Prezentare generală a liniei de tipuri de whisky macallan: producție, gust și caracteristici de preț

Whisky Macallan - o băutură alcoolică de elită, originară din Scoția. Are o categorie de malț unic, ceea ce înseamnă whisky malț unic. Stați-l în butoaie de stejar european de sherry, care crește în pădurile Spaniei, în nord.

Caracteristicile producției și gustului

McAllan Distillery - prima distilerie care a început să reziste la o poțiune de hamei în butoaie de sherry - stejar spaniol.

1. Pentru fermentare, recipientele sunt umplute cu suc de struguri de palomino.
2. După aceea, acolo se toarnă coaja uscată de Oloroso..
3. Containerele golite sunt transportate în Scoția, acum cu ajutorul whisky-ului în vârstă își va obține gustul și mirosul fructat.

Conform producătorilor, Macallanul obține o nuanță florală atât de bogată fără utilizarea de coloranți artificiali, dar numai datorită containerelor din lemn.

Prepararea boabelor de malț și de malț

1. După recoltare, orzul este turnat în recipiente și turnat cu apă. În 48 de ore, se încolțește în apă și căldură.
2. Cerealele sunt scoase din apă și împrăștiate pe podea într-un strat uniform..
3. Germinarea orzului este întreruptă prin uscarea într-un cuptor pe foc (acest lucru este necesar pentru a transforma amidonul în zahăr). O companie binecunoscută folosește soiul de orz Minstrel.
4. După uscare, orzul este măcinat în malț. Aceasta eliberează amidon inutil din bob..

brasajul

Mașina este un proces în care, sub influența enzimelor, amidonul se dizolvă în apă și se transformă în zahăr. Pentru a face acest lucru, boabele de malț sunt turnate în containere cu apă. După măcinare, boabele sunt cernute din soluția rezultată și transformate în hrană pentru animale.

Confecționarea mustului

Zaharul de malț produs este turnat într-un rezervor de fermentație și se adaugă drojdie de MSI. Acestea din urmă descompun zaharurile și le transformă într-un lichid de hamei și dioxid de carbon. Acest proces durează de la 48 la 56 de ore.. Când gradul este la 8%, fermentația se va opri.

distilare

Compania folosește trei cuburi de distilare gemene, în loc de două. Două dintre ele sunt „gâturi” mici și elegant curbate, datorită acestui fapt există un contact maxim de alcool cu ​​cupru, care, la rândul său, contribuie la crearea de whisky cu un gust bogat, puternic și gras. Munca cubului mare ajută munca celor mici. Cuprul oferă orzului băutură o nuanță fructată. Toate cuburile sunt lucrate manual.

În Scoția, aceste cuburi de distilare sunt descrise pe o bancnotă de 10 lire.. Amestecul rezultat este turnat într-un aparat de distilare, unde are loc procesul de distilare., la care conținutul de alcool din Braga depășește 70%.

Selectarea celei de-a doua fracții de alcool

O parte importantă în pregătirea unei capodopere puternice. „Inima” este denumirea pentru selecția atentă a distilatului, a doua fracție, care este 16% din alcoolul total. Acest alcool incolor este baza tuturor produselor companiei și are o rezistență de 72%.

Proces de îmbătrânire

1. Distilatul îmbătrânește aproximativ 18 luni în recipiente de sherry. Produsul puternic își capătă culoarea datorită substanțelor colorante naturale conținute de stejarul spaniol.
2. În pasul următor, alcoolul este trimis pentru îmbătrânire în depozit tradițional.

amestecare

Etapa necesară și importantă. Amestecarea este amestecarea alcoolilor din diferite recipiente pentru a îmbunătăți calitatea și gustul.. Maestrul amestecat trebuie să fie un adevărat profesionist în domeniul său - rezistența și concentrarea sunt importante atunci când se amestecă. În cazul unui rezultat reușit, conținutul diferitelor recipiente de lemn este amestecat în proporțiile necesare și lăsat timp pentru a obține un amestec omogen.

Bottling

Dacă amestecarea a avut succes, o parte din băutura cu un singur malt este trimisă pentru degustare. Partea care vă place este diluată cu apă de izvor până la puterea necesară. Această apă este produsă la confluența râurilor Sprey și Ringorm Burn din subteran. După degustare și diluare, amestecul este îmbuteliat.

Tipuri principale: descriere și fotografie

Următoarea descriere și fotografie a principalelor soiuri ale liniei de whisky scoțian „Macallan”.

Problemă specială

Ediția nr. 2 Acesta o problemă specială a apărut datorită colaborării faimosului maestru de lichior Bob Dalgarno și a fraților Rock, directorii restaurantului El Celler de Can Roca din Girona. Are o cetate de 48,2%. Alegeți din șapte butoaie de stejar american și spaniol. Se joacă nuanțe minunate:

• ciocolată;
• cafea mocha;
• fructe uscate;
• lamaie;
• zahăr brun;
• ghimbir și alte condimente aromate.

Ediție limitată

Ediția „Macallan” nr. 3. Aceasta este o ediție limitată a unui whisky de chihlimbar auriu atractiv.. Este demonstrat cu note subtile de pere coapte, măr, vanilie și este împletit cu nuanțe de rășină și lemn spaniol. Se dezvăluie un plumb uleios armonios:

• note moi de nucșoară;
• ciocolată;
• ghimbir;
• citrice.

A patra problemă specială

Ediția „Macallan” nr. 4. Al patrulea număr special reflectă viziunea maestrului de distilare Nick Savaj. Amestecul a reunit 5 opțiuni pentru stejar spaniol. Puterea băuturii în ediție limitată este de 48,4%. Se simt boabe sălbatice, prune și ciocolată. Se simte ca:

• o mulțime de condimente;
• amărăciunea citricelor;
• ghimbir.

chibzuială

Cetatea 43%. Prezintă linia Masters din 1824. Îmbătrânit în butoaie, unde sherry a fost la prima umplere, astfel încât mirosul este bogat în nuanțe de stejar. sentimente:

• fructe;
• fructe citrice;
• un măr;
• fructe de padure salbatice;
• caisă.

Scorțișoara și ghimbirul sunt simțite. Vândut într-o cutie de cadouri rafinată..

Bine OK 10 Y.O.

Fine Ok se face cu 10 ani de îmbătrânire în containere în care a fost păstrat bourbon, precum și în containere de la stejari americani și europeni. Trenul este subțire și dulce, fructe uscate și diverse mirodenii picante. Rezistență standard 40%.

Bine OK 12 ani de expunere

Whisky Macallan Stejar fin 12 ani este îmbătrânit în vase din lemn de 3 tipuri timp de 12 ani. În primul rând, sunt folosite lemnele de stejar din spaniolă și americană, după - recipientul bourbon. Rezultatul este o aromă dulce strălucitoare, cu nuanțe:

• migdale;
• fructe orientale;
• nectarine;
• butterscotch.

Dulceața malțului, nuanțele de coajă de portocale confiate și stafidele sunt bine simțite.. Crearea maeștrilor este bine echilibrată și are un efect de încălzire plăcut după băut.

Bine OK 15 ani de expunere

Whisky Macallan Stejar fin 15 Y.O. stai 15 ani. Cetatea este de 43%. Este obținut dintr-un amestec de două băuturi tari, care s-au maturizat în recipiente care conțin bourbon cu 40% și în butoaie de sherry cu 60%. Tren umplut, luminos și rotunjit. Miros ușor, discret, picant, cu nuanțe:

• marțipan;
• prune;
• struguri.

Lucrarea se încântă cu ciocolată, cremă de vanilie și stejar.

25 de ani

Culoarea chihlimbarului din stejar fin 25 Y.O whisky (OK OK 25 de ani de îmbătrânire) fără coloranți - rezultatul interacțiunii distilatului și a capacității de sherry a vinului. Rezistă la această specie timp de 25 de ani, realizează o cetate de 43%.

• Vopsele de vanilie de nucă de cocos cu nuanțe ușoare de lămâie, kishmish și turbă.
• Rezultatul este notele lungi, simțite de condimente, citrice și sherry.
• O aromă bogată, cu parfum lemnos și o notă de piersică.

Bine OK 30 Y.O.

Linia de stejar fin a fost introdusă pentru prima dată în 2004.. Cu toate acestea, Fine Ok, de 30 de ani, este cea mai rară și mai condimentată din această serie. Banda scotiană este exotică, intensă, cufundând degustătorul într-o însorită portocalie. Vopselele în alcool sunt puternice, cu tonuri:

• lemn de santal;
• coacaze negre;
• o piuliță;
• vanilie.

Rezultatul este fructat, sofisticat - șic și foarte moale.

Cască triplă maturizată la 12 ani

Whisky-ul triplu Kask Meychurd cu vârsta de 12 ani se face și cu 3 tipuri de gudron de stejar. Proprietarul unei frumoase culori de paie. Un tren elegant cu indicii de coajă de lămâie, pepene galben și vanilie. Rezultatul armonios al muncii stăpânilor, țesut din note:

• nucșoară;
• stejar prăjit;
• citrice.

Macallan m

Performanța strălucitoare încununează seria 1824. Este o operă de artă rară, excepțională și scumpă. Maestrul Bob Dalgarno, timp de doi ani, a selectat șapte butoaie din 195 de mii pentru amestecare. Cea mai veche este datată din 1940.

Lucrarea rezultată nu este ca orice lucrare produsă de companie. I se vorbește despre culmea gamei de produse și ca produs de elită. Chiar și ambalajul este o capodoperă a artei de design. O sticlă exclusivă de cristal a fost dezvoltată de designerul de modă Fabien Baron. Experți de cristal francez sticle suflate manual și gravate.

În ceea ce privește aroma, aceasta include:

• vanilie;
• mere verzi
• scorțișoară;
• fructe uscate;
• ghimbir.

Sunt prezente nuanțe ușoare de citrice și stejar. Gustul este dominat de note:

• cedru;
• condimente;
• violete;
• lamaie;
• fructe uscate;
• mere;
• rășini;
• sherry.

Macallanul exclusiv are o culoare chihlimbar închisă. Servit pur, mai bine cu un trabuc bun.

rar

Whisky-ul Rare Cask a reumpleat faimoasa serie 1824 Masters Series în 2014. Vândut inițial în Statele Unite, apoi - în toată lumea. Un rezultat bogat, voluminos și lustruit cu tonuri:

• stafide;
• stejar;
• vanilie;
• ciocolată;
• condiment.

Dar, în final, oferă nuanțe ușoare de citrice. Aroma este moale și dulce, conține nuanțe picante:

• scorțișoară;
• ghimbir;
• nucșoară;
• vanilie;
• precum și portocaliu și lămâie.

Cască dublă

Whisky auriu ușor Double Cask 12 ani (Double Cask 12 ani îmbătrânire) conțin un gust cremos de miere, cu nuanțe în paletă:

• nuci;
• caise uscate;
• stafide;
• vanilie;
• scorțișoară;
• marmeladă;
• coaja de portocala.

Creația caldă și uscată dă note de flori și fructe citrice. Degustatorul ca și cum ar scufunda în Crăciun:

• auziți notele quiche-ului;
• fructe uscate;
• ghimbir;
• cremă de butterscotch.

Numărul 6 Macallan

Macallan No.6 - cea mai scumpă și prețioasă creație puternică a companiei. Este îmbuteliat în sticle de cristal și vândut într-o cutie de lemn rafinată. Whisky alun întunecat îmbătrânit în butoaie handmade din zona Jere de la Frontera.

• Tren bogat echilibrat, cu note de condimente, curmale, portocale și produse de patiserie dulce.
• Postgustul dezvăluie nuanțe de ciocolată și caramel.
• Aroma dă nuanțe de migdale și alte nuci, fructe uscate, ciocolată, înghețată și caramel.

Prezentați cel mai scump produs al companiei în cea mai pură formă., cu o ceașcă de cafea bună și un trabuc scump. Dacă adăugați o picătură de apă, aceasta va ajuta la dezvăluirea gustului și mai complet.

De unde este mai bine să cumpărați și cât de mult?

Vânzarea se efectuează:

1. Lanț de magazine „Roșu și Alb”.
2. Magazine online: Alcomag.ru., Wine-butik, Winestyle, Winestreet.
3. Boutique de vinuri Ivan Yolkin și alte magazine specializate în alcool scump de elită.

prețurile

Cum să distingi de un fals?

Whisky-ul Elite nu poate fi achiziționat ieftin, deci trebuie să știi să-l distingi de un fals ieftin.

1. Merită să cumpărați o exclusivitate în magazine specializate unde pot prezenta un certificat de calitate.
2. Înainte de a cumpăra, ar trebui să vizitați site-ul companiei și să vă amintiți cum arată sticla și eticheta..
3. Băutura originală de elită este etichetată „Premium” sau „Deluxe”.
4. Whisky-ul trebuie să fie transparent - acest lucru indică faptul că a fost folosită apă de izvor în preparat. Culoarea benzii este chihlimbară și întreaga paletă de maro.
5. Dacă agitați sticla - într-o adevărată bandă adezivă bulele sunt mari și nu izbucnesc mult timp.
6. Aroma nu va fi ascuțită. Nu miros de alcool.

opinii

Site-ul https://otzovik.com.

• Svetlana: „Prin urmare, mă rețin alcoolul, am încercat pentru prima oară Macallan Shery Oak 12 ani în vârstă. Am fost surprins de gustul blând cu note de lemn. Dintre neajunsuri, nu pot observa decât prețul ridicat. "
• Anna Valentina: „În ceea ce privește trenul Maccallan, în vârstă de 12 ani, este descris ca o băutură elegantă și răcoritoare, cu aroma de nectarină, migdale și tofele de vanilie, cu un gust bogat în dulceața malțului, stafidelor și fructelor confiate. Desigur, eu, dacă nu un cunoscător sau cunoscător de bandă scotch, nu am simțit toate aceste nuanțe, dar este sigur că băutura este cu adevărat moale și plăcută. Alunecă pe gât spre interior, fără probleme. ”
• Nikolai: „Macallan este un produs pentru adevărații cunoscători. Nu sfătuiesc să-l hărțuiești pe fraieri. Îmi place în special tonalitatea fructelor uscate în aroma lui. ”
• Ivan: „Maccallan mituit cu aroma sa, ușor, plăcut. Simte fum, ușor astringență. Banda adezivă nu este virtuoasă, moale, caldă, care se dezvăluie treptat. Nu simt că mă grăbesc cu el, în grabă. Este puțin probabil să îl puteți bea în timp ce este în stare de ebrietate. "
• Anton: „Macallan este unul dintre cei mai populari reprezentanți ai whisky-ului cu un singur malț, ceea ce înseamnă că bobul a fost colectat, uscat, germinat, măcinat, distilat și turnat într-un butoi pentru îmbătrânire, iar apoi doar din acest butoi fără amestec cu alte whisky-uri au fost îmbuteliate. Este produs într-o zonă muntoasă, ceea ce o face moale și echilibrată. Încercați, deși mi se pare fără o caracteristică. ”

Macallanul este un mare reprezentant al whisky-ului scoțian. Fără a schimba tradițiile de preparare, stăpânii distileriei vor îmbunătăți doar gustul și calitatea produsului cu fiecare sticlă. Produsul are multe premii și este una dintre cele trei cele mai vândute băuturi alcoolice din lume..