Lichior moale și parfumat de mentă: producători și gătit la îndemână. Ce băuturi pot adăuga?

Lichiorul este cunoscut omului din cele mai vechi timpuri și era folosit mai ales în scopuri medicale. Atunci, pentru a da medicamentului un gust plăcut, ingrediente precum miere și mentă au început să fie adăugate la băutură.

Astăzi, aspectul moale și aromat al lichiorului cu aromă de mentă este iubit în întreaga lume datorită gustului inițial și a lățimii băuturii. Se răcește bine pe vreme caldă și se tonifică la rece. Un astfel de lichior este indispensabil în arsenalul fiecărui barman care dorește să ofere cocktail-urilor prospețime cu doar câteva picături și, dacă este necesar, să le înlocuiască cu mentă proaspătă.

De asemenea, alcool și diverși aditivi sunt incluși în bază, care dezvăluie și nuanțează gustul de mentă:

• mentol;
• ulei de mentă;
• sirop de zahăr;
• chimen și alte mirodenii.

În plus, atunci când utilizați o astfel de băutură într-o doză rezonabilă, se observă un efect pozitiv asupra organismului, inclusiv consolidarea imunității, scăderea tensiunii arteriale și un ușor efect de încălzire. Lichiorurile de mentă de la diferite mărci au compoziții, culori, gust și rezistență diferite. Cei mai populari producători sunt:

• Minttu (Mintu) - un lichior clasic finlandez, al cărui ingredient principal este menta de piper. Transparentă și aromată, băutura se bea foarte ușor, în ciuda rezistenței mari (de la 35 de grade). Lichiorul pare atât de blând, încât practic nu se simte nici o componentă alcoolică în spatele gustului său înghețat. Merită subliniat mai ales aspectul dulce, dar nu zahăr, al ciocolatului, lăsând un gust de ciocolată cu lapte.
• Pagini Ice Mint (Pages Ice Mint) - un lichid ușor de șaisprezece grade de origine franceză pe bază de ulei aromat de mentă. Are o culoare neobișnuită de albastru deschis..
• Lichior de mentă luxardo (Luxardo) - O băutură destul de puternică originară din Italia, principalele ingrediente fiind mentolul și uleiul de mentă. Lichiorul verde strălucitor este popular ca ingredient de cocktail strălucitor sau digestiv.

În ciuda disponibilității relativ vaste a băuturii la vânzare, puteți obține o aromă expresivă de mentă acasă. Licoarea de casă este ușor și plăcută de băut, iar rețetele pentru prepararea sa vor satisface cu siguranță simplitatea și accesibilitatea ingredientelor care pot fi găsite cu ușurință la îndemână.

Cum să faci acasă?

O băutură delicioasă va veni la îndemână nu numai pentru masa festivă, ci și pentru relaxare într-un weekend. Baza de mentă pentru a face o băutură poate fi colectată în grădina ta sau cumpărată la un magazin din apropiere. Pentru al doilea ingredient necesar - baza de alcool - puteți folosi vodka, luncă sau alcool sau coniac.

Reteta clasica

Mentă de ardei gras sau de grădină (spike) este cea mai potrivită pentru prepararea băuturii..

Va fi necesar:

• Vodka, alcool sau lună bine purificată - 1 litru.
• Mentă uscată - 40 de grame (puteți lua și 5-6 ramuri de proaspete).
• Zahar - 200 grame.
• Apa pură - 1 cană.

preparare:

1. Puneți menta uscată sau proaspătă într-un recipient de sticlă (borcan sau sticlă), turnați în baza de alcool a băuturii și închideți ermetic.
2. Așezați recipientul într-un loc întunecos, cald și întunecat și lăsați-l să se rumenească timp de 7-10 zile, amintind să se agite periodic. Lichidul trebuie să aibă o nuanță verzuie sau maro..
3. După o perioadă de timp, filtrați cu atenție perfuzia prin tifon.
4. Se fierbe apa într-o tigaie emailată, se toarnă zahăr și se dă din nou la fierbere la foc mic.
5. Îndepărtați spuma care a apărut pe suprafața siropului și turnați încet în infuzia de mentă, amestecați bine.
6. Turnați lichiorul rezultat într-o sticlă printr-un filtru dens, închideți bine și lăsați să se prepară încă 10 până la 20 de zile.
7. Puterea băuturii finite va fi de 20-25 de grade.

Vă sugerăm să vizionați un videoclip despre cum se face lichior de mentă conform rețetei clasice:

Reteta rapida

Pentru cei care doresc să se bucure de lichior de mentă de casă, dar nu sunt pregătiți să aștepte o lună întreagă până când băutura este infuzată, există o opțiune de rețetă mai rapidă din aceleași ingrediente simple și accesibile.

Va fi necesar:

• Menta - 1 buchet mediu.
• Vodka - 500 ml.
• Apa - 400 ml.
• Zahar - 2 cani.
• Acid citric - O jumătate de linguriță.

preparare:

1. Clătiți bine frunzele de mentă și înmuiați în apă timp de cinci minute.
2. Puneți menta într-o tigaie, adăugați apă și dați la fiert. Se fierbe timp de 15 minute, apoi se îndepărtează..
3. Turnați zahărul și acidul citric într-un decoct de frunze de mentă și gătiți timp de aproximativ 10 minute, amestecând constant.
4. Se răcește siropul de mentă rezultat, se toarnă vodka în el, se amestecă bine.
5. Se strecoară lichidul prin cheesecloth, se sticlă și se insistă la frigider doar 3-5 zile.

Cocktailuri alcoolice: cu ce să bei?

Lichiorul de mentă este o bază excelentă pentru cocktail-uri răcoritoare și moderat de dulci, care cu siguranță vor atrage iubitorii de combinații de arome strălucitoare și neobișnuite.

Cu ciocolată

O astfel de băutură de mentă și ciocolată se numește Chocolate Mint. Compoziția include:

• Lichior de mentă - 20 ml.
• Lichior de ciocolată - 20 ml.
• Lapte - 60 ml.
• Gheață zdrobită.

preparare:

1. Amestecați laptele și lichiorurile într-un agitator.
2. Adăugați gheață.
3. Se agită bine și se strecoară cocktailul într-un pahar de servire.

Briză de mentă

preparare:

• Lichior de mentă - 15 ml.
• Șampanie - 30 ml.
• Gheață zdrobită.

preparare:

1. Amestecați lichiorul și șampania cu gheața într-un agitator.
2. Se strecoară într-un pahar.

Ceai de mentă

• Lichior de mentă - 50 ml.
• Vodka - 50 ml.
• Ceai verde încovoiat răcit - 60 ml.
• Sprite - 140 ml.
• Gheață zdrobită.

preparare:

1. Amestecați lichiorul cu vodka într-un agitator.
2. Se strecoară amestecul în gheață cu gheață.
3. Se adaugă Sprite și ceai verde refrigerat.

Licoarea cu mentă este o adevărată descoperire pentru cei care prețuiesc o varietate de arome și rafinament în rețetele din alcool.. Este ușor să faci o băutură singur acasă, iar notele reci proaspete vor deveni un adevărat decor pentru cocktail-uri cu o mare varietate de ingrediente.