Distilare cu mai multe etape lunare (msd): caracteristici, pro și contra

Fierberea lichidului în borcane este încântătoare, iar rezistența în fluxul de 90% și mai mare chiar din prima etapă a fațadei face să creadă eficiența excepțională a sistemelor de distilare cu mai multe etape, cu atât mai mult cu cât este dificil să ne imaginăm o construcție mai simplă și mai ieftină. Rămâne doar să înțelegem de ce o soluție atât de reușită pentru obținerea alcoolului pur nu este folosită în industrie, iar susținătorii distilării la domiciliu continuă să își îmbunătățească coloanele voluminoase și dificil de gestionat.

Sistemul MSD este un modul separat, format din 1-2 aburi uscate (opțional) și 4-15 bule, care sunt conectate în serie între cubul de distilare și frigiderul lunii.

Bubbler (rezervor cu abur umed) - orice recipient cilindric închis ermetic cu două găuri în partea superioară. În primul orificiu este introdus un tub lung, care ajunge aproape până la fundul rezervorului (rămâne un decalaj de 2-4 cm). În a doua gaură, tubul este mult mai scurt și doar pătrunde ușor în recipient.

Sukhoparnik-ul diferă de balon doar într-un tub de intrare scurt, care este situat lângă capac la același nivel cu ieșirea.

În majoritatea sistemelor de distilare cu mai multe etape, acasă, cutii convenționale de doi și trei litri cu capac metalic sunt utilizate ca aburi și bule de aer uscate, în care găurile sunt realizate cu o burghiu pentru diametrul tuburilor de alimentare și ieșire. Avantajul acestei soluții este ușurința de fabricație și etanșarea ulterioară a întregului sistem. De asemenea, datorită transparenței geamului, puteți vedea ce se întâmplă în interiorul cutiei. Diagrama cu bubele este prezentată în fotografie..

Principiul de funcționare al vaporizatorului și al balansierului lunii

Perechi de încălzire încălziți printr-un tub lung se încadrează de la cubul de distilare până la fundul balonului, unde apa și alte alte impurități se condensează parțial, formând un strat de lichid. La rândul său, alcoolul, o anumită parte din apă și alte substanțe volatile se transformă din nou într-o stare gazoasă și lasă cutia prin conducta de ieșire a balonului. Treptat, nivelul lichidului crește deasupra conductei de alimentare cu abur. Drept urmare, noul abur care provine din cubul de distilare trece mai întâi printr-un strat de lichid și abia apoi se ridică.

Într-un rezervor de abur uscat, vaporii de alcool se condensează parțial, însă, din cauza tubului scurt de alimentare, nu trec prin stratul lichid, prin urmare, gradul de purificare este puțin mai rău, dar întregul proces durează mai puțin timp decât într-un balon. În majoritatea sistemelor de distilare cu mai multe etape, un singur abur este instalat imediat după cubul de distilare, care protejează întregul sistem de stropirea apei (spuma și lichidul fierbinte intră în canalul de distilare).

MSD moonshine

Funcționarea sistemului MSD se bazează pe condensare parțială, în care doar o parte din vaporii amestecului multicomponent trece în starea lichidă, iar restul de vapori se deplasează mai departe prin conductă și intră în etapa următoare (bubbler), unde se condensează parțial..

Când este încălzit, aburul de la cubul de distilare intră alternativ în fiecare bobină. În cele din urmă, vaporii concentrați de alcool (care conțin un minim de apă) intră în răcitorul (de obicei o bobină) a aparatului, unde se condensează în sfârșit, iar moala solă foarte puternică rezultată (88-94 grade) este introdusă într-un rezervor de primire.

Susținătorii acestei metode consideră că, datorită distilării în mai multe etape, puteți obține o băutură fără impurități - alcool aproape pur ca pe o coloană de distilare, deoarece multe etape captează eficient substanțele nocive, iar vaporii de alcool bine purificați intră în bobină.

De fapt, sistemul MSD, ca orice altă metodă de distilare, nu permite să separe complet substanțele cu puncte de fierbere apropiate în fracții separate. Apa și o mică parte din uleiurile de fusel rămân în bule, în timp ce substanțele cele mai nocive (alcool metilic acetonă, aldehida acetică și altele) care au un punct de fierbere scăzut intră în selecție împreună cu alcoolul.

Cum de a conduce lună de lumină pe aparatul MSD

Cu cea mai competentă tracțiune, „capul” este luat cu sistemul MSD oprit (aburul merge de la cub direct în frigider), puteți lăsa un singur abur pentru a-l proteja de noroiul stropit. În acest caz, cele mai nocive substanțe nu se vor acumula în bule și nu vor ajunge în distilat cu vapori de alcool. Înainte de a selecta "corpul" (fracția principală), se usucă scândura sau se oprește complet.

Forța „corpului” depinde de numărul de bule care sunt în sistem (cu cât există mai multe, cu atât mai puternică este moartea la ieșire).

„Cozile” încep să se îndepărteze (sau să termine distilarea) atunci când temperatura de la intrarea în frigiderul lunii crește în continuare la 84-85 ° C, lichidul din ultima poate începe să se întunece și puterea distilatului în flux scade..

Atenție! Dacă îți lipsește MSD atunci când începi să colectezi „cozi” sau îl conduci „la apă”, atunci moinea solului se va dovedi a fi mult mai nocivă decât pe un aparat obișnuit, deoarece substanțele nocive din reziduul de jos, care în timpul distilării clasice sunt determinate de turbiditate sau puterea de randament scăzută, vor intra în selecție moineshine a devenit albă sau nu mai arde într-o lingură). Datorită caracteristicilor de proiectare, chiar și moșhine foarte dăunătoare din MSD ale aparatului continuă să ardă și nu este întotdeauna tulbure, prin urmare, este necesar un contor de alcool pentru monitorizare.

Pentru o funcționare eficientă a sistemului în faza inițială a distilării (în timp ce nu există un strat lichid în băncile care acoperă orificiul de intrare), se adaugă apă obișnuită la bule. Uneori ultimele 2-3 cutii sunt umplute cu o substanță de curățare moale: sifon, sare (pentru a coborî punctul de fierbere) și chiar cărbune și un termometru este instalat în ultimul balon pentru a controla temperatura. Cele mai avansate aparate lunare aruncă fanii în jurul conservelor pentru a îndepărta căldura, promovând condensul.

Mituri, contra și pro sistemele MSD

Mitul numărul 1. Datorită distilării cu mai multe etape, se produce alcool aproape pur, deoarece puterea este mai mare de 90% - puternic nu înseamnă pur, nu un singur sistem MSD poate obține o băutură de 96 de grade, există întotdeauna un minim de câteva grade. Problema este că în aceste câteva grade se adună toate substanțele nocive și aproape toată apa este eliminată din soluție, datorită căreia rezistența crește.

Acest lucru înseamnă că, în comparație cu lunile convenționale, sistemele MSD nu prezintă avantaje în ceea ce privește curățarea produsului. Substanțele nocive rămân sub formă de moale, dar într-o formă foarte concentrată.

Este amuzant faptul că consumul de moonshine cu o rezistență de 88% și mai mare este aproape imposibil, astfel încât apa eliminată cu ajutorul balonelor este adăugată din nou atunci când băutura este diluată la un nivel acceptabil de 50-40%. Se dovedește muncă Sisif.

Mitul număr 2. În cazul distilării în mai multe etape, nu este necesar să selectați „capul” și „coada” (pentru a face distilarea fracționată) - separarea ieșirii în fracții este necesară chiar și pentru coloane de distilare, nu există excepții, diferența este doar în metodele de selecție.

Mitul numărul 3. Pe MSD, puteți obține o lună bună pentru o distilare - dacă fracțiile sunt împărțite corect în fracțiuni, o distilare de mash pe aparatul MSD va da o băutură mediocră, este recomandabil să faceți 2-3 distilări.

Dezavantaje ale sistemului MSD

1. În plus față de puterea de ieșire crescută, nu are alte avantaje față de lună convențională.
2. Construcție voluminoasă. Dacă coloana de distilare are o înălțime totală, aparatul MSD ocupă mult spațiu.
3. Complexitatea serviciului. După distilare, fiecare cutie poate fi deschisă și spălată, ceea ce durează mult timp. Bulele din sticlă sunt foarte fragile, există riscul de a deteriora accidental una dintre conserve în timpul procesului de distilare, ceea ce ar putea duce la o arsură din aburul fierbinte.
4. Atunci când este utilizat în mod necorespunzător, luneta de la MSD este mult mai nocivă decât în ​​cazul distilării clasice, deoarece substanțele periculoase din fund ajung în băutură.

Avantajul aparatelor de distilare în mai multe etape: lună de mare rezistență. Rămâne să găsim această aplicație practică caracteristică.

constatări

Nu presupuneți că o rezistență mare este cheia curățării. Nu are sens să folosiți liniile lungi MSD numai dacă aveți nevoie de un distilat foarte puternic, care atunci nu este necesar să fie diluat cu apă, în toate celelalte cazuri puteți ajunge cu un moonshine clasic încă cu un fraier și fără bule.

Recenzie întocmită de Alcofan.