Whisky macallan 12 ani - o descriere a băuturii (unde este mai bine să cumpărați)

Macallan este un whisky de elită scoțian cu un singur malt, produs de mai bine de două sute de ani. Și de-a lungul anilor, producătorul a primit medalii de multe ori pentru calitatea înaltă a produsului și gustul său unic..

Whisky Macallan, în vârstă de 12 ani, este popular în toată lumea. Particularitatea acestui tip de whisky este că este îmbătrânit numai în butoaie de stejar europene special preparate care cresc în pădurile din nordul Spaniei - sherry.

Whisky-urile de elită sunt produse la distileria The Macallan, unde toate etapele de producție sunt gândite până la cele mai mici detalii..

Vă puteți bucura de gustul de whisky Macallan de 12 ani dacă abordați în mod corespunzător procesul de a bea o băutură, care poate fi găsit în articol.

Whisky Macallan (Macallan)

Macallan este marca apreciată de distilerii de whisky malț scotch situate în regiunea Speyside. Invariabil, unul dintre primele trei cele mai vândute monole singure din lume: în 2015, s-au vândut 8 milioane de litri.

Distileria Macallan a fost prima care a rezistat whisky-ul în butoaie de sherry de stejar spaniol, care sunt produse prin ordinul companiei din Spania.

1. La început, recipientele sunt umplute cu suc de struguri palomino pentru prima fermentare, iar apoi cu Oloroso de sherry uscat.
2. Butoaiele eliberate sunt trimise în Scoția.
3. Acum sarcina lor este de a-și transmite aroma, gustul și umbra fructate whisky-ului îmbătrânit.
4. Compania subliniază că whisky-urile Macallan obțin o gamă largă de culori exclusiv din butoaie de lemn, fără utilizarea de coloranți artificiali..

O caracteristică distinctivă a producției este utilizarea a trei cuburi de distilare împerecheate în loc de două. Aceste cuburi sunt cele mai mici dintre toate distileriile Speyside. Volumul lor redus și „gâturile” frumos curbate asigură un contact maxim de alcooli cu cupru, ceea ce contribuie la crearea produsului final cu un gust bogat de corp complet.

Producătorul este mândru în special de faptul că cuburile sunt descrise pe o bancnotă a Băncii Scoției, cu o valoare nominală de 10 lire..

Istoricul mărcilor

Fondată de Alexander Reid în 1824, distileria a fost una dintre primele distilerii din Scoția care a primit o licență legală. La început, distileria a fost numită Distileria Elchies. Producția a fost extinsă la sfârșitul secolului 19 și redenumită Macallan-Glenlivet, iar în 1980 prefixul Glenlivet a fost desființat..

Potrivit unei versiuni, numele Macallan provine din cuvinte gaelice - Magh, care înseamnă „câmpie fertilă”, iar Ellan (St Fellan) este numele unui călugăr irlandez care a călătorit pe scară largă în Scoția, răspândind ideile creștinismului în secolul al VIII-lea. Articolul „The” de pe etichetă indică faptul că banda a fost îmbuteliată de distileria însuși sub supravegherea strictă a comandantului.

Managementul companiei s-a schimbat de mai multe ori, dar conceptul unui brand axat pe crearea unui produs de cea mai înaltă calitate a rămas neschimbat.

• O contribuție semnificativă la crearea faimei mărcii a avut-o James Stuart, care a cumpărat terenul pe care se afla distileria..
• Așadar, compania și-a achiziționat propria casă - moșia Easter Elchies House, construită în 1700.
• Succesul a fost dezvoltat de Roderick Kemp și urmașul său Allan Schich, care au extins producția și exploatațiile de teren ale Macallan..
• Din 1999, marca este deținută de The Edrington Group, principalul acționar al Edrington este The Robertson Trust, care a donat anul trecut mai mult de 18,2 milioane de lire sterline în Scoția. Poziția distilării magistrale este Bob Dalgarno.
• În 2017, toate unitățile corporației sunt programate să se mute la un nou sediu din centrul orașului Glasgow. Tot în primăvara anului 2017, va începe să funcționeze o distilărie în valoare de 100 de milioane de lire sterline, construită lângă River Spey. Se estimează că va dubla capacitățile de producție Macallan.

CEO-ul Ian Curl a exprimat dorința mărcii de a menține o poziție de lider în rândul whisky-urilor premium.

De ce să plătești atâția bani?

Whisky-ul Macallan cu un singur malț este obținut dintr-o varietate foarte capricioasă și cu un randament scăzut de oră promisiunea de orz (promisiunea de aur), care crește doar în Valea Speyside (Scoția).

Nu vă vom plictisi aici cu o descriere a întregului proces care durează cel puțin doisprezece ani pentru producerea acestui whisky. Notăm doar că nu i se adaugă nici coloranți și nici caramel.

1. Maltul este uscat - boabe încolțite - peste sobele în care turba scoțiană este folosită drept combustibil. Acesta oferă băuturii un miros ușor de fum..
2. Butoaiele de Sherry sunt de zece ori mai scumpe decât containerele de stejar în care era păstrat bourbon.
3. Dar cel mai crucial pas în producerea de Macallan este „căsătoria” - amestecul de alcooli.
4. Dacă stăpânul este greșit în proporții, „căsătoria” nu va reuși, drept urmare, toată munca lungă va merge în scurgere.
5. Cuburile mici de distilare din cupru conferă băuturii uleiozitate, rezistență și tonuri de fructe plăcute..
6. Și apa, care este diluată cu alcooli până la consistența dorită, este preluată din surse subterane. Acest lucru oferă băuturii o moliciune extraordinară..

fb.ru

onoruri

În „Ghidul Whisky Mondial”, creat de Michael Jackson, unul dintre cei mai respectați cunoscători ai acestei băuturi, nu există mai mult de 10 probe de bandă scotch, cotate la 95 de puncte și doar trei - au primit 96 de puncte. Această listă de favorite include The Macallan - 25, 30 Y.O., Gran Reserva, replici din 1874 și 1861, The Macallan din 1841 și 1948.

De la an la an, whisky-urile de brand primesc premii și medalii de cea mai mare valoare la cele mai prestigioase expoziții mondiale:

• 2013 - Medalia de argint (Amber Macallan) la competiția internațională Wine & Spirit;
• 2014 - Medalia de aur (Macallan Single Malt Scotch Whisky Whisky Speyside Pedro Ximénez Cask Finish 15 Y.O.) la competiția internațională Wine & Spirit;
• 2014 - Premiile de aur „Whisky biblic” de la Jim Murray (The Macallan Sienna și The Macallan Oscuro);
• 2017 - Câștigarea nominalizării „Cel mai bun whisky malt al anului” și premiul de aur al „Whisky Bible” de Jim Murray (Macallan 25 de ani).

Fapte interesante

9,2% din totalul whisky-urilor de malț vândute în lume reprezintă pentru produsele Macallan..

Interpreții rolului lui James Bond au fost înlocuiți pe ecran, dar, ca o baghetă, i-au transmis unui alt prieten o pasiune pentru whisky bun. Daniel Craig în „007: Skyfall” a preferat Macallan față de toate celelalte mărci.

Tipuri de whisky Macallan

Ediția Macallan nr 2, 48,2%

Cea de-a doua lansare din seria Macallan Edition este rezultatul unei colaborări între producătorul de whisky Bob Dalgarno și trei frați Rock, proprietarii restaurantului de elită El Celler de Can Roca din Girona. Whisky-ul de un singur malț este îmbuteliat din 7 butoaie de stejar spaniol și american, selectate manual, furnizate de celebrul bodega.

Creativitatea comună a oferit aromelor multe nuanțe interesante: mocha, ghimbir, zahăr brun, fructe uscate. Gustul manifestă note de stafide și ciocolată. Zâna de lămâie și condimentele se simt la final.

Reflexia Macallan, 43%

Un singur whisky de malț demn de linia premium 1824 Masters.

• Alcoolii pentru malț au fost îmbătrâniți în butoaiele de la prima umplere din sherry.
• Aroma simte note de stejar, precum și un măr verde, fructe sălbatice, citrice. Are un gust moale, armonios și elegant, cu note de portocală, caise coapte, ghimbir și scorțișoară.
• Pentru a se potrivi cu caracterul băuturii - un decantor de cristal rafinat și cutie de cadouri.

Stejar fin Macallan 12 Y.O., 40%

Whisky-ul are vârsta de 12 ani, se coacă în trei tipuri de butoaie: la primele etape se folosesc butoaie de sherry din stejarul european și american, la final - whisky-ul este turnat în butoaie bourbon. Datorită acestui fapt, băutura capătă o aromă bogată, cu nuanțe de nectarine, migdale confiate, toffee vanilie.

Gustul este bine echilibrat, dulceața malțului este resimțită, nuanțele de stafide și coaja de portocale confiate. Finisaj plăcut cu efect de încălzire.

Stejar fin Macallan 15 Y.O., 43%

Whisky-ul în vârstă de 15 ani reproduce complet stilul regiunii Speyside.

1. Este obținut dintr-un amestec de alcooli care s-a maturizat 60% în butoaie de sherry și 40% în butoaie de bourbon.
2. Aroma este strălucitoare, ușoară, picantă, cu indicii de prune, semințe de struguri, massipan.
3. Gustul este plin și rotunjit cu o mulțime de note de bourbon.
4. După gust, se simte ciocolată închisă, cremă de vanilie și note de stejar.

Casca rară Macallan, 43%

Lansarea acestei benzi adezive este prezentată în Marea Britanie la jumătatea anului 2015 după lansarea în SUA la sfârșitul anului 2014..

• Este format din alcooli coapte în 16 butoaie, producătorul de whisky selectat manual, Makkalan Bob Dalgarno.
• Cea mai mare parte din butoaiele primei umpluturi, rezultatul este un whisky de malț Speyside bogat și picant, cu arome complexe.
• Gust gras cu note pronunțate de Oloroso de sherry și ecouri de condimente de iarnă și miere de cimbru.

Macallan No.6, 43%

Whisky-ul are loc în mod meritat în linia premium 1824 Masters. Îmbătrânit în butoaie de sherry, a fost turnat în decantoare din cristal al celebrei companii Lalique. Cele șase fețe ale decantorului simbolizează cei șase piloni de calitate impecabilă a distileriei legendare.

1. Butoaiele de stejar spaniol au îmbogățit băutura cu aroma de curmale, stafide și smochine.
2. Ciocolata neagră domină în gust, este completată armonios de scorțișoară, vanilie, ghimbir. Finisajul este din lemn de catifea moale.

Stejar fin Macallan 30 Y.O., 43%

Whisky de malț unic rar îmbătrânit timp de cel puțin 30 de ani în butoaie de stejar american și european. Stăpânul a reușit să doteze băutura cu o aromă complexă, în care se împletesc note de dulceață sherry și prospețime de iarbă.

Anii lungi de maturare au făcut gustul perfect: mătăsos, cu note de sherry, miere, grapefruit și coacăz negru. Finisajul este moale, fructat, lung.

Macallan M, 44,7%

Acest whisky este culmea excelenței care a devenit adevărata decorare a seriei 1824. Cunoscătorii brandului îl numesc în cunoștință de cauză fie un diamant, fie un Rolls-Royce în lumea whisky-ului. Compunând acest amestec, maestrul Bob Dalgarno a selectat cele mai bune 7 butoaie dintre cele aproape 200 de mii din pivnițele distileriei.

• Vârsta alcoolilor folosiți este cuprinsă între 25 și 75 de ani. Pentru o astfel de băutură cu adevărat regală, a fost necesară găsirea ambalajului adecvat - alegerea lui McCalan a căzut pe casa de cristal Lalique.
• Pentru whisky, au fost realizate 1750 de decantatoare realizate manual, fiecare având un număr individual. Design de produs dezvoltat de directorul creativ Fabien Baron.

Datorită acestei colaborări extrem de reușite, Macallan a devenit primul brand de whisky listat în Guinness Book of Records..

Motivul a fost vânzarea decantatorului de 6 litri Macallan M Constantine la licitația lui Sotheby pentru o sumă fantastică de 628.000 de dolari, care este recunoscut oficial drept record mondial pentru costul unei băuturi alcoolice..

Gustul whisky-ului este cu adevărat memorabil, învăluitor, care conține note de stafide. condimente, fructe uscate, lămâie. Producătorul recomandă să bea în forma sa pură sau să adauge puțină apă pentru a dezvălui aroma.

alcofan.com

Whisky Macallan 12 ani

Whisky Macallan a lansat 12 ani în Scoția, una dintre cele mai cunoscute companii angajate în fabricarea whisky-ului cu un singur malt din regiunea Speyside (Speyside). Speysad este Valea Spey, care este de o importanță deosebită pentru iubitorii de whisky din întreaga lume, deoarece cele mai faimoase distilerii se găsesc aici.

Compania pentru producția de whisky Macallan și-a început existența încă din 1824. Atunci, fermierul Alexander Reid, care nu era cunoscut de nimeni, era gata să-și pună sufletul pe diavol, dacă numai pentru a obține o bucată de pământ de la contele de Seafield pentru a-și realiza un vis care devenise deja o obsesie pentru el.

Domnul a primit nu numai pământul său, dar a achiziționat și o licență pentru producția oficială de whisky, care la acea vreme era în mare parte ilegală. Acest fermier a părut în jur doar un visător neobosit care, literalmente din nimic, a fondat compania Macallan, care două secole mai târziu a devenit unul dintre cei mai cunoscuți producători de whisky, producând, imaginați, doar 6 milioane de sticle pe an!

Dar totul a început cu chiar Alexander Reed. Mulțumită muncii sale inepuizabile și credinței în vis, astăzi ne putem bucura de o băutură minunată - whisky Macallan 12 ani.

Compania Makallan produce whisky de elită exclusiv pe o singură categorie de malț. În același timp, Macallan whisky cu un singur malt de 12 ani Sherry Oak îmbătrânește doar în butoaie de sherry, ceea ce a reprezentat un fel de inovație pentru industria de whisky cu un singur malt. În plus, în producția de whisky Macallan, nu sunt folosiți doi cuburi de distilare, așa cum se obișnuiește, ci trei, care, desigur, afectează calitatea băuturii produse.

grandcru.online

Tipuri de Whisky Macallan 12 ani

Diferența dintre colecția de whisky Macallan Fine Oak de 12 ani și colecția de whisky Macallan Sherry Oak de 12 ani este că whisky-ul Macallan are 12 ani de la prima categorie și este îmbătrânit în butoaie de stejar bourbon. În același timp, whisky-ul Macallan îmbătrânește 12 ani de la a doua colecție în butoaie de stejar, dar din sherry.

Să vorbim mai precis despre fiecare băutură..

Whisky Macallan 12 ani Stejar fin

Whisky Macallan 12 ani Stejar fin joacă în lumină cu culoarea magnifică a paiului transparent.

1. Aroma moale a whisky-ului Macallan de 12 ani transmite în mod surprinzător nu numai note uimitoare, ci și dispoziția de a zbura pe un cer albastru clar.
2. Aroma băuturii de stejar fin Macallan este mai asemănătoare cu cântecul care sună sub o cupolă de cristal în întinderi vaste ale câmpurilor de grâu.
3. Cele mai înalte note ale acestei compoziții exprimă miere de căldură caldă și fructe uscate, tonuri de dulciuri, vanilie și mirodenii ne prezintă o octavă mai mică.
4. Cele mai recente, cele mai profunde note sunt nuanțele de stejar din catifea.
5. Gustul de whisky Macallan, de 12 ani, Stejarul fin este mediu în astringență, armonios, în care notele de fructe, condimentele și nuanțele de stejar mătăsos se completează perfect.
6. Post-gustul este exprimat prin nuanțele profunde ale condimentelor, stejarului și fructelor uscate..

Whisky Macallan Stejar Stejar de 12 ani

Whisky Macallan Stejar Sherry de 12 ani are o culoare aurie bogată.

• Aroma băuturii sună în multe nuanțe, împletite ca niște iubitori tandri: note subtile de vanilie cu un indiciu de ghimbir ușor amar, fructe uscate confiate, împreună cu fum de sherry și lemn.
• Whisky-ul cu un singur malț Macallan are o structură extrem de bogată și armonioasă, care se numește chiar netedă.
• Notele de sherry și fructe uscate completează ușor tonurile condimentelor și nuanțele catifelate ale fumului din lemn.
• Un finisaj bogat conține iris dulce cu fructe uscate, aromat cu fum de lemn și mirodenii.

Whisky Macallan 12 ani Sherry Oak, după cum îi spune și numele, îmbătrânește de 12 ani.

Whisky Macallan Stery Oak de 12 ani este o băutură alcoolică puternică, al cărei conținut de alcool nu poate fi mai mic de 40 la sută. Nu este de mirare că Whisky Macallan este considerat un băutură pentru bărbați adevărați, aventuri predispuse la aventură și iubitoare.

macallanpro.ru

Producție de băuturi

În întreaga lume, Scoția este ferm asociată cu whisky-ul, iar acest lucru nu este surprinzător - este făcut aici și băut peste tot. Numeroase sate care produc această băutură sunt împrăștiate în toată țara. În fiecare regiune, whisky-ul are un gust special: în vest și în insule, de obicei, este mai greu și amar, iar în nord-est - ușor și fructat.

Pe drumul de la Inverness la Edinburgh, ne-am oprit într-unul din aceste locuri - Macallan, unde își are sediul celebrul producător de whisky single malt. Macallanii înșiși consideră că această ocupație este o artă în care nu au egal. Sunt departe de un expert în această chestiune, dar când vizitez această distilerie am impresia că este.

Singur malț - produs într-o distilerie.

Cum arată satul

Satul însuși este situat în nord-estul Scoției, pe malul râului Spey. Râul a dat numele întregii regiuni - Speyside - cunoscut în întreaga lume datorită whisky-ului. În apropiere se află și alte distilerii faimoase, cum ar fi Glenlivet și Glenfiddich.

La intrare suntem întâmpinați de instalații de producție vechi, dar restaurate cu grijă, cu stema.

Conducem puțin mai departe și vedem depozite moderne imense. McAllan produce acum 6 milioane de litri de whisky pe an..

Înainte de a privi procesul de producție, facem o plimbare prin satul însuși. Este foarte frumos în primăvară.

Nu numai frumos, dar și liniștit, bine îngrijit și pașnic.

Aici puteți sta, sorbi whisky și gândiți-vă la cele veșnice.

Macallan este una dintre cele mai respectate și cunoscute mărci de whisky cu un singur malt. Faptul că lucrurile merg bine aici se poate vedea în flota cea mai imodică. În ceea ce privește producția, Macallan se află pe locul doi în lume, al doilea doar la Glenlivet și în fața Glenfiddich..

Istoricul site-ului producției de whisky Macallan

Săpați în istoria acestor locuri. Timp de secole, fermierii Speyside cresc orz. În lunile de iarnă, se bea din ea o băutură, care prevedea tradiția whisky-ului modern. Povestea lui McAllan însuși a început cu această clădire - Easter Elchies House. A fost construită în 1700.

• Fermierul și profesorul Alexander Reed a închiriat această moșie și în 1824 a primit o licență pentru producția de whisky, deci „EST. 1824 ”și această casă este înfățișată. După cum glumesc localnicii, acesta este doar un an în care, de dragul de a putea produce whisky, a trebuit să începem să împărțim bani cu statul. Apropo, Glenlivet a fost înființată oficial și în 1824 - se pare că în acel an distileriile au fost autorizate în ambalaje întregi..
• Astăzi, această clădire este numită „Casa noastră spirituală” și a devenit un adevărat simbol al MacAllan. În interior, o colecție de sticle a fost depozitată aproape de la fondarea distileriei. Cea mai veche sticlă este datată din 1841. Oamenii înstăriți pot închiria aici o cameră și pot petrece câteva zile pe moșie, comandând simultan câteva barili nominale, de exemplu, pentru nunta viitorilor lor nepoți.

Acum distileria este deținută de grupul Edrington și are planuri ambițioase de a continua să crească volumele de producție. Trei ani mai târziu, de exemplu, pe lângă cele două instalații de producție existente, va fi deschisă încă una.

Ajungem la distileria în sine. Ian ne-a povestit despre procesul de fabricare a whiskyului - un ghid care a lucrat aici de mulți ani și cunoaște toate complexitățile whisky-ului potrivit. Apropo, scoțienii, vorbesc o engleză bună, în ciuda stereotipurilor comune.

În stânga semnului este clădirea veche, în dreapta este noua.

Cum arată procesul de fabrică?

Deci, cum fac whisky-urile? Totul începe cu orz, care crește pe moșie și fermele din apropiere. Macallan cumpără cereale de la ei în cadrul unui contract. Orzul din aceste părți ale unui soi special este Minstrel. Are un conținut mai redus de azot și mai mult amidon, ceea ce începe procesul chimic necesar pentru producerea alcoolului.

Varză de orz, apoi este uscată și măcinată în făină. Apoi se dizolvă în apa extrasă din izvoarele locale. Drept urmare, se eliberează zahăr și se obține o mustă dulce. Vine în astfel de rezervoare cu drojdie.

Mustul curge prin conductele superioare.

1. Sub influența unei temperaturi de aproximativ 40 ° C, reacțiile chimice ale fermentației.
2. În cuve există ferestre prin care puteți observa procesul.
3. Producția este o bere lichidă, asemănătoare alcoolului.

Apoi începe procesul de distilare - „berea” intră în aparatul de distilare din cupru (nemișcate). În prezent, acest proces este controlat de un computer..

Forma aparatului de distilare afectează gustul băuturii. În Macallan, acestea sunt mici, astfel încât alcoolul este mai saturat.

Distilarea se realizează în două etape..

1. După primul "vin" este format cu o tărie de 25%.
2. Doar 16% din mijloc este preluat de la al doilea distilat - „inima” sa, iar „capul” și „coada” sunt tăiate, dar pot fi refolosite.

Drept urmare, avem un alcool clar de 70 la sută care poate fi turnat în butoaie.

Procesul amintește de producția de benzină, unde vaporii sunt separați în fracții.

Ce butoaie sunt utilizate în producție

Materialul butoaielor este principala sursă de gust și culoare a whisky-ului..

Macallan folosește două tipuri de butoaie de stejar:

1. sherry spaniolă
2. bourbon american.

Butoaie spaniole

Inițial, tot whisky-ul a fost îmbuteliat în butoaie spaniole. Cele americane au început să fie folosite mai târziu când McAllan a luat legătura cu companii americane..

• La prețul butoaielor spaniole sunt mai scumpe, iar whisky-ul în ele este considerat mai gustos, cu o notă de fructe și ciocolată.
• Butoaiele americane conferă whisky-ului o aromă de citrice.

Stejarurile pentru butoaie spaniole cresc în Galicia, o zonă din nordul Spaniei. Procesul de fabricație a unui butoi durează câțiva ani. Copacii sunt tăiați, uscați și trimiși în sudul Spaniei pentru uscare ulterioară. Butoaiele finite sunt arse din interior, apoi se toarnă sherry în ele - vin din struguri albi - și îl țin un an și jumătate.

Apoi, butoaiele „pregătite” sunt transportate aici la Macallan..

Butoaie americane

Butoaie americane sunt trimise din Ohio și Kentucky. În unele dintre ele, sherry este de asemenea îmbătrânit în primul rând, în altele - bourbon.

Dimensiuni standard baril - 250 sau 500 litri.

Procesul de îmbătrânire durează de obicei cel puțin zece ani. Formal, un whisky poate fi numit o băutură în vârstă de cel puțin trei ani. În fiecare an, o parte din whisky este absorbită în pereții butoaielor, cealaltă parte se evaporă prin porii din copac. Aproximativ 2% din volum se pierd în fiecare an.

Localnicii spun o legendă frumoasă: în fiecare an îngerii zboară și beau câte puțin din fiecare butoi. Astfel, whisky-ul, care îmbătrânește mult timp, devine scump și pentru că pur și simplu devine mai mic.

Periodic, butoaiele sunt verificate pentru integritate. Dacă se sparge o fisură sau dacă o scurgere este deja vizibilă, închideți acest loc.

Controlul calității whisky-ului în producție

Whisky-ul „doarme” în tăcere mulți ani. Dar se dovedește că procesul nu se termină aici. În primul rând, experții verifică conținutul fiecărui butoi după gust la fiecare câțiva ani. Aceste date sunt înregistrate și stocate cu atenție. Dacă ceva nu merge bine, atunci conținutul butoaielor este pur și simplu turnat. Imaginează-ți câte probe de whisky trebuie să încerci și să miroși. În Macallan, Bob și asistenții lui fac acest lucru..

Procesul de amestecare

Mai mult, pe baza intrărilor anterioare, experții decid ce instanțe să încerce să amestece. Dacă sunt satisfăcute de gustul, culoarea și aroma obținute, conținutul butoaielor respective este amestecat. Procesul de „căsătorie” (îmbinare) începe. Are loc în butoaie folosite anterior și durează câteva luni. După aceasta, se efectuează testul final..

Dacă cetatea este mai mare decât este necesar, atunci whisky-ul este diluat cu apă de izvor. Și în final, băutura poate fi considerată gata.

• Whisky-ul este turnat în sticle și trimis spre vânzare.
• Sau pentru o degustare - după o poveste despre procesul de fabricație, Ian a sugerat să încercăm o înghițitură de whisky din diferite soiuri care diferă în ceea ce privește originea butoaielor și timpul de îmbătrânire..

Ne-au plăcut soiurile de sherry mai mult, mai multe fructe și ușoare.

Cea mai bună reclamă a produsului este să spuneți și să arătați sincer cum este făcută. De aceea, în cele mai bune restaurante, bucătarul nu va refuza niciodată să privească în bucătărie. Macallan a confirmat doar această idee. În plus, devine clar de ce un whisky bun este atât de scump. Toate ingredientele sunt naturale, procesul în sine durează mulți ani și implică un număr imens de oameni, iar profesionalismul, atenția la detalii și atitudinea față de această problemă sunt uimitoare..

luxgradus.ru

Cum să bei o băutură

Whisky-ul este o băutură care ne-a coborât din vremuri imemoriale. Băutura nobilă are atâția ani, încât unele probleme controversate încă nu pot fi rezolvate. Toate acestea mulțumesc acoperirii misterioase a timpului, care ne-a ascuns pentru totdeauna multe evenimente interesante și controversate..

Însă nenumărate momente controversate din această poveste încă fac o îndoială asupra deciziei finale. Cu toate acestea, litigiile sunt dispute, iar acest lucru nu ne împiedică astăzi să ne bucurăm de whisky fin.

Și chiar mai mult decât atât - într-o oarecare măsură câștigăm chiar și dintr-o cursă atât de particulară, deoarece fiecare țară încearcă să prezinte publicului o băutură de calitate superioară și, prin aceasta, își dovedește superioritatea. Dar în această privință, mulți oameni au o întrebare: cum să bei whisky?

Whisky Macallan - un mare reprezentant al whisky-ului scoțian. Mulțumită lui, mulți fani ai băuturii sunt înclinați la ideea că pentru prima dată scotienii au început încă să facă whisky. Cu toate acestea, în ciuda tuturor proprietăților minunate ale băuturii războinicilor, cultura băuturilor din whisky Mcallan ridică multe întrebări. .

Omul nostru este mai obișnuit cu propria lui vodcă. Iar vacanța veselilor ruși este mai mult asociată cu șampania. Whisky McAllan din Rusia devine din ce în ce mai popular, dar, între timp, încălcările grave în cultura de a bea această băutură fac ca producătorii înfricoșați de whisky scoțian să se frământe într-un vis.

Vă aducem în atenție regulile de bază pentru utilizarea whisky-ului McAllan pentru a nu trece ca ignoram. Deci, cum să bei whisky Macallan .

mobilier

În primul rând, pentru a aprecia suficient băutura, pentru a vă bucura de gustul ei, aveți nevoie de un mediu adecvat. Da, berea se poate bea și într-un parc de pe o bancă (deși acum, după părerea mea, nu mai este posibil din cauza modificărilor aduse legii), dar whisky-ul Macallan într-un astfel de mediu va arăta extrem de ridicol. Nu, bineînțeles că o poți face. La fel ca alergând dezbrăcat de-a lungul unui iaz cu lebede și părinți înfocați. Totul depinde de scopul actului tău și, pentru a spune cu ușurință, șocant.

Însă avem în vedere acum o situație clasică în care ai în mâini o sticlă cu o băutură strălucitoare de chihlimbar și tu însuți te afli în cel mai potrivit cadru. Nu trebuie să fiți într-un restaurant scump pentru a vă bucura de gustul și aroma de whisky Macallan..

Am nevoie de o companie care să bea whisky

1. Puteți organiza o seară minunată acasă cu o doamnă a inimii sau cu o companie plăcută.

2. Unii sfătuiesc să bea alcool singur.

• Dar dacă vrei să știi să bei whisky, atunci indiferent cine spune ceva despre asta - poziția, mi se pare, ar trebui să fie lipsită de ambiguitate - trebuie să bei alcool doar în două cazuri: dacă ești degustător și ți-ai luat un loc de muncă acasă pentru a închide o lună sau dacă ai avut un eveniment măreț în acea zi și ești la sfârșitul lumii, unde nici vinerea nu te poate susține.
• În toate celelalte cazuri, fie amâna consumul de alcool minunat pentru mai târziu, fie găsiți un însoțitor de băut - pentru că băutul singur este un mod sigur de a vă alătura rândurilor alcoolicilor anonimi.

Unde să bei whisky

Deci, atunci când ați ales setarea potrivită, ar trebui să vă amintiți de ce ne-am adunat aici astăzi, adică însăși întrebarea este cum să bea whisky Macallan .

Puteți bea whisky Macallan în orice moment al zilei, pentru că dacă ați plecat în vacanță pentru prima dată în zece ani, iar astăzi vă clătiți picioarele în Oceanul Atlantic, aceasta este, desigur, o ocazie pentru a sorbi un whisky Macallan minunat!

Apropo, această băutură specială va face cea mai potrivită pereche pentru impresiile tale! Dar dacă sunteți încă în orașul nostru prăfuit și sunteți în stare să respirați și să vă dați complet la muncă, atunci cred că nu vă puteți aminti

Ești despre etichetă, potrivit căreia consumul de băuturi alcoolice în timpul zilei este inacceptabil. Prin urmare, este mai bine să gustați whisky Macallan seara, când vă puteți relaxa absolut și să uitați de toate greutățile din ziua trecută, sau poate săptămâna, dacă se întâmplă în weekend.

Pregătirea băuturii

Acum sunteți cu o companie grozavă, într-un decor minunat cu whisky Macallan grozav. Următorul articol din plan - cum să bei whisky Macallan implică pregătirea unei băuturi.

1. Înainte de a vă decide - whisky Macallan cum se bea - alcoolul trebuie răcit.
2. Dar nu avem nevoie de „apă de foc” de gheață, temperatura băuturii ar trebui să fie de aproximativ 15-20 de grade.
3. Pentru a face acest lucru, puteți pune sticla la frigider timp de 15 minute.
4. Apropo, puteți răci rapid o sticlă de whisky Macallan, învelind-o cu un prosop umed și așezându-l la congelator doar câteva minute.

Whisky-ul Macallan se pune într-o sticlă pe masă. Deja la masă, băutura este turnată în pahare. Un singur punct: înainte de a turna whisky, se recomandă să se agite puțin. Dacă vorbim despre cum se bea whisky Macallan, proprietarul ar trebui să toarne băutura.

Cel mai corect mod de a bea whisky Macallan este următorul: turnați băutura în pahar și adăugați puțină apă. Producătorii se interzic strict să bea whisky pur.

Whisky-ul Macallan diluat cu apă vă va oferi posibilitatea de a simți întreaga paletă a gustului băuturii. Dar, în același timp, adăugarea chiar a panelor de lămâie poate distruge integritatea gustului alcoolului de elită.

Termeni de utilizare

Există mai multe reguli de bază:

1. Straws - o luptă! Bărbații adevărați nu ar trebui să tragă whisky-ul printr-un paie! Și doamnele lor stricte și ele!
2. Al doilea - nu bea whisky Macallan într-o singură gâlpâie. Dacă urmăriți rezultatul, atunci nu vă arătați și nu luați votcă. Whisky-ul Macallan nu este acel alcool care ar trebui umilit de viteza de băut.

Pe lângă consumul de whisky în băuturi mici, există un alt truc la care recurg degustătorii. Dacă doriți să impresionați pe cineva - luați o înghițitură de whisky Macallan, dar nu vă grăbiți să înghițiți!

Rotiți mingea în gură, sorbiți-o, simțiți gustul. În cele din urmă, puneți mingea sub limbă - acest lucru vă va oferi posibilitatea de a vă bucura de complexitatea structurii gustative a whisky-ului Macallan. Cert este că sub limbă sunt cele mai sensibile glande. Datorită lor veți primi cea mai completă imagine a aromei.

După ce bei o băutură, nu te grăbi să bei o gustare - bucură-te de gust. Simțiți gustul după gust. Are tanini de mătase care te fac să te simți fericit aromatic..

macallanpro.ru

Moduri diferite de a consuma whisky

Tradiții scoțiene

1. În Scoția, whisky-ul se numește bandă scotch. Băutura din țară se consumă pură, iar alcoolul este servit într-un pahar separat cu apă simplă sau sifon.
2. Fiecare iubitor de whisky diluează băutura așa cum își dorește, pe baza doar preferințelor gustului.

Sommelier recomand

1. Gourmetii adevărați susțin că orice whisky de calitate nu are nevoie de componente suplimentare. În caz contrar, băutura diluată pierde toate proprietățile expunerii îndelungate.
2. Adesea, o băutură este diluată cu cola sau gheață. Baza de porumb se adaugă la un astfel de alcool, dă o aromă specifică.
3. Este mai bine să diluați whisky-ul cu suc sau gustare. De asemenea, va trebui să depuneți multă muncă pentru a deveni un gourmet cu adevărat experimentat. Crede-mă, trebuie să înțelegi whisky, astfel încât să nu greșești alegând o băutură bună..

Băut whisky cu cola

1. Cocktailul clasic - whisky cu cola - câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Moda pentru o băutură similară a venit de la prietenii americani. Adesea în filme există scene în care comandă un produs diluat cu sifon.
2. Mai des, sunt selectate whisky-uri ieftine pentru o băutură.

   Un tip comun de băuturi este o compoziție care a îmbătrânit mai puțin de 3 ani. Mai des, cocktailurile sunt preparate într-un raport de 1: 1 sau 2: 1.

3. Proporțiile depind de preferințele personale și de puterea whisky-ului. Merită să luați în considerare și un factor important: cu cât adăugați mai puțin alcool în cocktail, cu atât mai rău veți simți aroma și gustul unei băuturi unice.

howtogetrid.ru

Ce pahare sunt potrivite pentru degustarea whisky-ului

Este o degustare. Whisky-ul nu este bere și, în plus, nu vodka. A bea cu sticle nu este cel puțin rezonabil, dar totuși buhlishko ieftin. Trebuie să o savurezi și să o faci într-o atmosferă adecvată. De aceea nu comandați o băutură într-un club sau într-o instituție zgomotoasă, unde aceleași vodcă, bere și cocktail-uri ieftine vor fi mai potrivite.

La Hollywood, whisky-ul este băut din Rocks, ochelari drepte grele, cu fundul gros (modă veche, comutator, tambur).

Experții au concluzionat de multă vreme că această formă de pahare nu este potrivită pentru a degusta whisky-uri nobile în vârstă de peste 10 ani (în special mulți unici). Într-un astfel de pahar, aromele sunt cu adevărat „înfundate”, iar forma sa deschisă nu contribuie la acumularea de mirosuri.

• A bea whisky este cel mai bine să degustați pahare, sau mai degrabă din așa-numitele lalele pentru whisky.
• Acesta este un pahar mic pe tulpină, în formă de mugure de lalea.
• Aromele complexe sunt concentrate în ea, ajutând organele olfactive să înțeleagă și să experimenteze pe deplin componenta principală a organolepticului băuturii.

Acest lucru este foarte important! Încercați să vă acoperiți nasul cu degetele și să beți orice - fără nas veți simți doar amărăciune, dulceață, amărăciune, sare și temperatura băuturii.

Un mic truc pentru începători. Dacă mirosul băuturilor alcoolice tari este prea dur pentru simțul mirosului dvs., nu îl inspirați „direct”. Simțiți-vă liber să vă lipiți nasul în pahar, dar inspirați cu gura. Așadar, evaporarea grosieră a alcoolilor este întreruptă și este posibilă evaluarea tuturor, o voi numi, „aroma delicată a băuturii”.

Soiurile de malț, considerate mai „greu” de înțeles, sunt cel mai bine băute din ochelari dezvoltați de marele sticlar și designer Georg Riedel. Ochelarii lui de whisky sunt sub forma unui ciulin, aproape simbolul național al Scoției. Acestea dezvăluie complet aroma aromelor și rezolvă problema „tensiunii superficiale a lichidului”.

Cu ochelari sortați - pahare cu gust asemănătoare cu lalele. În cazuri extreme, puteți utiliza ochelari de coniac, dar în ele aroma devine mai alcoolică. Umpleți paharul nu trebuie să fie mai mult de 1/3.

therumdiary.ru

Cum să bei

Whisky-ul, ca băutură nobilă, necesită o cultură specială atât pentru consum, cât și pentru gustare. O sticlă de whisky bun va fi întotdeauna cel mai bun cadou pentru prieteni sau un bucătar și chiar acasă la bar va fi utilă când doriți să vă delectați cu un pahar cu o băutură aromatică puternică infuzată cu un butoi de stejar bun, cu o aromă ușoară de malț.

Nu orice gustare se va potrivi cu o băutură atât de nobilă, deoarece gustul bogat al whisky-ului ar trebui să fie consumat astfel încât să-l potențeze și să sublinieze noi note subtile care vă vor îndrepta mintea despre whisky și cultura sa.

pavelshadrin.ru

snacks-uri

Brânza și fructele sunt considerate întotdeauna gustări de whisky tradiționale..

Deoarece whisky-ul vine în mai multe varietăți și tipuri, și fiecare țară care produce această băutură nobilă are propria sa istorie bogată și cultură în utilizarea whisky-ului, atât local cât și străin.

Brânzeturile și fructele au fost mereu considerate gustări tradiționale de whisky, dar, de fapt, sortimentul de produse care, combinate cu whisky, dezvăluie atât gustul lor, cât și gustul acestei băuturi nobile este pur și simplu uriaș! Vă oferim cea mai largă listă de gustări pe care ar trebui să le comandați cu siguranță la bar și care sunt folosite pentru a mușca whisky:

- whisky-uri moi, produse în mod tradițional în Irlanda și Scoția, se combină cu pește și fructe de mare, deoarece această țară din nord este bogată în fructe de mare;

- cel mai delicios pește care va fi cel mai bun aperitiv pentru whisky-ul irlandez sau scoțian este somonul afumat, somonul sau păstrăvul;

- din fructe de mare gustarea potrivită pentru whisky va fi un cocktail de scoici și creveți, prăjit pe grătar cu adaos de unt și condimente, precum și de stridii proaspete cu sos de lămâie și pătrunjel;

- Soiurile americane de whisky, sau scotch, sunt consumate de obicei cu gustări tradiționale pentru această țară, deoarece particularitățile pregătirii benzii scotch fac ca gustul său să fie foarte bogat și delicat;

- prăjiturile dulci, strugurii, ciocolata și chiar mămăligile tale preferate americane vor fi cele mai bune gustări pentru o sticlă de bourbon;

- whisky-ul japonez are dreptul să gustați pe mâncărurile japoneze și, prin urmare, sushi, sashimi, precum și orezul de soia vor fi cele mai bune gustări pentru o sticlă de whisky local;

- o farfurie cu brânză va fi gustoasă și tradițională și chiar aperitivul potrivit pentru whisky, în timp ce este mai bine să acordați preferință brânzeturilor moi cremoase cu note de fructe;

- aperitivul tradițional pentru băuturi alcoolice acceptate aici este grătarul și va fi absolut corect să mușcați whisky cu o bucată aromată bine prăjită de carne suculentă sau pui;

- canapele cu pește afumat, brânză și fructe vor fi un aperitiv excelent pentru whisky, iar în multe țări se obișnuiește să servească cele mai bune cârnați uscați făcuți de măcelarii locali ca aperitiv pentru whisky.

TOP 5 brânzeturi pentru aperitive de whisky

• cheddar;
• Salers;
• Pecorino;
• parmesan;
• Gouda.

spirtok.ru

Depozitarea corectă a whisky-ului

1. Whisky-ul în general nu necesită condiții speciale de păstrare. Băutura nu are nevoie de expunere îndelungată la temperaturi ridicate sau scăzute.
2. Este suficient să puneți o sticlă de alcool într-o cameră răcoroasă, fără acces la lumina soarelui. Așteptați câteva ore, puteți turna în pahare și savurați împreună cu prietenii.
3. De asemenea, puteți trimite whisky la bar, dacă există unul sau puteți pune alcool pe un raft. Singura condiție este ca băutura să nu fie expusă razelor UV..
4. De asemenea, este interzis să păstrați whisky în frigider. Problema este că temperatura scăzută distruge gustul tăiat și aroma plăcută a alcoolului de elită.

Dacă temperatura băuturii este ridicată, whisky-ul va părea dur. Opinia experților în ceea ce privește ustensilele pentru whisky variază mult. Unii iubitori susțin că atunci când bei alcool într-un pahar înalt, aroma și gustul devin estompate.

Whisky din Scoția Macallan

În regiunea Speyside se află distileria Macallan, care produce McCallan chic cu o aromă delicată de whisky. Numele acestei băuturi este format din două cuvinte:

• "MAGH"- teren cu pământ roditor;
• "Ellan"- Saint Philan - cleric irlandez, dedicându-și viața în slujba lui Hristos, predicând învățăturile sale rătăcind prin Scoția.

Considerat cel mai scump whisky, colecția sa Macallan fin și rar vândut pentru 250 de mii de lire sterline, care este listat în Cartea Recordurilor Guinness. Aceasta este o băutură nobilă și nobilă, mândria lui Speyside din Scoția, pe malurile râului Spey, unde un țăran Alexander Rey și-a construit distileria pe unul dintre dealuri la începutul secolului XIX. Timpul a trecut și distileria și-a schimbat proprietarii de mai multe ori, dar nu a denaturat niciodată tradițiile consacrate, care fac whisky de primă clasă.

Caracteristici de producție

O caracteristică a producției de whisky Macallan sunt capacități reduse de cupru pentru conducere, oferind un gust bogat și o varietate specifică de orz care se cultivă pe pământurile moșiilor Macallan și caracterizate prin productivitate slabă, ceea ce afectează costurile de producție. Pe lângă dimensiune, containerele de cupru pentru scenă se disting prin fabricarea, sub formă de 3 cuburi, două mai mici identice și unul mare. Înălțimea și dimensiunile reduse ale cubului conferă produsului proprietăți uleioase și rezistență.

Cuprul adaugă gustului whisky-ului Macallan o densitate care încântă notele fructate. Cuburile sunt făcute complet manual, dacă este necesar înlocuirea, ele creează un cub nou, încercând să repete toate caracteristicile subtile ale formei înlocuite, chiar și o adâncitură din lovitură, dacă acest lucru se întâmplă și va arăta un efect benefic asupra gustului. Se dovedește că produsul final depinde foarte mult de forma cubului.

După distilare și selecție, alcoolul rezultat este turnat în butoaie din Sherry Oloroso, din stejar spaniol sau american. Barilele sunt produse în Spania, după care se toarnă vin timp de 18 luni, în apropierea orașului Jerez. Și abia atunci sunt obișnuiți să îmbătrânească whisky-ul Macallan. Astfel, produsul îmbătrânit este obținut cu un gust și aromă excepționale și rafinate, culoare naturală a stejarului. Din 2003, whisky-ul Macallan a început să folosească butoaie după 8 ani de îmbătrânire.

Caracteristicile trebuie să includă apa folosită pentru prepararea băuturii, diluându-se la puterea dorită. Este obținut din surse aflate la confluența a două râuri de pe teritoriul The Macallan Estate. Apa de izvor oferă o moale delicată gustului produsului final..

De-a lungul existenței sale, whisky-ul Macallan este realizat în conformitate cu tradițiile antice, aderând la rețetele de atunci, din ingrediente de înaltă calitate. Un soi tradițional de orz care se usucă doar cu turbă.

Sortiment de whisky Macallan

Gama de produse Macallan este atât de largă, încât aici sunt menționate doar câteva serii de whisky cu un singur malț și băuturi din seria în cauză, fiecare fiind făcută într-un mod special, cu propria răsucire.

Whisky-ul cu un singur malț Macallan este o băutură premium excelentă și de înaltă calitate, care include produse de elită. Începând cu 1824, producția produce astăzi 6 mori. litri de whisky pe an.

Un fapt notabil este că Whisky-ul Macallan a fost îmbuteliat abia în 1950. Înainte de aceasta, o băutură cunoscută într-un cerc mic, care a fost apreciată de cunoscători, a fost folosită în amestecuri pentru a crea whisky amestecând soiuri din diferite industrii. Devenind o băutură independentă, deschisă maselor, devine tot mai popular.

Seria de stejar fin Macallan

Printre produsele finite, o serie semnificativă de combinații de gust excepționale iese în evidență datorită unei metode speciale în timpul îmbătrânirii. Se toarnă în butoaie din diferite soiuri de stejar, în perioada de maturare, obținând astfel un buchet de aromă și aromă unic. Prima probă a fost pusă la degustare în 2004, după care a început să fie la cerere în rândul cunoscătorilor de whisky single malt.

Stejarul fin Macallan se maturizează mult timp (12-30 de ani) în trei butoaie.

Stejarul american aduce nuanțe de condimente, fructe uscate și ciocolată, iar odată conținut bourbon dă o aromă florală, cu dulceața vaniliei. Butoaiele din stejar spaniol completează nuanțe de arome de nucă de cocos, lămâie și iris. Produsul final, în funcție de tipul de butoaie, în timpul maturarii și îmbătrânirii, înzestrat cu aromă, gust și gusturi după gust:

• Stejarul Macallan fin 12 ani. Băutura este de culoare galben-pal, cu gust de fructe, oferind un indiciu de vanilie și un pic de tutun, în armonie perfectă cu aroma ușoară a condimentelor, mierii și stejarului. Post-gustul este exprimat pe scurt în nuanțe de fructe uscate..
• Stejarul fin Macallan 15. Culoare moale deschis la culoare, are o aromă bogată de ciocolată și portocaliu, are o aromă exclusivă, cu indicii de petale de trandafir și scorțișoară, dând dovadă de fructe uscate în gustul gustului. Macallan în vârstă de 15 ani a colectat toate aromele și gusturile a trei butoaie, pe care le-a schimbat în timpul maturarii.
• Stejarul fin Macallan 18. Băutura de culoarea chihlimbarului cu o nuanță aurie are o aromă floral-fructă asezonată cu mirodenii datorită schimbării butoaielor în perioada de îmbătrânire lungă. Acesta combină o densitate cu note moi gustul citricelor cu condimentele, schimbările unui gust de post stabil, dând fructe tropicale cu iasomie. Stejarul Macallan fin 21. Fiecare tip de butoi pentru o lungă perioadă de timp, înzestrat cu un anumit gust și aromă alcoolilor conținuți în ele, rezultând un buchet excelent cu o aromă groasă de fructe de pasiune și vanilie, care se armonizează perfect cu gustul blând al condimentelor cu portocale, degajând fum de turbă, cu un gust persistent de turbă.
• Stejarul fin Macallan 25. O băutură cochetă, cu o aromă densă de piersic, cu nuanțe de portocale și picante, datorită reacției alcoolului la o variabilă, în diferite tipuri de butoaie, se coace. Ceea ce se reflectă în gust, care conține nuanțe de vanilie, nucă de cocos, stafide, care poartă dulceață și lămâie acră, care fumează turbă și un gust de portocaliu cu sherry.
• Stejarul fin Macallan 30. Abundența gustului, care emană nuanțe de vișine coapte turnate, nuc australian, lemn de santal și vișine parfumată, îmbogățită cu un finisaj rafinat și catifelat, cu note de nucă. Acest parfum elegant și dens, dens, al modelului The Macallan de 30 de ani, din seria de whisky malț Macallan Fine Oak, se maturizează în trei butoaie diferite timp de trei decenii.

În funcție de îmbătrânire, odată cu schimbarea butoaielor, produsul final al whisky-ului de un singur malte este obținut Stejarul fin McAllan timp de 12 ani sau mai mult, care se vinde îmbuteliat, diluat cu apă de izvor până la puterea necesară, în ambalajul cadou.

Alte produse ale mărcii Macallan

Whisky Macallan Single Malt 30 ani din orz maltrat. Rezistența produsului final este de 43%, cu culoare de mahon, aromă minunată de citrice, cu note adăugate proporțional de cuișoare, nucșoară, vanilie, fum de foc și sherry aromat, care se dezvoltă de 30 de ani. Inclusiv minunat, moale, cu gust de portocale coapte, fructe uscate și fum tăiat, cu nuanțe moi de Sherry. Cu un gust dens și lung de mirodenii cu portocale.

Seria de whisky Colecția Macallan 1824 se referă la colecții în mod justificat de scumpe. Pentru această colecție, pe câmpurile The Macallan Manor, se cultivă separat trei soiuri de orz. Motivul pentru crearea acestei colecții odată cu data fondării distileriei a fost dorința de a face cunoștință consumatorilor cu toată abundența de gusturi și arome. Printre acestea se numără chihlimbarul Macallan, culoarea chihlimbarului și gustul merelor proaspete, lămâie și scorțișoară, cu o ușoară prezență de ghimbir și stejar, oferind gustul gustos după citrice. Aroma produsului se deschide treptat, se deschide prima floare, cu citrice și vanilie, apoi stafide, caramel, scorțișoară și puțin măr.

Whisky McAllan este popular în lume printre iubitorii de spirt, calitate excepțională, prin urmare, onorat de reprezentanții diferitelor sectoare ale populației.

https://rum.bgrepon.com/branduri-de-alcool/63-whisky-macallan-macallan-în-butoaie-de-la-12-30.html

Istoric Whisky Macallan

Baza producției de whisky Macallan a fost pusă de fermierul scoțian Alexander Reed. În 1824, acest țăran întreprinzător a fost primul din Scoția care a primit un permis autorizat pentru producția de whisky. După completarea cu succes a documentelor necesare, Reed intră într-un contract de închiriere de 8 acri cu Earl Seafield. În urma unui acord de succes, o distilerie a crescut pe acest teren, care a început să producă whisky, care ulterior a devenit unul dintre cele mai dorite din lume.

Istoria producției de whisky a lui Macallan este plină de suișuri și coborâșuri. Mai mulți proprietari s-au succedat timp de aproape două sute de ani. În ciuda seriei de proprietari, calitatea băuturii a rămas întotdeauna neschimbată..

În 1847, fostul proprietar a fost înlocuit de asociații James Priest și James Davidson.

Următorul proprietar, James Stewart, care a cumpărat distileria în 1868, a terminat saga închirierii și a cumpărat de la Earl acest colț al Scoției, care a devenit locul de naștere al whisky-ului Macallan. .

Un alt nou proprietar al întreprinderii, Roderick Kemp, care a primit proprietatea în 1892, a contribuit foarte mult la dezvoltarea producției de alcool. El a efectuat transformări revoluționare în producție. În primul rând, noul proprietar a stabilit un control strict al calității materiilor prime utilizate. În paralel, Kemp a efectuat o modernizare completă a echipamentelor existente..

Schimbările care au avut loc au adus o nouă viață întreprinderilor. Numărul de produse a început să crească. Gustul excelent și calitățile aromate ale vinului l-au făcut popular și recunoscut. Whisky-ul Macallan transformat a început să ocupe cu îndrăzneală o poziție pe piața mondială a alcoolului.

După moartea lui Roderick Kempen, distileria a trecut pe moștenitorii săi.

Anul 1950 a fost semnificativ pentru alcoolul marca Macallan. În acest moment s-a decis să sticlăm băutura. Până în momentul de față, materiile prime au stat în principal ca bază a amestecului. De la mijlocul secolului XX, această băutură a devenit individuală, ceea ce nu numai că și-a consolidat poziția, dar a adus-o și la un nivel superior.

Distileria este deținută în prezent de The Edrington Group, care produce peste 6 milioane de litri de whisky pe an..

Caracteristici ale producției de whisky Macallan

Ca orice întreprindere care se respectă de sine, producătorul de whisky Macallan are anumite specialități în producerea băuturii și câteva rețete secrete pentru amestecarea alcoolului.

Și, desigur, totul începe cu materii prime. Sistemul de control al calității instituit de Roderick Kempen, care s-a transformat de-a lungul secolelor, a supraviețuit până în zilele noastre. Whisky-ul Macallan se bazează pe un soi special de orz cu producție scăzută. Calitatea bobului de orz folosit este strict monitorizată de specialiști.

Cuburile mici de distilare sunt implicate în distilarea produsului semifabricat. De asemenea, o caracteristică de distilare este împerecherea a trei cuburi de distilare, și nu a două, ca în versiunea tradițională. Acest echipament vă permite să obțineți alcool brut cu o consistență mai densă.

O mare atenție este acordată selectării distilatului. Doar 16% din totalul alcoolului brut se referă la producția de whisky McAllan. Acesta este un „corp” dens dens, cu o rezistență de cel puțin 72 de grade.

Procesul de maturare a whisky-ului are loc în butoaie de sherry sau bourbon. Dar acestea nu sunt containere obișnuite de stejar, ci containere care au anumite proprietăți. În butoaiele care sunt folosite pentru îmbătrânirea whisky-ului scoțian, înainte de acest proces, sherry-ul spaniol sau american ar trebui să îmbătrânească timp de 18 luni, sau bourbon american să se maturizeze 8 ani. Doar astfel de recipiente sunt potrivite pentru producția de whisky Macallan autentic..

După procesul de maturare, are loc coroana creației - amestecarea diferitelor soiuri de alcool îmbătrânit. În acest moment s-a născut un whisky scotian puternic, numit McAllan. Câteva rețete pentru această băutură uimitoare s-au păstrat încă din zilele lui Alexander Reed. Ulterior, fiecare proprietar al distileriei a contribuit la crearea unei linii unice de băutură nobilă..

O altă trăsătură distinctivă a whisky-ului McAllan este apa, care este extrasă din adâncurile pământului. Analiza chimică a lichidului utilizat pentru diluare a arătat o combinație echilibrată de minerale și oligoelemente, ceea ce are un efect benefic asupra gustului băuturii alcoolice produse..

Tipuri de Macallan

Producătorii de băuturi alcoolice își mențin constant degetul pe pulsul timpului și monitorizează natura în schimbare a gusturilor consumatorilor. Datorită dorinței de a cuceri toate spațiile deschise mari ale pieței alcoolului, producătorii de băuturi inventează diverse soiuri de vin care răspund nevoilor unui public rafinat.

Stejar fin Macallan 12 Y.O.

Stejar fin Macallan 12 Y.O. (Stejar fin Macallan 12 ani)

Acest tip de alcool a venit recent pe piața mondială. În 2004, această băutură, formată din cel mai bun alcool în vârstă de 12 ani, a fost prezentată instanței unui public sofisticat. Whisky-ul a trecut examenul cu cei mai buni alcoolici cu onoare. Compusă din alcooli învechite în butoaie de stejar cu fundaluri diferite, băutura a moștenit de la predecesorii săi un gust și aromă de neuitat, completându-l cu caracteristicile sale individuale.

Stejar fin Macallan 15 Y.O.

Stejar fin Macallan 15 Y.O.

Stejar fin Macallan 15 Y.O. (Stejar fin Macallan 15 ani). În același 2004, împreună cu un whisky în vârstă de 12 ani, o băutură a fost prezentată instanței experților de whisky, care a trecut prin procesul de maturare timp de 15 ani. Timpul lung de expunere a oferit băuturii un gust și aromă mai profundă și mai rafinată.

Stejar fin Macallan 18 Y.O.

Stejar fin Macallan 18 Y.O.

Stejar fin Macallan 18 Y.O. (Stejar fin Macallan, 18 ani). Singurul negativ al acestui tip de alcool este prețul ridicat. Dar gustul și aroma băuturii nu fac decât să compenseze acest dezavantaj. Și, deși spun că nu există nicio însoțitoare pentru gust și culoare, Macallan, 18 ani, a „câștigat” clar în lupta cu orice alt whisky din această categorie.

Macallan Lalique 50 de ani.

Macallan Lalique 50 de ani

O aluniță puternică formată din alcooli care s-au maturizat în butoaie de sherry timp de jumătate de secol. Această băutură exclusivă este mai mult un articol de colecție decât alcoolul pentru consum. Whisky-ul de rasă pură este turnat în decantoare de cristal cu un număr individual și introdus într-o cutie elegantă de cadouri.

O impresie de neuitat rămâne cu norocul care a gustat această băutură. O combinație armonioasă uimitoare de note de prune, ciocolată, sherry și fum se resimte într-un gust plăcut lung.

McAllan Scotch Single Malt este singurul alcool de acest gen din Cartea Recordurilor Guinness. Acest lucru s-a întâmplat în 2005, când o sticlă Macallan Fine & Rare din 1926 a fost vândută la un preț incredibil de mare..

https://luxgradus.ru/viski-macallan.html

Whisky Macallan 12 ani

Distileria Macallan a fost una dintre primele din lume care a rezistat băuturilor tari în așa-numitele butoaie de sherry din lemn de stejar spaniol, care sunt produse prin comenzi originale în Spania. În primul rând, sunt umplute cu sucul de struguri Palomino din Andaluzia. Fermentarea primară are loc, apoi sherry-ul uscat Oloroso este turnat în recipient. Când butoaiele sunt eliberate de băutura îmbătrânită, acestea sunt trimise în Scoția. În interiorul stejarului, aroma se păstrează. Scopul final al tuturor acestor aventuri este de a transmite aroma fructată Macallan 12 cu arome autentice. Compania producătoare subliniază: whisky-ul obține o gamă largă de culori într-un mod natural, din butoaie, și nu din utilizarea niciunui colorant artificial. O altă opțiune - containerele sunt utilizate nu din sherry, ci din bourbon. Așadar, începe să creezi whisky Macallan Fine Oak 12 ani. În plus, materiile prime sunt trimise pentru a fi păstrate în depozit tradițional.

Etapa principală în prepararea băuturii este considerată așa-numita „căsătorie”. Acest termen se referă la amestecarea alcoolilor deja îmbătrâniți din diferite butoaie, ceea ce vă permite să faceți o băutură de primă clasă. Acești experți notează complexitatea și responsabilitatea acestui proces. Maeștrii de amestec trebuie să fie atenți, concentrați pe amestec. Dacă „căsătoria” are succes și conținutul butoaielor este amestecat în proporții clare, materiile prime sunt lăsate singure un anumit timp pentru a obține un amestec omogen.

Bottling

După amestecare cu succes, o parte din băutură este selectată pentru degustare. Whisky-ul testat cu succes este apoi diluat cu apă în consistența necesară într-o cetate tradițională, apoi este turnat în sticle.

Trebuie menționat: apa pentru whisky diluant este produsă în surse subterane, la confluența râurilor Spey și Ringorm Burn, situată pe teritoriul Moallan Estate. Datorită apei de izvor, Macallan își câștigă moliciunea tradițională..

Băutura are o altă caracteristică distinctivă. Whisky Macallan în vârstă de 12 ani este creat folosind 3 cuburi de distilare (împerecheate) în loc de 2. Aceste dispozitive sunt cele mai mici dintre distileriile Speyside. Volumul redus și curbele lor estetice „gâturi de lebădă”, întrucât conductele asigură un contact maxim cu alcooli distilați și cupru. Aceste nuanțe contribuie la whisky-ul de ultimă generație al Macallanului, în vârstă de 12 ani, cu o aromă super-saturată, plină de corp, de care se bucură mulți dintre consumatorii săi..

Astăzi, producția Macallan produce soiuri de elită de whisky single malt - single malt:

• Stejarul Sherry se umple în butoaie de sherry, care a fost odată un know-how pentru o astfel de industrie.
• Whisky Macallan 12 ani Stejarul fin este îmbătrânit în butoaie pentru a face bourbon. De asemenea, sunt fabricate din stejar spaniol..

Stejar fin

Un pic despre fiecare băutură.

Whisky Macallan 12 strălucire la soare, cu nuanțe de paie magnifice. Aroma moale transmite cu încântare cele mai subtile note, asigură o stare de zbor și euforie. Mirosul de stejar fin este similar cu scandarea care sună în întinderile vaste ale câmpurilor. Cele mai înalte note ale acestui whisky sunt exprimate de miere caldă, urmată de fructe uscate, iar chiar sub noi sunt așteptate tonuri dulci: vanilie cu condimente. Notele finale, profunde și finale vor fi nuanțe de stejar catifelate. Gustul de stejar fin este mediu în astringență și armonios, completează perfect coardele de fructe, condimentele, nuanțele de stejar spaniol. Finisajul va fi adânc, cu indicii de stejar, fructe uscate și condimente..

Această varietate de Macallan 12 are o nuanță aurie bogată și bogată. Aroma whisky-ului de un singur malț funcționează în multe nuanțe care se împletesc. Cele mai fine vanilie, ghimbir amar, fructe uscate cu sherry, fum de lemn. Acest whisky are o structură armonioasă bogată (se numește chiar neted). Și notele de sherry cu fructe uscate completează condimentele și alte nuanțe. Finisajul este bogat și plin de iris dulce + fructe uscate, care sunt aromate cu o ceață de lemn de stejar cu mirodenii. După cum sugerează și numele, whisky-ul are vârsta de 12 ani. Acesta este un alcool destul de puternic, unde alcoolul nu este mai mic de 40%. Nu este degeaba că malțul „McAllan” este considerat în mod tradițional o băutură a reprezentanților adevărați ai sexului mai puternic, precum și al celor care sunt predispuși la aventuri și aventuri. Gustul său este memorabil și învăluitor, conține note de stafide și fructe uscate, condimente și citrice. Experții recomandă utilizarea ei nediluată (sau adăugați puțină apă pentru a dezvălui complet aroma).

Fapte curioase

• Astăzi, peste 9% din totalul whisky-urilor de malț vândute în lume sunt fabricate de produsele Makallan..
• Macallan a fost primul record mondial Guinness. Și motivul este vânzarea unei bătălii de șase litri la Sotheby`s pentru 628.000 de dolari, acesta este recordul mondial oficial pentru prețurile alcoolului.
• James Bond pe ecran are, de asemenea, o pasiune pentru whisky minunat. Eroul lui Craig din „007: Skyfall” a preferat altor branduri Macallan.
• Distileria fondată de Alexander Reid în 1824 a fost una dintre primele din Scoția care a primit o licență oficială. La început a fost numită distileria Elchies. Producția a fost extinsă în secolul 19 și redenumită: Macallan-Glenlivet. În 1980, prefixul Glenlivet a fost eliminat.
• Potrivit unei legende distractive, cuvântul Macallan provine din cuvintele - magh, adică „câmpie fertilă” și din cuvintele Ellan (numele călugărului irlandez că a fost misionar în Scoția în secolul al VIII-lea, afirmând ideile creștinismului). Etichetele indică clienților: banda de scotch este îmbuteliată într-o distilerie sub cea mai strictă supraveghere a meșterilor.

Sunny Whisky Macallan 12: recenzii

Banda adezivă de un singur malț de doisprezece ani este aproape cel mai popular și de recunoscut brand de whisky din lume! Cu siguranță îl veți găsi în diferite țări, în buticuri mari și mici pentru alcool. Mai ales adesea - cu o etichetă albastră, deoarece acesta este cel mai frecvent tip de stejar fin.

Dacă îți începi cunoștința cu o băutură în vârstă de 12 ani, atunci evident că nu vei pierde. Așadar, ne vom cufunda într-un proces de degustare plăcut și fascinant. Conform numeroaselor recenzii ale consumatorilor care încearcă pentru prima dată băutura, aroma sa este puțin, ca să zic așa, alcoolică, dar acest lucru nu respinge deloc. Respirând puțin, buchetul de bandă adezivă de doisprezece ani dezvăluie imediat un temperament luminos și puternic de dulceață de scorțișoară, condimente, citrice. În Sherry Oak, un extract de sherry își declară și drepturile, adăugând note subtile. Gustul băuturii nobile a colegilor scoțieni arde ușor odată cu prima înghițitură, dar este suculent și continuă să dezvăluie tema mirosurilor de malț, fructe uscate și condimente cu note florale - cel puțin adevărați cunoscători ai unei băuturi scoțiene cu un singur malt de o îmbătrânire demnă de doisprezece ani spun cel puțin. Finisajul este destul de lung: sherry, caise uscate, stafide și nuanță de malț. Și de îndată ce prima impresie scade - mâna în sine întinde pentru a ridica paharul cu o a doua înghițitură. Bucurați-vă de degustare!

https://nastroy.net/post/viski-macallan-years-opisanie-i-otzyivyi-pokupateley