Cum curățați lună de mână cu lapte - instrucțiuni pas cu pas

Salut tuturor! Continu o serie de articole pentru îmbunătățirea calității distilatului. Subiectul de astăzi este curățarea luminii lungi cu lapte acasă.

O curățare corespunzătoare a laptelui nu numai că îndepărtează uleiurile de fusel și alte impurități dăunătoare din moale, ci îl îmbogățește și cu compuși utili - săruri de calciu, lactuloză (zahăr din lapte) etc. Rezultatul este o băutură limpede cu un gust plăcut și blând.

O curățare necorespunzătoare poate duce la stricarea întregului produs. Obțineți un lichid tulbure cu un miros foarte rău.

În general, citiți articolul, în el vă voi spune ce, cât și cât să faceți.

Cum se curăță

Cum purifică laptele moale? Voi cita un extras din cartea lui Dorosh-Lysenko „Producția de băuturi alcoolice” pe care am îndrăgit-o de multă vreme. Dacă mă citești periodic, ești deja obișnuit cu faptul că o citez adesea.

Și iată această piesă:

Cu alte cuvinte, alcoolul coagulează proteina și, la rândul său, atrage impurități dăunătoare în soluție.

Ce ar trebui să fie lapte

1. Laptele trebuie să fie degresat sau cel puțin cu un conținut minim. Prezența grăsimii duce la deteriorarea gustului lunii. Ne întoarcem din nou către Dorosh-Lysenko:
2. Este recomandabil să folosiți lapte praf și nu lapte simplu. Am experimentat cu ambele. Deci, uscarea dă rezultate stabile. În mod obișnuit, lucrurile nu mergeau întotdeauna fără probleme. Poate că i se adaugă unii aditivi pentru a stoca sau a conferi culoarea dorită. În principiu, le puteți folosi pe amândouă..

În ce stadiu de curățat

Curățarea luminii lungi cu lapte este ultima etapă, ca să zic așa. Se face după toate purificările și distilările preliminare. Singurul lucru este că dacă cărbuneți distilatul după ultima distilare, curățați-l mai întâi cu lapte, apoi cu cărbune.

Încă o dată vreau să repet, pentru a vă atrage atenția - după prelucrarea cu lapte, nu poate fi efectuată distilarea lunii! Când sunt încălzite, se eliberează produse de hidroliză proteică și sulfură de hidrogen, care au un miros foarte neplăcut. Aproape vorbind, obține mirosul de carne putredă! Ai nevoie de asta?

Rețeta corectă de curățare

Rețeta și proporțiile mele se bazează pe recomandările din aceeași publicare a domnilor respectați Dorosh și Lysenko, precum și pe experiența personală și experiența colegilor vinificatori de pe forumul de profil. Iată ce ne spune publicația:

Permiteți-mi să vă reamintesc că „l-a dat” 10 litri. Există, de asemenea, recomandări privind cantitatea de lapte lichid - de la 250 ml la 1 litru la 100 litri de votcă.

Pe 1 litru de sortare, vom primi următoarele proporții:

• 0,62 g - în cazul utilizării laptelui praf
• 10 ml - atunci când utilizați lichid

Dacă nu aveți greutăți exacte, puneți ½ linguriță în 2 litri de sortare. Vă recomand cu mare atenție să respectați aceste proporții. Dacă adăugați prea mult lapte, este posibil să aveți dificultăți în filtrare, schimbând culoarea și gustul produsului final.

Deci, cu proporțiile sortate. Începând cu curățarea în sine.

1. Diludăm lumina lunară la cetatea de care avem nevoie. Curățarea va fura de la noi aproximativ 2 grade, așa că vă recomand să faceți sortarea puțin mai puternică. De exemplu, dacă îți place să bei o băutură de 40%, atunci trebuie să o diluezi la 42%.
2. Măsurăm cantitatea necesară de lapte pentru volumul nostru de lună. Turnați-l cu apă fiartă caldă, în proporție de 0,62 g pe 10 ml și lăsați-l să se umfle timp de 2-3 ore. Apoi turnați în sortare. Dacă folosim lapte lichid, apoi amestecăm 1 până la 1, amestecăm bine și turnăm imediat în moale.
3. Se amestecă bine și se lasă să se așeze într-un loc răcoros. La sortare, fulgii vor începe să se formeze și să se așeze pe fundul recipientului. Procesul poate dura de la 1-3 ore la câteva zile.
4. Dacă după 6-7 ore proteina nu începe să se curbeze, atunci în lichid trebuie adăugat puțin acid citric. Nu pot numi suma exactă, deoarece în fiecare caz, este necesar în moduri diferite. Pot spune doar că trebuie să îl adăugați foarte atent, doar puțin pentru a nu strica gustul.
   S-a prins de vârful cuțitului, s-a agitat și s-a uitat. Dacă nu se întâmplă nimic, atunci adăugați mai multe. Acidul citric poate fi înlocuit cu sucul de lămâie. Pe forumul Homedistler, un prieten tocmai a pus coaja de portocale și proteina s-a ondulat..
5. Când s-a precipitat tot laptele, moartea va deveni transparentă. Trebuie să fie foarte bine scurs prin tub. Și apoi savurați băutura.

concluzie

Așa cum am mai spus, laptele curăță moale de impurități dăunătoare și mirositoare, îi conferă moliciune, strălucire de cristal și se saturează cu compuși utili.

Există însă un minus mare - rezultatul nu este întotdeauna previzibil, mai ales atunci când vine vorba de lapte lichid, precum și când se exagerează cu cantitatea sa. Puteți obține o băutură noroasă la ieșire, care cu greu va filtra.

Prin urmare, vă recomand să efectuați mai întâi o curățare de test pe o cantitate mică de lună.

Cât despre mine, folosesc foarte rar această metodă. Mai mult ca o schimbare a gustului de moonshine decât pentru a o curăța. Consider că distilarea fracționată cu curățare intermediară și, prin urmare, dă un rezultat foarte bun și o purificare suplimentară a lunii lungi după ce nu este necesară.

Vă îndemn să încercați metoda descrisă astăzi și să împărtășiți impresiile dvs. în comentarii. Abonați-vă și la actualizări, în curând voi publica o altă metodă de curățare a lunii solare acasă.

Curățarea corespunzătoare a lunii solare cu lapte acasă. Cum se curăță cu și fără distilare?

Nu toți consumatorii de băuturi alcoolice au încredere în produsele din magazin, considerând că lunile sunt mai sigure. Dar indiferent de ingrediente de calitate și rețete dovedite sunt utilizate, băutura pe care o primiți va necesita întotdeauna o purificare suplimentară.

Cum să faceți acest lucru, puteți găsi cu ușurință în orice sursă de informații disponibile. Dar de când laptele este considerat una dintre cele mai bune opțiuni, va fi despre el. Așadar, cum să curățați moale cu lapte? Veți afla despre acest lucru citind acest articol..

Funcționează cu adevărat?

Compoziția laptelui de înaltă calitate conține două substanțe speciale - aceasta proteină de cazeină și albumină. Datorită lor, această metodă determină rezultatul de înaltă calitate al curățării solului de casă cu lapte. Aceste substanțe au capacitatea de a intra într-o reacție de coagulare cu molecule de uleiuri de fusel și alte impurități periculoase care s-au format în timpul primei distilări a lunii solare.

După un proces chimic similar, formațiunile rezultate transformați-vă în precipitații abundente asemănătoare unui fulg în partea de jos a rezervorului.

Pe lângă eficiență, trebuie menționat că curățarea laptelui este o modalitate ecologic și absolut sigur.

Un alt avantaj semnificativ este că îl puteți combina cu alte metode cunoscute de purificare a alcoolului.

Alegerea laptelui potrivit

În primul rând, asigurați-vă calitate Produsul selectat. După verificarea prospețimii sale, acordați atenție procent de grăsime. Dacă nu doriți să vă ocupați în continuare de distilare, atunci trebuie să achiziționați un produs cu conținut scăzut de grăsimi într-un pachet.

Laptele gras este, de asemenea, un demachiant destul de eficient, dar datorită grăsimilor din compoziția sa, aspectul nu se schimbă în bine. Poate fi permis în proces, dacă nu ați depășit din nou luna trecută.

Cum se curăță fără distilare?

Permiteți-mi să vă reamintesc încă o dată că este posibilă curățarea solului lunar cu lapte acasă, dacă utilizați un produs cu conținut scăzut de grăsimi. În acest proces, este necesar să se respecte proporțiile: pentru 5 l alcool 50-70 ml lapte. Procedura de curățare:

1. Se diluează alcoolul cu apă distilată la 42-52 grade.
2. Adăugați alcool diluat în mâncărurile curate și agitați cu un produs lactat. În acest proces, puteți observa cum sedimentul cade pe fund sub formă de fulgi. De fapt, conțin uleiuri de fusel și alte substanțe periculoase..
3. Se amestecă lichidul, se agită și se închide ermetic. Respectați regulile de păstrare: a se pune la rece timp de 4-7 zile.
4. Agitați conținutul pentru primele 2-3 zile.
5. Scapă de sedimente. Un tampon de bumbac sau tifon vă va ajuta în acest sens..

Cum se curăță cu distilare?

Această metodă descrie purificarea lunii cu lapte, care nu poate fi efectuată fără distilare. Respectăm următoarele proporții: Se amestecă 5 litri de alcool cu ​​0,5 litri de lapte cu orice conținut de grăsime. etape:

1. Agitați lamația diluată și sigilați ermetic.
2. Se lasă la fiert cel puțin 4-6 zile.
3. Ca și în versiunea anterioară, agitați și mergeți la filtrare.
4. Distilăm din nou (citiți: merită să distilați lună de mână a doua oară).

Curățăm cu lapte praf

Este o opțiune bună, dacă preferați. Se recomandă utilizarea produs fără grăsime uscată, respectând proporțiile: pentru 1 litru de vodcă 3-4 linguriță. sau 15-20 g. Etapele de lucru:

1. Dizolvăm laptele praf în apă caldă și amestecăm bine până la un amestec omogen. Așteptând să se umfle.
2. Turnați amestecul de lapte în recipientul pregătit cu alcool, amestecați.
3. Punem o săptămână într-o cameră întunecată și rece.
4. Scurgeți și, dacă doriți, depășiți din nou.

Aș dori să clarific faptul că uleiurile de combustie sunt componente integrale ale oricărui alcool, asta face alcoolul așa cum este.

Printre proprietățile pozitive, este de remarcat activarea rapidă a ficatului, ceea ce reduce posibilitatea dependenței.

Toate metodele cunoscute de purificare a lunii, inclusiv laptele, distruge cea mai mare parte a uleiurilor de fusel pentru consumul în siguranță de alcool la domiciliu.

4 moduri simple de a curăța moale cu lapte acasă

Astăzi, există mai mult de o duzină de moduri de curățare a lunii solului - cărbune, permanganat de potasiu, ulei, gălbenuș de ou etc. Dar abuzatorii și distileriile cu experiență preferă să nu riște toată abundența sortimentului și practică în continuare purificarea lunii cu lapte.

Acesta este un mod 100% fiabil și absolut sigur în care uleiurile de fuzel și alte impurități dăunătoare sunt selectate la maximum, iar băutura în sine devine curată.

Care este o astfel de metodă de curățare, ce lapte poate fi utilizat și cum să fie corect?

Curățarea lunii cu lapte integral sau pasteurizat

Aproape toate componentele acestei băuturi, cu excepția apei, sunt dăunătoare organismului. Gradul de efecte nocive este inegal, mai ales dacă vorbim de etanol, iar prezența anumitor substanțe în concentrații scăzute dă un buchet autentic de aromă și gust. Într-o formă concentrată, aceste impurități sunt periculoase, prin urmare, sarcina oricărei curățări, inclusiv laptele, pentru a le minimiza.

Pe lângă uleiurile de fuzel, aldehida acetică, alcoolul metilic și izoamilic, acizii formici și alți sunt prezenți la moonshine.

În același timp, sivuha în sine, principalul dintre care este alcoolul izoamilic, este extrem de periculos pentru oameni.

Pe lângă faptul că dă același miros îmbolnăvitor de pervak, cu utilizarea frecventă a lunii solului, izoamilul se acumulează și poate duce ulterior la moarte.

A cincea parte a distilatului este o concentrație lichidă de impurități dăunătoare și uleiuri de fusel

Nu ne propunem ca obiectiv să vă speriem sau să renunțăm pentru totdeauna la libații, doar avertizăm că curățarea de înaltă calitate nu este un capriciu, ci o necesitate directă. Numai în acest caz, băutura va fi în siguranță, deși complet supraîncărcată..

Acum vom descoperi cum să curățați luneta cu lapte. Principalul lucru aici este să alegeți proporțiile potrivite și conținutul minim de grăsimi al produsului. Optim fără grăsimi, în cazuri extreme, 1%. Tot ceea ce are un procent mai mare de conținut de grăsime în timpul procesului de curățare va face moale sol noroaie.

Cum funcționează această metodă?

Purificarea lunii cu lapte se numește metoda coagulării (coagulare).

Pentru referință. Coagulare - unirea particulelor mici cu cele mai mari, ceea ce provoacă pierderea coagulării (sediment floculant).

Proces de coagulare

Principiul funcționării se bazează pe cazeină și albumină, care fac parte din proteina din lapte, care se coagulează cu esteri, acid și alcooli, determinând formarea unui reziduu flăcător. Cu alte cuvinte, elementele proteice leagă moleculele dăunătoare și le fac mai grele, datorită cărora precipită. După aceea, este suficient să filtrați printr-o coloană de cărbune pentru a scăpa de fulgi.

Pentru muncă, puteți utiliza lapte integral, pasteurizat și chiar pudră, diluat cu apă și infuzat înainte de umflare (cu 3-4 ore înainte de muncă).

Ce fel de lapte va fi, nu contează - cazeina și albumina sunt prezente peste tot, care acționează ca coagulanți. În același timp, grăsimile înmoaie gustul produsului și îi îmbunătățesc organolepticul.

Acest lucru se vede mai ales dacă una și aceeași lună este curățată în moduri diferite și apoi gustată.

Cu o siguranță completă și simplitate a acestei metode, există un minus mare - turbiditatea, care se manifestă în procesul de separare. Cu cât laptele este mai gras, cu atât este mai rău culoarea. Dar, repetăm, este ușor să scapi de el dacă îl conduci din nou prin lună.

Metoda de purificare pentru o distilare unică

Această metodă a fost practicată de multă vreme în Rusia și datorită acesteia s-a dezvoltat în minte o imagine puternică - o sticlă cu un lichid noroios este moonshine.

Culoarea autentică, deși pare nepresentabilă, nu afectează gustul.

Pentru a încerca să lumineze cât mai mult, puteți utiliza curățare suplimentară de cărbune sau sodă sau puteți trece printr-o coloană de cărbune. Ca o lacrimă, alcoolul nu va fi, dar turbiditatea se va disipa ușor.

În timpul coagulării, un precipitat proteic destul de dens cade la fundul rezervorului

reteta:

Pentru fiecare litru de lună, trebuie să luați 80-100 ml de lapte cu un conținut de grăsimi de 0-1%. Rezistența maximă admisă a distilatului este de 60 °, la care cazeina și albumina pot reacționa. Dacă rezistența este peste 60 °, proteina se va curba instantaneu, neavând timp să lege moleculele de impuritate.

Laptele este turnat în distilat și imediat puteți observa cum începe reacția - apare un precipitat floculant care se instalează pe fundul rezervorului. Când s-a turnat întregul volum, flaconul este ghemuit cu un capac și se agită puternic.

Trimis într-un loc cald întunecat timp de o săptămână, agitat zilnic. După 7 zile, scoateți SS-ul din sediment și treceți printr-un filtru de vată sau coloană de carbon.

În ultima zi înainte de filtrare, nu ating sticla, astfel încât să precipite toate.

Când băutura este tulbure, etapa de curățare poate fi considerată completă. Treceți-o din nou prin coloană pentru a o ușura ușor.

Ce să faci cu dubla distilare

Această metodă este mai lungă în timp, dar rezultatul merită - limpede, cu gust blând și aromă discretă. Puteți utiliza, așa cum am menționat anterior, lapte cu orice conținut de grăsime, inclusiv integral și chiar proaspăt.

În stânga este lună după curățarea laptelui, în dreapta este rezultatul distilării repetate

reteta:

Pentru fiecare litru de lună, se consumă 100 ml de lapte. Se toarnă crud într-un recipient, se toarnă lapte și se agită puternic. Se lasă timp de 7 zile, în mod regulat (în fiecare zi).

Îndepărtăm materia primă din sediment, pentru care trece întregul volum printr-un filtru de bumbac carbon. Se diluează cu apă într-un raport de 1: 1 și se trimite spre re-distilare. Nu uitați să separați capetele și cozile, care, la rândul lor, elimină băutura din sivuha.

Cum funcționează laptele praf

La fel ca întreg, și pasteurizat. Cu 3 ore înainte de începerea procesului, pulberea este diluată cu apă conform instrucțiunilor (indicate pe ambalaj), după care este turnată în moinshine, în proporție de 100 ml pe litru de distilat.

Apoi procesul nu diferă deloc - flaconul este închis, agitat puternic pentru a cataliza reacția și trimis într-un loc protejat de lumina soarelui. Nu uitați în fiecare zi, cu excepția ultimei, agitați recipientul.

Praful de lapte este diluat cu 3-4 ore înainte de începerea procesului și așteptați până se umflă.

După o săptămână, distilatul este filtrat (o coloană de cărbune este cea mai potrivită în aceste scopuri) și trimisă pentru a fi distilată sau îmbuteliată dacă nu se deranjează culoarea albicioasă turbidă.

În sate, este și mai ușor: adaugă un litru de lapte integral într-o găleată de moonshine, o amestecă în timp ce reacția se desfășoară (formarea fulgilor albi), apoi începe imediat a doua distilare. Rezultatul este și un produs pur transparent, cu o rezistență de 40-42 °.

Dacă nu este posibil să filtrați, trebuie să scurgeți distilatul de precipitat și lăsați sticla în staționare câteva săptămâni, apoi scurgeți cu atenție partea transparentă.

Curățarea luminii lungi cu lapte: beneficii și prejudicii, videoclip, proporții

Poate că fiecare cunoscător al monshine-ului făcut acasă știe că, pe lângă particule de apă și alcool, conține și alte impurități. Impuritățile pot oferi atât un gust neplăcut și dăunează corpului uman, astfel încât se face curățarea care îndepărtează elementele în exces din moineshine.

În momentul de față, există multe modalități de a curăța alcoolul, dar cea mai populară este metoda de curățare a lunii solare cu lapte. Popularitatea acestei metode se datorează simplității și eficienței ridicate, deoarece lumina lunară obținută după purificare cu lapte este limpede și complet gata de utilizare

Curățarea cu lapte se obține prin faptul că laptele se atașează de sine de toate uleiurile de fusel, astfel încât impuritățile rămase cad la fund și sunt îndepărtate. Față de alte metode de curățare, această metodă este una dintre cele mai sigure, deoarece laptele este un produs ecologic..

De ce băuturi curate??

Moonshine este o băutură alcoolică puternică care se prepară acasă. Stăpânii obțin transparența cristalină a băuturii datorită dublei distilări, metodei chimice și biologice de purificare.

Alcoolul trebuie curățat de diferite uleiuri de combustie dăunătoare și alte substanțe dăunătoare care pot dăuna sănătății. Adesea, băutura este curățată cu lapte. Această metodă este fiabilă, sigură și ecologică..

Pentru a obține rezultatul scontat, este important să folosiți laptele și proporțiile potrivite..

Proteina din lapte este formată din albumină și cazeină, care leagă molecule de substanțe nocive și uleiuri de fusel ale unei băuturi alcoolice. Din această cauză, ele precipită, care pot fi ușor filtrate. Datorită curățării laptelui, moale este curat și are un gust blând..

Există, de asemenea, o mulțime de grăsimi din lapte care dau turbiditate lunară. Nu afectează gustul băuturii, dar îi oferă un aspect nu foarte frumos. Din acest motiv, laptele care nu este degresat este recomandat pentru curățare. Dacă re-distilați luneta, procentul de conținut de grăsime din lapte nu contează.

Cum funcționează această metodă??

Științific, această metodă de curățare se numește coagulare. Proteina din lapte conține substanțe precum cazeina și albumina, ele leagă moleculele de uleiuri de fusel și impuritățile provocându-le astfel precipitarea, care pot fi apoi ușor filtrate.

În condiții industriale, alcoolul nu este folosit pentru curățarea laptelui, ci doar proteinele necesare coagulării, dar laptele obișnuit pasteurizat este potrivit și pentru curățarea caselor. Acasă, pentru curățare, puteți utiliza nu numai naturale, ci și lapte praf.

Cu câteva ore înainte de curățarea alcoolului brut, acesta trebuie diluat cu apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Tehnologia de curățare a lunii solului cu lapte fără distilare

Această metodă a fost folosită în Rusia de foarte mult timp, este destul de simplă de implementat acasă, este sigură pentru mediu și poate fi combinată ușor cu alte metode de curățare, de exemplu, cărbune sau sodă.

Există însă o mare probabilitate ca moșul să devină noroios la ieșire, nu va afecta gustul și calitatea produsului.

O astfel de băutură noroasă poate fi adesea văzută la televizor, când regizorii arată scene cu băutură lunară, din anumite motive arată întotdeauna doar așa.

1. Pentru 10 litri de lună, adăugați de la 100 la 150 ml lapte pasteurizat cu un conținut minim de grăsimi. Cu cât este mai mare rezistența la moonshine, cu atât proteina se transformă mai bine, dar nu este de dorit ca aceasta să depășească 60 de grade.
2. Aproape imediat după adăugarea de lapte în alcool, veți vedea începutul unei reacții violente în care fulgii albi încep să se scufunde până în partea de jos. În fiecare zi, cu excepția ultimei, trebuie să agitați recipientul.

Dacă precipitatul nu a precipitat, trebuie să adăugați puțin suc de lămâie sau acid, astfel încât proteina din lapte să se coaguleze.

1. Dupa o saptamana, luneta trebuie scursa de precipitat si filtrata prin vata, pentru o mai buna curatare, poti pune putin bumbac activat in bumbac.

Procesul de curățare poate fi considerat finalizat în cazul în care băutura a devenit tulbure la ieșire, poate fi corectată prin curățarea suplimentară a mămăligii cu cărbune sau hârtie de filtru, dar re-distilarea prin lună va fi cea mai fiabilă și eficientă metodă de a scăpa de turbiditate..

Purificarea lunii solare cu lapte de la distilare

Această metodă este ceva mai complicată, va necesita un pic de efort și timp de la noi, dar la ieșire obținem o băutură limpede și nu trebuie să ne facem griji cu privire la cât de gras este laptele nostru.

1. Pentru 10 litri de alcool brut se adaugă 1 litru de lapte;
2. Amestecați și închideți bine capacul;
3. O punem într-un loc întunecat, agităm periodic și amestecăm. În ultima zi nu vom atinge rezervorul astfel încât lichidul să se stabilească bine;
4. Scurgem lichidul din precipitat, îl diluăm cu apă, într-o proporție de unu la unu și îl dăm prin lumina lunară, rupem ieșirea în fracții. Citiți mai multe despre cum să depășiți luna trecută a doua oară aici..

De asemenea, laptele poate fi utilizat pentru a curăța nu numai produsul finit, ci și produsul său semifabricat - mash. Pentru aceasta și este necesar să adăugați lapte într-un raport de 5: 1. Ghonim încet, dacă prima dată alcoolul s-a dovedit a nu fi suficient de transparent, distilăm din nou.

alkozona.ru/kak-ochistit-samogon-molokom

Curățăm alcoolul fără lapte fără distilare

Această metodă de purificare este absolut sigură. Nu este nevoie să recurgeți la procesul de distilare dublă. Poate fi combinat cu alte metode de purificare. Există un singur dezavantaj - moinea solului poate deveni noroios.

Procesul de purificare are loc astfel:

1. În 10 litri de lămâie cu o tărie de 45 de grade, adăugați 100 de grame de lapte pasteurizat degresat. Rezistența alcoolică nu mai mare de 60 de grade ajută proteina să se onduleze mai bine;
2. Laptele pasteurizat poate fi înlocuit cu lapte uscat. Cu câteva ore înainte de procesul de curățare, laptele praf este diluat cu apă caldă. Este necesar să așteptați până când masa se răcește și se infuzează;
3. După adăugarea de lapte în moinshine, se amestecă până la neted și se acoperă bine. Puneți conservele timp de o săptămână într-un loc întunecat, la temperatura camerei. Agitați bine amestecul pentru primele cinci zile. Când laptele intră într-o băutură, acesta începe să interacționeze cu moleculele de substanțe nocive. Fulgi albi încep să se scufunde în fundul rezervorului. Dacă astfel de fulgi au început să se formeze, înseamnă că proteina a început să afecteze impuritățile dăunătoare și să le transforme într-un precipitat;
4. După un timp, scurgeți și filtrați lămâia de mână folosind o pereche de straturi de vată. Pentru a face băutura mai bine curățată între bumbac, puteți pune câteva tablete de carbon activat.

Dupa filtrare, se poate consuma moale. Pentru a scăpa de turbiditate din cauza laptelui gras, se recomandă distilarea din nou a băuturii, filtrarea folosind cărbune și lână de bumbac.

Pentru a curăța bezea de lapte de substanțe nocive, se adaugă un litru de lapte proaspăt (5 litri). Masa se amestecă bine. O îndoire va începe imediat, ceea ce va determina formarea precipitațiilor de impurități dăunătoare. Când terminați de agitat, lăsați braga să stea câteva zile și încordați. Apoi puteți face prima distilare.

Puteți adăuga lapte la bezea și puteți începe imediat procesul de distilare a lunii solului, fără să insistați mai întâi. Pentru a elimina turbiditatea alcoolului, trebuie să efectuați oa doua distilare a lunii solare. Băutura va deveni mai strălucitoare.

Pentru a distruge impuritățile suspendate, după a doua distilare se efectuează o a doua purificare a lunii cu lapte. Se adaugă 200 de grame de lapte la un litru de băutură alcoolică. O astfel de purificare ameliorează băutura din Sivuha.

Produsul de ieșire este foarte curat și transparent..

Purificați laptele cu distilare

Această metodă de curățare duce la un rezultat bun. Este ecologic și ușor de combinat cu alte metode de purificare. Dezavantajul este că durează mai mult timp pentru a se distila.

Procesul de curățare a lunii solului cu lapte conform celei de-a doua metode:

1. Se diluează un litru de alcool cu ​​o tărie de 45 de grade cu lapte de casă proaspăt (100 de mililitri);
2. Se amestecă bine și se închide capacul;
3. Pune borcanul la întuneric timp de șase zile. O dată pe zi, trebuie să deschideți borcanul și să amestecați bine conținutul acestuia;
4. După un timp, scurgeți moale, diluați pe jumătate cu apă și re-distilați. Produsul trebuie împărțit în „capete”, „corp” și „cozi”.

Laptele poate fi folosit pentru purificarea nu numai a lunii solare, ci și a vodcăi. În unele cazuri, multe precipitații. Pentru a purifica o jumătate de litru de votcă, trebuie să luați 30 - 50 mililitri de lapte. După agitare completă, amestecul trebuie trecut printr-un filtru cu cărbune. Vodka va deveni cu câteva grade mai ușoară, dar nu vă va dăuna sănătății.

După curățarea luminii lungi cu lapte, acesta poate fi curățat în continuare cu pâine de secară proaspăt coaptă. Pâinea de ieri este mai bine să nu o folosești, deoarece poate adăuga amărăciune băuturii. Glutenul, care se găsește în pâine, elimină bine toată mușchiul din alcool.

Pâinea proaspătă este spartă în bucăți mici și adăugată la moonshine. Pentru un litru de băutură trebuie să luați 100 de grame de pâine. Agitați bine masa și lăsați să stea câteva zile. Apoi trebuie filtrată.

Lapte praf ca purificator de alcool

Laptele proaspăt obișnuit poate fi înlocuit cu lapte uscat și utilizat pentru purificarea băuturilor alcoolice, precum și distilarea ulterioară.

Curățarea luminii lungi cu lapte acasă: beneficiile și prejudiciile acestei metode

Curățarea luminii lungi cu lapte acasă a fost practicată de mai bine de un secol. Prin urmare, această metodă este folosită de multe distilerii..

Fabricarea casei este o modalitate tradițională de a produce o băutură care conține alcool. Mulți oameni preferă moale nu numai vodca, dar și alte băuturi alcoolice. În plus, pe baza sa puteți crea băuturi alcoolice, care după gustul lor nu sunt inferioare coniacurilor scumpe sau whisky-ului.

Esența procedurii

Atunci când faceți moale la domiciliu, indiferent de tipul și calitatea materiei prime, după o singură distilare, produsul obținut în orice caz are nevoie de o purificare suplimentară de uleiuri de fusel și alte impurități dăunătoare. Există un număr foarte mare de rețete și modalități de curățare a lunii solare..

Unul dintre cele mai vechi, ieftin și inofensiv moduri de neutralizare a uleiurilor de fusel este de a curăța moale cu lapte. În acest caz, se folosește capacitatea proteinelor (albumină și cazeină) conținute în lapte de a reacționa cu multe elemente chimice conținute în moinshine..

Dacă sângele de lună este curățat corespunzător cu lapte, nu va avea nevoie de metode suplimentare de rafinare, va dobândi un gust blând și un grad ridicat de transparență.

O astfel de băutură cu moderație nu provoacă nici măcar o ușoară mahmureală. Cum să curățați lămâia lunară cu lapte? Există două metode dovedite..

Prima este filtrarea produsului finit, a doua este purificarea laptelui cu distilarea repetată a băuturii tari.

Curățarea laptelui produsului finit

Acesta este unul dintre cele mai vechi moduri de curățare a lunii care a fost folosit în sate de secole..

Dacă utilizați lapte integral de vacă, produsul final va fi tulbure, deoarece pe lângă proteine, laptele conține grăsimi, care oferă băuturii o turbiditate albicioasă clasică. Totuși, acest lucru nu afectează calitatea produsului..

În orice caz, devine gust moale și scapă de un miros ascuțit neplăcut. Pentru a curăța moale, puteți folosi lapte separat, invers și zer din brânză de căsuță.

• Pentru ca băutura să fie transparentă, trebuie să se utilizeze lapte praf sau degresat..
• Această metodă de purificare poate fi utilizată numai cu o tărie suficientă a băuturii (nu mai mică de 45% vol.).
• O rezistență mai mică nu va duce la plierea proteinelor și la absorbția acestora de impurități dăunătoare.
• Rezistența optimă a lunii de curățare pentru curățarea laptelui este de 60%.
• Prin urmare, dacă are o fortăreață mare, înainte de a începe curățarea este diluată cu apă, iar gradele sunt verificate cu un contor de alcool.

Cantitatea de lapte integral este calculată din proporția de 10-15 ml de lapte la 1 litru de alcool.

1. Laptele praf trebuie mai întâi diluat cu apă caldă și lăsat să se umfle timp de 2-3 ore.
2. Dacă luați prea mult produs lactat, atunci ulterior va fi dificil să scăpați de turbiditatea băuturii.
3. Atunci când laptele este adăugat la o băutură alcoolică puternică, fulgi de cheesy se formează aproape imediat, care se scufundă încet până la fund.
4. În cazul în care cetatea nu este suficientă și laptele nu se topește timp de câteva ore, puteți adăuga un amestec de acid citric (1 g la 1,5 l) sau câteva picături de suc de lămâie.
5. Amestecul rezultat este bine amestecat și sigilat într-un recipient de sticlă.
6. Sticla se lasă 5-7 zile într-un loc întunecos și rece..
7. În fiecare zi trebuie să re-amestecați conținutul recipientului, agitând puternic sticla.
8. În ultimele 2 zile amestecul este lăsat să se aplaneze.

Se scurge cu grijă folosind un furtun, lăsând o parte din lichid cu sedimente în sticlă. Partea rămasă din precipitat poate fi de asemenea filtrată și, deși este puțin probabil ca această băutură să devină limpede, este destul de potrivită pentru consum..

Posibile dificultăți

Când este curățat cu lapte, moinshine pierde 2-3% vol. Cetatea. Acest lucru se datorează apei conținute în lapte. Un mic minus al acestei metode este faptul că, cu un exces de lapte sau conținutul ridicat de grăsimi, moinea solului rămâne tulbure, în ciuda precipitatului.

Purificarea lunii cu lapte la domiciliu cu și fără distilare

Lichidul lunar neterminat are un gust și un miros neplăcut specific și este periculos pentru sănătate. Prin urmare, cel mai important pas în prepararea unei băuturi de casă este curățarea impurităților dăunătoare. Curățarea luminii lungi cu lapte la domiciliu este o modalitate simplă, ieftină, ecologică și eficientă de înnobilare a unei băuturi alcoolice..

De ce curățați moreshine

Procesul de distilare unică a mash-ului nu vă permite să curățați complet alcoolul de uleiurile de fusel și alte substanțe care strică gustul băuturii și afectează negativ sănătatea.

Lichidul brut conține acid acetic, metil și amil alcooli, acid formic și aldehidă acetică. Prin urmare, după distilare, efectuați o procedură de curățare..

Există mai multe moduri de curățare atât eficiente cât și inutile:

• mangan
• carbon activat
• sifon
• lapte
• pâine de secară
• prin congelare

Adesea, metodele sunt combinate, dar pentru aceasta trebuie să cunoașteți bine tehnologia și să respectați strict aceasta.

Curățarea luminii lungi cu lapte este una dintre cele mai accesibile modalități la domiciliu. Prin urmare, merită o atenție specială. Există două metode principale de curățare - cu și fără distilare..

Curățarea luminii lungi cu lapte: beneficii și prejudicii

Proteina din lapte, formată din cazeină și albumină, este capabilă să lege și să precipite moleculele de uleiuri de fusel și substanțe nocive conținute în moineshine, ulterior se formează un precipitat care este ușor filtrat.

Ca urmare, moonshine pierde un miros neplăcut și capătă un gust blând. Puteți obține un produs de calitate după curățare numai dacă se respectă proporțiile corecte și se folosește lapte de calitate corespunzătoare..

Există diferite rețete de curățare..

Curățarea luminii lungi cu lapte este absolut inofensivă. Cel mai rău care se poate întâmpla, chiar și cu o încălcare a tehnologiei - alcoolul va obține o culoare noroasă neplăcută.

Puteți utiliza această metodă, dar este posibilă curățarea corectă a lunii numai prin a doua distilare, după orice metodă de purificare, faceți distilare fracționată și numai atunci veți obține rezultate.

Mașină de curățat lapte

Pentru a curăța bezea înainte de distilare, adăugați lapte degresat. Proporția optimă de ingrediente este de 0,5 litri de lapte la 20 litri de mash. Se amestecă bine compoziția și va începe plierea proteinelor și sedimentarea impurităților dăunătoare. Când precipitatul este complet precipitat, filtrați și începeți să distilați bezeaua, acesta trebuie să fie distilat de două ori.

Cum se curăță de moonshine cu lapte fără distilare

Vom răspunde la această întrebare ca o introducere, dar suntem extrem de negativi cu privire la această metodă..

1. Luați lapte degresat la o proporție de 200 de grame la 10 litri de lună, cu o rezistență de 40-50 de grade. Într-o proteină mai puternică, plierea proteinelor este mai rea.
2. Se amestecă bine până se formează un lichid omogen, laptele se va ondula, se va acoperi și se va lăsa într-un loc întunecat timp de 5-7 zile. În primele 5 zile, este necesar să se agită periodic (dar nu se deschide) recipientul pentru a îmbunătăți procesul de interacțiune a proteinei cu substanțele dăunătoare și uleiurile de fusel. Primul semn al unei reacții de succes este apariția precipitațiilor albe (fulgii).
3. Când amestecul se instalează, filtrează-l trecând printr-un filtru improvizat din mai multe straturi de vată. Pentru a îmbunătăți curățarea între straturi, adăugați tablete de carbon activat, absorbând suplimentar impuritățile dăunătoare.

Moonshine se va dovedi puțin noroios datorită prezenței grăsimilor în lapte. Distilarea repetată este necesară pentru a elimina turbiditatea..

De asemenea, laptele poate îmbunătăți calitatea votcă. Procedura nu diferă de curățarea lunii. Drept urmare, va deveni un pic mai puțin puternic, dar mult mai curat și mai gustos..

Purificarea lunii cu lapte urmată de distilare

Această metodă vă permite să obțineți o băutură limpede, poate fi completată cu alte metode de curățare..

Cum se curăță?

1. Se toarnă laptele în moale la viteza de 20 de grame la 1 litru de lună, se amestecă bine și se închide bine cu un capac.
2. Agitați recipientul cu lamaie normală și amestecați. Insista timp de o săptămână.
3. Laptele trebuie să se coacă și, după precipitații, sângele purificat purificat prin lapte trebuie filtrat, diluat cu apă în raport 1: 1 și distilat.

Curățarea lunii cu lapte praf

Praful de lapte poate fi folosit pentru a curăța nu mai rău decât laptele degresat.

1. Se toarnă lapte praf cu apă caldă și se agită până la dispariția bulgărelor.
2. Se diluează lumina lunară într-o cetate de 40 de grade și se adaugă lapte praf în proporție de 5-6 grame pe litru de lună
3. Lăsați-l să se prepară și să filtreze după sedimentare, este mai bine să filtrați prin carbon activat de înaltă calitate

Rețetele populare pentru curățarea laptelui vă vor permite să beți o băutură cu un gust blând, DAR insistăm și vă recomandăm ca după curățare să faceți o a doua distilare cu selecția fracțiilor de cap și coadă, doar în acest fel veți obține o băutură de calitate.