Beefeater

Beefeater (Beefeater) - gin englezesc, pe locul trei în popularitate în lume. Rețeta originală nu s-a schimbat de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Băutura este un reprezentant izbitor al stilului London Dry Gin. Se remarcă printr-un gust echilibrat în care amărăciunea de ienupăr este echilibrată de note picante de citrice. Marca aparține holdingului alcoolic francez Pernod Ricard.

Referință istorică

Povestea Beefeater a început în 1863 când fostul farmacist James Burrow a cumpărat o distilerie în Chelsea pentru a face un stil special de gin. Compania era bine cunoscută ca producător de lichior, ceea ce îl ajuta pe antreprenor în promovarea de noi tipuri de alcool. În documentele din 1876, trimiterile la faimoasele mărci de atunci Ye Olde Chelsea și James Burrough London Dry, care făceau parte din linia de produse.

Burrow a muncit din greu pentru a îmbunătăți calitatea băuturilor sale. Beefeater este rezultatul anilor de experimentare cu o varietate de ingrediente pe bază de plante. Antreprenorul a reușit să obțină un gin cu o aromă specială și un gust original, care era foarte solicitat în rândul clienților și a devenit produsul emblematic al companiei..

În 1908, din cauza creșterii vânzărilor, fiii primului proprietar au construit o nouă fabrică în Lambeth. În 1958, producția s-a mutat în Kennington, o zonă din sudul Londrei, unde se află încă compania. În anii 50, proprietarul Eric Burrow a reușit să cucerească piața americană, unde marca a ocupat locul al treilea în clasamentul de popularitate. Compania a rămas deținută de o familie până în 1987, când a devenit proprietatea companiei Pernod Ricard..

Caracteristicile producției

Ginul Beefeater este încă produs conform rețetei originale de James Burrow. Conține 9 ingrediente: ienupăr, coajă de lămâie, coriandru, migdale, portocale de Sevilia, rădăcină și semințe de angelică, iris de Parma Violet și lemn dulce. Toate ingredientele sunt înmuiate o zi în alcool cu ​​cereale cu gust neutru. În acest timp, alcoolul este saturat cu uleiuri esențiale. Distilarea durează până la 8 ore. Apoi, ginul este ținut în cuve deschise pentru o perioadă de timp, după care este trimis la o întreprindere din Scoția pentru îmbuteliere..

Premii

San Francisco World Spirits Competition, San Francisco:

• 2010 - medalie de aur;
• 2011, 2012 - medalii de argint.

Vin internațional & Spirit Competition 2012, Londra - Premiul de aur.

Fapte interesante

1. Numele și designul băuturii au jucat un rol semnificativ în popularitatea ginului în afara Marii Britanii. Beefeater este numele neoficial al paznicului Turnului Londrei. Imaginea unui gardian în rochie ceremonială împodobește eticheta de pe sticlă. Produsul este puternic asociat cu tradițiile englezești.
2. În 2008, a fost publicată o carte despre istoria ginului uscat din Londra și marca iconică Beefeater. Publicația a primit Premiul pentru cel mai bun design la Scoala de Consultanță a Anului în Design.

Tipuri de gin Beefeater

Beefeater London Dry Gin, 47%

Gin transparent cu aromă ușoară de pin și citrice. Gustul este echilibrat și răcoritor, ușor dulce. Ienupărul, coaja de lămâie, lemnul dulce și violeta sunt prezente. Notele de coriandru nediluate sunt mai puternice.

Beefeater 24, 45%

Băutura a fost lansată pentru prima dată în 2009. Principalul distilator al companiei Desmond Payne a lucrat la rețeta sa. Spiritul de cereale este infuzat cu 12 ingrediente, inclusiv ceai verde japonez și chinezesc. Pe palat, se exprimă note proaspete de pin, lămâie și lavandă, aromate cu tanin.

Beefeater London Pink, 37,5%

Noul gin este creat conform rețetei de bază cu adăugarea de extract natural de căpșuni. Culoarea băuturii este roz pal. La gust, fructele dulci sunt amestecate cu note de pin, violet și lemn dulce. Producătorul recomandă utilizarea ginului în cocktailuri dulci cu suc, sirop, înghețată și albușuri bătute..