Prezentare generală a tipurilor și mărcilor de whisky japonez

Recunoașterea whisky-ului japonez în întreaga lume a început în secolul XX. Un număr mare de oameni au auzit pentru prima dată că în Japonia au făcut astfel de alcool din filmul din 2003 „Dificultăți de traducere” de Sofia Coppola. În ultimii zece ani, mai multe mărci japoneze au primit cele mai înalte premii la concursurile internaționale de băuturi alcoolice..

Cum se servește și se consumă whisky din Japonia

Cultura consumului are propriile sale caracteristici.

• Nu este acceptat să bea alcool în forma sa pură..
• Mizuwari - așa-numita utilizare a unei băuturi cu apă în Japonia, când gradul de la 40 scade la 15. Raportul dintre alcool și apă este de obicei 1: 4 sau 1: 6.
• Oyuvari - băutura este diluată cu apă fierbinte și băută în manieră.
• Alcoolul diluat cu apă poate fi băut nu numai seara, dar servește și ca aperitiv.
• Ca ochelari se folosesc roci sau cupe mici de porțelan..
• Bucurați-vă într-un mediu de simplitate confortabilă.

aperitiv

În mod natural, bucătăria locală - sushi, rulouri, carne de crab, pește, va fi o gustare excelentă. Este bine să servești carne cu aromă de fum expresiv și aromă de turbă - carne de vită, curcan, curcan, carne de vânat, precum și brânzeturi tari și șuncă. Dacă bei o băutură conform tradițiilor japoneze, atunci poți gusta cu orice fel de mâncare.

cocktail-uri

Cocktail-urile japoneze de whisky sunt la fel de sofisticate și frumoase ca Japonia însăși. Numele lor sunt poetice, iar gustul este de neuitat.

• Cocktail-ul „Geisha” este foarte iubit de doamne. Combină puterea de whisky și sake, ușurința de lămâie și dulceața siropului de zahăr.
• „E timpul să înfloriți”. Cocktail-ul își datorează numele florilor de cireș Kirakira. Gustul este plăcut dulceag cu o ușoară amărăciune. Fundația este Hibiki.
• Cocktail-ul Little Tokyo este potrivit atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Compoziția este destul de „alcoolică”. Pe lângă băutura japoneză, aceasta include „Jim Beam Double Stejar", Vermut roșu, lichior "Angostura" și măsline.

Branduri populare de whisky japonez

• Rezervația Yamazaki Distiller - whisky moale japonez moale. Liderul unui număr din Japonia. Succes în 35 de țări. Îmbătrânit în butoaiele „Minzunara”. Are un gust profund, cu o notă de zmeură, piersică. Există un gust de condimente, coacăze și nucă de cocos. Puterea băuturii 43 °.

• Suntory royal - amestec premium. "Suntory„Echilibrat, cu o nuanță de turbă ușoară și o rezistență de 43 °.
• Rezerva de distilator Hakushu este un singur malț. Îmbătrânit în butoaie de stejar alb american. Aroma este ușoară, citrică, cu note de cimbru, castraveți și mentă. Cetatea este de 43 °.
• Hibiki Japanese Harmony - standardul de artă al whisky-ului japonez. Hibiki combină diferite mărci de malț din diferite tipuri de butoaie. Destul de uscat, cu note de miere, o notă de pere, stafide și scorțișoară. Post-gustul conține nuanțe de fum. Cetatea - 43 °.

• "Nikka »Black Clear Blend - whisky japonez, care este greu de găsit. Are o culoare roșie-maro și un miros de caramel cu note de piersic. "Nikka Black»Moale și miere, pralina se simte în ea. Finisajul este malț și proaspăt. Mai puțin puternic - 37 °.
• Miyagikyo. Mai puternic decât celelalte - 45 °. Unic cu note fructate. Se simt și cacao, nuci, mentă și aromă. Merge bine cu fructe și trabucuri..
• Taketsuru, 45 °. Îmbătrânit în butoaie de stejar de la sherry cel puțin 10 ani. Băutura este plină de prospețime și fructe, o nuanță fumuroasă caracteristică.
• Tokinoka, 40 °. Amestecul este format dintr-un amestec echilibrat de distilate de cereale și malț, îmbătrânite în diferite tipuri de butoaie. Gustul este fructat, cu note de stejar, o nuanță de miere, o notă de smochin, vanilie și caramel.

• SS Excelent blend blend, 43 °. Are o aromă lemnoasă dulce pronunțată, care este completată de note de fructe proaspete. Mirosul este de vanilie, pară, stejar ars, malț și ulei proaspăt.
• Whisky japonez malt amestecat Ginkgo, 46 ​​°. Creat de Ichiro Akuto - faimoasa fabrică de amestec de whisky „Hanyu”. Particularitatea sa constă în faptul că este un amestec de băuturi spirtoase din diverse plante din Japonia. Acest fapt face ca băutura să fie foarte interesantă. „Ginkgo” este numit „gustul adevărat al Japoniei”.

Stii? În Japonia, whisky-ul de malț este considerat o băutură excelentă, în timp ce whisky-ul amestecat nu este foarte apreciat..

Povestea

În 1917, șeful companiei de alcool Seittsu Shuuu a decis să înceapă să producă lichior tare, dar pentru aceasta îi lipseau cunoștințele și abilitățile. Prin urmare, în 1919, Masataka Taketsuru, fiul unui producător de scop local, a fost trimis în Scoția..

A petrecut doi ani lucrând în distilerii scoțiene Hazelburn și Longmorn. A studiat chimia la universitate, iar în 1921 s-a întors acasă, având abilitățile necesare. Dar Seitsu Shuza a refuzat să pună în aplicare acest plan..

Compania Kotobukiya, cunoscută acum tuturor Suntory, a reușit să-și pună în aplicare planul. Shinjiro Tori, șeful companiei, a construit prima distilerie în orașul Yamazaki în 1923, iar în 1929, în sfârșit, a fost lansat primul brand de whisky japonez - Shirofuda suntory. Masataka Taketsuru a renunțat în 1934 și și-a fondat propria companie, Dainipponkaju. Acum este cunoscut sub numele de Nikka..

Producția a fost localizată în apropiere de Hokkaido. Dezvoltarea activă a alcoolului a început după al doilea război mondial, iar în anii 60, întreaga lume a început să vorbească despre asta. Acum acesta este al cincilea whisky din lume..