Catifea neagră - whisky originar din canada

Celebra băutură de whisky este populară în întreaga lume și are o istorie bogată. Se crede că cel mai bun whisky - irlandez și scoțian. Aceste țări concurează de mai multe decenii pentru dreptul liderilor în producția de băuturi. Dar nu uitați de Canada - aici whisky-ul din Catifea Neagră este considerat cel mai popular și cel mai bun băutură..

Este creat prin amestecarea whisky-ului din cereale și malț. Rezultatul este o băutură cu un gust luminos de malț prăjit, miere și produse de patiserie cu un gust scurt, dar interesant. Whisky-ul și-a primit numele datorită gustului său moale, „catifelat”..

Mai multe tipuri de whisky sunt produse sub brandul Black Velvet - toate au propriile caracteristici și avantaje. Puteți face cunoștință cu acestea, precum și cu istoricul băuturii, tehnologia de producție și regulile de utilizare din acest articol.

descriere

Băutura care conține alcool, cunoscută la nivel mondial ca whisky, are o istorie veche de secole. Nu există încă niciun sfârșit pentru disputa dintre irlandezi și scoțieni, care caută să fie numiți fondatorii băuturii.

Este dificil să dați fără răspuns un răspuns la întrebarea controversată a cine l-a inventat. Și totul pentru că în spațiile deschise ale ambelor state, încă din vremuri imemoriale, au produs un astfel de alcool. Analogul modern al unei băuturi vechi este foarte similar cu cel creat de vechi.

Până acum, whisky-ul rămâne o băutură puternică, vânzările depășind cei mai optimiști indicatori ai altor produse care conțin alcool..

Dacă luăm în considerare categoria de whisky produs în Canada, whisky-ul Black Velvet este recunoscut drept cel mai bun. Producătorul nu este doar liderul vânzărilor în Canada, dar este listat printre cele mai renumite 40 de companii din lume.

Gustul unic al băuturii

Băutura alcoolică de 40 de grade are un gust bogat.

1. Versatilitatea sa este transmisă de note de coacere la domiciliu, miere și malț prăjit..
2. Aroma nu mai puțin frumoasă: pere și mere verzi, struguri suculenți coapte, bărbierit subtil de stejar și fân.
3. Post-gustul luminos este foarte scurt, astfel încât există o dorință irezistibilă de a lua cel puțin o înghițitură.

În societatea înaltă, whisky-ul Velvet Negru este consumat în forma sa pură, este parte a unor cocktail-uri, poate fi folosit ca digestif care îmbunătățește procesul de digestie..

Momentan, secara nu este deloc folosită pentru producerea acestui whisky, doar porumb rezistent la îngheț.

Colecția băuturii are două tipuri de whisky:

• Catifea neagră
• Rezerva de catifea neagra.

Acesta din urmă diferă de versiunea clasică cu un gust mai blând. Această băutură foarte tânără a apărut pe piață abia în 1991, iar înainte de aceasta a îmbătrânit 8 ani într-un butoi de stejar. Are o culoare chihlimbară foarte frumoasă, aromă profundă, bogată și nu mai puțin frumoasă, care combină perfect caramelul, nuci prăjite și stafidele..

Gustul moale, dulce, este bine umbrit de caramel și ciocolată, precum și note ascuțite de mirodenii. În ciuda moliciunii, băutura are o rezistență de 40 °. Ei beau Black Velveteen Reserve mai ales pure, adăugând câteva cuburi de gheață. Gustul unic al whisky-ului Black Velvet se datorează particularităților tehnologiei de producție a unei băuturi alcoolice de elită.

Producția de băuturi de elită este destul de complicată.

Este format din 6 etape, fiecare fiind la fel de importantă în procesul de producție de alcool. Datorită exactității procesului tehnologic de producție a acestei băuturi alcoolice, acesta are un gust de neuitat și unic și este iubit de adevărații cunoscători ai alcoolului puternic

season-mir.ru

Tehnologie de producție

Producția poate fi împărțită în șase etape principale:

1. Orzul este uscat mai întâi. Apoi se înmoaie și când germinează după aproximativ 10 zile, se usucă din nou, iar în Irlanda se folosește fum fierbinte din turbă, lemn de fag sau cărbune. Deci, obțineți malț de orz.
2. Pentru producerea mustului, malțul zdrobit este înmuiat în apă fierbinte timp de 12 ore.
3. După aceea, drojdia se adaugă în must și se lasă la fermentat timp de două zile. La ieșire, este deja obținută o băutură alcoolică cu o tărie de 5%.
4. Băutura rezultată este supusă distilării de două ori. Așadar, obțineți un whisky cu o putere de până la 70%, care este apoi diluată la 50-63%.
5. extras.
6. Filtrare și îmbuteliere.

fb.ru

Tipuri de whisky

Catifea neagră

Whisky din catifea neagră este un whisky clasic al acestui brand cu o rezistență de 40% și o culoare galbenă bogată. Whisky-ul are o aromă bogată, cu indicii de caprifoi și note de măr verde, pere și struguri verzi.

În ceea ce privește gustul, whisky-ul are un gust simplu și suculent, cu indicii dulci de coacere, malț prăjit și miere. Se simt și umbre de citrice și sorbet. Gustul băuturii este plăcut. Black Velvet este recomandat să fie utilizat în forma sa pură ca digestiv sau ca parte a cocktailurilor alcoolice..

• Clasificarea culorilor: galben bogat în whisky.
• Gust: Whisky-ul are un gust simplu și suculent, cu note dulci de coacere acasă, miere și malț prăjit, cu tonuri citrice proaspete, o nuanță energică de sorbet. Finisajul este scurt, plăcut și interesant..
• Aroma: Whisky-ul are o aromă bogată, cu nuanțe de caprifoi, măr verde, pere, struguri verzi, cu tonuri calde și uscate de fân și bărbierit de stejar.
• Combinații gastronomice: whisky-ul din catifea neagră este recomandat să fie utilizat în forma sa pură ca digestiv.

winestyle.ru

rezervă

Black Velvet Reserve este un excelent whisky amestecat, care îmbătrânește de opt ani în butoaie de stejar alb american. A apărut pentru prima dată pe piața alcoolului în 1991.

În 2009, Black Velvet Reserve a câștigat medalia de argint la International Review of Spirits Award și a primit premiul „Best Buy” de la Bar Competition, a primit Medalia de Aur la competiția Monde Selection.

Istoria Black Velvet a început în anii 40 ai secolului trecut. Având în vedere scopul de a crea whisky, primii specialiști în distilare au folosit secară și cereale selectate din care au primit de trei ori alcooli distilați. După diluarea cu apă de izvor și îmbătrânirea în butoaie de stejar, un nou whisky a fost lăsat să se coacă. Astfel, a fost creat un whisky canadian unic, care s-a remarcat prin tandrețe, moliciune și exclusivitate.

Pentru noua băutură, a fost ales un nume care reflectă gustul catifelat și moliciunea - catifea neagră (catifea neagră). Whisky-ul canadian de înaltă calitate și-a găsit imediat fanii și a început să fie foarte solicitat..

Astăzi, Black Velvet Distilling Company menține o tradiție bogată și de înaltă calitate, folosind cereale selectate, apă limpede cristal, păstrând whisky-ul la perfecțiune. Black Velvet este vândut în 50 de țări și este liderul incontestabil al whisky-urilor canadiene..

Setul Black Velvet Reserve cu două pahare într-o cutie clasică este un cadou minunat pentru cunoscătorii de whisky high-end și iubitorii acestei băuturi..

1. Clasificarea culorilor: culoare chihlimbar bogată în whisky.
2. Gust: Whisky-ul are un gust foarte moale, dulce, cu note de tort de alune, ciocolată, caramel, stejar și condimente picante.
3. Aroma: Whisky-ul are o aromă bogată, cu nuanțe de caramel, ciocolată, stafide, fructe, stejar și nuci prăjite.
4. Combinații gastronomice: Rezerva de catifea neagră este consumată cel mai bine în formă pură cu adăugarea de gheață.

winestyle.ru

caramel

Whisky Black Velvet Caramel - o versiune limitată de whisky, cu o putere de 35% și îmbătrânirea la 6 ani. Whisky-ul are o culoare bogată de chihlimbar și o aromă bogată de caramel, cu indicii de stafide, stejar, fructe și ciocolată..

Gustul băuturii este moale cu o dulceață, în care se pronunță caramelul. Se simt tonurile de nuci, ciocolată, stejar și mirodenii. Cel mai bine utilizat pur sau cu gheață.

• Clasificarea culorilor: galben bogat în whisky.
• Gust: Whisky-ul are un gust simplu și suculent, cu note dulci de coacere acasă, miere și malț prăjit, cu tonuri citrice proaspete, o nuanță energică de sorbet. Finisajul este scurt, plăcut și interesant..
• Aroma: Whisky-ul are o aromă bogată, cu nuanțe de caprifoi, măr verde, pere, struguri verzi, cu tonuri calde și uscate de fân și bărbierit de stejar.
• Combinații gastronomice: whisky-ul din catifea neagră este recomandat să fie utilizat în forma sa pură ca digestiv.

Graba de scorțișoară

Black Velvet Cinnamon Rush este o nouă varietate de whisky a celebrului brand, care a fost lansat în 2013. Acest whisky are o rezistență de 35% și este îmbătrânit în butoaie de stejar timp de 6 ani..

1. Băutura are o culoare bogată de chihlimbar și o aromă intensă, în care scorțișoara cântă la prima vioară, se simt și tonuri de cuișoare, vanilie și coajă de portocală..
2. Gustul de Black Velvet Cinnamon Rush se încălzește, cu note de scorțișoară.
3. Băutura are un finisaj lung, cu indicii de cuișoare, piper, caramel, vanilie și citrice.
4. Acest whisky este bun în forma sa pură, sau cu adăugarea de apă, de asemenea, acest whisky face parte din diverse cocktail-uri..

byxlo24.ru

Istoria creației

Anul înființării companiei sub brandul Black Velvet a fost 1933. Locul este vecinătatea orașului Toronto. Aici s-a deschis o mică distilerie..

În faza inițială, comerțul nu a mers. Dar sfârșitul celui de-al Doilea Război Mondial a fost punctul de plecare pentru o nouă etapă fermecătoare în succesul său. Motivul creșterii popularității a fost whisky-ul din Catifea Neagră, preparat după o rețetă complet diferită. Noua băutură puternică s-a bucurat de o popularitate în creștere rapidă. Nu i-a trebuit mult timp pentru a câștiga dragostea canadienilor.

Cum se folosește

• Whisky din catifea neagră - alcool amestecat pe bază de cereale și porumb.
• Amestecul creat este așezat în butoaie de stejar, pre-carbonizate.
• În astfel de recipiente, băutura îmbătrânește un anumit număr de ani..
• Apa purificată este utilizată pentru diluare..
• Produsul îmbătrânit cu o rezistență de 40 ° este trecut printr-un filtru din cărbune.

Produsul final este un gust luminos și divers, cu note de coacere de casă, miere și malt prăjit. Buchet de nuanțe combinate de mere verzi, pere și struguri coapte.

Toată această diversitate este umbrită de note de iarbă uscată și bărbierit de stejar. În comparație cu analogii, băutura are un gust neobișnuit de colorat și incitant, dar scurt..

Cum se utilizează Reserve

Acest tip de whisky este de obicei folosit nu înainte, ci după mâncare și ca parte a cocktail-urilor. Astfel de băuturi se numesc digestive și ajută la digestie. Formă de eliberare - recipiente din sticlă cu un volum de 0,7 / 1l.

1. În 1991, cunoscătorii băuturilor alcoolice tari au primit o nouă băutură numită Black Velvet Reserve.
2. Perioada de îmbătrânire în butoaie de stejar este de 8 ani..
3. Soiul combină culoarea chihlimbarului, aroma strălucitoare cu nuanțe de caramel, struguri uscați și nuci prăjite..
4. Gustul alcoolului combină moliciunea și dulceața, există nuanțe de ciocolată, bomboane și condimente calde.
5. Mod de utilizare - produs pur la care se adaugă gheață.

Pentru fanii de whisky Black Velvet, prețul este mic și depinde de volumul sticlei și de timpul de îmbătrânire. În medie, costul variază de la 793 la 2.000 de ruble.

După cum reiese din recenziile de whisky Black Velvet, această băutură este un cadou minunat. Mai mult, dacă se propune achiziționarea acestuia într-un pachet elegant și în tandem cu ochelari frumoși, proiectați direct pentru a bea un produs condimentat.

apec2012.ru

preț

Pentru fanii de whisky Black Velvet, prețul este mic și depinde de volumul sticlei și de timpul de îmbătrânire. În medie, costul variază de la 793 la 2.000 de ruble.

După cum reiese din recenziile de whisky Black Velvet, această băutură este un cadou minunat. Mai mult, dacă se propune achiziționarea acestuia într-un pachet elegant și în tandem cu ochelari frumoși, proiectați direct pentru a bea un produs condimentat.

alkoinfo.net

Cum se bea

Ca băutură aristocratică, whisky-ul necesită o atitudine specială și un anumit respect. Este important aici nu numai să alegeți brandul potrivit, ci și să știți cum să beți această băutură. La urma urmei, nu doar gustul său depinde de el, ci și opinia pe care o produce whisky-ul pentru fiecare persoană.

În țara noastră, puțini oameni știu să bea whisky din catifea neagră. De aceea, mulți oameni care au încercat această băutură nu au reușit să-i aprecieze pe deplin gustul și să se bucure..

Printre exemplele frapante, există o concepție greșită că whisky-ul, ca și alte băuturi tari, poate (și ar trebui) să fie băut într-o singură gâlfă, în timp ce, de fapt, totul este exact invers. La urma urmei, doar savurând, vă puteți bucura de gustul excelent al băuturii, de a savura gustul gustos, de a simți o aromă de neuitat, atrăgătoare.

Ceea ce este inacceptabil

Whisky-ul, inclusiv Black Velvet, este o băutură exclusiv pentru bărbați, astfel încât bijuteriile, umbrelele și atributele similare ale cocktail-urilor feminine sunt inacceptabile cu acesta. În plus, în ceea ce privește whisky, este strict interzis:

• bea în înghițituri;
• bea printr-un paie;
• bea-l (și nu contează cu cola, suc sau apă);
• gustare (chiar și cea mai delicioasă mâncare);
• bea orice alte băuturi după whisky.

Whisky-ul este de preferat în camerele întunecate, care au odihnă și pacificare, unde agitația și problemele de zi cu zi se estompează în fundal, unde te poți relaxa și te distrezi..

1. Servim whisky într-o sticlă uscată la rece. Pentru a face acest lucru, este suficient să se înmoaie la congelator timp de o jumătate de oră și apoi asigurați-vă că îl ștergeți cu un prosop uscat.
2. Înainte de îmbuteliere, agitați ușor sticla, după care băutura este turnată în pahare adânci, de preferință pe picioare (și în niciun caz în pahare, așa cum se poate vedea în multe filme răcoroase).
3. Un pahar nu este niciodată complet umplut. Într-adevăr, în acest caz, nu vă veți putea bucura de minunatul joc de revărsare de lichid chihlimbar. Prin urmare, paharul este umplut cu whisky 1/3, nu mai mult.

Un alt mit este că whisky-ul, ca și coniacul, este băut exclusiv în forma sa pură. Acest lucru nu este în întregime adevărat. Gourmetii adevărați adaugă cel puțin puțină apă rece la pahar. În plus, whisky-ul este adesea un ingredient în cocktail-uri, și nu neapărat masculin, și, în cele mai multe cazuri, pentru doamne pline de farmec, dar puternic în spirit frumos.

Ochelari pentru whisky

Cunostinta cu whisky-ul se poate transforma intr-o puternica prietenie sincera. O băutură nobilă a devenit un atribut integral al masculinității și încrederii. Cu toate acestea, merită să ne amintim că whisky-ul este o tradiție, nu o modă, pentru a nu cădea în probleme la una dintre degustări, cercetând cu dispreț publicul savurând o băutură din paharele de vin originale.

stacană

Da, ochelarii pentru whisky nu sunt doar celebrul „tumblr”, din care scotienii tăiați în pub-uri sau cowboy îndrăzneți.

• Cu fundul gros, cu margini drepte, cu diametrul larg, astfel de ochelari au devenit tradițional mai probabil din motive economice..
• Proprietarii de pub-uri scoțiene au găsit o modalitate originală de a dispune de sticlele sparte - pur și simplu tăiați partea superioară, lăsând partea inferioară.
• Tumbler a câștigat cu siguranță popularitate în lume. Totuși, astfel de pahare pentru whisky sunt puțin probabil să vă permită să vă bucurați de jocul magnific de nuanțe de chihlimbar al băuturii și să experimentați un buchet încântător.
• Preferințele din Vestul Sălbatic sunt demne de respect. Apropo, se poate bea alcool cu ​​sifon, gheață, cola, incontinent și amestecat.

Și totuși, un astfel de pahar pentru whisky ar fi mai degrabă obișnuit în petrecerile zgomotoase de club. Și adevărații gurmanzi necesită în mod modest „recipiente” mai acceptabile și condiții de băut - mai restrânse și „cameră”.

lalea

Un adevărat cunoscător știe că ochelarii de whisky ar trebui să aibă formă de lalea.

În ele soiul de malț îmbătrânit este dezvăluit cu o aromă bogată și o culoare excelentă..

Paharele de lalea sau snifter diferă ca volum, dar imaginea de ansamblu a prezentării nuanțelor băuturii este foarte similară. Apropo, în loc de ele, este destul de potrivit într-un cerc apropiat de prieteni să turnați alcoolul în pahare de vin sau pahare de coniac. Cel puțin va fi mai competent decât utilizarea ochelarilor fațetat.

Nu uitați că scopul principal al paharului este de a dezvălui un buchet de whisky cât mai adânc și larg. Diverse tehnologii de producție și materii prime au dus la diversitatea soiurilor. Fiecare whisky are un caracter unic, în conformitate cu care sunt selectate ochelarii.

1. O băutură lipsită de o aromă specială, iar acestea sunt de obicei soiuri tinere de cereale, pot fi băute din ochelari împușcați.
2. Este imperativ să inhalați malțul - paharul de vin cu partea superioară îngustă va concentra aroma unică, care este partea cea mai importantă în senzația băuturii.

Atunci când alegeți pahare pentru whisky, este bine să vă amintiți despre decantor - un vas special în care se servește alcool. Când se toarnă whisky-ul este saturat cu oxigen, astfel încât gustul devine mai saturat, iar aroma - se pronunță.

Temperatura optimă la care băutura trebuie răcită (sau încălzită) este de 20-22. Cu ea se dezvăluie whisky-ul. Apropo, coniacul este servit la o temperatură similară. Dacă încălziți mai mult - o aromă alcoolică ascuțită vă poate strâmba neplăcut simțul mirosului, în timp ce o băutură răcoroasă va fi bine „închisă”. Cu toate acestea, la un amestec de tineri va fi aproape imperceptibil.

fb.ru

Gustări de whisky

Dacă doriți să simțiți gustul whisky-ului fără a-l întrerupe, atunci nu folosiți gustări. Dar băutura în sine este foarte puternică, așa că puteți gusta o gustare pentru un iubit neatins. Ar trebui să alegeți astfel de feluri de mâncare care să nu se suprapună gustului băuturii, ci doar puțin umbră, fără să o luați pe fundal.

Ca gustare, puteți folosi pește uscat, carne și alte bunătăți. Scoțienii folosesc de obicei fructe de mare, de exemplu, pește roșu, afumat sau chiar stridii. Carnea poate fi servită la cuptor sau prăjită.

Majoritatea cunoscătorilor adoră whisky-ul pentru gustul și aroma bogată. Există mai multe tipuri care variază în gust și necesită atenție specială și diverse gustări:

• Băutură cu gust înțepător sau aromă afumată, este obișnuit să ai o gustare foie gras sau limbă de vită. Majoritatea băuturilor scoțiene au aceste caracteristici, întrucât exemple vii sunt White Horse, Passport Scotch, William Grant.
• Pentru Jameson, Glen Grant, faimoasa, peștele afumat ar fi cea mai bună gustare. Cel mai bine este să alegeți somonul, gustul său este excelent.
• Există whisky-uri cu arome de plante, de exemplu, Glenmorangie. Fructele de mare, cum ar fi stridiile sunt minunate pentru el..
• Aroma de turbă caracteristică whisky-ului irlandez, precum Tallamore Drew, merge bine cu carnea prăjită și mielul.
• Orice whisky poate fi consumat cu pepene galben - nu întrerupe gustul, doar îl înmoaie puțin. Nu este recomandat să folosiți citrice ca gustări, ele omoară complet gustul și ascund aroma băuturii.

luxgradus.ru

Cum să distingi de un fals

Black Velvet Reserve este un whisky canadian amestecat, care îmbătrânește de 8 ani în butoaie de stejar alb american..

Acest whisky este apreciat de cunoscătorii spiritelor din întreaga lume. Una dintre cele mai grave probleme cu care se confruntă brandul pe calea recunoașterii mondiale a fost masiv Velvet negru fals.

Pentru a vă proteja whisky-ul de fals, a fost dezvoltat un design unic, cunoscând caracteristicile cărora consumatorul va putea distinge whisky-ul original de un fals.

Haideți să aruncăm o privire asupra caracteristicilor cheie ale rezervației de catifea neagră de 8 ani.

1. Sticla din whisky-ul original canadian Velvet Reserve este confecționată din sticlă transparentă și are o formă pe 6 părți, în timp ce are multe reliefuri.

Partea inferioară a Veletului Negru în vârstă de 8 ani are o formă de 6 cărbuni, cu un model de relief de-a lungul perimetrului său. În plus, informații tehnice privind producția acestui whisky sunt eliminate în partea de jos a sticlei.

2. Etichetele de whisky Black Velvet Reserve au o calitate foarte înaltă. Eticheta de calitate slabă, cu scurgeri de lipici sau autocolante strâmte indică fals.

Pe partea din față a sticlei există două etichete și o etichetă rotundă cu logo-ul mărcii este lipită pe partea superioară a cavității în relief.

Sub eticheta rotundă este lipită eticheta dreptunghiulară principală, care arată numele de whisky, volumul sticlei, puterea băuturii și alte informații utile.

Pe partea din spate a sticlei se află o contra-etichetă dreptunghiulară mare, cu un cod de bare pe ea și numele whisky-ului, volumul și rezistența acesteia, precum și alte informații tehnice..

3. Pluta unei adevărate rezerve canadiene de catifea neagră este acoperită cu o peliculă de protecție de marcă și închide pluta și gâtul sticlei.

Când cumpărați acest whisky, acordați atenție integrității acestui film, deoarece creatorii falsi ar putea folosi sticle vechi, deja folosite din Velvet Black, pentru a le umple cu falsuri și pentru a resaliza sticlele..

În ceea ce privește capacul, este o răsucire simplă, similară cu vodka obișnuită.

byxlo24.ru

Whisky pentru sănătate

Răul oricărui alcool este evident.

• Toate sistemele corporale suferă de acesta: tractul gastro-intestinal, ficatul, rinichii.
• Dar merge mai ales la creier, ale cărui celule mor, afectând calitatea activității mentale, a viziunii, a vorbirii și a abilităților motorii.
• Alcoolul de calitate scăzută, cu sticle din care sunt umplute rafturile departamentelor de vin și vodcă, conține compuși chimici nocivi care se acumulează în organism și contribuie la dezvoltarea diferitelor boli.
• Un alt rău pentru whisky este formarea dependenței, când paharul este umplut cu alcool cu ​​regularitate.

În ceea ce privește cine poate fi numit alcoolic și cine nu, discuțiile specialiștilor nu se opresc. Cert este că corpul fiecărei persoane este unic. Cineva poate bea o dată pe săptămână fără consecințe, iar pentru o altă persoană, această frecvență va crește rapid în dependență.

Proprietăți utile pentru whisky

Cu toate acestea, toate acestea pot fi atribuite doar celor care consumă o cantitate mare de alcool. Dozele moderate de whisky de calitate nu numai că nu sunt dăunătoare, ci au un efect benefic asupra organismului. La ce folosește whisky-ul?

1. În primul rând, conține un întreg complex de uleiuri naturale și taninuri, al căror efect asupra sistemelor interne ale corpului este exprimat prin indicatori fizici bine definiți. Oamenii de știință susțin că acidul elagic găsit în băutură neutralizează radicalii liberi, despre care se știe că cauzează îmbătrânirea și cancerul.
2. În al doilea rând, beneficiile whisky-ului pentru corpul uman vor fi doar dacă alegeți un produs de calitate. Whisky-ul bun în doze moderate nu are efect toxic asupra organismului. Iodul și diferite săruri, conținute în cantități mari în băutură, contribuie la funcționarea normală a glandei tiroide. Chiar și o boală a sistemului scheletului, cum ar fi osteoporoza, durează o perioadă. Toată lumea cunoaște capacitatea dozelor mici de alcool de a calma stresul și oboseala, iar gustul unor soiuri rare atunci când folosești ochelari speciali pentru whisky și alte accesorii vor aduce plăcere estetică reală.

Inițial, călugării scoțieni au folosit această băutură ca medicament - au frecat vânătăile, folosite pentru răceli, au făcut comprese calde din ea. O cantitate moderată de tonuri bune de whisky, vă permite să vă concentrați, să dezvăluiți abilități creative și analitice.

Într-o zi, experții recomandă să bea cel mult 50 de grame din băutură pentru bărbați și maximum 30 de grame pentru femei. În astfel de doze, whisky-ul va avea un efect antiinflamator asupra organismului, va ajuta la prevenirea cancerului, va reduce riscul de accident vascular cerebral și dezvoltarea bolilor de inimă.

În cazul bolilor tractului gastrointestinal, ceaiul cu whisky și miere va fi cel mai mare beneficiu..

Fapte interesante despre whisky

• Cuvântul „whisky” este tradus ca „apă a vieții”;
• Există mai mult de 5000 de tipuri de whisky single malt;
• O sticlă închisă de whisky poate fi păstrată mai mult de 100 de ani și va rămâne, de asemenea, gustoasă și utilizabilă;
• În timpul interzicerii în SUA, whisky-ul Laphroaig a fost vândut legal în farmaciile americane ca medicament;
• Whisky-ul practic nu conține grăsimi și carbohidrați;
• Ciudat cum ar părea, India este cel mai mare producător și consumator de whisky din lume;
• O caracteristică distinctivă a whisky-ului scoțian este utilizarea turbei atunci când fumează malț;
• Este recomandat să bei whisky în forma sa pură sau să îl diluezi cu o cantitate mică de apă la temperatura camerei, astfel încât să nu pierzi aroma unui butoi de stejar.

sportobzor.ru

Cocktail-uri pe bază de whisky

Cafea irlandeză

Pentru prima dată, un astfel de cocktail a fost pregătit pe aeroportul Shannon pentru pasagerii care au zburat în tranzit spre America. Unul dintre pasageri i-a plăcut atât de mult băutura, încât i-a cerut bunului său irlandez o rețetă pentru băutură, iar la întoarcerea acasă la San Francisco a predat-o unui bar local. S-a întâmplat în 1952.

Reteta de bauturi este foarte simpla si accesibila tuturor..

1. Se fierbe 30 g de cafea naturală măcinată, se amestecă într-un pahar cu 10 ml sirop de zahăr și 50 mg de whisky.
2. Amestecă toate ingredientele cu o lingură și decorează cocktail-ul cu frișcă bine rumenită.

Whisky cremos

Pentru a face această băutură, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 50 ml de whisky;
• 150 g inghetata vanilata;
• 10 g ciocolată neagră;
• 10 ml sirop de vanilie;
• 15 ml smântână (3% grăsime);
• 150 g de gheață.

Whisky, sirop, înghețată și smântână trebuie amestecate corespunzător într-un blender. Puneți gheața într-un pahar înalt de vin, completați-o cu masa rezultată și garnisiți cu un băț de ciocolată. Ei beau un astfel de cocktail folosind un pai.

season-mir.ru

Manhattan

Prima dată a văzut lumina la sfârșitul secolului XIX, în Statele Unite, dar a devenit cu adevărat populară doar la începutul secolului XX în Europa. Un amestec de whisky american și vermut roșu dulce a cucerit-o pur și simplu. În mod ideal, un cocktail este turnat într-un pahar de martini, fără a folosi cuburi de gheață. Creația este decorată cu boabe de vișine sau coji de coajă de lămâie.

Pentru a-l găti va trebui:

• 20 ml de vermut (de preferință dulce roșu)
• 70 ml bourbon
• 1 picătură de Angostura amară
• cireș de cocktail
• spirală de coajă de lămâie

Cum se gătește:

1. Turnați tot alcoolul în agitator și puneți gheață la cerere.
2. Se amestecă cu grijă.
3. Coborâți cireșele până la fundul paharului și turnați amestecul de sus.
4. Decorați un pahar cu o felie de coajă de lămâie.

Modă veche

Acest cocktail poate fi numit clasic. A început să gătească barmani în 1880. Au băut-o atunci, nu numai din plăcere, ci și ca medicament. Există mai multe opțiuni pentru prepararea acestui aperitiv, încercați acest lucru:

Pentru a-l găti va trebui:

• 45 ml bourbon, bandă scotch sau whisky de secară
• 2 picături de Angostur amar
• 1 cub de zahăr (mai bine decât trestia)
• 2-3 picături de apă
• gheață
• 1 felie de portocale
• cireș de cocktail

Cum se gătește:

1. Puneți zahărul într-un pahar, presărați-l cu apă și amar, zdrobiți-l.
2. Turnați cuburi de gheață într-un pahar și adăugați tot acest whisky.
3. Decorul va fi o felie de portocal și vișine.

Whisky cu cola

Aceasta este varianta americană de a bea bourbon, unde nu toată lumea o numește un cocktail. În 1964, Beatles a adus această rețetă în Europa și a devenit imediat populară. În ciuda faptului că ingredientele incluse în compoziția sa sunt deja clare din numele cocktail-ului, nu multe persoane știu să le amestece și, cel mai important, cât să ia un anumit lichid.

Pentru a-l găti va trebui:

• 50 ml de whisky
• 150 ml - Coca - Cola
• 150 de grame de cuburi de gheață
• felie de lămâie și mentă

Cum se gătește:

1. Turnați gheața într-un pahar destul de voluminos, turnați cu grijă în lichide, începând cu whisky-ul.
2. Amestecați cu atenție creația folosind o lingură.
3. Lamaie și o frunză de mentă vor servi drept decor.

naș

Acest cocktail este renumit pentru literatura și cinematografia sa. Don Corleone din romanul „Nașul” lui Mario Puzo a băut continuu un amestec de amaretto (lichior italian) și whisky. Acest cocktail este strict - nu poate fi decorat. Gheață și alcool în proporție de 1: 1. Și asta este totul. Îl poți bea înainte de mese, și după, și întotdeauna.

Pentru a-l găti va trebui:

• whisky - 30 ml
• Lichior Amaretto - 30 ml
• cuburi de gheață

Cum se gătește:

Turnați o porție impresionantă de gheață în paharul de whisky - până la bord, ca să zic așa. Se toarnă lichide și se amestecă ușor..

Unghii ruginite

Cocktail-ul își datorează numele ocaziei din barul scoțian, unde englezul a decis să comande un cocktail de whisky. Barmanul indignat a refuzat să-i dea o paie pentru amestecarea lichidelor, iar apoi vicleanul întreprinzător a folosit unghia care a rămas afară din bară.

În ciuda neplăcerilor scoțieni pentru amestecarea whisky-ului cu alte ingrediente, cocktailul nu numai că a luat rădăcină, dar a câștigat faimă la nivel mondial.

Pentru a-l găti va trebui:

• whisky - 40 ml
• Lichid de Drambuie - 20 ml
• lamaie sau var (felie)

Cum se gătește:

Paharul trebuie umplut cu gheață și se adaugă alcool, începând cu lichior. Amestecați ușor (nu neapărat cu un cui). Lămâia și varul vor servi drept decor.

Rob Roy

Cocktail-ul a început să câștige popularitate în timpul schimbării secolelor. Americanii spun că el este creația lor, așa cum este numită după opera „Rob Roy”, care în 1894 era foarte populară la New York.

Scoțienii asigură că numesc cocktail-ul cu numele localului lor Robin Hood - Rob Roy, care a fost angajat în jaf și pe care toată lumea l-a numit Red Robert.

Pentru a-l găti va trebui:

1. bandă tradițională de scotch - 45 ml
2. vermut roșu dulce - 25 ml
3. 1 picătură de Angostur amar
4. cuburi de gheață

Cum se gătește:

În mod tradițional, gheața este turnată într-un pahar și se adaugă alcool. Amestecați ușor și ați terminat..

Whisky acru

Prototipul acestui cocktail a fost un amestec de suc cu orice alcool din secolul al XVIII-lea. Așa că a durat mai mult și marinarii și-au înlocuit rezerva de vitamine a corpului în călătorii lungi. Cocktail-ul în sine a fost menționat la sfârșitul secolului XIX, când Jerry Thomas (american) și-a scris rețeta în „Barman’s Handbook”.

Acum este pur și simplu foarte popular în America și fiecare bară are propria variantă. Dar ne vom concentra asupra clasicilor.

Pentru a-l găti va trebui:

• 45 ml bourbon (whisky american)
• jumătate de lămâie
• 15 ml sirop de zahăr
• 1 ou
• cuburi de gheață
• felie de portocal
• cires pentru cocktail-uri

Cum se gătește:

1. Bateți câteva picături de albus de ou într-o spumă (puteți bici întregul, dar luați o linguriță / cafea).
2. Stoarceți sucul de la lămâie
3. Umpleți agitatorul cu gheață și alcool, turnați în sirop și puneți spuma proteică, adăugați sucul de lămâie.
4. Amestecați ușor, dar temeinic componentele agitând agitatorul.
5. Se toarnă amestecul într-un pahar cu gheață și se completează compoziția cu o felie de portocale și o cireșă.

Borough - Borough

Acest cocktail este foarte luminos și obraznic. În același timp, este simplu și frumos. Poate fi doar ușor rigid.

Pentru a-l găti va trebui:

• 40 ml whisky Scotch
• 4 pene de var
• 20 ml lichior de vanilie
• 6 struguri
• gheata zdrobita (nu in coloana vertebrala)

Cum se gătește:

În partea de jos a paharului Rox, tei și struguri mai mici, se toacă totul și se adaugă gheață. Turnați alcoolul deasupra și agitați.

Whisky cu suc de mere

Al doilea nume al acestui cocktail este "Apple Jack". Aceasta este o băutură americană și whisky-ul american este cel mai adesea luat pentru ea (de exemplu, Jack Daniel’s). Dar orice alt lucru va face..

Pentru a-l găti va trebui:

• 50 ml de whisky (este mai bine să luați soiuri scumpe)
• 150 ml suc de mere
• 100 de grame de gheață
• 2 felii de lamaie
• 1 băț de scorțișoară

Cum se gătește:

1. Umpleți un pahar cu cuburi de gheață și turnați alcool și suc..
2. Proporția principală pentru acest lucru: 1 parte whisky - 3 părți suc.
3. Amestecați, garnisiți cu lămâie și scorțișoară și bucurați-vă.

Whisky cu lapte

Judecând după nume, acest cocktail pare pur și simplu de neimaginat. Asociem laptele cu copilăria, alcoolul cu viața adultă. Cu toate acestea, laptele completează perfect whisky-ul. Americanii și-au dat seama mai întâi de acest lucru prin crearea celebrului lor pumn de lapte..

Pentru a-l găti va trebui:

• 60 ml lapte
• 30 ml de whisky
• 10 ml sirop de zahăr
• 5 cuburi de gheață
• un vârf de nucșoară

Cum se gătește:

1. Agitator umplut cu cuburi de gheață, whisky și lapte. Se toarnă în sirop de zahăr. Se agită totul până apare ger.
2. Umpleți paharul cu amestecul și pudrați ușor cu nucșoară măcinată. Se poate servi cu deserturi..

Sânge și nisip

Cocktail-ul își datorează numele filmului din 1922, care arată ascensiunea tânărului teodor de la sărăcie la bogăție și faimă.

Pentru a-l găti va trebui:

• 20 ml whisky Scotch
• 20 ml suc de portocale
• 20 ml lichior de vișine
• 20 ml vermut roșu
• 2 picături de portocal amar

Cum se gătește:

1. Puneți toate componentele într-un agitator și bateți bine.
2. Răciți paharul de cocktail și turnați amestecul filtrat în el.
3. Coaja de cireș sau de portocală poate servi drept decor.

alkolife.ru

Utilizarea whisky-ului în gătit

Whisky-ul are o reputație de introvert gastronomic. În linii mari, așa cum este. O seară mohorâtă în afara ferestrelor, o pătură spinoasă, o flacără roșie a unui mic kamelka care dansează într-o isterie fără sunet și o tâmpenie plictisitoare de cuburi de gheață într-un pahar - asta este, de fapt, tot ceea ce are nevoie ca o persoană și alcool mixt de malț ca acompaniament..

Este clar de unde a venit această reputație. Timp de mulți ani, whisky-ul a fost băut aproape exclusiv ca aperitiv, mai puțin adesea digestiv, adică înainte sau după masă. Și mai rar - la timp. Dar reputația, ca și vremea, tinde să se schimbe.

Acest lucru se datorează faptului că tradiția digestivelor și aperitivelor îndelungate, gânditoare, devine treptat un lucru al trecutului, dar whisky rămâne. Acest lucru se datorează și faptului că, la o examinare mai atentă, whisky-ul nu este atât de introvertit, ci este o „ființă sociabilă” din punct de vedere gastronomic.

Nu toate felurile de whisky sunt bune

Desigur, ca orice substanță cu caracter puternic, whisky-ul are nevoie de un nivel adecvat de dialog. Este o prostie să servești o bandă scotch puternică pentru un singur malț la feluri de mâncare delicate - doar le pălește pe perete, marchează.

Numai whisky-ul cu dominanți de gust distincte pot intra în companie pentru whisky -

• dulce,
• amar,
• acut,
• sărat,
• afumat,
• acru,
• picant,
• îndrăzneț etc.

De fapt, deja din această listă, fără a merge chiar la exemple specifice, este clar că alegerea petrecerilor gastronomice pentru whisky este practic inepuizabilă.

Ce produse „sună” cu whisky, în primul rând

Unele produse și feluri de mâncare în alianță cu whisky-ul sunt mai bune, altele mai rele, dar mierea, smântâna și tot ce este legat de ele sunt cu siguranță campionul în relații.

Un pahar cu cel mai șocant scotch single malt se comportă ca un copil bun în compania sosului cremos sau a raței coapte în sirop de miere.

1. Bef Stroganov,
2. supe de lapte și cremă,
3. pansamente pentru salate din miere și muștar,
4. fructe curry din mere sau smochine cu miere,
5. pește gătit în cremă - toate acestea sunt o unitate absolută, armonioasă cu orice reprezentant al lumii scotch, bourbon etc..

Pește, carne și alte preparate condimentate

Whisky-ul are performanțe bune și în compania de pește gras - somon sau sturion, tocană, pilaf, cele mai picante preparate asiatice care conțin piper, ghimbir și condimente strălucitoare, intruzive - cum ar fi scorțișoară, cuișoare, vanilie și anason - cu toți reprezentanții acestui magazin de whisky găsește un limbaj comun fără dificultăți. Notele picante încorporate într-un buchet de whisky găsesc căi pentru echilibru cu note picante de condimente și condimente, transformând sunetul cinei într-o gamă zveltă.

Ierburi picante

• Din ierburi picante, busuiocul, cilantro sunt cel mai bine combinate cu whisky-ul.
• Foarte potrivit în combinație cu prazul de whisky, rubarba, care a devenit recent foarte relevantă ca bază pentru salate, supe și deserturi, în combinație cu whisky, este doar perfect.

fruct

Spectrul fructelor funcționează foarte bine la amestecurile vechi..

Acționează într-un mod similar asupra whisky-ului și a societății de fructe citrice, în special portocalele și lămâile siciliene, a căror aciditate nu este ascuțită, dar ușor netedă, învăluitoare.

mealblog.ru

Fondue de brânză de whisky

ingrediente:

• 500 de grame de brânză cheddar rasă;
• 250 de grame de brânză Monterrey Jack;
• 2 linguri de amidon de porumb;
• 2 căței de usturoi;
• 1 cană vin alb uscat;
• 3 linguri de whisky;
• Sare și ardei proaspăt măcinat.

proces:

1. Pâine tare, bețișoare de pâine și bețișoare de morcov se pregătesc pentru gătit.
2. Amestecați brânzeturile rasă cu amidonul de porumb într-un bol.
3. Ungeți usturoiul într-un vas mic.
4. Turnați vin acolo și dați la fiert.
5. Turnați brânza imediat și amestecați să se topească.
6. Adăugați whisky-ul, amestecați și încălziți timp de câteva minute, până când fondue începe să bulească.
7. Se condimentează cu sare și piper, se servește cu chiuvetele și alte preparate.

steaklovers.menu

Friptura evreiască

Este necesar:

• 1 kg de vită,
• 100 g grăsime,
• 150 g ceapă,
• 100 g piure de roșii,
• 100 g usturoi,
• 200 g orez,
• 200 g prune,
• 30 g sare,
• 50 g de verdeață,
• 100 ml de whisky.

Metoda de gătit.

1. Tăiați carnea peste fibre, 1-2 bucăți pe porție (o puteți bate ușor), sareți, presărați cu piper măcinat, turnați peste whisky și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.
2. Apoi transferați carnea într-o cratiță, turnați bulion fierbinte sau apă pentru a o acoperi complet și lăsați la foc mic timp de aproximativ o oră.
3. După aceea, se adaugă ceapa pasivată, frunza de dafin, piureul de roșii, orezul spălat și selectat, prunele, închideți capacul și continuați să se fierbe până se fierbe.
4. Se servește în farfurii superficiale, presărate cu ierburi mărunțite fin.

Într-o altă formă de realizare, carnea este fiartă cu prune până când este gătită și, atunci când este servită, i se adaugă cartofi prăjiți..

cocktail-book.ru