3 Rețete simple pentru a face moinehine din seva de mesteacăn
Mulți oameni știu că moineshine se referă la băuturi alcoolice, care pot fi preparate din aproape orice bază.
Dar puțini oameni chiar cred că o astfel de băutură alcoolică poate fi făcută nu numai în siguranță, ci și foarte utilă.. Mai ales când ingredientele principale ale preparatului său sunt sucul natural de mesteacăn.
- O gamă largă de aplicații. Acest suc este utilizat activ în cosmetologie, medicina tradițională și prepararea casei..
- Compoziție chimică și biologică bogată. El este cel care determină o utilizare atât de extinsă a acestui nectar..
- Origine complet naturală, care oferă nuanța de lună finită nu numai naturalețe, ci și siguranță.
- Chiar și în procesul dublei distilări, nectarul de mesteacăn își păstrează pe deplin toate proprietățile benefice.
Atenție! Nectarul de mesteacan păstrează tot acest beneficiu dacă a fost colectat între martie și mai. În restul timpului, concentrația de nutrienți din acest suc este minimă.
Urmărește un videoclip care vorbește despre avantajele supei de mesteacăn:
Nu uitați că beneficiul și calitatea lunii de lămâie finite sunt influențate nu numai de sucul în sine, ci și de respectarea corectă a tuturor subtilităților tehnologice ale preparatului său.
Cum să faci mușchi acasă?
Mod clasic
Ingrediente pentru gătit:
- 30 g de kefir;
- 40 g drojdie uscată;
- 3 kg de zahăr;
- 10 l suc.
Această rețetă include un ingredient precum drojdia uscată.. Prezența lor ne permite să fim siguri că procesul de fermentare va fi lansat la timp și va merge corect, ceea ce înseamnă că va salva băutura finalizată de la aprovizionare.
Ordine de pregătire:
- Încălziți seva de mesteacăn la 25 de grade și dizolvați tot zahărul granulat din ea.
- Diluează drojdia conform instrucțiunilor pachetului.
- Turnați sucul într-un rezervor de fermentație, adăugați chefir și drojdie.
- Instalați o garnitură de apă.
- După fermentare, după aproximativ 12 zile, turnați ușor bezeaua din sediment și treceți-o prin lună.
Lichidul de mesteacăn obținut obținut înainte de utilizare este mai bine să reziste câteva zile într-un loc răcoros pentru stabilizarea finală a gustului său.
informații! Sfârșitul procesului de fermentare poate fi determinat de absența unor bule noi de dioxid de carbon, precum și de gustul în formă de bezea. Ar trebui să devină ușor amar în gust, iar dulceața nu trebuie să fie simțită deloc.
Procesul de preparare a lunii din suc de mesteacăn cu drojdie este prezentat în videoclip:
Fără drojdie
Doar două ingrediente simple sunt utilizate în această rețetă..
Ingrediente pentru gătit:
- 30 g lapte proaspăt sau kefir zilnic;
- 30 l de nectar proaspăt de mesteacăn.
La prima vedere, tehnologia de gătit poate părea un pic complicată și consumă mult timp, dar este o impresie înșelătoare. Rezultatul este o lună transparentă de înaltă calitate și cu un gust excelent..
Procesul de gătit:
- Turnați 3 litri de suc într-un recipient separat.
- Se fierbe lichidul rămas la fierbere minimă până când volumul său ajunge la 11 litri.
- După aceea, scoateți recipientul de la foc și răciți la o temperatură de 22 de grade peste zero.
- Se amestecă două tipuri de suc și se toarnă într-un rezervor de fermentație.
- Adăugați kefir acolo și instalați o garnitură de apă.
- După 15 zile, bezeaua terminată este drenată de precipitat și distilată.
Este important! Ceaiul trebuie să fermenteze la o temperatură de aproximativ 25 de grade și într-o încăpere întunecată.
Unii monshiners cu experiență recomandă utilizarea acestei rețete cu 250 g de stafide nesecate.. Se toarnă pentru o zi turnată anterior cu 3 litri de seva de mesteacăn, după care urmează cu strictețe rețeta.
Un astfel de aditiv oferă încredere precisă că procesul de fermentare va fi lansat în timp util și corect..
Cu miere
O astfel de băutură alcoolică de casă este deosebit de aromată și plăcută la gust..
informații! Spre deosebire de alcoolul preparat după alte rețete, această băutură are un finisaj de miere foarte delicat și delicat. De aceea, sunt din ce în ce mai mulți fani ai unei astfel de băuturi în fiecare an..
Pentru a pregăti acasă o astfel de lună sănătoasă și gustoasă, veți avea nevoie de:
- 3 litri de miere lichidă;
- 10 litri de suc;
- 20 g drojdie uscată.
Băutura în sine se prepară destul de ușor:
- Încălziți sucul la o temperatură de 45 de grade și dizolvați complet toată mierea din ea.
- Se dizolvă drojdia conform instrucțiunilor lor.
- Se amestecă lichidul de miere cu drojdia și se toarnă într-un rezervor de fermentare.
- Instalați o garnitură de apă și lăsați amestecul timp de 7 zile.
- Apoi, bezeaua gata este drenată din sediment și filtrată.
La sfârșit, este necesară distilarea alcoolului finit cu orice metodă disponibilă..
Lunca preparată pe baza de mesteacăn se dovedește întotdeauna să aibă succes în conformitate cu oricare dintre aceste rețete.
informații! Principala sa caracteristică distinctivă de alcoolul obținut în casă, folosind rețete similare este gustul său mai blând și aroma delicată..
Și dacă în mod tradițional moonshine este o băutură pentru bărbați, atunci o doamnă pregătită conform acestei rețete nu va refuza. În medie, puterea băuturii finite este de aproximativ 45 de grade. Într-un loc uscat, răcoros și într-un recipient sigilat, perioada de valabilitate garantată de 60 de luni.
Sfaturi utile
Dar chiar și un astfel de alcool nobil poate fi îmbunătățit și mai mult dacă Profitați de următoarele recomandări:
- În loc de drojdie uscată, este mai bine să folosiți omologul lor proaspăt, deși volumul lor ar trebui să fie de 3-4 ori mai mare.
- Dacă se folosește miere, atunci trebuie să fie lichid, altfel trebuie topit într-o baie de apă.
- Pentru a îmbunătăți gustul și culoarea lunei lungi terminate, bezeaua trebuie distilată de două ori. Prima dată, nu împărțind lichidul în fracțiuni, ci a doua oară, care separă deja cozile și capetele.
- Între prima și a doua distilare este mai bine să vă întrerupeți câteva zile. Și în acest moment, curățați pervakul cu cărbune de mesteacăn.
- Imediat înainte de utilizare, lamația fină nu trebuie să fie doar răcită bine, ci și să reziste la cel puțin 2 zile pentru stabilizarea finală a gustului.
Respectarea acestor sfaturi simple, precum și respectarea exactă a rețetei selectate pentru prepararea acestui alcool, vă vor permite să vă bucurați de adevăratul gust și aromă de moale de mesteacăn adevărat, care nu va lăsa pe nimeni indiferent.