Caracteristici de a face cocktail-uri pe bază de tequila. Cele mai bune retete

Tequila este o băutură alcoolică puternică, originară din Mexic. Obținut prin distilarea sucului de agave albastre fermentate. Cocktailurile din ea au fost mult timp un atribut al nu numai unei petreceri zgomotoase, dar și a unei seri liniștite confortabile cu familia. Aceste băuturi exotice și neobișnuite pot fi ușor preparate acasă, principalul lucru este că trebuie să cunoașteți subtilitățile acestui proces și să nu vă fie frică să experimentați.

Cocktail-urile moi și dulci bazate pe acesta sunt savurate cu plăcere în toată lumea nu numai de bărbați, ci și de femei.

Procesul tehnologic de preparare a băuturilor tequila este însoțit de o serie de caracteristici care le fac cu adevărat sofisticate.

trăsătură clarificare
Selecția soiurilor de tequila Când cumpărați un ingredient alcoolic de bază, trebuie să luați în considerare gradul său:
  • „Tequila Silver” are o aromă mai delicată, cu o aromă ușoară de citrice.
  • „Tequila Gold” se caracterizează prin note dulci de citrice și vanilie și un gust de tartă.
  • „Ciocolata neagră Olmeca” reflectă întregul spectru al gustului și aromelor boabelor de cacao.
Echipament de gătit Pentru pregătirea cocktail-urilor, este posibil să fie nevoie de echipament de bar, de exemplu:
  • shaker;
  • Jigger;
  • muddler;
  • Sită;
  • lingură cu un mâner lung răsucit;
  • distribuitor etc.
Ochelari de cocktail În funcție de tipul de băutură pregătită, este posibil să aveți nevoie de diferite pahare:
  • un pahar cu fundul gros - rox;
  • un pahar cu formă cilindrică - highball;
  • sticlă înaltă pe un picior subțire etc..
Băuturi carbogazoase Dacă rețeta de cocktail include băuturi carbogazoase, atunci acestea trebuie adăugate întotdeauna la sfârșitul pregătirii.
Ingrediente de amestecare Procesul de amestecare a ingredientelor trebuie să se producă foarte repede, astfel încât gheața inclusă în băutură să nu aibă timp să se topească.
Suc de lamaie Sucul de lămâie din cocktail îi oferă nu numai o aromă proaspătă și un gust plăcut, dar îmbunătățește și procesul de amestecare a ingredientelor. Prin urmare, nu le neglijați..
Temperatura sticlei Turnați băuturi în pahare pre-refrigerate.
Felii de citrice Citricele pentru a decora un cocktail trebuie tăiate în avans. Este mai bine să le depozitați în articole de sticlă acoperite cu peliculă sau o pungă de plastic.
Cocktailuri stratificate Pentru ca straturile băuturii să nu se amestece în timpul pregătirii, turnați toate ingredientele într-o lingură mică, astfel încât acestea să curgă încet în interiorul paharului.

Combinația unei băuturi alcoolice cu suc

Cu ce ​​poti bea tequila? O băutură alcoolică obținută din suc de agave albastre este cel mai adesea diluată cu suc de mere, roșii, portocale, grapefruit sau lămâie..

informații: „Tequila Gold” merge bine cu suc de mere și roșii, iar „Tequila Silver” are un gust mai plăcut și mai moale datorită unei băuturi de citrice.

De obicei, cocktailurile sunt preparate într-un raport de 1: 2 sau 1: 3.

Cu portocaliu

Amestec de tequila și suc de portocale - popular printre iubitorii de băuturi cu alcool scăzut. Într-un duet cu un supliment de grapefruit, cocktailul este moale și aromat. Este ușor să faci o astfel de băutură:

  1. se amestecă doar 30 ml tequila, 50 ml de portocale și 50 ml suc de grepfrut într-un agitator;
  2. cocktailul rezultat trebuie turnat în pahare cu gheață și garnisit cu o felie de portocale.

Cu măr

Un cocktail cu suc de mere a fost creat în New York în 1965 și a fost numit „Chimayo”, în onoarea instituției în care a lucrat creatorul său..

Pentru a-l pregăti aveți nevoie:

  1. 45 ml de tequila se amestecă într-un agitator cu 120 ml suc de mere și 1 lingură. l. suc de lime;
  2. turnați băutura într-un pahar înalt cu gheață și garnisiți cu felii de mere.

Cu roșii

Cocktail-ul cu adaos de suc de roșii se numește "Juanita sângeroasă", prin analogie cu Bloody Mary, dar numai în modul mexican. Pentru a-l pregăti aveți nevoie:

  1. se amestecă 40 ml alcool și 100 ml suc de roșii într-un agitator;
  2. se toarnă băutura într-un pahar și se presară cu sare;
  3. puteți adăuga un cocktail cu gheață, piper negru sau sos fierbinte.

Cu ananas

Cocktail cu suc de ananas - adesea vândut în cluburi de noapte. Este ușor de preparat și are un gust și aromă tropicală plăcută și delicată..

Pentru a face o băutură ai nevoie:

  1. se amestecă într-un agitator 100 ml suc de ananas, 50 ml alcool din sucul de agave, 2 lingurițe. suc de lămâie și câțiva cuburi de gheață;
  2. turnați băutura într-un pahar lung și garnisiți cu o cireșă sau o felie de ananas.

Rețete simple pentru băuturi acasă cu o fotografie

Cocktail-urile Tequila sunt la cerere mare printre iubitorii de amestecuri alcoolice din întreaga lume. Dar nu este necesar să vizitați un bar sau un restaurant pentru a vă bucura de o băutură fină. Puteți prepara un cocktail alcoolic simplu și gustos, bazat pe diverse tipuri de tequila pe cont propriu. Vă oferim să vă familiarizați cu cele mai bune rețete.

răsărit de soare

Tequila Sunrise este băutura oficială a International Barmen Association (IBA) din categoria clasicilor contemporani. Are un gust răcoritor ușor amar-dulce răcoritor.

Acest cocktail are și un al doilea nume datorită asemănării exterioare cu culorile roșu-portocaliu ale zorilor - „Soarele răsărit”. Compoziția cocktailului cu conținut scăzut de alcool „Sunrise” include suc de portocale, tequila și sirop de rodie.

Ingrediente esențiale pentru rețeta clasică de răsărit:

  • Argint "Sauza" - 60 ml;
  • sirop de rodie (Monin grenadină) - 20 ml;
  • suc de portocale proaspat stors - 120 ml;
  • gheață - 200 g (8 cuburi);
  • felie de cirese sau portocale (pentru decorare) - 1 buc..

Procesul de gătit:

  1. Un pahar mare de highball trebuie umplut până la margine cu gheață.
  2. Sucul de portocale și Sauza trebuie turnate în recipientul pentru cocktailuri.
  3. Siropul de rodie trebuie adăugat încet în centrul băuturii. Incet incet spre fundul highball-ului, formeaza o schema de culori caracteristica zorii zilei.
  4. Sticla cu o băutură poate fi decorată cu o felie de portocale sau o cireșă.

Vă oferim să vizionați un videoclip interesant și vizual despre cocktailul Sunrise:

bum

Tequila Boom este un cocktail cu un grad scăzut de alcool, cu un nivel scăzut de carbonat, originar din America. Compoziția cocktailului „Boom” include tequila de aur, argint sau ușor și orice băutură carbogazoasă: vin spumant, tonic, Fanta, Mirinda, Coca-Cola.

informații: Proporțiile pentru gătit pot fi diferite: 1: 1, 1: 2, 1: 3, 1: 4. În rețeta clasică opțiunea prevalează 1: 2.

Modul de a pregăti o băutură „Boom” este simplu: amestecați toate ingredientele într-un pahar înalt cu un fund gros.

Trebuie să bei un astfel de cocktail într-o singură gâlpâie, până când gazele au timp să dispară din el. Pentru a-și amâna gustul, puteți folosi citrice proaspăt tăiate pentru gustare: var, lămâie, grapefruit.

Oferim un video interesant și vizual despre pregătirea cocktailului Tequila Boom:

sombrero

Tequila Sombrero - o adevărată „lovitură” de gust. Notele delicate ale lui Amaretto se îmbină perfect cu aroma dulce-caramel de tequila aurie și o lămâie răcoritoare..

Băutura alcoolică „Tequila Sombrero” face parte din categoria trăgătorilor (Shooters), al căror volum nu depășește 60 ml.

Compozitia cocktail-ului "Sombrero":

  • "Aur Tequila" - 15 ml;
  • Amaretto (lichior de caise și / sau vișine cu condimente) - 25 ml;
  • suc de lamaie (portocale sau lime) - 10 ml.

Procesul de gătit:

  1. Folosind o lingură de cocktail, turnați în stivă în straturi: lichior de caise, suc de lămâie și Tequila Gold .
  2. Nu amestecați ingredientele..
  3. Băutură - trăgătorul trebuie băut într-o singură gâlfă.

Cu bere

Un cocktail cu tequila de argint și bere vă va ajuta să faceți cunoștință cu caracterul puternic al „gangsterului mexican”. O combinație neobișnuită de ingrediente străpunge cu gustul și aroma picant-hoppy.

Puteți face o băutură în câteva secunde: 30 ml de argint Tequila și 300 ml bere ușoară trebuie să fie amestecate într-un pahar.

Cu sprite

Cu combinația Olmeca Anejo și Sprite, puteți face acasă o băutură alcoolică populară Margarita acasă. Gustul său răcoritor de citrice nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente esențiale:

  • "Olmeca Anejo" - 40 ml;
  • Lichior de portocaliu Triple Sec - 25 ml;
  • Sprite limonadă - 120 ml;
  • suc de lime - 3 lingurițe;
  • cuburi de gheață - 200 g;
  • o felie de lime sau lamaie (pentru decorare) - 1 buc..

Procesul de gătit:

  1. Înainte de a face un cocktail, trebuie să macinați cuburi de gheață.
  2. Apoi, ar trebui să luați un agitator, să puneți gheață pisată în ea, să turnați în „Olmeca Anejo”, lichior de portocale, suc de lime și Sprite.
  3. Toate componentele trebuie agitate bine timp de 2-3 minute.
  4. Cocktailul rezultat trebuie turnat în pahare, garnisit cu o felie de lime sau lămâie.

Cu sirop

Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea cocktailurilor cu sirop. Cea mai cunoscută este băutura Daisy. Sirop de rodie și Tequila Silver - fac din cocktail un invitat plăcut la orice petrecere.

Ingrediente esențiale:

  • "Argint Tequila" - 120 ml;
  • suc de lămâie - 2 lingurițe. l .;
  • sirop de rodie - 30 ml;
  • soda - 30 ml;
  • gheata - 150 g;
  • zahăr după gust.

Procesul de gătit:

  1. Gheața trebuie strivită.
  2. Adăugați în agitator gheață zdrobită, argint Tequila, suc de lămâie și sirop, apoi amestecați totul puternic.
  3. Băutura finită trebuie turnată în pahare și adăugată sodă.

Cu Blue Curacao

Curacao albastru vibrant este perfect pentru a face cocktail-uri. Bogata culoare albastră a băuturii vă permite să creați o adevărată „mare într-un pahar”. Dacă doriți să surprindeți oaspeții - faceți un cocktail alcoolic "Coral Sea". Este perfect pentru băuturi răcoritoare într-o vacanță de vară..

Ingrediente esențiale:

  • Lichidul „Blue Curacao” - 45 ml;
  • "Tequila Silver" - 75 ml;
  • lamaie sau suc de lime - 2 lingurițe;
  • tonic - 75 ml;
  • gheata - 180 g;
  • felie de lamaie sau var - pentru decorare.

Procesul de gătit:

  1. Turnați cuburi de gheață într-un pahar adânc mare.
  2. Într-un shaker trebuie să amestecați lichior, tequila și suc de lămâie.
  3. Ingredientele amestecate trebuie turnate într-un pahar și adăugate tonic..
  4. Puteți decora un cocktail cu o felie de lime sau lămâie.

Cu martini

„Tequila și Martini” este o băutură interesantă, în care se împletesc aromele rafinate de mirodenii și ierburi, sporite prin gustul de căpșune suculentă de lămâie și miere. De la prima înghițitură va putea câștiga inima chiar și un cunoscut fastidios al alcoolului.

Ingrediente esențiale:

  • tequila "OLMECA Gold" - 65 ml;
  • vermut "Martini Bianco" - 35 ml;
  • suc de lămâie - 1 lingură;
  • gheata in cuburi cu capsuni congelate - 200 g;
  • felie de lamaie (pentru decorare) - 1 buc..

Procesul de gătit:

  1. Este necesar să pregătiți în prealabil gheața pentru un cocktail: căpșunile întregi trebuie așezate într-o matriță de gheață, umplute cu apă și puse la congelator până la complet îngheț.
  2. Când ghețurile cu căpșuni sunt gata, amestecați-le cu tequila, zeama de lămâie și vermut într-un agitator..
  3. Băutura rezultată trebuie turnată în pahare.
  4. O puteți decora cu o felie de lămâie sau cuburi de gheață de căpșuni.

Cu cremă

Tequila de ciocolată neagră este un ingredient ideal pentru prepararea unui cocktail. Ii da o aroma profunda si bogata de ciocolata cu note de vanilie si nuc..

Tequila „Olmeca Ciocolată neagră” merge bine cu lichior de cafea și cremă delicată. Gust dulce și o lipsă completă de amărăciune - sigur că va place sexul corect.

Ingrediente esențiale:

  • tequila "Olmeca Ciocolată neagră" - 30 ml;
  • lichior de cafea "Kahlua" - 30 ml;
  • smântână 20% grăsime - 2 lingurițe;
  • gheata - 100 g;
  • nucșoară (râșnită) - un vârf.

Metoda de gătit:

  1. Sticlă-stânci trebuie umplute până la vârf cu gheață zdrobită.
  2. După aceasta, turnați în straturi de tequila de ciocolată, lichior de cafea și smântână.
  3. Topim cocktailul cu nucșoară presărată.
  4. Nu este necesară agitarea.

Aceste retete simple pot fi preparate cu ușurință chiar și de o gazdă fără experiență. Principalul lucru este că trebuie să vă înarmați cu toate ingredientele necesare, o dispoziție bună și o companie plăcută.

înrudit

Meniu