Rețeta de mușchi de suc de mesteacăn acasă
Zilele călduroase de primăvară ne amintesc că este timpul să ieșiți în natură și să începeți să strângeți seva de mesteacăn. Sapunul de mesteacăn este un produs natural care conține o cantitate uriașă de diverse oligoelemente și vitamine, care sunt foarte utile pentru corpul uman. Lichidul de lemn colectat corespunzător are un gust specific dulceag și o aromă deosebit de plăcută..
Menu
Lăutarii cu experiență au descoperit de multă vreme proprietățile uimitoare ale puștii de mesteacăn pentru a produce solul solid - prezența unei cantități mari de zahăr în compoziția sa îi permite să fermenteze activ și să nu fie acru mult timp. Așadar, să ne dăm seama cum să gătim mash-ul din seva de mesteacăn acasă, și apoi să-l distilăm în moineshine, examinând în detaliu o rețetă veche dovedită, care a fost inventată și îmbunătățită de strămoșii noștri.
- faceți o incizie mică pe scoarța copacului și introduceți o canelură de aluminiu în fanta, prin care lichidul se va scurge în vasul suspendat;
- tăiem ramuri mici și atașăm o pungă de plastic la locul tăieturii;
- faceți o gaură cu un burghiu nu mai mult de 3 cm adâncime, apoi introduceți în ea vârful de plastic folosit pentru picătoarea și coborâți al doilea capăt în sticlă - în acest fel puteți colecta până la cinci litri pe zi dintr-un copac.
Rețetă pentru mușchi de zahăr pe seva de mesteacăn
Versiunea prezentată de fabricare a sucului de mesteacăn este ideală pentru prepararea casei. Produsul finit se compară favorabil cu un gust blând memorabil și un finisaj suculent de lungă durată. Mai mult, consumul moderat de acest alcool va aduce organismului multe beneficii și va ajuta să facă față simptomelor unei răceli..
Lista componentelor necesare
| Ingredientele | număr |
| zahăr granulat granulat | 2,8-3 kg |
| drojdia de brutar presată | 195-210 g |
| seva naturală de mesteacăn | 9,8-10 l |
| chefir sau lapte gras | 20-25 ml |
Gătit în pas
- Filtrăm produsul din lemn natural printr-un tifon cu mai multe straturi, după care îl umplem într-un recipient emailat și îl încălzim la o temperatură de 27-30 grade.
- Adăugați zahăr granulat în lichidul cald și amestecați bine până când boabele acestuia din urmă se dizolvă complet.
- Într-un bol separat, preparam drojdia în apă caldă, urmând exact instrucțiunile de pe pachet.
- Turnați amestecul de mesteacăn rezultat într-un vas de fermentare, apoi adăugați acolo drojdia dizolvată..
- Pentru a reduce spumarea, turnați chefirul în vas. O treime din rezervor trebuie să fie liber, astfel încât fermentarea să se desfășoare normal.
- Amestecă bine amestecul pregătit și instalează o garnitură de apă pe gâtul vasului.
- Punem recipientul cu mustul într-un loc cald, în care soarele să nu cadă.
- Infuziați amestecul aproximativ 1,5-2 săptămâni.
- Imediat ce lichidul capătă o culoare mai deschisă, dioxidul de carbon încetează să mai iasă în evidență și dulceața dispare, îndepărtați sigiliul de apă. Produsul finit este drenat cu atenție din sediment folosind un furtun subțire sau un tub..
- Filtrăm lichidul cu un tifon cu mai multe straturi și un filtru de bumbac.
- Supunem produsul purificat la distilare într-un mod convenabil pentru dumneavoastră..
- Pentru a îmbunătăți calitatea alcoolului, curățăm suplimentar alcoolul cu cărbune.
Rețetă pentru mash și lămâie moale pe seva de mesteacăn
Acasă, puteți prepara alcool, care este comparabil la gust cu băuturile servite pe masa regală. Metoda descrisă este destul de laborioasă și, cel mai adesea, recurg la ea doar monsenierii cu experiență. Cu toate acestea, produsul finit este obținut în calitate foarte înaltă, cu un conținut scăzut de substanțe toxice și nocive. În plus, în ciuda rezistenței ridicate, alcoolul de elită se bea ușor și natural, fără a provoca ulterior o mahmureală severă.
Punctul principal al acestei rețete este lipsa zahărului și a drojdiei, fiind folosite și ingrediente naturale.
Lista componentelor necesare
| Ingredientele | număr |
| seva naturală de mesteacăn | 29,5-30 l |
| lapte proaspăt de vacă | 20-25 ml |
| stafide ușoare | 190-210 g |
Mash gătit pas cu pas
- În primul rând, pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, turnați 2,5-2,8 litri de suc natural de mesteacăn într-un borcan de trei litri și aruncați stafidele nedorite acolo.
- Amplasăm recipientul într-un loc cald, în care lumina soarelui nu cade. Insistați lichidul cel puțin două zile.
- Sucul rămas se toarnă într-un recipient mare emailat și se pune pe foc puternic..
- Fierbem lichidul până se evaporă jumătate din masa totală. Această acțiune este necesară pentru a crește semnificativ procentul de zahăr natural din must.
- Se răcește concentratul dulce undeva până când temperatura atinge 22-25 de grade.
- Turnați lichidul răcit într-un vas pentru fermentare și adăugați-l la dospit pe stafide.
- Turnați lapte acolo pentru a reduce spumarea și pentru a clarifica mai bine alcoolul.
- Instalăm un blocaj cu apă sau o mănușă medicală pe gâtul vasului, făcând anterior o mică gaură într-unul dintre degete.
- Transferam vasul cu mustul într-un loc întunecos și cald și lăsăm lichidul să fermenteze cel puțin 16-21 de zile. Pregătirea mușchiului poate fi determinată de mai mulți factori: dioxidul de carbon încetează să fie eliberat, lichidul devine mai ușor, un precipitat puternic cade, o aromă plăcută de vin se simte.
Pregătirea pas cu pas a lunii solului
- Scurgeți cu grijă bezeaua fermentată din sediment folosind un furtun subțire sau un tub..
- Filtrați dublu lichidul rezultat printr-un filtru de bumbac și mai multe straturi de tifon.
- Turnați produsul purificat în cubul de distilare al lunii solare și efectuați prima distilare fără a selecta cozi și capete.
- Curățăm alcoolul brut obținut cu carbon activat - această acțiune va îmbunătăți semnificativ calitatea alcoolului.
- Se diluează produsul purificat cu apă de izvor până se obține o tărie de aproximativ 20-22 de rotații..
- Realizăm o distilare secundară, cu separare în fracții, în timp ce primele 10-12% din producție sunt colectate într-un recipient separat și turnate în chiuvetă, deoarece această fracție este foarte dăunătoare pentru corpul uman.
- Lichidul de mesteacăn rezultat este crescut cu apă de izvor până când cetatea are aproximativ 42-45 de revoluții.
- Turnați alcoolul în sticle de sticlă și lăsați-l să se coacă aproximativ 3-5 zile pentru a stabiliza gustul.
Rețete video de mash suc de mesteacăn
Pentru a lua în considerare și a studia mai detaliat procesul de preparare a mușeței pe bază de suc de mesteacăn acasă, vă sfătuiesc să vă familiarizați cu rețete simple prezentate în videoclip.
Videoclipul prezintă o metodă pas cu pas de realizare a mash-ului, urmată de distilarea fracționată. Un lunar cu experiență în toate detaliile va demonstra cum se face acest lucru acasă.
Videoclipul arată procesul complet de fabricare a mash-ului, urmat de distilarea în moinshine: de la colectarea sucului în pădure până la degustarea unei băuturi nobile acasă.
Acest videoclip evidențiază o altă modalitate ușoară de a face mash-ul de primă clasă, care este ușor de implementat acasă..
Informații utile
- Pentru a facilita în mod semnificativ producerea de alcool de calitate acasă, vă recomand să vă familiarizați cu principiile de acțiune și cu cele mai bune mărci coloană brazhnoy.
- De fapt, este foarte posibil să depășești bezea fără o lună. Vă sfătuiesc să vă familiarizați cu una dintre aceste metode populare de distilare, care se numește mash congelare.
- Braga este cea mai importantă componentă a lunii, iar gustul și aroma viitoarelor alcool vor depinde de calitatea acestuia. Unul dintre factorii principali ai unei fundații solide este recipient pentru bezea, care trebuie achiziționate pentru fermentație acasă.
- utilizând zahăr invertit pentru bezea, cu siguranță vei reuși să obții o băutură de o calitate excelentă.