Totul despre ochelarii de șampanie

Șampania este una dintre băuturile festive preferate care vă pot mulțumi cu un gust plăcut și care să crească în continuare o stare de spirit bună. Cu toate acestea, ochelarii din care este băut sunt, de asemenea, importanți și nu numai din punct de vedere estetic.

Pentru calitatea de gust și aromă a șampaniei, diferența esențială este dacă va fi băut din pahare de vin din sticlă boemă sau dintr-un fals artizanal de proastă calitate. Dar produsele de calitate nu sunt aceleași în proprietățile lor: fiecare formă și model are propriile sale puncte forte și puncte slabe. Pentru a afla ce tipuri de pahare de șampanie există, cum să le alegi și să le folosești corect, ar trebui să te familiarizezi mai detaliat cu întrebarea.

De asemenea, datorită specificului său, flautul este folosit pentru unele tipuri de bere. De exemplu fructe, lambic belge și ghebă. În același timp, este posibil să vă bucurați de culoarea frumoasă a acestor băuturi. Principala diferență operațională între un flaut și un pahar de bere Pilsner, similară proprietăților practice cu acesta, este prezența unui picior subțire.

„Farfurie”, este, de asemenea, un „chalet”, „bol” sau o cană

Un pahar de șampanie sub formă de farfurie sau vas mic - lat și aplatizat - pe un picior înalt, volumul său este de la 120 la 240 ml. Conform legendei, forma ei repetă forma sânului iubitului principal al lui Ludovic al XV-lea, Madame de Pompadour. Deși, în realitate, primul bol de acest tip pentru vin spumant și șampanie a fost făcut în Anglia cu 100 de ani înainte de nașterea ei - în 1663. În Franța, acest pahar a fost utilizat pe scară largă de la apariția sa în țară la începutul secolului al XVII-lea până în anii 70 ai secolului XX. În SUA, a fost populară între anii 30 și 80 ai secolului XX..

Principala caracteristică operațională a „farfuriei” este decarbonizarea rapidă a șampaniei sau a vinului spumant. Acest lucru se datorează lățimii mari a produsului, ceea ce crește suprafața lichidului. În această privință, „chaletul” poate fi considerat antipodul flautului, care, dimpotrivă, încetinește maxim degazarea vinului spumant. A doua caracteristică importantă este că aroma băuturii practic nu rămâne în vârful produsului, în timp ce flautul, dimpotrivă, se acumulează și face posibilă bucurarea completă a acesteia.

În termeni practice, „farfuria” este ideală pentru vinurile spumante ieftine, ajută la dezvăluirea și aprecierea gustului soiurilor dulci. Cu ajutorul lor, puteți construi o piramidă din pahare de șampanie, care arată foarte impresionant la masa din bufet, când, în cascadă de la „farfurii” de sus până în partea de jos, băutura umple întreaga figură.

În plus, sunt folosite pentru a face multe cocktailuri alcoolice, de exemplu "Daiquiri". Numele „cupă” este greu utilizat în vorbirea orală, dar în cărți și în literatura de specialitate poate fi găsit. Popularitatea încă pierdută a „farfurioarelor” este asigurată de larga lor circulație ca simbol al luxului clasic în filmele moderne și în emisiunile TV „The Great Gatsby”, „Underground Empire” și altele asemenea.

În acest moment, „farfuria” este din ce în ce mai mică decât flautul, datorită performanțelor sale excelente. În plus, șampania dulce, pentru care „farfuria” este optimă și care a fost foarte populară la începutul secolului XX, este în prezent inferioară în popularitate față de soiurile mai uscate.

lalea

Inițial un pahar de vin, acest vas are o siluetă mai largă și mai puțin înaltă decât un flaut și o îngustare distinctă în partea superioară. Tulpina dezvăluie mai bine aroma șampaniei și, în același timp, este suficient de îngustă pentru a nu duce la o decarbonizare rapidă a băuturii.

Potrivit unor experți, o formă specială de „lalea” contribuie la curgerea lichidului în partea de mijloc a limbii, care adăpostește cel mai mare număr de papilele gustative. Cu o critică mai accentuată a flautului și susținerea „lalelelor”, acționează renumitul brand de sticlă „Riedel”. În opinia lor, alungirea excesivă cu o lățime mică a produsului afectează în mod semnificativ gustul șampaniei. Desigur, vorbim despre mărci rafinate, în care cele mai mici modificări ale formei sau chiar compoziției sticlei afectează organolepticul băuturii.

În momentul de față, există o creștere a popularității „lalelelor” în rândul iubitorilor de șampanie, deși în termeni absolute sunt în continuare inferioare flautului și „farfuriei”.

Cum să alegi paharele de șampanie potrivite

• De unde să cumperi. Bunurile de calitate sunt rareori vândute în locuri dubioase, cum ar fi pasageri. În magazinele specializate, puteți vedea clar mărfurile și sub garanție este clar unde să mergeți, dar prețul va fi mai mare. Pe Internet puteți găsi același produs mai ieftin, dar trebuie să alegeți din imagine și nu veți putea verifica integritatea și calitatea înainte de a primi.
• Material și producător. Desigur, materialul de cea mai înaltă calitate este cristalul, dar în același timp este cel mai scump. Sticla de înaltă calitate nu este mult mai mică decât ea, dar, de asemenea, nu este ieftină. Cele mai bune sunt ochelarii de sticlă de șampanie de la producătorii cehi și germani: aproape toată lumea a auzit un astfel de nume ca „Boemia”. Întreprinderile ruse care au păstrat moștenirea erei sovietice pot oferi, de asemenea, opțiuni bune.

• tip. Aici, fiecare alege care dintre speciile prezentate și calitățile lor sunt mai potrivite pentru el. Pentru iubitorii de adunări lente, un flaut este mai potrivit, pentru o distracție zgomotoasă în care alcoolul curge ca un râu, un „farfurie”, dar dacă o sticlă de înaltă calitate este prinsă, o „lalea” va ajuta să își dezvăluie cele mai bune calități.
• Dimensiuni și parametri. Din nou, aceasta este o chestiune pur personală, cineva preferă porții mici, cuiva îi place să toarne o dată. Prin urmare, volumul de pahare este o chestiune de gust. Diferența dintre raportul de înălțime și lățime este dificil de evaluat fără un parfum profesional și gust, deci nu vă deranjați. Merită să ne amintim că cu cât este mai larg gâtul, cu atât se produce degazarea mai rapidă, ceea ce înseamnă că procesul de consum ar trebui să fie mai rapid. Curbura marginilor spre interior contribuie la păstrarea aromelor. De asemenea, se crede că, cu cât piciorul este mai lung, cu atât gustul și aroma băuturii sunt mai bune..
  
• Cproduse elostnost. Orice produs trebuie verificat înainte de cumpărare, mai ales la fel de fragilă ca sticla. Este necesar să examinați cu atenție și să simțiți toate marginile pentru chipsuri și firimituri, astfel încât să nu vă răniți gura. Desigur, toate acestea sunt ușor de făcut în magazin, atunci când comandați prin poștă, acest lucru nu va fi posibil, așa că merită să faceți comenzi doar în numerar la livrare.
• sunet. Cristalul este cunoscut pentru sunetul său - bogat și sunet, cu o nuanță „cristalină” caracteristică, sticla de înaltă calitate sună tare. Un sunet plictisitor este caracteristic materialelor de sub standard.

Se crede că paharele de cristal de înaltă calitate ar trebui să aibă microdefecte. Acestea oferă cea mai bună dezvăluire a gustului băuturii. În același timp, este imposibil să încercați să „creați” astfel de „îmbunătățiri” de unul singur, deoarece dimensiunea și forma lor trebuie să aibă parametri strict limitați.

Cum se folosește

• Mesele sunt servite în pahare fie cu o băutură, fie în avans. Se servește alcool refrigerat, dar vasele nu sunt de obicei răcite separat.
• Este corect să țineți un pahar de șampanie la mijlocul tulpinii cu două sau trei degete, ca și cum o floare ar fi lângă tulpină. A lua produsul cu fundul vasului cu toată mâna nu este cea mai bună soluție, deoarece băutura se va încălzi, ceea ce va afecta negativ organolepticul său.
• Trebuie să beți șampanie încet, cu înghițituri măsurate. Nu este cocktail-uri împușcate. În acest caz, buzele abia trebuie să atingă marginea, din care, după o înclinare pe îndelete, lichidul, începând să curgă, va cădea pe limbă într-o porțiune mică.

Fiecare tip de sticlă are propriile avantaje și dezavantaje și de aceea este ales din preferințele personale. Pentru a vă relaxa confortabil, este mai bine să preferați un flaut, încetinind decarbonizarea și încălzirea băuturii. Pentru o mai mare eficacitate la banchet, piramida din „cabană” va fi potrivită. Ei bine, pentru băut - „Moët & Chandon’s” - este mai bine să alegeți „lalele”. De asemenea, paharele de cristal frumoase pentru șampanie, în special de la Riedel, Spiegelau sau Boemia, sunt un cadou excelent pentru orice ocazie, deoarece această băutură este cea care poate fi considerată simbolul ei și o navă pentru ea ca însoțitoare..