Beer velkopopovicky caper (velkopopovicky kozel) - istorie și descriere

Velkopopovicky Kozel este o bere populară și cunoscută din Cehia pentru aproape toată lumea. Preparat cu rețete tradiționale la fabrica de bere Velke Popovice, situată în apropiere de Praga. Tot astăzi există o producție a acestei beri în orașul Pilsen, la fabrica Pilsen Prazdroj.

Conform rezultatelor unui număr de studii de opinie publică, Velkopopovitsky Kozel este cel mai popular brand de bere din Cehia din alte țări. Gustul excelent al acestei beri este confirmat de medaliile de aur prestigioase ale campionatelor internaționale de bere de la Chicago - în 1995, 1996, 1997 și 1999.

Istoria berii începe în 1870, când o anumită bere existentă a fost achiziționată de Frantisek Ringhoffer, care a făcut o revoluție tehnică asupra acesteia, înlocuind toate echipamentele și introducând tehnologia nouă. Rețeta de bere a fost elaborată pe baza tradițiilor din zonă..

Apoi am venit cu un nume și o marcă interesantă cu imaginea unei capre, pe care o putem vedea în continuare pe fiecare sticlă de bere Velkopopovicky Kozel. În 1874, primul lot de bere a fost lansat sub acest brand special..

La mijlocul secolului XX planta a fost naționalizată, la începutul anilor 90, a devenit din nou proprietate privată.

Dar, în ciuda tuturor vicisitudinilor asociate cu situația politică din Republica Cehă, berea Velkopopovitsky Kozel a fost întotdeauna distinsă prin calitatea sa excelentă și gustul original.

Astăzi, există patru tipuri de bere în linia sa: Svetloye (rezistență 4%), Mediu (4,6%), Premium (4,8%) și Dark (3,2%). Pe lângă gustările tradiționale de bere (pește, creveți, raci, crutoane), mâncărurile din carne și legume sunt minunate pentru berea Velkopopovitsky Kozel.

Velkopopovicky Kozel este un cunoscut brand de bere cehă, foarte popular atât în ​​Republica Cehă cât și în străinătate. Este fabricat la mai multe fabrici, inclusiv orașul Velke Popovice, care se află în apropiere de Praga. Brandul are o istorie lungă interesantă, care începe în 1870..

Rețeta se bazează pe canoanele clasice ale berii cehe, dar mai târziu, desigur, au fost ușor ajustate - rezultatul a fost o rețetă originală exclusivă care a asigurat berea un succes absolut.

Este confirmată nu numai de iubitorii de băuturi hobby, dar și de numeroase premii ale diferitelor competiții internaționale și festivaluri de bere..

Gustul excelent al berii Velkopopovicky Kozel îi permite să rămână popular an de an și să crească în mod constant numărul fanilor săi în diferite țări ale lumii. Puteți cumpăra Velkopopovitsky Kozel atât în ​​sticle de sticlă, cât și în conserve.

Este convenabil să iei această bere cu tine pentru un picnic, este perfect pentru întâlnirea prietenilor și petrecerilor vechi, pentru vizionarea emisiilor sportive. Are un gust clasic, cu o amărăciune ușoară obligatorie, motiv pentru care este atât de apreciat de cei care preferă lagerele tradiționale.

Beer Velkopopovitsky Goat, al cărui preț este accesibil, îl puteți cumpăra în magazinul nostru WineStyle. Uitați-vă la alte mărci de bere reprezentate în catalogul nostru: Zhatetskiy Goose

Berea "Capra Velkopopovitsky"

Principala caracteristică a caprei Velkopopovitsky este producția sa de băuturi unică: conține apă arteziană și mai multe tipuri de hamei. Berea a fost făcută de mai multe secole conform celor mai bune rețete cehe. Gustul băuturii se caracterizează printr-o aromă bogată de hamei, datorită malțului de caramel există un gust de dulceață.

Beer Velkopopovitsky capra

Nuanțele pot fi: pentru soiuri deschise de galben auriu, pentru nuanțe închise - rubiniu și maro. Aroma berii conține mirosul de drojdie și amărăciune, care este tipic pentru orice bere. Băutura are o densitate mare și un număr mare de revoluții de alcool. Producția acestei băuturi unice este răspândită în toată Europa..

Este important să știți! Cel mai simplu mod cu o garanție de 100% a rezultatului este de a recupera de la alcoolism fără pilule, injecții și medici. Află cum cititorul nostru, Tatyana, și-a eliberat soțul de alcoolism, fără știrea lui ...Citește mai mult ...

În Republica Cehă, nu departe de Praga, există micul oraș Wielke, în secolul al XVI-lea a apărut „Capra Velkopopovitsky”. Puțin mai târziu, a apărut o fabrică de bere în acest oraș, în care băutura a fost fabricată în cantități mari. Fabrica de bere la acea vreme aparținea unei familii bogate cehe..

După ceva timp, din cauza războaielor, planta a fost distrusă și trecută în posesia bisericii. În secolul al 18-lea, planta a schimbat constant mâinile, a devenit proprietate comercială și a schimbat proprietarii. În 1870, Ringhofer a devenit administratorul berăriei, pe când era primar.

Ringofer a crescut producția de bere și a simplificat procesele de fabricație. A creat marca oficială de bere Velkopopovitsky Kozel.

Bere întunecată de capră Velkopopovitsky

Un francez care trecea pe lângă un pictor a desenat emblema mărcii, o capră cu un pahar de flaunturi de bere pe ea. De menționat că caprele vii au trăit pe teritoriul plantei.

Asociația pentru Îngrijirea și Dragostea Animalelor a devenit un logo viu al companiei. Băutura veche „Capra Velkopopovitsky” este adesea menționată în literatura și poezia populară.

Unii europeni sunt mari cunoscători ai acestei băuturi, se organizează anual competiții și festivaluri dedicate berii Kozel.

De mai mulți ani, fabrica produce o băutură de calitate, în 1995, volumele de producție s-au ridicat la aproximativ 900 de mii de hl.

Acum fabrica de fabricație de capre Velkopopovitsky este deținută în mod privat de compania de stocuri Radegast Brewery, proprietarul a făcut investiții foarte mari în producția băuturii nu numai în Republica Cehă, ci în întreaga lume.

Berea „capra Velkopopovitsky” este marcată de o masă de laude și premii, ocupă primul loc în competiții din întreaga lume.

Secretul pentru a găti Velkopopovitsky Kozel a fost păstrat de mai multe secole, dar producția s-a răspândit în toată lumea într-un ritm rapid și nu a fost posibil să rețină rețeta secretă. Următoarea rețetă de gătit este considerată a fi principala:

1. Malțul de orz zdrobit complet în moară este amestecat cu apă, încălzit la o temperatură de 80 ° C..
2. În rezervorul de filtrare, mustul este separat de coajă și de alte componente insolubile.
3. Mustul este filtrat și scurs în cazan pentru fierbere, apoi este fiert. În timpul procesului de fierbere, hameiul este adăugat treptat în porții mici..
4. Tratamentul cu hidrociclonă. Aceasta este o mașină specială, în care se toarnă mustul fiert. Berea tânără este infuzată în hidrociclon, elementele inutile rămase fiind coborâte în jos.
5. Mustul finit este transferat într-un rezervor de fermentație deschis, temperatura mustului este menținută la aproximativ 10 ° C. Mustul este în această stare timp de 7 zile. Drojdia se adaugă zilnic în doze mici..
6. Materialul fermentat este turnat într-un rezervor de maturare. Deja o tânără bere verde se toarnă în rezervoare mari de metal timp de 2 săptămâni. O condiție prealabilă este ca berea să fie într-un spațiu fără oxigen.
7. După 2 săptămâni, berea verde este trecută prin filtrul de bere, componentele drojdiei sunt defalcate în el, filtrul eliberează și componentele necesare, ca și cum ar prinde berea la calitatea necesară.
8. Berea tânără este turnată într-un rezervor mare strălucitor, într-o astfel de capacitate care se așteaptă să fie îmbuteliată în recipiente mai mici.
9. Dintr-un rezervor mare, băutura este pasteurizată și îmbuteliată pe transportor. Cele mai frecvente tipuri de recipiente sunt considerate butoaie metalice cu o capacitate de 20 l, 10 l, 5 l. Tipuri mici de recipiente: sticle de plastic 2 l, 1 l. Sticle de sticlă și cutii metalice cu o capacitate de 1 și 0,5 l.

Berea cehă ușoară

Conținutul caloric al băuturii este de 36-40 kcal la 100 g de băutură. Pe baza acestui conținut, putem concluziona că „Capra” este o băutură bogată în calorii, iar iubitorii nu își pot calcula caloriile foarte multă bere. De asemenea, un conținut ridicat de microelemente benefice este favorabil inimii, producția de corpuri roșii crește în sânge.

De mulți ani, o rețetă pentru tratamentul amigdalitei și gripei a fost populară, aceasta prevede utilizarea unei băuturi într-o formă caldă.

Oamenii de știință au dovedit că consumul regulat de bere în doze mici afectează în mod favorabil munca mușchilor cardiaci și a ritmului cardiac, deschide abilități creative la o persoană, acționează ca o măsură preventivă pentru diabet și ajută la curățarea rinichilor rapid și bine.

1. „Capra Velkopopovitsky” strălucitoare aromă moale unic ușor. Ca orice bere cehă, are un gust ușor de amărăciune, însă acest lucru nu face decât să creeze echilibru cu băutura. O caracteristică a berii ușoare este adăugarea de malț de caramel și hamei de post. Nuanța este aurie deschisă. Ingrediente: hamei, apă arteziană, malț. 3,5-3,3% vol. O astfel de băutură poate fi consumată în orice moment al zilei, de preferință pentru carne sau pește. Vândute în sticle, cutii, butoaie. Costul în Rusia pentru o sticlă de 0,5 litri - 60 de ruble.
2. „Capra Velkopopovitsky” întunecată se remarcă printre restul cu notele sale bogate de 4 soiuri de hamei. Fabricat din cea mai bună apă arteziană cu adaos de hamei și zahăr. Gustul este foarte saturat cu un buchet de hamei, culoarea este maro închis. Cetatea 3.9-5% vol. Berea întunecată este apreciată pentru calitățile și bogăția gustului, este recomandată pentru carne și alte feluri de mâncare. Vândute în sticle, cutii, butoaie. Costul în Rusia pentru o sticlă de 0,5 litri - 65 ruble.
3. Velkopopovitsky Goat Premium are un gust plăcut și blând. Această bere este clasificată drept ușoară. Este format din hamei, malț, apă. Conținut de alcool de la 3,2-4,0% vol. Are o aromă dulce de hamei. Culoarea este galben auriu. Excelent pentru coaste și aripi coapte. Vândute în sticle, cutii, butoaie. Costul în Rusia pentru o sticlă de 0,5 litri - 60 de ruble.
4. „Capra Velkopopovitsky” neagră, sau „Capra neagră”, are un gust puternic bogat de hamei și amărăciune. Conține mai multe tipuri de hamei, drojdie, orz, malț caramel, zahăr, apă pură. Culoarea este maro închis. Conținutul de alcool este de 3,5-5 °. Vândute în sticle, cutii, butoaie. Costul în Rusia pentru o sticlă de 0,5 litri este de 75 de ruble. Berea neagră este apreciată atât în ​​Republica Cehă, cât și în Europa. Cunoscătorii unei astfel de băuturi preferă să o folosească pentru carne la grătar.
5. „Capra Velkopopovitsky 11 °” are un gust plăcut și blând, amărăciunea nici măcar nu se simte. Culoarea este aurie deschisă. Conținutul de alcool este de 4-4,5 °. Conține hamei, drojdie, orz, malț, zahăr, apă. Vândute în sticle, cutii, butoaie. Costul în Rusia pentru o sticlă de 0,5 litri - 70 de ruble.
6. „Capra” nefiltrată are o drojdie de bere, aromă acră. Culoarea este galben deschis neclar. Conținutul de alcool de 4,5-4,9% vol. Ingrediente: drojdie, orz, malț, apă. Vândute în sticle, borcane. Costul în Rusia pentru o sticlă de 0,5 litri - 57 de ruble.

Ciorba de bere de capră Velkopopovitsky

Alături de calități favorabile, berea are caracteristici negative:

• celulele fungice colonizează tractul digestiv, încetinind astfel activitatea acestuia, consumul frecvent de bere amenință cu gastrită alcoolică sau cu un ulcer;
• berea poate provoca obezitate, o burtă de bere va crește;
• utilizarea regulată a berii afectează negativ inima, ceea ce duce curând la formarea de cheaguri de sânge, atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale, ischemie;
• metabolismul este perturbat, oligoelemente importante sunt spălate din corp,
• datorită conținutului ridicat de lichide și gaze, berea afectează puternic ficatul, lăsând în el o mulțime de oligoelemente;
• efectul negativ al estrogenului afectează negativ corpul masculin, puterea slăbește.

Berea cehă „Velkopopovitsky Kozel” poate fi un plus excelent la o cină sau un picnic delicios, însă trebuie să știți măsura, deoarece conținutul de alcool al unei băuturi alcoolice poate afecta negativ organismul.

Berea de capră este obținută din ingrediente naturale: hamei, apă și zahăr, cu toate acestea, datorită îmbătrânirii băuturii de bere și a densității acesteia, este considerată una dintre cele mai puternice și mai puternice.

Bea alcool cu ​​atenție, ai grijă de sănătatea ta și a celor dragi.

Berna Velkopopovitsky Capră

Velkopopovický Kozel este unul dintre cele mai populare mărci de bere din lume. Inspirată de multe legende și glume istorice, capra cu barbă din orașul Velko Popovice de lângă Praga este de mare interes - și nu numai pentru iubitorii de bere. Fabrica, simbolizată de celebrul artiodactil, a devenit o destinație turistică populară, unde producția de bere a fost transformată într-un obiect de artă..

Istoria berii

Primele documente istorice din care aflăm despre fabrica de bere Popovice datează din secolul al XVI-lea. Berea Hysri, fabricată aici în Evul Mediu târziu, a fost la fel de populară ca și Velkopopovicky Kozel în ziua de azi. Prin urmare, putem spune că planta modernă continuă tradițiile antice ale berii.

Poate că familia Hysri ar fi deținut încă fabrica de bere dacă nu ar fi fost pentru celebrul conflict european dintre catolici și protestanți, care a devenit în Războiul de treizeci de ani. La sfârșitul ei, la mijlocul secolului XVII, Popovice a trecut în posesia mănăstirii Ordinului benedictin.

Până la începutul secolului al XIX-lea, fabrica de bere și-a schimbat mâinile de mai multe ori, a fost revândută, a schimbat proprietarii, dar producția a rămas cu succes, iar berea Popovitsky a fost populară. Brandul Velkopopovický Kozel cu emblema familiară a fost lansat pentru prima dată în 1874.

Fabrica, care a devenit una dintre cele mai mari din Europa, a supraviețuit ambelor războaie mondiale, în ciuda faptului că în timpul ostilităților a fost necesară oprirea transportoarelor - nu exista posibilitatea furnizării de materii prime.

În anii puterii sovietice, a fost naționalizat, dar a trecut testul cu culori zburătoare..

Astăzi, fabrica de bere Velko Popovec face parte din compania de stocuri Radegast Brewery, cea mai mare preocupare de bere din Republica Cehă..

La începutul călătoriei sale pe piața globală a băuturilor alcoolice, Velkopopovický Kozel era deja un brand destul de reușit. În 1875, s-au vândut aproximativ 18.000 de hectolitri de bere (ceea ce echivalează cu 1.800.000 de litri).

Deja în primii ani ai secolului XIX, după reconstrucția și modernizarea producției, vânzarea anuală s-a ridicat la 90.000 hectolitri.
Au trecut puțin peste o sută de ani - iar astăzi producția de bere a crescut de o sută de ori.

Cifra de afaceri anuală a uzinei moderne depășește 900.000 hectolitri. Uzina a stabilit un record în ceea ce privește producția în 1994, când productivitatea sa a atins 934.000 de hectolitri..

De remarcat că capitalul autorizat al uzinei, care a însumat 325.000.000 czk în anii 90, a crescut până în prezent la 625.000.000.

Brandul Velkopopovický Kozel produce mai multe tipuri de bere pentru fiecare gust și culoare. Acest spectru este reprezentat de trei soiuri de bere ușoară, întunecată și nefiltrată, unite de o singură emblemă.

beri

Producția de bere din Velko Popovice urmează tradițiile berii medievale folosind apă arteziană și mai multe tipuri de hamei. La vânzare poate fi găsit în diferite tipuri de recipiente - sticle de sticlă și plastic de diferite volume, conserve și, desigur, pentru îmbuteliere.

• Velkopopovický Kozel Světlý este una dintre cele mai populare beri cehe ușoare. Puterea sa este de 4,0%. Combinația de malț caramel și hamei de postat adaugă o notă de amărăciune gustului său. Această bere este servită de obicei la cină în fiecare zi..
• Velkopopovický Kozel 11 ° mediu - o bere ușoară cu o nuanță aurie. Puterea sa este de 4,6%. Acesta este un brand de bere destul de „tânăr” - producția sa a început abia în 2005. Conține zahăr și drojdie, de aceea amărăciunea aproape că nu se simte.
• Velkopopovický Kozel Premium este a treia bere popovitsky ușoară cu o rezistență de 4,8%. Conține numai hamei, apă și malț. Culoarea sa este galben auriu, gustul este dulceag. Această bere populară a primit multe premii internaționale, inclusiv premiul principal al Campionatului de bere din Chicago..
• Velkopopovický Kozel Černý - bere neagră, mai complexă în compoziție. Pe lângă hamei, malț și apă, include și orz și drojdie. Puterea sa este de 3,8%. Deoarece se potrivește cu o bere întunecată, se simte mult mai clar amărăciunea.
• Velkopopovický Kozel nefiltrat - are un gust acru, cu gură de culoare ușoară turbidă. Conține apă, malț, orz și drojdie. Puterea unei astfel de beri este de 4,9%.

Fabrica de bere Velkopopovitsky nu este doar o mare instalație industrială, dar poate deveni și un punct plăcut al programului de excursii. După ce ai vizitat fabrica, poți savura o mulțime de bere proaspătă, urmărește treptat întregul proces de producție al acestei băuturi nobile, fă cunoștință cu istoria berii cehe.

Tururi de bere

Astăzi există următoarele oferte:

De asemenea, puteți planifica o călătorie independentă, cum să o faceți, citiți pe forumul nostru.

Varietati de bere Capra Velkopopovitsky

• Velkopopovický Kozel Světlý - bere ușoară clasică, cu o putere de 4,0% Vol.
• Velkopopovický Kozel 11 ° Mediu - bere ușoară cu o rezistență de 4,6% Vol. Disponibil din 2005.
• Velkopopovický Kozel Premium - o bere ușoară tipică, cu o rezistență de 4,8% vol. A obținut o medalie de aur în 1995-1997 la campionatul mondial de bere de la Chicago.
• Velkopopovický Kozel Černý - bere neagră, 3,8% VOL

Unde să bei bere Velkopopovický Kozel

Capra Velkopopovitsky este distribuită atât în ​​baruri, magazine în Cehia, cât și în întreaga lume. Această bere ușoară și bogată este iubită, fără excepție, de toată lumea. Bineinteles, cea mai delicioasa bere este proaspata, draft, asa ca hai sa lamurim unde exact, poti incerca bere Kozel si sa te bucuri de atmosfera de confort si confort.

Vom indica doar câteva baruri cunoscute în care puteți bea bere de capră. Nu uitați că la Praga există multe mici fabrici de bere locale unde se îmbuteliat berea Velkopopovický Kozel. Un semn vă va ajuta să aflați un astfel de bar.

• Barul „La Crow” - o locație excelentă în apropierea Pieței Wenceslas, precum și proximitatea casei de bere, pe care toată lumea ar trebui să o viziteze!
• Barul Kozla este singurul bar din Praga unde se toarnă numai bere de marcă. Locația barului nu este în centru, barul nu este așa-numita „atracție” și, prin urmare, prețurile de aici sunt plăcute. (Recomandat!)
• Bar "Fama" - un bar destul de confortabil în centrul orașului.

După cum arată practica, berea Velkopopovitsky Goat este îmbuteliată în aproape fiecare casă de bere, într-un alt caz, se vinde în sticle, care, apropo, este destul de des întâlnită la Praga.

Vindem bere Kozel importată în vrac la Moscova

Când vine vorba de fabricarea berii cehe, cu siguranță este amintit berea Kozel, care este foarte populară în întreaga lume. De asemenea, există o mulțime de oameni care doresc să cumpere bere Kozel în vrac în rândul locuitorilor din țara noastră.

Nu este un secret faptul că pentru orice stat care produce bere, nu este doar o băutură spumoasă. Face parte din tradițiile locale și din mândria întregului popor..

Acesta este motivul pentru care producătorii de bere dau Kozel cu atâta râvnă și dragoste, ceea ce permite brandului să fie considerat pe bună dreptate unul dintre cei mai buni din Republica Cehă.

Un pic de istorie

Locul de producție a berii Velkopopivitsky Kozel este Wielke Popovice (de unde și numele). Ei bine, de ce capra? Deci, aceasta este direct legată de capra care trăiește în bere - este talismanul ei. Berea a fost fabricată pentru prima dată în 1874 și a devenit imediat băutura alcoolică preferată a multora.

Din 1995, Radegast Brewery Corporation devine proprietarul berăriei, apoi compania este transferată unei alte companii..

Dar acest lucru nu afectează calitatea berii - continuă să fie considerat cel mai bun exemplu de bere cehă. Acest lucru este confirmat de numeroasele medalii de aur primite la campionatul mondial la bere.

Rețineți că astăzi alte 4 state, inclusiv Rusia, au licență pentru producerea berii acestui brand.

Soiuri și caracteristici ale berii Kozel (Kozel)

Tehnologia de fabricație Kozel - fermentația de jos. Pentru băutură, se folosesc diferite tipuri de hamei (într-o anumită cantitate) și apă pură arteziană, ceea ce vă permite să faceți o băutură care nu are concurenți.

Cumpărați bere Kozel (Kozel) în vrac poate fi deschis și întunecat. Berea ușoară tradițională conține 4% alcool, are o culoare aurie și o aromă plăcută de pâine de malț, cu note de coriandru.

Rezistența medie este de 4,6%, deoarece zahărul și drojdia sunt utilizate la prepararea băuturii, amărăciunea aproape că nu se simte la gust. O altă variantă a berii ușoare este Premium, 4,8% rezistență, culoare galben-auriu cu un gust plăcut dulceag.

Merită spus că dacă doriți să comandați bere Kozel, prețul acesteia poate varia în funcție de soi.

O bere opțională Kozel este o opțiune. Gustul are o amărăciune pronunțată caracteristică soiurilor întunecate. În același timp, puterea băuturii este de doar 3,8%. Un alt soi este berea nefiltrată, cu un conținut de alcool de 4,9% și caracteristici gustative inerente unui astfel de soi..

Printre locuitorii țării noastre, berea Kozel, al cărui preț în magazinul nostru online este o comandă cu o mărime mai mică decât cea a altora, este una dintre cele mai îndrăgite băuturi din spumă cehă. Avem cele mai accesibile prețuri din simplul motiv că lucrăm direct cu producătorul, ocolind intermediarii.

Berea "capra Velkopopovitsky": tipuri, producător, recenzii:

Berea „capra Velkopopovitsky” este cunoscută astăzi în Rusia. Fanii acestei băuturi au putut aprecia toate caracteristicile sale. Este popular în întreaga lume și a câștigat numeroase premii internaționale. Istoricul berii, soiurile și băutura în sine vor fi discutate în articol..

Un pic de istorie

„Capra Velkopopovitsky” este o bere care a fost produsă inițial doar în Cehia. Aceasta este o băutură de fermentare îmbuteliată produsă din 1874. În prezent, această bere este produsă în Velkopopovice și în al patrulea cel mai mare oraș ceh Plzen.

„Capra Velkopopovitsky” este cel mai cunoscut brand din Republica Cehă. Fabricile produc cinci soiuri principale ale băuturii:

• lumină;
• întuneric;
• un mediu;
• premium;
• îmbătător.

Această bere a câștigat o mare popularitate datorită caracteristicilor sale gustative. În prezent, este produs chiar și în Japonia, care este moderat legat de tot ceea ce este european. În Rusia, acest brand este cunoscut pe scară largă și are un număr mare de fani..

Despre bere

Istoria micii berării Velkopopovitsky Goat, ale cărei produse au primit numele locației lor, începe în secolul al XVI-lea, potrivit primei mențiuni scrise.

La acea vreme, fabrica de bere Popovice aparținea familiei Husrl, dar după războiul de treizeci de ani a intrat sub controlul complet al clerului. Mănăstirea Strahov din Praga începe să administreze uzina, începând cu secolul al XVII-lea, mănăstirea benedictină a Sfântului Nicolae, care se afla la Praga.

Împăratul Iosif al II-lea a închis și a desființat această mănăstire în 1785, iar fabrica de bere a fost scoasă la licitație. Popowice a schimbat mai mulți proprietari și, în sfârșit, în 1870 a fost achiziționat de baronul Frantisek Ringhoffer. Baronul a decis să construiască o producție complet nouă, folosind cele mai noi tehnologii ale vremii.

Berăria de astăzi

După construcția unei noi fabrici și instalarea echipamentelor moderne în 1874, s-a făcut primul lot de bere. Producătorul caprei Velkopopovitsky și în prezent decorează sticle și cutii ale produselor sale cu această dată.

La acea vreme, mulți producători și-au numit produsele „capră”, așa că urmașul baronului Ringhoffer a decis să-și separe berea de ceilalți. Așa a apărut numele „capra Velkopopovitsky”.

Cât de exact a apărut logo-ul berăriei nu este cunoscut, dar există o legendă care spune că a fost inventată de francez.

Un anumit artist a călătorit în aceste locuri în căutarea unei naturi potrivite pentru imagine. Odată a încercat o bere locală, care i-a plăcut cu adevărat..

Pe lângă aceasta, el a fost fascinat de frumusețea peisajelor naturale locale și a decis să creeze o imagine pentru bere ca cadou..

În prezent, compania se dezvoltă destul de cu succes. După ce fabrica a devenit o societate pe acțiuni, preocupările mari ale berii au fost interesate de aceasta. În cele din urmă, producția și marca în sine au fost achiziționate de Asahi Corporation din Japonia.

Soiuri de băutură

Astăzi compania produce cinci tipuri principale de bere. Cea mai comună și populară este „capra Velkopopovitsky”. Aceasta este o bere clasică care a câștigat o mare popularitate datorită gustului său excelent. Băutura are o tărie de 4%, extractivitatea mustului - 9,8%.

La expozițiile internaționale, această bere a obținut în mod repetat premii înalte..

Are o culoare deschisă de paie, cu o nuanță aurie și un miros bogat de hamei. Atunci când turnați bere într-o cană, spuma nu se stabilește mult timp, ceea ce împiedică băutura să exhaleze rapid. Are un gust luminos și un gust plăcut amar..

Pentru producerea sa, se utilizează apă pură din fântâni arteziene, malț natural și hamei. Berea se toarnă în sticle maro închis, astfel încât băutura să nu-și piardă gustul mult timp.

Soiuri întunecate

Berea „capra Velkopopovitsky” este întunericul cel mai cunoscut din Republica Cehă. Malțul caramelizat îi conferă o culoare bogată și o nuanță maro-rubin. Cu această metodă de preparare, băutura are un gust și aromă ușor dulce.

Buchetul de bere are note de coacăză de cireș și negru, ciocolată și caramel, nuci de caju și ghimbir. Gustul îmbină armonios puțină amărăciune și dulceața ingredientelor. Conținutul de alcool din băutură nu este mai mic de 3,8%, extractivitatea mustului este de la 9,55%. Berea întunecată, precum berea ușoară, are un număr mare de medalii și premii primite la diverse expoziții internaționale.

„Capra Velkopopovitsky” întunecată, fără alcool, nu este de fapt o bere, ci o băutură de bere. Deși trebuie remarcat faptul că compania a reușit să repete gustul originalului. Principala diferență a opțiunii nealcoolice este absența alcoolului în ea. Restul băuturii are aceeași aromă plăcută și gust excelent..

Velkopopovitsky capră premium

Berea premium, așa cum sugerează și numele, se referă la băuturi de cea mai înaltă calitate. A primit în mod repetat medalii de aur la competițiile internaționale de bere. Acest soi este obținut după o rețetă originală străveche, păstrată în cea mai strictă încredere..

La fabricarea sa se utilizează mai multe tipuri de hamei, malț selectat și apă de izvor. Când degustați această bere în gură, există un gust plăcut de note de citrice diluate cu amărăciune ușoară..

Aroma băuturii este foarte bogată și adâncă, exprimă clar prospețimea și ușurința grâului de hamei. Extractabilitatea mustului este de 11,55%, iar conținutul de alcool este de cel puțin 4,8%.

Acest soi trebuie răcit puțin mai puternic înainte de utilizare decât restul, pentru a simți întreaga paletă a gustului acestei băuturi.

„Hamei bogat”

În primul rând, mărcile de bere „Velkopopovitsky”, care sunt foarte populare, sunt Rich Hops. Aceasta este o noutate apărută în 2017. Cu toate acestea, în ciuda „tinereții” sale, noua varietate s-a bucurat de mulți cunoscători de băuturi..

La fabricarea sa, se utilizează drojdie specială și tehnologie nouă. Acești factori fac posibilă păstrarea unui volum mai mare de uleiuri esențiale aromatice în mustul de bere, eliminând în același timp amărăciunea inutilă. Berea are o culoare aurie strălucitoare și un gust bogat, completată de o aromă bogată.

Conținutul de alcool din acest soi este de cel puțin 4,7%, iar extractivitatea mustului este de 11,3%. Berea a fost produsă în cantități limitate, dar datorită faptului că băutura a fost plăcută de consumator, compania intenționează să își continue producția.

Cum se taie berea

În barurile ceh de marcă există un mod neobișnuit de a bea. Acesta constă în următoarele: berea întunecată și ușoară „capra Velkopopovitsky” este turnată la rândul ei în pahar. Abilitatea barmanului este foarte importantă în această procedură, deoarece băuturile trebuie turnate în straturi fără a le amesteca între ele.

Încep să umple paharul cu o varietate întunecată, apoi, folosind lingura barmanului, se toarnă bere ușoară pe peretele de sticlă cu un flux subțire. Acest lucru se face până când cana sau paharul este complet umplut, în timp ce băutura trebuie să fie bine refrigerată.

Multora le-a plăcut această „tranșare”, deoarece, în același timp, se dovedește atât să încerce berea întunecată cât și cea deschisă, fiecare având propriile sale avantaje. De asemenea, cu o astfel de „tăietură”, ambele soiuri creează un nou, spre deosebire de orice gust și aromă unică.

Berea „capra Velkopopovitsky”: recenzii

Ei vorbesc despre numeroasele virtuți ale băuturii. Acest lucru este de înțeles, deoarece producătorul folosește ingrediente de înaltă calitate și apă pură la fabricarea sa.

Gustul este bogat și bogat, iar aroma nu face decât să sublinieze acest lucru. Cunoscătorii susțin că la soiurile ușoare domină gustul clasic al berii de înaltă calitate, cu amărăciune ușoară, dulceață moderată și note florale într-un buchet.

Conform recenziilor, la soiurile întunecate există un gust delicat de caramel și ciocolată, diluat cu amărăciune moderată a hameiului. Aroma este bogată în tonuri bogate de cireșe și ghimbir. Combinația armonioasă a tuturor ingredientelor face ca această băutură să fie specială..

Gustul excelent al tuturor tipurilor de bere produse de această companie se explică prin rețeta excelentă a băuturii care a supraviețuit până în zilele noastre..

Berea are, de asemenea, un mare succes, deoarece meșterii folosesc malt selectat, hamei, cereale și apă pură din izvoarele arteziene..

De asemenea, sufletul berilor în timpul producției sale, pentru ca toată lumea să se poată bucura de această băutură minunată.

Dispune de bere "Velkopopovitsky capra"

• 1 Date istorice despre această băutură
• 2 Soiuri ale acestui brand de bere

Berea este una dintre cele mai îndrăgite băuturi alcoolice ale multor bărbați și chiar ale femeilor..

Unul dintre mărcile cunoscute astăzi este berea sub numele de capră Velkopopovitsky. Un adevărat simbol al acestei berării, care este angajat în producerea acestei băuturi, este o capră cu barbă.

Acest artiodactil a transformat un loc mic într-un loc preferat al multor turiști. Acum să aruncăm o privire mai atentă la caracteristicile acestui brand de bere..

Date istorice despre această băutură

Această bere este una dintre cele mai cunoscute băuturi din Cehia, care este fabricată de o companie britanică populară sub numele SABMiller. Această bere și-a primit numele unic datorită locației principalei berării din orașul miniatur al Republicii Cehe sub denumirea de Velke Popovice.

Producția acestei beri a început în 1874, însă primele informații despre bere au apărut în secolul al XVI-lea, când s-a spus că această bere aparține familiei Hysrl. Există chiar dovezi documentare ale acestui fapt..

După sfârșitul Marelui Război de treizeci de ani, această fabrică de bere a devenit proprietatea bisericii și a apărut un alt proprietar. Inițial, fabrica de bere a fost considerată proprietatea Mănăstirii fricilor, dar în curând a devenit proprietatea mănăstirii benedictine. Imediat ce Iosif al II-lea a închis mănăstirea, fabrica de bere a fost curând vândută la licitație.

Proprietarul său a fost un major numit Berdych Shaidburg. De fapt, revânzarea acestei berării a fost efectuată de mai multe ori până a căzut în mâinile lui Franciszek Ringofer.

El a refăcut mai întâi, apoi a construit complet o bere complet nouă, care a fost echipată cu toate echipamentele necesare modernizate pentru a crea o băutură incredibil de gustoasă..

Pentru prima dată berea acestui brand s-a născut în această bere în 1874.

Emblema acestei beri a fost pictată de celebrul artist din Franța de atunci, care a condus din greșeală în această zonă și a rămas aici, pentru că a fost fascinat de ospitalitatea populației și de frumusețea extraordinară a țării..

Deși mulți sunt încrezători că artista a creat logo-ul doar datorită faptului că iubește berea foarte mult, nu a avut niciun ban pentru a o plăti. Prin urmare, a trebuit să desenez o emblemă.

De fapt, pentru mulți angajați ai acestei berării, acest nume nu este amuzant, ca și pentru mulți turiști. Acest lucru se datorează faptului că o capră adevărată trăiește de fapt în zona de producție.

Acest animal este un adevărat talisman al acestei berării și atrage ochii multor turiști..

Numele acestei capre este Vechi, dar în curând a dobândit un alt animal sub forma unei a doua capre, care a fost numită Old Second.

Începând cu anul 1975, conform statisticilor, întreaga fabrică de bere a fost fabricată pe teritoriul acestei beriere și a vândut ulterior 18.000 de hectolitri din această băutură. În curând a avut loc o restructurare pe scară largă a acestei plante, aceste cifre au crescut la 90.000 hectolitri de bere.

La sfârșitul anului 1945, fabrica de bere a devenit o adevărată întreprindere de stat și s-a alăturat mai multor asociații de producție. Datorită faptului că muncitorii acestei berării au apreciat toate tradițiile, marca de bere Velkopopovitsky Goat a devenit unul dintre cele mai bune exemple de bere cehă.

Deja în 1995, această bere a devenit proprietatea Radegast Brewery Corporation, care după o anumită perioadă de timp s-a contopit cu o fabrică numită Plzeňský Prazdroj.

În 2002, o companie complet diferită a devenit proprietarul acestor corporații, care, alături de Miller Brewing, a format o corporație sub numele SABMiller.

Ea este cea care se ocupă în prezent de producerea berii populare din Cehia, sub numele de capră Velkopopovitsky.

Soiurile acestui brand de bere

În Velko Popovice, producția de bere se realizează conform tuturor tradițiilor cunoscute din Evul Mediu, folosind o anumită cantitate de diferite tipuri de hamei și apă pur arteziană..

La vânzare bere „Capra Velkopopovitsky” se găsește atât în ​​sticlă, plastic, cât și în recipiente din staniu. În Cehia puteți găsi această băutură chiar și la îmbuteliere..

Printre soiurile de bere ale acestui brand pot fi identificate:

• Velkopopovitsky capr Světlý;
• Capra Velkopopovitsky 11 ° Mediu;
• Velkopopovitsky capra Premium;
• „Capra Velkopopovitsky” Černý;
• „Capra Velkopopovitsky” nefiltrată.

Unul dintre cele mai populare și populare soiuri ale acestei beri este astăzi „capra Velkopopovitsky” Světlý. Puterea acestei băuturi este de 4%. Gustul său este ușor amar, dar combină gustul unic al hamei de tip altec și malțului caramel. Este obișnuit să bei zilnic o astfel de bere în Republica Cehă, de preferință în timpul prânzului..

Dacă doriți să cumpărați aceeași bere ușoară, care are o culoare aurie frumoasă, atunci ar trebui să acordați atenție gradului 11 ° mediu. Puterea acestei băuturi este puțin mai mare și se ridică la 4,6%.

De fapt, această versiune a băuturii poate fi considerată de fapt una dintre cele mai tinere, de când a început să fie produsă în 2005.

Amărăciunea în acest tip de băutură nu se simte aproape datorită faptului că drojdia și zahărul sunt utilizate în procesul de fabricație.

A treia opțiune strălucitoare de bere a acestui brand este premium numit Velkopopovitsky Goat Premium. Puterea acestei băuturi, comparativ cu versiunea anterioară, este puțin mai mare și se ridică la doar 4,8%. Compoziția acestei beri include malț, apă și hamei adevărați..

Gustul acestei băuturi este ușor dulce, iar culoarea este galben-auriu. Această bere este considerată una dintre cele mai obișnuite, deoarece a primit multe premii..

Unul dintre ei a fost premiul primit la Campionatul Mondial de Bere, care a avut loc la Chicago..

Berea Velkopopovitsky Capra Černý este mai complexă în compoziție și deja întunecată..

În compoziție, este foarte similar cu speciile anterioare, dar în compoziția sa, pe lângă apă, malț și hamei, există componente precum drojdia și orzul.

În ciuda faptului că este o bere întunecată, puterea sa este de doar 3,8%. Datorită faptului că este o varietate întunecată a băuturii, amărăciunea bine palpabilă va fi prezentă în gustul ei.

Și ultimul grad al acestei beri din Cehia este Velkopopovitsky capră nefiltrată. Datorită faptului că această băutură este nefiltrată, gustul său va fi ușor acid, iar umbra va fi tulbure și destul de ușoară. Această bere conține apă, drojdie, orz și malț. Această bere nefiltrată are cea mai mare rezistență de 4,9%.

Prin urmare, în ciuda tipului de bere Velkopopovitsky Goat pe care o alegeți, vă veți aminti calitățile gustative pentru o lungă perioadă de timp, deoarece nu există altă bere care să semene cel puțin ușor cu Capra Velkopopovitsky.

Dar dacă sunteți un adevărat gourmet de bere, atunci trebuie să încercați orice fel de băutură, astfel încât să puteți alege cea mai bună opțiune pentru dvs..

Nu uitați, dacă ați venit în Republica Cehă, trebuie să încercați nu numai populara bere cehă „Capra Velkopopovitsky”, ci și să mergeți într-o excursie la bere unde a fost pregătită.

Istoria mărcii Velkopopovicky Kozel

Velké Popovice, un mic oraș ceh situat în apropiere de Praga. Prima dată menționată în secolul al XIV-lea. Prima mențiune oficială a avut loc în secolul al XVI-lea despre fabrica de bere Popovice ca proprietate a familiei Hysrl.

Este, de asemenea, prima referință scrisă despre marea bere a vremii. După vremurile grele ale războiului de treizeci de ani, fabrica de bere și-a schimbat proprietarul și a mers la biserică.

Inițial, Popovice aparținea Mănăstirii fricilor, dar în secolul al XVII-lea a devenit proprietatea mănăstirii benedictine a Sfântului Nicolae din Praga Veche. După închiderea mănăstirii de către Iosif al II-lea, fabrica de bere a fost scoasă la licitație și cumpărată de maiorul Berdich Schaidburg.

După mai multe revânzări din 1870, proprietarul berăriei era Franciszek Ringhoffer (primarul orașului Smikov). El a construit o nouă fabrică de bere și a instalat echipamente moderne.

1874 a fost primul an în care a fost lansată berea Velkopopovicky Kozel. Emblema a fost pictată de un pictor francez călător, care a făcut-o sub formă de recunoștință pentru ospitalitatea locuitorilor din Popovice. În 1975, se produceau și se vindeau 18.000 de hectolitri de bere. După o reconstrucție majoră a plantei în 1902, s-a ajuns la o cifră de 90.000 de hectolitri de bere..

Dezvoltarea rapidă a Popovice Brewer y a fost oprită de Primul Război Mondial. Dar după ce războiul s-a încheiat, Velkopopovicky Kozel și-a recăpătat repede poziția, reputația și a devenit din nou una dintre cele mai populare băuturi de bere din Republica Cehă. Dezvoltarea berăriei a fost din nou suspendată de ocuparea Sudetenlandului. Și în timpul ocupației, fabrica de bere a pierdut oportunitatea de a obține materii prime. De asemenea, proprietarul principal - Ringhoffer Works - a pierdut câteva industrii foarte importante. După 1945, fabrica de bere a devenit o întreprindere de stat, iar în anii postbelici a fost inclusă în mai multe sărăciri industriale. Datorită tradițiilor și solidarității lucrătorilor fabricii, Velkopopovicky Kozel a rămas unul dintre cele mai cunoscute și mai bune mărci de bere din Republica Cehă..

În 1991, fabrica de bere a devenit independentă, iar în mai 1192 a devenit o companie producătoare cu un capital social de 325 milioane CZK, cu o creștere ulterioară la 625 milioane. În 1994, bere a stabilit un record de producție de bere pentru întreaga sa istorie - 931.000 de hectolitri de bere.

În 1995, compania de stocuri Radegast Brewery a avut o influență decisivă în treburile berierei. Datorită acestui fapt, Popovice Brewery a devenit parte a treia cea mai mare jucătoare de pe piața berii din Cehia, cu o cotă de piață de 20%. Aproximativ 10% din bere produsă este exportată în Slovacia, Federația Rusă, Finlanda, Suedia și SUA..

În 1995, 1996, 1997 și 1999, Velkopopovicky Kozel a câștigat o medalie de aur la Campionatul Mondial de Bere de la Chicago, la categoria mărcilor Pilsner.

• Soiuri Velkopopovicky Kozel

  Velkopopovicky Kozel light - bere ușoară aurie cu 4% alcool.

• Velkopopovický Kozel dark - bere întunecată din soiuri speciale de malț închis. Are o aromă de caramel, un miros plăcut. Cantitatea de alcool este de 3,8%. Una dintre cele mai bune beri întunecate cehe. A câștigat o medalie de șapte ori - berea întunecată a anului.
• Velkopopovický Kozel 11 ° Mediu - bere nouă din fabrica Velké Popovice. Este realizat din 2005. Conține alcool 4,6%.
• Velkopopovický Kozel Premium - bere ușoară cu un conținut de alcool de 4,6%. Este considerat unul dintre cei mai buni lageri din lume..