Daiquiri - o rețetă clasică de cocktail-uri

Secretul popularității unui cocktail alcoolic timp de mai mulți ani este selectarea componentelor și proporțiilor potrivite. În istorie, de multe ori s-a întâmplat ca prin amestecarea accidentală a ingredientelor, a fost obținută o băutură alcoolică cu un gust ideal, care a devenit celebru timp de mulți ani.

Este exact ceea ce s-a întâmplat cu cocktailul Daiquiri - există trei versiuni despre istoria creației sale, dar toate sunt interesante și originale. Baza băuturii este romul, sucul de tei și gheața zdrobită. Dacă doriți, se pot adăuga sucuri de fructe. Există multe varietăți de cocktail - rețetele de cocktail sunt descrise în acest articol..

Cocktailul Daiquiri arată apetisant și ajută la relaxare, stinge perfect setea și înveselește. Descrierea cocktailului, rețete, istorie și sfaturi pentru alegerea ingredientelor principale sunt prezentate în acest articol..

Caracteristici ale cocktail-ului Daiquiri

În funcție de ingrediente, Daiquiri poate fi alcoolic, precum și fără el. Există multe tipuri de băuturi din acest grup: banane Daiquiri, căpșuni, cu adaos de lichior etc. Au doar un nume comun, deși compoziția este semnificativ diferită.

Băutura se servește de obicei în pahare martini și se bea în înghițituri mici sau printr-un paie.

Detalii importante:

• Ron pentru un cocktail este preluat doar dintr-un grup de ușoare - Bacardi, Havana Club și altele sunt perfecte.
• Conținutul de zahăr trebuie să fie moderat, în special atunci când faceți un cocktail cu lichior sau banană.
• Sucul de tei poate fi înlocuit cu sucul de lămâie.
• Gheața poate fi adăugată atât în ​​agitator (cu restul ingredientelor) cât și separat. Folosind boabe înghețate, nu puteți lua gheață.

„Daiquiri” a fost bucurat de mulți bărbați și femei. Este considerat pe bună dreptate standardul gustului, cu proporții ideale de acru, amar și dulce. Reteta este simpla si permite tuturor sa faca Daiquiri acasa.

alcoplace.ru

Povestea cu cocktail-uri

Versiunea 1: în Cuba există un orășel Daiquiri, într-unul dintre barurile cărora geniul s-a încheiat accidental la începutul secolului XX. Un barman plin de resurse, fără conștiință, l-a înlocuit cu rom, dar pentru a nu dezamăgi vizitatorii, a adăugat zahăr, suc de lime și gheață. Un cocktail numit după orașul cubanez a devenit repede popular..

Versiunea 2:

1. În timpul războiului cu Spania, Cuba (1898) a fost vizitată de Jening Cox, un inginer american care a comandat accidental un „amestec delicios”.
2. Cu mâna ușoară a tovarășului său Paliuchi, inventatorul a numit cocktailul Daiquiri, în onoarea localității sale preferate, situată în apropiere de Santiago.
3. După război, popularitatea acestei huiduieli a căpătat impuls. A fost servită la hotelul Cuban Venus.

Cocktailul a fost ajutat de cunoștința lui Cox cu Lucius Johnson (1909). Acesta din urmă a studiat istoria marinarilor și a devenit imediat interesat de una dintre rețete. În calitate de medic, a fost lovit de o echipă pentru prevenirea scorbutului în rândul marinarilor.

În secolul 18, mai mult de un marinar a supraviețuit romului și varului. Medicul a descris o rețetă detaliată în tratatul său, alegând proporțiile ideale ale componentelor. Membrii forțelor armate americane au apreciat medicamentul, a cărui rețetă a migrat destul de curând în gratii.

Versiunea 3: numele barului Havana „Floridita” („El Floridita La Habana”) a devenit cunoscut lumii întregi după ce barmanul Konstantin Rubalcaba Werth a început să pregătească în el o compoziție specială pentru Ernest Hemingway. A fost cea mai obișnuită scroafă, dar o știu ca un cocktail Daiquiri..

Fanii: Ernest Hemingway (scriitor), John F. Kennedy (președinte) și Nogie - mulți alții.

Sărbători: 19 iulie, America sărbătorește anual Ziua Națională Daiquiri.

alkolife.ru

Rețete de gătit

Reteta clasica

Pentru a prepara Daiquiri conform rețetei clasice, veți avea nevoie de:

• rom alb (ușor) - 50 ml;
• suc de lime - 20 ml;
• sirop de zahăr - 20 ml;
• gheata zdrobita - 100 g.

Metoda de gătit.

1. Turnați gheața zdrobită într-un agitator, adăugați rom, suc de lămâie și sirop de zahăr, bateți bine conținutul.
2. Dacă nu aveți un agitator, îl puteți înlocui cu orice recipient cu un capac potrivit: un borcan, o sticlă cu gâtul larg sau un pahar sport.
3. Turnați gheață într-un pahar pentru a o răci..
4. Turnați conținutul agitatorului într-un pahar răcit trecând-o prin filtru (sau filtru).
5. Rămâne să decorați cocktailul cu o felie de var - și el este gata.

Vă rugăm să rețineți că Daiquiri clasic este utilizat fără paie. În plus, veți fi interesat de publicația despre versiunea finalizată a băuturii „Bacardi Daiquiri”.

După cum am spus, Daiquiri este o familie de cocktail-uri. Așadar, cea mai apropiată rudă a rețetei clasice este căpșuna.

Căpșuni Daiquiri

Strawberry Daiquiri este un favorit al femeilor. Nimeni dintre ei care nu-i poate rezista gustului. Se numește uneori „Daiquiri congelate”, deoarece poate folosi fructe de pădure înghețate. A apărut mai târziu decât alte cocktail-uri, dar a depășit multe.

Opțiunea 1

Se prepară:

• rom alb - 45 ml
• suc de lime - 25 ml
• sirop de zahăr - 15 ml
• căpșuni - 4-5 buc. (1 lingură sirop de căpșuni)
• gheata zdrobita

Trebuie să gătiți astfel: toate componentele sunt trimise la un blender, bateți și filtrați într-un pahar. Dacă utilizați sirop, puteți bate ingredientele într-un agitator. Și dacă boabele sunt înghețate, atunci excludeți gheața din compoziție.

Opțiunea 2

Se prepară:

1. rom alb - 25 ml
2. coniac - 25 ml
3. suc de lime - 15 ml
4. sirop de rodie "Grenadine" - 2-3 picături
5. căpșuni - 4-5 buc. (1 lingură sirop de căpșuni)
6. gheata zdrobita

Trebuie să gătiți astfel: toate componentele sunt trimise la un blender, bateți și filtrați într-un pahar. Dacă utilizați sirop, puteți bate ingredientele într-un agitator. Și dacă boabele sunt înghețate, atunci excludeți gheața din compoziție.

how-to-drink.ru

Hemingway Daiquiri

Aceasta este una dintre cele mai frecvente varietăți ale băuturii, pe care Ernest Hemingway, un celebru scriitor american, i-a iubit foarte mult. Compoziția cocktailului include:

• rom alb (ușor) - 40 ml;
• Lichior Maraschino - 10 ml;
• suc de grapefruit - 15 ml;
• suc de lime - 25 ml;
• sirop de zahăr - 10 ml;
• gheata zdrobita - 100 g.

Procesul de gătit.

1. Amestecă într-un agitator toate ingredientele care alcătuiesc cocktailul și amestecă bine.
2. Se toarnă într-un pahar răcit prin filtru (strecurat).
3. Garnisiți cu o felie de lămâie sau de portocală.

În plus, citiți publicația despre cea mai populară băutură mixtă din lume „Mojito Cocktail”.

alko-planeta.ru

Vanilie Daiquiri

ingrediente:

• 2 păstăi de vanilie
• 50 ml suc de lime
• 150 ml rom
• 2-3 picături de sirop de vanilie
• zahăr din trestie pe vârful unui cuțit

Puneți 2 păstăi de vanilie într-o sticlă de rom și lăsați 5-7 zile.

Turnați în agitator rom, suc de lămâie proaspăt stors și câteva picături de sirop de vanilie sau zahăr de trestie. Adăugați o cantitate mare de gheață, agitați bine și treceți prin filtru (dispozitiv pentru separarea cocktailului de gheață).

russianfood.com

Banana Daiquiri

Depărtându-vă de clasici, puteți comanda o banană Daiquiri - unul dintre soiuri, un întreg grup de arome ale unui cocktail cubanez, caracterizat prin prezența bananelor în compoziția sa.

Datorită dulceaței bananei, această băutură înmoaie puțin aroma acră a teiului, ceea ce o face mai delicat ca gust. Rețeta de banane Daiquiri nu include adaosul de îndulcitori, bananele sunt folosite ca ele, care conferă multă dulceață, făcând cocktail-ul preparat unic.

Compoziția cocktailului:

• rom ușor de bacardi - 45 ml;
• sirop de zahăr - 5 ml;
• var - 1-2 felii;
• banana - 1-2 bucăți.

Procesul de gătit:

1. Toate aceste componente sunt introduse într-un blender, se adaugă suc de lămâie proaspăt stors..
2. Componentele se amestecă bine până se uniformizează..
3. Cocktailul amestecat se toarnă într-un pahar printr-un colorat.

Daiquiri cu lichior

ingrediente:

• rom alb - 55 ml;
• Lichior Maraschino - 5 ml;
• suc de lămâie proaspăt stors - 25 ml;
• sirop de zahăr de trestie - 10 ml;
• gheata zdrobita - 100 g;
• felie de tei pentru decor.

preparare

1. Într-un shaker sau blender combinăm rom alb, lichior, suc de lime, sirop de zahăr, gheață zdrobită și amestecăm totul bine până la uniformitate maximă.
2. Se servește într-un pahar pre-răcit, se strecoară printr-o strecurătoare și se decorează cu o felie de var.

Orange Daiquiri

ingrediente:

• rom alb - 55 ml;
• suc de portocale proaspat stors - 20 ml;
• suc de lămâie proaspăt stors - 10 ml;
• triplu sec (lichior portocaliu) - 10 ml;
• gheata zdrobita - 100 g.

preparare

Combinăm toate ingredientele principale pentru cocktail-ul Daiquiri din listă în blender, îl punem bine și turnăm într-un pahar răcit, după ce anterior filtrăm printr-o strecurătoare fină din amestecul de bucăți mari de gheață.

Peach Daiquiri

ingrediente:

• rom alb - 55 ml;
• piersică de dimensiuni medii - 0,5 buc .;
• suc de lămâie proaspăt stors - 20 ml;
• sirop de trestie de zahăr - 10 ml;
• gheata zdrobita - 100 g.

preparare

1. Turnați rom ușor, sirop de zahăr și suc de lămâie într-un blender.
2. Spălăm piersicul, îl uscăm, îl împărțim în două jumătăți și scoatem piatra.
3. Tăiați o jumătate în felii mici și, de asemenea, așezați într-un blender.
4. Adăugați gheață zdrobită, rupeți totul până la uniformitate maximă și turnați într-un pahar pre-răcit.

womanadvice.ru

Daiquiri întunecate

Băutura are un alt nume - „Daiquirí Mr. Nephi” și conține rom întunecat.

Trebuie să:

• Bacardi Negru - 40 ml;
• Zahar - o lingurita;
• Suc de lime - 15 ml;
• Lichiorul "Maraschino" - o jumătate de linguriță.

Rețetă de cocktail Daiquiri:

1. Umpleți agitatorul cu bucăți de gheață zdrobite, apoi adăugați ingredientele și amestecați bine;
2. Turnați conținutul într-un pahar răcit;
3. Ca decor, o buclă de coajă de var va arăta frumos.

Daiquiri de cătină

Această băutură neobișnuită, incredibil de aromată și frumoasă va fi decorarea oricărei mese festive..

ingrediente:

• Dulceata de cătină - 15 g;
• Sirop de zahăr - 10 g;
• Alb "Bacardi" - 30 ml;
• Suc de lime - 20 ml;
• Gheață zdrobită - un pahar;
• Rozmarin - 3 g.

Gătirea pas cu pas:

1. Se amestecă bine toate ingredientele într-un blender;
2. Turnați conținutul într-un pahar răcit și decorați capodopera rezultată cu un fir de rozmarin.

gotovite.ru

Ananas Daiquiri

ingrediente:

• 1 felie de ananas proaspăt
• Rum alb (Bacardi) - 40 ml
• Suc de lămâie dulce - 30 ml
• Sirop de zahăr - 10 ml
• felie de ananas proaspat, 2 frunze de ananas

Mod de preparare:

1. Felie de ananas tocata.
2. Bucățile de ananas, împreună cu componentele rămase, se introduc într-un blender.
3. Adăugați 5 linguri de gheață zdrobită.
4. Se amestecă cocktailul aproximativ 20 de secunde, apoi se toarnă într-un pahar pre-răcit.
5. Garnisiți cu o felie de ananas și frunze.

Daiquiri Mulata

ingrediente:

• 20 ml lichior de cafea
• 15 ml suc proaspăt stors
• 10 ml sirop de zahăr
• gheata zdrobita
• felie de tei pentru garnitură

Mod de preparare:

1. Se toarnă în agitator: lichior de cafea, sirop de zahăr și rom alb. Strângeți un sfert de var.
2. Umpleți agitatorul cu cuburi de gheață și bateți.
3. Turnați peste filtru într-un pahar de cocktail răcit.

liveinternet.ru

Daiquiri Floridita

• Rom alb (40 ml)
• Sirop de zahăr (20 ml)
• Suc de lămâie (20 ml)
• Lichior italian de fructe de pădure (5 ml)
• Gheață zdrobită

Unul dintre soiurile de cocktailuri Daiquiri. Există o mică poveste despre crearea acestei băuturi, ca și cum barmanul din micul oraș Daiquiri (Cuba) nu ar calcula stocul de ingrediente și astfel, când a rămas fără gin, a decis experimental să obțină același gust folosind o altă componentă, și anume rom (+ unii aditivi).

Cu toate acestea, trebuie să știți că acest cocktail Daiquiri Floridita este diferit de omologii săi în prezența siropului de zahăr. Iată o poveste atât de dulce. Recomand să încercați și alte cocktail-uri din această serie..

Acum direct la rețeta de cocktail în sine.

preparare

1. Luați un blender și turnați pur și simplu în el toate ingredientele necesare unui cocktail.
2. Așezăm acolo puțin gheață zdrobită (aproximativ astfel încât la transfuzarea gheții să fie ușor vizibilă din sticlă).
3. Amestecăm totul până se formează un lichid ușor turbid, omogen cu gheață, care este turnat ulterior într-un pahar de cocktail. Nu este necesară decorarea.

kakuteru.ru

Papa Doble

ingrediente:

• 5/10 Rum Bacardi Carta Bianca
• 2/10 suc proaspăt de lămâie
• 3/10 suc proaspăt de grepfrut
• cateva picaturi de lichior de cirese Maraschino Luxardo (poti folosi si grenadina in loc de lichior)

Acest cocktail este cunoscut și în lume sub numele de Daiquiri Papa Hemingway (Daiquiri Papa Hemingway) sau Ernest Hemingway Special (Ernest Hemingway Special) - în ambele cazuri, numele indică apelul la bannerul unui scriitor american & timid.

Hemingway era un mare fan al kok & shy-teil, în special daiquiri, mojito și Papa Double. Originea acestei băuturi este asociată și cu numele daiquiri - Cuba și, în principal, Ga & shy-van, unde a creat și a băut cocktailuri Hemingway, în Floridita, într-un mic și timid conducător de pe strada Obispo: „Cafeneaua este bine luminată, este ventilată prin tavan, sunt făcute bancuri de mahon ridicate și confortabile, iar musele și timidii se spurcă de la masă la masă ... ”, așa cum l-a descris A.E. Hotchner după nu și timid - câți ani în cartea Papa Hemingway, biografia celebrului scriitor.

preparare

1. Amestecați toate ingredientele într-un mixer la viteză mică timp de 10-15 secunde.
2. Se toarnă la modă veche și se decorează cu o felie de grapefruit & timid pe partea laterală și se taie în jumătate de tuburi.
3. Dacă băutura este servită în conformitate cu toate regulile artei, tuburile trebuie amplasate strict vertical, ceea ce ar trebui să permită realizarea consistenței produsului rezultat.
4. Potrivit pentru utilizare în orice moment al zilei. Alcool scăzut, aproximativ 12%.

lolbar.ru

Derby Daiquiri

ingrediente:

• 40 ml Bacardi Rum Alb
• 10 ml suc de lime
• 25 ml suc de portocale
• 10 ml Triple sec (Cointreau)
• 7 ml zahăr sau sirop de zahăr
• Decorație: felie de lămâie sau var
• Plăci: sticlă Martini, agitator

Metoda de gătit:

1. Amestecă toate ingredientele într-un agitator de gheață.
2. Turnați conținutul într-un pahar.
3. Garnisiți cu o felie de lime sau lămâie.

koktelclub.ru

Daiquiri Frappe

ingrediente:

• Havana Club rom de 3 ani - 60 ml
• zahăr - 1,5 linguriță.
• suc de lime sau lamaie - 20 ml
• Lichior Maraschino - 5 ml
• gheata pentru frappe

Mod de preparare:

1. Se amestecă bine toate ingredientele într-un blender cu gheață și se servește într-un pahar de cocktail cu paie.
2. Nu decora nimic.

zakusony.ru

Floriditatea Daiquiri

Ingredientele

• 50 ml rom auriu
• 5 ml alcool Maraschino
• 20 ml suc proaspăt stors
• 20 g zahăr din trestie
• gheata zdrobita
• felie de tei pentru garnitură

Metoda de gătit

1. Metoda cocktailului: amestec
2. Plăci de servire: pahar de cocktail

drinkinform.com.ua

Afine Daiquiri

ingrediente:

• Rom alb - 50ml
• Sirop de zahăr - 10ml
• Suc de lime - 20ml
• Afine proaspete - 5-6 buc..
• Decorare: afine
• Vesela: sticla de cocktail

preparare

1. Într-un agitator, frământați ușor afinele cu un piure, adăugați câteva bucăți de gheață și restul ingredientelor.
2. Bateți bine și filtrați într-un pahar de cocktail.
3. Garnisiți cu afine proaspete.
4. Pentru a spori gustul, siropul de zahăr poate fi înlocuit cu afine.

barcook.ru

Cherry Daiquiri

• 50 ml rom auriu
• 2 lingurițe loji de dulceata de cirese
• ¼ var
• 8 cuburi de gheață

Timp de gătit: 10 minute.

1. Pune gem în agitator, toarnă rom, strecoară o felie de var aici și adaugă gheață zdrobită. Bateți bine și turnați într-un pahar.
2. În loc de agitator, dacă nu aveți unul acasă, încercați să folosiți un borcan sau un recipient cu un capac potrivit. 8 cuburi de gheață ar putea să nu fie suficiente pentru cineva, nu ezitați să adăugați mai multe.
3. Pentru a decora un pahar cu firimituri de zahăr, turnați zahăr pe o farfurie, trageți o felie de var de-a lungul marginii paharului, astfel încât acesta, marginea, să se ude. Întoarceți paharul cu capul în jos și înmuiați-l în zahărul de pe farfurie. Zahărul va adera la o suprafață umedă de la var. Turnați cocktailul cu atenție, pentru a nu uda fâșia de zahăr.

kalabasa.ru

Daiquiri cires cu rom alb

Compoziția cocktailului:

• 80 ml rom alb,
• 40 ml lichior de vișine,
• 40 ml suc de lămâie,
• 4 fructe de cireș,
• Zestă de lămâie.

Mod de preparare:

Se amestecă toate ingredientele într-un agitator, se toarnă în pahare de cocktail, se adaugă suc de lămâie în fiecare felie, se garnisește cu fructe de cireș.

Daiquiri cu avocado

Ingredientele

• Rum 120 ml
• Bucăți de avocado
• Sirop de zahăr 60 ml
• Crema 14 ml
• Suc de lămâie 20 ml
• Suc de rodie după gust
• Cupe de gheață 1.5

Reteta pas cu pas

1. Într-un blender, bate rom, sirop de zahăr, avocado, lămâie sau suc de lămâie, smântână și gheață.
2. Turnați daiquiri într-un pahar, trageți în zig-zag pe & shy-by & timy-top-ul cocktail-ului cu suc de rodie - iar apoi cu un tub subțire puteți atrage mai multe inimi cu suc.

gotovim-edim.ru

Caiberry Daiquiri cu Tarragon

Vă prezentăm în atenția dvs. o nouă variantă a popularului cocktail Daiquiri. Această rețetă a fost creată de un barman din Los Angeles în primăvara lui 2012. În el se folosesc 2 componente absolut standard pentru Daiquiri: merișoarele și tarhonul. Primul ingredient conferă o mică aciditate, iar al doilea echilibrează amestecul cu condimentele sale.

• 60 ml rom (condimentat)
• 30 ml sirop de zahăr
• 60 ml suc de afine
• 30 ml suc de lime
• 2 pui de tarhon
• gheață

Metoda de gătit:

1. Mash 1 ramură de tarhon cu pestă, adăugând sirop, într-un agitator.
2. Adăugați gheață și alte ingrediente acolo..
3. Agită-l. Se strecoară de 2 ori într-un pahar răcit umplut cu gheață mare.
4. Puteți decora un cocktail cu o roată de var și o ramură de tarhon.

mega-recept.ru

Pepene galben Daiquiri

Faceți-vă singuri pepene aromat „Daiquiri”. Veți avea nevoie de:

• 50-60 ml rom alb;
• 20 ml lichior de pepene sau sirop;
• o lingură de suc de lămâie;
• 80-100 g de gheață.

Mod de preparare:

1. Într-un agitator sau orice alt recipient închis, amestecați lichiorul, sucul de lime și romul, adăugați de asemenea gheață pre-zdrobită.
2. Agitați-l totul sau bateți-l.
3. Daiquiri răcoritor, parfumat și dulce este gata!

Încercați una dintre rețetele sugerate pentru a obține plăcere reală și aveți doar o seară frumoasă.

Daiquiri de rodie

• Rom alb (30,00 ml.)
• Var (30,00 g.)
• Rodie (30,00 g.)
• Gheață în cuburi (200,00 g.)

preparare

1. Într-un agitator, trebuie să puneți 3 lingurițe de semințe de rodie. Zdrobiți-i mai înnebunit
2. Se toarnă succesiv: 5 ml. sirop de zahăr, 5 ml. limoncello, 30 ml. rom alb
3. Strângeți 1/4 suc de lămâie folosind o presă
4. Umpleți agitatorul complet cu gheață. Bate-l
5. Conținutul este turnat într-un pahar de cocktail refrigerat pregătit în prealabil. În mod tradițional, acest lucru se face printr-o strecurătoare și o strecurătoare
6. Umpleți o jumătate de cană de var.

Cuba găzduiește multe cocktail-uri celebre. Printre ei se află și Daiquiri. Pentru prima dată a fost realizat de un inginer obișnuit, care a decis o aventură îndrăzneață într-o zi caldă de vară: a amestecat rom, zahăr și var cu gheață într-un pahar. I-a plăcut gustul, după care băutura a devenit un obicei.

În prima jumătate a secolului XX, rețeta a căzut în mâinile barmanilor. În mai puțin de 5 ani, el a primit recunoaștere și respect la nivel mondial..

Opțiune fără alcool

Veți avea nevoie de:

• Lime1 buc.
• Căpșuni200 g
• Zahar 1 lingura
• Ice6-7 cuburi

preparare

1. Adăugați zahăr, suc de lămâie și căpșuni în blender. Dacă nu există căpșune proaspătă, congelată.
2. Când totul este amestecat la o masă omogenă, adăugați mai multă gheață. Apoi, cocktailul este gata de servit.
3. În sezonul cald, pre-răcoriți paharul.

evrikak.ru

Hemingway și Daiquiri

În lucrarea sa „Insulele din Ocean”, Hem, prin buzele protagonistului romanului, a spus: „Latinul meu nu este nicăieri, la fel ca grecul meu, și englezul meu, și capul și inima mea. Nu pot vorbi acum despre Daiquiri înghețat. ”.

Hem avea propria casă în Cuba și era obișnuit la florideți. Dacă soarta vă trimite o călătorie în Havana, asigurați-vă că mergeți în acest loc minunat. Azi îl puteți vedea pe bătrânul Hem, care stă în locul său preferat. Întotdeauna tânăr și mereu frumos. Adevărat Daiquiri, nu mai comandă.

Nu am mers niciodată la schi pe ghețar, nu contează, cu sau fără frânghie, așa că m-am așezat și am ordonat să lăsăm barul Floridit o moștenire la Hemingway și anume varianta daiquiri, acum cunoscută sub numele de Papa Double ( suc de lime, puțin lichior de vișine, rom dublu, fără zahăr și gheață zdrobită). Foarte curând, dacă nu schi, dar zboară. După cel de-al treilea „Papa dublu”, nici măcar nu mă interesează seria constantă de grupuri turistice de 40-50 de persoane, care sunt duse la Floridita, astfel încât să facă poze și a plecat imediat fără a comanda nimic.

După cel de-al patrulea cocktail, încetez să suspin la vederea tricourilor și căștilor de baseball de la Hemingway stivuite în grămezi la celălalt capăt al rackului. După a cincea, încep să zâmbesc dulce la bărbatul care vrea să-mi ia dracu ’de pe scaunul meu și ar putea face o poză cu prietena sa pe ea.

În general, cred că Papa ar putea fi mândru de mine. Singurul lucru rău este că nu am reușit să conving doar cinci dintre cocktailurile sale speciale. Realizarea sa medie este de doisprezece într-o singură vizită. Deși este doar ora prânzului. Hemingway l-a numit cândva pe cel mai bun prieten și cel mai strict critic al meu. Știu ce a vrut să spună. Astăzi după-amiaza daiquiri - prietenii mei, mulțumită lor, pereții observați, ponosiți ai vechiului Havana arată ca nou, iar străzile cu toate privirile, zâmbetele și gesturile primitoare își pierd atmosfera agresivă și apăsătoare și par atractive și captivante. Nu este nevoie să vă rețineți în acest oraș. Havana este într-adevăr în stare de ebrietate.

therumdiary.ru

Cum să alegi ingredientele pentru cocktailuri

rom

Cei care preferă doar romul față de alte băuturi tari și-au adăugat mult ratingul. Vă sugerăm să vă familiarizați cu cele mai populare mărci pe care le puteți cumpăra în țara noastră..

• Havana Club (Havana Club) este făcut în Cuba și pare a avea gusturi destul de îndelungate. Cel mai tânăr din familia acestui brand are o expunere de doi ani. Havana Club a câștigat popularitate datorită culorii sale plăcute de galben deschis și a aromei ușoare, rafinate, obținute prin utilizarea unor tipuri selectate de alcool, filtrarea completă și îmbătrânirea în butoaie din lemn natural, precum și prin amestecare.
• Linia Havana Club este prezentată cu mai multe opțiuni pentru fiecare client..
• Blanco este un clasic. Cunoscut încă din anii șaptezeci ai secolului al XIX-lea.
• Anejo 2 este ideal pentru un cocktail numit Daiquiri. Anejo 7 este un partener excelent pentru un trabuc bun. Cocktailurile din alcool cu ​​o expunere atât de lungă nu sunt preparate, deoarece gustul său original, strălucitor, nu se întrerupe cu aditivii.
• Brandul de rom Bacardi (Bacardi) este numit după creatorul său - cubanezul Don Facundo Bacardi. El a îmbunătățit Rum, care era foarte popular în acele zile - aspră și ascuțită, folosind cărbune pentru filtrare și metoda de a insista în butoaie de lemn..

1. Rum Căpitanul Morgan (căpitanul Morgan) vine în Rusia din Jamaica.
2. Cel mai cunoscut din linia căpitanului Morgan - Spiced Gold. Inițial, nu are culoare, dar când adăugați caramel, obțineți faimoasa nuanță de chihlimbar.
3. Printre cele mai bune soiuri de Captain Morgan se numără Black Label, Spiced Gold 1L și Black.

O adevărată băutură pirat pe care chiar și cei mai modestați cetățeni care respectă legea o pot încerca astăzi - Pyrat.

Acest brand ultra-premium de elită este onorat de vedetele și oamenii de afaceri din lume, de aceea poate fi găsit adesea ca sponsor la evenimente atât de prestigioase precum livrarea de Oscar, Grammy și altele asemenea.

Reprezentanții puternici ai mărcii Pyrat au o expunere de cincisprezece-patruzeci de ani sau mai mult.

Poate începând cu cele mai populare mărci, îți poți face spiritele de top pentru o petrecere, relaxare în companie apropiată sau alte ocazii plăcute.

luxgradus.ru

Suc de lime

Nu este un secret faptul că, alături de lămâi, fructele mici de citrice cu o coajă de culoare verde închis, numite limes, nu sunt mai puțin populare. Sunt utilizate în multe rețete pentru prepararea mâncărurilor naționale dintr-un număr mare de bucătării din lume..

Aceste fructe pot fi folosite complet, adică nu se folosește numai pulpa suculentă, ci și zestă, precum și sucul de lămâie, care conferă un gust răcoritor, acru multor preparate, în timp ce le revigorează și le fac mai atractive și care udă gura..

1. Pe lângă valoarea gastronomică, sunt cunoscute numeroase proprietăți utile ale sucului de lama, în special capacitatea de a îmbunătăți procesele de digestie și, de asemenea, acționează ca un excelent preventiv natural în lupta împotriva multor răceli..
2. În plus, sucul de lămâie conține mult acid ascorbic, precum și alte vitamine și minerale vitale pentru organismul uman..
3. Persoanele cu un nivel scăzut și normal de aciditate pot consuma suc pur de var, dar majoritatea preferă să îl bea în formă diluată. O combinație de suc de lime și alte sucuri de fructe, cum ar fi căpșuni sau afine, este considerată gustoasă și sănătoasă..
4. Fanii băuturilor răcoritoare saturate și răcoritoare, în același timp, preferă acest suc cu grapefruit, adăugând rădăcina de ghimbir măcinată fin la cocktail pentru un beneficiu special.

Destul de des, sucul de lămâie este folosit și pentru a face cocktailuri alcoolice. Cele mai frecvente și foarte populare sunt băuturile cu conținut scăzut de alcool Mojito (include nu numai sucuri, ci și felii de tei proaspăt), Margarita (pe bază de tequila argintie și lichior Cointo), precum și Cosmopolitan, principalele componente ale cărora sunt votca, lichiorul Cointo și merișorul suc. Este clar că aici nu poți face fără suc de lămâie..

Dacă este cazul

• Pe lângă o varietate de băuturi, sucul de lămâie este de asemenea utilizat cu succes la prepararea a numeroase feluri de mâncare: de la pansamente la salată până la coacere.
• Sucul de lămâie nu permite să înnegrească avocado, banane, mango, mere, cartofi decojiți și champignons.
• Doar câteva picături din acest produs lichid, atunci când sunt adăugate în apa în care este fiartă varza, vor privi vasul finit de un miros specific de varză și vor ajuta produsul să nu își piardă culoarea strălucitoare..

Varul și sucul său sunt răspândite în bucătăriile mexicane și thailandeze. Are un gust mai puțin amar decât lămâile, dar o aromă excelentă. Dacă presară puțin suc de lămâie proaspăt stors pe felii de ananas, papaya sau mango, aroma acestor fructe va crește de mai multe ori.

Acest produs este deosebit de bun în combinație cu somonul, precum și mâncăruri thailande aromate ușor..

Suc de lime calorie 25 kcal

Valoarea energetică a sucului de var (raportul dintre proteine, grăsimi, carbohidrați - bju):

1. Proteine: 0,38 g. (~ 2 kcal)
2. Grăsime: 0 g. (~ 0 kcal)
3. Carbohidrati: 8,23 g. (~ 33 kcal)

Raport energetic (b | f | y): 6% | 0% | 132%

findfood.ru

Sirop de stuf

Siropuri de zahăr

Siropul (siropul de zahăr) este produs sub formă de organe în timpul perfecționării sfeclei de zahăr sau a trestiei de zahăr pentru a produce zahăr alb. Este un zahăr lichid în care o parte din zaharoză este transformată în fructoză și glucoză. Combinația dintre aceste tipuri diferite de zahăr previne cristalizarea și garantează o durată lungă de valabilitate..

• Siropurile de zahăr sunt făcute din sfeclă de zahăr și trestie de zahăr.
• Siropurile au diferite grade de nuanțare și aromă a zahărului din trestie, care va determina culoarea și gustul siropului.
• Siropurile sunt potrivite atât ca substitut pentru zahărul obișnuit, cât și pentru prepararea preparatelor din carne, deserturi, sosuri și băuturi.
• Siropurile de patiserie sunt deosebit de bune, deoarece îmbunătățesc procesul abordării aluatului, îl fac moale, păstrează umiditatea.
• Datorită siropurilor, pâinea și alte produse făinoase nu se usucă repede, rămân proaspete, moi și elastice mult timp.

Siropurile sunt convenabile de utilizat în timpul gătitului, dacă se presupune că zahărul din rețetă este încălzit, caramelizat sau lichefiat. În astfel de rețete, zahărul obișnuit este înlocuit pur și simplu cu un sirop limpede (încălzire și lichefiere) sau unul dintre siropurile întunecate (caramelizare).

Sirop de stuf

Siropul de cană este obținut din zahăr brut din trestie. Siropul se caracterizează printr-un gust pronunțat de melasă de trestie și caramel, o culoare aurie, care face bucatele mai parfumate și mai atractive. Dulceața siropului echilibrează gustul farfuriei și îmbunătățește structura acestuia.

Acest sirop poate fi folosit ca sirop gata pentru clătite, înghețată, cereale, precum și ca substitut pentru miere, dacă mierea trebuie încălzită în rețete.

Raportul măsurii față de greutate

• 100 g = 70 ml
• 100 ml = 140 g

100 g de produs conțin

Valoarea energetică	1350 kJ / 320 kcal
grăsimi	0 g
- dintre care acizi grași saturați	0 g
hidrati de carbon	79 g
- din care zahăr	79 g
proteine	0 g
sare	0,4 g

dansukker.ru

Gheață zdrobită

descriere

Gheața zdrobită este apă înghețată, special zdrobită pentru a răci rapid ceva. O astfel de gheață este folosită nu numai în industrie, culinare, ci și pentru unele proceduri cosmetice..

Există mai multe tipuri de gheață: uscate, zdrobite, în cuburi. Fiecare dintre specii are propriile sale diferențe. Deci, cuburile de gheață se topește foarte încet, sunt potrivite pentru prepararea cocktail-urilor, sunt amestecate și într-un agitator cu restul ingredientelor. Cea mai frecventă este gheața zdrobită, se obține folosind unelte speciale..

• În condiții industriale, atât alimentele, cât și gheața tehnică sunt produse cu ajutorul unor producătoare speciale de gheață..
• Producătorii de gheață pot produce 10 până la 400 kg de gheață pe zi.
• Barmanții folosesc în acest scop mașini de concasat gheață..
• Pentru uz casnic, un astfel de dispozitiv nu este recomandat să cumpărați.
• Deși, dacă locuiești într-o casă privată și ai adesea oaspeți, de ce să nu îi surprinzi cu o astfel de mașină minune? Mai mult, se recomandă să se pregătească aproximativ 1 kg de gheață pe oaspete.

Gheața zdrobită se păstrează într-o găleată mică. Se topește mai repede decât în ​​cuburi, ceea ce înseamnă că răcește mai rapid conținutul paharului. Gheața poate fi achiziționată la magazin sau livrare comandată la domiciliu. Gheața în scopuri alimentare trebuie să fie curată, fără impurități și mirosuri..

Gătit

În gătit, gheața zdrobită este adesea folosită pentru a face cocktailuri. Folosind gheață, puteți prepara băuturi alcoolice, non-alcoolice și cu alcool scăzut.

Gheața poate fi obținută prin înghețarea nu numai a apei obișnuite, ci și a sucurilor.

1. Orice cocktail cu adaos de gheață va fi nu numai mai gustos, ci și mai atractiv. Gheața în special strivită va fi necesară pentru ca fanii să aibă petreceri de cocktail. La urma urmei, face parte din mai mult de 85% din cocktail-uri..
2. Pentru fabricarea gheții, este important să utilizați numai apă purificată de înaltă calitate sau sucuri proaspete.
3. Datorită folosirii gheții zdrobite, băuturile rămân la rece multă vreme, au proprietăți revigorante, reîmprospătează perfect în căldura de vară, potoli setea.
4. Puțini oameni știu să folosească gheața în mod corespunzător.
5. Barmanii recomandă umplerea paharelor cu gheață până în vârf, ar trebui să ocupe întregul spațiu al paharului.
6. Într-adevăr, în cazul în care nu există suficientă gheață, se va transforma rapid în apă, iar cocktail-ul în sine nu se va răci, iar gustul său va fi stricat.

De asemenea, este nevoie de gheață pentru a face o băutură într-un pahar special de cocktail. Anterior, paharul este răcit, umplut până la vârf cu gheață zdrobită. Sticla poate fi folosită atunci când este acoperită cu gheață, după agitarea gheții.

Puteți utiliza doar gheață proaspătă, pentru a dezgheța și re-îngheța, nu are sens.

Cum să faci acasă

Puteți face gheață zdrobită acasă. Gheața alimentară este cuburi de gheață de dimensiuni reduse sub formă de cuburi. Mai simplu spus, gheața nu este altceva decât apă cristalină. Gheața este preparată din apă purificată folosind un producător de gheață.

Acasă, poate fi pregătit la congelator turnând apă într-o formă specială pentru a face gheață. Această formă este o construcție din plastic cu celule mici. După înghețarea gheții, va trebui eliminată. Pentru aceasta, recipientul de congelare trebuie să fie ușor îndoit până când toată gheața a căzut. Gheața este ambalată.

Gheața poate fi zdrobită folosind un ciocan obișnuit de lemn. Gheața trebuie zdrobită foarte atent pentru a nu deteriora punga. În lipsa unui ciocan, se poate folosi orice obiect contondent. O pungă de plastic cu gheață este așezată pe o placă de lemn și zdrobită cu grijă cu un ciocan.

De asemenea, puteți prepara gheață zdrobită folosind o metodă cunoscută sub numele de Lewis Pack. Este o pungă de depozitare a monedelor. Geanta Lewis este foarte ieftină, în afară de aceasta vă permite să obțineți o cantitate mare de gheață.

Recipientul pentru înghețarea gheții este îndoit, ca în metoda anterioară, până când toate cuburile de gheață au căzut. Gheața este pusă într-o pungă Lewis și zdrobită cu un ciocan de lemn. Pentru lipsa acestui pachet, puteți utiliza o pernă curată. Geantă Lewis ideală pentru zdrobirea unor cantități mari de gheață.

1. Care este diferența dintre zdrobirea gheții într-o pungă obișnuită de plastic și o pungă Lewis?
2. Cantitatea de gheață suficientă pentru a face mai multe porții de cocktailuri este plasată într-o pungă de plastic.
3. Pachetul Lewis se potrivește mult mai mult, așa că este folosit atunci când este de așteptat o companie mare.

Gheața făcută cu o pungă Lewis este perfectă pentru cocktailuri și este mai uscată.

Cel mai popular mod de a face gheață acasă este să folosiți un procesor de alimente sau un blender..

Cuburile de gheață se pun într-o combina sau un blender, se setează pe modul de pulsare și se zdrobesc gheața la dimensiunea dorită.

De asemenea, gheața poate fi zdrobită într-un agitator, unde este bătută până când pereții sunt acoperiți cu răzătoare.

xcook.info

Tipurile, beneficiile și prejudiciile cocktailurilor

tipuri

Toate cocktailurile sunt împărțite în două mari categorii - băuturi alcoolice și non-alcoolice. Băuturile medicinale, de exemplu cocktailurile cu oxigen, se disting într-o categorie separată. La rândul său, se pot distinge următoarele tipuri de cocktail-uri care conțin alcool:

• aperitive sau băuturi care sunt servite înainte de mese și sunt concepute pentru a stimula apetitul;
• cocktail-uri calde servite cu un „twinkle”, adică aprindeți alcoolul înainte de a bea;
• digestive sau băuturi care se beau în timpul sau după masă;
• juleps sau băuturi proaspete de mentă;
• coline sau cocktail alcoolic cu sirop de zahăr și apă de sodă;
• cobbler, care înseamnă „salată de fructe” se referă la tipuri de cocktail-uri destul de neobișnuite, băutura are un conținut ridicat de fructe;
• băutură lungă sau băuturi care servesc ca lichid de răcire, de obicei servite cu gheață;
• fizic - o băutură răcoritoare spumantă, care, de regulă, adaugă apă spumantă și gheață;

• fix sau cu cocktail-uri alcoolice puternice cu suc de lămâie;
• Sauer sau cocktail alcoolic american acru pe bază de suc de lămâie;
• cocktail-urile stratificate sunt considerate abilitatea de top a barmanului, toate ingredientele băuturii sunt „așezate” într-un pahar în straturi;
• ou sau cocktail alcoolic cu un ou crud și alcool puternic;
• cocktail de bere sau flip;
• pumnul și pumnul;
• highball sau cocktail cu apă minerală;

Cele mai cunoscute tipuri de cocktail-uri non-alcoolice includ:

1. milkshakes vin cu gustul căpșunilor, vaniliei, ciocolatei, caramelului, fructelor etc.
2. băutură pe bază de sorbet sau sorbet, obținută din suc de fructe;
3. se prepară un cocktail de fructe din sucul de fructe cu adaos de gheață;
4. smoothie sau batut cu suc de fructe.

structură

Compoziția cocktailurilor depinde în primul rând de subspecia băuturii. De obicei, cocktailurile alcoolice folosesc băuturi tari (gin, whisky, rom, tequila etc.). În plus, lichidele, diversele condimente, siropurile, precum și laptele, smântâna și mierea sunt adesea implicate în băuturi alcoolice..

Ca parte a cocktail-urilor care nu conțin alcool, cel mai des utilizat lapte, suc de fructe, înghețată sau înghețată.

beneficiu

Vorbind despre beneficiile sau pericolele cocktail-urilor stă, de asemenea, în contextul gamei de produse. Putem spune că există un beneficiu clar de cocktail-uri pe bază de fructe proaspete, suc și lapte. Un astfel de cocktail non-alcoolic va deveni nu numai o băutură răcoritoare excelentă, ci și o băutură vitaminică.

Unele băuturi alcoolice sunt, de asemenea, înzestrate cu proprietăți benefice. De exemplu, beneficiile cocktailurilor pe bază de vin, coniac, condimente și suc de lămâie au fost folosite de multă vreme de oameni în lupta împotriva răcelilor. La urma urmei, vinul mulat, grog sau pumnul sunt cocktail-uri.

rănire

Cocktail-urile ireversibile și semnificative cu alcool pot provoca în cazul consumului necontrolat de băuturi. Unele cocktail-uri se disting prin puterea lor, astfel încât consumul frecvent sau zilnic de băuturi alcoolice va duce la dezvoltarea mai multor boli, inclusiv alcoolismul.

findfood.ru