Vin chenet jean-paul: istorie, caracteristici, colecții

Nașterea brandului Jean Paul Chenet

Istoria modernă a mărcii „J. P. Chenet ”a început relativ recent - în 1984, când prima sticlă de vin„ curbată ”a fost lansată în regiunea franceză Languedoc-Roussillon.

Zona este renumită pentru podgoriile sale uriașe și producția în masă de alcool, care, apropo, este departe de a se distinge întotdeauna prin gustul său excelent. Cu toate acestea, produsele „J. P. Chenet ”s-a dovedit a fi atât de bun în clasa sa, încât a câștigat rapid popularitate în rândul iubitorilor de vinuri franceze. Un bonus acceptabil la o calitate decentă a fost prețul rezonabil, datorită căruia băuturile locale erau accesibile pentru consumatorii obișnuiți.

Dacă credeți legendele despre originea vinului, atunci au apărut cu mult înainte de Marea Revoluție și Războaiele Napoleonice. „Divinul Elixir” de la renumitul vinificator Jean-Paul-Chenet a fost creat pe vremea lui Ludovic al XIV-lea - în secolul al XVII-lea. Pentru fabricarea sa, s-au folosit fructe culese manual din soiurile întunecate Cabernet Sauvignon și Syrah. Băutura cu rubin a devenit alcoolul preferat al regelui, pe care l-a preferat față de alte tipuri de alcool..

Aceleași legende spun că odată ce vinul a fost servit la masa lui Louis într-o sticlă „strâmbă”, care a atras atenția asupra formei ciudate a gâtului. Creatorul inteligent, chemat la socoteală, deloc jenat, a spus că vasul se plecă în dependență de persoana regală. Regele a apreciat priceputul subiectului și a cerut ca în viitor, toate băuturile să fie servite într-un pachet similar.

Ei spun că Ludovic al XIV-lea nu numai că i-a plăcut să bea vin din Chenet, dar i-a răsfățat și cu iubitul său - Marquise de Montespan. După ce s-a certat cu favorita, monarhul a cerut să interzică eliberarea băuturii preferate.

Ei și-au adus aminte de legendarul vin câteva secole mai târziu, dar nu au putut găsi o rețetă. A fost descoperită abia la sfârșitul secolului XX într-una dintre cărțile antice.

Drept urmare, lansarea unor produse celebre nu a fost reluată, ci a fost completată și cu noi versiuni ale băuturii.

Producătorul acordă o atenție deosebită păstrării designului inițial al băuturilor: pe lângă o sticlă curbă neobișnuită, a fost lansată producția de ochelari cu un picior curbat.

Caracteristici ale producției de vinuri Jean Paul Chenet

Compania se concentrează pe soiurile întunecate: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Grenache, Pinot Noir.

Podgorii extinse „J. P. Chenet ”situat în imediata apropiere a Mării Mediterane. Influența maselor de aer saturate de umiditate benefică, abundența soarelui și clima blândă a regiunii Languedoc-Roussillon oferă fructe de maturare, cu aromă bogată și aromă ridicată.

Struguri ușori: Sauvignon Blanc, Colombard, Chardonnay - recoltați în vecinătatea Gasconiei, răspândiți între Oceanul Atlantic și Pirinei. Materiile prime locale oferă băuturilor prospețime, eleganță și caracter vibrant..

În general, tehnologia de producție este următoarea:

1. Strugurii se recoltează în timpul maturității optime (adesea manual, noaptea și orele dimineții devreme), se îndepărtează tulpinile, fructele de fructe sunt zdrobite și fermentate timp de 6-12 zile.
2. Macerarea se efectuează la o temperatură controlată (de la 25 la 28 ° C - în funcție de categoria băuturii) timp de câteva săptămâni sau o lună, apăsând ușor până la extragerea maximă a componentelor extractive.
3. Vinul tânăr este îmbătrânit în cuve de oțel sau butoaie de stejar pentru un buchet parfumat. Unele băuturi sunt utilizate pentru a crea amestecuri, altele sunt îmbuteliate fără amestecare, pre-filtrate, în timp ce altele sunt folosite pentru a crea produse spumante.

Colecția de vin de J. P. Chenet »

Astăzi în portofoliul de produse al companiei există vinuri complet diferite: alb, roșu și roz, nemișcat și spumos, uscat și dulce, semi-uscat și semi-dulce. Puterea opțiunilor clasice variază de la 10 la 14%. De asemenea, compania produce băuturi cu rachiu și alcool scăzut, făcute cu ajutorul tehnologiei italiene „frizzante”, cu adăugarea de sucuri naturale de fructe de pădure și fructe (colecția de modă).

Sortimentul de vin este format din mai multe linii:

1. «Original». Combină produsele clasice cu fructificația accentuată în gust și o structură mătăsoasă. Extractul se face în butoaie de oțel. 15-17 ° C
2. «Delicious». Pentru fabricarea băuturilor din această categorie, diferite metode de vinificare sunt combinate cu macerarea timp de câteva săptămâni. După maturarea în rezervoarele de oțel, sunt produse vinuri delicioase cu cu un gust rotund, armonios.
3. «Rezerva». Băuturi speciale cu un buchet pronunțat. Vinurile tinere îmbătrânesc timp de șase luni în stejar, după care cele mai bune probe sunt combinate în ansambluri rafinate.
4. «Spumante». Vinurile spumante răcoritoare sunt produse prin metoda Sharma în pivnițele din apropierea Bordeauxului. Linia constă din 4 băuturi rafinate: trei albe (dulci, brute și semi-uscate) și una roz uscată.
5. „Ediția cu gheață”. Vinurile semi-dulci „înghețate” cu bule spumante își deschid buchetul la maxim după răcirea pe gheață. Pentru fabricarea albului folosiți fructele de Muscat, pentru a obține roz în compoziție include Grenache.

Cele mai bune vinuri din Chenet

Fiecare produs al producătorului francez merită o degustare separată, dar unele dintre ele sunt deosebit de bune. Calitatea superioară a celor mai bune vinuri „J. P. Chenet ”confirmă premiile internaționale. Cele mai intitulate și populare sunt:

1. Cabernet-Syrah, Pays d’Oc IGP. Băutură roșie rubin de la Cabernet Sauvignon și Syrah. Note de vârf: vișine, coacăz negru, lichior, piper. Bine completează mâncăruri cu carne și brânză. Temperatura de servire: 16-18 ° C.
2. Merlot, Pays d’Oc IG. Vin monosortovy copt de o nuanță de rodie. Buchetul este dominat de tonuri de fructe întunecate: cireșe, coacăze negre, zmeură. Se utilizează cu carne, pui prăjit, legume la o temperatură de 15-17 ° C.
3. Grenache-cinsault, plătește d’Oc IGP. O băutură răcoritoare roz pal, cu note de căpșuni și fructe roșii. Produs din soiuri Grenache și Senso. Înainte de servire, răciți la 8-10 ° C. Merge bine cu orice fel de mâncare, de la gustări la deserturi. Însoțitori ideali: curcan copt cu curry, grătar de păsări de curte, salată de fructe de pădure.
4. Roșu dulce mediu, I.G.P. Pays d’Oc. Vin strălucitor de culoare roșie saturată cu evidențierea violetului. Ansamblu al mai multor soiuri de struguri întunecate, printre care predomină Grenache și Carignano. Buchetul este complex, multicomponent: coacăzele roșii și zmeura sunt înlocuite de note picante și o ușoară gusturi de dulceață. Băutura este potrivită pentru degustarea în aer curat în combinație cu o salată de legume, brânză proaspătă, măsline, șuncă, desert cu căpșune-ciocolată. Temperatura optimă de degustare: 12-14 °
5. Colombard-Chardonnay, Vin de France. Vin auriu cu două componente, cu aroma de pere, piersică, mango și citrice. Luminoasă și strălucitoare, va fi complementul perfect pentru o masă de familie sau o petrecere prietenoasă. Se armonizează bine cu carnea albă și legumele, servite refrigerate la 8-10 ° C.
6. Trandafir dulce mediu, I.G.P. Pays d’Oc. O băutură jucăușă, cu o nuanță luminoasă de zmeură, care combină perfect dulceața cu prospețimea. Note de vârf: fructe de pădure roșii, căpșuni sălbatice, acadele de fructe. Fermentat la temperaturi scăzute, vinul își dezvăluie mai bine caracterul când este rece - la 4-6 ° C. Se combină cu brânză, șuncă, căpșuni, preparate italiene.