Blending - tehnica de confecționare a cocktailurilor

Tehnica de amestecare, amestecare (din engleză blending) - crearea cu un amestecător sau un mixer a unei mase omogene semi-lichide, inclusiv produse dense și astringente (legume, fructe, fructe de pădure, înghețată etc.).

Vă permite să obțineți cocktailuri cu o consistență mai groasă pe bază de cremă, fructe proaspete, gheață sau, invers, cocktail-uri foarte aerisite și spumoase. Pentru a pregăti un cocktail, tehnica de amestecare a pus mai multe bucăți de gheață în mixer, adăugați fructe tocate și alte ingrediente, bateți aproximativ 30 de secunde. Cocktailul este turnat într-un pahar, decorat și servit. Exemple de astfel de cocktail-uri includ Pina Colada, Frozen Margarita, Frozen Daiquiri.