`Daiquiri` (daiquiri) - rețete pentru cocktailuri alcoolice cubaneze
Cocktailurile alcoolice sunt deosebit de populare. Spre deosebire de spiritele pure, au un gust mai blând și o aromă revigorantă și sunt mult mai ușor de băut. Există o mulțime de rețete pentru a face astfel de cocktail-uri și numele lor. Cu toate acestea, Daiquiri a fost cea mai mare cerere de mulți ani..
De obicei, numele acestei băuturi este pronunțat cu accent pe prima literă și, dar o astfel de pronunție a somelierului este considerată incorectă, accentul ar trebui pus pe ultima literă din acest cuvânt.
Daiquiri este un cocktail clasic inventat în Cuba, așa că nu este surprinzător că ingredientele principale ale preparatului său sunt romul. O combinație de succes a acesteia cu alte componente a făcut posibilă obținerea unui cocktail alcoolic răcoritor, dulce și destul de puternic, care a câștigat rapid o largă popularitate în întreaga lume..
Pentru a prepara această băutură cubaneză în forma sa originală, veți avea nevoie de:
- gheata zdrobita - aproximativ 100 g;
- zahăr granulat - nu mai mult de 5 g;
- rom - 45 g;
- suc de lămâie proaspăt stors - 25 g.
informații! Atunci când pregătiți această băutură, cel mai bine este să folosiți rom ușor sau alb. Soiurile aurii cu un astfel de alcool își omoară aroma și gustul delicat, făcându-l mai puternic și plăcut..
O astfel de băutură este preparată doar într-un agitator, dar acasă poate fi înlocuită complet cu un blender. Nu trebuie decât să amestecați complet toate ingredientele și folosind o strecurătoare specială, turnați cocktailul rezultat într-un pahar.
Serviți Daiquiri în pahare concepute pentru martini, care trebuie răcite mult înainte de utilizare..
Această tehnologie simplă de gătit vă permite să vă bucurați de gustul adevărat al acestui alcool cubanez în aproape orice situație. Dar barmanii moderni au mers mai departe și au creat câteva rețete non-banale de Daiquiri, care de asemenea au devenit rapid foarte populare..
Urmăriți un videoclip care demonstrează rețeta clasică de cocktail Daiquiri:
Metode de gătit neobișnuite
În completarea rețetei clasice, a fost posibilă obținerea mai multor versiuni unice și într-o oarecare măsură chiar îmbunătățite ale acestui cocktail. Printre toată diversitatea lor, se pot distinge în special trei băuturi.
"Hemingway"
Există două rețete principale pentru a face un astfel de cocktail. Pentru ambele trebuie să folosiți un shaker, diferența este în câte și care ingrediente sunt utilizate.
1 cale
ingrediente:
- suc de lamaie - 15 g;
- suc de grapefruit - 25 g;
- Lichior Maraschino - 10 g;
- rom - 30 g;
- lamaie - 1 felie.
Mod de preparare:
Se amestecă sucurile de lămâie (15 g) și grapefruit (25 g). Adăugați la ele 30 g rom și 10 g lichior „Maraschino”. Toate amestecate și turnate într-un pahar pentru Martini, care este decorat cu o felie subțire de lămâie.
2 opțiune
ingrediente:
- gheata zdrobita - 100 g;
- rom - 40 g;
- Lichior Maraschino - 10 g;
- suc de lamaie - 25 g;
- suc de grapefruit - 25 g;
- zahăr înghețat - 30 g;
- var - 1 felie.
Mod de preparare:
O jumătate întreagă de coajă de grapefruit cojită este plasată într-un pahar de roxă. În el se va turna cocktailul finalizat. Într-un agitator se amestecă gheață pisată (100 g), rom (40 g), Maraschino (10 g), suc de lămâie și grapefruit (25 g fiecare), zahăr pudră (30 g). Toate sunt bine amestecate, turnate într-un pahar pregătit printr-o sită și servite cu o felie subțire de var.
Daiquiri gătit conform celei de-a doua rețete se dovedește a fi mai dulce și aromat, în plus, gustul grepfrutului este mai pronunțat, datorită furnizării în coajă.
informații! Sucul de grapefruit trebuie supraviețuit din pulpa obținută la prepararea recipientului pentru cocktailul finalizat. Ar trebui să alegeți cea mai proaspătă și aromată lămâie pentru a obține suc. Gustul băuturii finite va depinde în mare măsură de aceasta..
"Strawberry"
Fanii acestei boabe de vara parfumate și dulci vor plăcea cu siguranță rețeta cocktailului Daiquiri cu adaosul său. Băutura finală se dovedește a fi deosebit de aromată și are o frumoasă culoare rozalie, ceea ce o face deosebit de atractivă pentru fetele tinere. Dar bărbații sunt, de asemenea, fericiți să-l bea, mai ales în sezonul cald, și chiar iarna puteți reveni la vară cu această băutură pentru o clipă.
O astfel de băutură este preparată din următoarele ingrediente:
- fructe de padure proaspete si coapte - 300 g;
- rom - 250 ml;
- zahăr granulat fin - 100 g;
- suc de patru limes medii;
- cuburi de gheață - 200 g.
Înainte de utilizare, căpșunile trebuie spălate în apă rece și mărunțite cu un blender submersibil la o stare perfectă omogenă. Apoi, în agitator, se amestecă piureul de fructe obținut și toate celelalte ingrediente, cu excepția gheții. Cocktailul finit este turnat în pahare în care se distribuie uniform gheața. Sus decorat cu o frunză de mentă și jumătate de căpșuni mici.
Atenție! De asemenea, este ușor să faceți un astfel de cocktail cubanez revigorant în sezonul de iarnă. La urma urmei, fructele de pădure proaspete pot fi ușor înlocuite cu cele congelate..
În același timp, compoziția unui astfel de cocktail este ușor modificată. Nu trebuie să folosiți gheață, dar cantitatea de zahăr crește cu 50 g. Pentru a transforma piureul de căpșuni în acest caz, este imediat după scoaterea din frigider. Puteți utiliza atât un blender cât și un procesor alimentar obișnuit.
Cu o pregătire adecvată, Daiquiri de căpșuni congelate este aproape imposibil de diferențiat de un cocktail făcut din fructe de pădure proaspete.
"Banana"
O altă interpretare modernă a unei băuturi alcoolice cubaneze. Pentru a aprecia pe deplin aroma și gustul dulce al unui astfel de cocktail, bananele trebuie selectate cu atenție. Ar trebui să fie complet coapte, dar nu prea moi.
Aroma lor ar trebui să fie pronunțată, iar fructele în sine nu ar trebui să aibă pete întunecate, în caz contrar, culoarea și întregul aspect de Daiquiri pot suferi semnificativ.
Un astfel de cocktail de alcool cu banane este preparat din următoarele ingrediente:
- rom alb - 45 ml;
- banana - 125 g;
- gheață în cuburi - 3 buc .;
- zahăr înghețat - 15 g;
- suc de lămâie coapte - 25 g.
Ca în toate celelalte cazuri, un cocktail este pregătit amestecând toate ingredientele principale într-un blender. Dar înainte de asta, banana trebuie strivită la o stare de piure. Puteți face acest lucru rapid și eficient cu un blender, dar acasă puteți grăti fructele coapte pe o răzătoare fină.
Toate componentele, cu excepția gheții, sunt batute într-un agitator timp de un minut, apoi sunt turnate printr-o sită într-un pahar de gheață.
informații! În aproape toate rețetele pentru Daiquiri, este necesară o strecurătoare. Este necesar ca particulele mari de fructe și fructe, precum și gheața zdrobită să nu intre în pahar. În plus, unii dintre acești aditivi pot schimba culoarea cocktail-ului în rău..
fotografie
Mai jos sunt fotografii ale cocktail-ului Daiquiri, în diferite variante:
concluzie
În ciuda faptului că astăzi au inventat acest cocktail în Cuba, acesta este popular și este mult peste granițele sale. Și pentru a aprecia gustul adevărat al Daiquiri, nu este deloc necesar să mergeți în această țară sau să vizitați unități scumpe de băut, pentru că îl puteți pregăti cu ușurință acasă. Principalul lucru este să respectați doza indicată de ingrediente și să vă asigurați că folosiți rom ușor sau alb.