Courvoisier xo: istoria courvoisier și soiurile coniacului preferat al lui napoleon

Băuturile alcoolice nu sunt doar băuturi. Soiurile de alcool de calitate au propriile lor istorii, reguli de utilizare și secrete de producție. Una dintre aceste băuturi este coniac francez Courvoisier. Acesta este un hohot care ne-a venit din timpuri imemoriale, învăluit în legende unice care îi conferă și mai multă sofisticare. Deci, totul despre coniac Courvoisier (Courvoisier) .

"Courvoisier" - una dintre cele patru cele mai populare mărci de coniac din lume. Doar cel mai bun dintre cei mai buni concurează pentru titlul de cea mai bună băutură cu brandul francez: Hennessy, Remy Martin și Martel.

Rețeta celebră băutură nu este încă declasificată. Nici măcar cei mai pricepuți degustători nu pot determina compoziția exactă a celebrului coniac. Misterul care ne-a ajuns de mai bine de două secole oferă băuturii nu numai gustul și aroma din timpurile străvechi, ci și calitatea unică a ghetei de elită..

Astfel de povești au dus la faptul că compania a început să folosească gloria pe care i-a oferit-o împăratul. Din 1909, o sticlă de produse ale companiei a fost împodobită cu o imagine stilizată a lui Napoleon.

La începutul secolului XX, compania a fost achiziționată de familia Simon, a cărei contribuție la dezvoltarea afacerii a devenit decisivă. Datorită popularizării băuturii puternice, coniac Courvoisier este încă cel mai vândut alcool din Marea Britanie..

În 1910, compania a salutat principalul „agent de publicitate” istoric și a lansat un soi numit după Napoleon. Cognacul „Courvoisier Napoleon” este încă considerat un standard de calitate de acest fel..

O sticlă specială a fost creată pentru coniacul Courvoisier Napoleon. Recipiente spectaculoase din sticlă înghețată sunt realizate într-o formă neobișnuită. Există o versiune conform căreia crearea unei astfel de forme a creatorului a fost inspirată de rochiile soției lui Napoleon - Josephine. Ulterior, forma sticlei a primit numele ei..

Tehnologia de gătit a Curvuzierului clasic a suferit modificări în 1980. O nouă tehnologie de microdistilare a fost stăpânită, ceea ce ne-a permis diversificarea buchetului băuturii la noi înălțimi.

În ajunul noului mileniu, compania a lansat coniac conEsprit. Pentru pregătirea băuturii de colectare, s-au folosit băuturi spirtoase din vechea depozitare a plantei. Unele dintre ele la momentul creării soiului aveau două sute de ani. Un decantor de cristal a fost creat pentru a se potrivi cu casa sofisticată de alcool din Lalique..

Casa de Cognac Courvoisier a câștigat de mai multe ori numeroase premii pentru calitate și fidelitate față de tradiții, a câștigat concursuri la cele mai bune soiuri de alcool.

Tehnologie de producție

Deoarece este cea mai bună marcă de alcool din lume, rețeta este păstrată în cea mai strictă încredere. Publicul cunoaște doar caracteristicile generale ale producției, care a fost realizată pentru a demonstra adevărul băuturii și calitatea sa înaltă.

Coniac Courvoisier francez este produs la patru fabrici deținute de companie. Pentru butoaiele în care produsele îmbătrânesc, utilizați lemn special din specii de lemn cu granulație fină. Selecția materialului potrivit pentru butoaie este responsabilitatea personală a maestrului de coniac. După selecție, lemnul se usucă timp de câțiva ani și abia după aceea devine un recipient cu alcool pentru băutura de elită.

Alcoolul îmbătrânește în butoaie speciale de la câteva luni la un an, apoi se maturizează deja în recipiente clasice din lemn.

Brandy Courvoisier în sine este gustat cu siguranță de specialiști înainte de a ieși la vânzare.

Odată cu reînnoirea tehnologiei, microdistilarea a intrat în producția de coniac, ceea ce a făcut posibilă îmbunătățirea extracției și saturarea băuturii cu un gust și mai mare.

Este de remarcat faptul că compania nu cultivă struguri de unul singur. Pentru fabricarea unei băuturi de elită, au fost semnate acorduri cu peste 25 de mii de podgorii din cele mai bune regiuni ale Franței pentru cultivarea acesteia..

Până în zilele noastre, produsele Courvoisier sunt considerate de referință. În fiecare an, compania vinde un milion de copii de băutură în 150 de țări. Iar aprovizionarea cu cel mai bun alcool a plantei este gestionată de peste o mie de specialiști din întreaga lume..

specie

1. Courvoisier VS, 40%. În ansamblul coniac "Courvoisier BC" sunt implicați și soiuri de alcool tinere și mature. Extractul unei astfel de băuturi se situează în intervalul de 5 ani. Buchetul de coniac Courvoisier VS este rafinat: iasomia este combinată cu o aromă lemnoasă și mirosul de alun. Gustul cremos este completat de note de miere și o nuanță de stejar tarta. Soarele Courvoisier este îmbuteliat într-o sticlă de Josephine, pe care apare o etichetă actualizată în nuanțe violete nobile. Bea „Courvoisier VS” atât în ​​formă pură, cât și ca parte a cocktail-urilor.
2. Courvoisier VSOP, 40%. Pentru pregătirea coniacului Courvoisier VSOP, se folosesc spirturi din trei regiuni de elită ale Franței. Băutura a primit o medalie de argint de la Institutul de Testare a Băuturilor. În buchetul băuturii puteți simți componenta florală cu nota dominantă violet. Gustul coniacului Courvoisier VSOP este umplut cu nuanțe de vanilie, piersică și migdale. Courvoisier VSOP potrivit ca bază pentru cocktail-uri: Sidecar și Vieux Carre.
3. Courvoisier XO Imperial, 40%. Pentru prepararea acestui soi, maestrul pivniței Patrice Pin selectează personal cele mai bune soiuri de alcool, a căror expunere este de la 11 la 35 de ani. Soiul a primit cel mai mare premiu în ratingul mondial. Soiul se caracterizează printr-un buchet condus de iris și caramel. Gustul Courvoisier XO este umplut cu note de caise și marmeladă. Umbra creme brulee este resimțită. Cognac "Courvoisier XO" este recomandat să bea într-o companie cu un trabuc.
4. Courvoisier Napoleon, 40%. Asamblarea celor două cele mai bune soiuri de alcooli: Gran și Petit Champagne. Expunerea pe termen lung a acordat băuturii cu tonuri de caise uscate, floare de portocal și lemn de santal. Nuanțele gustative ale coniacului Courvoisier Napoleon sunt de elită: prune, ciocolată neagră și licorice. Potrivit ca digestiv sau doar cu gheață.
5. „Courvoisier 12 Y.O.”, 40%. Numele conține vârsta băuturii - tradiționalul 12 ani de îmbătrânire. Baza buchetului este formată din anason și note de ghimbir amestecate cu tonuri de fructe. Gustul este format din migdale prăjite, praline și fructe confiate. Cea mai bună gustare pentru acest soi este o felie de ciocolată cu un conținut maxim de cacao.
6. „Courvoisier 21 Y.O.”, 40%. Alcoolii pentru acest grad sunt în vârstă de 21 de ani. În această perioadă, băutura este saturată de note nobile de smochine, curmale și nuanțe de licorice. Aroma de portocale este completată de fructe și condimente.
7. Courvoisier Initiale Extra, 40%. Mândrie variată a pivniței lui Patrice Pine. Alcoolii pentru acest brandy sunt îmbătrâniți de 50 de ani. Expunerea îndelungată a permis băuturii să ia cele mai bune note din lemn: se simte aroma unei păduri umede, a unui pin și a unei trufe. Gustul seamănă cu un port vechi în unire cu caisele uscate și piersicile coapte.
8. „Courvoisier Succession J.S.”, 42%. O serie dedicată împlinirii a 200 de ani de la încoronarea lui Napoleon. Alcoolii utilizați în formulare au îmbătrânit timp de 100 de ani. Buchetul este umplut cu „fumul” trabucului din Havana, puterea sherry-ului și gustul de scorțișoară. Este curios că ediția limitată are un design special: fiecare sticlă este ambalată într-o cutie de lemn realizată în forma seifului personal al lui Napoleon. Fiecare pachet este blocat cu o cheie unică..
9. Eșecul de Courvoisier, 42%. Ediție limitată alcool de elită. Fiecare sticlă în formă de picătură este realizată din cristal și ambalată într-o cutie de lemn lăcuită. Toate pachetele sunt numerotate individual. Potrivit degustătorilor, coniacul de cea mai înaltă calitate are un buchet de frunze de trabuc și soiuri de miere de munte. Gustul este prezentat într-o versiune dulceagă: fețele de piersici sunt amestecate cu tortul cu migdale.

Cum să bei coniac

Un astfel de rafinat rachiu de coniac, precum Courvoisier VSOP, merită să fie băut în conformitate cu toate regulile de utilizare acceptate:

• Înainte de a servi coniac VS pe masă, acesta este turnat într-un decantor de cristal. Trebuie să treacă cel puțin o jumătate de oră din momentul deschiderii flaconului până când este luată. Acest timp este suficient pentru ca coniacul să fie saturat de oxigen.
• Înainte de servire, Courvoisier VSOP, la fel ca celelalte tipuri, este răcit.
• Paharul de coniac se numește „lunecă”. Acesta este un pahar special de vin cu un picior scurt. Rezervorul are o formă sferică și conice în sus..
• Puteți utiliza, de asemenea, pahare cu butoi scăzut, care conțin 50 ml de conținut.
• Un pahar de coniac se umple un sfert.
• Imediat înainte de utilizare, se obișnuiește încălzirea băuturii. Temperatura ideală este considerată a fi de 18-27 grade, adică cameră.
• Încălzesc băutura fie în palma mâinii, prinzând fundul paharului cu degetele, fie deasupra flăcării lumânării.
• Folosirea coniacului încălzit nu este pe gustul tuturor, de aceea, înainte de a încălzi o băutură, este recomandat să ceară părerea oaspeților despre acest subiect.
• Nu este obișnuit să servești mâncăruri cu aromă ascuțită pe masa în care este prezent coniacul.
• O înghițitură de coniac xo trebuie făcută treptat. Înainte de a înghiți, se recomandă să țineți băutura în gură, gustând gustul alcoolului de elită.
• Pentru a simți calitatea coniacului Courvoisier VS, nu trebuie să o mușcați. Post-gustul este dezvăluit treptat, așa că experții vă sfătuiesc să vă bucurați de o astfel de transformare..

Cu ce ​​să bei

Experții sfătuiesc să muște soiuri scumpe de coniac. Cu toate acestea, dacă mai aveți nevoie de o gustare, acordați preferință mâncărurilor ușoare, discrete..

Dintre alimentele sărate, este de preferat utilizarea brânzeturilor, în special pentru brânzeturile cu mucegai. Un plus bun la coniac va fi măslinele. De asemenea, se recomandă utilizarea coniacului în combinație cu pasta hepatică.

De la gustări dulci poți fi atentă la ciocolată. Soiurile amare dezvăluie cel mai bine gustul de băutură de calitate. De asemenea, puteți recurge la meniul clasic de fructe:

• mere;
• piersici;
• struguri.