Cum să deschizi șampanie: clasic, cu un cuțit. Ce se întâmplă dacă pluta se rupe?
Mulți oameni se tem să deschidă o sticlă de șampanie. Există chiar și o părere: dacă o deschizi incorect, poți afecta gustul băuturii. Dar, în realitate, acest lucru este complet greșit. Vinul nu va avea un gust mai bun, deoarece se deschide foarte tare, iar pluta zboară spre tavan. Dimpotrivă, cu cât este mai puternică lovitura de plută, cu atât mai mult dioxid de carbon va părăsi sticla, iar acest lucru va afecta gustul.
Pentru început, înainte de a deschide șampania trebuie răcită în partea de jos a frigiderului. După două ore, va atinge temperatura dorită. Există, de asemenea, unele restricții: băutura nu trebuie să fie prea rece, deoarece acest lucru îi va afecta gustul.
În continuare, trebuie să obțineți șampanie de la frigider și înfășurați o sticlă cu un șervețel, va fi mai convenabil să țineți sticla în mână. Acest lucru se poate face în avans, înainte ca șampania să fie livrată oaspeților pentru a evita emoția. Dar dacă nu există nicio problemă cu acest lucru, trebuie să verificați firul de pe capac. S-ar putea să se rupă și să iasă cu pluta în timp ce deschideți sticla..
Trebuie reținut faptul că presiunea din sticlă afectează pluta. Pentru o deschidere cu succes a șampaniei, cea mai importantă regulă este că trebuie să evitați presiunea puternică, adică să deschideți pluta fără bumbac. Flaconul nu poate fi răsturnat și agitat.. Dar dacă aveți nevoie de o lovitură puternică și puternică, cu emisii de spumă, atunci, în consecință, trebuie să agitați șampania destul de puternic.
așa, trebuie să îndepărtați firul, care ține pluta și ia sticla pentru a atinge pieptul. Aici trebuie să fii atent și să te asiguri că gâtul nu este în direcția oamenilor. acum trebuie să relaxați foarte încet și ușor pluta, rotindu-l ușor în jur. Pluta iese foarte ușor datorită gazelor. Printr-o plută relaxată, gazul va ieși treptat, ceea ce nu va implica o lovitură și toată șampania va rămâne în sticlă.
Dar se poate întâmpla ca presiunea din interior să fie prea mare. Pentru a remedia situația, trebuie să aplicați ceva rece pe gâtul sticlei, iar presiunea va scădea imediat.
După deschiderea șampaniei, puteți da o sticlă oaspeților sau puteți bea singuri o băutură. Este bine, bineînțeles, să terminăm totul până la sfârșit personal, dar aceasta este o altă întrebare.. Turnați șampania în pahare încet, pe măsură ce spuma se ridică și băutura doar se varsă pe masă.
Cum să deschidă șampania cu un cuțit?
Această modalitate extremă de a deschide o sticlă de băutură spumantă poate fi folosită doar de o persoană care vrea să arate companiei că nu se teme de nimic. Deschiderea clasică a devenit deja plictisitoare pentru toată lumea și un mod atât de fermecător de a diversifica petrecerea.
Așadar, pentru acest spectacol veți avea nevoie de un cuțit mare și ascuțit. Șampania trebuie să fie refrigerată în prealabil, dar nu super-răcită. În continuare, trebuie să îndepărtați folia și sârma din plută. Persoanele încrezătoare de sine pot sări peste acești pași. Deci va fi și mai spectaculos și extrem.
Deci, sticla ar trebui să fie într-un unghi de aproximativ 45 de grade, în timp ce trebuie să monitorizați cu atenție că gâtul nu merge la oameni, deoarece pluta poate trage neașteptat și în orice moment.
Acum ar trebui să găsiți cusăturile sticlei, care sunt situate pe părțile laterale. Datorită lor, deschiderea va fi mai sigură. O băutură se deschide de-a lungul uneia dintre cusături.
Când începeți să deschideți sticla, trebuie să țineți cuțitul astfel încât marginea ascuțită să fie îndreptată spre dvs. și să fie plină de gât. Acum trebuie să desenați cu atenție un cuțit de-a lungul cusăturii și cu atenție, vizând foarte tare, să loviți gâtul cu un cuțit. Este posibil să nu funcționeze la prima încercare, trebuie să încercați din nou. Dar trebuie avut în vedere faptul că șocurile puternice cresc semnificativ presiunea din interiorul sticlei. Lovitura nu trebuie să fie perpendiculară pe gâtul sticlei, ci parcă alunecare. Imaginați-vă că taiați un copac.
După ce sticla este deschisă, trebuie să lăsați o anumită cantitate de băutură să iasă afară. Acest lucru va ajuta la spălarea bucăților mici de sticlă de pe sticlă. Deși, în principiu, acest lucru nu poate fi evitat oricum. Spumă se va turna din sticlă oricum.
Cum să deschizi șampanie dacă pluta este spartă
Există situații neplăcute în care pluta șampaniei se rupe. Și ce să faci?
În plus față de opțiunea de a deschide o cutie cu un sabru sau cuțit, mai există două, mai umane:
- folosiți un șurub cu auto-atingere;
- zdrobiți pluta.
Dacă pluta este din plastic, trebuie să sacrificați gustul și să agitați foarte mult șampania. În acest caz, pluta este foarte rapid stoarsă de presiune și va zbura afară.
Dacă sticla este bine închisă cu plută, trebuie să vă strângeți. Există două modalități de ieșire:
- deschideți cu o șurubelniță;
- deschideți-vă cu un șurub cu autofiletare.
Oricine poate folosi o șurubelniță. Acest lucru este simplu și nu sunt necesare instrucțiuni aici. Fără șurubelniță va fi mai greu. Puteți obține folosind un șurub autodepășitor. Înșurubăm șurubul autofiletant în plută și îl scoatem cu ajutorul cleștilor împreună cu pluta. Șurubul trebuie să fie lung și sticla trebuie să fie ținută foarte strânsă.
Dacă această opțiune nu funcționează, trebuie să luați cleste subțiri sau un alt instrument similar și să scoateți bucățile de plută, trăgând-o în părți. Cu această metodă, în orice caz, o parte din plută va intra în băutură și va trebui filtrată folosind sita într-un borcan.
În timp, acumulând experiență, deschiderea șampaniei va fi mai ușoară și mai ușoară. Dar trebuie să fii întotdeauna atent pentru a nu răni pe ceilalți și pe tine însuți. Dacă totul este făcut corect, oaspeții vor fi mulțumiți de gustul băuturii..
