Vodka pe pietre de mesteacăn și caracteristicile sale

Tinctura pe muguri de mesteacăn (numiți și brunete) pe vodcă, alcool sau lună este o băutură care conține alcool, care are un miros plăcut care seamănă cu primăvara.

Alcoolul pe bază de muguri de mesteacăn este făcut de mulți producători, cu toate acestea, niciuna dintre opțiunile achiziționate nu poate fi comparată cu ceea ce se face acasă..

Rețeta de tinctură pe muguri de mesteacăn (vânturi) pe vodcă (alcool, lună)

Mugurii de mesteacăn sunt un lăstar tânăr din care apar frunze de mesteacăn. Acestea sunt colectate, de regulă, în martie sau mai, în funcție de regiune. Trebuie să colectați muguri cu cel puțin două-trei zile înainte de apariția frunzelor. În această perioadă, la frământare, rinichii au o aromă specifică, din cauza căreia sunt folosiți pentru prepararea tincturilor.

Și totuși, nu toată lumea are timp să meargă primăvara și să recolteze „culturi”, astfel că mulți oameni cumpără muguri de mesteacăn în farmacii în formă uscată. Adevărat, există astfel de minusuri în astfel de materii prime - ele dau o aromă mai puțin strălucitoare, iar culoarea tincturii de pe mugurii de mesteacăn de pe vodcă, alcool sau lună se va asemăna cu ceaiul.

Ingrediente necesare pentru rețetă

Indiferent de locul în care sunt luați mugurii de mesteacăn, rețeta de tinctură nu se schimbă.

Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 30 de grame de muguri proaspăt culeși sau 15 grame de muguri uscați de mesteacăn;
• un litru de alcool, adică vodka, lună sau alcool diluat;
• două lingurițe de miere de flori;
• 150 de mililitri de seva de mesteacăn (dar acest ingredient poate fi lăsat afară, dacă se dorește).

Dacă luăm în considerare componentele băuturii separat, atunci:

• rinichii sunt mai bine luați doar smulși, nu înfocați, apoi băutura va fi mai aromată;
• este recomandabil să folosiți miere de flori proaspete - acesta este un excelent înlocuitor al zahărului, deși în absența mierii îl puteți folosi, dar calitatea poate suferi de acest lucru;
• utilizarea șopârlei de mesteacăn va scădea gradul, dar, în același timp, va adăuga moliciune, o astfel de băutură va atrage fetele, dar pentru bărbați nu este necesar să o diluați;
• în ceea ce privește baza de alcool pentru băutură, mugurii de mesteacăn își dau bine aroma atât pentru vodcă sau alcool diluat, cât și pentru lună de casă. Dar dacă folosești moinshine, este mai bine să îți iei propria gătit, inodor, altfel amestecul se va dovedi nu prea așteptat.

Obținerea luminii lungi acasă este mai ușoară decât pare la prima vedere. Dacă abordați corect întrebarea despre cum să alegeți o lumină lunară, procesul va continua.

Recenziile de pe moonshine stills de pe portalul nostru vă vor ajuta să evitați greșelile și să cumpărați un moonshine still (vă recomandăm să alegeți o unitate cu o coloană de distilare a mărcii Luxstahl sau cu un vapor de marcă Hlynov) potrivit pentru dvs..

Și pentru ca fanii să poată face totul de unul singur, există sfaturi despre cum să faci singur o lună.

Procesul de a face o băutură

1. În primul rând, trebuie să luați muguri de mesteacăn și să-i clătiți bine, astfel încât să nu aibă exces de praf care se îmbracă în mediul înconjurător.
2. Rinichii spălați se toarnă într-un recipient de sticlă și, cu ajutorul unei zdrobitoare de lemn sau a unui bolț, se încălzește ușor, se adaugă miere pregătită în avans.
3. După o jumătate de oră, trebuie să turnați încet alcoolul ales în recipient. Conținutul borcanului trebuie amestecat bine.
4. Recipientul este bine închis cu un capac sau plută și pus într-un loc întunecat timp de zece zile. Cu o frecvență de două zile, băutura este agitată. Temperatura din cameră trebuie să fie fără fluctuații puternice.
5. După perioada de decontare, lichidul trebuie filtrat. Pentru a face acest lucru, utilizați un colizor special, cu o sită fină sau tifon, pliat în mai multe straturi. După filtrare, prăjitura este curățată cu atenție.
6. Dacă doriți să scădeați gradul de băutură, puteți adăuga suc de mesteacăn și amestecați.
7. Dacă dintr-o dată băutura dvs. s-a transformat în noroi, atunci trebuie trecută printr-un filtru de bumbac.
8. Pentru ca tinctura de pe mugurii de mesteacăn de pe vodcă, alcool sau lună să fie servită, trebuie pusă o zi într-un loc întunecos și răcoros. Acest lucru va ajuta la stabilizarea gustului băuturii..

Prin tehnologie specială, vodka pe „pietre” de mesteacăn

În urmă cu exact 40 de ani, experții ucraineni au restaurat rețete vechi uitate, după care vodka parfumată unică de la Zhitomir a câștigat o medalie de aur la Moscova și un premiu la o expoziție din Los Angeles

Se spune că pe vremuri, un bun proprietar își putea trata oaspeții cu votcă pentru orice literă a alfabetului. Vodka infuzată cu ierburi, flori și fructe de pădure au fost întotdeauna atribute ale sărbătorilor și într-o asemenea varietate la care nu am visat niciodată..

Cu toate acestea, vodka infuzată cu muguri de mesteacăn era considerată adevărata regină a sărbătorii. Această băutură a fost pregătită pentru o perioadă destul de lungă și dificilă, dar a avut proprietăți vindecătoare. Rețeta de vodcă pe mugurii de mesteacăn a fost transmisă de la tată în fiu, dar, în timp, odată cu apariția „cretelor”, au uitat aproape de asta.

Cu toate acestea, în urmă cu exact 40 de ani, în 1967, specialiștii distileriei Zhytomyr au refăcut vechea tehnologie. Așa a apărut celebrul „parfumat Zhytomyr”, care a inclus o infuzie de muguri de mesteacăn. El, potrivit medicilor, are un efect pozitiv asupra metabolismului, elimină toxinele din organism.

Chiar și în Rusia antică era considerat un remediu excelent pentru răceli, febră.

Nu cu mult timp în urmă, multe întreprinderi autohtone au început să producă votcă „pe pietre mici”. A plecat în vrac pentru export.

În Rusia, doi mari producători ucraineni de votcă chiar au dat în judecată din cauza căruia unul dintre ei are dreptul exclusiv de a folosi numele „pe muguri de mesteacăn”! Am decis să-l întrebăm pe Vitaly Gertsa, directorul general al Distileriei Zhytomyr, despre secretele creării celebrului „vodka pe vânt”.

„În rețetele noastre folosim miere aromată de pădure, fructe de pădure, plante medicinale, zahăr natural, fructe uscate, sucuri naturale și băuturi de fructe și, desigur, alcool din cereale de cea mai înaltă calitate”

- Vitaliy Ivanovici, cum diferă tehnologiile de gătit de astăzi pentru „mesteacăn pe pietre” de cele vechi, ale bunicului?

- Nu voi dezvălui toate secretele. Pot spune doar că nu am folosit niciodată arome sintetice sau aditivi artificiali în rețetă. Altfel, ce fel de băutură vindecătoare se poate spune! Pe vremuri, la urma urmei, cum se făcea - la început fetele colectau cu atenție muguri abia umflați din copacii care cresc la vârfurile ramurilor.

Apoi au insistat pe aceste vodcă „vânturi”, trei zile mai târziu au filtrat-o și au amestecat rinichii stoarse cu cele proaspăt culese. Întregul proces s-a repetat de trei ori în nouă zile, iar băutura a fost amestecată cu o paletă de lemn dimineața și seara.

În rețetele noastre, folosim și miere aromată de pădure, fructe de pădure, plante medicinale, zahăr natural, fructe uscate, sucuri naturale și băuturi cu fructe și, desigur, alcool din cereale de cea mai înaltă calitate. Cu toate acestea, compoziția exactă a fiecărei băuturi are propria sa.

De exemplu, „Zhitomirska na Elite” conține și infuzie de chapolochka, alcool aromatic de coriandru cu coniac și sirop de zahăr. „Zhytomyrska pe lagidna de la roșii” conține și seva naturală de mesteacăn.

În „Zhitomirsku na grupuri muscatu” adăugăm muscat alb, iar în apa preparată în cristal limpede „Zhitomirsku na gruntki gold” miere parfumată. Toate aceste vodkas au fost premiate cu multe premii la concursuri naționale și internaționale. Deci, un gorilka unic de la Zhytomyr a câștigat o medalie de aur la Moscova și un premiu la o expoziție din Los Angeles.

- Am auzit că producția de vodcă în Zhitomir a fost începută sub țarul Alexandru al Treilea.?

- Anul trecut, fabrica noastră a sărbătorit cu adevărat 110 ani. Este curios că încă folosim unele capacități de la începutul secolului trecut, deși, desigur, toate echipamentele principale au fost înlocuite cu cele moderne și de înaltă tehnologie.

Atât la momentul creării sale, cât și până în prezent, întreprinderea este de stat. Dar, în ciuda acestui fapt, concurăm cu succes cu fabricile private - producătorii de băuturi alcoolice.

Deci, cheia succesului nu este sub forma de proprietate, ci în raport cu afacerea în care te angajezi și în corectitudinea strategiei alese de conducerea întreprinderii.

„La sosirea la Kiev în 1995 a președintelui american Bill Clinton, vodka prezidențială a fost produsă prin ordinul ambasadei Statelor Unite

- Ce părere aveți despre încercările de privatizare a denumirii „Vodka pe Birch Buds”?

- Produsele Vodka de pe mugurii de mesteacăn sunt proprietatea intelectuală a Distileriului Zhytomyr, aceasta fiind înregistrată în documentele oficiale din Ucraina și Rusia. Aparent, cineva crede pur și simplu că întreprinderile de stat nu au fonduri suficiente pentru a-și proteja drepturile. Sunt sigur că vom demonstra contrariul.

- Ei spun că vodka standard prezidențială, produsă în Zhitomir, este beat de elita politică a țării?

- „Standard prezidențial” decorează într-adevăr mesele în timpul banchetelor oficiale de cel mai înalt nivel. Apropo, în 1995, fabrica noastră a fost comandată de Ambasada SUA care a primit onoarea de a produce un lot de votcă prezidențială pentru sosirea celui de-al 42-lea președinte al Statelor Unite, Bill Clinton.

Și în cadrul ultimei recepții, care a fost aranjată de președintele Ucrainei cu ocazia sărbătorii Zilei Independenței în rezervația Sophia Kievskaya, pe mese, pe lângă vinul alb și roșu uscat, vodka noastră prezidențială a evazat și ea.

În opinia mea, aceasta este cea mai bună dovadă a calității băuturii, deoarece la recepție nu au fost doar primele persoane din Ucraina, ci și oaspeți străini distinși.

Dar, în general, respectăm standardele de calitate uniforme pentru toate produsele noastre. Apropo, fabrica funcționează acum folosind o sută la sută din capacitatea sa. Sunt necesare investiții foarte grave pentru extinderea producției..

Dar creșterea volumelor nu este un scop în sine, consumul de vodcă în Ucraina s-a stabilizat în ultimii ani.

Cumpărătorii aleg din ce în ce mai mult votcă de înaltă calitate, a cărei siguranță este garantată de statutul nostru de întreprindere de stat, pentru care programul de îngrijire a consumatorului de stat nu este o declarație goală, ci o lege, a cărei punere în aplicare trebuie să ne concentrăm eforturile.

Tincturi de mesteacăn pe cruste și nu numai

Tincturile pe baza anumitor componente de mesteacăn sunt considerate una dintre cele mai utile. Ele sunt, de fapt, un complex de vitamine gata pregătite și în doze mici poate ajuta cu ușurință la îmbunătățirea sănătății. În cursul pentru prepararea unor astfel de tincturi este totul: farfurii, suc, rinichi, cercei.

Tinctură de mesteacăn pe pietre

Brunetele se numesc muguri de mesteacăn. Tinctura pregătită pe baza lor ajută la boli de rinichi, răceli, boli ale gâtului, ulcere stomacale și facilitează, de asemenea, cursul tuberculozei.

Rinichii potriviți pentru infuzie trebuie colectați primăvara, când s-au umflat deja, dar nu s-au deschis încă. Prea timpurii rinichii nu au achiziționat încă substanțe utile și nu are sens să le folosești.

Înainte de utilizare, rinichii sunt de obicei uscați în aer liber sau într-un uscător, păstrându-i la aproximativ treizeci de grade centigrade și apoi depozitați în borcane de sticlă sau saci.

Există destul de multe rețete pentru a face tinctură de mesteacăn pe pietre.

Reteta 1. (Tinctura este mai terapeutică decât pentru consumul direct)

• albine uscate - 20 g-
  70% alcool sau vodcă - 100 ml;

Această tinctură se lasă într-un loc rece și întunecat timp de trei săptămâni, se amestecă regulat, apoi se filtrează și se ia înainte de mese, în cantitate de 20 de picături pe o lingură de apă.

Rețetă 2. Vodcă pe bază de brunec de mesteacăn

• albine uscate - 50 g;
• vodka sau moonshine - 500 ml.

Brunele sunt puse într-un borcan de sticlă și umplute cu alcool. Perioada de sedimentare este de 10 zile, după care trebuie filtrate.

Reteta 3.

• brunete proaspete și frunze de mesteacăn (puteți face fără frunze, dar vă permit să adăugați bogăție gustului) - 200 g;
• vodka sau moonshine - 6 l.

Bucățile și frunzele se introduc într-un recipient de sticlă și se toarnă cu 2 litri de alcool, după care se infuzează timp de 3 zile într-un loc cald și întuneric. După filtrare, se toarnă în mod repetat (lichidul din prima perfuzie în acest moment se află într-un loc rece și întunecat) și se insistă încă 3 zile.

Acest lichid este, de asemenea, separat, după care începe a treia etapă, similar cu primele două, dar este necesar să insistați timp de 10 zile, după care toate cele trei lichide obținute sunt amestecate și filtrate.

Tincturi de seva de mesteacan

Sapunul de mesteacăn este una dintre cele mai bune baze pentru fabricarea de tincturi - are un gust distinct și distinct și același miros. Prin urmare, nu este o coincidență să apară un număr mare de rețete relevante. Din aceasta se prepară nu numai tincturi, ci și lună, vin, bezea și alte tipuri de băuturi alcoolice.

Rețetă 1. Tinctură cu propolis

• propolis - 200 g;
• vodka sau moonshine - 1 litru;
• seva de mesteacăn - în cantitatea dorită.

Propolisul este zdrobit, turnat într-o sticlă și turnat cu vodcă, după care este amestecat sau agitat timp de o jumătate de oră. Este necesar să o insistați, agitând și amestecând regulat, timp de trei zile, după care tinctura rezultată este diluată cu seva de mesteacăn.

Rețetă 2. Lichid de mămăligă „Princely” pe seva de mesteacăn

• zahăr 3 kg;
• drojdie uscată 40 g (se pot folosi 200 g de coacere presată);
• seva de mesteacăn 10 l;
• lapte sau kefir 1 lingură. L.

Sapunul de mesteacăn se încălzește la 30 ° C (nu este recomandat să se facă cald) și se amestecă cu zahăr. Drojdia este diluată în apă caldă. Recipientul destinat fermentației este umplut cu siropul de mesteacăn obținut și drojdia diluată, astfel încât să rămână încă o treime goală (acest loc va fi ocupat de dioxid de carbon în timpul fermentației).

Se toarnă o lingură de produs lactat sau lapte în sine, ceea ce permite reducerea cantității de spumă, iar bezeaua este așezată într-un loc cald sub o lacăt de apă, unde se așează 10-12 zile, până când capătă o nuanță mai ușoară și devine amar. După aceea, poate fi urmărit și depășit într-unul dintre modurile convenabile.

Lichidul obținut obținut pe bază de seva de mesteacăn poate fi îmbunătățit prin purificare cu cărbune sau după distilare repetată.

Tincturi de cercei de mesteacan

Pentru prepararea unei astfel de băuturi se folosesc cercei exclusiv masculi.

Aceste tincturi sunt de natură mai medicinală și sunt aproape niciodată folosite singure, în afara scopurilor medicale - în primul rând pentru că necesită doze foarte mici.

Pisicile de mesteacăn în tincturi ajută la boli de inimă, precum și ulcere stomacale și tuberculoză. Colectarea lor se realizează la începutul verii sau la sfârșitul primăverii, la scurt timp după încheierea colectării mugurilor.

Reteta 1.

• Cercei masculi de mesteacăn într-o cantitate suficientă pentru a umple un borcan sau sticlă putativă cu 2/3;
• vodka sau moinshine în restul de 1/3.

Recipientele de sticlă sunt umplute cu cercei, care sunt apoi umplute cu alcool. Se înfundă și se lasă timp de 21 de zile într-un loc rece și întunecat, pentru a se instala. În scopuri medicinale, tinctura poate fi folosită fără filtrare, dar este mai bine să o faci, altfel poate dobândi un gust amar neplăcut în timp, de care va fi extrem de dificil să scapi.

Această tinctură se ia în cantitate de cel mult o linguriță, ușor diluată cu apă, cu o jumătate de oră înainte de mese. Acest lucru ar trebui să se facă nu mai mult de două luni la rând și nu mai des de două ori pe an.

Reteta 2.

• Cercei masculi de mesteacăn 10 g;
• 40% alcool sau vodka 100 ml.

Cerceii se pun în recipiente de sticlă și se umplu cu alcool, după care se infuzează într-un loc rece și întunecat timp de 10-15 zile. Recepția unei astfel de tincturi trebuie efectuată într-o cantitate de cel mult 40 de picături de trei ori pe zi. Cursul nu ar trebui să dureze mai mult de două luni la rând.

Înainte de a pregăti tinctura de mesteacăn cu orice bază, ar trebui să fiți atenți la faptul că polenul și rășina de mesteacăn (în special mugurii săi) sunt destul de alergice și este mai bine să verificați cu atenție totul înainte de cea mai mică suspiciune de reacție.

Un alt punct important este că majoritatea tincturilor de mesteacăn sunt destinate utilizării în doze mici și numai în acest caz vor fi utile organismului, dar în general este un alcool obișnuit destul de puternic. Prin urmare, ar trebui să fie beți atent și moderat..

Rețetă pentru tinctura de muguri de mesteacăn pe vodcă

Tinctura „pe pietrele mici” - muguri de mesteacăn - a fost la un moment dat atât de populară în compania noastră, încât a trebuit să introduc un termen special: „knock out”.

Aroma delicată care se răspândește în jurul camerei la deschiderea unei alte sticle este asociată întotdeauna cu primăvara, permițându-ți să o simți în orice moment al anului.

Este păcat să nu vorbim despre diverse tincturi de mesteacăn - cu sau fără aditivi, mai ales că sezonul pentru recoltarea rinichilor este foarte curând!

Tinctura de muguri de mesteacăn de pe vodcă este o băutură veche, foarte populară în rândul oamenilor.

Motivele popularității sale sunt simple: nu necesită ingrediente exotice, aproape orice materie primă este potrivită - moonshine, vodka, alcool - și „whetstones” în sine, sunt rinichi tineri, puteți apela gratuit dacă nu pierdeți timpul și descoperiți momentul potrivit pentru a le colecta. În același timp, o astfel de tinctură are o aromă minunată - proaspătă, interesantă, cu adevărat „primăvară”, o frumoasă culoare închisă de paie și un gust caracteristic discret.

Ca multe alte tincturi „de băut” - de exemplu, același „Lipovka” despre care am scris despre recent - „mesteacănul” era inițial o tinctură, o poțiune de vindecare concentrată, care era folosită pentru o varietate de afecțiuni..

Ajută la boli gastro-intestinale (este utilizat fără succes ca adjuvant pentru tratamentul ulcerelor), indigestie, putregulă renală (asta este o problemă!), Este folosit ca medicament diaforic, purificator al sângelui, antiinflamator și chiar antihelmintic.

După cum știți, otrava diferă de doza de droguri. Aceasta este aceeași diferență între tincturile medicinale și tincturile gustoase pentru o distracție distractivă, cu un efect ușor de vindecare și preventiv. Prin urmare - ne înarmăm cu solzi sau vas de măsurare și nu aruncăm materii prime mai mult decât este indicat în rețetă!

În primul rând, care sunt acești „micuți”? Spre deosebire de credința populară, acestea nu sunt „cerceii” care apar în vară, ci sunt pictați pe sticle de „brâu” presupus de mesteacăn doar pentru frumusețe. Acestea sunt tocmai mugurii de primăvară, din care vor ieși ulterior frunzele tinere. Mai exact, nu vor apărea, pentru că le vom colecta și le vom pune pe o tinctură gustoasă.

Brunetele sunt colectate în aprilie-mai sau chiar mai devreme - depinde de regiunea reședinței, de vreme și de specia arborelui în sine.

Principalul simptom este că rinichii sunt în mod vizibil umflat, dar nu sunt încă înclinați să se deschidă, sunt rășinoși la atingere, iar dacă sunt întinși în mâini, dau o aromă strălucitoare și pronunțată.

Desigur, există întotdeauna oportunitatea de a achiziționa materii prime uscate și ambalate într-o farmacie. Dar de ce, când îl puteți asambla pe cont propriu și fiți sigur de calitate?

Dacă aveți nevoie de niște muguri, puteți alege doar din copac. În cantități mari, sunt recoltate împreună cu crenguțe tinere, uscate într-o cameră caldă, ventilată și apoi treierate - pur și simplu bat crengile pe pământ, astfel încât mugurii să cadă - sau să treacă ramurile printr-o palmă încleștată - acest proces are numele amuzant de „smulgere”..

Vodka pe muguri de mesteacăn - rețete clasice

Prima rețetă este preluată din cartea poetelor și scriitoarei sovietice - inclusiv cea culinară - N. A. Nadezhdina, care se numește „50 de nuanțe ....”, oh, adică „50 de rețete pentru prepararea casei”.

Avem nevoie de toate, nimic: o jumătate de litru de votcă, 50 de grame de rinichi și o linguriță de miere - cel mai bine din toate cele ușoare, florale. Pregătirea unei băuturi este extrem de simplă - toate ingredientele sunt turnate cu alcool și așezate deoparte într-un loc întunecat timp de 10 zile. După aceasta, tinctura este filtrată, dacă este necesar, este filtrată cu atenție. Totul este pregătit pentru degustare!

Această rețetă este furnizată într-un număr foarte mare de surse, dar lunarii de pe forumurile care au încercat-o în acțiune sunt sfătuiți să reducă greutatea ingredientelor în două, sau chiar de trei ori, la 50 de grame la 3 litri. În acest caz, tinctura va dobândi o culoare bej și o aromă ușoară și va fi mai ușor de băut și, ceea ce este deosebit de important, va deveni digerabil în cantități mari.

Tinctură „Mesteacăn” numită după Bezrukov

Numele este copyright. De ce Bezrukov? Ei bine, adoră mesteacanele de mesteacăn. Și în această rețetă se folosesc două componente întregi de mesteacăn - rinichii și sucul. Tinctura se face pe alcool, diluată cu suc după ce a insistat.

Aproximativ un litru de produs final va avea nevoie:

• Alcool 95-96% - 400 ml;
• Muguri de mesteacăn - 4 lingurițe;
• Zahar - 1-2 linguri;
• Sapă de mesteacăn - 600 ml.

Pentru gătit, trebuie să luați rinichii, să-i turnați cu alcool și să stați într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni. După aceea - tulpina, arunca rinichii. Luați seva de mesteacăn, turnați tinctura în ea.

Adăugați zahăr după gust - băutura nu trebuie să fie foarte dulce, ci moale, pentru comoditate poate fi pre-diluată într-o cantitate mică de suc încălzit. Se agită amestecul și se insistă din nou 10 zile.

După aceea - treceți printr-un filtru de vată sau de hârtie. Totul, tinctura de mesteacăn numit Bezrukov gata!

Tinctură acută pe mugurii de mesteacăn

În această rețetă, pe lângă rinichi înșiși, se folosesc ingrediente ascuțite, picante - ghimbir și rădăcină galangală. Lunca pe pietre de mesteacăn în acest fel este pregătită în 2 etape: mai întâi, concentrați-vă, apoi direct băutura. La ieșire, obținem o tinctură ușor ascuțită, plăcută, cu o culoare gălbuie și o aromă picuroasă, de mesteacăn.

Pentru 10 litri de produs finit, veți avea nevoie de:

• Rinichii - 40 de grame;
• Ghimbir măcinat - 5 grame;
• Galgan măcinat - 3 grame;
• Scortisoara macinata - 1-2 grame;
• Lichid de masă 50-60% - 350 ml.

Pentru început, zdrobiți mugurii de mesteacăn într-un mortar. Luăm toate ingredientele uscate și turnăm 350 mililitri de lună sau alcool. Infuzăm concentratul cel puțin o lună, după care scurgem și filtrăm cu atenție, de câteva ori. Esența pentru 10 litri de tinctură este gata!

Pentru a pregăti o băutură, luăm 30-35 ml de concentrat și diluăm 40% vodcă sau vodcă într-o lună, adăugăm zahăr dacă este necesar. Înainte de utilizare, lăsați să stea 3-4 zile. toate!

Această metodă este bună prin faptul că vă permite să ajustați saturația băuturii. Dacă nu vi se pare suficient de concentrat, esențele pot fi adăugate oricând. Dacă o exagerați - adăugați doar votcă.

Tinctură de mesteacăn "Pereyaslavskaya"

Această băutură a fost foarte populară în cercurile înguste din epoca sovietică. Rețeta este preluată din ghidul tehnologic al rețetelor și ușor simplificată. Compoziția băuturii include iarbă „cramming”, „Hierochloë odorata”, citiți mai multe despre aceasta în acest articol. Citiți, altfel am cunoscut deja părerea că bizonul și sunătoare sunt unul și același.

Această tinctură este preparată în același mod ca și precedentul - mai întâi se face un concentrat, care este diluat în vodcă, sortat sau foarte bun. Compoziția include și coniac și port, deși destul de puțin.

Ingrediente pentru concentrat la 10 litri de produs:

• 6 grame de muguri de mesteacăn;
• 6 grame de semințe de coriandru;
• 6 grame de iarbă de bizon;
• 3 grame de floare de tei;
• 1 gram de acid citric;
• 100 de grame de zahăr sau miere ușoară;
• 200 ml coniac de calitate medie;
• 300 ml port alb - „Massandra” este potrivit.

Mod de preparare:

1. Se toarnă ierburi și acid citric cu coniac și se insistă într-un loc întunecat de la 10 zile la două săptămâni.
2. După ce a insistat - filtrați și filtrați. Adăugați vin de port la tinctura de coniac.
3. După aceea - re-filtrăm lichidul și tot - concentratul este gata!
4. Pentru a prepara un litru de tinctură de Pereyaslavskaya, aveți nevoie de aproximativ 50 ml de concentrat și o linguriță de zahăr sau miere. Amestecați totul și încercați. Dacă doriți să obțineți o băutură mai bogată, adăugați mai multe esențe..
5. După gustul și dulceața tincturii vi se potrivesc - trebuie să fie lăsat deoparte în locul întunecat al zilei, timp de 3-4 precipitați. După aceea - treceți printr-un filtru dens și turnați în sticle.
6. Înainte de degustare, băutura terminată are nevoie de cel puțin 3-4 săptămâni de odihnă, deoarece gustul său se schimbă dramatic în bine la vârstă.

Muguri de mesteacăn - secrete de tinctură

Cred că ați auzit de mai multe ori despre această rețetă a elixirului tibetan al tinereții, găsită de expediția UNESCO din 1971.

în mănăstirile tibetane, care a fost scris pe tăblițe de lut în secolul al V-lea î.Hr...

Astăzi a fost tradus în toate limbile și testat de mai mult de o mie de oameni, și de mine personal. Dar, nu voi intra în acest aspect, am descris totul în detaliu în imagine, crește și totul poate fi citit.

Vreau să împărtășesc informații despre proprietățile unice de vindecare ale mugurilor de mesteacăn, care sunt incluse și în rețeta acestui elixir și în aplicarea lor.

Proprietăți de vindecare a mugurilor de mesteacăn

Mesteacănul este unul dintre acei copaci ale căror proprietăți medicinale sunt recunoscute de orice medicament..

(folclor, oficial, chinez, indian etc.)

Materiile prime medicinale deosebit de valoroase din mesteacăn sunt mugurii colectați în perioada de umflare a acestora de la sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii mai, în timpul curgerii de seva, până când s-au deschis, ceea ce este foarte important.

În acești rinichi se conține cea mai importantă componentă terapeutică, care are o putere de vindecare fenomenală - este un ulei esențial, care este un lichid balsamic gros, cu un miros foarte plăcut și care conține un număr mare de componente biologic active.

Acest ulei este cel care are un număr foarte mare de proprietăți utile de vindecare care poate reface activitatea organelor și sistemelor deteriorate ale corpului uman

Am citit într-o sursă că uleiul de mugure poate transforma orice piele în catifea! Cu greu vei găsi un balsam de plante sau elixir gata, oriunde nu există muguri de mesteacăn. Medicina oficială recomandă utilizarea mugurilor de mesteacăn ca agent diuretic și dermatologic. .

Medicina tradițională le oferă o gamă largă de proprietăți medicinale care dovedesc cu adevărat eficacitatea lor..

APLICAȚIA RĂZBOIULUI BIRCH

RĂZBOIUL BIRCH - DIRE Diuretic

Mugurii de mesteacăn sunt folosiți eficient ca diuretic în diferite boli ale sistemului genitourinar și edem de origine cardiacă

BIRCH RENEI-COLEROGENIC

Infuzie de muguri de mesteacăn utilizată în boli ale ficatului, tractului biliar, colecistitei

RĂCIUNI DE BIRCH - LA BOLILE STOMACULUI

S-a dovedit eficiența utilizării infuziei de muguri de mesteacăn pentru diferite boli ale tractului gastrointestinal

RĂCIUNI DE BIRCĂ - CU PROCESURI INFLAMATORII ALE CĂSĂRILOR RESPIRATORII ULTIME

Pentru a face acest lucru, faceți inhalații cu infuzie de muguri de mesteacăn și folosiți-le pentru a gargara

RĂCIUN DE BIRCĂ - PENTRU BOLILE PIELEI

Mugurii de mesteacăn sunt un remediu foarte eficient pentru diverse boli de piele: eczeme, furunculoză, acnee, dermatită, eroziune, răni, arsuri, boli de presiune etc.

Pentru aceasta, se folosesc băi terapeutice cu infuzie de muguri de mesteacăn și se prepară un unguent, care se freacă în zonele afectate ale pielii

RĂCIUNI DE BIRCĂ - ÎN BOLILE COMUNELOR

Tinctura de alcool a mugurilor de mesteacăn ameliorează foarte eficient inflamația și durerile articulare și poate fi folosită pentru:

reumatism, guta, lumbago, artrita, dureri articulare

RĂCIUNI DE BIRCĂ CU DIABETE

Unele surse de medicină tradițională recomandă utilizarea unei infuzii de muguri de mesteacăn pentru diabet (2 lingurițe. În 2 căni de apă)

PRODUSUL GENERAL DE ÎNTĂRIERE A RĂCIUNULUI BIRCH

Mugurii de mesteacăn pot fi folosiți ca infuzie în timpul unei perioade de slăbire a organismului după boli grave, în timpul unei răceli, însoțite de bronșită și febră, cu o scădere a forței și a energiei, în exces.

RĂCIUNI DE MÂNCĂ ÎN MEDICINA DE EST

Conform medicinei orientale, mugurii de mesteacăn armonizează starea organelor goale: stomacul, intestinul subțire, colonul, vezica biliară, trei încălzitoare. Afectează sistemul endocrin: glanda pineală, glanda pituitară, glanda tiroidă, pancreasul, glandele suprarenale, ovarele, testiculele. La fel ca și toate proprietățile și condițiile patologice ale sistemelor.

RĂCIUNI DE BIRCĂ ÎN COSMETOLOGIE

Infuzia de muguri de mesteacăn poate înlocui tonicul pentru pielea uscată, este foarte utilă pentru acnee și ajută la tratarea petelor de vârstă

CUM SĂ PREGĂTIȚI ACESTE RĂCIUNI DE BIRCĂ

Întrucât rinichii sunt materiale vegetale moi, cel mai bine este să faceți o infuzie din ele.

Pentru a face acest lucru, jumătate de lingură. mugurii tocați de mesteacăn se toarnă jumătate de pahar de apă clocotită și se insistă într-o baie cu apă clocotită, într-un recipient sigilat timp de 15 minute. Se răcește 45 de minute la temperatura camerei, se strecoară și se ia de 3 ori pe zi

Cu această metodă de preparare a perfuziilor (se aplică oricărei plante medicinale), toate substanțele utile trec complet de la materiile prime medicinale la perfuzie, ceea ce face posibilă obținerea unui efect terapeutic complet

Păstrați o zi la frigider.

CUM PREGĂTIȚI TINKUL DE ALCOOL DE LA RĂCIUNI DE BIRCĂ

Mugurii de mesteacăn insistă într-un raport de 1:10 timp de două luni pe 70% alcool, agitând ocazional, într-un loc întunecat. Depozitați într-un loc răcoros, ferit de lumină.

Tincturile de muguri de mesteacăn sunt la fel de utile ca tincturile de propolis.

CUM SĂ PREGĂTIȚI UNGENTUL DE ACASĂ DE LA RĂCIUNI DE BIRCĂ

Trebuie să luați unt și rinichi nesalți.

Se întinde într-o cratiță mică în straturi: un strat de ulei, un strat de rinichi (grosimea stratului de 1 cm) și așa mai departe până se umple. Închideți capacul. Puneți toate acestea într-un loc cald pentru nazaze (îl puteți folosi, un cuptor, un cuptor sau o baterie fierbinte). Apoi strecurați-l și strecurați-l prin cheesecloth. Depozitați unguentul într-un loc răcoros. Aplicați prin frecarea pe zonele dureroase ale corpului seara, înainte de culcare, o dată pe zi .

Contraindicații pentru utilizarea mugurilor de mesteacăn

La urma urmei, mesteacănul este unul dintre cei mai comuni copaci din zona climatică temperată..

Proprietățile vindecătoare ale mugurilor de mesteacăn au fost apreciate încă din antichitate, de îndată ce a început sapotajul primăvara, iar mugurii au început să se umfle, au fost tăiați cu grijă din crengi și uscați, apoi au fost folosiți pentru a face bulionuri de vindecare și perfuzii.

În aceeași perioadă, se recoltează seva de mesteacăn vindecătoare, ceea ce aduce mari beneficii pentru sănătate..

Mugurii de mesteacăn se recoltează primăvara în perioada de umflare. De la mijlocul lunii aprilie până la începutul lunii mai. Mugurii de mesteacăn se recoltează înainte de deschidere, în timp ce seva de mesteacăn se deplasează de-a lungul trunchiului unui copac.

Acest lucru este foarte important, deoarece colectarea mugurilor de mesteacăn prea devreme este inutilă. Încă au prea puține substanțe utile. Rinichii sunt recoltați manual sau tăiați împreună cu ramurile.

Culoarea rinichilor este maronie brună, uneori verzuie la bază. Mirosul este balsamic, agravat prin frecare. Gustul este ușor astringent, rășinos.

Mai bine să colectați muguri de mesteacăn în afara orașului, departe de autostrăzi și fabrici, atunci vor fi materii prime ecologice..

Sunt uscate la aer liber sau în uscătoare la o temperatură de 25-30 grade. Depozitați-le în pungi de hârtie sau hârtie sau în recipiente de sticlă.

Proprietățile vindecătoare și benefice ale mugurilor de mesteacăn

Pentru a evalua beneficiile și proprietățile vindecătoare ale mugurilor de mesteacăn, trebuie să luați în considerare compoziția lor biochimică. Cei cărora le place să se scalde în baie cu mătură de mesteacăn știu cât de plăcut devine aerul. Deci - aceleași uleiuri esențiale aromatice ca și în frunze se găsesc și în mugurii de mesteacăn..

Mugurii de mesteacăn conțin ulei esențial balsamic, care conține acid betuloic, betulol și betulen, substanțe gudronice, alcaloizi, flavonoide, acizi grași, vitamina C, PP, caroten și saponine, tanini și minerale (magneziu, calciu și fier).

Cântece - Sapun de mesteacăn

Uleiul obținut în cantitate de 5-8% prin distilarea rinichilor cu abur, este un lichid gros galben, cu un miros plăcut balsamic.

Proprietățile benefice ale mugurilor de mesteacăn sunt cunoscute nu numai la oameni populari, ci și în medicina tradițională. Au un diuretic, coleretic, diaforic, purificator al sângelui, analgezic, dezinfectant, vindecarea rănilor, acțiune.

Acesta este un excelent antihelmintic, mugurii ameliorează inflamația, au un efect antibacterian puternic, ucigând germenii din rândul intestinal-tifoid. Tinctura de muguri de mesteacăn (1: 5) prezintă activitate antimicrobiană împotriva formelor rezistente la antibiotice a 144 tulpini de stafilococi izolați de la pacienți cu diverse forme de infecție purulentă.

Acest lucru vă permite să tratați diverse infecții purulente, cum ar fi flegmonul, furunculoza, peritonita și mastita. Uleiurile esențiale conținute de mugurii de mesteacăn au un efect devastator asupra invaziei.

Drogurile pentru alcool îndepărtează Trichomonas, helminți, Giardia și ciliază din corp. Mugurii de mesteacăn nu numai că distrug paraziții, ci și elimină toxinele și normalizează tractul digestiv.

Preparatele preparate din mugurii plantelor sunt prescrise pentru pufulitatea de origine cardiacă.

Mugurii de mesteacăn cresc diureza și reduc rapid umflarea la periferie, chiar și atunci când diureticele tradiționale nu au efectul dorit..

Pentru edem cauzat de afecțiuni funcționale ale rinichilor, acest tratament nu este recomandat, deoarece gudronul poate provoca iritarea țesutului renal.

Proprietățile coleretice ale mugurilor de mesteacăn sunt utilizate pentru bolile ficatului și ale tractului biliar. În plus, sunt utilizate în tratamentul bronșitei, traheitei ca dezinfectant și expectorant. Mugurii de mesteacăn sunt folosiți și pentru băile igienice și terapeutice..

După cum se poate observa din cele de mai sus, proprietățile vindecătoare ale mugurilor de mesteacăn sunt multe.

Utilizarea mugurilor de mesteacăn

Așa cum am menționat la început, această materie primă medicinală este utilizată în principal sub formă de decocturi de perfuzii. Este, de asemenea, utilizat pe scară largă în medicina populară sub formă de tincturi de alcool și unguente..

Infuziile și decocturile din mugurii de mesteacăn sunt utilizate în otorrinolaringologie și stomatologie ca agent antiinflamator, decongestionant și epitelizant pentru stomatită, gingivită, boală parodontală, glosită, amigdalită, amigdalită cronică, boli respiratorii acute sub formă de clătire și aplicare de șervetele de tifon sau cm.

În medicina populară, mugurii de mesteacăn sunt folosiți în tratamentul gutei, reumatismului, durerilor articulare. Acestea vor ajuta la tratarea arsurilor, a eczemelor, la apariția acneei. Compresele făcute dintr-un decoct de muguri de mesteacăn vor avea un efect vindecător.

Datorită efectului lor de regenerare, mugurii de mesteacăn contribuie la o regenerare celulară mai rapidă. În tratamentul artritei, ulcerelor trofice care nu se vindecă, edemului, o decoct de muguri de mesteacăn vor avea un efect diuretic și de întărire asupra organismului.

Pentru bolile cavității bucale și ale gâtului, se recomandă gargara cu decoct de muguri de mesteacăn..

Decoct de muguri de mesteacăn - rețetă

10 grame de rinichi (este vorba de aproximativ 5-6 bucăți) se toarnă 0,2 litri de apă fierbinte, după care se fierb 15 minute, se răcesc și se filtrează. Un astfel de decoct este recomandat să folosești în fiecare zi pentru o jumătate de pahar între mese.

Va ajuta la refacerea organismului cu răcelile și gripa, va da vitamine necesare primăvara.

Se pot gargara cu amigdalite, stomatite sau boli parodontale, reduce umflarea, având proprietăți diuretice și coleretice.

Tinctura de alcool a mugurilor de mesteacăn

Tinctura alcoolică a mugurilor de mesteacăn este recomandată pentru răceli, laringită, bronșită, traheită, tuberculoză pulmonară, indigestie, apetit deficitar, boli ale tractului gastrointestinal, ulcere gastrice și duodenale, dizenterie și dispepsie la copii și viermi, coleretic și diuretic, cu pietre la rinichi și boli ale vezicii urinare, cu dureri de cap și migrene, cu ateroscleroză.

Este util să acordați tinctură pacienților grav bolnavi după stres, în special femeilor după sarcina încheiată artificial, într-o perioadă climaterică dificilă, cu edem de origine cardiacă și cu boală hepatică.

Prepararea tincturii de alcool (intern)

20 g muguri de mesteacăn zdrobiți se toarnă 100 ml alcool 70% sau vodcă, se insistă într-un loc rece și întunecat timp de 3 săptămâni, se agită periodic conținutul, se strecoară, se strecoară restul.

Luați 20-30 picături la 1 lingură de apă de 3 ori pe zi, 15 până la 20 minute înainte de mese.

Tinctura de alcool pentru uz extern

Ca tinctură exterioară analgezică, antiinflamatoare, alcoolică a mugurilor de mesteacăn se folosește pentru frecare și comprese pentru reumatism, gută, dureri articulare, lumbago și paturi, în tratamentul leziunilor minore, eroziunii pielii, iritației pielii cu secreție purulentă, în tratamentul formelor acute și cronice de eczemă, slab ulcerații vindecătoare, în tratamentul miozitei și artritei, cu dureri de dinți sub formă de clătire a gurii.

Pregătirea tincturii pentru uz extern

Mugurii de mesteacăn se macină într-un mortar și se umplu cu alcool din acest calcul: pentru 1 parte din greutatea rinichilor - 5 părți de alcool. În absența alcoolului, puteți folosi vodka de înaltă calitate. După o săptămână, tinctura este gata de utilizare.

Există două moduri de a prepara unguent din rinichi:

Prima metodă necesită 700-800 de grame de unt nesărat și muguri de mesteacăn, după cum este necesar.

Se ia o tigaie emailată și se aplică alternativ muguri de ulei și mesteacăn în deget, cu aceleași straturi în grosimea degetului. După aceea, tigaia închisă este învelită în folie și introdusă într-un cuptor preîncălzit timp de o zi.

Camfor poate fi adăugat la unguentul rezultat pentru a îmbunătăți efectul terapeutic (puțin, cinci grame).

Al doilea mod este mai simplu - turnați mugurii de mesteacăn cu apă clocotită, filtrați acest lichid și amestecați-l cu lanolina topită. După solidificarea masei rezultate, îmbinăm lichidul format pe suprafață. Unguentul este gata de utilizare..

Unguentul obținut prin aceste metode poate fi frecat în articulații dureroase în fiecare seară. Pe lângă reumatism, va fi util pentru.

Muguri de mesteacan. Contraindicații

Mugurii de mesteacăn au, deși minim, dar contraindicații pentru utilizare. Nu folosiți muguri de mesteacăn pentru femei în timpul sarcinii și alăptării în scopuri medicinale.

De asemenea, li se recomandă foarte mult să le folosească pentru boli acute ale sistemului urinar și insuficiență renală..

În mod ideal, consultați un medic înainte de ingerarea mugurilor de mesteacăn. Acest lucru nu este întotdeauna posibil, dar evită multe probleme..