Aviva

Aviva (Aviva) - vin spumant spaniol care atrage atenția prin designul său interesant. Șampania din sidef este strălucitoare, cu nuanțe de roz, albastru și auriu. Băutura este produsă de Torre Orio, unul dintre cei mai buni producători de vinuri spumante din Valencia. Noutatea a apărut în 2013 și a trezit imediat un interes intens din partea cumpărătorilor. Aviva este vândut în 40 de țări din întreaga lume.

Referință istorică

Torre Orio a fost fondată de negustorul de mătase Jose de Rueda. Crama și moșia industrialului au fost construite în același timp, faimosul arhitect spaniol Jose Donderis a lucrat la proiect. Multă vreme, întreprinderea a rămas privată și a produs vinuri numai pentru nevoile familiei. În 1954, moștenitorii au decis să vândă moșia, iar compania a fost achiziționată de un grup de antreprenori, dintre care unul era specialist în producția de vinuri spumante..

Torre Orio a devenit prima cramă din Valencia care a primit dreptul oficial de a-și marca vinurile spumante cu Cava D.O. Înainte de aceasta, doar șampania făcută în Catalonia, unde vinurile au fost produse din zilele Romei Antice, era atât de etichetată. Băutura spaniolă diferă de șampania tradițională franceză în rețeta și tehnologia de producție.

O nouă rundă de dezvoltare a cramei a început în 1981. Zona de producție a fost extinsă, liniile de producție au fost complet reînnoite. Compania a intrat pe piața internațională. În 2013, compania a devenit proprietatea Vintes Wines, care a dezvoltat marca Aviva. Compania produce anual aproximativ zece milioane de sticle de vinuri spumante.

Caracteristicile producției

Pentru producție se folosesc cele mai bune soiuri de struguri spanioli: Ayren și Moscatel. Boabele sunt separate de tulpinile lemnoase și plasate sub o presă ușoară. Tehnica funcționează sub presiune scăzută pentru a nu zdrobi semințele și a strica gustul vinului. Sucul stors suferă prima fermentare. În acest stadiu, zaharurile din struguri sunt transformate în alcool..

Fermentarea secundară are loc conform metodei Champenois. Drojdia se adaugă vinului tânăr, care transformă zahărul în dioxid de carbon. Șampania se maturizează de la 9 la 30 de luni, în funcție de soi. După sfârșitul perioadei de fermentație, sticlele sunt răsucite cu capul în jos pe suporturi speciale, astfel încât sedimentul să se adune în partea de jos. În ultima etapă, gâtul recipientului este înghețat și restul de drojdie este îndepărtat împreună cu plută..

Nuanțele strălucitoare ale băuturii sunt obținute folosind combinații de coloranți alimentari care amintesc de praful de perle. Substanțele sunt sigure pentru sănătate, nu afectează în niciun fel gustul și sunt responsabile doar pentru efectul vizual. Pentru a admira nuanțele perlate, trebuie să agitați bine sticla. Vinul începe să se miște și nu se oprește mult timp.

Fapte interesante

Vinul spumant Aviva a cucerit rapid piața asiatică datorită culorilor sale neobișnuite, care sunt populare printre tineri. Moda băuturii s-a răspândit ca focul, iar marca a intrat instantaneu în topurile celor mai bine vândute alcooluri..

Compania spaniolă este departe de primul producător de șampanie colorată. Particule de aur comestibil au fost adăugate vinului spumant german Golden Kiss, iar marca spaniolă Cloudem este aproape un analog complet al lui Aviva, doar mai puțin popular. În 2019, în Belarus a început să se producă o băutură de vin multicoloră.

Tipuri de șampanie Aviv

Tehnologia de fabricație a tuturor tipurilor de șampanie Aviva este aceeași, diferă doar tipul de colorant. Gustul delicat al băuturii conține note de portocale, grapefruit și ananas. Conținutul de zahăr este ridicat - 40 g pe 1 litru, deci vinul este destul de dulce. Aroma este dominată de tonuri fructate și florale.

Aviva Pink Gold, 5,5%

Șampania într-o stare calmă pare un vin alb limpede. În partea de jos a sticlei există sclipiri din sidef, care, atunci când se deplasează, vopsesc băutura în culoarea aurului roz.

Aviva Blue Sky, 5,5%

Băutură albastră perlă ușoară cu gust delicat. Șampania nu este prea carbogazoasă, deci puteți scutura sticla fără teamă - pluta nu va zbura, iar vinul nu va revărsa.

Aviva Rose, 5,5%

Un vin spumant de o nuanță roz pal a apărut în 2017. Este cel mai popular soi din Asia de Sud-Est..

Aviva Gold, 5,5%

O băutură răcoritoare de culoare aurie topită. Nuanța se schimbă atunci când vinul se mișcă în sticlă.

Aviva fără alcool, 0%

Șampanie nealcoolică pentru întreaga familie în culoarea portocalie strălucitoare, cu nuanțe perlate. O băutură cu gust pronunțat de vin dulce.

Vinul spumant Aviva este etichetat de companie ca un cocktail de vin aromat. Producătorul recomandă utilizarea produsului refrigerat de la +4 la + 6 ° С ca aperitiv sau servit cu deserturi. Șampania multicoloră este adesea folosită ca bază pentru diverse cocktailuri..