Prezentare generală a dublei distilări de moonshine (prima generație): produs alcoolic, gorilych, hamei maestru, magnum etc.

Aceste dispozitive sunt una dintre cele mai publicitate și mai astăzi. Au fost inițial bazate pe o schemă constructivă care nu ține seama de principiile tehnologice de bază ale distilării. Producătorii au jucat pe naivitatea și credința consumatorilor într-un miracol. Cu o productivitate depresiv scăzută, moonshine are impurități mult mai nocive decât o băutură obținută prin metode tradiționale (pe un distilator cu o bobină). Nu există nicio șansă de completare, reconstrucție sau modernizare a aparatului de distilare dublă (prima generație). Cu toate acestea, nu vom fi nefondate, pas cu pas vom analiza defectele de lucru și de proiectare.

Mărci și mărci. Din martie 2018, recenzia este relevantă pentru modelele:

• Gorilych (ADP);
• „Produs alcoolic”, „Produs alcoolic 2” (Magnum 2018), „Alcohol Product Pro Plus”, „Produs alcoolic Istomin”;
• „Maestru de hamei”;
• Distilare dublă „Urală” cu 2 și 4 bule;
• Robin Double hit;
• „Prieteni“;
• și alte dispozitive care funcționează pe același principiu.

În cele mai multe cazuri, cumpărătorii se ocupă de produsele Uzinei de distilare a aparatului de distribuție (CHZDA) din Chelyabinsk, care se vinde sub alte nume și mărci. Întreprinderea marchează această serie de distilatoare cu acronimul ADP (aparat de distilare dublă). Uneori, alți vânzători fac modificări „cosmetice” ale designului care nu afectează lucrarea și rezultatul final..

Conceptul și principiul muncii

Figura prezintă o diagramă schematică a unui aparat de distilare dublă din prima generație. Autorul designului este considerat Sergey Istomin, care a venit cu „alcoolul” său în anii 80 ai secolului trecut. În acel moment, Istomin era un angajat al Institutului de Cercetare Kurchatov, care a jucat un rol semnificativ în promovarea acestui dispozitiv pe piață. O poveste minunată pentru publicitate: un fizician fizic talentat, împreună cu colegii săi, creează cea mai bună lună din toate timpurile într-un laborator științific închis. Cu toate acestea, în realitate, această schemă are o serie de dezavantaje semnificative..

Când se încălzește cubul, vaporii conținând alcool intră în primul circuit al răcitorului de curgere, de unde distilatul condensat curge în baia de aburi (compartimentul superior), unde se încălzește din nou de căldura compartimentului inferior și se transformă în abur care conține alcool, care intră în al doilea circuit al răcitorului, unde se condensează din nou prin conducta de scurgere intră în rezervorul de primire.

Designul de bază al dispozitivului s-a schimbat în conformitate cu cerințele pieței, fără a-l îmbunătăți deloc, dar, după cum vom analiza un pic mai mic, agravând chiar și caracteristicile acestuia:

• existau mici ventuze, întrucât productivitatea scăzută a dispozitivului a forțat pur și simplu utilizatorii să încerce să crească puterea de încălzire, drept urmare, spuma și spray-ul au căzut în baia de aburi și de acolo în selecție.
• aducând un omagiu stereotipurilor consacrate, vaporii uscați s-au transformat în condensatoare de reflux montate pe cămașă, apoi în imitarea coloanelor împachetate cu schimbătoare de robinet încărcate și condensatoare de reflux cu carcasă și tub.
• Ca răspuns la reclamațiile clienților potrivit cărora aparatul nu este potrivit pentru orice altceva decât coaja de zahăr, întrucât este dificil de spălat, producătorii au răspuns cu noi modele, de exemplu, Alcool a folosit pur și simplu o tigaie standard, atașând o baie de aburi pe capacul său.

Modernizarea dispozitivului a mers de-a lungul căii frământate, fără a afecta soluția principalelor probleme, producătorii s-au concentrat doar pe introducerea de noi piese la modă în circuit.

Defecțiuni de proiectare

A fost mult timp o regulă clasică: efectuați prima distilare la viteză maximă, astfel încât în ​​timpul gătitului să se formeze impurități dăunătoare mai puțin dificile. Acest dispozitiv este complet contrar acestui principiu..

Lichidul de lamaie s-a evaporat din bezea, încălzind baia de aburi, se condensează în partea de jos, apoi se revarsă în fațetă pentru o „îmbogățire” ulterioară cu aldehide, eteruri, mirosuri neasimilate cu sulf-azot și alte fructe de drojdie gătite în mediul acid. Procesul se repetă de mai multe ori..

Lichidul proaspăt distilat nu este trimis pentru re-distilare, ci este turnat înapoi într-un cub - direct în bardul mirositor și distilat din nou. Cât de rău va fi băutura după a doua oară? Și după al treilea? Aici, chiar și un novice moonshiner va simți posibila diferență cu pielea lui fără o astfel de batjocură a produsului.

Și de ce după 2-3 ori? Să ne certăm fără o matematică mai mare: ce încălzește capacitatea de vârf? Așa este - par. Deoarece căldura molară de vaporizare și condensare este aceeași pentru alcool și apă, astfel încât o moleculă de apă sau alcool se evaporă în rezervorul superior, o moleculă trebuie condensată în rezervorul inferior. Pentru a face acest lucru, va trebui să preparați solul cel puțin de două ori în rezervorul inferior, astfel încât să ajungă și să se evapore o dată de sus.

Acest lucru este foarte rău, dar din nou, stilourile jucăușe și-au pieptănat buzele la inovatori - și s-a agravat. Următoarea modernizare a adus în primul și al doilea circuit de-a lungul țarului cu o jachetă de apă și chiar cu o înveliș și un tub în general. Deoarece nu este suficient să gătești moinehine de 2 ori, trebuie să-l returnezi în mod repetat în cubul de bere, astfel încât să nu părăsească rezervorul pentru prima dată. Procesul a început să se repete nu de două, ci de trei sau patru ori ... Poate mai mult, deoarece alimentarea cu apă a condensatorului de reflux nu este în niciun fel reglementată și nu este controlată. Chiar dacă instalați un robinet, unde pot vedea rezultatul ajustării sau cel puțin cantitatea de reflux returnată? Întrebarea este retorică, dar răspunsul este simplu - nimeni nu s-a deranjat.

Iar modul de a furniza apă către sertar cu un condensator de reflux montat pe cămașă este cel mai rău - debitul de apă de jos. O parte din abur se condensează imediat și cade în bezea. Niciun beneficiu, dar daunele cauzate de bezeaua suplimentară și consumul de energie inutil pentru acest eveniment este evident.

Merită să fim atenți la selectarea „obiectivelor”. Producătorii de distilare dublă lună recomandă să selecteze „capete” printr-un tub care conectează răcitorul la cel de-al doilea rezervor. La prima vedere, totul este corect - acest lucru se întâmplă și cu o distilare simplă, dar să ne uităm din nou: cu distilarea tradițională, prima distilare se face rapid, fără a selecta „capete” și „cozi”. Motivul este că, odată cu selectarea picăturilor de „obiective”, acestea sunt scoase mai puțin decât în ​​acest timp se formează din nou în cub. Prin urmare, separarea în fracții pe un aparat clasic se face cu a doua etapă.

Pe aparatul de distilare dublă, este inutil să selectați „capetele” după cel de-al doilea rezervor, deoarece acestea vor fi sudate și vor intra în el din primul rezervor pe întreaga întindere, chiar și ca parte a „cozilor”. Fracția capului se vaporizează ușor, fără condensatoare de reflux să o întârzie. Aceasta înseamnă că produsul din aparatul de distilare dublă nu va fi doar „cu cap mare”, ci extrem de îmbogățit cu toate impuritățile principale. Doar din concurență!

Moale, după vaporizarea repetată și fierberea timp de mai multe ore în rezervorul superior, este, prin definiție, mai prost și mai murdar decât un produs similar care a suferit o distilare simplă.

Se pare că, după ce a primit recenzii negative, producătorul din ultima modificare a dispozitivului, numit „Alcool 2”, a schimbat țarile, așezând un jgheab golit la ieșirea din primul rezervor, ceea ce a redus oarecum întoarcerea din nou a mashhine. Dar chiar și aici „designerii” au umplut țarul fără un condensator de reflux cu duza Panchenkov - ei bine, doar un circ!

Nu va fi de prisos să reamintim producătorilor de aparate de distilare moale, cu dublă distilare, că o duză de sârmă obișnuită (RPN) nu este un filtru, ci un element care mărește zona de contact a aburului cu reflux. Pentru ca schimbătorul de robinet la sarcină să funcționeze, este nevoie de un condensator de reflux care să creeze un flux de flegme către cuplu! Într-o valiză, el poartă doar o povară de marketing, făcând mai ușor să vândă acest model începătorilor.

Încercările de a imita o coloană ambalată cu un condensator de reflux la ieșirea celui de-al doilea rezervor nu arată mai bine. Cu o înălțime pitică, duza nu este capabilă să restricționeze măcar oarecum păsările. Impuritățile dintr-o țeavă scurtă pur și simplu nu se potrivesc, dar ajungând rapid la o concentrare critică, ele zboară vesel în selecție. Aceste mini-regi sunt importante doar în scopuri publicitare, ele conferă dispozitivului soliditate și cresc prețul.

În cazul distilării pe standardul BC, înălțimea sertarului este de la 750 mm și mai sus, în timp ce toată lumea înțelege că obținerea de alcool fără creșterea înălțimii până la 100-150 cm nu este realistă. Aici, doar o singură boală de la schimbătorul de robinet la încărcătură oferă producătorului un motiv pentru a vorbi despre dispozitiv ca produs alcool și numesc produsul aproape alcool.

Un alt mit, impins cu atenție în mintea consumatorului, este afirmația că un astfel de dispozitiv economisește timp de două ori în comparație cu două distilări consecutive..

Productivitate slab scăzută - conform pașaportului de până la 600-700 ml / oră și în conformitate cu recenziile proprietarilor - aproximativ 400 ml / oră răspunde lucid la declarația producătorilor despre economisirea timpului. Pe un aparat obișnuit, în același timp, nu puteți face doar prima și a doua distilare, ci și timp pentru a bea, a face o mușcătură și apoi a aduce copiii la grădina zoologică. Mai mult decât atât, pe diferite site-uri, informațiile despre performanța unuia și aceleași variază: de la 0,6 l / oră la 1 l / oră, și pe resursele cele mai mincinoase - până la 3 l / oră. Aparent, cumpără prost.

Rețeaua a obținut o fotografie de la producția de duble distilări de linii lungi, unde puteți vedea bobina mai rece în cinci rotații, care cu siguranță nu poate face față unei capacități mai mari de 1 l / oră. Așa că haideți să ne concentrăm pe cinste „până la 600 ml / oră”. Mai mult decât atât, tocmai o astfel de viteză de distilare este cea care conduce pe site-ul său Centrala de Distilare Chelyabinsk. Dealerii și pur și simplu vânzătorii mici au mai puțină credință.

În general, performanțele normale de distilare pe un aparat tradițional sunt aproximativ egale cu puterea de încălzire dublă. Dacă se furnizează 1,5 kW pentru încălzire, atunci merită să așteptați aproximativ 3 l / h de viteză de prelevare - acest lucru este standard. Dar dacă primiți 600 ml / oră - bani în scurgere. Viteză de 5 ori mai mică chiar și luând în considerare dubla distilare simultană - consum de 2,5 ori mai mare de apă și electricitate (gaz).

Luați în considerare un exemplu simplu: dacă puteți obține 4 litri dintr-un produs rezistent de 75% din cub, atunci cu o viteză de 600 ml / oră, va dura 6,7 ​​ore fără a ține cont de timpul de încălzire. Pentru a alunga aceeași cantitate de produs în timpul distilării secvențiale și aceeași putere de încălzire de 1,5 kW, prima distilare va dura 1,8 ore, a doua - alte 1,3 ore, în final - 3,1 ore. Adăugați timp de încălzire: de 2 ori 40 minute, alte 1,3 ore. Primim 4,5 ore, luând în considerare alte pierderi de timp posibile - 5 ore. Economisirea timpului cu siguranță nu.

constatări

1. Producătorii susțin că principalul avantaj al unor astfel de modele este dubla distilare de la o încălzire. Atunci ce face frigiderul după prima capacitate? Așa este, transformă tot aburul în lumină rece și îl toarnă într-un al doilea rezervor, unde distilatul se reîncălzește și se evaporă.
2. Reclama spune că pe aparatul de distilare dublă se obține aproape alcool - produsul de cea mai mare purificare. Am stabilit pe degetele de mai sus că produsul va fi mai murdar decât distilatul chiar și după dubla distilare tradițională, iar prin numărul de impurități ale capului este pur și simplu liderul industriei.
3. Un alt argument producători - o economie semnificativă de timp pentru distilarea dublă. Dar chiar dacă luați datele pașaportului dispozitivului, atunci nu există economii în comparație cu tehnologia tradițională.
4. Producătorii susțin că aparatul este curățat triplu: schimbător de robinet la sarcină într-un rezervor de aburi uscat, în rezervorul superior datorită diluării cu apă și la ieșirea celui de-al doilea rezervor din țar cu un condensator de reflux. De fapt, niciuna dintre etapele de curățare nu funcționează..

Ce să fac celor care au cumpărat

Din păcate, dubla distilare lună nu este supusă unei simple modernizări. Dacă au trecut mai puțin de 14 zile de la cumpărare, puteți încerca să returnați vânzătorul.

În ceea ce privește îmbunătățirile, este mai ușor pentru proprietarii ultimelor modificări, cu o tigaie și o cameră de abur montată pe capac. Aparatul foto este ușor de demontat și în loc de a pune pe copertă un frigider simplu o dată. Puterea crescută de încălzire vă va permite să vă bucurați de viteza de distilare de până la 8 l / h și să creșteți calitatea lunii solare la un nivel acceptabil.

P.S. Dându-și seama de situația impasului, producătorii au trecut masiv la fabricarea de aparate de a doua generație cu distilare dublă. Acestea sunt modele precum „Hop-master-3”, „Hurricane”, „Double baril”, „Siberia 3”, „Baikal”, „Robin Butleger”, cele mai noi produse „Gorilych” etc. Deși aceste dispozitive nu rezolvă, de asemenea, problema sudării unui număr mare de „capete” și imposibilitatea selectării lor, ele sunt cu siguranță un pas înainte în raport cu prima generație. Fiecare dintre aceste modele este interesant în felul său, așa că merită o atenție specială.