Champagne brut: ce înseamnă
Îți plac băuturile naturale cu aromă strălucitoare și armonioasă, precum și conținut autentic de aromă originală? Astăzi veți afla ce înseamnă expresia „șampanie brut”.
Menu
Mai mult, veți primi o serie de abilități utile care vă vor permite să selectați rapid un produs de calitate din segmentul în cauză, în conformitate cu cerințele personale, precum și să organizați un acompaniament gastronomic decent la acesta..
În acest caz, numai strugurii francezi - chardonnay - pot sta la baza reprezentanților clasici francezi, pinot noir și mai puțin, în timp ce în alte țări puteți găsi adesea produse făcute pe fructele de pădure de Monastrel, Parelyada, Macabeo, Charello și multe altele. În ceea ce privește rezistența acestor produse, aceasta nu depășește adesea cifra de 13%.
culoare
Consistența vizuală poate varia, bazată direct pe soiurile de struguri utilizate și raportul acestora.
aromă
Baza aromei rafinate a brutului poate fi întotdeauna recunoscută sub aspectul mărului, al perei și al citricelor.
gust
Baza gastronomică a brumei spumoase vă va încânta întotdeauna cu o prospețime rafinată, cu o natură fructată..
Tehnologie de producție
Toți reprezentanții segmentului pe care îl considerăm sunt realizate conform celei mai vechi tehnologii clasice, implicând o a doua fermentare.
Inițial, ca și în cazul vinurilor, fructele coapte sunt culese în timpul producției de brut, care sunt apoi trimise sub presă și fermentate. A doua fermentație este necesară vinului tânăr pentru a găsi o bază spumoasă.
Brut este un fel de șampanie, dulce sau uscat
Când auziți cuvântul brut sau vedeți această inscripție pe o sticlă, ar trebui să înțelegeți imediat că vi se oferă exclusiv șampanie uscată, nu semi-uscată sau dulce. Conținutul de zahăr dintr-o băutură clasică nu depășește 1,5%, iar șampania cu un conținut de zahăr de cel mult 0,6% poate fi găsită în variații extra brutale.
Cum să alegeți lichiorul potrivit
Atunci când alegeți alcoolul, încercați să vă bazați nu numai pe mărci, ci și pe semnele fundamentale ale alcoolului de calitate. Astăzi, puteți găsi falsuri pe aproape toate mărcile de șampanie brut și, prin urmare, fără nivelul adecvat de atenție, va trebui să experimentați gustul neplăcut al contrafacerii din propria experiență. Pentru a evita acest lucru, în viitor, atunci când achiziționați, bazați-vă pe următoarele puncte:
- Acciza. Fiind un fan al ansamblurilor străine, încercați să acordați atenție ștampilei accizelor. Acest semn de protecție marchează toate produsele care au trecut de vămuire. Absența acestuia ar trebui să ridice îndoieli cu privire la autenticitatea alcoolului.
- Locul achiziției. Este mai bine să cumpărați alcool în magazine tematice de alcool sau mari lanțuri de supermarketuri. Statisticile arată că magazinele și standurile alimentare oferă cel mai adesea falsuri consumatorilor..
- consistență. Structura spiritului de marcă se bazează pe curățenia elegantă. În consecință, după ce a observat turbiditate, sedimente și alte neoplasme în vânătăi atrase, întoarceți băutura la raft.
- înregistrare. Companiile moderne de producție sunt responsabile de proiectarea produselor lor, cu excepția defectelor din fabrică. Astfel, chiar și pe reprezentanții segmentului accesibil, astăzi nu veți găsi jetoane de sticlă, etichete inegale, huse deteriorate, gofre unsă și alte nuanțe neplăcute.
Cum se servește
Principiul depunerii are o importanță semnificativă în procesul de cunoaștere a brutului. Șampania trebuie turnată în pahare înalte clasice transparente, cu un picior subțire. Din aceste pahare poți învăța nu numai culoarea alcoolului, ci și culorile aromatice semnate pe care le demonstrează șampanie brut. Atenție și la temperatura băuturii. Ar trebui să fie de aproximativ 5-8 grade. Articolele mai calde te vor supăra cu o aromă haotică și o aromă aspră.
Cu ce produse se combină
Somierii cu experiență recomandă să servești caviar brut, somon afumat, fructe de mare și gustări savuroase. De asemenea, puteți căuta perechea gastronomică perfectă printre fructe, brânzeturi și deserturi. Fiecare degustător este în puterea de a alege în mod independent însoțirea perfectă pentru degustarea unui produs alcoolic.
Alte utilizări
Cunoașterea cu șampanie brută nu se încheie întotdeauna cu o experiență plăcută. De multe ori, băuturile uscate clasice nu îi plac consumatorului și în astfel de situații nu ar trebui să fiți supărați.
Trebuie să te uiți la cocktailurile populare, care includ Bellini, Chicago, Cyrus Royal și tintoretto. În fiecare dintre aceste amestecuri, produsul spumant va arăta o mulțime de culori strălucitoare și interesante..
Care sunt tipurile acestei băuturi
După ce ați decis să faceți cunoștință completă cu segmentul de băuturi spumante brute, încercați să acordați preferința dvs. brandurilor care au reușit deja să demonstreze în practică indicatorii de degustare exquisiti. Aceste produse alcoolice ar trebui să includă:
- - Faceți clic Clic - Brut. Alcool de culoare aurie spumoasă, cu fructe atractive și note picante la gust. Baza aromatică se bazează pe note de fructe albe și stafide..
- Lumea Nouă Colectiv Brut. Ansamblu ușor de paie cu o nuanță verzuie. Buchetul său este format din semitonuri de flori, fructe și struguri înfloriți. Culorile gastronomice apar cu note de smochine, migdale și flori de primăvară..
- Mumm Cordon Rouge AOC. Băutură de aur cu un plin atractiv de ananas și lychee în aromă. Gustul se bazează pe conținut de piersică suculentă, caise, miere și citrice..
- Ruinart Rose. Alcool cu o nuanță de zmeură și aromă de fructe de pădure, care este dominată de tonuri de căpșuni, zmeură și coacăze. Gustul este exprimat într-o combinație de rodie, citrice, vișine și zmeură..
Istoric istoric
Brut este un tip de șampanie care a fost inventat în regiunea Languedoc, în timp ce toate celelalte tipuri de spumante rafinate au fost create în provincia Champagne. Primul produs cu un conținut minim de zahăr a apărut în 1535. Multă vreme, acest vin nu era foarte popular, întrucât degustătorii preferau băuturile îndulcite, care includeau zahărul, dar situația s-a schimbat radical în 1874, când talentatul blender Viktor Lambert a introdus întreaga lume pe linia sa de produse spumante, care nu conțineau nu cea mai mică prezență de zahăr suplimentar. Cu această linie de produse a început epoca iubitului iubit.
Stii? Cei mai cunoscuți producători de șampanie autohtonă sunt Abrau-Durso, Zolotaya Balka și ZAO Sparkling Wines. Cu siguranță veți găsi brut în sortimentul lor.
Scânteietoare cu farmec și naturalețe originale
Reprezentanții segmentului brut astăzi sunt produse pentru gurmanzi sofisticați. Numărul admiratorilor lor, deși în creștere, dar totuși cei mai cunoscuți ai produselor spumante preferă să se bucure de băuturi dulci cu bule.
Astăzi pe piață puteți face cunoștință cu ușurință de reprezentanții acestei șampanii, care au cele mai diverse caracteristici de degustare. Prin urmare, fiecare consumator va alege cu ușurință standardul unei băuturi uscate pentru sine.