Cum să gătești un pumn

Punch este o băutură răcoritoare de vară, originară din Franța, ale cărei ingrediente esențiale sunt fructele și fructele de pădure. În original, este o băutură alcoolică (până la 18%), dar există multe versiuni non-alcoolice când la baza nu vor fi șampanie, vin și alte alcool, ci apă minerală, sifon, sifon etc. Unele pere amintesc de pumn, dar acestea sunt două băuturi diferite.

Efect asupra organismului: stinge setea, împrospătează, hrănește cu vitamine.

Cum să bei un pumn?

La rece (7-10 ° C), turnându-l într-un pahar dintr-o foarfecă cu o scobitoare specială. Bea din pahare pe picior, adăugându-le gheață după dorință.

Nuanțe de gătit pumnul:

• orice suc folosit la prepararea băuturii nu trebuie să conțină pulpă
• apa minerală este preluată numai de cea mai înaltă calitate (de exemplu, "Narzan")
• respectați rețeta în timpul gătitului. Dar improvizația este posibilă. Este important să vă asigurați că componentele pumnului se armonizează între ele după gust.
• un pumn de pepene verde poate fi gătit absolut în conformitate cu orice rețetă, dar este mai bine când pulpa de pepene verde este prezentă în componente
• gheața este servită separat la băutura terminată, dar niciodată adăugată direct la pumn
• fantezi cu combinații de fructe și creând rețete proprii încearcă să folosești următoarele proporții:
• sub formă alcoolică: 1 sticlă de șampanie, 1 sticlă de vin alb, 100 ml de alcool, 1 kilogram de fructe de pădure și fructe, zahăr și gheață - opțional
• în versiune fără alcool: 1,5 litri de apă minerală sau sifon, 1 kilogram de fructe de pădure și fructe, zahăr și gheață - opțional

Așadar, puteți găti zmeură, căpșuni, căpșuni, piersici, pere portocalii și ananas, pere „asortate”, precum și să folosiți combinații delicioase: mandarină și mere, portocale și pere, lămâie și vișine, banane și caise, pepeni și căpșuni, căpșuni , kiwi și lămâie - mere, piersici și zmeură, pepene verde, lămâie și mentă etc..

• în tehnologia de gătit, merită să ne amintim următoarele: fructele de pădure și fructele sunt spălate, tăiate, umplute cu zahăr și, împreună cu sucul rezultat, umplute cu vin și alt alcool, învechite timp de 1-1,5 ore la frigider și adăugate cu șampanie.

Există atât de multe rețete de perle, încât descrierea lor va dura la nesfârșit. Ne vom limita la cele mai interesante pe care le puteți găti acasă fără nici o dificultate..

O rețetă clasică (ca oricare alta) poate deveni non-alcoolică dacă înlocuiți alcoolul cu aceeași cantitate de sodă (să zicem „Sprite”) sau o apă minerală îndulcită cu 150 de grame de zahăr.

Chuck clasic

Bucătar (15 porții):

• șampanie - 750 ml
• vin alb uscat - 0,5 litri
• căpșuni - 0,5 kilograme
• visine dulci - 200 grame
• piersici - 2 lucruri
• zahăr granulat - 2 mese. linguri
• alcool puternic (vodcă, coniac, rom, lichior) - 100-150 ml (opțional)
• cuburi de gheață

Trebuie să gătiți astfel:

1. Pregătiți ingredientele: spălați și uscați fructele de pădure, răciți alcoolul.
2. Tăiați căpșunile în jumătate și acoperiți cu zahăr, eliberați cireșele, tăiați piersicile în cubulețe.
3. Bucățile de piersici, cireșe și căpșuni (cu suc) se pun într-o scorbură și se toarnă vin de sus. Înmuiați fructele de pădure la frigider pentru o oră și jumătate.
4. Înainte de a servi (într-o oră și jumătate) se toarnă o sticlă de șampanie în pumn. Serviți separat cu gheață într-o găleată (puneți-l într-un pahar, dacă doriți).

Pepene verde

Acest design original al băuturii va plăcea atât oaspeților, cât și copiilor..

Se prepară:

• pepene verde - 7-9 kg
• vin alb (semi-dulce sau uscat) - 750 ml
• șampanie - 750 ml
• lichior de portocale (fructe) - 100 ml
• coniac - 100 ml
• boabe de struguri - 350 gr.
• piersici - 1 buc..
• mere - 2 buc..
• zahăr granulat - 5 mese. linguri

Trebuie să gătiți astfel:

1. Toate componentele se răcesc.
2. Se taie fructele în cuburi, se acoperă cu zahăr granulat, se toarnă vinul și coniacul și se păstrează la frigider 1,5 - 2 ore.
3. Tăiați blatul de pepenele verde și îndepărtați carnea. Scoateți semințele din pulpă și tăiați-le în pătrate. Nu turnați suc!
4. Fructele presărate cu alcool, împreună cu pulpa de pepene verde și tot sucul, se pun într-un "scapularis" pepene verde.
5. Se toarnă lichior și o sticlă de șampanie, se amestecă ușor cu o lingură.
6. Închideți vârful pepene verde și lăsați-l să stea la frigider pentru încă o oră și jumătate..
7. gust!

Pumn de fructe

Acest kruchon este pregătit într-un pepene verde, dar, dacă doriți, puteți utiliza un kryushonitsa obișnuit.

pregăti:

• pepene verde - 7-9 kg
• șampanie - 0, 75 litri
• vin alb - 2 litri
• coniac - 50 ml (opțional)
• fructe și fructe proaspete sau congelate (oricare) - 0,5 kg
• cirese - 100 de grame
• zahăr granulat - 200 grame

Trebuie să gătiți astfel:

1. Tăiați partea superioară de pepenele verde, scoateți pulpa și tăiați-o în bucăți. Îndoiți într-un pepene verde (scarabeul).
2. Tăiați fructe și fructe de pădure în felii și trimiteți la un pepene verde.
3. Se toarnă zahăr peste fructe, se amestecă și se toarnă alcool.
4. Se înmoaie o oră și jumătate la frigider.

Melon Chuck

În această rețetă, o crevete tradițională într-un pepene nu este gătită într-un pepene verde, ci într-un pepene.

pregăti:

• pepene copt - 4-6 kg
• șampanie - 750 ml
• coniac (sau vin alb) - 250 de grame
• căpșuni - 250 de grame
• zahăr - 200 grame
• apă minerală - 1 litru

Trebuie să gătești așa:

1. Tăiem pepenele, obținem semințe (aruncăm) și pulpă (tăiem cubulețe și umplem cu zahăr).
2. Tăiați căpșunile și adormiți în scarabei.
3. Felii de pepene galben, suc și alcool sunt trimise căpșunilor și păstrate timp de 1 oră la frigider.

ceașcă rodie

pregăti:

• șampanie - 0,75 litri
• vin alb - 1,5 litri
• apă minerală carbonatată - 0,5 litri
• grenadă - 2 bucăți
• ananas - 1 bucată sau 1 cutie (dacă se conservă)

Trebuie să gătești așa:

1. Strângeți ușor semințele de rodie și puneți-le în scruburi împreună cu sucul și cuburile de ananas.
2. Turnați alcool răcit și apă minerală. Puteți adăuga zahăr.
3. Se inmoaie la frigider 20-30 minute.