Cum să deschidă șampanie

Șampania a intrat de mult în viața noastră ca un atribut al unei sărbători, distracții, sărbători. Dar toate acestea pot strica cu ușurință incapacitatea de a deschide o sticlă de șampanie.

Și nu este păcat când fetele de la petrecerea burlațelor se uită între ele cu o întrebare mută: „Ei, cine o va deschide pentru noi” și apoi va chinui la nesfârșit sărcul pluta - până la urmă, doamnelor nu trebuie să deschidă această băutură pe etichetă..

Dar când vine vorba de bărbați și chiar într-o atmosferă romantică sau prea solemnă, cum ar fi o întâlnire intimă în rochiile de seară sau la ziua de naștere a șefului, nu simțiți că vă loveșteți chipul în murdărie și vă turnați o nouă rochie de iubită pe ea cu o băutură spumantă sau o rupeți candelabrul preferat al șefului șefului. Dar se poate întâmpla asta? Da, dacă nu aveți idee cum să deschideți șampania.

Prin urmare, trebuie să te antrenezi. Și înainte de a începe să faceți acest lucru, ar trebui să aflați cum să deschideți șampania corect fără zgomot, fără o lovitură, în liniște și în liniște. În general, astfel încât sticla de șampanie să nu devină ca o lavă vulcanică în erupție. Și dacă cineva crede că o lovitură de plută este mișto, spunem imediat - nu, nu e fain. Și nu distractiv. Și nu pe etichetă.

Pentru a deschide șampania cu totul frumos și spectaculos, este necesar ...

1. Răciți flaconul la 6-8 ° C introducându-l în frigider sau într-o găleată specială timp de două ore. Acest lucru este necesar pentru a reduce cantitatea de dioxid de carbon care se formează la deschidere. Dar, în niciun caz, nu introduceți sticla în congelator - acest lucru îi va strica foarte bine gustul. Ca un sfat în plus - asigurați-vă că produsul nu a expirat!
2. Pregătiți în prealabil un prosop mic sau șervețel curat, deoarece sticla, când este caldă după răcire, este acoperită cu transpirație (condens) și vă poate aluneca din mâini. Înfășurați băutura cu un țesut, acoperind întreaga etichetă. Faceți-o cu atenție, fără să vă agitați, altfel pluta oricum va zbura din sticlă.
3. Începeți, începeți cu folia și sârma care ține pluta. După ce le îndepărtați, înclinați flaconul cu 40-45 ° și focalizați partea de jos a mesei, de exemplu. Îndreptați gâtul spre un loc sigur, cel puțin spre perete, nu spre partea lustrului, a china de familie sau a doamnei inimii. Și atunci nu știi niciodată ce ...

Acum sunteți gata pentru cel mai important lucru - țineți bine pluta și începeți să rotiți sticla (nu pluta!). Nu fii amator - nu stropi șampanie și bumbac tare când scoți dopul. Extracția lentă și controlată cu degetele nu va prelungi decât anticiparea. Relaxați-vă ușor degetele, ținând pluta pe fiecare milimetru de avansare.

Dacă simțiți că presiunea gazului se conectează acum, există o modalitate interesantă de a remedia situația. Pentru a face acest lucru, va trebui să răciți în prealabil o lingură obișnuită atunci când răciți băutura. Deci, dacă aplicați această lingură foarte răcită pe gâtul sticlei, atunci nivelul presiunii gazului va scădea imediat și puteți continua deschiderea.

1. După ce ați deschis sticla, continuați - umpleți paharele oaspeților sau ale doamnei dvs. în același ritm neclintit, vrăjitor. Așa că nu numai că respectați toate regulile etichetei, ci transformați și procesul de deschidere și de băut a șampaniei într-un fel de ritual. Apropo, conform regulilor, șampania trebuie turnată în două etape și umplută nu mai mult de 2/3 pahare.

Posibilitatea de a deschide șampanie cu un pop ușor (fără a stropi!) Îi va încânta pe oaspeți, de exemplu, la o nuntă sau o aniversare. Dar acest lucru va necesita chiar și mai multă dexteritate decât deschiderea fără bumbac. Într-adevăr, în acest caz, va trebui să neglijați una dintre regulile principale și să agitați ușor flaconul. În acest caz, presiunea în creștere va împinge cu forță pluta din gât, iar sarcina dvs. este să o țineți mai întâi, apoi - să o îndepărtați fără a vărsa lichidul.

Dacă ați devenit deja un profesionist în deschiderea vinurilor spumante, iar oaspeții nu doresc o ceremonie tradițională fără griji, ci distracție și „conducere”, atunci practicați deschiderea sticlei într-un mod ușor șocant, dar excitant - cu un cuțit.

1. Ca și în versiunea clasică, va trebui să răciți șampania. În plus, scăpați de folie și dezlegați firul (dar nu îndepărtați), eliminând complet retenția plutei de către aceasta. Puteți lăsa folia și sârma desfăcută numai în caz de încredere absolută în sine, adică în succesul complet al „operației”.
2. Alegeți cuțitul potrivit. Ar trebui să fie destul de mare, largă și suficient de ascuțită.
3. Înclinați șampania 40-45 °, întorcându-i gâtul de oameni și obiecte de valoare - nici dvs., nici noi, nu avem nevoie de răni și pierderi.
4. Acum alege una dintre cusăturile din sticlă care se va deschide. Ia cuțitul îndreptat spre tine și capătul contondent la gât. Glisați-l de mai multe ori pe cusătura selectată, selectați vizual un loc în care să vă loviți și, urmărind, aplicați o lovitură puternică pe acest loc. Dar nu lovi direct perpendicular pe gât. Lovitura ar trebui să fie ușor alunecătoare, ca și în cazul planificării. Dacă nu a funcționat prima dată, loviți-l din nou și gâtul va sări probabil. Asigurați-vă că o parte din lichid se varsă - va spăla cele mai mici particule de sticlă de la „tăietură”. Deși acest lucru ar trebui să se întâmple de la sine.

În general, practic nu există fragmente la deschiderea cu un cuțit. Dar dacă sunteți îngrijorat de particule microscopice de sticlă, atunci după umplerea paharului cu șampanie, așteptați câteva secunde și chiar dacă se întâmplă ceva din întâmplare în pahar, atunci totul se va așeza până la fund. După scurgerea paharului, lăsați o înghițitură sau două în partea de jos și vă veți proteja de consumul de pahar.

Această metodă de descoperire este numită „husar” și arată, desigur, spectaculoasă. Inițial, pentru deschiderea șampaniei prin metoda Hussar, se intenționa să se ia nu un cuțit, ci un sabru. Dar, deoarece tensiunea este acum tensionată cu sabrele, un cuțit de bucătărie le-a înlocuit.

Dar chiar dacă preferați modul clasic de deschidere, vă recomandăm să mai practicați în „husar”. El poate veni la salvare dacă pluta se rupe. Desigur, în cazul unei plute rupte, un tir de șurub, furculiță, etc. vă poate ajuta. Dar poți face fără șurubelniță. Mai mult decât atât, metoda hussar este încă mai estetică, în plus, dacă un plută zboară accidental sub influența unui tirbușon, nu vă va provoca vătămări, iar doamna și oaspeții dvs. nu vor trebui să vegheze la culegerea dvs. într-un blat de sticlă și să se angajeze în tragerea bucăților de plută dintr-un pahar..

După ce ați deschis 2-3 sticle cu șampanie, este posibil să nu deveniți încă un „pro”, dar după a zecea experiență, acesta va avea efect și afacerea se va muta de pe teren.