Cum se face vodka din alcool acasă - proporțiile exacte

A face vodka din alcool acasă, a cărei rețetă este destul de simplă, este o alternativă la alcoolul scump fabricat din fabrică. În plus, un produs de casă fabricat din materii prime de calitate este și mai bun..

Pași de gătit

Există multe rețete pentru a face vodka din alcool și toți folosesc alcool și apă. Calitatea produsului finit va depinde de calitatea acestor componente. Pentru a face vodka din alcool acasă, trebuie să parcurgeți mai multe etape de pregătire.

apă

Primul pas în prepararea votcă din alcool este alegerea apei și a alcoolului propriu-zis. Multe rețete recomandă utilizarea apei de izvor pur, dar apa obișnuită îmbuteliată poate funcționa..

Este important să alegeți apa limpede cu un conținut minim de sare. Prin urmare, atunci când cumpărați apă, trebuie să studiați cu atenție eticheta. Compoziția trebuie să indice câtă sare conține apă..

Și moliciunea poate fi determinată vizual: cu cât apa este mai transparentă, cu atât este mai moale. Poate că veți fi interesat să știți cine a venit cu vodka..

alcool

Componenta principală este alcoolul, etilul sau medicamentul este potrivit pentru vodka acasă. Nu există nicio diferență particulară între ele. Alcoolul medical este diluat etilic cu o anumită cantitate de apă. Este necesar să alegeți alcoolul cu cel mai înalt grad de purificare, produsul obținut din grâu și secară este considerat de cea mai înaltă calitate.

A doua etapă este prepararea și selectarea altor ingrediente suplimentare. În acest caz, totul depinde de rețetă. De exemplu, vodka clasică este preparată cu adăugarea unei soluții de glucoză. Pentru a da băuturii un gust suplimentar, se folosesc diverse componente, cum ar fi:

• miere,
• sucuri de citrice,
• nucșoară,
• ardei iute rosu etc..

Totul depinde de preferințele individuale ale gustului..

amestecare

Al treilea pas este amestecarea componentelor. Pentru a obține cea mai bună votcă, trebuie să măsurați cu exactitate și să combinați totul în proporțiile potrivite.

În această etapă, este necesar să se determine puterea băuturii alcoolice finite, iar acest lucru depinde de cantitatea de apă.

• Ingredientele suplimentare, de regulă, aproape că nu afectează gradul produsului finit.
• Cel mai des preparat vodka este de 40 °.
• Pentru a obține o astfel de fortăreață, ei iau alcool și apă în proporție de 1: 1,3.
• Pentru 100 ml alcool 90 ° folosiți 130,8 ml apă.
• Rețineți că vodka cu o rezistență de 40 ° este considerată cea mai optimă pentru consum..

Cum se diluează alcoolul? O regulă importantă în compus este adăugarea de alcool în apă, și nu invers. Această tehnică vă permite să obțineți o băutură clară, nu tulbure. După ce alcoolul a fost adăugat în apă, este necesar să amestecați foarte bine lichidul rezultat. Se amestecă bine într-un recipient cu un capac prin agitare.

Ce să folosești (etilic sau medical)?

Rețeta și tehnologia sunt foarte simple. Calitatea produsului finit nu este mai proastă decât omologii din fabrică, iar cu materii prime bune este și mai bună. Îți voi spune cum să faci vodka din alcool acasă. Veți învăța cum să diluați corect alcoolul cu apă, în proporții potrivite. Arome pot fi adăugate în continuare, dacă doriți..

Dacă dumneavoastră sau rudele dvs. aveți acces la alcool etilic de înaltă calitate, atunci vă sfătuiesc să faceți votcă conform acestei rețete. Mai mult decât atât, acum în Rusia nu există nicio responsabilitate pentru amestecarea și producerea de amestecuri de vodcă pentru nevoile proprii (principalul lucru este să nu se vândă).

Întregul proces constă în patru pași simpli, pe care îi vom lua în considerare în detaliu.

• 1. Tratarea apei. Rețetele clasice de vodcă rusești folosesc apă de izvor.

Dar nu este ușor pentru locuitorii din orașele mari să-l obțină, așa că vom trece cu apă obișnuită îmbuteliată, pe care o puteți cumpăra în aproape fiecare magazin.

Primul lucru pe care trebuie să-l știți este faptul că apa fiartă și distilată nu este potrivită pentru votcă, deoarece atunci când fierbe și distilează, apa pierde o parte din nutrienți și dizolvă alcoolul slab..

Pentru producerea de vodcă la domiciliu, se folosește apă care conține o cantitate minimă de săruri. Dacă îl cumpărați într-un magazin, atunci priviți cu atenție eticheta, care indică conținutul de sare. De asemenea, vă sfătuiesc să acordați atenție transparenței și durității, cu cât apa este mai moale și mai transparentă, cu atât mai bine.

• 2. Prepararea alcoolului. Desigur, ar trebui să fie doar etilic sau medical. Diferența dintre ele este că alcoolul medical este obținut din alcool etilic, conține mici impurități de apă și alte substanțe la nivel molecular. Atât alcoolul etilic cât și cel medical sunt potrivite pentru producerea de votcă, în cazul nostru nu există nicio diferență semnificativă între ele.

Înainte de începerea diluției, se determină concentrația alcoolului, aceasta se face cu ajutorul unui hidrometru. Cetatea inițială este necesară pentru a ști mai târziu în ce proporție să amestecați alcoolul cu apa.

• 3. Prepararea altor ingrediente. Pe lângă apă și alcool, avem nevoie de glucoză. Poate fi preparat independent prin dizolvarea a 1 kg de zahăr în 1 litru de apă. Apoi, amestecul se pune pe foc lent și se fierbe. În procesul de fierbere, va apărea o spumă albă, care trebuie îndepărtată. Siropul este considerat gata, dacă spuma nu mai apare, atunci poate fi îndepărtată de la căldură.

În funcție de preferințele dvs. gustative, puteți adăuga în continuare miere, acid citric, sucuri de portocale și lămâie la vodca din alcool.

• 4. Amestecare. După ce toate ingredientele sunt gata să treacă la amestecare. Mai întâi determinăm cantitatea de apă. Aceasta se face folosind tabelul special de mai jos..

Masa de diluare cu apă 100 ml alcool

95 °	90 °	85 °	80 °	75 °	70 °	65 °	60 °	55 °	50 °
90 °	6.4
85 °	13.3	6.6
80 °	20.9	13.8	6.8
75 °	29,5	21.8	14.5	7.2
70 °	39.1	31.0	23.1	15.4	7.6
65 °	50.1	41.4	33,0	24.7	16.4	8.2
60 °	67,9	53,7	44,5	35.4	26,5	17.6	8.8
55 °	78,0	67.8	57,9	48.1	38,3	28,6	19.0	9.5
50 °	96.0	84.7	73,9	63.0	52.4	41.7	31.3	20.5	10.4
45 °	117.2	105.3	93,3	81.2	69,5	57,8	46,0	34.5	22.9	11.4
40 °	144.4	130.8	117.3	104.0	90,8	77.6	64,5	51.4	38.5	25,6
35 °	178.7	163.3	148.0	132.9	117.8	102.8	87.9	73.1	58.3	43.6
30 °	224.1	206.2	188.6	171.1	153.6	136.0	118.9	101.7	84,5	67,5
25 °	278.1	266.1	245.2	224.3	203,5	182.8	162.2	141.7	121.2	100.7
20 °	382,0	355.8	329.8	304.0	278.3	252.6	227.0	201,4	176,0	150.6
15 °	540.0	505.3	471.0	436,9	402.8	368.8	334,9	301.1	267.3	233.6

De exemplu, dacă doriți să obțineți votcă cu o tărie de 40 de grade, atunci trebuie să amestecați 100 ml alcool de 90 de grade cu 130,8 ml de apă. Astfel se calculează proporția corectă. În exemplu, este 1 parte alcool la 1,3 părți apă. Puteți face corecții pentru adăugarea altor substanțe (glucoză, suc), dar aceste ingrediente nu afectează în mod semnificativ rezistența băuturii finite.

Toate calculele necesare sunt efectuate automat de către calculatorul de diluare a alcoolului..

Este o cetate de 40 de grade considerată optimă, deoarece contribuie la dizolvarea completă a moleculelor tuturor substanțelor care compun compoziția. Nu uitați că din 500 ml apă și 500 ml alcool, un litru de votcă nu va funcționa, deoarece o parte din lichid va fi absorbită de reacții chimice.

Acum mergeți direct la amestecare. Mai întâi, cantitatea calculată de apă este turnată în recipientul pregătit, apoi se adaugă glucoză (cel puțin puțin) și alte ingrediente (opțional) după gust. Când diluați, rețineți că este corect să adăugați alcool în apă și nu invers. În caz contrar, alcoolul va deveni alb și va deveni impropriu pentru a face vodka de casă..

După ce cantitatea corectă de alcool a intrat în recipient, întregul conținut este amestecat complet. Aceasta ajută substanțele să se dizolve mai rapid. Dacă recipientul este bine închis, atunci în loc să se amestece, vodka poate fi agitată.

• 4. Curățarea filtrării. Se introduc 3-4 comprimate de carbon activat în soluția rezultată și se agită bine. În continuare, vodka trebuie infuzată timp de 2 ore la temperatura camerei, apoi se strecoară printr-o cârpă densă.

Aproape gata!

Vodka din alcool este aproape gata. Rămâne doar să-l turnați, umplând sticlele chiar la gât și închideți bine dopurile. Când aerul intră, alcoolul se va evapora.

Vă sfătuiesc să dați băuturii odihnă încă 1-2 zile, atunci gustul său va fi optim. Perioada de valabilitate a votcă preparată conform acestei rețete depinde de cantitatea de aditivi terți..

Dacă nu, atunci vodka poate fi păstrată pentru un timp nelimitat..

Tehnologia pas cu pas

Astăzi toată lumea știe să obțină un mic alb. Cu toate acestea, pentru ca vodka de calitate să iasă din alcool, trebuie respectate toate nuanțele amestecării ingredientelor în proporțiile necesare. Acțiunile sunt foarte simple, pot fi îndeplinite suficient de ușor acasă..

Modul „rece” - asta este ceea ce cunoscătorii au numit această opțiune pentru a face băutura. Este folosit chiar și în fabrici uriașe pentru producția de băuturi alcoolice. Rezultatul este o băutură de înaltă calitate. Cu toate acestea, puteți ruina întregul lucru dacă nu respectați reguli simple, dar atât de importante.

Pasul 1

Alcoolul poate fi diferit. Calitatea viitoarei vodcă depinde de el. Deci, este împărțit în diferite categorii, în funcție de gradul de purificare.

Alcoolul se întâmplă:

• medicale;
• anhidru;
• 96,2% din cea mai mare purificare;
• 96,3% - lux;
• 96,5% - suplimentar;
• 96% - clasa I.

În principiu, pentru prepararea vodcă, puteți lua oricare dintre opțiunile prezentate. În acest caz, Suite este considerată cea mai bună, iar cea mai înaltă clasă este cea mai proastă..

Apa obișnuită dintr-un sistem de alimentare cu apă nu este potrivită nici pentru consum fără tratament preliminar, ce putem spune despre prepararea vodcăi de înaltă calitate. Pentru a dilua alcoolul, luați versiunea corectată a lichidului. Apa pregătită trebuie să fie absolut limpede și incoloră. Se diluează corect alcoolul la domiciliu cu apă normală purificată sau distilată.

Pentru a avea gust de vodcă, puteți adăuga următoarele ingrediente:

• miere
• lapte;
• zahăr;
• acid citric;
• glucoză;
• acid acetic;
• aditivi aromatici.

Desigur, adăugarea acestor ingrediente poate fi ignorată. Dar cu oricare dintre ele, vodka va deveni mai frumoasă, gustul se va schimba în bine.

Pasul 2. Calculați proporțiile corecte

Următoarea valoare proporțională de diluare este considerată recunoscută de toți - 2: 3.

Chiar și marele chimist care a inventat sistemul periodic al elementelor chimice a spus că trebuie să luați două părți de alcool și 3 părți de H2O. Cu toate acestea, este mai bine să luați proporțiile nu în funcție de volum, ci de greutate.

Astfel, puteți calcula mai exact puterea produsului. Dacă cetatea trebuie să fie strict definită, atunci folosiți semnul Fertman.

Important! Conform rețetei, trebuie să adăugați alcool în apă. Dacă nu respectați această regulă, este puțin probabil să obțineți o băutură bună..

Pasul 3. Curățarea

Adesea, atunci când prepară vodka acasă, proprietarii vor să-i facă gustul mai moale. Pentru aceasta, se realizează un proces de curățare simplă. Adaugă produsul final câteva tablete de carbon activat. Mențineți o temperatură de 22 de grade în fluid timp de trei ore. Acum strecurați alcoolul cu o bucată de tifon pliată în mai multe straturi.

Pasul 4. Introducere de componente suplimentare

Pentru ca gustul de vodcă să fie mai bun, se utilizează zahăr, miere, glucoză, lămâie sau suc de portocale. Cât să luați ingrediente suplimentare? Dice-ți proporțiile în sine, deoarece toată lumea are gusturi diferite. Experții sfătuiesc să nu exagerați, pentru că altfel nu veți primi vodcă, ci tinctură.

Ei recomandă mierea să nu ia mai mult de 1 parte la 10 părți de „alb mic”. Și pentru un litru de alcool adăugați nu mai mult de 1 litru de acid citric sau acetic.

Pasul 5. Procesul de soluționare

După ce ați diluat alcoolul, puneți-l într-un loc răcoros și întunecat. După o săptămână, toate procesele chimice se vor opri. Abia atunci băutura este considerată absolut gata. Alcool îmbuteliat - procesul este complet, puteți invita oaspeții la masă!

Cum se face tinctura și lichiorul

Calitatea unei băuturi de casă va depinde direct de puritatea și moliciunea apei. Se recomandă utilizarea îmbuteliatului, de exemplu, de pe linia alimentelor pentru copii - atunci nu trebuie curățată în continuare baza. Cu toate acestea, trebuie pregătit alcool. Pentru curățare, turnați-l într-un borcan de sticlă curat și adăugați carbon activat de la farmacie, pulbere.

Amestecați conținutul recipientului și lăsați-l în repaus. După o zi, turnați alcoolul într-un vas curat printr-un tifon neted sau o flanelă albă..

• Adăugați alcool purificat în apă în porții mici. Pentru a obține puterea dorită a băuturii, utilizați un contor de alcool. Dacă nu aveți un dispozitiv special de măsurare, respectați proporțiile comune: 2 părți de alcool și 3 părți de apă.
• Pentru a conferi moliciune vodcii, este indicat să adăugați sirop de zahăr, care trebuie preparat din părți egale de apă și zahăr granulat. În 1 litru de vodcă de casă, adăugați 1 linguriță de sirop, închideți bine vasele cu o băutură alcoolică și lăsați să stea cel puțin 24 de ore.

Raci vodka inainte de a bea.

Tincturile de alcool de origine sunt denumite băuturi alcoolice cu o tărie de la 18% la 60%.

Fructele, fructele de pădure, condimentele, condimentele și alți aditivi insistă adesea la alcoolul diluat cu apă (vodka făcută acasă cu o putere de 45-50%).

Tinctură aromată minunată pe care o obțineți din merișoare. Un pahar de boabe pure, se macină cu aceeași cantitate de zahăr granulat, se toarnă 0,5 litri de votcă de casă și se insistă de la 2 săptămâni la o lună. După îmbătrânirea tincturii, poate fi diluată, dacă se dorește, cu apă curată până la puterea dorită:

- 30 până la 60% - o băutură amară sau semi-dulce;

- de la 18 la 25% cu conținut de zahăr până la 30 g pe jumătate de pahar - tinctură dulce.

Rămâne să încordăm băutura terminată și să o așezăm la rece.

Lichiorurile la domiciliu se fac de obicei pe baza de sucuri de fructe și fructe proaspete, care sunt fixate cu alcool purificat și îndulcite. În plus, puteți insista pe vodka. Pot fi adăugate diferite esențe aromate pe gustul tău..

Lichiorul foarte aromat este obținut din căpșuni proaspete. Se toarnă 1 kg de fructe de pădure într-un litru de votcă și se ține la loc cald într-un recipient închis ermetic timp de o jumătate de lună. După aceea, strecurați băutura prin cheesecloth. Se fierbe siropul de la 0,5 l de apă și 1 kg de zahăr, se răcește la temperatura camerei. Se amestecă infuzia de căpșuni cu siropul și se pune la loc întunecat timp de o săptămână.

Carafa, menta, măceșul, maghiranul, zestul și alți aditivi dau o aromă caracteristică lichiorurilor de casă. Esențele pentru o băutură alcoolică pot fi făcute în prealabil prin uscarea prealabilă a plantelor.

Se macină în pulbere, se umple cu alcool concentrat mare (cel puțin 75% -90%) în proporție de 1:10 și se înmoaie o săptămână.

Folosind esențe diverse, condimente, condimente, fructe de pădure și fructe, puteți crea propriile rețete de marcă.

• tinctură de gem de casă
• Tincturi, lichioruri, vodcă

Tincturile de casă pentru alcool sunt utilizate pentru tratarea multor boli, precum și pentru măcinare. Pentru pregătirea lor, folosesc alcool medical obișnuit, care poate fi cumpărat de la o farmacie și plante medicinale. Tincturile sunt utilizate ca ajutor în tratamentul bolilor în timp ce luați medicamente..

Manual de instrucțiuni

Luați ierburile necesare pentru tinctură și tocați-le. Dacă ați cumpărat plante din ambalaje care sunt vândute la farmacie, nu trebuie să le macinați. Turnați 40-70% alcool medical într-un borcan sau sticlă cu gâtul larg și adăugați plante medicinale. Pentru comoditate, puteți presăra mai întâi ierburi și abia apoi turnați alcool.

Dacă folosiți un borcan, puneți ierburile în tifon și legați-l într-un nod, apoi puneți-l într-un recipient. Pregătiți tinctura timp de 7-10 zile.

Se agită periodic recipientul, dacă acest lucru nu se face, apoi la o anumită concentrație în straturile inferioare alcool infuzie medicinală, îmbogățire alcool ierburile se opresc. Depozitați recipientul pentru tinctură într-un loc întunecat la temperatura camerei, cu capacul bine închis..

După ce tinctura va sta timp de 7-10 zile, trebuie să fie filtrată. Dacă ați folosit cheesecloth ca o pungă de filtru, este posibil să nu fie necesar să se decojiți. Privește cu atenție culoarea - dacă lichidul este tulbure, este mai bine să nu-l folosești. Indiferent de culoare, tinctura trebuie să fie transparentă.

• ce se poate face din alcool

Vodka de înaltă calitate din magazin este destul de costisitoare, cu toate acestea, puteți curăța în mod independent acel produs alcoolic de care vă îndoiești de calitate. Acest lucru se poate face în diferite moduri, de exemplu, cărbune. Mai mult, există mai multe opțiuni de „cărbune” pentru purificarea vodcii..

Veți avea nevoie

• Vodka, cărbune negru activat, prosoape de tifon sau hârtie, filtru de apă opțional din carbon, stafide, rădăcină violet tricolor.

Manual de instrucțiuni

Cea mai simplă modalitate de a purifica vodka cu cărbune este următoarea: turnați tablete din 20 de pachete de cărbune negru activat într-un litru de votcă. Închideți sticla de votcă. Scutură-o bine. Puneți sticla într-un loc rece și întunecat timp de 7 zile. După o săptămână, strecurați vodka prin mai multe straturi de tifon sau un prosop de hârtie.

O altă modalitate, mai costisitoare, dar destul de rapidă: cumpărați un filtru de apă cu umplutură de carbon în interior. Conduceți vodka prin ea o dată sau de două ori, după care poate fi consumată. Pregătiți cărbune pentru a curăța singur vodka. Pentru a face acest lucru, ardeți buștenii de mesteacăn la starea cărbunilor, răciți-le, puneți-le într-un recipient de lut sau ceramică.

Livrați bucăți prea mari de cărbune. Turnați vodka în recipientul de sus pe cărbuni de mesteacăn, la rata de 50 de grame de cărbune pe litru de votcă. Insistați două săptămâni agitând recipientul zilnic. Atunci vodka ar trebui să stea pe cărbuni încă o săptămână, fără să se agite. Filtrează vodka după această perioadă.

Produsul este gata de mâncare! Îmbunătățirea gustului vodcăi cu filtru de cărbune cu stafide (30 de grame la 1 litru) și rădăcină violetă (4 grame la 1 litru) sau flori tricolore violete. Puneți ingredientele într-un borcan (macinați rădăcina violetă în același timp), umpleți cu votcă, închideți, lăsați să se infuzeze într-un loc întunecat timp de două săptămâni. Filtrați vodka prin cheesecloth sau prosop de hârtie.

O astfel de votcă nu va avea un miros pronunțat, un gust plăcut, moale. Și cel mai important, nu otrăvește organismul cu toxine.

Sfaturi utile

Puteți da o culoare diferită vodcăi adăugând semințe proaspete de floarea soarelui (dați o nuanță violetă), floarea de porumb (albastru), afine (roșu), șofran, turmeric, coajă de lămâie (galben), coajă de pin sau nuc (maro), mentă, tarhon (smarald).

Completați instrucțiunile pas cu pas

Mulți oameni se întreabă: cum să facă vodka din alcool acasă? La urma urmei, dacă faceți o băutură alcoolică singură, atunci veți ști cu siguranță despre calitatea acesteia. Nu veți întâlni niciodată o „paletă” sau o vodcă stricată, iar prietenii dvs. vor observa probabil că o astfel de băutură este cu adevărat „ca o lacrimă”..

Rețeta tocmai pentru această producție este destul de simplă, dar este foarte important să utilizați componente de înaltă calitate, atunci produsul dvs. va fi o reducere peste analogii din fabrică. În acest articol, vom detalia în detaliu toate etapele pregătirii votcă din alcool acasă..

Veți învăța cum să amestecați în proporțiile potrivite și să filtrați ingredientele, ce tipuri de vodcă pot fi făcute: piper, lămâie, coniac și alte opțiuni! Este suficient să găsești alcool etilic și 50% din munca a fost deja făcută.

Un punct foarte important. Prin lege, în Rusia producerea de votcă și alte băuturi alcoolice pentru propriile nevoi este complet LEGALĂ.

Dar dacă decideți „fratern” să-i vindeți vecinului o băutură alcoolică, aceasta este deja o infracțiune.

Prin urmare, vă sfătuim cu tărie să nu vindeți votca pe care ați făcut-o altor persoane, chiar știind că produsul dvs. este mult mai bun în calitate decât omologii magazinului.!

Alcoolul și apa - baza de votcă de casă

Pentru a obține vodka de bună calitate, veți avea nevoie de etanol cu ​​cel mai înalt grad de purificare, clasa I este indispensabilă. Alfa este considerată alcool de înaltă calitate, este fabricată din grâu și secară. „Luxul” alcoolului este baza pentru votca ieftină. Este fabricat din sfeclă, cartofi și diverse materii prime cu amidon (nu mai mult de 35% amidon).

• Alcoolul „suplimentar” din materie primă conține amidon aproximativ 60%. „Baza” este cea mai proastă bază pentru vodcă, din acest alcool se dovedește gust, cântat.
• Pentru a scăpa de săruri și de impuritățile fierului, alcoolul de orice fel poate fi curățat prin introducerea într-o sticlă și adăugarea puțină de permanganat de potasiu.
• După agitare, se așteaptă precipitații și alcoolul este scurs cu grijă pentru o viitoare băutură. În plus, este trecut printr-un ulcior cu filtru.

Dacă doriți să faceți vodka acasă, nu luați și apă de la robinet, apă distilată și fiartă. Cea mai bună opțiune este apa îmbuteliată din supermarketuri, dar nu trebuie să conțină multă sare. Când cumpărați, se recomandă să citiți pe etichetă câte săruri sunt într-o anumită apă. Apa trebuie cumpărată cât mai transparent cu minimum de săruri.

Cum se face vodka clasică

Vodka tradițională dintr-un alcool adecvat se obține cu ușurință de la trei componente:

1. apa - 2 l;
2. soluție de glucoză (40%) - 40 ml;
3. concentrație de alcool de 96% - 1 litru de 250 ml.

Glucoză, apă se toarnă în borcan și se adaugă alcool. Lichidele sunt amestecate, vasele sunt sigilate cu un capac și se agită bine. Apoi, amestecul este curățat la frigider sau scos la îngheț. După ceva timp, se realizează o degustare.

Pentru iubitorii de condimente

Iubitorii de condimente ar trebui să folosească cu siguranță această rețetă. 3 căni de apă sunt combinate cu 2 căni de alcool alfa, se amestecă și se răcește. După câteva ore, se deschide sticla și se aruncă 1 pahar de coajă de lămâie uscată. Băutura se infuzează în condiții răcoroase încă 5 ore și se perfuzează distilat printr-o lună.

Mai mult, rețeta necesită măsurarea distilatului și introducerea a 5 g de scorțișoară în fiecare litru din acesta. Nucșoară și cardamom pun câte 1 g fiecare. Pentru un gust mai bogat, condimentele sunt presărate în cantități mai mari. Apoi, votca din aditivii aromatici și alcoolul sunt bine închise și curățate într-o cameră caldă. Sticla poate fi pur și simplu învelită într-o pătură sau introdusă într-un cuptor încălzit timp de 11 ore.

După timpul specificat, recipientul este rearanjat într-un loc întunecat în care băutura trebuie infuzată timp de 12 ore. Produsul finit este filtrat prin cheesecloth pliat și răcit. Adăugați zahăr sau glucoză după dorință.

MÂINI PROPRIE „PEPPEROVKA”

Puteți prepara această versiune a produsului alcoolic din următorul set de ingrediente:

• cuișoare - 2 capete;
• ardei roșu - 1 păstăi;
• allspice - 6 mazăre;
• vodka cu alcool bază alfa - 0,5 l.

Pentru ca mazărea cu piper și cuișoare să nu plutească în rezervor, pot fi așezate într-o păstaie roșie. Dintr-o tăietură de-a lungul legumei, semințele sunt îndepărtate și golul este umplut cu componentele necesare. Podul este aruncat într-un borcan și după 3 - 5 zile încearcă o băutură.

VODCA-spărgător de nuci

Reteta acestei bauturi nu este, de asemenea, complicata. Va fi nevoie de o jumătate de kilogram de nuci de pin, 2 litri de apă (este nevoie pentru a evapora rășina din nuci) și 3 litri de vodcă alfa. Ele lucrează cu ingrediente de acest fel:

1. se fierb nucile timp de 5 minute, după care se schimbă apa și se extind fierberea încă 5 minute;
2. nucile sunt aruncate într-un colizor și așteaptă scurgerea apei;
3. fructele de cedru sunt puse în vodcă.

Mai departe, rețeta prescrie să duci sticla într-o cameră întunecată și caldă și să aștepți 2 săptămâni. Vodka de casă aromată, cu un gust plăcut, fără mulți bani și timp..

BUCURĂ „DOUĂ ÎN UNĂ” - Cognac Vodka

Următoarea rețetă necesită un set mai solid de ingrediente:

• soda - 0,5 lingurita;
• cuișoare - 2 buc .;
• zahăr - 1 lingură;
• frunză de dafin - 2;
• vodka alfa - 3 l;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• Praf de scoarță de stejar - 1 lingură;
• ardei negru - 3 mazăre;
• cafea instant - 1 lingură;
• ceai de frunze de calitate - 1 linguriță.

Ingredientele se colectează într-o masă și se pun tigaia la foc liniștit. Recipientul este acoperit cu un capac transparent, iar gaura este închisă cu pesmet. Înainte de fierbere, vodka alfa aromată este scoasă din cuptor și lăsată să se răcească. Când este răcit, este filtrat prin cheesecloth, îmbuteliat și curățat într-o unitate de refrigerare..

VODKA ALCOOL LEMON

O băutură răcoritoare răcoritoare este obținută din vodka alfa (400 ml), o lămâie și apă (600 ml). Citricele se toarnă cu apă clocotită, se șterge și se curăță cu un cuțit. Coaja se toacă mărunt și se pune într-o sticlă. Într-un bol separat, amestecați apa cu alcoolul și puneți amestecul la frigider pentru câteva ore.

Sucul este stors din pulpa rămasă și colectat într-un borcan. Infuzia de votcă este împărțită în mod egal. O parte se diluează cu suc de lămâie, iar cealaltă se toarnă într-o sticlă cu zeamă. Băncile sunt închise și îndepărtate timp de 2 săptămâni într-un loc întunecat și uscat. Bauturile filtreaza si gustul.

Această rețetă poate fi îmbunătățită distilând în continuare vodka prin dispozitiv și diluând-o cu sirop de zahăr. Orice vodka alfa este ușor de făcut fără „tehnologie”. Amestecul de alcool este recomandat să fie infuzat într-un loc rece timp de cel puțin 14 zile, filtrat și lăsat să stea încă 3 zile.

Cum se prepară vodka din alcool conform rețetei clasice?

Componente necesare:

1. 2 l de apă.
2. 0,04 L glucoză farmaceutică 40%.
3. 96% alcool 1,25 L.

În procesul de preparare, este necesar să turnați apă în recipient, apoi adăugați treptat alcool la acesta. Soluția făcută este bine amestecată. Vasul acoperit anterior cu un capac este agitat pentru acest lucru. Apoi, trebuie să fie introdus în congelator.

Înainte de servire, vodka din alcool trebuie răcită la frigider. Merge bine cu diverse gustări: castraveți murați, ciuperci, hering, tăieturi reci sau mâncăruri mai abundente..

Puteți prepara vodka din alcool, cu adăugarea de diverse condimente, care vor adăuga piraterie gustului. Pentru a obține produsul, trebuie să pregătiți ingredientele:

• 3 pahare de apă;
• 2 pahare de alcool;
• 1 cană coajă de lămâie uscată;
• cardamom, scorțișoară măcinată și nucșoară măcinată.

Înainte de a începe procesul, pregătiți un vas de sticlă cu un capac. Amestecă apa cu alcoolul, apoi conserva este trimisă la frigider pentru răcire timp de 3 ore. După timpul specificat, vasul este îndepărtat și un pahar de coajă de lămâie uscată este trimis produsului finit.

Mai mult, rețeta pentru prepararea vodcă asigură perfuzia sa timp de 6 ore la congelator sau frigider. Apoi, tinctura de lămâie rezultată trebuie distilată pe aparat pentru obținerea lunii.

Numărul de componente suplimentare poate fi modificat, dar este mai bine să puneți 4 g de scorțișoară, 1 g de nucșoară și cardamom la 1 litru de băutură.

Apoi, produsul se închide din nou strâns și merge într-o cameră caldă pentru o jumătate de zi.

Acoperiți vasul cu o pătură de lână sau introduceți-l într-un cuptor preîncălzit. Apoi, recipientul în același timp, trebuie pus într-o cameră rece pentru perfuzie completă. Produsul rezultat este filtrat, pentru care este utilizat tifon, pliat în mai multe straturi. Ar trebui să încercați o băutură complet refrigerată și, dacă este necesar, să adăugați zahăr sau glucoză..

Cum altfel să faci vodka din alcool? Versiunea cu lămâie are un gust excelent. Băutura iese în mod deosebit de plăcută la gust, care se datorează notelor de aromă de lămâie, este plăcut să o beți fără a mușca. Pentru a obține o astfel de votcă din alcool, va trebui:

• lămâie medie (cu pielea subțire) - 1 buc .;
• apă pură - 0,6 l;
• alcool - 0,4 l.

Dacă nu există lămâie proaspătă, atunci coaja de lămâie uscată poate înlocui sucul de citrice. Lamaia proaspătă trebuie spălată și clătită cu apă clocotită, apoi ștersă bine cu un prosop de hârtie și un cuțit ascuțit pentru a tăia cu atenție coaja.

Se macină zestrea și se trimite la un borcan de sticlă curat. Se toarnă apă într-un alt vas, se adaugă alcool, se amestecă, se trimite la frigider timp de 2 ore. Sucul se strecoară din lămâia rămasă într-un recipient mic.

După ce soluția este infuzată, o parte din ea este adăugată la sucul de lămâie, iar a doua parte este turnată într-un vas cu zestă. Fiecare recipient este acoperit cu un capac și plasat într-o cameră uscată și caldă timp de 2 săptămâni. Înainte de servire, băutura este filtrată, se lasă după gust să se adauge 1 lingură. l. zahăr.

Tehnologia de a face o băutură populară

Vodka este o compoziție simplă, dar foarte populară. Principalul lucru este să nu faci abuz de ea. În ciuda răului evident și extraordinar cauzat de alcoolul luat în cantități mari, un pahar din această băutură, băut la sărbătoarea de Anul Nou, este puțin probabil să provoace daune grave sănătății. Pregătirea vodcă din alcool s-a transformat de mult într-o afacere care aduce fonduri uriașe.

În țara noastră, mulți oameni obișnuiți au învățat cum să facă acest produs. Mai mult decât atât, produsele din mâinile „meșteșugarilor populari” nu sunt adesea în mod clar mai rău decât mostrele de alcool din magazin.

Vrei să știi cum să faci vodka din alcool? În principiu, acest lucru nu este dificil. Cel mai important este să obțineți alcool etilic de înaltă calitate. Procesul de gătit va consta din doar câțiva pași simpli. Ceea ce citiți, desigur, nu este un sfat de expertiză. Cu toate acestea, aceste informații vă vor ajuta să pregătiți o băutură bună..

Înainte de a face votcă din alcool, este important să știți că nici apa distilată și nici fiartă nu este potrivită pentru această procedură. Un astfel de lichid, care a pierdut o parte considerabilă din substanțele sale benefice, nu mai este potrivit pentru a dizolva alcoolul. În plus, apa nu trebuie să conțină o cantitate mare de săruri. Cu cât este mai transparent și mai moale, cu atât este mai bine.

Cum se face vodka din alcool? Ce materiale vor fi necesare? Pentru aceasta, sunt potrivite atât alcoolul medical cât și cel etilic. În acest caz, nu există nicio diferență între ele. Dacă alcoolul etilic nu conține aditivi minori de apă și alte substanțe.

Înainte de diluare, un instrument precum un hidrometru vă este util. Determină puterea inițială a alcoolului. Trebuie să fie cunoscut pentru a calcula în ce proporții să amestecați cu apa.

Veți avea nevoie și de glucoză. Pentru a face, dizolvați un kilogram de zahăr într-un litru de apă. Se fierbe lichidul la foc mic, îndepărtând periodic spuma. Când va înceta să apară, siropul va fi gata.

Mai întâi, turnați apă în recipient, adăugați glucoză la gust. Aromele pot fi, de asemenea, trimise acolo - de exemplu, puțin suc sau acid citric. După ce ați făcut o piesă de lucru „fără alcool”, este timpul să calculați proporțiile în care doriți să amestecați.

• Dacă aveți alcool de 90 de grade, atunci 100 ml din acesta ar trebui să reprezinte 131 ml de apă. În acest caz, rezistența băuturii rezultate va fi optimă - 40 °. Dacă alcoolul dvs. este de 85 de grade, veți avea nevoie de 117 ml de apă.
• O rezistență de 40 ° este optimă, deoarece cu ea dizolvarea moleculelor tuturor substanțelor care compun băutura este cea mai bună. Cel mai important lucru în această afacere este succesiunea acțiunilor.

Mai întâi trebuie să pregătiți apa cu adaos de glucoză și arome și abia apoi dizolvați alcoolul în ea, dar nu invers. În caz contrar, vodka va ieși de calitate scăzută.

Aruncați câteva tablete de carbon activat în soluția rezultată și agitați bine. La temperatura camerei, infuzați vodka timp de două ore și apoi strecurați-o printr-o cârpă curată și densă. Acum sticlă băutura, astfel încât lichidul să ajungă la gât și pluta strâns. Se înmoaie câteva zile. După toate aceste proceduri, puteți bea.

Vorbind despre cum se face vodka din alcool, nu se poate atinge un astfel de subiect precum aditivii aromatizanți. Pot fi fructe, fructe de pădure, flori. Adesea, vodka este insistată pe diverse rădăcini și ierburi..

De asemenea, se folosesc condimente, adesea nu numai pentru a adăuga aroma, ci și pentru a colora băutura. De exemplu, dacă adăugați ghimbir, votca se va îngălbeni. Frunzele de balsam de lămâie sau de hrean fac ca băutura să fie verde.

Lemnul de santal sau tartrul vor adăuga o culoare neobișnuită, exotică.

Gătim în mai multe feluri

Vodka acasă poate fi pregătită în mai multe moduri..

Cele mai frecvente dintre ele sunt de la moonshine și de la alcool. Ambele produse de pornire necesită purificare preliminară, iar produsul final necesită înmuiere. Aici veți învăța cum să faceți vodka din alcool acasă, curățându-l cu mangan, cărbune, lapte sau prin congelare, apoi înmuiați-l cu glucoză sau fructoză..

Rețeta pentru a face vodka din alcool acasă: purificare

Vodka de casă este, fără îndoială, diferită de vodka industrială. Înainte de a face vodka acasă, pentru ca băutura să devină gustoasă și de înaltă calitate, trebuie să fie curățat în orice fel posibil moale (dacă este luat ca produs inițial). Dacă se utilizează alcool, acesta trebuie, de asemenea, curățat în prealabil..

Pentru a face vodka acasă, se ia alcool și apă. Apa, desigur, poate fi preluată de la robinet, dar atunci nu obținem vodcă, și anume alcool diluat. Scopul nostru este oarecum diferit. Este nevoie de apă purificată, potabilă, din cele care se vând în sticle.

Puteți curăța alcoolul:

Se diluează cu mangan (pentru 1 litru de alcool 1-2 g permanganat de potasiu cristalin) în 50 ml de apă fiartă moale distilată sau rece, se toarnă în alcool, se amestecă bine și se lasă 10 ore. După acest timp, cu atenție, pentru a nu agita precipitatul, strecurați lichidul printr-o cârpă sau hârtie curată..

• sau: puneți cărbunele într-un recipient cu alcool (50 g de cărbune la 1 litru de alcool), agitați de 3-4 ori pe zi timp de 7 zile și apoi insistați încă 7 zile fără a se agita. De asemenea, treceți printr-o cârpă.
• sau: filtrul de carbon activ este un sorbent excelent.

Luați o pâlnie de dimensiuni potrivite, puneți în ea un strat subțire de vată, un strat de tifon, apoi un strat de carbon activat (la viteza de 50 g la 1 litru de lichid curățat) - înfășurați marginile tifonului în interiorul pâlniei, astfel încât cărbunele să nu plutească - filtrați cărbunele de 2-3 ori . După aceea, vodka de casă își capătă mirosul și gustul caracteristic..

Curățarea laptelui: se adaugă 6 l de lapte proaspăt (de preferință proaspăt) la 6 litri de alcool, se amestecă bine și se distilează.

Cum se face vodka acasă: amestecare și înmuiere

Mai mult, conform rețetei de vodcă din alcool acasă, trebuie să amestecați produsul sursă purificat și apă, dar procedați corect:

Se toarnă apă într-un recipient mare, apoi treptat, într-o încărcătură, se toarnă alcool purificat. Proporții - 1: 1. Dacă invers - turnați apă în alcool, lichidul va înnegri. Nu este un dezastru, dar aspectul nu este același.

Închideți bine recipientul și lăsați să stea.

Pentru a înmuia vodka alcoolică acasă, trebuie să adăugați o componentă de înmuiere, iar băutura alcoolică va fi gata:

• 20 ml glucoză la 1 litru de lichid;
• pentru a gusta fructoză, zahăr de struguri sau miere (adăugați puțin și încercați);
• sirop de zahăr - zahăr măcinat (zahăr pudră) și apă fiartă răcită 1: 1 în greutate. Se fierbe apa, se toarnă zahăr sau pulbere, amestecând, se aduce la fierbere și se gătește în timp ce se agită la foc mic, în timp ce se îndepărtează spuma. Când spuma nu mai apare, turnați siropul într-un vas potrivit și lăsați să stea. Se diluează siropul prea gros cu apă și se fierbe puțin. Se adaugă 1 linguriță la 1 litru.

Lăsați băutura să se prepară din nou. Dacă vodka nu este suficient de moale pentru a gusta, filtrați în orice mod posibil.

Recomandări generale

Mulți au învățat cum să facă vodka din alcool, coniac din lună sau alcool acasă. Există multe rețete pentru băuturi „puternice”, majoritatea sunt destul de accesibile..

În același timp, produsul finit nu este mai rău decât cel din fabrică. Și cel mai important - veți fi întotdeauna sigur că în băutura dvs. toate produsele sunt naturale, nu există chimie.

Nu mai puțin important este aspectul material - vodka de casă va fi mai ieftină.

Vă vom spune cum să faceți vodka din alcool acasă, astfel încât să se dovedească a fi de bună calitate. Ingredientele necesare pot fi găsite cu ușurință în cel mai apropiat magazin. Și la sfârșitul articolului, un bonus mic și plăcut va aștepta cititorii atenți.

La fabricarea votcă din alcool se folosesc diverse componente..

Există obligatorii:

• alcool etilic de bună calitate sau medical;
• apa potabila, absolut transparenta, moale, nu fiarta;
• glucoză sau sirop de zahăr.

Gustul lichiorului de casă poate fi schimbat prin ingrediente suplimentare:

• esenta de otet,
• lapte,
• miere,
• acid citric,
• zahăr,
• coji de citrice,
• piper negru etc..

Recomandări pentru producerea de votcă:

• proporția ideală pentru amestecarea alcoolului cu apă este 2: 3;
• este mai bine să amestecați lichide nu în volum, ci în greutate;
• adăugați apă în alcool sau invers, nu contează;
• Pentru a îmbunătăți gustul, puteți utiliza diverse materiale vegetale: ierburi, rădăcini, flori etc., insistați vodka pe ele timp de o lună;
• se adaugă sirop de zahăr sau glucoză pentru a înmuia gustul de vodcă.

Reteta pas cu pas

Principalul lucru aici nu este doar diluarea alcoolului cu apă în proporții corecte. Toate etapele producerii de vodcă de casă sunt importante. Luați în considerare toate etapele de gătit. Folosiți numai alcool etilic de bună calitate..

Etapa 1: Apa. Trebuie să fie pregătit corespunzător. Desigur, apa cheie este considerată ideală pentru fabricarea votcă. A fost folosită de mult timp de meșteri. Dar într-un oraș modern, găsirea unei astfel de ape este dificilă. Prin urmare, îl vom folosi pe cel pe care îl putem obține.

Este recomandabil să cumpărați apă de masă îmbuteliată pentru o astfel de ocazie. Conținutul de sare din acesta trebuie să fie minim. Nu luați apă distilată sau fiartă: este apă moartă, care și-a pierdut toate beneficiile în timpul procesării. În plus, alcoolul nu se dizolvă bine în apă fiartă..

Etapa a doua: alcool. Alcoolul etilic este ideal. Dar puteți lua unul medical, care conține o cantitate minimă de diferite impurități. Folosind cel mai simplu dispozitiv - un hidrometru - verificați rezistența la alcool. Proporțiile amestecării sale cu apă depind de acest lucru..

Etapa a treia: restul produselor. Pe lângă alcool și apă, este necesară glucoză sau zahăr din care poate fi obținută. Dacă doriți, vodka poate fi adăugată cu lămâie, miere sau alte arome naturale.

O soluție de glucoză se face după cum urmează: se amestecă un kilogram de zahăr și un litru de apă (oricare). Se fierbe amestecul la foc mic până când spuma nu mai apare (pe care o îndepărtăm constant înainte).

Etapa a patra: gătit. Acum trebuie să determinați cum să diluați alcoolul la votcă. Veți avea nevoie de alcoolul pe care l-ați definit deja. Pentru a obține 3 litri de vodcă cu o rezistență de 40 de grade, numărul de componente (cu o alcoolemie de 96 de grade) va fi după cum urmează:

• alcool - 1250 ml;
• glucoză - 40 ml;
• apă - până când se poate primi un plin de trei litri.

Este considerată vodcă optimă de 40 de grade. Într-o astfel de băutură, toate substanțele se vor dizolva complet.

Este demn de remarcat faptul că atunci când amestecați o jumătate de litru de apă și aceeași cantitate de alcool, nu veți obține un litru de votcă. În timpul gătitului, are loc o reacție chimică, în urma căreia volumul de lichid va scădea ușor.

Deci, ați calculat câtă apă trebuie să adăugați la cantitatea de alcool pe care o aveți. Cum se adaugă: alcool în apă sau invers? Aici opiniile diferă. Concluzia nu este atât de importantă!

Turnați apa într-un borcan sau sticlă. Adăugați o cantitate mică de glucoză după gust. Acesta va înmuia în mod semnificativ gustul de vodcă. Puteți adăuga alte produse: miere, condimente, coji de citrice, etc. Amestecă conținutul recipientului..

Etapa a cincea: Purificarea Vodka. Există multe opțiuni pentru curățarea alcoolului. Le-am descris în detaliu atunci când am dat o rețetă de coniac din lună. Iată o modalitate:

• se toarnă câteva tablete de cărbune activat în vodca finită;
• agită băutura;
• insistați câteva ore (nu la frigider);
• strecurați vodka prin discuri de tifon sau o cârpă densă.

Ai învățat cum să faci vodka din alcool. Rămâne să-l îmbuteliați, să insistați aproximativ o săptămână și să-l păstrați într-o stare strânsă. Deci vodka nu se va transforma în oțet datorită oxidării.

Bonus: cum să faci coniac din vodcă

Nu vă promitem o băutură adevărată franceză. Dar gustul, puterea și aroma sa vor fi foarte asemănătoare cu coniacul. O astfel de băutură nu este deloc jenantă pentru a trata oaspeții distinși.

Poate fi pregătit în volume mari și vă va costa ieftin. Cum să faci coniac din vodcă? Baza majorității rețetelor este aceeași.

Există discrepanțe doar în componentele suplimentare care conferă coniacului un anumit gust, miros și culoare.

Ingrediente esențiale:

• vodka buna - trei litri;
• coaja de stejar - jumătate de pahar;
• zahăr ars - o lingură;
• nucșoară - o linguriță;
• vanilină.

Mod de preparare:

Folosiți articole emailate sau din sticlă cu un capac pentru a face rachiu.

1. Turnați votcă în vase;
2. Adăugați zahărul ars;
3. Turnați în coaja de stejar, vanilina (nu este necesar dacă nu vă place aroma), nucșoară. Uneori adăugați cafea instantaneu, frunze de ceai, allspice, nuci sau nuci de pin și multe altele.
4. Amestecă ingredientele.
5. Se lasă timp de o lună într-un loc întunecos și rece..
6. Se strecoară prin mai multe straturi de tifon.

O astfel de băutură este mult mai sănătoasă și mai sigură decât coniacul cumpărat din magazinul de calitate îndoielnică..

Ingredientele potrivite

Consumul de alcool acasă este destul de ușor de făcut. Acesta este un proces interesant și interesant. Pentru implementarea sa va fi nevoie de rețete, care vor indica ingredientele necesare în proporțiile corecte.

Rezultatul final depinde de calitatea și tipul acestora. Tehnologia de fabricație este foarte importantă. Cunoscând toate subtilitățile și secretele, puteți obține o capodoperă chiar mai bună decât pe rafturile magazinului.

Acasă, este destul de ușor să preparați lichior, coniac, vodcă, vin și alte băuturi alcoolice..

Retete de vin de casa

Vinul este o băutură alcoolică rafinată și cu gust. Mai mult decât atât, utilizarea sa moderată este benefică pentru sănătatea întregului organism. O capodoperă alcoolică poate fi făcută nu numai din struguri proaspeți. Este ușor de făcut acasă, chiar și la mijlocul iernii..

Acest lucru va necesita:

• 4 litri de suc obișnuit de struguri;
• 1 kg zahar;
• 1 litru de alcool.

Pentru început, ar trebui să amestecați sucul cu zahărul și să-l puneți pe foc lent. Când ingredientul dulce s-a dizolvat, scoateți lichidul din sobă și răciți complet. Apoi, trebuie să instalați un lacăt de apă, punând vinul la loc într-un loc cald pentru fermentare timp de două săptămâni. Este foarte important să adăugați zahăr o dată la câteva zile și să îl amestecați bine.

La sfârșitul perioadei, este necesar să treceți băutura printr-o sită sau o cheesecloth. Se adaugă alcool într-o cantitate care nu depășește 20% din volumul total de lichid. Amestecul rezultat trebuie pus într-un loc răcoros întunecat timp de 14 zile. Este ușor să scapi de sedimentele acumulate în partea de jos cu un furtun special. O astfel de băutură alcoolică trebuie infuzată timp de cinci luni..

Ca bază, în loc de sucul clasic de struguri, puteți folosi zmeură sau înlocuitor de vișine. Vinul rezultat va avea un gust original și plăcut..

Retete de vodca cu alcool de casa

Vodka este cea mai frecventă băutură alcoolică din lume. Gătirea ei acasă nu este dificilă. Iar costul va fi o comandă de mărime mai mică decât magazinul. Pentru a-l crea veți avea nevoie de: apă, alcool, glucoză.

Metoda de gătit este destul de simplă:

1. Apa. Este necesar un fluid curat. Fierbinte, distilat, care conține o cantitate mare de săruri și alte minerale nu va funcționa.
2. Alcoolul. Ai nevoie doar de etil sau medical. Se toarnă în apă.
3. Glucoză. Se adaugă la sfârșit. Puteți obține ingredientul acasă. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul 1: 1 cu apă și fierbeți până la apariția spumei albe.
4. Etapa finală. Amestecul din recipient trebuie agitat bine. Apoi se pune la loc răcoros timp de câteva ore..

Pentru a face vodka cu lămâie, citricele se toarnă cu apă clocotită și se decojesc din ea. Acesta și sucul stors sunt așezate în două vase diferite și umplute cu votcă deja pregătită din alcool. Se plutește și se pune într-un loc întunecat timp de 14 zile. La sfârșitul perioadei, ambele lichide sunt turnate într-o sticlă..

Rețete de coniac acasă

Cognac, ca orice altă băutură alcoolică, puteți face propriile eforturi. Există diverse rețete..

Pentru unul dintre ele veți avea nevoie de:

• un litru de votcă, preparat acasă din alcool;
• cateva lingurite de coaja de stejar;
• 10 fructe de pădure uscate de trandafir sălbatic și păducel;
• o lingură de zahăr sau miere;
• un vârf de nucșoară;
• o linguriță de ceai negru;
• niște vanilină.

În primul rând, trebuie să pregătiți rapid coaja de stejar. Se toarnă cu apă clocotită și se insistă timp de aproximativ 10 minute. Apoi coaja este filtrată, spălată în apă curentă și uscată la soare. Acest lucru ajută la ameliorarea băuturii de mirosul și gustul neplăcut deținuți de tanini..

Toate ingredientele uscate trebuie transferate în sticlă sau containere din lemn. Turnați-le în vodcă pregătite pentru alcool. Apoi amestecați bine cu o lingură sau un băț de lemn. Înfundă bine recipientul și curăță într-un loc întunecat timp de o lună, agitând periodic coniac.

Se strecoară băutura rezultată prin cheesecloth cu vată, sticlă și sigilează bine. Perioada de valabilitate a unui astfel de alcool ajunge la cinci ani..

Retete de lichior de casa

Lichiorul este de obicei o băutură dulce cu o aromă plăcută și primitoare. Este ușor de făcut acasă. Un elixir dulce se face pe baza de sucuri de fructe sau fructe de pădure, cu adaos de zahăr, alcool și apă.

Pentru a crea lichior de zmeură, trebuie să faceți manipulări simple:

1. Clătiți bine boabele. Puneți-le într-un recipient de sticlă și turnați alcool.
2. Puneți golul într-un loc retras timp de două săptămâni. Se agită masa ușor la fiecare cinci zile.
3. Se amestecă zahărul cu apa într-un raport de 1: 1. Gatiti siropul din ingrediente pana cand spuma alba se opreste.
4. Răciți siropul la temperatura corpului. Apoi turnați-l în zmeură, infuzat timp de 14 zile.
5. Puneți într-un loc întunecat timp de două săptămâni. La sfârșitul perioadei, strecurați lichiorul, turnați în sticle curate și plutați bine.

Un lichior plăcut și aromat pe bază de cafea. Pentru a-l pregăti, ingredientul măcinat fin este combinat cu apă și adus la fiert. Într-un recipient închis ermetic, se insistă 24 de ore.

Lichidul de cafea încordat este combinat cu zahăr și vodcă. Amestecul se încălzește până se dizolvă cristalele. Lichiorul este răcit și trecut prin cheesecloth de mai multe ori.

Am îmbuteliat băutura și a insistat câteva zile.

Orientări puternice pentru băuturi la domiciliu

Să-ți faci băutura alcoolică preferată acasă nu este la fel de dificil pe cât pare la prima vedere. Există diverse rețete care simplifică întregul proces, excluzând regula „încercării și erorilor”. Dacă urmați exact instrucțiunile dovedite, rezultatul va depăși așteptările..

Este foarte important să ne amintim regulile de bază pentru prepararea lichiorului tare:

• apa trebuie să fie curată, fără nicio impuritate;
• puteți folosi numai alcool alimentar;
• urmează clar rețeta;
• Nu neglijați tehnica de producție;
• adăugați ierburi mirositoare cu moderație, pentru a nu strica gustul băuturilor alcoolice;
• spălați toate ingredientele bine și oferiți-le tratamentul necesar;
• vasele pentru preparare și turnare trebuie să fie confecționate din material natural și perfect curate.

Băuturile alcoolice de casă sunt mai ieftine decât în ​​magazine. În plus, toată lumea va încerca să folosească doar ingrediente naturale de înaltă calitate și care să facă mai puțin probabil să apară intoxicații.

Rețete cunoscute vă vor învăța cum să faceți o băutură, iar în timp puteți experimenta și crea propria capodoperă. Principalul lucru este să respectați tehnologia corectă pentru crearea fiecărei băuturi individuale..