restaurant.

Și la 2 septembrie 1896, socrul lui Littman, proprietarul unei firme de construcții, a început lucrările de demolare la o veche bere, eliberând șantierul pentru construcția acelui restaurant imens de bere cu o grădină de bere, cunoscută astăzi în întreaga lume. Și-a redeschis ușile pentru vizitatorul Hofbräuhaus la 22 septembrie 1897.

Din 1896, fabrica de bere a preluat restaurantul Hofbräukeller, care se află pe piața din Viena din Munchen. Dimensiunea acestei instituții este mai modestă și în ea, inclusiv platforma în aer liber Biergarten (grădină cu bere), „doar” 1800 de locuri.

Din 1988, până în ziua de azi, s-a produs bere la noua bere Hofbroy Munchen din Trudering-Riem.

Vorbind despre berea Hofbräu, este imposibil să nu menționăm un alt eveniment care, datorită lui Hofbroy, a depășit granițele manualelor de istorie și a câștigat faima mondială.

În 1810, s-a celebrat pe larg nunta prințului coroanei Ludwig din Bavaria, moștenitorul tatălui fondator al Hofbräuhaus și Teresa von Saxen-Hildburghausen. În onoarea acestui eveniment, au fost organizate curse de cai care au avut loc pe Theresenwiesen (Lunca Terezin).

Aceste curse și festivități, însoțite de distribuția de bere Hofbroj și gustări, au fost atât de populare în rândul oamenilor, încât s-a decis organizarea unui eveniment similar în fiecare an.

Astfel, berea Hofbroy a prezentat tuturor iubitorilor și cunoscătorilor de bere celebrul festival de bere Oktoberfest din lume!

Cortul lui Hofbroy de pe Oktoberfest este cel mai mare din lunca Terezei. El este cel mai apreciat de oaspeții străini, în special printre oaspeții din Australia și Statele Unite. La urma urmei, doar aici vă puteți bucura de bere chiar lângă scena în care se află locuri speciale în picioare.

Plafonul Hofbroi este de asemenea original, decorat cu ghirlande de hamei cu o greutate totală de 12 centenari. Cu cinci zile înainte de festivalul berii, două autoutilitare mari ajung la Theresenwiesen, încărcate în vârf cu o încărcătură verde, parfumată: 12.000 de vițe proaspăt culese, lungi de șase-șapte metri.

A 15-a tonă a acestei splendoare parfumate este descărcată în fiecare an sub arcadele cortului festiv Hofbroy. Inflorescențele catifelate ale hameiului de la Voltsach nu sunt deloc necesare pentru fabricarea berii, ci pentru decorare.

Muncă suficientă pentru 20 de perechi de mâini de sex masculin și feminin: ghirlandele de hamei luxoase se ridică sub arcadele cortului și înconjoară rafturile și 40 de coroane mari îngheață în aer și lumină.

„Hameiul parfumat creează condițiile prealabile pentru o atmosferă plăcută sub bolta noastră”, spune Guenther Steinberg, proprietarul fabricii de bere Hofbrauhaus Munchen, „a fost mult timp simbolul nostru.” Un alt simbol al cortului Hofbroi - inventat de Ludwig Tom „Îngerul Aloysius”, legendarul „Ceresc Munchen” - se plimbă și el în aer sub arcade.

Șapte metri cu o mustață și harpă groase, conform tradiției, se înmoaie în aer sub norii de deasupra capetelor oaspeților festivalului. Îngerul Aloysius pentru ei de la an la an nu este doar un obiect deosebit de dorit pentru fotografie, ci și o țintă pentru diverse petarde. Și dacă pirotehnica nu este la îndemână, fanii fabricii de bere într-un stupor bețiv sunt fericiți să încerce să intre în toată această frumusețe decât trebuie - de la tricouri la sutiene ...

Soiuri și caracteristici

Hofbräu (HB) produce și vinde sub brandul său o gamă largă de beri, printre care merită menționată Hofbräu Original - foarte faimoasă la Munchen și în afara Germaniei bere fermentată cu fund de lumină din München - Münchener Kindl Weissbier (Hofbräu Hefe Weizen) - maturare în o sticlă de bere de grâu, răcoritoare și cu un buchet bogat de fructe și produse de patiserie - o bere cu numele paradoxal Hofbräu Schwarze Weisse, care se traduce prin „bere alb-negru”, o culoare destul de închisă, care are o aromă bogată și un gust pronunțat de malț prăjit. Hofbräu oferă una dintre cele mai bune mărci ale întunericului lager din Munchen, Hofbräu Dunkel, produs din 1589 și, în plus, în sezon, alte câteva beri și mărci de bere: Maibock (May Side), Oktoberfestbock (festivă Oktoberfest Side), Weihnachsfestbier (bere specială de Crăciun ).

Un pic mai multe despre aceste soiuri:

Hofbräu Original

Alcool: 5,1%

Culoare aurie strălucitoare transparentă, spumă albă stabilă. Aroma proaspătă de iarbă de hamei, malț, lămâie goală. O aromă cremoasă, ușor de malț, cu un ușor indiciu de amărăciune de hamei. În general - o bere clasică fără băuturi, răcoritoare, stinge bine setea.

Münchner Kindl Weissbier (Hofbräu Hefe Weizen HB Munchner Weisse)

Alcool: 5,1%

Galben auriu brumos. Spuma albă bună și de durată. O aromă foarte plăcută, ușor perceptibilă de cuișoare uscate, lămâie, o mică nuanță de banane și, la final, pâine proaspăt coaptă. Un echilibru bun de gust, nu prea fructat și nu grâu uscat, armonios. Gustă cu adevărat pentru a-ți potoli setea într-o zi caldă de vară.

Hofbräu Schwarze Weisse (Hofbroy Schwarz Weiss)

Alcool: 5,1%

Berea de grâu fermentată de top închisă. Hofbroy Schwartz Weiss este o versiune de grâu întunecat a Hofbrau Munchner Weisse. Aroma distinctă și gust bogat de malț prăjit.

Hofbräu Dunkel

Alcool: 5,5%

Culoare maro rubiniu cu spumă cremă albă modestă.

Irisul și caramelul sunt cele mai dominante arome, un ușor indiciu de cacao și o aromă nobilă foarte moale de iarbă proaspăt tăiată (accentul este de fapt pe aromă).

Gustul corespunde aromei: zahăr ars dulce, note de ciocolată și caramel. Amărăciunea este normală, gustul dulce este minunat. Prima bere preparată la bere Hofbräuhaus.

Hofbräu Maibock

Alcool: 7,2%

Culoare chihlimbar cu o spumă albă slabă, nu prea rezistentă. Aroma este foarte cereală, destul de dulce, cu note de vanilie, orez popped și orz. Destul de plăcut, dar fără biblie. Gustul corespunde aromei, multă boabă, orz cu orez pufos. Textura groasă.

După tradiție, primul butoi de Maybok este deschis în Hofbräuhaus în ultima săptămână a lunii aprilie, tocmai la timp pentru luna distractivă a lunii mai.

Cartea Hofbräu Oktoberfest

Alcool: 6,3%

Berea fermentată ușor la fund. Este fabricat pentru cel mai cunoscut festival al berii - festivalul Oktoberfest. Mai dens decât Hofbroy original. Spuma nu se rezumă doar la o pălărie, ci sub formă de frișcă. Are un gust bun de malț, dar, întrucât nu există malturi întunecate, alcoolul nu este voalat și destul de palpabil, deși acest lucru nu este enervant. Are un gust amar de gust..

Weihnachtsfestbier (Weinachtfestbier)

Alcool: 5,7%

Culoare aurie pal, cu o spumă albă bună, susținută de fluxuri de bule mici și medii - înveți caracteristicile băuturii principale de Anul Nou?

Aroma malțului și a hameiului împrăștiate cu atingeri moi de aluat, amărăciune liniștitoare a fructelor și iarbă de hamei.

Gustul proaspăt și curat, răcoritoare carbonatate, cu densitate medie ... Echilibrul este bine gândit, iar cantitatea de amărăciune a hameiului îl face mai reușit decât majoritatea colegilor săi de Crăciun.

Pe lângă faptul că berea Hofbrau este o bere faimoasă și foarte gustoasă, este chiar și pentru germanii predispuși la ordine și curățenie, a căror Deutsche Ordnung a fost mult timp un cuvânt de cuvânt, obiectul ridicolului sau al invidiei, este un standard al berii de calitate, a căror producție este luată în considerare pe deplin. Legea privind puritatea berii din 1516. Așadar, când berea Hofbroy spune „Preparată în conformitate cu Legea din 1516” sau pur și simplu „1516”, înseamnă că la fabricarea sa nu au fost utilizate substanțe chimice alimentare.