Cocktail-uri de brandy acasă

Cunoscătorii de băuturi gourmet recomandă folosirea coniacului exclusiv în cea mai pură formă. Cu toate acestea, nu tuturor le place gustul puternic arzător al acestui alcool, așa că am avut dorința de a împărtăși rețete simple dovedite pentru cocktail-uri de brandy care pot fi preparate acasă. Așadar, să mergem într-o călătorie scurtă, dar plăcută, în care învățăm o afacere utilă și necomplicată - amestecarea cocktailurilor!

Ingrediente necesare

Componentelenumăr
coniac21-25 ml
lichior de cacao maro21-25 ml
smântână (10% grăsime)96-100 ml
nucsoara macinata1 ciupire
gheață4-6 cuburi

Gătit în pas

  1. Turnați coniac, lichior maro și smântână scăzută de grăsimi într-un agitator răcit.
  2. Amestecați bine toate ingredientele timp de 7-11 secunde.
  3. Turnați conținutul agitatorului într-un pahar de șampanie, treceți-l prin filtru.
  4. Scufundați cuburile de gheață în recipient și presărați cu nucșoară proaspăt măcinată.
  5. Bem alcool printr-un tub, făcând mici înghițituri.

Chiar și acasă, puteți prepara cocktailuri delicioase cu rachiu.

Cocktail dulce Gin

Proporțiile perfect alese ale ingredientelor folosite vă vor salva de căldură și vă vor permite să savurați gustul dulce și acru, cu un miros subtil de citrice. O astfel de băutură alcoolică este perfectă pentru o petrecere la plajă.

Ingrediente necesare

Componentelenumăr
coniac46-50 ml
gin46-50 ml
sifon146-150 ml
gheață6-9 cuburi
suc de lamaie9-12 ml
zahăr înghețat1 ciupire

Gătit în pas

  1. Agitatorul este umplut cu gin, rachiu și sifon.
  2. Se agită bine, numărând până la zece în minte.
  3. Într-un bol separat, amestecați zahărul pudră și sucul de lămâie proaspăt stors.
  4. Adăugați masa de lămâie rezultată în agitator la componentele rămase și agitați amestecul din nou.
  5. Puneți gheață într-un pahar de martini și turnați conținutul agitatorului cu un flux subțire.
  6. Pentru a decora alcoolul, puteți adăuga în sticlă câteva felii de tei tocate pe o scobitoare.

Foarte gustoase sunt cocktailurile pe bază de coniac și suc de citrice.

Cocktail "Cobbler"

Cobbler înseamnă o băutură răcoritoare care conține fructe și fructe proaspete.. Un amestec de succes de alcool și sirop de fructe de pădure face ca gustul să fie moale și dulce, fără un miros pronunțat și gust de alcool. Băutura este ușor de băut, înălțător și propice unei conversații amuzante.

Ingrediente necesare

Componentelenumăr
coniac56-60 ml
sirop de zmeură16-20 ml
ananas2 cuișoare
o portocalie4 pene
lămâie1 felie
coaja de lamaie1 ciupire
mentă1 sprig
zmeură proaspătă2-3 fructe de padure
gheata zdrobita145-155 g

Gătit în pas

  1. Puneți o felie de ananas, două felii de coajă de portocală și lămâie într-un agitator.
  2. Frământați bine fructele cu un madeler de bar.
  3. Turnați sirop de zmeură și alcool de înaltă calitate acolo..
  4. Se agită bine amestecul timp de 11-13 secunde.
  5. Pune o felie de lămâie și portocaliu pe fundul paharului și umple-le cu gheață zdrobită.
  6. Umpleți agitatorul peste gheață, trecând-o printr-o strecurătoare sau o filtră fină.
  7. Decorați alcoolul cu un fir de mentă proaspătă și zmeură.
  8. Servim o băutură răcoritoare cu două paie.

Iar pentru acest cocktail vei avea nevoie de fructe proaspete.

Cocktail E-Leg-Leg

Se crede că strămoșii acestei băuturi sunt scoțienii. Numele său include două cuvinte în limba engleză: "ou" - un ou și "noggin" - o cană de ale. Mai târziu, britanicii au înlocuit ale cu lapte, l-au amestecat cu rachiu, au adăugat condimente și în această combinație Egg Leg a devenit o băutură alcoolică populară și și-a luat locul potrivit în lista celor mai bune alcool, potrivit International Barmen Association.

Ingrediente necesare

Componentelenumăr
coniac46-50 ml
lapte (1% grăsime)146-150 ml
ouă de prepeliță5-6 buc.
zahăr granulat7-10 g
scorțișoară1 băț
nucșoară1 ciupire
vanilinăpe vârful unui cuțit

Gătit în pas

  1. Într-un bol separat, spargem ouăle și adăugăm zahărul și vanilia.
  2. Bateți toate ingredientele până când sunt netede..
  3. Turnați acolo lapte rece și continuați să bateți cu biciul..
  4. Turnați amestecul rezultat într-o tigaie, adăugați scorțișoară și puneți masa la foc mic.
  5. Gătim masa, fără a aduce la fierbere, cu agitare constantă și intensă timp de 18-20 de minute până se îngroașă.
  6. Scoateți tigaia de pe foc și amestecați amestecul încă 1-2 minute.
  7. Turnați amestecul într-un pahar înalt și turnați un flux subțire de alcool, amestecând constant amestecul cu o lingură de bar.
  8. Decorăm băutura, stropind-o cu nucșoară proaspăt măcinată. Pentru cei care preferă băuturile reci, vă sfătuiesc să puneți tratamentul finalizat la frigider pentru câteva minute.

O combinație clasică este brandy cu lapte.

Cocktail cubanez

Nu toată lumea va dori să folosească țuică în forma sa pură, în special pentru fete, deoarece un astfel de alcool are o rezistență destul de mare. Barmani profesioniști au venit cu o modalitate de a înmuia un grad puternic de rachiu, amestecând-o cu o cola carbonatată tonică.. De obicei, un extract de nuci de cola care face parte dintr-o băutură răcoritoare are un efect revigorant, iar prezența alcoolului ajută la relaxarea și plăcere la băut.

Ingrediente necesare

Componentelenumăr
coniac46-50 ml
cola26-30 ml
suc de lamaie16-20 ml
gheață3-4 cuburi
lămâie1 felie

Gătit în pas

  1. Punem un pahar îngust înalt la frigider pentru aproximativ o jumătate de oră, astfel încât să se răcească foarte mult.
  2. Amestecați cuburile de gheață, alcoolul și sucul de lămâie proaspăt stors într-un agitator.
  3. Agitați toate ingredientele și turnați conținutul într-un pahar cu gheață.
  4. Adăugați un flux subțire de cola și decorați marginea paharului cu o felie de lămâie proaspătă.
  5. Serviți alcoolul cu un paie și beți exclusiv la rece.

Ideal în cocktail este brandy și cola.

Cocktail Jack Rose

În timpul Prohibiției în America, această băutură alcoolică a fost deosebit de populară.. Potrivit unei versiuni, el și-a primit numele în onoarea celebrului gangster din New York, numit Jack Rose, care era considerat autorul acestui impetuos și îl iubea imens. Potrivit unei alte opinii, creatorul este restauratorul Joseph Rose care respectă legea.

Ingrediente necesare

Componentelenumăr
rachiu de mere46-50 ml
sucul de tei21-25 ml
lichior de grenadină10-13 ml
gheață8-10 cuburi
tei1 felie

Gătit în pas

  1. Într-un agitator, amestecați și agitați bine alcoolul de mere, grenadina și sucul de lămâie proaspăt stors.
  2. Adăugați cuburi de gheață în același loc și bateți din nou amestecul rezultat..
  3. Filtrează amestecul rezultat printr-o strecurătoare sau o strecurătoare mică într-un pahar pre-răcit.
  4. Decorăm paharul cu o pană subțire de tei și servim alcoolul cu paie.

Încercați rețetele noastre și faceți cocktail-uri delicioase cu rachiu acasă.

Cocktail "Scorpion"

Acest alcool se distinge cu adevărat de o înțepătură ascuțită, deoarece combină o aromă bogată și neobișnuită, având în același timp o rezistență ridicată. Asigurați-vă că experimentați gustul arzător al unui amestec de băuturi alcoolice. Să te bucuri de un astfel de amestec este cel mai bine după cină sau seara, deoarece poate provoca intoxicații, dar în același timp aduce o mare plăcere.

Ingrediente necesare

Componentelenumăr
Rum întunecat26-30 ml
rom alb16-20 ml
coniac16-20 ml
lichior de portocale36-40 ml
sucul de tei36-40 ml
gheata zdrobita160-180 g
lămâie1 felie
cireș1 fructe de pădure

Gătit în pas

  1. Umpleți agitatorul cu gheață zdrobită, apoi turnați tot felul de alcool și ambele tipuri de suc proaspăt stors.
  2. Agitați amestecul bine timp de 13-15 secunde..
  3. Filtrează conținutul agitatorului printr-o strecurătoare fină într-un pahar înalt. Dacă doriți, recipientul poate fi umplut pe jumătate cu gheață zdrobită.
  4. O felie de lămâie și o vișine este așezată cu grijă pe o scobitoare, care este coborâtă în alcoolul pregătit.
  5. Bem o băutură în înghițituri mici printr-un pai.

Cocktail-ul Scorpion se dovedește a fi destul de puternic și corespunde pe deplin numelui său.

Retete de cocktail pe baza de brandy

Pentru a înțelege mai detaliat cum să gătiți singur băutura tare descrisă mai sus, vă sugerez să vă familiarizați cu rețete simple din videoclip. După ce te-ai uitat, poți învăța rapid să amesteci ingredientele necesare și, de asemenea, să te bucuri de munca frumoasă, profesională, a barmanilor cu experiență în procesul de creare a acestora..

„Gât de cal”:

Punct de alcool:

Punct de lapte:

Informații utile

  • Dacă doriți să deveniți barman profesionist, mai întâi vă sfătuiesc să citiți informațiile despre ce este un cocktail..
  • În continuare, trebuie să studiați care sunt cocktailuri stratificate și care componente sunt de obicei implicate în crearea lor.
  • Este la fel de important să înțelegem în general cocktailuri alcoolice populare, pentru a putea satisface gusturile tuturor celor adunați.
  • Cunoașterea compoziției cocktail-uri neobișnuite te ajută să înveți cum să inventezi băuturile tale semnate.
Sper sa va placa lista mea de cocktail-uri preferate de brandy. Cu toate acestea, cu mare plăcere, voi încerca alcoolul în funcție de rețetele dvs., așa că nu ezitați să le descrieți în comentarii. Vă mulțumim pentru timpul acordat și degustarea de succes!

Meniu