Rețete de lichior de casă cu mentă

Mentă ca principală componentă a lichiorului

Lichiorul de mentă, preparat acasă, se caracterizează printr-o culoare blândă de salată și o aromă pronunțată. O băutură delicioasă nu este o rușine să împodobești nicio masă de sărbători. Dar mai întâi, să ne dăm seama ce rol joacă menta în el..

Menta este o plantă cu o aromă revigorantă, gust delicat și o mulțime de calități utile. Frunzele sale conțin mentol, renumit pentru efectul răcoritor. Datorită acestui efect, menta a fost folosită și pentru a crea diverse băuturi în lunile calde ale anului. Iarna, dimpotrivă, planta umple stomacul și sufletul cu o căldură plăcută.

Tincturile de alcool pe bază de mentă se disting prin mirosul uimitor și gustul surprinzător de blând. Lichiorul de mentă este unul dintre cele mai populare și delicioase nectare făcute pe baza acestei faimoase verzi. Pot fi condimentate cu feluri de mâncare și deserturi pentru a-și îmbunătăți gustul, sau doar bea în formă pură.

Fa-l singur

Pentru a prepara tinctura acasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• zahăr - 100 g;
• menta - 5-7 ramuri;
• vodka - 500 ml;
• apă pură - 100 ml.

Atenție! Dacă nu există mentă, aceasta poate fi înlocuită cu balsam de lămâie - o plantă medicinală care are un gust similar de mentol-lămâie, dar adevărul este mai puțin saturat. Întrucât această plantă nu este atât de aromată, porțiunea sa va trebui crescută până la 12 ramuri / 50 g de frunze uscate.

Rețeta clasică se bazează pe vodcă, dar, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu un alcool mai de elită: coniac sau coniac. Ardeiul iute își va îneca mirosul înțepător, iar în final nu veți simți diferența.

LICHOR DE MINT SI MINT

Doar această rețetă ne va dezvălui în întregime combinația de succes de mentă-lămâie. Pe baza sa este la modă să prepari un cocktail răcoritor de vară, adăugându-i un tonic sau o băutură carbogazoasă, gheață și un cocktail asemănător cu Mojito gata.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• Litru de votcă
• O grămadă de mentă (aproximativ 100 g)
• 3-4 lamai mici
• 2 căni de zahăr (dacă nu vă plac foarte mult dulciurile, puteți utiliza mai puțin).

Pentru a începe, îndepărtați coaja de pe lămâi, îndepărtați pielea albă, apoi tocați fin pulpa. Scoateți frunzele de mentă, ușor mușcați în mână și așezați-l într-un borcan împreună cu pulpa de lămâi și coaja. Turnați totul cu votcă și așezați-l într-un loc cald timp de patru cinci zile. Apoi strecurați infuzia cu mai multe straturi de tifon, îndepărtând bine tortul. Se adaugă zahărul în lichid, se amestecă bine. Puneți din nou băutura pentru a se stabili cel puțin o săptămână, filtrați din nou folosind un filtru fin, precum un tampon de bumbac.

Lichiorul de mentă este gata! Folosiți acest lichior răcit, puteți experimenta și adăuga în sucuri și șampanie.

RECIPIUL COCKTAIL „MENT CHOCOLATE”

Cocktailul oferit de tine are o dulceață moderată și rezistență..

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• Lichior de mentă cu piper 20 ml
• Lapte 60 ml
• Lichior de ciocolată 20 ml

Pentru a pregăti trebuie să amestecați toate ingredientele într-un pahar și să decorați cu o crenguță mică sau o frunză de mentă.

Rețetă de cocktail de mentă Breeze

Această băutură are un gust plăcut și o aromă delicioasă..

Pentru gătit aveți nevoie:

• Lichior de mentă 60 ml
• Șampanie 30 ml

Prepararea acestei băuturi este cât se poate de simplă, trebuie să amestecați lichiorul de mentă cu șampanie într-un pahar, înainte ca acestea să fie răcite. Pregătirea unui cocktail într-un raport de 2: 1 două părți de lichior, o parte de șampanie). Important: mai întâi trebuie să turnați lichior în pahar și numai apoi șampanie.

Reteta de lichior de menta pentru incepatori

Este foarte simplu să faceți lichior de mentă acasă, deoarece nu există componente specifice și greu de obținut în compoziția sa.

Pentru a crea o băutură pe vodka, veți avea nevoie de:

• litru de votcă;
• 30-40 grame de mentă;
• 250 ml apă.
• 350 de grame de zahăr;

De asemenea, din ingrediente, în loc de planta principală, puteți folosi balsam de lămâie, doar că are nevoie de mai mult și înlocuiți votca cu alcool, lună sau coniac. Gustul din aceasta nu se va schimba.

Metoda de gătit:

1. Menta trebuie plasată într-un borcan în partea de jos, se toarnă alcool. Apoi puneți capacul astfel încât aerul să nu intre și puneți-l într-un dulap sau orice alt loc departe de căldură și lumina soarelui timp de 10-15 zile. Până când lichidul devine verde.
2. Din zahăr și apă se face sirop. Se dizolvă în apă clocotită și se ține pe foc câteva minute. Apoi se răcește. Ar trebui să fie la temperatura camerei.
3. Infuzia trebuie filtrată, nu trebuie să existe frunze de mentă.
4. În tinctură cu vodcă se toarnă siropul pregătit se amestecă bine.

„Smash în engleză”

Pentru iubitorii de gin, puteți face „Smash în engleză”. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• frunze de mentă;
• 100 ml gin;
• 20 ml sirop peren;
• Felie de portocale;
• cireș.

Mod de preparare:

1. Se macină menta în recipiente.
2. Se adaugă proporțiile necesare de gheață, gin și sirop. Amestecă totul.
3. Garnisiți cu o felie de vișine, mentă, portocaliu.

De asemenea, puteți prepara ceai glazurat cu o băutură de casă. Sau doar bea un aperitiv cu gustări ușoare de vară.

Iată o astfel de băutură verde de vară, aceasta vă va ajuta să vă înveseliți la căldura verii, să înveseliți și să decorați orice petrecere.

Lichior de mentă cu mentă

Lichiorul de mentă preparat în conformitate cu această rețetă va necesita mai multă întoarcere și timp, dar, în final, veți obține un alcool aromatic excelent, care nu este inferior gustului alcoolului de elită scump.

ingrediente:

• Alcool 96 ° - 250 ml;
• Apa - 550 ml;
• Mentă - 25 gr;
• Melissa uscată - 5 gr;
• Zestă de jumătate de lămâie;
• Zahar - 60 gr.

Mod de preparare:

1. Turnați balsam de mentă și lămâie într-un borcan. Se toarnă alcool și se adaugă 100 ml de apă. Închideți borcanul, amestecați conținutul și păstrați-l într-un loc cald timp de o săptămână. Amestecați perfuzia zilnic. Dacă doriți să grăbiți procesul de perfuzie până la 3-4 zile, atunci pentru aceasta trebuie să insistați ierburile la o temperatură de 30-35 ° C și să amestecați mai des.
2. Se filtrează perfuzia finisată printr-un filtru de tifon prin stoarcerea ierburilor. Turnați 50 ml din infuzie, această parte este necesară pentru colorarea lichiorului. Se diluează perfuzia rămasă cu apă 1 la 1. Se toarnă perfuzia în rezervorul de distilare al lunii lungi. Distilează la putere mică, toarnă primii 10 ml, schimbă capacitatea de primire și „corpul” la 70-60 °.
3. Pregătiți siropul din zahăr și apa rămasă. Se răcește la temperatura camerei, se toarnă în infuzie. Lichiorul de mentă trebuie să fie puternic de 25-30 de grade. Adăugați în ea 50 ml infuzie selectată, lichiorul va transforma o culoare verde plăcută. Menta, balsamul de lămâie și untul conferă lichiorului un gust original bogat, iar siropul oferă băutură moale.

Primul stadiu macerare.

Pentru 0,5 litri de alcool de 96 de grade, avem nevoie de 50 de grame de mentă uscată și 150 ml. apă și, de asemenea, la alegere - fie 10 grame de semințe de carave (aromă mai picantă), fie - coaja uscată cu un sfert de portocală și un sfert de var. Toate ingredientele sunt trimise într-un borcan, umplut cu alcool, apă și infuzat timp de o săptămână.

După acest timp, tinctura de mentă trebuie filtrată și reziduurile strecurate prin cheesecloth (va deveni verde închis la culoare, aproape negru). Din ea se toarnă 50 ml. pentru vopsirea ulterioară.

Etapa a doua. distilare.

1. Infuzia este diluată cu apă aproximativ 1: 1 (pentru a obține 1,2-1,5 litri de lichid) și trimisă la distilare.
2. Puteți selecta capul (până la 30 ml.). Cozile trebuie selectate - pot concentra o aromă din plante „coapte”.
3. Obținem 600 ml. fracția principală, iar restul - respinsă în cozi.

Pentru a economisi bani, după selectarea fracției principale, puteți seta vasul cu acesta deoparte, iar distilatul rămas expulzați treptat într-un alt recipient, 50 de grame - dacă lichidul miroase bine, acesta poate fi adăugat la băutură.

Etapa a treia. Diluarea și colorarea.

1. În vodka cu mentă de ardei, trebuie să adăugați 150-200 de grame de apă pură neîncălzită și 150 ml. sirop.
2. Siropul este preparat din zahăr și apă într-un raport de 3: 1.
3. Acum avem 2 opțiuni - lăsați-o așa cum este (lichidul de mentă va fi incolor) sau - dați-i o nuanță verde smarald, adăugând acele 50 ml. tincturi pe care le aruncăm după filtrare.

În orice caz, lichiorul de mentă de casă trebuie apărat cel puțin o săptămână și chiar mai bine - chiar mai mult. Din această cauză, gustul său va fi rotunjit, aroma va deveni mai moale și, de asemenea, turbiditatea, care apare adesea după ce distilatul este amestecat cu sirop, va dispărea..

La prima amestecare, tinctura de mentă poate fi gustată pentru dulceață și rezistență - conținutul de zahăr și apă poate fi mereu crescut. Rataphia se păstrează cel mai bine în sticlele întunecate, dacă doriți să-și păstrați nuanța naturală verzuie..

2. Lemon Mint

În această rețetă, tincturile folosesc întotdeauna o combinație de succes de „mentă și lămâie”. Diluați lichiorul cu sifon sau tonic, puneți mai multă gheață - și acum sunteți gata pentru o băutură răcoritoare de vară, ușor amintind de „Mojito”.

Avem nevoie de:

• Vodka (alcool 45% sau moonshine) - 1 l.
• Mentă - 1 buchet (aproximativ 100 de grame de frunze proaspete).
• Lamaie - 3-4 mici;
• Zahar - 2 căni (mai puțin dacă nu vă plac dulciurile).

Zestrea este tăiată din lămâi (este posibilă direct în felii, și nu pe o răzătoare), pielea albă este îndepărtată. Pulpa se toacă mărunt. Frunzele se decojesc de la mentă, se frământă ușor în mână și, împreună cu zestrea și pulpa lămâilor se duc la borcan. Toată chestia este turnată cu alcool și trimisă într-un loc cald și întunecat timp de 4-5 zile. După aceasta, amestecul este filtrat prin mai multe straturi de tifon, tortul este bine spălat. Se adaugă zahăr în lichid, amestecat bine. Băutura trebuie apărată din nou - cel puțin o săptămână, după care - filtrată printr-un filtru fin (de exemplu, un tampon de bumbac).

Acest lichior cu mentă de lămâie merge foarte bine răcit foarte bine, de asemenea, merge bine cu sucuri și șampanie.

Numărul 3. Tinctură picantă de mentă

Este o băutură mai „masculină”, cu o notă dominantă de mentă, aromă picantă și culoare maro închis..

Avem nevoie de:

• Vodka - 0,5 litri;
• Menta de ardei uscat - 10 grame;
• Semințe de marar - 5 g .;
• Ienupăr (fructe de pădure) - 3 g .;
• Ghimbir (măcinat) - 1,5 g.
• Scortisoara (reteta macinata) - 1 g.
• Zahar - 15 grame.

Gătitul este simplu. Toate ingredientele (împreună cu zahărul) sunt introduse într-un borcan și umplute cu vodcă. Conservele sunt închise, agitate bine și trimise într-un loc întunecat timp de 14 zile. Acum trebuie să filtrați de două ori tinctura de mentă - prin cheesecloth, strecurând bine grosul prin ea și apoi prin vata pentru a-l elibera de particule mici.

Nu uitați că o astfel de băutură va deveni mai gustoasă în timp..

therumdiary.ru/napitki/likery/myatnyj-liker.html

Reteta simpla

Lichiorul de mentă poate fi obținut din lăstari proaspeți ai plantei, precum și din frunze uscate sau înghețate.

• Clătiți ramurile plantei sub apă curgătoare, clătiți bine, separați toate frunzele.
• Pliante trebuie tăiate într-un blender sau cu un cuțit. Tulpinile sunt procesate separat.
• Transferați amestecul mărunțit într-un recipient de sticlă convenabil, umpleți-l cu alcool și așezați-l într-un loc rece și întunecat. După aproximativ 14 zile, băutura poate fi deja consumată..
• Dacă vedeți că amestecul a fost deja infuzat, filtrați-l prin tifon sau printr-o sită mică.
• Turnați lichidul filtrat într-un recipient curat și puneți-l la frigider.
• Apoi, amestecați apa cu zahărul într-o cratiță și pregătiți siropul.
• Se răcește siropul și se umple cu tinctura decojită. Amestecați bine băutura și trimiteți câteva ore la congelator.

Lichiorul de mentă de casă este gata de băut. Dar dacă preferați băuturile cu o aromă mai bogată, rețeta recomandă să insistați nectarul încă câteva săptămâni la temperatura camerei.

Cocktail-uri cu lichior de casă cu mentă

Majoritatea alcoolicilor le place să bea această băutură în forma sa pură, cu pahare speciale cu o capacitate de 25 ml. În timp ce alții beau lichior de mentă ca parte a diverselor cocktail-uri, deoarece astfel caracteristicile sale gustative sunt dezvăluite în întregime.

Vă aducem în atenție rețetele câtorva dintre cele mai populare cocktailuri cu lichior de mentă:

Briza rece

Un cocktail cu o aromă revigorantă minunată te duce mental la mare, pescăruși și o adiere proaspătă. Prepararea acestei băuturi este foarte ușoară, trebuie doar să turnați lichior de mentă (60 ml) într-un pahar și reuniți-o cu 30 ml de șampanie refrigerată.

apocalips

Într-un pahar cu fundul gros, puneți gheață pisată, apoi turnați vodka, cafea și lichior de mentă, bourbon (toate cele 30 ml fiecare).

lăcustă

Numele băuturii s-a datorat culorii sale bogate de verde. Pentru a face un cocktail, trebuie să combinați părți egale de ciocolată, lichior de mentă și 10% cremă. Puteți decora băutura cu chipsuri de ciocolată.

Cu cacao

Pentru a face acest amestec neobișnuit de alcool, amestecați 20 ml de ciocolată și lichior de mentă, 60 ml de lapte și gheață zdrobită. Turnați amestecul rezultat într-un vas de cocktail. Băutura este decorată cu ciocolată rasă în combinație cu frunze de mentă.

chtopit.ru/alkogolnye/liker/myatnyj-v-domashnix-usloviyax/

Reteta de votca

ingrediente:

• vodka - 980 ml;
• mentă proaspătă - 1 buchet;
• apă purificată - 245 ml;
• zahăr granulat - 345 g.

preparare

Spălați crengile de mentă, uscați și macinați. Punem masa aromată în partea de jos a borcanului și o umplem cu vodcă de înaltă calitate. Pentru lichior, puteți lua atât mentă proaspătă cât și uscată. Acesta din urmă va necesita aproximativ patruzeci de grame. Lăsați golul timp de două săptămâni într-un loc întunecos și răcoros, acoperind recipientul strâns cu un capac.

În timp, din zahărul granulat și apa purificată, gătiți siropul.

1. Pentru a face acest lucru, conectați componentele într-o coadă sau o cratiță, încălziți, amestecând, să fierbeți și dizolvați toate cristalele, apoi fierbeți încă câteva minute și lăsați să se răcească.
2. În timp ce siropul se răcește, filtrăm infuzia din impuritatea frunzelor prin mai multe straturi de tifon.
3. Acum combinăm siropul și vodka cu mentă, amestecăm intens, introducem într-un vas de sticlă, plută și lăsăm încă o lună într-un loc răcoros, întunecat..
4. În timp, turnați lichiorul finit în sticle de depozitare.

O rețetă rapidă pentru lichiorul de mentă acasă la alcool

ingrediente:

• alcool - 980 ml;
• mentă proaspătă - 1 buchet mare;
• apă purificată - 980 ml;
• semințe de anason (opțional) - 1 ciupire;
• zahăr granulat - 700 g.

preparare

Presaratele de menta pentru prepararea lichiorului trebuie spalate si uscate. Acum smulgem frunzele de mentă și le punem într-un borcan de sticlă. Acolo, dacă se dorește, aruncăm semințe de anason. Umpleți conținutul de alcool și puneți-o timp de o săptămână într-un loc întunecat și rece. În timp, tinctura de alcool rezultată este filtrată prin mai multe straturi de tifon, turnată într-un recipient curat și uscat și acoperită cu un capac.

Acum pregătește baza dulce a lichiorului - sirop.

1. Se toarnă apă purificată în tigaie, se toarnă zahăr granulat și se încălzește amestecul, amestecând, la fierbere.
2. Reduceți căldura și fierbeți conținutul tigaiei, continuând să agitați ocazional, timp de cinci minute.
3. Îndepărtați recipientul cu sirop de pe foc și lăsați să se răcească în condițiile camerei.
4. Amestecăm siropul răcit cu infuzia de mentă, agităm bine și turnăm în sticle.

Acest lichior poate fi degustat imediat. Dar dacă băutura stă o lună într-un loc răcoros întunecat, gustul său va deveni mai saturat, echilibrat și mai profund.

Proprietăți utile

Prepararea lichiorului acasă nu este nouă pentru mulți. Oamenii fac adesea lichide de zmeură, roz, vișine și alte lichide în bucătăria lor. Fiecare preferă ceva al său. Dar, în condițiile unei călduri insuportabile, vreau să mă reîmprospătez, iar lichiorul de mentă va deveni nota necesară pentru o atmosferă confortabilă.

• De asemenea, este demn de remarcat faptul că planta are o mulțime de proprietăți antiseptice.
• Lichiorul de mentă poate fi un remediu bun pentru răceli, întărește sistemul imunitar.
• La primele simptome ale hipotermiei, puteți adăuga câteva lingurițe la ceai și băutură.
• Poate fi utilizat în băi preventive.
• Datorită fumurilor, producția de hormoni va crește, va veni un sentiment de vigoare și forță, iar starea de spirit se va îmbunătăți..

În plus, reduce colesterolul din sânge, reduce cantitatea de depuneri de sare. Deci, lichiorul de mentă este mult mai sănătos decât cred mulți..

Dar trebuie să vă amintiți că aceasta este o băutură alcoolică, evitați consumul excesiv, nu dați copiilor și femeilor însărcinate.

Reteta pas cu pas cu fotografie

Licoarea concentrată puternic, cu o aromă expresivă de mentă, este rar folosită în forma sa pură, pe baza ei pregătind cocktail-uri uimitoare. Ia un pahar înalt, volumul optim este de 200 de mililitri. Se toarnă lichior de mentă refrigerat, astfel încât să se umple 2/3 din pahar. Apoi se adaugă 2 linguri de suc de lămâie, iar volumul rămas se umple cu apă rece, poate fi obișnuit sau carbonatat. Aceasta va fi una dintre versiunile adaptate de Mojito. Puteți face altfel: turnați 1/3 din volumul de gheață zdrobită într-un pahar, apoi turnați lichior de mentă.

Licoare cu mentă acasă - ingredientele:

• mentă - 70 g
• vodka - 300 ml
• zahăr - 1 cană
• apă - 1 cană
• colorant alimentar gel - 1 picătură

ingrediente:

• Vodka - 2 l;
• Zahar - 700 gr;
• Mentă uscată - 70 gr;
• Apa - 0,5 L.

preparare

1. Într-un borcan de trei litri, turnați menta, turnați alcoolul selectat. Apoi, este bine să închizi borcanul și să-l pui într-un loc întunecos și rece pentru a insista. Infuziați amestecul în 1-2 săptămâni. În acest timp, infuzia trebuie să devină verde.
2. Se filtrează perfuzia printr-un filtru de bumbac-tifon sau pur și simplu se strecoară folosind o sită fină.
3. Pregătiți siropul din apă și zahărul granulat. Toarnă zahărul într-o tigaie cu apă fierbinte și gătește 5-6 minute la foc mic. După aceea, lăsați siropul să se răcească.
4. Turnați siropul în tinctura de mentă și amestecați bine. Se toarnă în sticle potrivite, se pune într-un loc răcoros. Lichiorul de mentă este păstrat cel mai bine timp de o lună.În această perioadă, gustul său va fi echilibrat și veți obține un alcool de casă excelent.

Cu lamaie

O băutură ideală vara, care amintește de cocktailul Mojito. Un astfel de lichid de mentă de lămâie este plăcut să bei cu gheață și suc.

ingrediente:

• Vodka, alcool - 1 l;
• Mentă proaspătă –100 gr;
• Lamaie - 3 buc;
• Zahar - 2 lingurițe.

Mod de preparare:

1. Îndepărtați cu atenție zestrea de pe lămâi, fără a atinge partea albă a cojii. Tăiați fin pulpa de lămâi. Tăiați sau tăiați frunze de mentă.
2. Puneți menta, zestrea și pulpa de lămâi într-un borcan, turnați vodka sau alcool diluat la 40-45 grade. Se acoperă, se amestecă și se lasă la infuzat timp de 5-6 zile într-un loc cald.
3. Se strecoară perfuzia rezultată printr-un filtru de tifon, se strecoară pulpa. Din zahăr se face sirop și se adaugă în infuzie. După aceea, lăsați băutura să stea încă o săptămână.
4. Se strecoară lichiorul printr-un filtru de bumbac-tifon. Îmbuteliat, lăsat să stea în sticlă timp de 2-3 zile și poate fi servit..

alkodoma.ru/bez-rubriki/myatnyj-liker-v-domashnih-usloviyah.html

Un alt mod

ingrediente:

• vodka - 980 ml;
• mentă proaspătă - 100 de grame;
• lămâi - 650 g;
• zahăr granulat - 370 g.

preparare

1. Spălați lămâile, coaja și pielea albă și tăiați carnea în bucăți mici și puneți-o într-un borcan.
2. Spălați frunzele de mentă, uscați, amestecați cu pielea de coajă și albă de lămâi, frecați-le cu un pișcot sau frământați cu mâinile și trimiteți la pulpa de lămâie.
3. Umpleți componentele cu alcool și puneți-le la căldură timp de cinci zile.
4. În timp, filtrați infuzia prin mai multe straturi de tifon, strecurați-o cu atenție, aruncați componenta tare, adăugați zahăr în lichid și amestecați până se dizolvă toate cristalele.
5. Dulceața băuturii poate fi ușor redusă sau crescută dacă se dorește, variind cantitatea de zahăr.

Dăm lichiorului o săptămână pentru a se infuza, după care filtrăm din nou, filtrăm și turnăm în sticle.

Ce să bei cu lichior de mentă?

Lichiorul de mentă poate fi servit singur sau puteți prepara diverse cocktail-uri din acesta. Această băutură merge bine cu șampanie, vodcă, martini și este completată de alte lichioruri, băuturi răcoritoare sau suc. Proporțiile pot fi foarte diferite și sunt deseori alese după gust. De preferat, astfel de cocktail-uri sunt servite cu cuburi de gheață..

womanadvice.ru/myatnyy-liker-v-domashnih-usloviyah

alkozona.ru/osvezhayushhij-myatnyj-liker

Retete de distilare

Mulți sunt obișnuiți cu faptul că lichiorul de mentă ar trebui să fie verde, conform acestei rețete vom putea să facem exact lichior verde. Cu toate acestea, această rețetă de lichior de mentă este destinată celor care au un distilator acasă. Se împarte în mai multe etape:

1. macerare

ingrediente:

• jumătate de litru de alcool 95%;
• 50 gr mentă uscată;
• 150 ml apă;
• 10 grame de coajă uscată dintr-un sfert de semințe de portocală / var sau de caras;

Amestecă toate acestea într-un singur borcan și insistă 1 săptămână. Apoi filtrați tinctura. Lichidul va deveni verde închis. 50 ml concediu pentru a treia etapă.

1. distilare

Infuzia trebuie diluată 1: 1 cu apă, trebuie obținute aproximativ 1,5 litri și trimise la distilare. Selectați 30 ml cap și toate cozile, astfel încât să nu existe o aromă frumoasă. Ar trebui să fie de 600 ml din amestecul principal, aruncați reziduurile. Pentru a economisi, acestea pot fi procesate lent într-o altă navă (50 de grame fiecare).

1. colorit

Se adaugă 200 g în lichidul rezultat. apă și 150 ml apă cu zahăr (vezi rețeta anterioară). Băutura poate fi lăsată incoloră sau vopsită în verde. Pentru a obține efectul, adăugați 50 ml de tinctură din stadiul 1.

Lichiorul de mentă de casă ar trebui să stea o săptămână, ceea ce va îmbunătăți culoarea și gustul..

Cu ce ​​se poate combina

Dacă nu ți-a plăcut gustul băuturii în sine, mi s-a părut prea răcoritor. Nu este necesar să-l bea în forma sa pură, lichidul verde poate fi utilizat ca parte a diferitelor cocktail-uri. De exemplu, o combinație foarte gustoasă. ingrediente:

• 60 ml lapte;
• 20 ml de siropuri de mentă și ciocolată;

Se amestecă în recipiente, pentru frumusețe adăugați frunze ale plantei folosite.

Sau dacă nu a existat niciun sirop de ciocolată, este foarte posibil să amestecați briza de mentă. Nevoie: sirop peren - 60 ml., Șampanie - 30 ml. Se amestecă într-un raport de 2: 1 într-un pahar. Mai întâi turnați băutura pregătită anterior, apoi șampanie.

Ciocolată cu mentă

Va fi necesar:

• un buchet mic de mentă proaspătă;
• 200 ml apă clocotită;
• 1 lingură o lingură de zahăr;
• 100 g ciocolată neagră;
• 300 ml smântână.

Pune menta într-o ceainică, adaugă zahărul, toarnă apă clocotită și lasă peste noapte. Rupeți ciocolata în bucăți și topiți într-o baie de apă. Introduceți crema și aduceți la o stare omogenă cu agitare constantă. Toarna ciocolata in cani, adauga

coniac

Va fi necesar:

• 2-3 pui de mentă;
• 200 ml rachiu;
• 200 g zahăr;
• 100 ml apă.

Pune menta proaspătă într-un borcan, umple cu coniac, închide pluta și lasă o săptămână într-un loc întunecat. Se strecoară lichidul rezultat și se combină cu siropul de zahăr pre-gătit și refrigerat. Se sticlă și se insistă timp de o lună. Înainte de utilizare, asigurați-vă că strecurați din nou lichiorul.

Limonadă de mentă

Va fi necesar:

• 1 litru de apă potabilă spumantă;
• 2 lamai;
• 3 linguri. linguri de miere;
• 3 linguri. linguri de frunze de menta tocate;
• 3-4 lingurițe. linguri de gheata.

Scoateți sucul de la lămâi, strecurați sucul din pulpă, puneți mierea și menta în el, amestecați bine. Lăsați amestecul timp de o jumătate de oră, apoi adăugați gheață în el și diluați cu apă spumantă. Turnați limonada în pahare și garnisiți cu coajă de lămâie și un fir de mentă.

Băutură de mentă

Va fi necesar:

• 1 litru de apă;
• ½ linguriță de acid citric;
• 1-2 linguri. linguri de zahăr;
• 2 lingurițe linguri de mentă uscată;
• 1-2 felii de lămâie.

Fierbeți apa cu acid citric și zahăr. Adăugați menta și lăsați-l sub capacul închis până se răcește complet. Strain. Frecați marginile paharelor cu o felie de lămâie, scufundați-le în zahăr și lăsați să se usuce. Turnați ușor băutura în pahare.

Mojito nealcoolic

Va fi necesar:

• o mică mână de frunze de mentă;
• 1 linguriță zahăr din trestie;
• jumătate de var;
• gheață;
• apă tonică sau minerală.

Tăiați o felie subțire din var - va merge pentru a decora paharul. Îndepărtați zestrea din varul rămas, tăiați pulpa în bucăți și combinați într-un bol mic de salată cu zahăr din trestie și mentă. Se amestecă bine toate ingredientele cu o zdrobită sau o lingură de lemn, apoi se transferă amestecul într-un pahar înalt. Umpleți un pahar până la jumătate din volum cu gheață (de preferință zdrobită), umpleți cu tonic și garnisiți cu o felie de var sau un fir de mentă.

Băutură răcoritoare

Va fi necesar:

• 3-3,5 litri de apă;
• o mână de mentă proaspătă și frunze de cătină;
• 0,5 căni de miere.

Se toarnă apă clocotită peste frunzele de mentă și cătină și se lasă 5-6 ore să insiste. Se strecoară și se combină cu mierea.

Ulcior de șampanie

Va fi necesar:

• 50 g mentă proaspătă;
• 120 ml de votcă;
• 2 sticle de vin alb;
• 50 g zahăr;
• 1 sticlă de șampanie.

Se spală și se toacă bine frunzele de mentă. Se pune într-un borcan, se umple cu vodcă și, după ce s-a acoperit cu un capac, se lasă o oră. Se strecoară, se adaugă vin, zahăr și se amestecă bine. Înainte de a servi, adăugați șampanie și turnați imediat perele de mentă în pahare.

mir-prjanostej.ru/napitok-iz-myaty.html

Beneficiile mentei de piper pentru organismul uman

Această plantă unică și aromată poate fi consumată nu numai de bărbați și femei, ci și de copii. Are multe calități utile..

1. Menta este unul dintre medicamentele antiinflamatoare.
2. Această plantă are efect calmant asupra oamenilor..
3. Dececțiile de mentă au un efect coleretic și calmant asupra corpului uman.
4. Menta de ardei este folosită de oameni pentru dureri la stomac și pentru a scăpa de arsurile la stomac.
5. La primele simptome ale unei răceli, dureri în gât, bronșită, laringită, se recomandă în primul rând să se utilizeze decoct de mentă.
6. Persoanele cu insomnie, tulburări nervoase, depresie, ceai de mentă vor ajuta la ameliorarea iritării și a oboselii..
7. Femeile însărcinate decoctul cu plante aromate va ajuta să scapi de greață.
8. Când curățați ficatul, pentru a îmbunătăți fluxul de bilă, precum și pentru colici și constipație, beneficiile menta vor fi dezvăluite pe deplin - va fi pur și simplu un instrument indispensabil.
9. Menta va ajuta o persoană să facă față tensiunii arteriale ridicate, să extindă vasele de sânge și să stabilizeze rapid funcționarea mușchiului cardiac.
10. În timpul sângerării gingiilor, cu stomatită și un miros neplăcut din cavitatea bucală, menta va ajuta la dezinfectarea și ameliorarea durerii.
11. În timpul menopauzei, menta va fi de mare ajutor în lupta împotriva stării de spirit pentru corpul unei femei.

tvoya-life.ru/zdorovoe-pitanie/polza-myaty-dlya-organizma.html

Cum se prepară lichiorul de mentă: o rețetă acasă

ingrediente:

• Mentă - 40-50 g (2 căni)
• Vodka de calitate sau alcool etilic 40-45% diluat - 1 litru
• Zahar - 350 g (pentru a face băutura mai moale, este mai bine să înlocuiți cu 200 g de miere)
• Apa - 250 ml

reteta:

1. Spălați bine frunzele de mentă, puneți-l într-un recipient în care va fi infuzat lichiorul. Umpleți cu vodka și închideți bine.
2. Insistați 2 săptămâni într-un loc întunecat la temperatura camerei, agitați la fiecare două zile. În funcție de mentă, lichidul va deveni verzui sau maro deschis..
3. Filtrăm lichidul prin cheesecloth, stoarcem frunzele și îl putem arunca în siguranță - nu mai avem nevoie de ele.
4. Sirop de gătit. Într-o cratiță, amestecați apa și zahărul, dați la fiert și fierbeți câteva minute, îndepărtați spuma (dacă folosiți miere, nu fierbeți, agitați constant până când mierea se dizolvă). Se răcește la temperatura camerei.
5. Se amestecă tinctura de mentă cu siropul, se toarnă în sticle și se închide bine.
6. Ținem lichiorul la frigider pentru încă o lună. Dacă apare un precipitat, filtrăm prin mai multe straturi de tifon sau prin vată. În timpul expunerii, lichiorul se poate întuneca ușor sau își poate schimba culoarea de la verde la maro - acest lucru este normal și nu afectează gustul.

Rezistența unui astfel de lichior de mentă este de 21-25 de grade și poate fi păstrată timp de aproximativ 2 ani.

https://stb.ua/ru/2018/06/15/myatnyj-liker-retsept-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/

Mărci de lichide populare de mentă

Lichiorurile diferiților producători au nuanțe diferite - verde, alb, albastru sau complet incolore. De asemenea, gustul, dulceața, rezistența și compoziția lichiorurilor industriale de mentă variază. Cele mai cunoscute dintre ele sunt:

• Minttu (Mintu) - lichid transparent și dulce, moale, dar puternic (35-40%) lichior finlandez este obținut din mentă și zahăr special
• Lichior de menta Luxardo (Luxardo) - verde smarald, puternic (27%), lichior italian moale și răcoritor pe bază de ulei de mentă și mentol.
• Creme de Menthe - alcool olandez alb sau verde, cu o putere de 24% și un gust proaspăt strălucitor în inima căruia se află ulei de mentă.
• Pagini Ice Mint (Page Ice Mint) - lichior francez albastru moale, cu o rezistență de 16% și aromă de mentă, pe bază de ulei aromat de mentă.

Secrete de gătit

Licoarea de mentă nu este necesară pentru a cumpăra în magazin - este ușor de pregătit acasă. Dar unele nuanțe sunt încă mai bine de știut în avans:

Mint. Frunzele proaspete, congelate și chiar uscate în farmacie sunt potrivite (tulpinile trebuie aruncate). Desigur, în mod ideal, aceasta ar trebui să fie cu mentă proaspăt culese. Dacă decideți să folosiți balsam de lămâie, atunci cantitatea acestuia trebuie să fie de două ori mai mare decât cea prescrisă de rețetă, deoarece „menta de lămâie” este mai puțin aromată decât ardeiul.

Baza alcoolică. Vodka sau coniac, alcool diluat (40-45%) sau moinshine purificate de distilare dublă (triplă) vor fi aici adecvate..

Îndulcitorii. Zahărul din rețete poate fi înlocuit cu fructoză sau miere naturală.

Aditivi. Dorința, gusturile și pasiunile tale pot afecta gustul lichiorului. Este permisă adăugarea de coajă de citrice, lămâie, ienupăr, semințe de caras etc..

Acțiune asupra corpului

Dacă nu sunteți alergic la mentă sau contraindicații la consumul de alcool (cum ar fi sarcina și alăptarea), pe lângă faptul că aveți deja 16-18 ani, atunci lichiorul de mentă vă va avantaja doar organismul:

• Protejează răcelile în timpul sezonului de gripă și ARI;
• Întărește sistemul imunitar;
• Reduce tensiunea arterială și colesterolul;
• Alinați arsurile la stomac și insomnia;
• Va ajuta cu stomatita;
• Se va încălzi în timpul hipotermiei;
• Îmbunătățește căldura de vară;
• Ameliorează iritarea și oboseala;
• Incurajează și îmbunătățește starea de spirit;

Toate antiseptice și bactericide, calmante și analgezice, precum și alte proprietăți benefice ale mentei vor intra în lichior. Cu o utilizare corectă (nu mai mult de 30-50 ml pe zi), lichiorul de mentă va deveni prieten cu corpul tău, eliminând multe condiții neplăcute.

Rețete de mentă

Acasă, puteți crea mai multe tipuri de lichior de mentă - totul depinde de prezența unei linii lungi, deoarece puteți prepara lichior cu și fără distilare. Prima opțiune vă permite să obțineți un distilat puternic de mentol, cu o aromă fantastică. Opțiunea fără distilare prin tehnologia de gătit este mai mult ca o tinctură dulce. Culoarea produsului final poate fi ajustată prin colorare..

Puteți folosi lichior de mentă:

• ca digestiv: răcit la + 12 ° C, în mici înghițituri dintr-un pahar cu lichior;
• într-o companie cu cafea, ceai, deserturi;
• completându-le cu sucuri, apă, sodă;
• ca parte a cocktailurilor, cu alte alcool.

Lichiorul de casă se păstrează conform rețetelor de mai jos într-un loc răcoros până la 2 ani..

Lichior de mentă „Ușor

Acest lichior este preparat insistând. Puterea sa poate varia: depinde dacă apa va fi prezentă în compoziție. În rețeta originală, este prezent, permițându-vă să creezi 20-25% alcool. În lipsa sa, rezistența lichiorului va fi semnificativ mai mare. Lichiorul creat în conformitate cu această rețetă este de obicei numit „ratafhia de mentă”..

Se prepară:

• Alcool puternic (40% și peste): votcă, coniac, lună sau alcool - 1 litru
• Mentă: proaspete - 70 gr. sau uscat - 35 gr.
• Indulcitori (după gust): zahăr - 200-350 gr. sau miere - 100-200 gr.
• Apa pură - 250 ml.

Trebuie să gătiți astfel:

Etapa 1. Pregătirea tincturii de mentă. Turnați menta cu alcool într-un borcan de sticlă cu un capac și lăsați să stea într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni. Accesul luminii va schimba culoarea alcoolului de la verde la maro. Dar chiar dacă acest lucru s-a întâmplat - nu înfricoșător - gustul lichiorului nu se va schimba. La fiecare 3 zile, compoziția trebuie agitată, astfel încât menta să-și dea complet substanțele benefice alcoolului.

Etapa 2. Prepararea siropului de zahăr / miere. După 15 zile, fierbeți siropul de zahăr dizolvându-l în apă. Fierbem soluția aproximativ 5 minute după fierbere, îndepărtăm spuma. Când spuma nu se mai formează, scoateți siropul din sobă.

Dacă aveți de gând să gătiți nu zahăr, ci sirop de miere, atunci încercați să nu ridicați temperatura soluției atunci când este încălzită peste 40 ° C - acest lucru va păstra proprietățile vindecătoare ale mierii. Siropul de miere se fierbe până se obține o soluție omogenă.

Etapa 3. Formarea lichiorului. Tinctura de mentă rezultată este filtrată printr-o sită, vată etc., după care turnăm un flux subțire în sirop (amestecând constant).

În același timp, o rețetă veche spune că siropul ar trebui să fie fierbinte, în alta - la temperatura camerei. Se pare că mult depinde de puterea inițială a bazei de alcool. Dacă ați folosit 45% alcool (sau cu o putere mai mare), atunci îl puteți turna în sirop fierbinte. Dar infuzia de mentă pe vodcă, turnată în siropul fierbinte va face ca lichiorul să fie complet „slab”.

Dacă decideți să nu folosiți apă în rețetă, adică nu fierbeți siropul de zahăr, ci folosiți zahăr pur / miere, apoi turnați-l / turnați-l într-un borcan cu mentă în prima etapă.

Etapa 4. Expunerea. Lichiorul de mentă filtrat și îndulcit se toarnă în sticle de sticlă verde sau maro, ondulat și păstrat în subsol / pivniță pentru a stabiliza soluția. Peste o lună, gustul alcoolului se va îmbunătăți.

Lemon Mint

Această rețetă va fi un preparat excelent pentru un Mojito simplificat. Pentru a-l pregăti, trebuie doar să turnați un pahar de lichior în „Sprite” sau tonic, puneți câteva cuburi de gheață și bucurați-vă de un cocktail. În plus, un astfel de lichior va fi un plus excelent la șampanie și sucuri..

Se prepară:

• Alcool puternic (40-45%): vodcă, lună sau alcool - 1 litru
• Mentă: proaspete - 100 gr. sau uscat - 40 gr.
• Zahar (dupa gust) - 200-400 gr.
• Lămâi - 2 buc. (mare) sau 3-4 buc. (Minor)

Trebuie să gătiți astfel:

1. Tăiați lămâile din lămâi (o parte din care este destul de indicat să se înlocuiască cu var), aruncați coaja albă sub ea și tăiați carnea în bucăți mici.
2. Menta lasă grătarul în mâini.
3. Într-un borcan de sticlă, adăugați mentă, pulpă de lămâie și felii de coajă, adăugați alcool, închideți și lăsați să stea într-un loc întunecat timp de 4-6 zile.
4. Filtrați tinctura de mentă și lămâie și dizolvați zahărul în ea. Stai o săptămână și filtrează din nou.

Lichior picant de mentă

Acest lichior este mai mult decât alții ca bărbații. Nu este aproape deloc dulce, maro și foarte parfumat..
Se prepară:

• Alcool puternic (40-45%): votcă, coniac, lună sau alcool - 0,5 litri
• Menta de ardei uscat - 10 gr.
• Ghimbir măcinat - 1,5 g.
• Scorțișoară măcinată - 1 g.
• Boabe de ienupar - 3 g.
• Seminte de marar - 5 gr.
• Zahar - 15 gr.

Trebuie să gătiți astfel:

1. Toate componentele uscate sunt umplute cu alcool și îmbătrânesc 2 săptămâni într-un loc inaccesibil soarelui.
2. Filtrăm infuzia și, turnând-o într-o sticlă de sticlă întunecată, o trimitem la frigider. Extragerea unei băuturi timp de o lună este opțională, dar de dorit - timpul va îmbunătăți doar gustul acestui alcool picant.

Lichior de mentă distilată

Acest lichior de distilare va fi asemănător fraților de elită, industriali. Gustul său luminos de mentol și aroma incomparabilă îți vor câștiga inimile pentru totdeauna..

Rețeta conține 96% alcool și apă, care, prin calcule matematice simple, pot fi înlocuite cu alcool cu ​​o tărie mai mică sau cu lămâie purificată de distilare dublă a aceleiași puteri. În același timp, rețineți că volumul de alcool diluat sau moinshine trebuie să fie egal cu 650 ml.

Se prepară:

• Alcool (96%) - 0,5 litri
• Apa - 150 ml
• Menta de ardei uscat - 50 gr.
• Citrus zest - cu ½ lămâie sau ¼ lime și ¼ portocaliu
• Pentru sirop: zahăr - 150 gr., Apă - 50 ml.

Trebuie să gătiți astfel:

1. Prepararea tincturii de mentă. Se toarnă mentă și se toarnă cu alcool și apă, se insistă o săptămână și se filtrează. Pentru manipulări ulterioare privind colorarea lichiorului, trebuie să se elimine 50 ml.
2. Distilare. Diluăm tinctura cu apă (1: 1) și distilăm o dată. În acest proces, trebuie să separați 30 ml de „capete”, aproximativ 600 ml de „corp” și „cozi” - orice altceva.
3. Gătit sirop de zahăr. Se toarnă zahăr în apă și, după fierbere, se fierbe câteva minute
4. Scoateți spuma. Când spuma încetează să mai apară pe suprafața siropului - este gata. Scoateți îndulcitorul de pe foc și răciți..
5. Formarea lichiorului. Distilatul de mentă este combinat cu sirop (150 ml) și apă (150-200 ml). Apoi, lichiorul poate fi vopsit cu tinctură de mentă (50 ml), care a fost turnată la prima etapă sau lăsată incoloră. Înmuiați alcoolul timp de 1-2 săptămâni (până la o lună) pentru a stabiliza soluția. În acest timp, moale apare în gust și turbiditatea dispare..

https://alkolife.ru/likeri/iz-myati-v-domashnix-usloviyax.html

Cum se face lichior de mentă acasă:

va fi necesar

• Vodka (alcool sau moonshine) - 0,5 L.
• Menta - 5-10 crenguțe bune.
• Zahar - 150-200 gr.
• Apa - 125-150 ml.

Umplem menta colectată într-un borcan sau o sticlă și turnăm vodka în partea de sus.

Scoatem borcanul într-un loc rece și întunecat timp de 2-3 săptămâni. În acest timp, vodka trebuie vopsită într-o culoare verzuie, totul depinde de calitatea mentei.

Sirop din apă și zahăr

Apoi pregătim siropul din apă și zahăr, aducem la fierbere până când zahărul se dizolvă și se răcește la temperatura camerei. Tinctura trebuie filtrată prin mai multe straturi de tifon de 2-3 ori, astfel încât să nu existe părți plutitoare ale frunzelor. Și adăugați siropul de zahăr în vodka cu mentă reală și amestecați bine.

Acum trebuie să trimitem lichidul de mentă aproape gata înapoi într-un loc răcoros și întunecat timp de cel puțin 2-4 săptămâni până când se coace complet. Gustul lichiorului va deveni mai saturat și echilibrat. Culoarea lichiorului se poate schimba puțin, dar nu afectează în niciun fel gustul. Astfel de lichide de casă sunt consumate în formă pură și, de asemenea, dacă se dorește, diluate cu cuburi de gheață..

Bucurați-vă de lichiorul de mentă și experimentați cu arome. Sunt sigur că vă va plăcea această licoare.

https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-napitkov-i-sokov/myatnyj-likyor.html