Cum se gătește seva de mesteacăn: mash și moonshine - rețetă

Putem vedea din ce în ce mai multe băuturi nealcoolice pe rafturile magazinelor, deoarece produsele din această zonă au o cerere destul de mare. Cu toate acestea, fiecare dintre noi înțelege că lucrurile care sunt livrate magazinelor sunt departe de a fi de bună calitate, așa cum este indicat pe ambalaj. Fiecare producător încearcă să extragă cât mai multe avantaje din activitatea sa. În acest caz, la băuturile răcoritoare se adaugă substanțe speciale care ajută la creșterea semnificativă a duratei de valabilitate a produsului. Desigur, elementele de calitate superioară ale compoziției sunt înlocuite cu altele relativ ieftine, așa că nu trebuie să speri că conținutul achiziționat în magazinul de sticle va fi util.

Sucurile de origine naturală posedă caracteristici complet diferite, care nu numai că aduc plăcere în timpul utilizării lor, dar, de asemenea, nu dăunează organismului și, în plus, îl îmbogățesc cu diverse vitamine care compun compoziția. Toate cele menționate mai sus se aplică mantiei de mesteacăn, al căror gust ne-a cunoscut încă din copilărie. Această băutură unică este îndrăgită de mulți oameni, dar nu toată lumea știe să o facă acasă..

Nu găuriți și nu deformați crusta în apropierea solului, ci alegeți distanța nu prea mică, dar nici prea mare de suprafață. Sucul, desigur, va fi mai puțin rezultat, dar nu dispera, deoarece calitatea produsului va fi mult mai bună decât ceea ce este mai mic. După ce ați făcut o gaură cu diametrul dorit, ar trebui să instalați un tub în el, prin care sucul se va scurge într-un recipient special substituit.

• Este important să apreciem toate beneficiile pe care ni le oferă natura și să tratăm totul cu respect. Prin urmare, nu uitați puțin „Vindecă” pomul după pagubele aduse acestuia. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să ciocniți o gaură mică în gaură, apoi să o acoperiți cu lut.

A doua etapă - conserve, deoarece pentru a vă asigura că totul nu se va risipi și produsul dvs. nu se deteriorează cât mai curând posibil, este important să învățați cum să îl depozitați corect. Acest proces este foarte simplu și nu consumă timp..

Se toarnă sucul colectat într-o cratiță, se adaugă zahăr și acid citric în el, apoi se agită o anumită perioadă de timp până când zahărul s-a topit complet și amestecul fierbe. niciodată nu așteptați răcirea produsului, și se toarnă fierbinte pe sticle. Pentru a steriliza vasul, după înfundare este plasat în apă, a cărei temperatură este aproape de fierbere (aproximativ nouă zeci de grade) și poate rezista aproximativ douăzeci de minute.

Unii preferă o metodă de depozitare diferită, care presupune fermentarea produsului. Trebuie menționat că în timp ce gustul sucului fermentat va varia din produsul pe care îl putem obține folosind prima metodă. Mai întâi, pregătiți conserve mari, apoi turnați în seva pură de mesteacăn sub forma sa pură, fără impurități. Închideți vasele strâns și trimiteți-le pentru depozitare într-un loc destul de răcoros și neapărat întunecat. Merită să așteptați câteva zile și va începe procesul de fermentare a sucurilor, ceea ce îl va ajuta să supraviețuiască până în vară.

Cum să salvezi toate proprietățile benefice ale sucului

Trebuie înțeles că atunci când anumite produse sunt efectuate pe produs, ceea ce duce la depozitarea lui mai lungă, aproape toate oligoelementele și bacteriile dispar. Pentru a preveni acest lucru, sucul proaspăt trebuie băut cât mai curând posibil. Sau învață cum să prepari una dintre cele mai delicioase și sănătoase băuturi - kvass din seva de mesteacăn, care poate aduce plăcere până la mijlocul verii, și chiar mai mult.

Prepararea unui kvass gustos și, bineînțeles, foarte aromat nu este un proces foarte complicat. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Sapă proaspătă de mesteacăn;
• Stafide cu gropi (cel puțin douăzeci de bucăți);
• Două linguri destul de mari cu zahăr.

La început, ar trebui să turnați produsul proaspăt în sticlele deja pregătite, apoi să adăugați cantitatea de mai sus a ingredientelor rămase. Al doilea pas este să așezați sucul într-un loc rece, cum ar fi o pivniță. Dacă nu aveți această încăpere, atunci rețineți că în congelator nu va fi mai rău decât atât, iar produsul se va dovedi la fel de bun.

Experții în această materie recomandă vasele laice. Rămâne să așteptați aproximativ trei luni și totul va fi gata. Dacă, după ce degustați băutura obținută prin rețetă, credeți că a ieșit prea proaspăt sau poate acru, atunci nu disperați și adăugați puțin mai mult zahăr.

Cum se face o mesteacăn: rețetă

Sucul într-o mesteacăn păstrează toate proprietățile sale utile. În plus, această băutură este foarte gustoasă. Pentru rețetă, ar trebui să vă aprovizionați cu următoarele alimente:

• aproximativ cinci litri de seva de mesteacăn;
• cel mult un litru de port;
• câteva lămâi;
• precum și un kilogram și jumătate de zahăr.

Fructele citrice trebuie spălate și tocate bine, fără a îndepărta zestrea. După ce lămâile sunt așezate într-o tigaie, se amestecă cu ele și toate ingredientele rămase. După încheierea acestui proces, recipientul este acoperit cu un capac și scos într-o cameră rece. După ce așteptați aproximativ șaizeci de zile, puteți începe să îmbuteliați băutura și să o încărcați. Pentru cele mai bune rezultate este necesar să se păstreze navele într-o stare orizontală, adică situată. Utilizarea produsului este posibilă după o lună de la îmbuteliere.

Reteta de moonshine din seva de mesteacan

Luați în considerare cum să faceți mash pe seva de mesteacăn conform unei retete neconventionale.

Pentru aceasta avem nevoie de treizeci de litri de suc proaspăt. Algoritmul de operare este următorul:

• pentru prima etapă făcând mușchi din mantie de mesteacăn sau moonshine, luăm douăzeci și șapte de litri de produs și scoatem restul de trei. Evaporam zeama la zece litri, apoi o răcorim la o temperatură de patruzeci de grade.
• Se amestecă restul de trei litri și mutați vasul într-un loc cald.
• Ne întoarcem la lichidul obținut numai după câteva zile și verificăm în ce condiție se află bradul de mesteacăn, deja fermentat. În cazul în care procesul de fermentare este puțin întârziat, atunci amestecăm aproximativ trei sute de grame de drojdie (comprimată).
• Pentru a face lună, distilăm aproape gata pregătită în mod obișnuit.

beneficiu

Trebuie menționat că compoziția acestui produs îl face, fără exagerare, unic. De asemenea, conține fructoză, glucoză, diferiți acizi organici, enzime, substanțe care protejează organismul, precum și componente minerale care ajută la menținerea tonusului muscular și a sănătății sistemului nervos, asigură oasele puternice, contribuie la funcționarea normală a sistemului renal, participă la producerea de energie contribuind la dezvoltarea scheletului armonios și corect. Surprinzător, în compoziție se observă absența completă de proteine ​​și grăsimi. Chiar și lună de la mesteacăn conține substanțele necesare organismului.

Deci, cum să te faci mai sănătos cu suc?

Bea în timp ce observați probleme cu gura și gâtul. Nu uitați de suc în timpul dificultăților cu munca și funcționarea tractului gastro-intestinal. Cert este că seva de mesteacăn promovează producerea de suc gastric și este, de asemenea, o parte din enzimele responsabile de digestia corectă, rapidă și nedureroasă a alimentelor. Clătește-ți gura zilnic dacă există probleme cu dinții, în special cariile, deoarece produsul are un efect extrem de pozitiv asupra smalțului dinților.

După consultarea medicului, puteți începe să luați această băutură pentru a normaliza rinichii, pentru care vă vor fi foarte recunoscători. Dacă suferiți de dureri de cap frecvente și uneori nerezonabile, atunci încercați să introduceți sucul în dieta dvs. zilnică și să vedeți cum merg lucrurile bine. Persoanelor care suferă în mod constant de diverse tulburări ale sistemului nervos, de exemplu, manifestări ale depresiei, li se recomandă să consume și seva de mesteacăn. Încercați să faceți un curs de două săptămâni și vedeți cum apatia se retrage treptat.

Dacă vrei să te cureți, atunci timp de o lună, pune-ți în corp un pahar cu această băutură pe zi. Chiar și în caz de febră, acest medicament natural unic va veni în salvare. Este suficient să faci un amestec cu puțin zahăr, vin și lămâie.