Cum să faci o șurubelniță de cocktail acasă

În țara noastră, cocktailurile sunt deosebit de populare, care pot fi ușor preparate acasă, având în același timp un gust plăcut. Toată lumea a auzit despre cocktail-ul Screwdriver cel puțin o dată.

Numele original, istoria bogată, gustul plăcut, capacitatea de a schimba ingredientele - asta a făcut ca această băutură să fie atât de faimoasă..

Cocktail-ul „Șurubelniță” era originar din SUA, acolo unde turcii au încercat să ascundă utilizarea vodcăi adăugând suc acolo, apoi au amestecat conținutul cu o șurubelniță. În timpul interzicerii, băutura a fost foarte populară datorită faptului că sucul ascundea conținutul de alcool într-un pahar.

Puteți face cunoștință cu rețeta principală, precum și cu variațiile acesteia, din acest articol. În plus, veți învăța cum să alegeți cele mai bune ingrediente pentru acest cocktail..

Povestea cu cocktail-uri

Pentru prima dată, presa din persoana ziarului Time a menționat cocktailul Șurubelniței („șurubelniță”) la 24 octombrie 1949. Articolul a tratat comunicarea inginerilor americani cu agenții de informații turci, dar a anunțat băutura.

Spre deosebire de multe cocktail-uri care au migrat de la barmani în bucătăriile caselor private, această băutură a fost pregătită inițial acasă. Cert este că la acea vreme aproape că nu se întâlnea în cărți de cocktail-uri de baruri. Cu toate acestea, în doar un an - două „șurubelnițe” (cocktailuri) au fost servite în fiecare pub.

Autoria unei băuturi atât de simple de stabilit, aproape că nu a reușit. La urma urmei, numele său este direct asociat cu legenda încălcării Prohibiției în Iran, unde muncitori petrolieri din America au lucrat la mijlocul secolului XX.

1. Ei spun că au pictat alcoolul cu suc din portocale, amestecându-și crearea cu o șurubelniță. Poate că a fost așa: sucul de portocale nivelează gustul de vodcă și un astfel de amestec nici nu trebuie mâncat.
2. Există însă o altă opinie care respinge complet asemenea afirmații. Denumirea „Șurubelniță” este formată din doi termeni populari de tip barman nescris „șurub” (suc de portocale) și „șofer” (vodka), iar versiunea despre șurubelnițele muncitorilor este doar o reclamă pentru băutură. În această versiune apare deja presupusul autor al cocteilului - John Martin, care a lucrat la distribuția în SUA a vodcăi Smirnoff din Rusia și sucul de portocale din Florida..

Oricum ar fi, în anii `70, cocktailul era liderul comenzilor de bar și aproape totul era pregătit acasă. În anii 90, băutura a fost la apogeul popularității sale, a început chiar să producă într-un mod industrial, ambalarea în staniu..

Cocktail-ul a fost inclus în lista International Barmen Association și mulți, care diluează vodka cu suc, nici nu bănuiesc că pregătesc unul dintre cele mai obișnuite cocktail-uri din secolul XX.

alkolife.ru

Rețete de gătit

Rețetele clasice pentru „Șurubelnițe” înseamnă doar două componente în proporții diferite. Opțional se adaugă gheață. Dar unii barmani și gospodine experimentează. Care poate fi compoziția băuturii?

Ingrediente utilizate cum ar fi

• apa minerala,
• piper negru măcinat,
• sirop,
• lichioruri,
• limonadă,
• suc de grapefruit,
• pene de lamaie.

Sucul de portocale întrerupe bine amărăciunea vodcii, dar păstrează un gust amar după gust. Prin urmare, celor cărora nu le place acest lucru se adaugă zahăr sau chiar miere. În acest sens, unii experți în baruri nu consideră un astfel de „șurubelniță” modificat real și atribuie combinații neobișnuite unor rețete neconvenționale.

Literatura americană menționează chiar adăugarea unei astfel de componente precum tinctura amară a Angosturii, care este recunoscută ca un balsam medicinal. Este utilizat în medicament ca tonic și are un efect benefic asupra funcționării stomacului. Folosit "Angostura" și pentru a scăpa de un sindrom de mahmureală. Tinctura este adăugată la o serie de alte cocktail-uri..

1. Astăzi, în forma tradițională, „Șurubelnița” poate fi văzută mai rar.
2. Tot mai mulți barmani și gospodine înlocuiesc sucul de portocale cu altul, iar vodka cu rom, whisky, tequila. Este în șurubelnița mexicană.
3. Șurubelnița cu miere conține bere și lichiorul de ghimbir este în șurubelnița cu ghimbir.
4. Adăugarea populară și sucul de lămâie.

O șurubelniță poate fi pregătită în orice cantitate cu mult înainte de începerea petrecerii. Acest lucru aparține, de asemenea, uneia dintre proprietățile excelente ale băuturii. Trebuie păstrat la frigider până la sosirea oaspeților. Servind la masă, acest tip de alcool este pur și simplu turnat în pahare cu gheață.

nalivali.ru

Reteta de baza

Cel mai simplu mod de a face un astfel de cocktail este să amestecați pur și simplu 1 parte de vodcă cu 2 părți de suc de portocale, așa cum au făcut creatorii săi la un moment dat, dar gustul băuturii rezultate și aspectul acesteia, vor lăsa mult de dorit. Deci, cum să faceți un cocktail șurubelniță acasă, astfel încât mai târziu doriți să-l bea?

Foarte simplu - este important să alegeți ingredientele potrivite.

Ingredientele potrivite, în primul rând, sunt votca scumpă. Regula de aur în realizarea cocktailurilor este alegerea exclusiv a alcoolului de înaltă calitate și dovedit. Sucul de portocale pentru o adevărată șurubelniță de cocktail este necesar proaspăt stors, dar îl puteți înlocui cu nectar de portocală achiziționat în magazin.

ingrediente:

• vodka - 50 ml;
• suc de portocale - 100 ml;
• gheață - opțional.

preparare

1. Dacă pregătiți un cocktail cu gheață, mai întâi trebuie pus într-un pahar. În acest caz, gheața ar trebui să ocupe întreaga suprafață a paharului.
2. Apoi, adăugați votcă, apoi turnați-l cu suc de portocale și amestecați bine ingredientele.
3. La servire, cocktailul poate fi decorat cu o felie de portocale sau lămâie.

Particularitatea cocktail-ului cu șurubelniță este că trebuie băut imediat după preparare. În caz contrar, gheața începe să se topească, iar băutura își pierde aroma și gustul incomparabil.

"Șurubelniță" dimpotrivă

Variațiunile pe tema gătitului „Șurubelnițe” astăzi există un număr uriaș. Cel mai popular cocktail, mai ales în rândul tinerilor, este „Șurubelnița” dimpotrivă (drivecrewer).

ingrediente:

• vodka - 100 ml;
• suc de portocale - 50 ml;
• gheață - opțional.

preparare

Principiul de pregătire a „Șurubelnițelor” este, dimpotrivă, același cu versiunea obișnuită. Este adevărat, numărul de cocktail-uri bețiv „invers” este redus la jumătate.

Grapefruit „Șurubelniță”

Dacă doriți, puteți pregăti o versiune mai blândă a cocktail-ului, care este deosebit de populară la sexul corect. Sucul obișnuit de portocale într-un astfel de cocktail este înlocuit cu suc de grapefruit sau portocaliu roșu. În consecință, culoarea „Șurubelniței” variază de la roz la roșu profund.

ingrediente:

• vodka - 30 ml;
• suc - 90 ml;
• gheață - opțional.

preparare

1. În primul rând, gheața trebuie adăugată la sticlă pentru viitorul cocktail, astfel încât să ocupe 2/3 din capacitate.
2. Apoi, turnați vodka, apoi turnați-l cu suc și amestecați ingredientele folosind un tub.
3. Deoarece cocktailul este feminin, înainte de servire trebuie decorat cu o felie de grapefruit sau portocaliu sângeros.

womanadvice.ru

Opțiune italiană

O rețetă delicioasă din Italia, cu vodcă de citrice, portocale, suc de grapefruit, precum și ghimbir. Face parte din subcategoria băuturilor lungi.

ingrediente:

• 50 g de vodcă citrică;
• 100 g de portocale proaspete;
• 60 g grapefruit proaspăt;
• 1 lingură Ginger Ale.

Turnați toate ingredientele într-un pahar cu parfait tăiat cu zahăr. Garnisiți cu o felie de var și serviți.

Valoarea energetică:

Calorii (kcal)	217	celuloză	0,3 g
Energie (kJ)	910	zahăr	0 mg
grăsimi	0,3 g	colesterol	0 mg
hidrati de carbon	15,7 g	sodiu	1 mg
proteină	1 g	alcool	14,9 g

Opțiunea „Șurubelnițe” cu Bacardi

O altă rețetă delicioasă cu Bacardi Rum Gold, Orange Tropicana și Ice.

ingrediente:

• 3 piese BACARDI Rum Aur;
• 1 parte portocalie Tropicana;
• gheață.

Puneți gheață, apoi suc de portocale și rom. amesteca.

Rețeta va atrage în special fanii seriei Doctor Who..

lediveka.ru

Cocktail proaspăt

Veți avea nevoie de:

• Vodka 40% 50 g
• Portocală proaspătă 150 g
• Fructe portocalii 35 g
• Cuburi de gheață 180 g

Această variație a „Șurubelnițelor” se distinge prin tehnologia de preparare.

1. Așadar, iubitorii de a se delecta cu delicioase cocktailuri alcoolice trebuie să gătească colinele și să le umple până la capăt cu cuburi de gheață.
2. Apoi se adaugă vodka, iar după ea - portocaliu proaspăt.
3. Amestecați încet toată această splendoare și decorați cu o felie de portocale.

evrikak.ru

Cocktail Gimlet

• 40 ml gin (uneori înlocuit cu votcă)
• niște apă de sodă
• sucul de tei
• gheață
• sticlă de modă veche

Metoda de gătit:

1. Pune câțiva cuburi de gheață într-un pahar de modă veche.
2. Turnați 15 ml suc de lămâie în vase.
3. Se adaugă 40 ml de gin în pahar (poate fi înlocuit cu votcă).
4. Decorați băutura cu o felie de lămâie deasupra.
5. Cocktail-ul numit „Gimlet” este gata de băut.

alkodes.ru

Surubelnita de sunet Cocktail

• vodcă
• Lichidul albastru Curacao

Vă aducem în atenție o altă rețetă interesantă pentru o băutură. Adevărat, va fi semnificativ mai puternic decât clasicul „Șurubelniță”, dar gustul său nu este inferior acestuia.

1. Liquor Blue Curacao va oferi cocktail-ului o aromă și aromă de citrice fabuloase, deoarece un fel special de portocal este folosit pentru a produce lichior.
2. Pentru a pregăti această variație a cocktail-ului, umpleți paharul cu toate ingredientele, amestecați ușor, iar la final adăugați gheață.

evrikak.ru

Anita Bryant

Această rudă directă a Șurubelnițelor a apărut ca urmare a faptului că reprezentanții minorităților sexuale, dintr-un anumit motiv, nu-i plăceau sucul de portocale și l-au înlocuit cu sucul de mere, această compoziție a fost plăcută de toată lumea și a primit numele celebrului cântăreț din anii 60 ai secolului XX care au sprijinit activ persoanele LGBT.

rum.bgrepon.com

Maimuță impudentă

Această versiune a băuturii este în multe feluri asemănătoare cu șurubelnița clasică, proporțiile sunt complet repetate, pentru a face componenta principală - vodka, este necesar să o înlocuiți cu rom închis.

Șurubelniță Kuban

Pentru a face o versiune de casă a acestui cocktail alcoolic, veți avea nevoie la fel ca în versiunea anterioară, totuși, trucul este că romul întunecat este înlocuit de lumină.

Înșurubați în sus

Baza clasică rămâne neschimbată, la fel și proporțiile, doar sucul de portocale este înlocuit cu un 7-UP efervescent și revigorant.

Șurubelniță neagră

Dacă doriți să faceți acasă această versiune a celebrului cocktail, va trebui să achiziționați vodka Blavod Black Vodka, deoarece doar cu acest brand puteți face o adevărată șurubelniță Neagră.

Șurubelniță mexicană

ingrediente:

• patruzeci de grame de tequila,
• o sută de grame de suc de portocale,
• felie de lamaie.

Puneți toate ingredientele într-un pahar și amestecați-le, adăugați o felie de lămâie și serviți cu un băț de plastic.

Șurubelniță cu miere

ingrediente:

1. cincizeci de grame de bere de miere,
2. o sută de grame de votcă,
3. gheață.

Amestecă toate componentele într-un pahar înalt.

Șurubelniță - cocktail 2K

ingrediente:

• patruzeci de grame de votcă,
• șaizeci de grame de suc ACE (o parte morcov și o parte suc de portocale),
• spirală de zest portocaliu.

Toate componentele sunt amestecate într-un pahar, decorate cu o spirală de coajă portocalie de sus..

Șurubelniță lentă

ingrediente:

1. două sute de grame de gin și votcă,
2. douăsprezece grame de Sazen Comfort și whisky,
3. o sută de grame de suc de portocale,
4. cincizeci de grame de limonadă.

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția limonadei și se toarnă într-un pahar umplut cu gheață. Apoi adăugați limonada. Adăugați cireșe și paie.

tirbușon

ingrediente:

1. treizeci și opt grame de rom,
2. douăsprezece grame de vermut și coniac,
3. gheață,
4. felii de tei.

Gheața, romul, rachiul și vermutul se pun într-un agitator și se amestecă. Turnați băutura în pahare și decorați cu var..

fb.ru

Bună fi

O compoziție modificată interesant a cocktail-ului se poate mulțumi nu numai cu ingrediente nu tipice, ci și cu un gust delicios, pentru a-l pregăti, este necesar să se respecte proporțiile tradiționale de șurubelnițe, precum și să se înlocuiască vodka cu whisky și suc de portocale cu Phanta.

Există multe opțiuni în care sucul tradițional de portocale este înlocuit cu grapefruit, citrice. Și, de asemenea, merită remarcat faptul că în prezent, din ce în ce mai multe rețete seamănă de la distanță cu clasicul Șurubelniță, deși pe acest cocktail în sine există doar un astfel de ingredient precum vodka.

Cele mai populare băuturi de această natură includ:

• Samerreto - este format din vodcă, suc de portocale, precum și lichior delicios de migdale Amaretto.
• Fuzzy Screv - vodka și suc din portocale cu adăugarea de lichior aromat de piersici creează o băutură divină care va atrage doamnele.
• Șurubelniță electrică - pentru iubitorii de cocktail-uri neobișnuite, captivante de sânge, această opțiune va fi ideală, deoarece pe lângă vodka și tradițional portocaliu proaspăt, include un tequila energică și albă.

Un fapt interesant, acționând asupra organismului, acest cocktail alcoolic împiedică dezvoltarea cirozei, iar acest lucru se datorează vitaminei C.

De asemenea, este demn de remarcat faptul că nu este dificil să faci rețetele de cocktail de mai sus și acest lucru nu va necesita abilități speciale ale barmanului.

Nuanțele de a face un cocktail

S-a crezut că rețetele de băuturi de multă vreme au implicat următoarele combinații proporționale:

• 3 părți votcă;
• 7 părți suc.

Puterea cu acest raport este obținută peste 15%, dacă utilizați suc natural de portocale. Au existat opțiuni pentru aplicarea proporțiilor 3:10, 7:10, în care majoritatea este sucul. În timp, doza a fost simplificată la 1: 2.

Dar tradiția de a servi un cocktail într-un pahar highball a rămas. Acest pahar este cel mai convenabil pentru „șurubelniță”. Este înalt, subțire și reține până la 350 ml de lichid.

Un cocktail este de asemenea pregătit într-un agitator: se pun bucăți de gheață în el, se adaugă suc și se pune vodka deasupra. Apoi produc manipulări cunoscute și toarnă băutura în pahare, filtrând printr-o sită. Servit prin decorare cu un paie.

• Puteți face acest cocktail, păstrând straturile și nu amestecându-le în timpul utilizării. Această opțiune este Build. Gătitul începe cu gheață, apoi adaugă sucul și votca, turnându-l cu grijă peste lama cuțitului. Straturile creează un gust unic. Barmaniștii atribuie acest tip de cocktail „lung”, adică preparat în mâncăruri în vrac, iar băutura este considerată medie ca rezistență.
• Multe gospodine amestecă vodka cu nectarul. Conține mai mult zahăr decât sucul obișnuit de portocale, deoarece are la bază piureul de fructe și poate îneca amărăciunea alcoolului puternic. Dar vor fi puține proprietăți utile într-o astfel de băutură, iar un conținut crescut de zahăr poate fi, de asemenea, dăunător.

În orice moment, sucul de fructe, în special proaspăt stors, a fost cel mai popular element al cocktailurilor..

Se adaugă cocktail-urilor care conțin alcool și non-alcoolice. Aveți grijă la doza de alcool atunci când creați astfel de băuturi acasă. Utilizarea „șurubelnițelor” sau a altor tipuri similare în cocktailurile de compoziție în volume mari amenință otrăvirea organismului.

De unde a venit numele cocktailului „Șurubelniță”

Fiecare iubitor al unui cocktail și-a pus o întrebare despre originea numelui său. Multe nume sunt destul de greu de explicat, deoarece nu conțin numele acelor ingrediente sau calități gustative pe care le are o anumită băutură. Și nu este clar la ce se gândea persoana care a inventat numele acestui cocktail.

De exemplu, cunoscutul cocktail numit „șurubelniță”, se credea de mult că înseamnă un cocktail care „îți întoarce capul”. Dar, în realitate, totul nu este atât de banal.

1. America este o țară civilizată și, având în vedere climatul Iranului, șantierele au avut întotdeauna o mulțime de borcane cu suc de portocale. Prin urmare, lucrătorii au turnat suc și au turnat în schimb vodka. A fost foarte dificil să bănuiască un inginer că a băut o băutură alcoolică, deoarece li se părea tuturor șefilor că bea suc.
2. Dacă luăm în considerare densitatea de suc și vodcă, atunci este foarte diferită, așa că pentru amestecarea lor a fost necesar să se aplice efectul. Agitarea conservelor deschise nu era convenabilă, desigur că nu existau tuburi, o lingură nu se încadra în gâtul cutiei.
3. Dar ingineri, oameni plini de resurse, așa că au folosit ceea ce era în buzunar - o șurubelniță. Mai târziu, băutura formată din suc de portocale și votcă a devenit foarte populară, iar numele ei a început să vină de la subiect decât descoperitorii au amestecat-o.

Această poveste nu este doar pentru un cocktail numit „șurubelniță”. Dacă setați un obiectiv, fiecare nume își poate găsi propria explicație. Prin urmare, bea un alt cocktail cu un nume ciudat, gândește-te la istoria sa de origine, uneori aceste povești sunt de mare interes.

fideviva.ru

Cum să alegi vodka potrivită pentru un cocktail

În ultimele decenii, vodka a câștigat faimă la nivel mondial, intrând cu fermitate pe lista ingredientelor de cocktail preferate în rândul barmanilor. Și nu este de mirare prin puterea și gustul său, combinate cu aproape toată gama de băuturi alcoolice.

Este adevărat, deja ne-am dat seama că nu toate vodka au același gust, așa că în mixologia avansată, selecția atentă a acestui alcool rusesc este considerată o formă bună, în funcție de tipul de cocktail.

Vodka pe bază de cereale

În ciuda similitudinii materiilor prime și a unei tehnologii de producție destul de dure, care „curăță” gustul neutru, aromele unei astfel de vodcă variază foarte mult în gust.

1. Așadar, grâul dă un pic de vanilie, anason și citrice,
2. malț - aroma aluatului de pâine,
3. porumb - gustul cerealelor dulci cu unt,
4. orz - note de citrice, ierburi, flori și nuci.

Vodka pe bază de cereale este bună pentru a face amestecuri ușoare de fructe.

Vodka pe bază de secară

Într-o perspectivă separată de alte vodkas de cereale, merită să faceți o băutură pe bază de secară de 40 de grade, cu un gust pământesc strălucitor, cu arome de plante care nuanțează piperul verde. O astfel de băutură este bună în cocktailuri saturate neîndulcite cu pete.

Vodka pe bază de cartofi

Aroma densă, pământească și moale a alcoolilor de cartof face din această vodcă un însoțitor ideal pentru cocktail-uri cu un gust acru și chiar amar. Împerecheat cu vodka cu cartofi, mușchii și lichiorurile ca Aperol sau Campari arată minunat.

Vodka de grâu

Și, bineînțeles, nu am putut ignora și nu am exclus singură vodka de grâu clasică ca articol separat. Ea este cea care, în cele mai bune performanțe, lasă un gust cremos în gură cu note de vanilie, anason, citrice și uneori chiar piper alb.

Știind acest lucru, nu veți greși în alegerea bazei pentru cocktailurile dulci de desert.

social.steaklovers.menu

Cum se determină calitatea votcă

Verificați sticla

În primul rând, verificați sticla, multe pot fi înțelese prin aspectul acesteia.

1. Capacul sticlei nu trebuie să deruleze sau, de exemplu, să se potrivească perfect pe gât.
2. O etichetă strâmbă (desigur, poate „merge” și poate folosi vodka bună dacă este transportată incorect), dar de ce ai nevoie de vodcă cu aspect necomercializabil? Risc nejustificat.
3. Comparați ștampilele de umplere de pe etichetă și cu capacul: dacă nu se potrivesc, lăsați această sticlă vânzătorilor.
4. În plus, eticheta trebuie să indice: numele și adresa producătorului, numărul licenței, marca de certificare, gradul de alcool.

Atenție la conținut

În al doilea rând, acordați atenție conținutului.

• Vodka ar trebui să fie transparentă, transparentă (cu excepția unor tipuri: vodcă de merișoară, vodcă cu particule de aur, etc. - toate acestea sunt scrise pe etichetă).
• Vodka gălbuie și noroasă nu merită luată.
• Dacă în vodcă există sediment, suspensie și alte microparticule, atunci acesta este un semn de „palenka”.
• Vodka de calitate slabă devine mată la două-trei săptămâni de la descoperirea sa.

Apropo, se pare că vodka „zguduită” este mai puțin puternică.

Există, de asemenea, mai multe moduri de a verifica calitatea votcă, dacă aveți posibilitatea de a deschide sticla și de a experimenta înainte de a o utiliza.

1. Se toarnă vodka într-o lingură, se încălzește ușor pe foc și apoi se dă foc. Vodka de 40 de grade arde cu un foc albastru mic. Apoi mirosi lichidul: dacă mirosi, urât, neplăcut, atunci spiritele de fusel au, evident, un loc unde să fii.
2. Agitați vodka întorcând-o cu capul în jos. Dacă vezi bule mari, atunci asta înseamnă un lucru - există multă apă în vodcă: este prea diluată, ceea ce înseamnă o calitate slabă.
3. Pentru proprietarii fericiți de cunoscute hârtii de litmus, există o astfel de opțiune: dacă, coborând o hârtie albastră în vodcă, descoperiți că litmul s-a înroșit, înseamnă că băutura conține un amestec de acizi. Se adaugă pentru a crește puterea de vodcă..
4. Și toată lumea știe calea: țineți sticla pe mână (adesea răsuciți bine partea inferioară în palma). Dacă există urme negre, atunci vodka a fost produsă undeva sub pământ.

winestreet.ru

Proprietățile sucului de portocale proaspăt stors

Compoziția vitaminelor

Sucul de portocale proaspăt stors, al cărui conținut caloric este optim pentru pierderea în greutate, are în compoziția sa un conținut ridicat de vitamine:

1. C, care joacă un rol important nu numai în menținerea imunității, ci și în producerea de colagen, absorbția fierului. Această vitamină ajută, de asemenea, la prevenirea unui număr de boli, printre care se poate distinge scorbutul. Este, de asemenea, un binecunoscut antioxidant care poate lega și elimina substanțele nocive din organism..
2. A - o vitamină care ia o parte activă în metabolismul organismului, are proprietăți antioxidante și protejează vederea umană..
3. Vitaminele din grupa B (inclusiv acidul folic), sunt pur și simplu indispensabile pentru funcționarea completă a organismului, în special în timpul sarcinii, contribuie la formarea sângelui și la prevenirea mutațiilor celulare.
4. Compoziția elementelor minerale utile este, de asemenea, bogată în calciu, magneziu, potasiu, fier, iod, fosfor, fluor, cobalt, zinc, sodiu.

De asemenea, în această băutură conține pectină, aminoacizi și mulți acizi organici, care în combinația lor alcătuiesc o băutură care ajută la slăbit și la prelungirea tinereții.

Proprietățile benefice ale sucului de portocale

Rafturile supermarketurilor moderne sunt pline de o varietate de sucuri. Sunt prezentate sucuri, nectare și versiuni reconstituite ale acestei băuturi, gama de prețuri este de asemenea diversă, adesea direct proporțională cu calitatea produsului.

Dacă a existat dorința de a obține tot ce este mai util dintr-o portocală fără risc și sănătate, este totuși mai bine să alegeți sucul de portocale proaspăt stors, al cărui conținut caloric este ușor mai mic din cauza lipsei de zahăr, spre deosebire de opțiunile achiziționate pentru această băutură.

Sucul produs pe cont propriu păstrează într-o măsură mai mare proprietățile și elementele benefice care erau prezente în fructe.

Cu un consum regulat moderat, această băutură este capabilă să:

• întărește sistemul imunitar;
• preveni o serie de boli, inclusiv cancerul;
• reduce semnele îmbătrânirii;
• îmbunătățește metabolismul;
• restaurarea celulelor;

• îmbunătățește circulația sângelui;
• ajută la scăderea tensiunii arteriale;
• curățați corpul de toxine;
• reduce riscul de boli ale sistemului cardiovascular;
• scade colesterolul rău;
• reduce inflamația.

Impact negativ

Iată un astfel de miraculos suc de portocale proaspăt stors, al cărui conținut caloric îți permite să-l bei cu sufletul calm într-un pahar pe zi, fără teamă să dobândești kilograme în plus.

1. Dar, împreună cu aceste proprietăți benefice, o cantitate excesivă de băutură poate provoca reacții alergice sau indigestie..
2. În general, această băutură nu este recomandată tuturor. Pentru persoanele care suferă de aciditate ridicată a stomacului sau diabet, acest suc este contraindicat.
3. De asemenea, nu puteți bea suc de portocale cu exacerbarea bolilor gastrice și alergiilor la fructe citrice..

Utilizare corectă

Deseori este arătat la TV cum să bei un pahar de suc de portocale proaspăt stors dimineața - acest lucru este absolut greșit, deoarece consumul de suc de portocale și, mai ales, doar unul făcut, este imposibil din cauza conținutului ridicat de acid citric, care poate deteriora mucoasa stomacului..

• Sucul de portocale proaspăt stors este cel mai bine consumat dimineața, în timpul sau după micul dejun.
• Este mai bine să bei suc imediat după preparare, deoarece după o jumătate de oră, vitaminele și nutrienții se oxidează, își pierd proprietățile.
• Dar dacă plăcerea este în prim plan înainte de beneficiu, atunci vă puteți permite să păstrați sucul în frigider timp de două-trei zile.
• Este interzisă încălzirea sau dezghețarea unei portocale proaspete, deoarece în acest fel se pierd mai multe vitamine.

Gătit corect

Datorită suculenței portocalelor, a face suc din ele nu este dificil.

1. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este pe un storcător special de citrice. Pentru a începe să faceți suc, trebuie să spălați fructele, apoi trebuie să fie tăiate la jumătate. Stoarceți sucul din fiecare parte.
2. În absența unui dispozitiv special pentru stoarcerea sucului, acest lucru se poate face cu mâinile tale, doar stoarce ferm jumătățile fructului.
3. Al treilea mod este într-un blender. Pentru a face acest lucru, fructele spălate sunt decojite și puse și introduse într-un pahar cu un blender. Masa rezultată este filtrată printr-o sită.

Câte calorii în suc de portocale proaspăt stors

Atunci când pierdeți în greutate, cel mai bine este să știți numărul de calorii consumate pe zi..

• Apropo, pentru funcționarea normală a corpului feminin, 2500-3000 dintre acestea ar trebui primite, iar pentru bărbat, această sumă se situează în intervalul 3000-3500.
• Dacă există un obiectiv de a pierde kilogramele în plus, atunci 10-20% ar trebui să fie eliminate dintr-o cantitate dată de aportul caloric zilnic.

Sucul de portocale proaspăt stors, conținutul caloric la 100 ml din care este de aproximativ 50 kcal, este o sursă excelentă de vitamine și elemente benefice. Un pahar cu un astfel de suc va avea doar 100 kcal.

În combinație cu sucul de ananas (raport 1: 1) va fi, de asemenea, un delicios arzător de grăsimi.

Cert este că sucul de ananas este considerat cel mai scăzut caloric și, în același timp, are componente care sunt capabile să descompună grăsimile.

100 de grame de suc de portocale proaspete conține aproximativ 50 de kilocalorii, 4% grăsimi, 6% proteine ​​și 90% carbohidrați. În ciuda procentului ridicat al acestora din urmă, carbohidrații din sucul de portocale proaspăt stors sunt mici.

Cu toate acestea, nutriționiștii sunt încurajați să includă portocala proaspătă în mesele lor dimineața. El este capabil să-și energizeze aspectul strălucitor și compoziția valoroasă, umple corpul cu vitamine, care sunt suficiente pentru întreaga zi.

fb.ru

Cum să faci gheață pentru cocktail-uri

Scopul gheții în cocktail-uri este acela că:

• răcește paharul;
• improspateaza ingredientele bauturii;
• diluează baza în timpul utilizării;
• favorizează decorarea

Principalul lucru pe care trebuie să-l știți pentru a face o băutură excelentă cu gheață este cum să obțineți gheață de înaltă calitate. A face gheață pentru cocktail-uri:

1. Cea mai frecventă metodă este o mașină de gheață. Dezavantajul său este că o astfel de gheață nu este suficient de rezistentă, ci se caracterizează printr-o topire rapidă, ceea ce face ca băutura să fie udată.
2. Gheața înghețată manual, pregătită într-o baie specială în congelatorul unui frigider obișnuit, este mult mai densă și practic nu conține aer. În plus, se dizolvă o perioadă destul de lungă, datorită căreia cocktailurile sunt răcite fără diluare.

Toate instituțiile bune, pentru a obține gheață de înaltă calitate, folosesc o metodă eficientă și convenabilă, care este aplicabilă acasă. Pentru aceasta, apa minerală fără gaz este înghețată într-un bloc, apoi divizând-o. Această gheață nu se topește mult timp și, de asemenea, dă o aromă naturală unui cocktail refrigerat..

Iar unele bare din Japonia fac gheață sub formă de bilă, dimensiunea căreia este puțin mai mică decât diametrul paharului. „Bile” similare sunt, de asemenea, tăiate dintr-un bloc mare de gheață.

Principiul formării gheții

Cum să pregătești corect gheața pentru cocktail-uri? La urma urmei, dacă faceți doar gheață folosind matrițe obișnuite, se va dovedi noroios. În consecință, plăcerea estetică a unui cocktail cu gheață opacă nu va funcționa.

Chiar și atunci când folosiți apă pură - distilată, filtrată, fiartă - efectul de transparență încă nu poate fi obținut, deoarece o anumită proporție de aer este de obicei prezentă în apă. Și bulele sale vor oferi gheții o turbiditate albă în formă înghețată. Astfel, filtrând apa din impurități, nu va fi posibilă curățarea completă a aerului.

• Cu toate acestea, acasă, este totuși posibil să se pregătească gheață limpede și transparentă care să nu conțină bule de aer..
• Când îngheța în containere, apa tinde să se transforme în gheață în primul rând din părți, deplasând treptat excesul de impurități și aer în centru, iar zona cu ele îngheață chiar la capăt.

De exemplu, icoanele sunt transparente de la faptul că îngheață în straturi, astfel încât bulele de aer și tot felul de impurități nu au timp să se prindă și pur și simplu se scurg din ele.

sovetclub.ru

Mașini de gătit

1. Moară de gheață. Funcționează pe principiul unei mașini de tocat carne și prelucrează cuburi de gheață în firimituri, ceea ce este util pentru cocktail-uri precum daiquiri și divertisment nealcoolic precum sorbet sau granit.
2. strecurătoare
3. Filtrul de bare care vă permite să filtrați gheața din băutură. Pereții dubli ajută găleata, ca un termos, să mențină temperatura și să împiedice gheața să se topească rapid.
4. Galeata pentru gheata. Dacă aveți deja o găleată, scoateți gheața cu degetele - deoarece există jetoane într-un restaurant Michelin de trei stele.
5. Forme de gheață

Lasă asteriscuri, cercuri și scrisori pentru adolescenți. Veți avea nevoie de cuburi obișnuite de gheață - pentru cocktail-uri individuale - și blocuri mari de gheață - pentru pumnul de răcire și alte băuturi servite în ulcioare mari sau boluri.

Cum să faci gheață pentru cocktail-uri acasă

Cuburile de gheață dintr-un cocktail sunt ceva obișnuit pentru mulți dintre noi. Și dacă faceți gheața colorată, atunci cocktailurile familiare pentru noi vor scânteia cu culori noi.

Pentru muncă, avem nevoie de:

• pungi de înghețată, acestea sunt vândute în departamentele casnice,
• apă potabilă,
• niște suc de boabe,
• spațiu raft în congelator,
• pachete de gheață.

Primim un pachet din pachet. Turnați ușor apă în ea prin orificiul din partea de sus a pachetului. Se toarnă astfel încât toate celulele să fie complet umplute cu apă.

Pentru a preveni scurgerea apei din pungă, pe aceasta sunt prevăzute curele speciale. Le legăm cu un nod strâns, pentru ca viitoarea noastră gheață să nu fugă. Astfel, completăm numărul necesar de pachete.

Adăugați sucul de fructe de pădure în apa curată. Apoi se toarnă în mod similar într-o altă pungă. Nu uitați să strângeți strâns legăturile pachetului. Realizăm numărul necesar de semifabricate.

Puneți cu grijă pungile de apă în congelator. Este de dorit ca pachetele să fie strict orizontale. Apoi, gheața va fi nivelată și nu va necesita efort la scoaterea din pungă. Așteptăm până la înghețarea completă..

Când gheața îngheață, primim pachete de la congelator. Îndepărtăm gheața din pachet, în același mod în care îndepărtați tableta din blister. Sau pur și simplu rupeți geanta, dar trebuie să fiți atenți, altfel toată gheața va zbura în bucătărie. Transferăm bucăți de gheață în recipientul pregătit.

Gheața este pregătită pentru cocktailurile și băuturile noastre. Pe lângă boabe, încercați să adăugați alte sucuri în apă. De exemplu, sucul de portocale va colora galbenul de apă. Și varul va oferi gheții nu numai o tentă verzuie, ci și o aromă delicioasă.

icocktail.ru

Răul cocktailurilor alcoolice

Cocktail-urile alcoolice, la fel ca toate celelalte băuturi alcoolice „gustoase”, sunt periculoase în primul rând pentru că, în mod imperceptibil, obișnuiesc treptat o persoană cu alcoolul. Gust plăcut, aromă, combinație de gusturi, dulceață sau „rodnicie”, efect răcoritor.

Începi cu unul sau două pahare - cel mai adesea în bună companie. Nu degeaba cocktail-urile au o reputație pentru spiritele „clubului” ideale: atunci când totul este distractiv și dinamic, când sună muzica, nu vrei să „înăbuși amarul”, și cu atât mai mult nu vrei să înghiți un vin plictisitor - și în astfel de momente se pot materializa pahare frumoase în fața ta la bar cu un lichid de o culoare de neimaginat, cu o lămâie învârtită pe margine sau o vișină de scufundare. Ceea ce ai nevoie!

Așadar, începeți cu un singur pahar, data viitoare când decideți să încercați alte opțiuni - „Daiquiri” sau „Bloody Mary” (nume care sunt deja în plină desfășurare cu agenții de publicitate și cinema, care joacă și un rol în alegerea dvs.). Și treptat treci.

1. Nu este surprinzător: de regulă, cocktailurile alcoolice au un procent redus de etanol (10-25%), adesea adaugă suc sau sirop, ceea ce dă o aromă plăcută și, cel mai important, „sigur”: creează o iluzie periculoasă că bei ce ceva frivol, frivol, incapabil să-ți facă rău sănătății.
2. Dependența apare și din punct de vedere psihologic: în mintea ta, băuturile de cocktail sunt asociate cu distracție, vizitarea cluburilor sau barurilor, socializarea și flirtul, bucuria, emoția, pe scurt, cu un sentiment de plenitudine a vieții.

Mai târziu, când doriți din nou să experimentați întreaga gamă de astfel de emoții, veți începe cu acest „cârlig” - alcoolul. Și, cel mai insidios, la început nu va înșela așteptările. Dar numai la început.

Există răul real al cocktailurilor alcoolice:

• Combinația diferitelor tipuri de alcool are un efect extrem de negativ asupra organelor interne, în special asupra ficatului și a pancreasului.
• Unele ingrediente de cocktail (cum ar fi sucul de fructe) combinate cu alcool puternic pot irita tractul digestiv, provocând boli precum gastrită și ulcer gastric.
• Componentele cocktailurilor alcoolice agravează efectul reciproc asupra corpului uman - se știe că reacția (mahmureala) după consumul de cocktailuri este mai puternică decât după consumul de alcool pur. Efectele asupra creierului, conștiinței, coordonării mișcărilor sunt, de asemenea, mai puternice în cazul cocktailurilor..
• Dependență accelerată de alcool.

Prejudiciul cocktailurilor alcoolice conserve

Dar pericolul pe care îl reprezintă cocktailurile alcoolice obișnuite este doar praful în comparație cu răul cocktailurilor „slabe” din conserve. În timp ce primele sunt, fără îndoială, dăunătoare, dar diferă puțin în acțiunea lor de alcoolul pur, cele din urmă combină toate „farmecele” alcoolului și „mâncarea de gunoi” și un înlocuitor chimic tipic..

Conținutul de etanol din cocktail-urile din conserve variază de la 7-13%, ceea ce nu este atât de mic: de fapt este puterea vinului uscat. Dar puterea în cocktailuri nu se simte deloc ca în vin.

Un cocktail din conserve are gust de sifon, astfel încât o persoană înțelege că este un alcool cu ​​drepturi depline doar atunci când este deja intoxicat.

De fapt, un cocktail din conserve este un „truc”, de parcă ar spune: „Sunt complet inofensiv, bea-mă!”. El nu este luat în serios - și, prin urmare, este adesea în mâinile adolescenților.

• Toate cocktailurile alcoolice conserve conțin cofeină - se presupune că ar trebui să tonifieze și să îmbunătățească funcția creierului. În cele din urmă, el devine pur și simplu o sursă de excitare nenaturală, care foarte curând dă loc la și mai mare letargie și slăbiciune.
• Cofeina în combinație cu etanolul are un dublu efect diuretic asupra organismului, ceea ce pune o tensiune mare asupra rinichilor (și în cele din urmă provoacă dezvoltarea bolilor renale).
• În plus, cofeina este dependență - toți iubitorii de cafea știu despre ea de prima manieră. Dar etanolul este dependent! Deci, cocktailurile din conserve sunt o „dublă lovitură”. Producătorii acestei „băuturi a zeilor” ar fi putut veni cu nimic mai bun pentru a recruta cu succes armate întregi de oameni care suferă de dependență de alcool..

În total, fără excepție, poate otrăvi. Conservanții, coloranții, aromele, benzoatul de sodiu etc. adaugă cocktailuri alcoolice..

1. Toate aceste componente „lovesc” ficatul și contribuie la dezvoltarea bolilor tractului digestiv, iar oamenii de știință au fost bănuiți de mult timp de către oamenii de știință despre capacitatea de a influența structura ADN-ului și de a provoca boli incurabile pe termen lung..
2. În plus, cocktailurile alcoolice conserve conțin o doză mare de zahăr (până la 4-5 lingurițe pe cutie!).

Utilizarea unui astfel de volum de zahăr în mod regulat, în combinație cu etanol și un „buchet” de coloranți, este plină de riscuri de a dezvolta diabet zaharat tip 2, deteriorarea stării fizice și starea generală de sănătate.

zdravo.by