Coniac hennessy (hennessy) și caracteristicile soiurilor sale

Timp de câteva secole, Hennessy Brandy House a fost lider pe piața alcoolului din punct de vedere al calității și măiestriei. Încă din secolul 18, produsele sale s-au răspândit mult dincolo de Franța, iar acum reprezintă 45% din totalul vânzărilor mondiale. Acest alcool legendar a fost servit și este încă servit în societatea cea mai rafinată, este băut de adevărata cremă a societății. Ce face acest brandy atât de special? În acest articol vă vom povesti despre caracteristicile și tipurile sale, vă vom învăța să-l distingeți de un fals, serviți corect la masă și pregătiți cocktail-uri minunate pe baza acestuia.

Câte grade în Hennessy?

Cognac în sine este un tip destul de puternic de băuturi alcoolice. Toate tipurile acestui brand au o putere de 40% strict, dar colecția „Hennessy Ellipse” este o excepție. Datorită specificului fabricației, această specie are o rezistență de 43,5%.

Cum să distingi un adevărat „Hennessy” de un fals?

Fiecare tip de băutură are o sticlă unică în formă și aspect. Întrucât acest brand se remarcă prin calitate și cost ridicat, producătorii Hennessy s-au asigurat că falsificarea produsului lor a fost problematică. Cu toate acestea, s-a constatat că numai fiecare a patra sticlă a acestui brandy este autentică. Să aruncăm o privire mai atentă la criteriile care vor ajuta la recunoașterea contrafacerii.

Punct de vânzare

Originalul acestui brandy este de fapt aproape imposibil de găsit în supermarketurile obișnuite. Nici măcar magazinele de specialitate nu pot întotdeauna să bonifice pentru calitatea unor astfel de mărfuri. Deci, cel mai bine este să cumpărați alcool scump în buticuri, iar la prima achiziție este recomandat să solicitați unui consultant un certificat de calitate.

ambalare

O sticlă din fiecare tip de acesta este vândută într-o cutie. Ar trebui să fie confecționat din carton gros de înaltă calitate, care nu se îndoaie atunci când este ridicat ambalajul. Pe cutie sunt întotdeauna inscripții în relief, precum și inscripții în vopsea aurie. O astfel de vopsea de înaltă calitate nu este ruptă niciodată dacă este frecată și nu lasă sclipici pe degete.

flacon

Primul lucru la care ar trebui să fiți atenți atunci când inspectați sticla este prezența tuturor desene în relief. Absolut pe fiecare sticlă de orice fel de „Hennessy” din partea superioară frontală este gravată sub forma unei mâini cu halberd - stema producătorului.

Coajă de plută - de asemenea, un criteriu de calitate foarte important. Carcasa originală este realizată folosind tehnologii speciale. Ar trebui să se potrivească foarte bine la gât, fără bule, și să arate scump, fără a provoca asocierea cu coaja unei sticle de vin ieftin.
Fii atent la inscripții. Desigur, identificarea unei greșeli este destul de problematică pentru cineva care nu știe bine limba engleză, cu toate acestea, unele falsuri chiar și în nume adaugă sau schimbă litera. Cu puțină atenție, puteți observa cu ușurință această discrepanță.

Și, desigur, nu uitați timbru acciz - garantul importului legal de alcool în țara dvs..

Istoricul mărcilor

Istoria acestui brand legendar a început în secolul XVIII, și anume în 1775. În mod ciudat, deși francezii sunt considerați a fi producătorii unui patin real, compania Hennessy a fost creată de irlandezul, primul dinastie, Richard Hennessey. După ce a servit în armata franceză, Richard s-a stabilit în Charente, unde și-a deschis prima fabrică de coniac.

Primul lot de alcool a fost exportat imediat în patria producătorului - Irlanda, precum și în Marea Britanie. Apoi - către America și coloniile franceze. Datorită unei răspândiri atât de rapide în diferite țări ale lumii, au început să recunoască acest alcool din ce în ce mai des, „Hennessy” a început să fie popular în rândul nobilimii. După 27 de ani, vânzările sale s-au ridicat la 3 milioane de sticle, care au căzut pe masa caselor regale europene, iar mai târziu pe curtea imperială rusă.

Desigur, compania a cunoscut ascensiuni și coborâșuri. De exemplu, după moartea lui Richard, regula a trecut fiului său Jacques. Acest lucru s-a întâmplat tocmai într-o perioadă istorică dificilă, când Napoleon a început războiul, ceea ce a provocat refuzul multor țări de a furniza produse din Franța..

După stabilizarea situației din lume, brandul a devenit global și și-a câștigat popularitatea pe aproape toate continentele. De la fondarea sa până în zilele noastre, compania a fost condusă exclusiv de urmașii lui Richard Hennessey, care au păstrat secretul familiei băuturii.

Vederi despre Hennessy

• Hennessy V. S. O. P. Acest tip de coniac este rezultatul amestecării imediat a 60 de spirite de coniac, a căror vârstă poate atinge 15 ani. Din aceasta cauza, bautura are un gust bogat, echilibrat, in care mierea, migdalele, perele se simt clar, iar aroma contine subtile tonuri florale-fructate si note de alun.
  
• -Hennessy V. S.- Este format din spirite de coniac cu vârsta nu mai mică de 2,5 ani și nu mai mult de 10 ani. De când rețeta sa a fost creată în 1860, acest tip de coniac este, pe bună dreptate, unul dintre cele mai populare din întreaga lume. A câștigat medalii de aur și argint la diferite expoziții internaționale de alcool de mai multe ori. În buchetul său complex se găsesc arome de nucă, produse de patiserie proaspete, migdale, caramel. Gustul se simte amărăciunea plăcută a semințelor de struguri și a vaniliei.
  
• -Hennessy X. O.- Unul dintre cele mai elite și bune coniacuri de pe piața modernă a lichiorurilor. Sofisticarea sa este rezultatul amestecării a peste 100 de distilate. Majoritatea aveau vârsta cuprinsă între 20 și 30 de ani. Cel mai vechi spirit de coniac din amestec este de maturitate de 90 de ani. Acest amestec a fost creat în 1870 și până astăzi se bucură de o popularitate incredibilă. Aroma sa este umplută cu ciocolată, cardamom, piper, chipsuri de stejar, cuișoare și fructe uscate. Gustul este dominat de tonuri de nuc, fructe și diverse mirodenii.
  
• Paradisul Hennessy.La fel ca în viziunea anterioară, acest coniac este format din 100 de spirite de coniac, care sunt foarte rare și au o îmbătrânire între 15 și 100 de ani. Maurice Fiyu, reprezentantul celei de-a șasea generații a dinastiei, ai căror membri de la fondarea companiei Hennessy au deținut funcția de maestri de asamblare, au selectat cele mai bune spirite vechi pentru acest tip în 1979. Un buchet dintr-un astfel de amestec dezvăluie note de fructe uscate, scorțișoară, fructe confiate și miere. Gustul este moale, cu tonuri de struguri și migdale..
  
• Hennessy Richard.Această specie a fost creată relativ recent, în 1991, de Jan Fiyu în onoarea fondatorului Richard Hennessy. Particularitatea sa este spiritele de coniac, care au fost realizate în 1800 din frunze Blanche și struguri Uni Blanc. Pe lângă acestea, mai mult de 100 de alcooli sunt incluși în amestec. În aroma acestei specii puteți simți un amestec de citrice, condimente, butac și chiar tutun, iar gustul se joacă cu note de fructe și fructe, vanilie și miere.
  
• Ediție limitată foarte specială Hennessy.Acest tip este emis într-o ediție limitată. Alcoolii tineri cu vârste cuprinse între 3 și 6 ani sunt incluși în amestec, dar acest lucru nu împiedică băutura să aibă o aromă bogată deschisă, în care predomină nuanțele florale, tonurile de grepfrut și struguri. Gustul abundă de dulceața vaniliei și a migdalelor.
• Biblioteca Hennessy.Acest aspect special a fost lansat ca un fel de memo despre atitudinea producătorului față de produsul său neprețuit, cum ar fi bijuteriile și antichitățile. Ansamblul conține 40 de spirite de coniac cu vârsta cuprinsă între 10 și 12 ani. În timpul degustării, băutura dezvăluie imediat un amestec de vanilie, pâine de secară și nucă. Pe gust, prezența pură a ciocolatei albe, a cafelei și a fructelor uscate.
  
• Hennessy Futura V. S.O altă ediție limitată rafinată. Și-a primit numele datorită faptului că celebrul artist american Futura proiecta această sticlă. Amestecul de alcool conține peste 40 de tipuri de spirt coniac. Aroma este plină de flori, struguri, nuci și note subtile de caramel.
  

Cum slujești acest coniac

Amintiți-vă că acest brandy este de elită, este servit în serile sociale, prin urmare, utilizarea sa trebuie să corespundă statutului. O mare parte din eticheta de servire depinde de tipul și îmbătrânirea băutorului, deoarece o băutură cu o maturitate mai mică de 4 ani nu este supusă acelorași cerințe stricte ca pentru soiurile mai vechi. Cu toate acestea, există mai multe reguli generale care sunt aceleași pentru orice soi.
Cum să bei corect „Hennessy”?

• Selectarea ochelarilor. Acest punct nu trebuie neglijat și servit „Hennessy” în paharul obișnuit, care se afla în jurul tău. Aroma complexă a unui băutor este dezvăluită numai în anumite condiții și numai într-un anumit recipient. O opțiune ideală este sticla Snifter. Pereții rotunjiți și vârful îngust permite alcoolului să nu se evapore, iar un picior scurt servește pentru încălzirea convenabilă a alcoolului în palme.
• temperatură. Fiecare notă după gust poate fi simțită doar la temperatura camerei. Alcoolul nu trebuie răcit, dar nu trebuie supraîncălzit. Temperatura optimă pentru servirea alcoolului la masă este de 18-20 ° C.
• Carafa cu apă. În nici un caz nu puneți bucăți de gheață într-un pahar cu o băutură, așa cum se arată în filmele de la Hollywood. Arată frumos, dar aroma și gustul lasă mult de dorit. Gheața oprește practic evaporarea alcoolilor, care îndepărtează aroma, iar frigul scade temperatura alcoolului, făcându-l fără gust. Pentru a dilua și a reduce rezistența, o masă de apă la aceeași temperatură cu rachiu este servită la masă.
• ouătoare. Gourmanii și cunoscătorii adevărați consumă alcool precum Hennessy într-o formă pură pentru a nu deranja gustul și aroma perfectă. De aceea, nu trebuie să existe nimic pe masă, cu excepția paharelor, a unui decantor cu apă și a unei sticle. Lumânările parfumate, bețișoarele și florile sunt strict interzise, ​​ele afectează și aroma alcoolului. Dacă în cameră există doamne, este permis să servești ciocolată neagră la masă pentru a se bloca.

Gustări acceptabile

După cum am menționat anterior, nimic de prisos nu ar trebui să fie prezent pe masă, servirea gustărilor este, în general, exclusă din etichetă. Cu toate acestea, dacă degustarea coniacului a durat mult timp, în orice caz, pentru ca spiritele să nu lovească în cap, trebuie să luați în considerare cel puțin un fel de gem.
Prin urmare, vă recomandăm următoarele mese ca adaos la alcool:

• Fructe și fructe de pădure. Coniac francez este cel mai potrivit pentru felierea strugurilor, pepenilor, caiselor și perelor.
• Bol cu ​​nuci. Pentru a sublinia gustul alcoolului, o varietate de nuci prăjite sunt perfecte. Preferă alunele, alunele sau migdalele.
• Felii de branza. Folosiți doar brânză tare care nu are un miros înțepător. Cei mai buni dintre ei sunt parmezan, Emmentaler sau Gouda.
• Pate canapé. Este mai bine să nu folosiți carne grasă sau cârnați în bucate, înlocuiți-le cu pastă. Un plus minunat și gustos la masă vor fi canapele cu pastă de ficat de pui sau iepure.
• ciocolată. Ciocolata neagră este cel mai bun și cel mai bun desert. Folosiți ciocolată naturală de înaltă calitate, în care conținutul de cacao este de cel puțin 90%. Acesta va răspunde perfect brandurilor vechi..

Cazuri de utilizare

Nu vă recomandăm să diluați acest alcool cu ​​nimic, dar este perfect în cea mai pură formă. Singura opțiune care poate diversifica consumul de alcool sunt cocktailurile. Gătirea lor este de asemenea recomandată doar cu Hennessy VS.

• Cherestea Jack.În plus față de coniac francez, include Angostura amară, sirop de arțar și suc de lămâie.
• Agitare Sidecar înghețată. Cocktail-ul are un grad scăzut, deci este excelent pentru femei. Conține înghețată, sorbet de lămâie și lichior Triple Sec..
• «Sangria». Cocktail-ul are un conținut scăzut de alcool și un ton dulce de fructe, astfel încât completează perfect o seară caldă. Este preparat din coniac, vin roșu, zmeură, portocale, schnapps de piersici și suc proaspăt de mango.

Acum știți ce este un adevărat „Hennessy”, rămâne doar să ne împărtășiți impresia dvs. despre gustul său în comentarii. De asemenea, dacă știți rețete bune de cocktail, ați găsit un semn distinctiv al unui fals din original - nu fiți lacomi, vorbiți despre asta mai jos.

Comentarii

Nu înțeleg deloc, este whisky sau coniac Hennessy? cine spune ce, am întrebat în magazin, îmi spun whisky, zice brandy. Nu văd diferența, dar când cumpăr nu înțeleg ce să cer vânzătorului

Ei bine, ce fel de cocktailuri, dacă interferați, atunci cumpărați coniac deja ieftin și asta este. Aperitivul încă a mers oriunde, pentru că într-adevăr îți poate oferi o idee despre alcool. Apropo, mulțumesc pentru sfaturile cu gheață și apă, am aruncat întotdeauna cumva zaruri, dar acum voi fi mai inteligent.

M-am uitat la cât costă și am gândit un pahar special. Fie cumpărați coniac, fie un pahar pentru el, eheh. Datorită prețului acestei mărci, verific întotdeauna foarte atent originalul. Cel mai adesea mă uit la o consistență uleioasă, deși nu este întotdeauna o garanție a calității.