Cum să bei whisky - sfaturi reci sau calde, profesionale

Bea whisky dintr-un pahar - Moveton. Chiar și consumatorii nealimentați de alcool știu acest lucru. Dar, departe de fiecare gourmet știe care ar trebui să fie temperatura unei băuturi nobile, precum și cum să o mențină corect. Acest articol este dedicat acestei probleme sensibile..

Reguli pentru utilizarea whisky-ului: să se răcească sau să nu se răcească?

V-ați întrebat vreodată de ce mulți oameni beau rom cu Cola și gin cu tonic? Ideea nu este chiar în preferințele gustului, ci în tradiții de lungă durată și chiar vechi de secole care au apărut sub influența factorilor socioculturale din diferite epoci.

Același lucru este valabil și pentru whisky, a cărui cultură a fost formată de mai bine de zece secole. Fiecare dintre ele a dat naștere unor noi tradiții..

De exemplu, orzul a fost folosit inițial pentru producerea de whisky, iar băutura în sine a fost utilizată exclusiv în scopuri medicinale, în special pentru a menține imunitatea. Conform unei versiuni, pentru cel mai bun efect, călugării (sunt considerați creatorii băuturii) au recomandat băutura whisky puțin refrigerat - așa că a acționat mai repede asupra corpului.

În secolul al XVI-lea, whisky-ul a devenit „băutura aleșilor”: utilizarea sa era considerată un privilegiu exclusiv al reprezentanților claselor superioare. Potrivit unei alte versiuni, ei au fost cei care au pus bazele utilizării whisky-ului refrigerat. Se credea că doar obișnuitorii pot bea whisky cald, iar cunoscătorii subțiri nu se vor opri niciodată în așa ceva.

Dar, pe lângă aceste explicații oarecum fantastice, există una complet logică: whisky-ul a apărut pentru prima dată în Scoția și Irlanda - țări, sincer, nu cele mai tari. Și au ținut whisky și l-au băut la temperatura camerei, care atunci nu s-a ridicat peste 18-20 de grade Celsius. Astăzi, în clădirile de apartamente și nu numai casele, temperatura camerei este de obicei mai ridicată și atinge 25 de grade.

În următoarele secole, tehnologia de fabricare a whisky-ului a suferit multe modificări cardinale, pornind de la metodele de prelucrare a materiilor prime (acum, pe lângă orz, folosesc secară, porumb, grâu și hrișcă) și terminând cu procesul de îmbuteliere.

De exemplu, pentru a da whisky-ului un gust „afumat”, boabele de orz sunt uscate în fumul de turbă. Modificările au afectat și metodele de filtrare a băuturii. Pentru a obține gustul „corect” de tartă, whisky-ul este trecut prin filtre de hârtie la temperaturi de la +2 până la + 10 ° С.

Temperatura este una dintre regulile de bază pentru utilizarea whisky-ului. Se crede că plinătatea gustului poate fi simțită doar dacă băutura este răcită la 18-20 de grade. Și trebuie să-l beți exclusiv din pahare cu fundul gros. Acesta din urmă ajută la menținerea temperaturii corecte..

• De ce o astfel de temperatură? Este vorba despre caracteristicile așa-numitelor fracții volatile, cu alte cuvinte, particulele responsabile de gustul și aroma băuturii.
• Dacă sunt răcite excesiv, buchetul de whisky „îngheață”, nuanțele gustului sunt suprapuse una peste alta, iar aroma se dovedește a fi „ruptă”..
• La o temperatură mai ridicată, totul se întâmplă exact invers: atât gustul, cât și aroma devin excesiv de tartine, „vâscoase” și grele. Drept urmare, băutura „lovește rapid capul”.
• În general, răcirea sau nu este o problemă a preferințelor gustului. Dar în Scoția și Irlanda, care sunt considerate pe bună dreptate locul de naștere al whisky-ului, puțini oameni beau whisky cu gheață, spre deosebire de Statele Unite.

Cum se răcește whisky?

Majoritatea folosesc cuburi de gheață pentru asta. Avantajul gheții este că vă permite să răciți băutura cât mai repede. Dezavantajul este că poți să mergi prea departe și să obții un produs „înghețat” în loc de răcit. Și gheața începe să se topească în câteva minute, motiv pentru care gustul și aroma băuturii suferă.

Pentru a nu se calcula greșit, cel mai bine este să folosiți pietre speciale pentru whisky-ul din steatită. Principala lor caracteristică este capacitatea de a menține condiții optime de temperatură pentru o lungă perioadă de timp. În același timp, gustul și mirosul rămân naturale și nu „diluate”, ca în cazul gheții.

La ce temperatură trebuie să fie băutura

Contrar credinței răspândite că alcoolul puternic trebuie răcit înainte de a bea, nu toate băuturile ca frigul.

O temperatură selectată corect subliniază avantajele whisky-ului, în timp ce neglijarea acestei recomandări îi poate strica cele mai bune calități..

Înainte de a deconecta o sticlă și a umple ochelarii, aflați la ce temperatură bea whisky-ul pentru a beneficia la maxim de la proces..

Cum se bea whisky: cald sau rece?

Temperatura prea ridicată sau scăzută denaturează gustul și aroma whisky-ului de înaltă calitate. Este posibil ca dezamăgirea cu o băutură să fie adesea asociată cu acest lucru..

Gustul whisky-ului poate fi prost stricat cu gheață, care uneori este adăugat în mod gânditor la ochelari, imitând eroii filmelor.

Pe de altă parte, care este plăcerea de a bea alcool prea cald? Echilibrul de temperatură este cea mai importantă condiție care trebuie respectată.

Și totuși, ce temperatură ar trebui să fie whisky-ul?

Temperatura optimă pentru un whisky curat bun este de la 18 la 20 ° C. Fracțiile volatile care determină aroma și gustul se manifestă maxim atunci când whisky-ul nu este cald și nu este rece.

Whisky-ul răcit excesiv „se micșorează”, buchetul său este frământat, gustul bogat rămâne închis. Băutura supraîncălzită, dimpotrivă, devine tartă și grea, emană alcool și se intoxică rapid.

Nu trebuie să păstrați o sticlă de whisky la frigider, dar nu este necesar să o încălziți special - băutura câștigă atunci când temperatura sa este la temperatura camerei sau ușor mai scăzută.

Trebuie să adaug gheață la whisky

În SUA, whisky-ul este băut la rece, adăugându-i gheață, iar acest lucru se datorează gustului și aromelor specifice bourbonului. În patria băuturii, în Irlanda și Scoția, nu este obișnuit să bei whisky răcit în acest fel, mai ales diluat cu apă topită - cunoscătorii locali consideră acest sacrilegiu.

De asemenea, puteți adăuga gheață cocktail-urilor cu sodă, cola sau suc, având în vedere că rezistența scade odată cu temperatura. Dacă băutura conține bourbon, atunci cocktail-ul va beneficia cu siguranță de scăderea temperaturii, deoarece whisky-ul de porumb are un gust tare dulce, neplăcut atunci când nu este refrigerat.

Whisky-ul cu un singur malț nu este de obicei diluat. Temperatura băuturii este foarte importantă, întrucât cele mai bune calități sunt dezvăluite dacă whisky-ul nu este prea cald și nici prea rece. Dacă sticla este ușor supraîncălzită, se recomandă răcirea băuturii punând pietre speciale într-un pahar.

Gheața este adăugată la whisky de grâu amestecat de cea mai înaltă calitate, cu gust și miros ascuțit. De asemenea, puteți reduce rezistența cu gheață - bucățile subțiri sunt mai bune pentru acest lucru. Cuburile mari de gheață sunt folosite mai mult pentru a răci băutura..

Cum se răcește whisky și încă nu se diluează

Așadar, cu gheață trebuie să beți whisky, al cărui gust și aromă trebuie să mușcați puțin. Rămâne să aflăm în ce mod este mai bine să răciți alcoolul care s-a încălzit de la a fi în cameră. Dacă camera are 22-25 ° C, atunci înainte de a bea whisky, trebuie să răciți doar câteva grade.

Pietrele pentru whisky au fost inventate special pentru a regla ușor temperatura la 18-20 ° C. Cuburile speciale din steatit nu reacționează, sunt lipsite de propriul miros și gust și nu absorb mirosurile străine..

Timp de secole, vasele au fost făcute din acest material, deoarece piatra de săpun este complet inofensivă pentru oameni. Cuburi netede sunt răcite la frigider și puse într-un pahar de whisky pentru a răci băutura puțin înainte de a bea.

Băuturi puternice

Prima regulă a apei de foc: nu bei alcool puternic în litri (nu este necesar nici unul ușor). Această băutură lungă poate fi trasă fără efort toată seara printr-un tub, dar nu va funcționa cu grămezi. Două-trei pahare - și ai ales deja o doză.

A doua regulă este să nu amestecați băuturi. Există mult alcool puternic, adăugând grame în plus cu ajutorul plămânilor este periculos. Nu puteți calcula doza și mergeți prea departe.

Pentru a nu sorta și distruge totul, este nevoie de ritualuri. Atmosfera, alegerea ochelarilor, aditivi speciali și gustarea potrivită. Toate acestea ajută la dezvăluirea (sau ascunderea) gustului băuturii și face ca sărbătoarea să fie o sărbătoare, nu o băutură.

absint

Absența în stare nediluată este o plăcere dubioasă, deși o beau. 30 de mililitri într-un pahar, nu mai mult. Dar, de obicei, este diluat într-unul din cele trei moduri:

• Absentul se toarnă într-un pahar (la fel 30 ml). Pune o bucată de zahăr pe o lingură specială, cu găuri. O furculiță de desert mică poate înlocui o lingură. Apa este turnată pe zahăr, astfel încât să curgă într-un pahar în proporție de trei la unu. Se diluează încet absentul cu apă cu zahăr pentru a topi complet zahărul.
• Același zahăr este umed mai întâi în absint și pus pe foc pe o lingură. În timp ce dulceața arde, acesta este ușor corectat cu o lingură sau furculiță, astfel încât zahărul să se topească mai repede și să curgă într-un pahar de absint. Apoi, absintul (care se va aprinde și din picăturile de zahăr) trebuie stins - acoperiți paharul cu un capac - și fie beți băutura rezultată (pur și simplu nu vă ardeți buzele pe un pahar fierbinte, răciți-i marginile cu o felie de portocală sau lămâie) sau adăugați 100 de mililitri de apă rece.
• Faceți sirop simplu de zahăr și diluați absintul cu ele în aceleași proporții - una până la trei.

calvados

Dacă nu adăugați calvoare la cocktail, atunci nu diluați băutura cu nimic. Turnați calvitele la temperatura camerei într-un pahar de lalea și beți încet, mâncând brânză, fructe (nu citrice) sau ciocolată.

Puteți bea în orice moment, când trebuie să vă faceți apetitul sau să vă odihniți între mese.

gin

Într-un mod simplu - vodka de ienupăr. Cetatea aproape că nu diferă de vodcă, este recunoscută prin aroma sa de conifere. Bea, ca vodka, ai nevoie de frig - 4-6 grade. Gustare - ce trebuie să faci, cel mai bun citric și sărat.

Dacă ginul pur este prea mult, diluați-l cu apă minerală. Ginul este bun prin faptul că pot exista proporții - diluați după cum vedeți de cuviință, chiar și o picătură într-un pahar cu apă. O opțiune bună dacă doriți să petreceți Anul Nou plin de viață și sobru, dar nu doriți să explicați de ce nu beți.

tequila

Tequila este cunoscut pentru un ritual special cu lămâie și sare. Sarea se toarnă pe spatele mâinii între degetul mare și arătătorul, și se prepară o felie de lămâie. Mai întâi sare se linge, apoi tequila se bea și se mușcă cu lămâie.

Într-o altă realizare, sarea este înlocuită cu scorțișoara și lămâia este înlocuită cu portocala.

mezcal

Un alt reprezentant al celor puternici din Mexic. Câteva reguli de băut pur:

• Nu te răcori.
• Bea lent și puțin câte puțin.
• O omidă dintr-o sticlă (dacă se află acolo) nu este necesară.

Mescal, ca și tequila, poate fi băut cu lămâie și sare. Uneori, în loc de sare, se folosește un amestec de condimente, care este atașat la sticlă.

Dacă nu contează gustul, ci senzații uluitoare, atunci mezcalul se bea rapid și se spală cu suc de roșii cu piper și alte mirodenii. Dar un mod atât de infern nu este pentru noaptea lungă: el se intoarce repede.

whisky

Probabil una dintre cele mai controversate băuturi. Cunoscătorii nu sunt de acord cum să-l bea: diluați-l sau nu, răcoros sau cald, ce soi poate fi trimis pentru cocktailuri și care ar trebui să fie sorbit fără impurități.

Alegeți pentru tine ceea ce îți place cel mai mult:

• Whisky așa cum este. Pentru a face acest lucru, luați soiuri de elită, adică whisky de malț unic. Bea la o temperatură de 18-20 de grade din pahare cu pereți subțiri pentru a încălzi ușor băutura în mâini, cu înghițituri mici, ținând alcoolul sub limbă.
• Whisky cu gheață. Bea din pahare cu pereți groși și cu fundul gros. Deci, bea whisky din America.
• Whisky cu apă. Whisky-ul Scotch este diluat cu apă pură. Calitatea apei este acordată o atenție specială. Se adaugă apă la pahar până la 30%, depinde de gusturile tale.

Whisky-ul Snack pare a fi inutil, dar nimeni nu interzice alegerea unui aperitiv după gust.

coniac

Să nu ne înnebunim și să împărțim coniacul în țuică și nu coniac, la fel pe etichetele pe care scrie că este coniac.

Regulile sunt următoarele:

• Ei nu mușcă coniac bun și nu-l beau foarte încet, încălzindu-l în mâini, respirând aroma. Se umple un sfert de pahar și încep să bea când sunt deja plini.
• Ei beau coniac rău după bunul plac, pentru că nu există gust sau aromă acolo. Mănâncă lămâie când totul este complet rău, dar acest lucru nu are nicio legătură cu cultura băutului. A bea pentru a te îmbăta este o idee proastă..

rom

Principala regulă a romului este să nu bei, ca un pirat dintr-un film, o sticlă pentru seară. Doza maximă este de 100-150 mililitri, altfel te așteaptă mahmureala infernală a doua zi dimineață și remușcarea profundă.

Ei beau rom pur ca rachiu sau whisky după cină, încălzind un pahar în mână. Băutul este însoțit de o ceașcă de cafea sau ciocolată bună..

Sambuca

O băutură puternică cu un miros strălucitor de anason, care este servită în bare cu efecte speciale aprinse și tuburi pentru inhalarea vaporilor. Această metodă se intoxică rapid și puternic. Nu vă recomandăm să aranjați jocuri de foc acasă, decât dacă sunteți un barman cu experiență..

Sambuca pură este băută refrigerată, iar boabele de cafea sunt așezate în partea de jos a paharului. În formă diluată - cu apă minerală în proporție de la unu la doi sau de la unu la trei.

dragul

Nu că aceasta este o băutură puternică în comparație cu alții, dar nu am putut să-l privăm de atenție.

Sake are sens dacă aveți fructe de mare sau mâncăruri japoneze pe masă și aveți un ulcior ceramic și boluri mici. Apoi, băutura este încălzită într-o baie de apă la 15-30 de grade, turnată și băută.

Cu toate acestea, dacă există chef, dar nu feluri de mâncare, atunci este răcit și turnat în pahare de vin. În orice caz, gustul și mirosul dragului este specific, neobișnuit.

vodcă

Bea repede vodka rece, într-o singură gură, cu pahare mici. Asigurați-vă că aveți o mușcătură, beți ceva necarbonat, pentru a nu irita stomacul și pentru a accelera intoxicația. Alegeți un aperitiv suficient de copios și pahare mici.

Chacha, arak, raki, grappa sunt, în esență, variante de moonshine. Ei beau aproape ca vodka: puțin câte puțin, refrigerați, în porții mici și cu o gustare din belșug.

Băutură alcoolică decentă

Whisky - o băutură puternică (conținut de alcool - 40 - 60%) din diferite tipuri de cereale obținute în procesul de maltare, distilare și îmbătrânire în butoaie de stejar. Această băutură nobilă ne-a venit din Scoția..

Păstrând un gust deosebit, am pierdut regulile de utilizare pe parcurs și, prin urmare, nu fiecare fan al whisky-ului știe să-l bea acasă și în lume.

Pentru a aprecia această băutură, trebuie să știi să bei whisky corect, în urma unor convenții.

Un pahar

Regulile pentru alegerea unui pahar sunt prescrise de așa-numita „lalea” - pe picior, îngustă și înaltă. Este predicată activ de somelier, aroma băuturii este cea mai bine capturată dintr-un astfel de vas, iar mâna se află la o distanță respectuoasă.

Cu toate acestea, cei mai mulți cunoscători ai acestei băuturi nobile o beau din pahare de vârf de marcă - scăzute, cu un fund larg, stabil, în care este servită cu gheață sau sifon, dar aceasta este destinată băuturilor la nivel social..

Whisky-ul malt se consumă fără aditivi care înecă aroma și gustul. Pentru a simți un gust gustos arzător, nu-l bea într-o singură gură.

Un pic de whisky în pahar vă va permite să vă bucurați de aroma sa, iar un pahar gol, chiar uscat, ar trebui să-și păstreze mirosul - acest lucru indică calitatea băuturii cu un spectru ridicat și persistent de arome.

temperatură

Pentru a degusta whisky, trebuie să pregătiți puțin - țineți timp de 15 - 20 de minute la frigider sau într-o găleată, dar nu cu gheață, cum ar fi șampania, ci cu apă rece. Ștergeți cu un prosop și serviți într-o sticlă pe masă. Se agită puțin înainte de deschidere..

De obicei, proprietarul varsă băutura, dar într-o companie pur masculină, toată lumea se poate turna. Whisky-ul se bea la o temperatură de 18 până la 20 de grade.

Dacă se răcește la temperaturi mai scăzute, aroma băuturii dispare, la temperaturi peste 20 se simte un gust puternic al unei băuturi alcoolice puternice.

degustare

Totul este important pentru o bună degustare - loc, timp, companie. Receptorii noștri sunt cei mai bine reglați pentru percepția gustului dimineața, iar pentru a vă bucura pe deplin de procesul (fără a vă îmbăta), ar trebui să alegeți ora înainte de prânz.

Cu cine și cum să bei whisky? Cea mai bună companie pentru un astfel de eveniment ești tu însuși, în cel mai rău caz, un bun prieten cu intențiile de a împărtăși o degustare cu tine și de a-ți schimba impresiile. Puteți oferi whisky unei fete la o întâlnire, dar situația ar trebui să o aibă: berea de pe bancă este norma, dar pentru whisky este cel puțin ciudat.

Dacă bei whisky în timpul zilei, este mai bine să închizi geamurile, lăsând un mic gol pentru iluminarea slabă. Soarele nu va interfera decât mai ales că raza lui este deja în pahar. Este mai bine să înlocuiți televizorul cu o muzică plăcută, să eliminați toți ceilalți factori enervanți și să acordați gustul băuturii.

Înainte de a vă scufunda în lumea gusturilor gustative, este mai bine să faceți fără mâncare timp de 2 până la 3 ore, în special cu o aromă și gust pronunțate. Este de la sine înțeles că whisky-ul nu trebuie interzis cu alte băuturi alcoolice..

Atunci când degustă whisky în Scoția, ei respectă regulile celor cinci „S”: Sight, Miros, Swish, Swallow, Splash, care în traducere arată ca regula celor cinci „P”: privit, adulmecat, apreciat, înghițit, apă stropită.

Cum să identificați whisky de calitate

În primul rând, ar trebui să evaluați culoarea whisky-ului, consistența sa vâscoasă. Whisky-ul întunecat nu este o garanție a vârstei sale venerabile: culoarea poate fi îmbunătățită cu aditivi de caramel, iar whisky ușor într-un butoi de bourbon, dacă nu este prima dată când whisky-ul îmbătrânește, poate fi de foarte bună calitate.

Un baril de sherry oloroso, de exemplu, va colora whisky-ul în câteva luni, mai ales dacă este turnat acolo pentru prima dată..

Răsuciți paharul pentru a agita whisky-ul și a-i simți aroma fără aditivi. Sommelier în această etapă adaugă apă pentru a elibera mirosul băuturii.

Atunci când evaluați aroma, trebuie să vă concentrați asupra tonurilor caracteristice ale unui anumit grup și domeniu:

• esențiale (acadele - smochine uscate);
• dulce (vanilie-ciocolată);
• legume (paie de flori);
• cereale (de la malț la pleavă);
• fenolice (fum, turbă, medicamente);
• lemn (bărbierit, rom și mucegai);
• unt (nuci și unt).

am savurat

Este necesar să luați o înghițitură și să țineți băutura în gură, de parcă o mestecați. Această procedură vă va permite să obțineți o imagine mai completă a senzațiilor, deoarece fiecare parte a limbii are propriile papilele gustative..

înghițit

Înghițiți whisky și bucurați-vă de gustul lung - lung sau scurt, moale sau ascuțit. O băutură bună se distinge după un gust îndelungat, iar paharul păstrează aroma unei astfel de băuturi timp de câteva zile.

Whisky-ul, diluat cu apă de izvor, vă permite să experimentați pe deplin gustul și aroma. Acest lucru este valabil mai ales pentru whisky-ul cu baril cu un conținut de alcool de 50%. Utilizarea unor astfel de băuturi puternice în forma sa pură provoacă o amorțeală instantanee a tuturor papilelor gustative, reducând capacitatea de a evalua în mod adecvat gustul băuturii.

Cum se bea whisky

Dacă nu să vorbim despre degustare, atunci recomandările pentru a bea această băutură sunt aceleași ca și pentru coniac.

Procesul de utilizare a whisky-ului este un ritual, în special pentru gurmanzi. Și nu au nevoie de un motiv sau de o vacanță pentru asta, deoarece whisky-ul este deja o sărbătoare. Ei beau această băutură nobilă fără pâine prăjită și nu ar trebui să existe nimic de prisos pe masă.

recomandări

• Whisky cu cola - moda americană. Grupul Beatles a învățat Europa să bea whisky în maniera americană, după un turneu în SUA în 1964. În această combinație, ambele băuturi populare își pierd claritatea caracteristică. Cum să bei whisky cu cola cel mai rațional? Trebuie să alegeți un amestec cu o expunere de până la 3 ani, în raport cu whisky-ul de vârstă respectabilă (până la 12 ani), acest lucru va fi un lipsă de respect profund.
• Alte cocktail-uri sunt preparate pe bază de whisky, de exemplu, WhiskyToddy. Dacă amestecați whisky-ul cu ceai fierbinte sau apă clocotită, adăugând miere și lămâie, obținem un cocktail fierbinte - un remediu dovedit pentru răceli.
• Există multe rețete pentru băuturi lungi pe bază de whisky, de exemplu, suc de mere sau afine (1: 2) și gheață. Combinat cu whisky și rodie, suc de lămâie și portocale, schnapps și limonadă neindulcit. Gheața, lămâia și o frunză de mentă vor completa compoziția aromelor. Adevărat, fructele citrice pot îneca complet mirosul de whisky, dacă este cazul.
• Adăugați whisky și cafea. Scoțienii, populari în întreaga lume, recomandă prepararea whisky-ului irlandez și a boabelor de cafea naturale.
• Cum să bei whisky Jack Daniels (Jack Daniels) puțini știu, deși în Rusia este o băutură destul de comună. Experții recomandă să bea whisky american, cu o aromă bogată și un gust ușor de fum separat, toți ceilalți îndrăgostiți pot recomanda cocktailuri cu adăugarea de suc de lămâie și mere cu gheață.
• Pentru bare - o opțiune clasică - whisky cu gheață. În Scoția natală, ei nu beau whisky (deja e frig acolo). Moda băuturilor refrigerate a venit din America, unde clima este departe de scoțiană. În plus, whisky-uri și burboni americani în vârstă standard - băuturile pe bază de porumb sunt destul de grosiere, mai dure decât omologii lor din malțul de orz, iar consumul lor în forma lor pură nu oferă prea multă plăcere. Whisky-ul pe gheață este o opțiune perfect acceptabilă, dar merită să ne amintim că gheața îngheață literalmente întreaga gamă de arome a băuturii. Pentru o băutură mixtă „socială”, acest lucru este normal: cu un astfel de pahar poți petrece întreaga seară în companie prietenoasă. De obicei, gheața ocupă 2/3 din volumul paharului, whisky-ul abia îl acoperă. În procesul de topire a gheții, gustul whisky-ului devine nu atât de ascuțit. În ceea ce privește malțul aristocratic sau bunul bourbon, acestea trebuie tratate cu mult respect și nu diluate pentru a bea..
• Forumurile discută despre cum se bea whisky William Lawson. Cea mai populară rețetă este cu apă rece în proporție de 1: 2, adică se iau 25 de grame de apă nemișcată și non-minerală, de preferință apă de izvor, pentru 50 g de whisky. Bea băuturi și mai concentrat (1: 4). Pentru iubitorii de cocktail-uri pe bază de whisky - William Lawson`s - 50 ml și 75 ml Sprite plus var, rox, gheață și cireșe de cocktail pentru o farfurie.
• Whisky-ul cu apă este o altă opțiune populară pentru cunoscătorii de băuturi. Experții spun că, cu apă, este mai ușor să apreciezi plinătatea gustului și aromelor băuturii aristocratice. În patria lor, whisky-ul scoțian este băut exclusiv cu apă. Un pahar de apă este servit separat și fiecare se diluează după bunul plac. De obicei, apa este de la o treime la jumătate din volumul total al băuturii. Whisky-ul de vârstă scump și în Scoția bea în formă pură.
• Blended whisky Bells - banda clasică scoțiană preferată din Anglia, cea mai vândută din ultimii 30 de ani și știu multe despre ea. Cum să bei whisky-ul lui Bell în rusă? Sucul de mere, deși britanicii nu au un astfel de entuziasm (impresii - de la „aroma originală a stejarului” la „franc kerosen”). Ne afectează mentalitatea de băut sau categoria de preț mediu - poate amândouă, dar pentru masa festivă ar prefera să alegem vodka sau coniac, deoarece whisky-ul este conceput pentru o ocazie complet diferită.

Băutură de elită

Whisky-ul este o băutură nobilă cu o istorie bogată. Este apreciată în majoritatea țărilor lumii, iar prima mențiune a fost remarcată în 1494 în Scoția. Această țară este considerată strămoșul ei. Mulți cred că whisky-ul este o băutură irlandeză, a cărei rețetă a împărțit-o Sfântul Patrick la un moment dat. Cu toate acestea, nu există dovezi documentare ale acestui fapt..

Aceasta este o băutură scumpă de lux., cu aromă de tartă și delicat. Printre cunoscători există mulți gurmanzi care dețin cunoștințe unice despre cultura consumului de whisky. Ei înțeleg gustul, culoarea, mirosul și alte subtilități ale produsului alcoolic. O folosesc peste tot, iar băutura este populară în special în rândul funcționarilor, actorilor, primilor oficiali guvernamentali.

Acest produs minunat este un decor ideal pentru o sărbătoare festivă, dar nu toată lumea înțelege cum să bea whisky pentru a se bucura pe deplin de aroma și gustul său. Furnizorii cheie de whisky sunt Scoția, Irlanda, SUA, Canada și Japonia. La noi, cea mai populară băutură a mărcilor scoțiene Dewar, Ballantine și Johnnie Walker..

Ce ochelari ar trebui să folosiți whisky?

Având în vedere că o băutură de înaltă calitate este clasificată ca alcool de lux și scump, trebuie consumată din pahare bine alese. La sfatul experților, pentru diferite soiuri ar trebui să ia mâncărurile „lor”:

1. Sticlă scurtă - un pahar al cărui volum nu depășește 40 ml. În ea se bea o porție, care se bea într-o înghițitură. Cea mai obișnuită formă de împușcare este considerată a fi extinsă în vârf și îngustată în jos. Deci, aroma nu va bate în nas, risipindu-se peste pahar. Din această veselă bea soiuri ieftine.
2. Nosing - utilizat pentru degustarea whisky-ului complex. Forma îngustată nu va permite ca vaporii să se disipeze. Acest pahar conține 100 ml alcool..
3. Tumbler - un pahar cu pereți drepți și un fund gros. Se mai numește highball. Forma butoiului ține până la 200 ml de băutură. Din ea beau de obicei whisky irlandez pur sau scoțian. Este potrivit pentru diluarea alcoolului cu gheață, precum și pentru crearea unui cocktail pe bază de bandă.
4. Tulipul este un fel de mâncare în formă de lalea, conceput pentru soiurile de un singur malț, cu o aromă bogată. Volumul său este de până la 100 ml. Un pahar nu este folosit pentru whisky amestecat și cocktail-uri..
5. Snifter - un pahar cu un volum de până la 150 ml pe un picior subțire. Este mai mare decât precedentul și dezvăluie perfect aroma whisky-ului complex.

Norme universale

Redactorii noștri sunt împotriva consumului de băuturi, suntem de uz cultural. Totul de pe lista noastră poate fi folosit în cocktailuri, dar astăzi este vorba doar de curat și puternic.

Prima regulă a apei de foc: nu bei alcool puternic în litri (nu este necesar nici unul ușor). Această băutură lungă poate fi trasă fără efort toată seara printr-un tub, dar nu va funcționa cu grămezi. Două-trei pahare - și ai ales deja o doză. A doua regulă este să nu amestecați băuturi.

Există mult alcool puternic, adăugând grame în plus cu ajutorul plămânilor este periculos. Nu puteți calcula doza și mergeți prea departe. Pentru a nu sorta și distruge totul, este nevoie de ritualuri. Setarea, alegerea ochelarilor, aditivi speciali și gustarea potrivită.

Toate acestea ajută la dezvăluirea (sau ascunderea) gustului băuturii și face ca sărbătoarea să fie o sărbătoare, nu o băutură.

absint

Absența în stare nediluată este o plăcere dubioasă, deși o beau. 30 de mililitri într-un pahar, nu mai mult. Dar, de obicei, este diluat într-unul din cele trei moduri:

• Absentul se toarnă într-un pahar (la fel 30 ml). Pune o bucată de zahăr pe o lingură specială, cu găuri. O furculiță de desert mică poate înlocui o lingură. Apa este turnată pe zahăr, astfel încât să curgă într-un pahar în proporție de trei la unu. Se diluează încet absentul cu apă cu zahăr pentru a topi complet zahărul.
• Același zahăr este umed mai întâi în absint și pus pe foc pe o lingură. În timp ce dulceața arde, acesta este ușor corectat cu o lingură sau furculiță, astfel încât zahărul să se topească mai repede și să curgă într-un pahar de absint. Apoi, absintul (care se va aprinde și din picăturile de zahăr) trebuie stins - acoperiți paharul cu un capac - și fie beți băutura rezultată (pur și simplu nu vă ardeți buzele pe un pahar fierbinte, răciți-i marginile cu o felie de portocală sau lămâie) sau adăugați 100 de mililitri de apă rece.
• Faceți sirop simplu de zahăr și diluați absintul cu ele în aceleași proporții - una până la trei.

calvados

Dacă nu adăugați calvoare la cocktail, atunci nu diluați băutura cu nimic. Turnați calvitele la temperatura camerei într-un pahar de lalea și beți încet, mâncând brânză, fructe (nu citrice) sau ciocolată. Puteți bea în orice moment, când trebuie să vă faceți apetitul sau să vă odihniți între mese.

gin

Într-un mod simplu - vodka de ienupăr. Cetatea aproape că nu diferă de vodcă, este recunoscută prin aroma sa de conifere. Bea, ca vodka, ai nevoie de frig - 4-6 grade. Gustare - ceea ce trebuie să faci, este cel mai bine citrice și sărate. Dacă ginul pur este prea mult, diluați-l cu apă minerală. Ginul este bun prin faptul că pot exista proporții - diluați după cum vedeți de cuviință, chiar și o picătură într-un pahar cu apă. O opțiune bună dacă doriți să petreceți Anul Nou plin de viață și sobru, dar nu doriți să explicați de ce nu beți.

tequila

Tequila este cunoscut pentru un ritual special cu lămâie și sare. Sarea se toarnă pe spatele mâinii între degetul mare și arătătorul, și se prepară o felie de lămâie. Mai întâi sare se linge, apoi tequila se bea și se mușcă cu lămâie. Într-o altă realizare, sarea este înlocuită cu scorțișoara și lămâia este înlocuită cu portocala.

mezcal

Un alt reprezentant al celor puternici din Mexic. Câteva reguli de băut pur:

• Nu te răcori.
• Bea lent și puțin câte puțin.
• O omidă dintr-o sticlă (dacă se află acolo) nu este necesară.

Mescal, ca și tequila, poate fi băut cu lămâie și sare. Uneori, în loc de sare, se folosește un amestec de condimente, care este atașat la sticlă. Dacă nu contează gustul, ci senzații uluitoare, atunci mezcalul se bea rapid și se spală cu suc de roșii cu piper și alte mirodenii. Dar un mod atât de infern nu este pentru noaptea lungă: el se intoarce repede.

whisky

Probabil una dintre cele mai controversate băuturi. Cunoscătorii nu vor fi de acord cu privire la modul de a-l bea: diluați-l sau nu, răcoros sau cald, ce soi poate fi trimis pentru cocktailuri și care ar trebui să fie sorbit fără impurități. Alegeți pentru tine ceea ce îți place cel mai mult:

• Whisky așa cum este. Pentru a face acest lucru, luați soiuri de elită, adică whisky de malț unic. Bea la o temperatură de 18-20 de grade din pahare cu pereți subțiri pentru a încălzi ușor băutura în mâini, cu înghițituri mici, ținând alcoolul sub limbă.
• Whisky cu gheață. Bea din pahare cu pereți groși și cu fundul gros. Deci, bea whisky din America.
• Whisky cu apă. Whisky-ul Scotch este diluat cu apă pură. Calitatea apei este acordată o atenție specială. Se adaugă apă la pahar până la 30%, depinde de gusturile tale.

Whisky-ul Snack pare a fi inutil, dar nimeni nu interzice alegerea unui aperitiv după gust.

coniac

Să nu ne înnebunim și să împărțim coniacul în țuică și nu țuică, la fel pe etichetele pe care scrie că este coniac. Regulile sunt următoarele:

• Ei nu mușcă coniac bun și nu-l beau foarte încet, încălzindu-l în mâini, respirând aroma. Se umple un sfert de pahar și încep să bea când sunt deja plini.
• Ei beau coniac rău după bunul plac, pentru că nu există gust sau aromă acolo. Mănâncă lămâie când totul este complet rău, dar acest lucru nu are nicio legătură cu cultura băutului. A bea pentru a te îmbăta este o idee proastă..

rom

Principala regulă a romului este să nu bei, ca un pirat dintr-un film, o sticlă pentru seară. Doza maximă este de 100-150 mililitri, în caz contrar, în dimineața următoare veți găsi o mahmureală iadă și o remușcare profundă. Ei beau rom pur ca rachiu sau whisky după cină, încălzind un pahar în mână. Băutul este însoțit de o ceașcă de cafea sau ciocolată bună..

Sambuca

O băutură puternică cu un miros strălucitor de anason, care este servită în bare cu efecte speciale aprinse și tuburi pentru inhalarea vaporilor. Această metodă se intoxică rapid și puternic. Nu vă recomandăm să aranjați jocuri de foc acasă, decât dacă sunteți un barman cu experiență. Sambuca pură este băută refrigerată, iar boabele de cafea sunt așezate în partea de jos a paharului. În formă diluată - cu apă minerală în proporție de la unu la doi sau de la unu la trei.

dragul

Nu că aceasta este o băutură puternică în comparație cu alții, dar nu am putut să-l privăm de atenție. Sake are sens dacă aveți fructe de mare sau mâncăruri japoneze pe masă și aveți un ulcior ceramic și boluri mici. Apoi, băutura este încălzită într-o baie de apă la 15-30 de grade, turnată și băută. Cu toate acestea, dacă există chef, dar nu feluri de mâncare, atunci este răcit și turnat în pahare de vin. În orice caz, gustul și mirosul dragului este specific, neobișnuit.

vodcă

Bea repede vodka rece, într-o singură gură, cu pahare mici. Asigurați-vă că aveți o mușcătură, beți ceva necarbonat, pentru a nu irita stomacul și pentru a accelera intoxicația. Alegeți un aperitiv copios, iar paharele sunt mici. Chacha, arak, raki, grappa sunt, în esență, variante de moonshine. Ei beau aproape ca vodka: puțin câte puțin, refrigerați, în porții mici și cu o gustare din belșug.

Cum să te bucuri de o băutură puternică?

Dacă nu te-ai întrebat niciodată cum să bei whisky, atunci a venit timpul. De ce? Doar pentru că depinde de faptul că vă bucurați complet de băutură..

Până la urmă, dacă nu-l bei în funcție de canon, atunci îți lipsește mult. Și sunt momente în care ignoranța regulilor și tradițiilor este mortală.

Ei bine, acum ești intrigat? Atunci pregătește-te, pentru că există două puncte de vedere opuse pe această problemă..

Celebrul blender din lume, Richard Paterson, amenință cu represalii brutale pentru cei care beau whisky necorespunzător. Odată a ținut o master class în Rusia, la care a anunțat că va ucide pe oricine a luat paharul în mod incorect. El o spune cu voce tare. Este înfricoșător să te gândești la ce tăcește marele degustător, al cărui nas este asigurat pentru 1,5 milioane de lire sterline..

Acum imaginați-vă că veți merge la o petrecere unde se va aduna o întreagă companie de astfel de iubitori de whisky. O mișcare greșită și ești deja legat de un stâlp pe o grămadă de lemne de foc, miros a benzină, iar în jurul gurmanzilor insulați dansează cu torțe în mâini. Sună sălbatic. Dar pe fundalul declarațiilor admiratorului de whisky faimos, această aliniere pare destul de reală.

Și se dovedește că știind să bei whisky în mod corespunzător poate salva o viață.

Dacă da, să nu ezităm, să parcurgem elementele de bază ale acestei arte.

Ce temperatură ar trebui să fie whisky? Nu mai puțin de 18 grade. În caz contrar, ratați întreaga gamă de arome care nu vor fi dezvăluite din cauza temperaturii scăzute. Dar nu mai mult de 20 de grade, altfel spiritele vor lovi brusc în nas și vor ucide întregul buchet. Dacă neglijați această regulă, nu veți înțelege gustul chiar și celui mai scump whisky.

Din care containere este corect să bea whisky?

Whisky-ul se bea din pahare speciale cu fundul gros, numite roxes. Dar unii cunoscători, același Richard Paterson, preferă să bea din pahare de vin.

Este posibil să adăugați gheață la whisky?

Nu. Și nici nu vă întrebați unde să o găsiți. Amintiți-vă grămada de lemne de foc din curte.

Gheața răsufle receptorii limbii. Din această cauză, multe nuanțe vă vor trece. Cumpărați whisky scump, dar nu veți înțelege diferența cu whisky ieftin..

În compania cunoscătorilor de whisky, nici măcar nu vor spune niciun cuvânt dacă bei unul, două pahare seara. Pentru că se presupune că bea gustos, cu înghițituri mici.

Dar nu este suficient doar să bei încet o băutură. Fanii beau whisky după regulă „5 S”.

Regula 5 S

Pentru a face strict în secvența indicată: 1 Vizionare (ceas) - admirați mai întâi băutura și apreciați culoarea acesteia. 2 Miros (miros) - după miros și bucură-te de aromă. 3 Swish (savurați) - apoi savurați ușor și gustați.

4 Înghițire (înghițire) - după înghițire. 5 Splash (stropi de apă) - apoi stropiți într-un pahar cu apă de whisky. Astfel, veți dezvălui note suplimentare pe care nu le veți simți în whisky pur.

Nu adăugați niciodată cola, sodă sau suc de mere! Doar apă curată sau apă minerală fără gaz.

Admiratorii tradițiilor scoțiene și irlandeze au o viziune diferită asupra acestei probleme..

Tradiții scoțiene

Scoțienii cred că whisky-ul nu trebuie consumat. Maxim - apă minerală fără gaz pentru a curăța receptorii limbii. Vă vor oferi, de asemenea, aprobare pentru un trabuc aromat.

Așadar, dacă ați venit la o petrecere viskara, iar bărbații poartă fuste de carouri, atunci nu vor exista gustări. Puteți ascunde în avans două perechi de adidași. Mâncați cu atenție, astfel încât nimeni să nu vadă, altfel vor fi uciși cu bagheți până la moarte.

Tradiții irlandeze Dar irlandezii, dimpotrivă, cred că whisky-ul ar trebui consumat. Poate fi miel copt, vânat prăjit, fructe de mare afumate. Sub fiecare fel de băutură, există un fel de mâncare. Spionează invitații, astfel încât să nu faci o greșeală.

Fructele sunt mai bine să nu mănânci deloc, în special citrice. Ele înfundă receptorii limbii și acționează mai rău decât gheața. Desigur, acest lucru nu se aplică tuturor fructelor, unele sunt, dimpotrivă, potrivite. Dar pentru a nu vă confunda, este mai bine să nu atingeți niciunul. Și atunci o vor prinde pe cea greșită, vor face dansul să danseze până își pierd pulsul.

Urmați aceste reguli și poate vă veți căsători cu compania dvs. în compania fanilor de whisky arșiți.

Cum da, vă întrebați, whisky-ul și cola sunt într-adevăr un păcat muritor? Ei bine, ea se întreabă pentru același Rox-Pox-Schmox ... Și chiar mai bine, un pahar de bere umplut cu gheață! Și mai rece, nu aceste 18-20 de grade.

Până la urmă, am ajuns să dansăm și nu să jucăm doctori. Deși puteți fi și medic, dar după ... Dacă toate cele de mai sus sunt despre voi, știți, nu sunteți singuri, aveți oameni cu gânduri similare.

Faptul că nu vrei să te deranjezi cu regulile nu înseamnă că nu ai dreptul să iubești whisky-ul.

De exemplu, David Beckham însuși este văzut printre cunoscătorii celebri ai băuturilor. Chiar și-a obținut propriul brand de whisky single-malt Haig Club.

Alcoolul de la un sportiv celebru este remarcabil și pentru faptul că este recomandat să-l bei cu cola. Acest lucru este indicat direct de reclama Haig Club care demonstrează o băutură în care există gheață, cola și chiar var. Întregul set de ingrediente interzise într-un singur pahar.

Această bucurie nu valorează cei 40 de euro plini pentru 700 ml (pe Amazon). Disponibil în containere și mai mici și mai mari, cine are nevoie de acesta îl va găsi.

O altă caracteristică distinctivă a băuturii este designul neobișnuit al ambalajului. Sticla pare mai degrabă parfum sau colonia, care este o decizie destul de controversată pentru regiunea noastră. Poate arăta mișto în vest, dar în zona noastră o atitudine specială față de parfum.

Iar unii conaționali, la vederea unei astfel de băuturi, pot avea chiar un atac al nostalgiei acum la modă pentru Uniunea Sovietică. Pentru cei care s-au născut în zero explicați. A fost o perioadă în care interdicția era în vigoare în țară.

Lupta împotriva alcoolismului a dus la faptul că oamenii au început să bea tot ceea ce conține alcool, cu excepția băuturilor alcoolice. Acest lucru a dat naștere cunoscătorilor săi de „Triple Köln”, „Shipra” și „Moscova Roșie” (mărci renumite ale coloniei sovietice).

Vei râde, dar chiar și astfel de „băuturi” aveau reguli de consum. Adevărat, spre deosebire de regula de vâscoză „5 S”, există doar 4 litere și toate „BPDG-urile” diferite.

Regula BPDG:

B - P rapid - băutură D - menține G - ochi (pentru a nu izbucni)

Estetele speciale au fost combinate cu Belomor. Doar nu se știe cum au influențat cuburile de gheață o astfel de băutură, ce trebuia să fie o gustare și dacă s-a adăugat kvass în loc de cola?

Dar mulțumiți lui Dumnezeu în curtea secolului XXI, secolul libertății de exprimare (bine, aproape) și a libertății de alegere (probabil). Astăzi este posibil să aruncați gheață într-un whisky scump și să scufundați un trabuc de elită într-unul ieftin. La urma urmei, pentru asta au nevoie de reguli de încălcare uneori. Sau niciodată nu observa deloc!

Mai ales David Beckham a permis.

Și în sfârșit vreau să spun. Nu contează dacă urmați tradițiile sau nu. Principalul lucru de reținut, nu trebuie să respectăm aceleași puncte de vedere pentru a ne respecta reciproc. Aceasta este totul. Vă mulțumim că ați citit până la sfârșit..

Instrucțiuni pas cu pas

Cum să bei whisky? Cum o fac profesioniștii? Aceste întrebări se confruntă cu orice persoană care dorește să înțeleagă această băutură. Whisky-ul cu un singur malț are un gust complex cu multe fațete și pentru a-ți dezvălui toate fațetele, trebuie să poți să-l bei corect.

Pas cu pas

Ca orice băutură cu propriul său caracter unic, whisky necesită respectarea anumitor reguli. Mai mult, pentru a dezvălui toate caracteristicile maltului unic, trebuie să nu numai să respectați aceste reguli, ci și timpul. Procesul de înțelegere a whisky-ului este individual. Cu toate acestea, să o luăm în ordine:

Cumpărând whisky

Ce whisky să cumpere, fiecare decide pentru sine. Excepție fac atunci când whisky este dat sau primit ca dar..

Dacă aceasta este opțiunea dvs., amintiți-vă că unele soiuri de whisky, de exemplu Ardbeg, Laphroaig sau Bruichladdich Octomore, au o aromă pronunțată de turbă, ceea ce mulți nu le place și acest cadou pur și simplu nu va fi apreciat.

Nu va fi în loc să înțelegem cel puțin aproximativ gusturile celui care este destinat whisky-ului. Dacă îți cumperi whisky pentru tine, atunci petreci ceva timp la bar în căutarea gustului „tău”..

Alegerea paharului potrivit

Veți găsi informații mai detaliate despre alegerea unui pahar într-o publicație separată, aici observăm pur și simplu că pentru whisky-ul Scotch cu un singur malț este necesar să folosiți pahare cu formă de ceapă sau lalea, deoarece vă permit să percepeți mai exact aroma complexă a whisky-ului..

Umpleți un pahar

De regulă, o porție de whisky într-un pahar nu trebuie să depășească 50-60 ml. Toate ochelarii specializați în whisky cu malt singuri depășesc rareori acest volum eficient. Unii experți recomandă umplerea paharului nu mai mult de două înghițituri, explicând că whisky-ul, fiind în contact cu aerul, se evaporă și pierde o parte din gust.

Înclinați și rotiți geamul

Înainte de a înghiți, asigurați-vă că înclinați paharul și faceți câteva mișcări circulare. Lasa whisky-ul sa acopere peretii paharului - acest lucru va creste zona de contact a whisky-ului cu oxigen, ca urmare, whisky-ul isi degaja aroma mai activ.

Parfum de whisky

Așezați paharul la o distanță scurtă de nas, de exemplu, pentru a surprinde mirosul de whisky. Acum aduceți treptat paharul în punctul în care simțiți o ușoară furnicătură de vapori de alcool. Repetați această procedură de mai multe ori..

Încercați să distinge nuanțele mirosului și să le descompuneți mental în componente - acest lucru vă va ajuta să simțiți mai profund aroma whisky-ului. O altă caracteristică - atunci când inhalați nasul, încercați să deschideți ușor gura.

Acest lucru va ajuta la o mai bună recunoaștere a întregii game de arome..

Adăugați apă în whisky

Adăugarea de apă la whisky este asociată cu percepția alcoolului de către o anumită persoană. Cert este că whisky-ul este o băutură destul de puternică, de obicei 40% - 46% alcool, iar rezistența butoiului de whisky (rezistență la butoi) ajunge la 60%, iar adăugarea de apă reduce rezistența și face ca whisky-ul să fie mai moale. Cantitatea de apă adăugată la whisky este, de asemenea, individuală - de la câteva picături pe pahar până la 50/50 până la whisky.

Oponenții diluării whisky-ului sunt atenți la faptul că toate whisky-urile sunt deja diluate cu apă la îmbuteliere într-o distilerie și din aceeași sursă din care este preluată apa pentru a produce whisky. Adăugarea de apă, în opinia lor, introduce un dezechilibru în structura whisky-ului, datorită compoziției chimice diferite a apei.

A adăuga sau nu apă la whisky este o întrebare pur individuală, răspunsul la care fiecare va da în funcție de propria experiență. Vă rugăm să rețineți că, dacă totuși decideți să diluați whisky-ul, nu folosiți în niciun caz apă de la robinet, care poate conține clor sau apă cu un conținut ridicat de săruri și minerale. Folosiți apă moale îmbuteliată fără gaz.

Amestecați ușor whisky-ul

După adăugarea apei, inspirați din nou aroma. Înclinând sticla și făcându-le mișcări circulare. Nu faceți mișcări bruște sau agitați whisky.

Adăugarea de apă va face whisky-ul mai moale și va deschide noi componente ale aromelor. Claritatea vaporilor de alcool va scădea semnificativ.

Ai răbdare - în funcție de proporția de whisky și apă, este nevoie de 1 până la 3 minute pentru a forma un mediu omogen.

Sip whisky

Ia o înghițitură. Încercați să obțineți whisky pentru a acoperi tot ce vă este în gură. Fiecare persoană are propria sa „hartă” a receptivității gustului - încercați să vă construiți propria voastră. Cu experiență, vă veți determina tehnica individuală de înghițitură, care vă permite să dezvăluiți mai complet toate nuanțele gustului.

pauză

După prima înghițitură, asigurați-vă că vă întrerupeți. Ascultă-ți sentimentele. Lasă-te să te obișnuiești cu gustul. Prinde notițele, ascultă-ți sentimentele. În plus, fiecare whisky din insulă are un finisaj lung și bogat..

Descoperă gustul whisky-ului

Ia o înghițitură și ține whisky-ul în gură. Încercați să simțiți diferitele nuanțe ale gustului. De regulă, atunci când faci cunoștință cu whisky-ul complex, puțini oameni reușesc să dezvăluie întreaga paletă a gustului.

Cu cât compoziția este mai complexă, cu atât mai mult timp și experiență vă vor lua pentru a descoperi natura băuturii. Atenție la harta gustului de whisky întocmită de producător. Ascultă-ți sentimentele și încearcă să le asortezi cu componentele declarate.

Whisky-ul Islay este renumit pentru notele sale fumuroase-turboase, iodate, fructate și caramel..

Gâfâi și expiră

După ce ai înghițit whisky-ul, strânge-ți gâtul și ține-ți respirația câteva secunde. După aceea, strângeți-vă puțin buzele și expirați încet prin nas. Ascultă-ți sentimentele. Încercați să distingi toate componentele whisky-ului. Nu bea niciodată whisky. Așa cum am menționat mai sus, whisky-ul are un gust bogat - nu pierde plăcerea de a simți și de a-l dezvălui.

Repetați pașii 9, 10 și 11 de câte ori este nevoie, dar nu uitați că abilitatea dvs. de a simți paleta completă de gust și aromă scade treptat. Whisky-ul este o băutură nobilă, a cărei cultură nu implică volume mari. Amintiți-vă acest lucru!

Gheață și Coca Cola

Am considerat deja relația dintre whisky și gheață. Observ doar că, atunci când temperatura oricărei băuturi care conține alcool scade, componenta aromatică a percepției se estompează.

Dacă vorbim despre adăugarea diverselor ingrediente, atunci acestea sunt de obicei mai active (de exemplu, lămâie, sifon, cola) și distrug complet gustul și aroma whisky-ului. Nu adăugați nimic în whisky, cu excepția apei! Un alt lucru este atunci când se adaugă whisky la cocktail-uri ca ingredient care face diverse note. Dar aceasta nu este o întrebare pentru iubitorii de whisky.

Ce și cum să bei whisky?

Whisky-ul este considerat una dintre cele mai nobile băuturi. El a venit la noi de la celți, păstrându-și totodată gustul excelent, dar a pierdut regulile de utilizare a acestuia pe parcurs. În acest articol vom încerca să corectăm această omisiune și vă vom spune în detaliu ce și cum se bea whisky Scotch.

Pregătirea pentru a bea whisky

A bea whisky este de fapt un întreg ritual. Pentru adevărații cunoscători ai whisky-ului, acesta este un scop în sine. Nu este nevoie să așteptați vacanța sau să inventați vreun motiv pentru a vă bucura de gustul whisky-ului scoțian. A bea whisky este o sărbătoare în sine. Puteți face acest lucru fie singur, fie ca companie..

Whisky-ul poate fi băut în orice moment. De preferat, desigur, după cină, mai bine seara. În acest moment, se încadrează de minune într-o companie nu foarte mare de oameni care joacă cărți, de exemplu.

Să presupunem că compania, ora și locul sunt selectate. Sunt dobândite whisky-uri scoțiene bune, precum Jack Daniels Black. Dar trebuie să știi să bei whisky-ul lui Jack Daniel.

Înainte de a bea, trebuie să-l răciți puțin. Dar trebuie să luați în considerare că nu ar trebui să fie prea frig. După răcirea whisky-ului, sticla se șterge cu un prosop.

Șervețelele când vărsați o băutură sunt opționale, dar, mai degrabă, nici nu sunt de dorit.

Sticlărie pentru whisky

Whisky-ul este servit pe masă într-o sticlă, apoi este turnat în pahare de sticlă. Agitați sticla cu atenție înainte de a o deschide..

Whisky-ul, de regulă, este servit în pahare mari cu tulpină scurtă sau pahare largi, fără deloc. Puteți folosi pahare de vin adânc cu picioare lungi.

Dar nu trebuie să uităm că este inacceptabil să umpli paharele până la capăt, acest lucru se aplică oricărei băuturi. Paharul trebuie umplut nu mai mult de 1/3. Nu-l decorați cu felii de fructe.

Whisky-ul este o băutură pentru oamenii serioși și nu are nevoie de diverse decorațiuni.

Un alt sfat cu care să bei whisky. Whisky-ul pur este inacceptabil de regulile bunelor maniere și tradiții..

După ce whisky-ul este îmbuteliat în pahare de vin și pahare, trebuie să faceți atingerea finală și să adăugați o cantitate mică de apă rece la acesta. Când este întrebat cum să bei whisky cu cola, răspunsul va suna unul.

Nu, acest lucru este inacceptabil. Pentru a păstra adevăratul gust al whisky-ului, nu adăugați o felie de lămâie.

Băut whisky

Procesul de utilizare a whisky-ului trebuie să fie alfabetizat și apoi băutura va aduce adevărata plăcere. Reguli, cum și cu care puteți bea whisky:

• Nu folosiți niciodată paiele..
• Whisky-ul nu trebuie băut într-o singură gâlfă. Bea-o în înghițituri mici.
• Păstrați whisky-ul în gură cât mai mult timp. Gustul real al băuturii va fi cel care se simte sub limbă.
• Când bei un pahar, nu te grăbi să muști whisky. Puteți face fără gustări deloc și să simțiți cum înveliți gura și gâtul.
• Mirosul de whisky nu trebuie întrerupt de o altă aromă. Nu trebuie să fie flori pe masă. Whisky-ul și florile sunt lucruri incompatibile. De asemenea, nu este necesar să folosiți lumânări parfumate.

Gustări de whisky

• Pe masă va fi un aperitiv foarte drăguț, care se potrivește cu whisky-ul în culori.
• Dovleac fiert - o gustare grozavă de portocale, felii de pepene proaspăt pot fi servite sub whisky galben.
• Dintre fructe, merele galbene, caisele, strugurii verzi, piersicile, prunul de cireș, bananele feliate vor fi bune. Fructele citrice trebuie evitate, acestea întrerup mirosul și gustul whisky-ului.
• Dacă whisky-ul este servit chiar la începutul serii, atunci, desigur, aveți nevoie de o gustare mai groasă pe masă. Acestea pot fi câteva salate familiare. Dar trebuie amintit că un astfel de eveniment este o ocazie minunată de a pregăti ceva neobișnuit. Când este planificat meniul, acest lucru trebuie luat în considerare.

V-am spus despre cum să beți whisky, urmând tradițiile și regulile de formă bună. Acum puteți trata prietenii și oaspeții cu această băutură, servindu-i gustarea potrivită.