Bere pilsner urquell - un adevărat standard de calitate

Faimoasa bere Pilsner Urquel are, în comparație cu alte tipuri de băutură în stare de ebrietate, cea mai mare distribuție. Această bere de tabără a apărut în orașul ceh Pilsen, după care și-a primit numele. Aflați mai multe despre asta..

Pilsner Beer Caracteristici

Pilsner este considerată prima băutură de hamei aurii, cu un gust unic dintr-un amestec de miere și amărăciune. Această bere este numită legendară în întreaga lume..

Pilsner (Pilsner sau Pilsner) este un tip de băutură de hamei obținută prin fermentația de jos. Adevăratul Pilsner este fabricat din feluri ușoare de malț, faimosul hameu automat și apă moale.

Acest tip este fabricat folosind tehnologia împrumutată de la berarii bavarezi.

Cele mai populare soiuri de acest tip de bere sunt produse în Germania și Cehia. În Olanda, Pilsner are un gust dulce gustos..

Pilsner are o textură uleioasă, o amărăciune în gust și o aromă incredibilă de specie.

Istoria berii Pilsner

Fabrica a fost echipată cu cele mai bune echipamente de producție. Singurul blocaj era în tehnologia de producție. Pe atunci, în Bavaria, au început să facă bere fermentată cu fund (vezi bere de tabără).

Unul dintre cei mai populari beri din această țară a fost Joseph Groll. El a fost invitat la Pilsen pentru a dezvolta un viitor concept de producție de bere..

Acest talentat specialist a fost responsabil de producție la noua fabrică de bere Plzeňský Prazdroj..

Joseph Groll

Joseph Groll era cunoscut ca un temperament încăpățânat. Și din moment ce a fost considerat un bere fără egal în domeniul producerii de tipuri întunecate de băuturi intoxicante, a refuzat complet să facă această bere. Joseph Groll a spus că va fi angajat în producția de soiuri excepțional de ușoare. Aceasta a fost starea lui..

După numai 3 ani, a fost produs primul lot de băutură din hamei, pregătit folosind cele mai noi tehnologii de producție. Datorită soiurilor de hamei selectate aduse special din orașul атatec, precum și apei Pilsen cunoscute pentru calitățile sale excelente, berea s-a dovedit excelentă și a făcut o stropire.

Noua bere s-a distins prin faptul că, spre deosebire de toate soiurile anterioare - întunecate și noroioase, era aurie și transparentă.

Particularitatea acestei băuturi a fost, de asemenea, că a fost preparată folosind tehnologia triplei digestii a mustului, care nu a mai fost utilizat anterior în Republica Cehă. Este de remarcat faptul că și astăzi această tehnologie a fost păstrată în fabrica de bere Pilsner Plzeňský Prazdroj.

În 1859, marca Pilsner Bier a fost înregistrată pe baza unei noi rețete de bere. Și după 39 de ani, această băutură de hame celebru a început să fie produsă sub numele de marcă Pilsner Urquell, ceea ce înseamnă sursa originală a Pilsner.

Bere Pilsen

În secolul XX, Plzeňský Prazdroj s-a dezvoltat activ. Chiar și când fabrica de bere a fost aproape complet distrusă în timpul războiului, a fost repede reconstruită și dotată cu cele mai bune echipamente. Producția a continuat să se dezvolte.

Astăzi, această companie fabrică bere folosind echipamente moderne, folosește cea mai recentă tehnologie, dar în același timp rămâne fidelă rețetei clasice a lui Joseph Groll..

Berăria Plzeňský Prazdroj

• Pilsner urquell
• Pilsner urquell
• Cel mai popular produs al Plzeňský Prazdroj este Pilsner Urquel. Această băutură aromatică se remarcă prin culoarea chihlimbarului și gustul armonios..
• Gambrinus svetle vycepni
• Gambrinus svetle vycepni
• Această băutură de hamei are o structură densă, caracteristică aproape tuturor băuturilor Plzeňský Prazdroj, amărăciune la palat și spumă de dantelă luxuriantă.
• Gambrinus premium
• Gambrinus premium
• Berea în stil Pilsner. Această băutură puternică ușoară are o aromă delicată, plină de vânt..
• Gambrinus se snizenym obsahem cukru
• Gambrinus se snizenym obsahem cukru
• Berea ușoară, diferită de alte fabrici de bere Plzeňský Prazdroj cu conținut scăzut de zahăr.
• Primus
• Primus
• O băutură ușoară, plăcută, plină de duh, cu un gust delicios, dulce.

Pilsner Malt și alte secrete Pilsner Urquell

Producând Pilsner Urquell, fabrica de bere Plzeňský Prazdroj aderă la tehnologia și rețetele clasice. Urmând tradiția și folosind ingrediente naturale, Pilsner Urquell este a doua cea mai cunoscută băutură de hamei din Republica Cehă..

Pilsner Orz Malt

Într-unul dintre barurile franceze, lista de băuturi oferă 140 de tipuri de băuturi cu hamei. Alături de una dintre ele se află inscripția „Cea mai bună bere din lume”. Aceste cuvinte sunt scrise vizavi de bere Pilsner Urquell..

Când fierbeți Pilsner Urquell, se utilizează următoarele componente:

• Orz malț din care se prepară malțul de o calitate excelentă.
• Hamei Атatec, caracterizat printr-un conținut scăzut de acizi alfa, care conferă o aromă specifică pe bază de plante produsului viitor și o aromă delicată.
• Apa Pilsen, renumită pentru puritatea compoziției sale chimice și moliciunea.
• Drojdia, și anume un tip special de cultură de drojdie utilizat în fabrica de bere Plzeňský Prazdroj încă din 1842. Această componentă joacă un rol important în oferirea băuturii cu gustul său unic.

Berea Pilsner Urquell și-a câștigat popularitatea la mijlocul secolului XIX, când a început să se bucure de o cerere fără precedent în țări precum Franța, Germania, Austria, etc. Astăzi, această bere rămâne una dintre cele mai obișnuite băuturi de hamei din lume.. Majoritatea fabricilor de bere moderne folosesc Pilsner ca standard pentru produsele lor..

Procesul de bere Pilsner Urquell

Procesul de preparare al Pilsner Urquell începe în câmpurile Boemiei și Moraviei, unde cele mai bune soiuri de orz sunt cultivate pentru viitoarele băuturi din hamei. Fabrica de bere Plzeňský Prazdroj produce din acest bob boabe de înaltă calitate. Pentru a face acest lucru, cerealele sunt trimise în casa de malț, bine înmuiate și lăsate să germineze. Cinci zile mai târziu, orzul este uscat.

Fermentare în butoaie de stejar, beci din fabrica de bere Pilsen Holidays

Malțul pregătit este zdrobit și trimis pentru amestecare (amestecare cu apă), rezultând un amestec alb.

Apoi se realizează sacrificarea, al cărei scop este transformarea elementelor de malț în zahăr. Pentru a face acest lucru, masa este încălzită la o anumită temperatură. Deci, mustul este făcut.

După aceasta, malțul este filtrat, datorită căruia toate elementele insolubile se așează pe fundul cuvei. Se produce astfel un aparat de filtrare natural prin care se curăță mustul..

Mustul este transferat la cazan. Se pregătește hamei. Pentru prepararea berii Pilsner, se folosesc conuri de hamei, care sunt anterior zdrobite cu atenție și curățate de elemente de balast. Hamei se adaugă în trei seturi. Pentru ca berea să-și dobândească gustul caracteristic, fierberea unui amestec de must cu hamei este foarte intensă..

Mustul este răcit și lăsat să se oxideze. După aceasta, se adaugă drojdie la ea. Astfel începe procesul important de fermentare în producerea berii. Această etapă durează 12 zile. În timpul fermentației, celulele de drojdie transformă zaharurile existente în alcool și dioxid de carbon..

Băutura rezultată este transferată în rezervoare speciale, unde în termen de 30 de zile se maturizează la starea dorită. În acest caz, trebuie menținută o temperatură scăzută..

Așa arată procesul de producție al celebrei bere Pilsner Urquell. După ce băutura a copt, este filtrată, pasteurizată și turnată în sticle, cutii de aluminiu și alte recipiente. Partea de bere destinată consumului rapid nu este pasteurizată (așa-numita bere vie).

Pentru a se asigura că calitatea berii Pilsner Urquell nu s-a schimbat în comparație cu băutura originală, în fiecare an, producătorii de bere pregătesc o cantitate mică în conformitate cu principiile lui Joseph Grohl pe același echipament pe care l-a pregătit..

Astfel, fabrica de bere păstrează rețeta clasică de bere Pilsner. Băutarii sunt invitați să guste o băutură modernă și bere fabricată cu tehnologie veche..

Este de remarcat faptul că până în prezent, niciunul dintre ei nu a reușit să distingă între aceste două produse de hamei.

Combinând noua tehnologie de fermentare a fundului folosind ingrediente cehe, fabricile de bere Plzeňský Prazdroj au creat o băutură incredibilă de calitate, care a fost o senzație în momentul apariției sale și care rămâne unul dintre cele mai bune produse de hamei în prezent.

Cum se prepară bere Pilsner Urquell (vacanța Pilsen)

Pentru producerea berii Pilsner Urquell (Pilsen Holiday), se folosesc soiuri cehe de orz de bere primăvară cultivate în cele mai bune regiuni din Boemia și Moravia. Malțul de orz este preparat direct în fabrica de bere Pilsner. Orzul este trimis în casa de malț, unde este înmuiat și lăsat să germineze timp de cinci zile, după care este uscat.

Maltul este zdrobit, transformându-se în așa-numita masă de malț. Aceasta este urmată de spălare - adică amestecarea completă a malțului zdrobit cu apă, în care apare o masă albă lichidă, numită mash. Scopul mashing-ului este activarea enzimelor.

Pilsner Urquell folosește o metodă unică de sacrificare. 1/3 din malț amestecat cu apă merge întotdeauna la cazan, unde amestecul este încălzit la o temperatură calibrată cu precizie. Scopul sacrificării este transformarea soluțiilor de malț în zaharuri de malț. În urma acestui proces apare un must..

Prin filtrarea masei de malț se separă substanțele de malț insolubile - o peletă care se așează pe fundul perforat al cuvei. Prin filtrul natural astfel creat, toată masa trece în cazanul de bere. Nou rezervor modern de filtrare - dovada combinației producției tradiționale de bere Pilsen Holiday cu cea mai recentă tehnologie.

Pentru producția de bere Pilsner, a fost selectat un soi de hamei binecunoscut - un crimson de la mijlocul sezonului. Pentru obținerea conurilor de inflorescențe feminine sunt utilizate, care conferă berii sale amărăciune și aromă caracteristice.

În timpul procesului de preparare a mustului, i se adaugă hamei în trei loturi sub formă de pelete de hamei, care asigură conuri de hamei tocate perfect, fără substanțe de balast. Forma granulară face posibilă utilizarea hamei proaspete pe tot parcursul anului. Ceaiul de bere cu hamei trebuie să fie foarte intens pentru ca berea să-și recapete amărăciunea potrivită.

Pilsner Urquell folosește un fel special de drojdie folosită din 1842. Această drojdie, păstrată într-un frigider special, conferă berii Pilsen gustul său unic..

Mustul răcit trebuie să se oxideze înainte de a se adăuga drojdie la ea, astfel încât celulele de drojdie să se poată înmulți în ea. În timpul fermentației, drojdia transformă zaharurile care apar în timpul gătitului în alcool și dioxid de carbon. Fermentarea durează 12 zile, după care „berea tânără” se toarnă în rezervoare, unde se maturizează la temperatură scăzută aproximativ 30 de zile.

Berea finită este filtrată printr-o membrană și distribuită în butoaie, sticle, cutii de aluminiu și rezervoare (rezervoare de bere). Berea îmbuteliată în butoaie, sticlele și conservele de aluminiu sunt pre-pasteurizate. Berea în rezervoare destinate consumului pe termen scurt nu trece prin pasteurizare.

Un mic lot de bere încă se coace în butoaie de stejar, care sunt situate în pivnițele vechi din Pilsen. Dacă faceți un tur al berăriei Pilsner Urquell, puteți gusta sărbătoarea Pilsen nefiltrată și nepasteurizată, turnată dintr-un butoi de stejar. Crede-mă, merită!

La scrierea articolului au fost utilizate materialele fabricii de bere și fotografiile autorului..

Pilsner Urquell: Licență originală vs. rusă

Este întotdeauna interesant să comparăm două beri între ele, declarate la fel, dar fabricate în fabrici diferite și, în plus, în țări diferite.

Desigur, nu pentru toate soiurile licențiate de pe piața noastră, puteți găsi analogul „sursă”, iar cele mai multe dintre cele care pot fi achiziționate au fost încă căutate..

Dar unele mărci de bere „originale” din țara noastră sunt mai bine distribuite și vin cu o regularitate de invidiat. Despre unul dintre cele mai obișnuite exemple - Pilsner Holiday alias Pilsner Urquell - vă spun astăzi.

Este interesant faptul că, odată cu istoria acestei beri, istoria lagerilor de lumină modernă a început în multe feluri. În 1839, a început construcția unei noi fabrici de bere în Pilsen (la acea vreme soiurile întunecate de fermentare de top erau berea tradițională în Boemia).

Brewerul bavarez Joseph Groll a fost invitat la această fabrică, despre care se crede că a dezvoltat o rețetă pentru o bere nouă, fabricată prima dată în 1842.

Acum este greu de spus dacă acea bere era cel puțin oarecum similară cu producția modernă a plantei, dar faptul rămâne - producția plantei a fost reușită să promoveze atât de mult încât alte plante au început să copieze numele soiului, numindu-le berea Pilsner (germană: Pilsner).

Așadar, brandul de bere a dat numele unui stil întreg, care, apropo, s-a împărțit ulterior: în vremea noastră, este obișnuit să împărțim toate pilsners în pilsers cehi și pilsers germani - acestea diferă unele de altele în profil de aromă..

Și „aceeași” fabrică din Pilsen a trebuit să inventeze și să breveteze un nume care să le amintească cel puțin cumva că Pilsner-ul lor este chiar primul, iar marca Pilsner Urquell, sau Plzeňský Prazdroj, sau (aproximativ) sursa primară Pilsen s-a născut. . Uzina însăși este acum deținută de gigantul berii SABMiller.

Este oarecum neobișnuit să descriu berea pe care am băut-o în mod repetat înainte (inclusiv în Republica Cehă în sine), dar totuși să încerci.

• Producător: Plzeňský Prazdroj, a. s., Pilsen, Republica Cehă
• stil: Cehul Pilsener
• alcool: 4,4%
• Tipul de alimentare: bancă

Culoare aurie saturată, spumă lipicioasă densă. Aroma conține malț caramel și hamei ierboi ceh recunoscut (în această bere aroma tipică a hamei атatec, aka Saaz).

Gustul lovește cu amărăciune de hamei, în plus, amărăciune nobilă și bine echilibrat cu un „substrat” din boabe de malț. Miere de fundal pe fundal. Un gust destul de lung de hamei, cu bună amărăciune și nuanțe de cereale. Corpul moale și relativ dens al berii se simte în gură. Un Pilsner foarte plăcut, deși destul de simplu - trebuie să recunosc că există mostre mai interesante.

Pilsner Urquell a început producția în Rusia la uzina Kaluga SABMiller în 2004. Este interesant faptul că pentru aceasta au trebuit să construiască un aragaz încălzit de un arzător, deoarece, în conformitate cu condițiile pentru acordarea unei licențe, trebuie să fie gătit la foc deschis.

Un alt detaliu interesant și, în același timp, ciudat este faptul că rusul Pilsner Urquell din Rusia nu este atât de ușor de găsit - se întâlnește cu această bere aproape mai rar decât originalul ceh. Ei spun că cererea pentru aceasta este redusă. Dar prețul, apropo, este foarte invers - mare.

În retail, ei cer de obicei cel puțin 60 de ruble, așa că diferența de preț cu originalul (costă aproximativ 100 r) nu pare atât de semnificativă. Apropo, conținutul de alcool este cu jumătate de procent mai mic decât în ​​eșantionul ceh.

Mi se pare că mai devreme această diferență era mai mică, deși aș putea greși.

• Producător: LLC „Submiller RUS”, Kaluga, Rusia
• stil: Cehul Pilsener
• alcool: 3,9%
• Tipul de alimentare: bancă

Aspect - atât de culoare cât și de spumă - ca originalul. În această fotografie, identitatea lor externă este clar vizibilă:

Aroma este malț, puțin caramel, iarbă-hop - se poate spune că coincide cu „cehul”, cu excepția faptului că componenta de cereale apare puțin mai mult aici, iar componenta de hamei este puțin mai mică.

Gustul este cerealele, fânul, amărăciunea ierboasă a hamei. Diferența față de originalul de aici este un atac de hamei mai puțin încrezător, amărăciunea este cu siguranță mai puțin strălucitoare (deși berea a fost proaspătă cu două luni decât cehia). Cu toate acestea, hopul este încă destul de mult și este plăcut. Finisajul este de asemenea lung, cu amărăciune și grăunte bune. Coerența este similară cu originalul.

Drept urmare, există o ușoară diferență, dar nu este catastrofală. Exemplarul s-a dovedit a fi foarte bun și nu sunt sigur că aș putea găsi diferența dintre aceste soiuri în degustarea distanțată în timp, și nu în comparație față în față.

Din păcate, exemplul pozitiv de Pilsner Urquell nu înseamnă că toată berea licențiată nu este diferită de originalele sale.

Mai des se întâmplă invers - atunci când toate eforturile berierei se îndreaptă spre promovarea mărcii și berea ... berea este doar o modalitate de a face bani, ce diferență are? Mă duc la toate, dar nu voi face o degustare oarbă comparativă a licențelor rusești împotriva soiurilor originale. Va fi posibil să se stabilească unde se află originalul peste tot?

Cine pe lume este tot Pilson?

Pilsner urquell

Pilsner urquell, numit Pilsner Holiday (Plzeňský Prazdroj), Pilsner Old Spring - sursa tuturor Pilsner de pe pământ. Birea legendară, care a fost apreciată în toate țările de-a lungul secolului XX. Potrivit tatălui său, în anii 60 în Parcul Central al Culturii și Culturii Gorky, exista chiar un pavilion „Pavlora” unde se servea bere cehă și cu raci (atunci nu știam despre creveți).

Am băut aceeași bere cu entuziasm la Praga în 1998. Apoi a vizitat fabrica pentru prima dată. În mod natural în Pilsen. Mi-a făcut o impresie mare și probabil că acest moment a început să mă contureze ca un adevărat iubitor de bere.

După cum îmi amintesc acum, în acea excursie, un ghid în vârstă ceh a spus că nu vor găti niciodată sărbătoarea în nicio altă țară, pentru că este imposibil de obținut exact acel gust. Așa cum au încercat polonezii - nu a rezultat. Totul este vorba despre microclimatul criptelor (beciurile) în care se vindecă berea.

Anii au trecut .. Fabrica a fost cumpărată de SAB Miller, care nu știa nimic despre „microclimatul”. Mai întâi, polonezii, apoi, aici, în Rusia, au început să gătească, la Kaluga.

De îndată ce Sărbătoarea a apărut în Rusia (bine, poate puțin mai târziu), Pașa Egorov a ținut o degustare comparativă și a spus că îi place mai mult Kaluga. Evident datorită faptului că este mai proaspăt, dar cehul original este luat și de mult timp.

Așa cum ați înțeles deja, vorbim despre o degustare comparativă a orbului a „autohtonului” Urquel și a licenței Kaluga Holiday.

Nu exista nicio soție acasă și, prin urmare, onoarea i s-a oferit fiului să-i toarne bere în pahare. Ceea ce a făcut. După care a călătorit cu bucurie în jurul tatălui, așezat la masă și condamnat - ghici, ghicește ....!

Ce-i cu tata? Tata este un „amator profesionist”. Luă ochelarii, adulmecă cu o privire inteligentă. Nu mai era posibil să gust. Diferența este deja vizibilă. Tata este inteligent! Tata știe. Dar, în caz, a luat o înghițitură. Bine.

• Aici, în acest ceh superior!
• Copilul este doar isteric.
• Nu am ghicit! Nu am ghicit! Pe rând!
• Nu se poate!
• Incerc din nou.
• Nu, te-ai încurcat. Este sigur ceh, și există „graba noastră”.

Pe scurt, un amator profesionist stătea într-o baltă. A deschis o altă sticlă de „autohton” și a comparat deja într-o linie dreaptă. Copilul nu a mințit. „Nativ” mai rău.

1. Pilsner urquell (Republica Cehă) - 4.4 / 11.75 Aroma mustului, deși strălucitoare. Gustul este dulce, mustios. Gustul după gust este amar, dar amărăciunea este destul de grosieră și destul de ierboasă. lung.
2. Pilsner urquell (Rusia) - 4.1 / 11.8 Aroma de hamei, pajiște, miere. Pe palat, mai întâi, dulceața de malț și miere, apoi o tranziție lină la amărăciunea hamei. În post-gust, amărăciunea aromată se revarsă treptat peste laringe, astfel încât mai târziu se va stabili acolo mult timp.

După cum vedeți, vacanța rusă este mai aromată și plăcută. Deși să fiu sincer, comparația nu a fost corectă. Cert este că cehul era deja pe punctul de expirare. Pentru că a fost achiziționată de o cutie întreagă la un preț ridicol de 33 de ruble.

Pașa are dreptate. Avantajul licențelor este că acesta este a priori mai puțin expus influențelor negative. Dar nu s-a terminat acolo..

De îndată ce berea cehă a stat o vreme și s-a deschis, dulceața din aromă aproape a dispărut și a apărut o aromă bună de hamei, deși nu la fel de ușoară și delicată ca cea a rusă. mai greu.

Apropo, Michael a făcut un test comparativ înaintea mea și cu rezultatul exact opus. De ce? Poate că nici sărbătoarea rusă nu a fost proaspătă (îmbutelierea mea din octombrie)?

Care este concluzia? Pilsner urquell Cehă și Pilsner urquell rusă dacă le luați în sticle din magazin și comparați - diferă. Nu este la fel de dramatic ca de exemplu Löwenbräu, dar există o diferență.

Subliniez încă o dată - mai trebuie să comparați berea cu mai mult sau mai puțin aceeași dată de lansare. Acest depozit nu ar influența atât de mult. Cu toate acestea, acest lucru este indicativ. O persoană care dorește doar să bea bere și nu se gândește la vreo răsucire a berii, va lua pur și simplu bere de pe raft și o va încerca. Și apoi comparați unul cu celălalt. Și va primi ...

Pilsner Urquel Beer Review

Extindeți-vă propriul cadru de cunoștințe în domeniul intoxicanților, mărci de încredere care nu au încetat să încânte consumatorii de zeci de ani cu gustul lor extravagant și manifestările aromatice.

Cehul Pilsner Urquel este un exemplu excelent de produse datorită căruia puteți obține deja o experiență de vacanță de neegalat..

Această băutură este perfectă pentru degustări individuale, precum și pentru petreceri mari în care doriți să creați o atmosferă decentă.

Caracteristici de degustare

Când vă gândiți să cumpărați Pilsner Urquell la magazinele locale din orașul dvs., asigurați-vă că acordați atenție faptului că aceste produse se bazează pe o rețetă exclusivă, pe baza numai a celor mai bune ingrediente.

Structura spumei se bazează pe hameiul Saaz, care crește doar în Boemia, precum și pe tehnologia specială de fabricare a berii, care presupune digestia triplă a mustului la foc deschis. De asemenea, compoziția poate mulțumi consumatorul cu apă de puritate impecabilă și orz moravic varietal.

• culoare
• Alcoolul are o culoare aurie exclusivă, care se joacă la soare.
• aromă
• Buchetul este format din note expresive de miere, malt, hamei, cereale și pen.
• gust
• Indicatorii gastronomici sunt subliniați de note intense pe bază de plante, transformându-se fără probleme în note delicate de miere.

Astăzi, butucul lui Pilsner Urquel poate fi găsit în peste 50 de țări din întreaga lume..

Cum să cumpărați un produs original

În caz contrar, cu o atitudine neglijentă față de achiziție, riscați să stricați impresia generală de a cunoaște un brand popular. Pentru ca acest lucru să nu se întâmple, iar în degustările viitoare să vă bucurați de gusturile impecabile ale hameiului, vă recomandăm să luați în considerare următoarele nuanțe la momentul achiziției:

• magazin. Cumpărați bere de marcă numai în supermarketuri sau băuturi alcoolice tematice. Încercați să nu mergeți la magazine și standuri alimentare, unde, conform statisticilor, clienților li se oferă cel mai adesea falsuri.
• puritate. Aspectul lichidului trebuie să fie impecabil, fără impurități și neoplasme. Precipitația, turbiditatea și diverse elemente străine sunt semne ale unor dovezi false sau directe conform cărora vânzătorul neglijează regulile de transport și de păstrare a alcoolului. Astfel de băuturi nu trebuie consumate..
• apariția. Compania Plzensky Prazdroj, la fel ca producătorul rus SABMiller, este responsabilă pentru a se asigura că produsele sale demonstrează o calitate impecabilă. Prin urmare, pe ambalajele de marcă nu veți observa gropi, jetoane, sticlă, cusături neuniforme, gofre unsă și alte semne de defecte din fabrică. Băuturile marca Pilsner Urquel sunt acum disponibile pe piață numai în recipiente de sticlă de 0,33 și 0,5 litri, precum și în cutii de 0,5 litri..

Cum se servește

Pentru a dezvălui pe deplin toate caracteristicile gustului produsului ceh Pilsner Urquel, acordați atenție principiilor clasice ale aprovizionării cu spumă. Băutura este îmbuteliată strict în pahare alungite la un unghi de 45 de grade. Această cerință se explică prin faptul că băutura are spumă abundentă..

Temperatura de servire joacă, de asemenea, un rol special în procesul de degustare. Ar trebui să fie scăzut, aproximativ 4-7 grade. Nu uitați că un produs excesiv de încălzit se poate supăra cu arome haotice, iar supercool complet ascunde complet indici de gust mai buni..

Cu ce ​​produse se combină

În cazul Pilsner Urquel, degustătorii experimentați recomandă să nu neglijați gustările și să serviți însoțire substanțială la băutură. În același timp, puteți găsi perechea perfectă de intoxicați printre mâncărurile indiene, thailandeze, chinezești sau japoneze. De asemenea, băutura arată adesea cea mai bună latură atunci când este combinată cu diverse brânzeturi.

Numele produsului Pilsner Urquell este tradus literal ca „Pilsner din sursa originală”.

Alte utilizări

Dacă degustarea hameiului Pilsner Urquel în formă pură nu v-a adus plăcerea dorită, vă recomandăm să încercați produsul în amestecuri carismatice.

Pe baza berii cehe, puteți crea un set solid de cocktail-uri care vă vor uimi prin gustul și aroma lor..

La rândul său, cele mai interesante și populare amestecuri de bere din întreaga lume includ următoarele băuturi: Trei tovarăși, Devilish, Deep Bomb și Royal Purple.

Băuturi din aceeași clasă și gust

Întrucât marca Pilsner Urquel este reprezentată astăzi de un singur produs pe piață și probabil că doriți să vă tratați la soi, vă recomandăm să acordați atenție la o serie de alte spume, nu mai puțin interesante pe piață. Acestea includ:

• Bere Ephesus Pilsner. Culoare galben auriu cu note atractive de porumb, malț și fructe la gust. Aroma se bazează pe aspecte de porumb și fructe, cu note de cereale, pâine și grâu.
• Radeberger Pilsner. Germană filtrată cu o culoare aurie strălucitoare. În aromă se aud note de plante și malț, în timp ce nuanțele de fructe și o ușoară amărăciune de hamei se manifestă distinct în gust.
• Flensburger pilsener. - Lumină - Bere cu o nuanță galben-paie care se joacă la soare. Gustul său reflectă o combinație blândă de hamei și malț, în timp ce aroma este construită pe nuanțe de plante puternice..
• Schweiger premium pilsener. Spumă galben-auriu cu o aromă expresivă, unde poziția dominantă este rezervată jumătății de hamei, flori, pâine și lămâie. În indicatorii gastronomici se aud nuanțe ierboase armonioase, ușor îmbogățite cu o fracție de citrice.

Istoric istoric

Berea Pilsner Urquel - impecabilă - cehă - alcool, a cărei rețetă a fost inventată și pusă în aplicare în 1842 de eminentul maestru german Joseph Grohl.

Apoi a apărut pe piață prima bere cu acest nume. Producătorul acestui produs este fabrica de bere Pilsner Prazda, care astăzi este una dintre cele mai mari întreprinderi din Republica Cehă..

Această companie a fost fondată în 1939..

În a doua jumătate a secolului al XIX-lea, datorită popularității solide a Pilsner Urquell, alte companii au început să o copieze în mod activ..

Din acest motiv, în 1898, fondatorii întreprinderii au decis să înregistreze oficial marca..

Trebuie menționat că, în Rusia, berea Urquel Pilsner este fabricată conform rețetei originale și în conformitate cu acordul de licență de SABMiller, iar acest produs este unul dintre cele mai populare mărci.

Încercând să vă bucurați de versatilitatea gustului, aroma unică și gustul expresiv, cu siguranță, ar trebui să acordați atenție produselor marcilor celebre. Pilsner Urquel în acest caz este un excelent exemplu de băuturi care poate deveni complementul perfect pentru orice seară cu degustare. Trebuie remarcat faptul că spuma merge bine cu un număr mare de feluri de mâncare și poate fi folosită pentru a crea o listă solidă de cocktailuri luminoase și memorabile. Vizitați astăzi o boutique alcoolică specializată și cumpărați câteva sticle dintr-o băutură strălucitoare cehă, care încântă inimile fanilor intoxicați notorii din întreaga lume..

Pilsner Urquell Beer

Cine face bere Pilsner Urquell? Care sunt componentele băuturii? De ce Pilsner Urquel are un asemenea gust?

Istoria mărcii Pilsner are mai multe opțiuni, dar, potrivit celor mai mulți istorici de bere, numele soiului este legat direct de orașul ceh Pilsen, în care producția băuturii bazată pe tehnologia producătorului bavarez Groll a început la începutul anilor 40 ai secolului XIX. El a fost cel care a creat prima dată rețeta pentru bere ușoară folosind o varietate specială de hamei care crește în provincia Bohemia din атatec.

Logo Pilsner Brewery

Inițial, Pilsner a fost făcut în Boemia, dar din cauza multor încercări de falsificare a unei rețete germane, Joseph Groll, un produs de bere numit Pilsner Urquel a fost înregistrat la sfârșitul secolului XIX. Această băutură este produsă la o fabrică de bere din orașul Pilsen, care este tradusă din cehă drept „vacanța Pilsen” și înseamnă „sursa Pilsen”.

Este important să știți! Efectul distructiv asupra creierului este una dintre cele mai grave consecințe ale expunerii la alcool la om. Elena Malysheva: ALCOOLISMUL POATE FI CÂȘTIGAT! Salvați-i pe cei dragi, sunt în mare pericol! Aflați mai multe ...

Astăzi, se știe puțin despre tehnologia de producție a berii naturale Pilsner Urquel, rețeta este ascunsă cu atenție și nu poate fi dezvăluită, însă experții sunt conștienți de utilizarea a două metode de fermentare la prepararea băuturii Pilsen:

1. Fermentarea cailor. În procesul acestui tip de fermentare, se utilizează drojdie specială în cantități mari, ceea ce face posibilă conferirea berii o rezistență ridicată. De regulă, portarul, stout și ale sunt preparate în funcție de acest tip. Mai mult, temperatura de fermentare nu este mai mică de 18 ° C, ceea ce permite băuturii să dobândească o spumă groasă și densă.
2. Fermentarea la sol Procesul de fermentare se desfășoară la o temperatură de cel mult 10 ° C și nu necesită o cantitate mare de drojdie, acestea sunt acumulate în partea inferioară a cuvei cu malț, ceea ce asigură saturația lichidului de malț cu gust de hamei datorită absenței unui capac spumos. Pilsner Urquell este produs pe baza fermentației de jos, după adevărații cunoscători ai berii.

Producția de bere Pilsner

Fapte cunoscute în procesul de fabricație al Pilsner Urquel este utilizarea componentelor de malț de orz, hamei boem de la Zaats și apă naturală de izvor.

La prima vedere, exclusivitatea orzului poate fi pusă la îndoială, totuși, orzul cultivat în climatul ceh este cheia unicității și originalității în gustul berii, alături de utilizarea hamei аtatec, care au un gust mai bogat decât alte soiuri de plante..

Se cunosc multe despre calitățile de vindecare și gust ale apei de izvor ceh, precum și compoziția apei fără prezența compușilor chimici și a substanțelor dăunătoare.

Berăria din orașul Pilsen a devenit strămoșul producției de soiuri ușoare de băutură folosind malț local și hamei boemieni.

În acest moment, sub marca Pilsner, sunt produse multe beri care îndeplinesc toate cerințele și standardele de calitate ale băuturilor cu alcool scăzut de tip bere..

Soiul de produse din bere a fost numit Chezh Pilzner (boemii) și astăzi este reprezentat în peste o sută de specii. Cele mai populare mărci sunt:

• Președinte regent Boemia cu o putere de 13,5%;
• Bohemia Regent Premium Light Ležak, un produs de bere cu 12,5% rezistență;
• Regentul Boemiei cu 10% putere;
• Cerna Chora Ležak;
• Cerna Chora Pater;
• Cerna Chora Tas.

Pilsner bere ușoară

Toate tipurile de Cerny sunt prezentate în versiunea clasică a producției de beri cehe ușoare care nu depășesc puterea de 5%.

În ceea ce privește tradiționala bere Pilsner Urquell, acest brand este reprezentat de o singură opțiune, produsă în două tipuri de recipiente:

1. Pilsner Urquel (flacon de sticlă de 0,5 litri). Berea ușoară filtrată cu o tărie care nu depășește 4,5%. Are o culoare delicată de chihlimbar. Această bere se caracterizează prin aroma hameiului amar și gustul malțului fiert. Marca are 125 densitate și o spumă..
2. Pilsner Urquel într-o conservă. Compoziția acestei băuturi nu diferă deloc de berea produsă în recipiente de sticlă, precum și rezistența acesteia. Ambalajul din staniu păstrează perfect tot gustul băuturii și nu afectează aroma și gustul gustos al produsului berii.

Pe rafturile rusești a fost prezentată berea Ephesus Pilsener, care este la cerere. Nu este un produs fabricat din Cehia, are procese de fabricație similare pentru linia Pilsner.

Efesul Pilsener

Berea Ephesus este produsă de compania Ephesus Rus, care a apărut ca urmare a fuziunii companiei turcești de bere Anadolu EFES și SABMiller. Această circumstanță a permis să influențeze creșterea producției de bere și extinderea cererii consumatorilor în Rusia și țările vecine..

Ephesus Pilsener este disponibil în cutii și sticle de 0,5 litri. Berea este pasteurizată, are o culoare bogată în grâu, o aromă profundă de malț și un gust ușor de hamei. Puterea este de 4.5-5%.

Berea cehă, preparată după rețeta germană Groll, implică utilizarea sa sub formă rece în pahare de bere, permițându-vă să păstrați un cap înalt și dens de spumă. Turnarea într-un pahar se face într-un unghi, încercând să nu permită efervescența excesivă și revărsarea spumei.

Berea Pilsner oferă de obicei gustări din carne și pește, dar mâncarea tradițională este brânza tare, din care se prepară canapea sau felii. Berea capătă un gust special atunci când gustați cu brânză albastră, care este comună în Republica Cehă și Germania..

Pilsner Urquel

Depozitați berea Pilsner Urquel într-un loc întunecos și rece. Într-un frigider convențional, se păstrează timp de 9 luni. Singurul lucru de reținut este depozitarea pe rafturile inferioare pentru a preveni glazura sticlei, după care produsul își va pierde toate calitățile și proprietățile sale naturale.

Pentru a nu deveni un cumpărător înșelat, este suficient să urmați câteva reguli atunci când cumpărați și să acordați atenție următoarelor puncte:

1. Produsul natural Pilsner nu este disponibil în sticle de plastic cu volum mare.
2. Pe o sticlă sau o cutie de Pilsner trebuie să indice neapărat data fabricației, tipărită pe tipărit, termenul de valabilitate la momentul vânzării nu trebuie să depășească 9 luni.
3. Berea ar trebui să stea la vânzare într-un frigider special din supermarket.
4. Pilsner este un produs care are un certificat internațional de calitate, care trebuie indicat pe etichetă.
5. În compoziția specificată a berii, eticheta nu trebuie să conțină transferuri de componente sau impurități străine, pe lângă malt, orz și apă de izvor.
6. Sticla de staniu nu ar trebui să aibă inscripții decolorate sau o dată de fabricație unsă.
7. Sticla de sticlă Pilsner are propria formă brevetată și nu este disponibilă în alte versiuni.
8. Acest produs de la Pilsner nu poate conține etichete doar în germană sau chineză. Băutura primită spre vânzare în Rusia pentru export conține o traducere în rusă.

Sticla de bere Pilsner

Producătorii de bere Pilzner au dat permisiunea oficială de a vinde deschis bere în supermarketurile obișnuite sau magazinele de alcool din Rusia, așa că atunci când o vezi pe rafturi, nu ar trebui să fii surprins și să bănuiești o băutură falsă, doar uită-te la sticlă sau poți bine.

Pentru fiecare băutură, Pilsner oferă diferite soiuri care răspund aproape tuturor nevoilor gustative..

Pentru cunoscătorii speciali ai soiurilor naturale, Pilsner Urquel, o bere care combină calitatea germană și gustul adevărat al hameiului boem, este perfectă.

În ciuda gustului amar, notele de miere de malț real se împrospătează perfect și oferă veselie și bună dispoziție..

Berea Urquel este potrivită pentru orice petrecere în compania prietenilor apropiați sau va completa un kebab minunat și recreere în aer liber.