Revizuirea straturilor lunare de dublă distilare (prima generație): băuturi alcoolice, gorilych, khmel-master, magnum etc.

Aceste dispozitive sunt una dintre cele mai publicitate și cele mai șarlataniste din prezent. Ele se bazează inițial pe o schemă structurală care nu ia în considerare principiile tehnologice de bază ale distilării. Producătorii au jucat pe naivitatea și credința consumatorilor în miracole. Cu o productivitate deprimant de scăzută, moonshine are mult mai multe impurități dăunătoare decât o băutură obținută prin metode tradiționale (pe un distilator cu o bobină). Nu există șanse să finalizăm, să reconstruim sau să modernizăm un aparat de distilare dublă (prima generație). Cu toate acestea, nu vom fi neîntemeiați, vom analiza defectele de lucru și de proiectare pas cu pas.

Mărci și mărci. Pentru martie 2018, recenzia este relevantă pentru modelele:

• Gorilych (ADP);
• Alcool, Alcool 2 (Magnum 2018), Alcohol Pro Plus, Alcool Istomina;
• „Hops-Master”;
• Dublă distilare "Ural" cu 2 și 4 bule;
• Greva dublă „Robin”;
• „Prieten”;
• și alte dispozitive care funcționează pe același principiu.

În majoritatea cazurilor, cumpărătorii se ocupă de produsele fabricii de aparate de distilare Chelyabinsk (CHZDA), care sunt vândute sub alte nume și mărci. Compania în sine marchează această serie de distilatoare cu abrevierea ADP (aparat de distilare dublă). Uneori, alți vânzători fac modificări „cosmetice” la design, care nu afectează în niciun fel lucrarea și rezultatul final..

Conceptul și principiul muncii

Figura prezintă o diagramă schematică a unui aparat de distilare dublă de primă generație. Autorul designului este considerat a fi Serghei Istomin, care și-a inventat propriul „Spirtovar” în anii 80 ai secolului trecut. Istomin la acea vreme era angajat al Institutului de Cercetări Kurchatov, care a jucat un rol semnificativ în promovarea acestui dispozitiv pe piață. O poveste minunată pentru publicitate: un fizician nuclear talentat, împreună cu colegii săi, creează într-un laborator științific închis cea mai bună lumină de lună din toate timpurile și popoarele. Cu toate acestea, în realitate, această schemă are o serie de dezavantaje semnificative..

Când cubul este încălzit, vaporii care conțin alcool intră în primul circuit al răcitorului de curgere, de acolo distilatul condensat curge în baia de aburi (compartimentul superior), unde este din nou încălzit din căldura compartimentului inferior și se rotește în abur care conține alcool, care intră în al doilea circuit al răcitorului, unde se condensează din nou și prin tubul de scurgere intră în recipientul de colectare.

Designul de bază al dispozitivului s-a schimbat în conformitate cu cerințele pieței, fără a se îmbunătăți în niciun fel, dar așa cum vom analiza puțin mai jos, chiar agravând caracteristicile sale:

• au apărut mici camere de aburi uscate de țar, deoarece performanța enervantă de scăzută a dispozitivului a forțat utilizatorii să încerce să mărească puterea de încălzire, ca urmare, spuma și spray-ul au intrat în baia de aburi și de acolo în selecție.
• aducând tribut stereotipurilor stabilite, rezervoarele de abur uscate transformate în condensatoare de reflux de cămașă și apoi în imitația coloanelor ambalate cu schimbătoare de robinet sub sarcină și condensatoare de reflux de tip coajă și tub.
• ca răspuns la reclamațiile clienților că dispozitivul nu este potrivit pentru altceva decât pastă de zahăr, deoarece este dificil de curățat, producătorii au răspuns cu noi modele, de exemplu, „Alcoolul” pur și simplu a folosit o cratiță standard, atașând o baie de aburi la capac.

Modernizarea dispozitivului a mers pe calea moletată, fără a afecta soluția principalelor probleme, producătorii s-au concentrat doar pe introducerea de noi piese la modă în schemă.

Defecte de proiectare

A devenit mult timp o regulă clasică: prima distilare trebuie efectuată la viteză maximă, astfel încât în ​​timpul gătitului să se formeze impurități dăunătoare mai puțin dificil de îndepărtat..

Lumina lunii s-a evaporat din piure, încălzind baia de aburi, se condensează la fundul acesteia, apoi curge înapoi în piure pentru „îmbogățirea” ulterioară cu aldehide, eteri, mirosuri de sulf-azot neîntrecut și alte fructe de drojdie fierte într-un mediu acid. Procesul se repetă de mai multe ori..

Lumina de lună proaspăt expulzată nu este trimisă pentru distilare, ci este turnată înapoi în cub - direct în depozitul puturos și distilată din nou. Cât de rău va fi băutura după a doua încercare? Și după al treilea? Aici, chiar și un începător de lună va simți cu pielea o posibilă diferență fără o astfel de batjocură a produsului.

De ce după 2-3 ori? Să vorbim fără matematică superioară: ce încălzește recipientul superior? Așa este - abur. Deoarece căldura molară de vaporizare și condensare pentru alcool și apă este aceeași, astfel încât o moleculă de apă sau alcool se evaporă în recipientul superior, o moleculă trebuie condensată în recipientul inferior. Pentru a face acest lucru, în recipientul inferior, va trebui să fierbeți lumina lunii cel puțin de două ori, astfel încât să intre și să se evapore o dată din partea superioară.

Acest lucru este foarte rău, dar încă o dată mâinile jucăușe ale inovatorilor s-au mâncat - și s-a agravat și mai mult. Următoarea modernizare a adus primului și celui de-al doilea circuit de-a lungul țarului cu o jachetă de apă sau chiar cu o carcasă și tub în general. Deoarece nu este suficient să gătești luna de 2 ori, trebuie să-l întorci în mod repetat în cub la piure, astfel încât să nu părăsească recipientul pentru prima dată. Procesul a început să se repete nu de două, ci de trei sau patru ori ... Poate mai mult, deoarece alimentarea cu apă a deflegmatorului tsarga nu este reglementată sau controlată în niciun fel. Chiar dacă instalați un robinet, unde puteți vedea rezultatul ajustării sau cel puțin cantitatea de reflux returnată? Întrebarea este retorică, iar răspunsul este simplu - nimeni nu s-a deranjat nici măcar în legătură cu aceasta..

Iar metoda de alimentare cu apă a sertarelor cu un condensator de reflux al jachetei este cea mai rea - alimentarea cu apă de jos. O parte din abur se condensează imediat și cade în spălare. Nu există niciun beneficiu, iar răul cauzat de amestecul suplimentar de gătit și consumul inutil de energie pentru acest eveniment este evident.

Merită să acordați atenție selectării „obiectivelor”. Producătorii de alune lunare de dublă distilare recomandă să ia „capetele” prin tubul care leagă răcitorul de al doilea rezervor. La prima vedere, totul este corect - acest lucru se întâmplă și cu distilarea simplă, dar să privim din nou: cu distilarea tradițională, prima distilare se face rapid, fără selectarea „capetelor” și „cozilor”. Motivul este că în timpul selecției prin picurare a „capetelor” acestea sunt luate mai puțin decât în ​​acest timp se formează din nou în cub. Prin urmare, împărțirea în fracții pe un aparat clasic se face în timpul celei de-a doua runde..

Pe dispozitivele de distilare dublă, este inutil să selectați „capete” după al doilea rezervor, deoarece acestea vor fi sudate și furnizate acestuia din primul rezervor pe parcursul întregii runde, chiar și ca parte a „cozilor”. Fracția de cap este ușor evaporată; niciun condensator de reflux nu îl va reține. Aceasta înseamnă că produsul din aparatul de dublă distilare va fi nu doar „cu cap mare”, ci extrem de îmbogățit cu toate impuritățile capului. Abia în afara concurenței!

Moonshine care a intrat în rezervorul superior după o repetată evaporare și fierbere timp de multe ore este, prin definiție, mai rău și mai murdar decât un produs similar care a suferit o simplă distilare simplă.

Aparent, după ce a primit recenzii negative, producătorul în ultima modificare a dispozitivului, numit „Spirtovar 2”, a schimbat țarii pe alocuri, punând o tsarga goală la ieșirea din primul container, ceea ce a redus oarecum întoarcerea lunii înapoi la spălare. Dar și aici, „proiectanții” au umplut tsarga fără un deflegmator cu duza lui Panchenkov - ei bine, doar un circ!

Nu va fi de prisos să reamintim producătorilor de distilări lunare cu dublă distilare că o duză de sârmă obișnuită (RPN) nu este un filtru, ci un element care mărește zona de contact a aburului cu reflux. Pentru ca schimbătorul de robinete sub sarcină să funcționeze, este necesar un deflegmator, care creează un flux de reflux către abur! În seră, are doar o încărcătură de marketing, facilitând vânzarea acestui model către noii veniți..

Încercările de a simula o coloană ambalată cu un condensator de reflux la ieșirea din al doilea vas nu arată mai bine. Cu o înălțime pitică, duza nu este capabilă să rețină cumva alcoolul. Impuritățile pur și simplu nu se încadrează într-o conductă scurtă și, atingând rapid o concentrație critică, zboară cu bucurie în selecție. Aceste mini sertare sunt importante doar în scopuri publicitare, adaugă soliditate dispozitivului și măresc prețul..

Când distilați pe un BK standard, înălțimea barei laterale este de la 750 mm și mai mult, în timp ce toată lumea înțelege că este nerealist să obțineți alcool fără a crește înălțimea la 100-150 cm. Imediat, doar un wad de la RPN îi oferă producătorului un motiv să vorbească despre dispozitivul ca un produs alcoolic și să numească produsul aproape alcool..

Un alt mit, împins cu atenție în mintea consumatorului, este afirmația că un astfel de aparat economisește timp la jumătate în comparație cu două distilări succesive..

Productivitatea deplorabilă de scăzută - conform pașaportului, până la 600-700 ml / oră și conform recenziilor proprietarilor - aproximativ 400 ml / oră, răspunde în mod clar declarației producătorilor despre economisirea timpului. Pe un aparat convențional, în același timp, puteți face nu numai prima și a doua distilare, dar aveți și timp să beți, să mâncați și apoi să duceți copiii la grădina zoologică. Mai mult, pe diferite site-uri, informațiile despre performanța acestora variază: de la 0,6 l / h la 1 l / h și cu privire la cele mai înșelătoare resurse - până la 3 l / h. Se pare că cumpără prost.

Rețeaua a obținut o fotografie din producția de raze lunare dublu distilate, unde este vizibilă o bobină mai rece de cinci spire, care cu siguranță nu poate face față unei capacități de peste 1 l / h. Deci, să ne oprim asupra cinstitului „până la 600 ml / oră”. Mai mult, această rată de distilare este furnizată de fabrica de aparate de distilare Chelyabinsk de pe site-ul său web. Dealerii și doar micii vânzători de credință mai puțin.

În general, capacitatea normală de distilare într-un aparat tradițional este de aproximativ două ori mai mare decât puterea de încălzire. Dacă este furnizat 1,5 kW pentru încălzire, atunci merită să așteptați aproximativ 3 l / h din rata de eșantionare - acesta este standardul. Dar dacă primiți 600 ml / oră - bani în scurgere. Viteza de 5 ori mai mică, chiar ținând cont de distilarea dublă simultană - consum de 2,5 ori mai mare de apă și electricitate (gaz).

Luați în considerare un exemplu simplu: dacă din conținutul unui cub pot fi obținuți 4 litri dintr-un produs cu o rezistență de 75%, atunci la o rată de 600 ml / oră, aceasta va dura 6,7 ​​ore, excluzând timpul de încălzire. Pentru a elimina aceeași cantitate de produs cu distilare succesivă și aceeași putere de încălzire de 1,5 kW, prima distilare va dura 1,8 ore, a doua - alte 1,3 ore, în final - 3,1 ore. Adăugați timp de încălzire: de 2 ori 40 de minute fiecare, alte 1,3 ore. Obținem 4,5 ore, luând în considerare alte posibile pierderi de timp - 5 ore. Cu siguranță nu există economii de timp.

constatări

1. Producătorii susțin că principalul avantaj al acestor modele este distilarea dublă de la o singură încălzire. Atunci ce face frigiderul după primul recipient? Așa este, el transformă tot aburul în lumină rece de lună și îl scurge în al doilea rezervor, unde distilatul este reîncălzit și evaporat.
2. Publicitatea asigură că aparatul de dublă distilare produce aproape alcool - un produs de cea mai mare puritate. Mai sus, răspândim pe degete că produsul va fi mai murdar decât distilatul chiar și după dubla distilare tradițională, iar în ceea ce privește cantitatea de impurități ale capului, este pur și simplu liderul industriei..
3. Un alt argument al producătorilor este economia semnificativă de timp pentru dubla distilare. Dar chiar dacă luați datele pașaportului dispozitivului, atunci nu există economii în comparație cu tehnologia tradițională..
4. Producătorii susțin că dispozitivul este triplu curățat: la comutatorul sub sarcină din camera de abur uscată, în rezervorul superior datorită diluării cu apă și la ieșirea din al doilea rezervor din țar cu un condensator de reflux. De fapt, niciunul dintre pașii de curățare nu funcționează..

Ce să facă pentru cei care au cumpărat

Din păcate, distilarea dublă încă nu poate fi actualizată cu ușurință. Dacă au trecut mai puțin de 14 zile de la achiziție, puteți încerca să returnați articolul vânzătorului.

În ceea ce privește îmbunătățirile, este cel mai ușor pentru proprietarii celor mai recente modificări cu o cratiță și o cameră de abur fixată pe capac. Este ușor de demontat camera și, în schimb, puneți un capac frigorific cu flux direct pe capac. Puterea de încălzire crescută vă va permite să vă bucurați de o viteză de distilare de până la 8 l / h și să creșteți calitatea luminii lunii la un nivel acceptabil.

P.S. Realizând impasul situației, producătorii au trecut masiv la fabricarea aparatelor de distilare dublă de a doua generație. Acestea sunt modele precum „Khmel-Master-3”, „Uragan”, „Dvustvol”, „Siberia 3”, „Baikal”, „Malinovka Bootlegger”, cele mai noi produse „Gorilych” etc. Deși și aceste dispozitive nu rezolva problema sudării unui număr mare de „capete” și imposibilitatea de a le selecta, acestea sunt cu siguranță un pas înainte în raport cu prima generație. Fiecare dintre aceste structuri este interesantă în felul său și, prin urmare, merită o atenție specială..

Autorul recenziei - IgorGor.