Lichior bols (bols) - istoria creației și mai ales a gătitului acasă

Olanda, secolul XVII. Farmacistul antreprenor Lucas Bols decide să-și deschidă propria afacere cu băuturi alcoolice. El a fondat o întreprindere foarte mică, pe care există un singur cub de distilare și cuve pentru infuzie de diverse plante medicinale. Primele lichide Bols erau mai mult ca tincturile medicinale.

De exemplu, chimenul caramel a fost destinat să îmbunătățească digestia. De-a lungul secolelor, gama de lichior Bols include peste 30 de articole, inclusiv fructe, smântână, vanilie și alte lichide.

Compania lui Lucas Bols s-a dezvoltat foarte dinamic, însă, din diverse motive, compania a trecut în secolul al XIX-lea sub conducerea companiei „Moștenitorii lui Lucas Bols”. Rețetele de lichior au fost depozitate cu grijă de angajații întreprinderii, iar expresia „Totul este la fel” a devenit deviza companiei..

Aceste lichide sunt considerate cele mai bune din lume, sunt vândute cu succes în 110 țări. Compania deține cea mai mare colecție de rețete pentru diverse cocktailuri pentru care este folosit Lucas Bols..

Orice bar sau club de noapte trebuie să aibă băuturi pe bază de lichior Bols în lista sa de cocktailuri. În această secțiune a site-ului nostru web veți găsi întreaga gamă de lichioruri Bols, printre care se numără celebrul lichior de ou Advocaat, Curasao albastru original, lichior puternic de scorțișoară Gold Strike și multe alte băuturi interesante. Încercați aceste lichide grozave cu o reputație excelentă.!

Lichiorurile Lucas Bols sunt un instrument indispensabil pentru fiecare barman. Sub această marcă din Olanda, este produsă o gamă largă de o mare varietate de lichioruri, pe care o puteți găsi în această secțiune a site-ului nostru web. Acesta este celebrul lichior de ouă. avocat, și original Curasao albastru, și scorțișoară Grevă de aur, și cele mai delicate lichide cremoase.

Lucas Bols este un brand care datează de secole. La sfârșitul secolului al XVI-lea, familia Bols a pregătit primul lichior, care era o tinctură medicinală pe bază de caras.

Apotecarul Lucas Bols însuși a dezvoltat rețete pentru diverse lichioruri și le-a făcut într-o distilare mică folosind un singur cub de distilare și cuve pentru infuzie de plante.

Astăzi, lichiorul Bols este liderul incontestabil din segmentul său. Sunt vândute în 110 țări și sunt folosite în aproape fiecare bar. Afacerea familiei Bolsa a fost vândută moștenitorilor lui Lucas Bolsa, dar rețetele de lichior și tehnologia de producție au rămas neschimbate..

Compania deține cea mai mare colecție de rețete pentru diverse cocktail-uri pentru care se folosesc lichioruri Lucas Bols. Dacă doriți să cumpărați Lucas Bols, lăsați o solicitare în această secțiune a site-ului nostru. Prețul Lucas Bols este indicat pe pagina fiecărui produs, unde puteți găsi informații detaliate și note de degustare.

Atenție la astfel de lichioruri precum Gran Marnier, Joseph Cartron, Calois, Cointreau, Marie Brizard, Drambuie.

Lichioruri Bols (Bols), tipuri de lichior

Momentan, lichiorurile Bols sunt una dintre cele mai bune lichioruri care sunt utilizate pe scară largă în fabricarea cocktailurilor, în baruri din întreaga lume..

Istoria lui Lucas Bols a început în 1575, atunci Bols s-a mutat în capitala Olandei, Amsterdam, unde a fondat vină - het Lootsje.

Lucas Bols s-a născut în 1652, ceea ce a făcut ca marca Bols să fie o marcă cu adevărat populară. În 1816 compania a fost vândută, dar condiția vânzării era să asigure numele Bols în marca produselor produse de vină.

• În acest moment, Lucas Bols este încă o companie independentă, care nu a fost absorbită de giganții mari ai afacerii alcoolului..
• Sub marca Bols se produc vodka, gin (genever) și lichioruri.
• În ceea ce privește lichiorurile Bols, acestea au în prezent o linie de 39 de arome unice, care sunt împărțite în șase grupuri: citrice, fructe de pădure, extracte de plante, fructe, tropicale și fragede.
• Lichiorurile acestui brand sunt fabricate din ingrediente naturale, folosind rețete și tehnici vechi și noi..
• Lichiorurile Bols sunt îmbuteliate într-o sticlă ergonomică special concepută, care, potrivit dezvoltatorilor, asigură eficiența pregătirii cocktailurilor cu 33% (cum?).

Tipuri de lichior Bols (Bols)

Rețineți că brandul Bols lucrează îndeaproape cu barmanii profesioniști, creând toată varianta de gusturi necesare pentru un bar.

În acest moment, putem spune cu încredere că în linia de lichior Bols există toate gusturile necesare unui barman profesionist.

Lichior de boabe:

• Bols crème de cassis - lichior de coacăze negre, cu o culoare roșie bogată. Lichiorul are un gust bogat de boabe de coacăze negre, cu un final lung și dulce. Este folosit în forma sa pură, cu gheață și este, de asemenea, destul de des un ingredient pentru diverse cocktail-uri. Cel mai adesea, Bols Crème de Cassis este combinat cu vin alb, vermut uscat sau șampanie.
• Bols maraschino - Este un lichior transparent, cu gustul și aroma cireșelor proaspete din Dalmația Croată. Lichiorul are gustul cireșelor confiate cu sucuri de trandafir și migdale, iar complexul are o compoziție luminoasă și complexă. Este folosit în formă pură, cu gheață și este de asemenea folosit ca aditiv aromatizant la deserturi. Folosit în cocktail-uri.
• Căpșuni Bols - un lichior roșu aprins, cu o aromă bogată și dulce de căpșuni, cu o ușoară aciditate citrică. Gustul este căpșunele coapte cu note de citrice, aroma lichiorului de căpșuni. Este folosit atât în ​​formă pură și face parte din diverse cocktail-uri..
• Bols Buckthorn - Lichiorul de chihlimbar cu o nuanță plăcută dulce și acră, notele de mere acrișoase și de dulceata de portocale, care sunt combinate cu o aromă de fructe de pădure, se simt în gust. În post-gust, se simte o amărăciune moale. Perfect pentru a face cocktail-uri și poate fi folosit și sub formă pură.

Lichioruri de fructe tropicale:

• Bols banane - Un lichior popular de banane, cu o culoare galben strălucitor și o aromă bogată de banane coapte. Aroma de banană cu nuanțe de migdale și vanilie. Este bun în forma sa pură, cu gheață și, de asemenea, în cocktail-uri, de exemplu, este folosit pentru prepararea Daiquiri, Banshee sau cocktail-ul Rannerov.
• Bols nucă de cocos - un lichior transparent pe bază de rom, cu aromă de nucă de nucă de cocos, potrivit pentru multe cocktail-uri moderne, poate lichiorul de nucă de cocos perfect pentru Pina Colada.
• Pepene galben - lichior pe bază de pepene verde smarald. Are o aromă moale de nucșoară, pepene galben cu un finisaj fructat proaspăt.

Se folosește în formă pură, cu gheață și în cocktailuri. Reamintim că lichiorul de pepene galben a câștigat o popularitate specială la sfârșitul anilor `70 și este baza cocktail-urilor „Melon Martini” și „Melon Sauer”.

Lichioruri pe bază de plante și plante:

• Bols senior flower - lichior transparent pe bază de flori de mămăligă. Lichiorul are un gust floral, cu un finisaj ușor citric. Este folosit în forma sa pură, cu gheață și este folosit și în cocktail-uri. Merge bine cu ginul.
• OLS Peppermint Green - lichior aromat cu mentă verde, obținut din frunze de mentă. Are o aromă proaspătă de mentă, cu un finisaj foarte lung, aroma lichiorului este bogată, ceea ce exprimă salvie de mentă. Este folosit în formă pură, cu gheață și este de asemenea folosit pentru a crea o varietate de cocktailuri alcoolice. Acest lichior este considerat un lichior clasic de mentă..
• Bols de menta alba - un lichior transparent, care, pe lângă culoare, nu diferă de OLS Peppermint Green.

Lichioruri delicate:

• Bols cacao maro - lichior inchis cu gust de ciocolata neagra si note de portocala si vanilie, lichiorul are o aroma accentuata de cacao. Acest lichior este bun în forma sa pură, cu gheață, precum și în cocktail-uri. În plus, lichiorul Bols Cacao Brown merge bine cu cafea, cacao sau ceai..
• Bols cacao alb - lichior transparent, cu gust de ciocolată cu lapte, cu o notă de caise și vanilie. Are o aromă ușoară de cacao. Acest lichior este cel mai adesea folosit în cocktail-uri și, de asemenea, adăugat la cafea. Uneori folosit în combinație cu deserturi.
• Iaurt Bols - lichior alb lăptos, cu gust și aromă de iaurt. Este folosit în forma sa pură, cu gheață, precum și într-o varietate de cocktailuri alcoolice, unul dintre cele mai populare dintre ele este cocktailul Skinny Colada, care combină lichiorul cu sucul de rom și ananas. Merge bine cu fructe sau deserturi..

Lichioruri de fructe:

• Coniac Bols de caise - lichior de caise, care are o culoare chihlimbar aurie, aroma de caise suculente și gust caise cu indicii de migdale și coniac.
• Marca de cireș Bolsy - lichior roșu saturat cu gustul și aroma cireșelor. Gustul lichiorului se simte o atingere de migdale. Este utilizat în formă pură, cu gheață, precum și în cocktailuri alcoolice..
• Bols dragă - lichior de miere în culoarea chihlimbarului, care are gust dulce, floral, nuanțe de iris și vanilie. Aroma are un miros dulce și nuanțe de migdale prăjite și portocale. Este folosit ca aditivi la diverse băuturi, ca sirop. Deosebit de popular în combinație cu ceai sau cafea..
• Bols piersică - un lichior transparent, cu gust de piersică proaspătă și tonuri de citrice, are o aromă proaspătă. Este băut în forma sa pură, cu gheață și face parte din cocktailurile alcoolice..
• Bols Sour Apple - lichior verde deschis cu gust de mere acre, cu note de scorțișoară și mere coapte. Are o aromă pronunțată de măr verde. Este utilizat în formă pură, precum și cu gheață, dar este cel mai adesea folosit ca ingredient pentru a crea o varietate de cocktail-uri..

Lichioruri de citrice:

• Bols bleu curaçao - reprezintă albastru original Curaçao, albastru saturat, cu o aromă proaspătă asemănătoare mirosului de mandarină și gust de portocale și gustul unic. Este folosit atât în ​​formă pură, cât și cu gheață, este deosebit de popular în cocktailurile alcoolice..
• Bols uscat portocaliu Curaçao - lichior de culoare chihlimbar, cu aromă de rom, care și-a obținut gustul și aroma din distilatele de coaja de portocală Curacao. Se folosește pentru prepararea cocktailurilor alcoolice și se bea și în formă pură sau cu gheață..
• Boli triplu sec - un lichior transparent, cu aromă de citrice și aromă de coaja de portocală de Curacao. Cel mai popular ca ingredient pentru cocktailurile alcoolice, este o componentă indispensabilă în crearea Margaritei. De asemenea, este utilizat în formă pură și cu gheață..

Lichior bols (bols)

În întreaga lume, Olanda a devenit faimoasă datorită unei combinații incredibile, dar foarte organice: frumusețea peisajelor naturale și a arhitecturii unice coexistă cu opinii ultra-progresive asupra a ceea ce privește manifestarea liberului arbitru al omului atunci când își construiește viața. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că țara asociată cu jumătate din populația lumii cu câmpuri de lalele înflorate, iar cu a doua jumătate cu medicamente moi legalizate, găzduiește o serie de cele mai populare lichioruri din lume - Bols.

Cine a inventat multe rețete pentru lichioruri care au glorificat Olanda?

Istoria brandului care a glorificat Olanda și în lumea alcoolului a început în secolul al XVI-lea. În urmă cu aproape patru sute de ani, un farmacist pe nume Lucas Bols a deschis o mică distilerie la Amsterdam sub numele de „Het Lootsje” necunoscut de nimeni astăzi. Desigur, la început a acționat, ca să zic așa, în cadrul calificărilor sale:

Dezvoltarea dinamică a distileriei mici a început odată cu debutul Epoca de Aur, când Amsterdam dintr-un oraș mare obișnuit s-a transformat într-un centru comercial și un port mondial, în care erau aduse zilnic noi condimente, ierburi și condimente. Deja o companie experimentată, Bols a folosit această ocazie pentru a descoperi arome și arome noi, iar experimentele sale au declanșat în cele din urmă ascensiunea meteorică a imperiului Bols..

Dar, desigur, un mare succes nu ajunge la nimeni fără a depăși dificultăți..

Corporația Lucas Bols: o nouă poveste

Datorită faptului că băuturile preparate la o distilerie mică au câștigat deja dragostea clienților, iar numele lor a devenit recunoscut, compania a reușit să-și păstreze numele istoric, care astăzi este cunoscut în peste 100 de țări din întreaga lume, inclusiv datorită reputației sale pure.

În ciuda succesului companiei însoțitoare, în 1868 Bols a dobândit din nou noi proprietari. De data aceasta, distileria a devenit proprietatea familiei Moltzer, care după trei decenii a reușit să crească semnificativ producția și, în consecință, vânzările, ceea ce a permis construirea a trei noi fabrici în această perioadă..

Reprezentanții companiei Bols au numit de această dată „Moltzer Epoch”, când o politică de marketing activă și chiar agresivă desfășura lichioruri olandeze în străinătate, aproape în toate casele regale ale Europei. În urma băuturilor în sine, plantele care poartă numele Lucas Bols s-au răspândit în întreaga lume:

• A doua jumătate a secolului i-a asigurat lui Bols statutul de cel mai mare producător de lichior din întreaga lume..
• În mod firesc, succesul a fost însoțit de un profit financiar uriaș, ceea ce a permis companiei să nu-și absoarbă concurenții de frunte - Hoppe și Wynand Fockink, dar și să creeze mai multe filiale și asocieri în comun, inclusiv cu alte segmente ale pieței alcoolului. (cel mai izbitor exemplu este cooperarea cu Heineken, liderul mondial în producerea berii).
• Astăzi, pe lângă lichiorurile care au făcut compania celebră, bolșevicii sunt vândute și sub brandul Bols (cunoscut și sub numele de „gin olandez”) și o serie întreagă de produse special concepute pentru fabricarea de cocktailuri alcoolice în baruri (și chiar acasă), desigur, folosind lichioruri olandeze delicioase, o colecție care are în prezent 38 de poziții.

Cele mai cunoscute produse Bols

Meritul principal al companiei este probabil că specialiștii care lucrează în ea reușesc să se echilibreze sute de ani în pragul conservatorismului și inovației.

• Printre ele, în primul rând, merită să le subliniem pe cele care sunt folosite ca componente ale cocktail-urilor mai ales des.
• În primul rând, să vorbim despre reprezentanți demni, dar nu unici, din cea mai largă linie de lichioruri Bols.
• Producătorii Bols Blue Curacao înșiși sunt numiți vedeta întregii linii de băuturi olandeze de marcă.
• Este vorba despre un lichior de citrice, portocalii și mandarine de neegalat, al cărui aspect este, desigur, culoarea sa - saturat, albastru azur.
• Nu este numai gustoasă, ci și un supliment frumos pentru cocktail-uri precum Blue Lagoon, Clouds, Green Fairy și multe altele, rezultând într-o culoare unică, aromă complexă de citrice și gust proaspăt.
• Un alt citric „complex” de la Bols se numește Triple Sec. Punctul culminant al acestuia este un amestec de soiuri de portocale dulci, cu o portocală unică, amară, din insula Curacao.
• Băutura de cristal devine înghețată atunci când i se adaugă gheață, deci pare eficientă chiar și într-o singură porție.

Cu toate acestea, mixologii nu-l trec nici pe departe: Triple Sec adaugă piraterie cocktailurilor Kamikaze, Margarita și Cosmopolitan.

Următorul produs de la celebrul producător olandez poate fi numit, pe bună dreptate, unic. Specialiștii Bols au reușit să pregătească lichiorul dintr-un produs care părea a fi complet nepotrivit pentru distilare - scorțișoara. Băutura rezultată, a cărei cetate este, apropo, de până la 50%, a fost numită Gold Greve.

• Și îi datorează un astfel de nume nu numai aromelor calde, scorțișoară și coajă de portocală adăugate amestecului, ci și petalelor subțiri, lipsite de greutate, din aur real de 24 de carate, care servește ca decor pentru sticlă.
• Reteta a fost inventata in zorii succesului Imperiului Bols, iar astazi lichiorul de scortisoara este considerat un produs de marca al companiei olandeze, care admira invariabil toti iubitorii de alcool puternic..
• Cu toate acestea, niciunul dintre cele mai mult de 30 de boli de fructe, condimente și lichioruri aromate nu a obținut o asemenea faimă și popularitate ca o băutură cu numele complet nerostit Advocaat.
• Acesta este motivul pentru care lichiorul infuzat cu rachiu de struguri este atât un aperitiv excelent, cât și un digestiv ideal: destul de mult zahăr este responsabil pentru dulceață, deoarece, dacă „scutiți” rachiul din compoziție, Advocaat va fi fratele geamăn al tradiționalului ou european de băutură de Crăciun - picioare.
• În acest context, este deosebit de interesant faptul că rețeta originală de lichior provine din Brazilia de peste mări, unde a fost preparată pe baza fructelor de avocado, care, de fapt, au dat băuturii un astfel de nume neobișnuit.
• Mai târziu, coloniștii portughezi au împrumutat o modalitate de a face lichior, dar avocado care nu a luat rădăcină în Europa a trebuit să fie înlocuit cu gălbenușuri de ou.

Astăzi, Advocaat, asimilat cu succes în Lumea Veche, este produs doar în Olanda și Austria. Puterea băuturii este scăzută - de la 14 la 20%, ceea ce, datorită gustului dulce, vă permite să comparați lichiorul cu vinul fortificat. Consistența băuturii merită o atenție specială:

• În principiu, această băutură nu are nevoie de completări: în mod tradițional, Bols Advocaat se servește într-un pahar larg sub un capac de frișcă presărată cu pulbere aromată de cacao.
• În plus, lichiorul pentru deserturi olandeze este un ingredient valoros nu numai atunci când amestecați cocktailuri alcoolice (cel mai cunoscut dintre acestea fiind „Snowball” Snowball cu limonadă spumantă), ci și în prepararea deserturilor, a fursecurilor și chiar a înghețatei..
• Desigur, produsele enumerate nu sunt singurul lucru cu care se poate mândri o companie cu o reputație cristalină de renume mondial..
• Compania Lucas Bolsa în campaniile sale de publicitate se concentrează în principal pe varietatea de băuturi făcute: olandezii nu alocă în mod intenționat niciuna dintre lichiorurile lor, oferind clienților dreptul de a alege propriul gust, ceea ce poate fi considerat culmea stăpânirii distilării..

Apropo, principala fabrică Bols din Olanda este deschisă tuturor celor veniți..

Contoarele barurilor, care se remarcă prin frumusețea și designul lor progresiv, sunt special concepute pentru degustări obiective, atunci când clientul nu vede pachetul de lichior, evaluând exclusiv gustul său și încearcă să ghicească ce produs servește ca bază. Și aici răspunsurile se dovedesc a fi adevărate în 99% din cazuri, deoarece specialiștii Bols sunt mândri de 4 secole pentru a transmite gustul și aroma fructelor proaspete, ierburilor și condimentelor în băuturile lor.

Licoarea gustoasă "Bols"

Principalul furnizor de diverse fructe, condimente și mirodenii, Amsterdam a adus Olanda în țările de top din comerțul mondial. După ce au sesizat acest fapt nesemnificativ, distileriile locale au creat experimente și au creat toate băuturile alcoolice noi. O clientelă recunoscătoare a apărut imediat - marinarii nu au fost aversi să guste alcool puternic pentru a nu se plictisi în călătoriile de multe zile.

Aceste experimente reușite nu au trecut de farmacistul Chidam (în Olanda de Sud) Lucas Bols.

Pe lângă faptul că Lucas avea deja experiență în amestecarea diverselor plante medicinale, el a fost și fericitul proprietar al unei vene antreprenoriale. Dându-și seama de perspectiva distilării, el și-a întemeiat propria producție.

Un cub de distilare și mai multe cuve mari pentru a insista fructe de pădure, fructe, ierburi și rădăcini - tot ce era necesar pentru un început de succes. Experiența trecută a lui Bols în dezvoltarea rețetelor pentru diverse tincturi din plante a oferit un serviciu bun în eforturile sale.

Acum putea crea cu ușurință băuturi alcoolice dulci..

Primul lichior înregistrat din lume a fost creat de mâinile acestui maestru anume și a fost numit Kummel, care înseamnă „calea” în traducere, adică. tinctura de caras. Este interesant faptul că acest lichior a fost creat în primul rând ca un medicament pentru problemele digestive, în special pentru ameliorarea și îmbunătățirea lui..

Un val de popularitate de licoare a cuprins Olanda, aruncând o privire la fiecare, chiar și cel mai mic, bar. Bazat pe marginea Amsterdamului, producția în procesul de extindere a orașului câteva decenii mai târziu s-a încheiat chiar în centru.

Bols a trebuit să crească producția, ceea ce a extins semnificativ gama de produse.

Acum, numeroase tincturi, ginsuri și lichioruri Bols au fost distribuite în întreaga lume, ceea ce face din Lucas Bols cel mai mare furnizor de lichior din lume.

Lichiorurile au mai mult de 400 de ani de istorie, dintre care timp de aproximativ 250 de ani cazul a fost transferat doar membrilor familiei Bols, iar apoi la începutul secolului XIX a fost transferat noului proprietar. Acum, după ce a primit drepturile de a gestiona compania în 2001, proprietarul acesteia este compania franceză REMY Cointreau.

În ciuda faptului că Bols a schimbat deja mai mulți proprietari, caracteristica sa este păstrarea condițiilor anterioare și a metodelor de producție. „Întotdeauna același” (lat. Semper Idem) este deviza la care conducerea companiei a respectat în permanență până astăzi. Proprietarii păstrează cu reverență tradițiile antice ale afacerii familiei Bols.

Astăzi compania are peste 35 de tipuri diferite de lichior în arsenalul său și le furnizează în 200 de țări ale lumii. Puterea acestei băuturi variază de la 17 la 50%.

Potrivit producătorilor actuali, în strânsă colaborare cu barmanii profesioniști, creează noi arome și adaptează rețete vechi, asigurându-se că aceste mirosuri îndeplinesc standardele moderne pentru crearea de cocktail-uri. Rezultatul este o gamă largă de lichide cu toate aromele existente, care sunt esențiale pentru toți barmanii profesioniști..

Mai jos sunt opțiunile pentru utilizarea diferitelor băuturi alcoolice Bols în prepararea cocktailului alcoolic perfect:

1. Pepene verde "Bols" (Bols Watermelon) - lichior cu o aromă fructată dulce, suculentă, cu o notă de mazipan, perfect pentru un cocktail Watermelon Cosmo - "Cosmopolitan" cu gustul de pepene verde.
2. Coconut Bols (Bols Coconut) - lichior transparent pe bază de rom. Rum-ul de cocos și lichiorurile de nucă de cocos sunt populare încă din anii 70, iar Bols Coconut este utilizat pe scară largă de barmanii profesioniști pentru a adăuga adâncime aromelor cocktailului Piña Colada și a altor cocktailuri „tropicale”..
3. "Bols" de banane (Bols Banana) - una dintre cele mai populare lichioruri cu aroma bananelor reale cultivate la soare. Lichiorul are o aromă de banane, o aromă delicată de vanilie și un indiciu de migdale. Bols Banana este excelent pentru crearea unui cocktail tropical. Cocktailurile cu banane au fost extrem de populare în anii 70 și 80. Chiar și acum, fără Bols Banana, este greu să ne imaginăm cocktailuri Daiquiri, Banana Banshees și multe altele. Bols Banana se îmbină în mod special cu aditivi precum înghețată și înghețată.
4. Căpșune „Bols” (Bols Strawberry) are o nuanță pronunțată de scarlatină, cu o aromă plăcută și proaspătă de căpșuni, cu un indiciu de citrice. Pare incredibil, dar majoritatea barurilor de cocktail nu au lichide de căpșuni. Până relativ recent, barmanii trebuiau să folosească siropuri și premixuri de calitate scăzută. Odată cu apariția Bols Strawberry, barmanii au în sfârșit ocazia să adauge lichiorul adevărat de căpșuni la cocktail-uri, în principal în versiunea de căpșuni Margarita, Martini și Daiquiri.
5. Vanilie "Bols" (Bols Vanilla) - un lichior auriu pe bază de bourbon de vanilie real. Lichiorul are o aromă bogată de vanilie cu note de citrice și ciocolată. Bols Vanilla, precum Bols Strawberry, a absentat recent de la arsenalul barmanilor. Cu popularitatea de astăzi de a folosi fructe proaspete în baruri de cocktail-uri, Bols Vanilla ar trebui să fie un instrument cheie în mâinile unui barman profesionist.

Fiecare băutură este perfectă pentru a crea un cocktail specific..

Boli de lichior

Bols este unul dintre cele mai cunoscute lichioruri din lume. Nu este surprinzător - cu o astfel de poveste! Și marca a fost fondată de patriarhul pieței mondiale a alcoolului - Lucas Bols. Bols este primul lichior înregistrat oficial în lume. Apropo, acest lucru nu este surprinzător, deoarece Lucas era un olandez, și atunci această națiune a fost renumită pentru acuratețea în a face afaceri și o mare întreprindere.

Istoria lichidului Bols

Al XVI-lea. Fructele exotice, condimentele, condimentele au început să fie aduse în Olanda. În consecință, au existat posibilități largi de experimente pe alcool (inclusiv).

Apoi, Lucas Bols, care anterior era un farmacist obișnuit, s-a mutat la Amsterdam, a fondat o distilerie, pe care a înființat mai multe cuve pentru a insista pe aceste rădăcini, fructe, ierburi. În plus, am cumpărat un cub de distilare.

Ceea ce este important: rețetele de lichior ale lui Lucas erau deja în magazin: le-a creat în farmacie, așa că nu trebuia decât să le „gândească” pentru producția în masă. Primul lichior pe care Bols l-a scos la vânzare a fost tinctura de caras. Apropo, a avut un succes destul de mare.

Plantele și producția au crescut. Gama de lichioruri Bols și geografia distribuției sale s-au extins. Așadar, unii consideră că Lucas Bols este primul exportator de alcool din lume..

Nu au fost cele mai încurajatoare momente din istoria lui Bols

La începutul secolului al XIX-lea, dinastia Bols a fost întreruptă. Compania a fost vândută, dar cu condiția păstrării tradițiilor de marcă și de familie ale fabricării acestui lichior..

În 2001, compania a fost cumpărată de grupul REMY Cointreau. De fapt, datorită acestui acord, lichiorurile Bols sunt atât de populare acum în toată lumea..

Apropo, în ciuda unei astfel de mase, lichiorurile Bols sunt făcute doar din ingrediente naturale. Băutura nu te face să te îndoiești de calitatea sa.

Principalul lucru în Bolsa este, desigur, diversitatea gusturilor lor. Acest gust are gust de lychee, și portocale cu mandarine, caise și țuică de cireș, melon și fructe de pasiune și nucă de cocos tropical, piersică și mentă și cafea și banane. Ești obosit? Suntem da, dar gusturile nu s-au terminat! Găsiți printre ele cea pe care o iubești cel mai mult.

Lichior de ouă

Lichiorul de ou este o emulsie de alcool puternic (coniac sau coniac), sirop de zahăr și ouă. Uneori se adaugă smântână, lapte, vanilie.

Băutura se caracterizează prin densitate crescută și textură de catifea. Multe persoane nu le place din cauza gustului specific, așa că lichiorul este folosit ca bază pentru cocktailurile alcoolice..

Se adaugă și la fabricarea produselor de patiserie și patiserie..

Povestea

Strămoșii noștri au preparat lichide pe bază de plante, condimente, fructe și rădăcini. Nimeni nu și-a imaginat că ar putea fi utilizate produse de origine animală. Rețeta pentru un lichior modern de ouă a fost inventată de coloniștii olandezi. Când au stăpânit țările Braziliei, indienii locali i-au tratat pe oaspeți cu o băutură de avocado și coniac, care era foarte special.

Olandezilor le-a plăcut foarte mult lichiorul, încât au decis să scrie rețeta și să o aducă în Europa. Dar, la sosirea acasă, coloniștii și-au dat seama că avocado era greu de obținut în Europa. Prin urmare, au început urgent să caute un înlocuitor pentru acest ingredient. Un înlocuitor bun a fost un gălbenuș de pui obișnuit, care a dat lichiorului o densitate comparabilă cu cea a unei băuturi braziliene.

Nume lichide pentru ouă

• Lichior Bols Advocaat. Acesta este cel mai popular lichior de ouă. Țara de origine este Olanda. Puterea băuturii - 15%.
• Licoarea Martens Advocaat. Un analog al băuturii olandeze. Este fabricat în Italia. Rezistența la lichid - 14%.
• Lichior Verpoorten (Verpoorten). Omolog avocat german. Rezistența la lichid - 17%.
• Lichior Kiiu Torn. Lichior cu cremă de ou din Estonia. Puterea băuturii - 20%.

Cum să gătești acasă

Lichiorul de ouă poate fi preparat independent:

• gălbenușuri - 10 buc. ;
• țuică sau coniac - 250 ml;
• lapte condensat - 300 ml;
• smântână 10% - 100 ml;
• vanilină - 2 g.

Într-un bol separat, trebuie să amestecați gălbenușurile, vanilina și laptele condensat. Bateți ingredientele bine cu un bici, apoi adăugați alcool și smântână. Turnați băutura finită în orice recipient, închideți-o bine cu un capac și lăsați-o într-un loc răcoros timp de câteva zile. Apoi strecurați lichiorul printr-o sită și o sticlă. Apoi, din nou, trebuie să lăsați băutura într-un loc rece timp de 10 zile pentru a se coace.

beneficiu

Datorită gălbenușului de ou din compoziție, lichiorul are o mulțime de proprietăți utile:

• reglează metabolismul;
• calmează sistemul nervos;
• întinerește corpul;
• participă la procesul de formare a celulelor noi;
• ajută la producerea de testosteron;
• este o sursă excelentă de acizi omega-3 și omega-6.

De asemenea, alcoolul are mai multe proprietăți:

• ameliorează stresul după sarcini mari;
• încălzește corpul;
• înălțător;
• promovează producerea de sucuri gastrice.

Contraindicații

Lichiorul de ouă are un conținut ridicat de calorii, astfel încât persoanele cu obezitate trebuie să bea în cantități limitate. Nu bei lichior pentru boli ale rinichilor și ficatului.

Cum se bea lichior de ou

Din băutură puteți face diverse cocktail-uri:

• „Cafea algeriană”. Preparat din cafea, smântână și lichior proaspăt preparate. Servit într-un pahar cu pereți groși.
• "Snowball". Un cocktail răcoritor excelent de lichior și limonadă. La fabricarea sa, este necesar ca ingredientele din sticlă să fie aranjate în straturi.
• „Un avocat cu pantofi roz”. Constă în lichior de ou, sirop de grenadină, smântână grea și limonadă.
• "Casablanca". Se prepară din lichior de anason, lichior de ou, vodcă, ananas și suc de portocale. Ingredientele trebuie amestecate bine într-un agitator, apoi turnate într-un pahar înalt cu gheață.

De asemenea, această băutură poate fi consumată în forma sa pură. Datorită densității lichiorului, este adesea servit cu o lingură mică. Poate fi folosit și ca topping pentru înghețată și decorarea deserturilor..

Valoarea energetică a produsului (raport de proteine, grăsimi, carbohidrați):

Proteine: 3,19g. (∼ 12,76 kcal)

Grăsimi: 0,38 g. (∼ 3,42 kcal)

Carbohidrati: 33,95g. (∼ 135,8 kcal)

Raport energetic (b | w | y): 5% | 1% | 53%

În 1 linguriță 7 g.

În 1 linguriță. lingură 20 g.

În 1 cană 180 g.