Lichior - istoricul creației și tipurile de mod de băut și cum se diluează

Lichior - o băutură alcoolică, a cărei bază este o infuzie alcoolică de fructe, fructe de pădure sau plante. Oamenii fac lichior de multă vreme. Prima astfel de băutură a apărut în Evul Mediu, când călugării căutau elixirul vieții.

Lichiorurile sunt folosite la prepararea cocktailurilor, a ciocolatei calde, a înghețatei, a ceaiului și a cafelei. Ele sunt combinate cu multe alimente și băuturi. Puteți include în siguranță băutura preferată în meniul de Anul Nou..

După tradiție, beau lichior în pahare sau pahare speciale. Mâncărurile depind direct de cetate. Lichiorurile sunt combinate cu coniac, vodka, whisky și alte băuturi tari. Sunt folosite în forma lor obișnuită, adesea întâlnite în cocktail-uri. Serviți oaspeții la sfârșitul sărbătorii..

Licoarea Sheridan

Dar lichiorul Sheridan? Este imposibil să o confundați cu o altă băutură alcoolică, deoarece se distinge printr-o sticlă captivantă. Originalitatea și originalitatea bucatelor plătite. Într-un deceniu, Sheridan a devenit populară. Niciun brand de alcool nu a obținut o astfel de recunoaștere.

Sheridan este un lichior dulce autor de Native Irish. Cetatea atinge 16 grade. Compoziția include o pereche de părți. Prima parte este ciocolată și cafea, a doua este vanilie cremoasă.

Povestea

Vine într-o sticlă originală, împărțită în două secțiuni. La turnare, conținutul secțiunilor este amestecat. Datorită formei speciale a sticlei și a diverselor diametre ale gâturilor, piesele sunt amestecate în proporția potrivită. În mod tradițional, o parte neagră are două negre.

Producția a fost organizată la Dublin la începutul anului 1994 de către Thomas Sheridan & Sons. Punctul culminant al Sheridan a fost o sticlă dezvoltată de designeri profesioniști.

În timpul proiectării vaselor, au apărut probleme legate de gât. Inginerii nu au putut crea un sistem care să permită turnarea componentelor lichiorului în proporții corecte.

Din acest motiv, intrarea lui Sheridan pe piață a întârziat să apară..

Problema a fost eliminată și sticlele apreciate de consumatori și experți. La un an de la intrarea pe piață, lichiorul a primit o medalie de aur pentru o sticlă inovatoare. Un an mai târziu, a primit un premiu similar pentru calitate..

Reguli și rețete

Puff Sheridan - Metoda clasică

Nu este ușor pentru un barman începător să facă față sarcinii. Lichiorul se toarnă astfel încât să se obțină două straturi în pahar.

Pentru a:

1. Un pahar este plasat la un unghi de aproximativ 45 de grade.
2. Gâtul unei sticle deschise este adus la un pahar. Secțiunea de cafea și ciocolată este deasupra.
3. Se toarnă într-un flux subțire.
4. Bea într-o singură gâlpâie și fără gustare.
5. Dacă bei printr-un paie, începe cu stratul de jos.

Zguduit Sheridan

Gheața se pune în partea de jos a unui pahar mic. Apoi turnați lichiorul și amestecați. Consumul unui astfel de Sheridan este recomandat în băuturi mici, consumul de înghețată sau produse de patiserie dulci.

Amestecul

Sheridan este combinat cu ciocolată caldă sau cafea. 10 ml de lichior se adaugă la cana băuturii. Zaharul nu este necesar, deoarece Sheridan este dulce.

Sheridan nu este recomandat să fie diluat cu lămâie sau suc de portocale, deoarece acidul coagulează rapid crema. Nu este indicat să adăugați băuturi carbogazoase.

Lichidul de bailis

Baileys - celebra băutură alcoolică irlandeză obținută din whisky, smântână, cacao, vanilie, zahăr, ulei vegetal și caramel.

Există tipuri de baloți care conțin cafea sau mentă. Nu există conservanți. Lichior Baileys are o aromă dulce-amară. Cetatea nu depășește 17 grade.

Baileys este primul lichior pe bază de cremă. Născut la sfârșitul secolului XVIII.

Acum vom vorbi despre utilizarea Beilis, unde vă voi oferi sfaturi și trucuri pas cu pas. Serviți-l la masă după cină în forma sa pură sau cu desert.

1. Baile sunt servite cu deserturi, înghețată sau cafea.
2. Serviți recomandat într-un pahar cu lichior. Seamănă cu un pahar martini, dar are dimensiuni inferioare. Volumul unui pahar este de 30 ml. Este folosit pentru a servi băutura în formă pură..
3. Baileys se adaugă la cafea, înlocuind crema. Astăzi, această practică este comună, dar este potrivită doar pentru evenimente de natură informală. Deoarece Baileys este dulce, nu trebuie să puneți zahăr.
4. Dacă doriți să combinați lichiorul cu o altă băutură, luați un pahar mai mare. Baileys este adesea servit cu gheață, presărat cu firimituri de ciocolată deasupra. Adesea într-un pahar puneți căpșuni și decorați marginile.

Aperitivul este folosit doar ca parte a meselor informale. Merge bine cu carnea în sos de fructe de pădure, cu salate de fructe. Fructele de mare sau pastele nu sunt potrivite.

Uneori, Baileys este folosită ca principală băutură alcoolică. Este vorba despre recepții dulci și mese dulci.

Lichior Amaretto

Amaretto este o băutură dulce, ușor groasă, de o nuanță maro închis. Are origine italiană și se remarcă prin mirosul și gustul migdalelor. În timpul fabricării lichiorului, se folosesc migdale cu condimente, motiv pentru care Amaretto are un gust amar.

https://youtube.com/embed/DE8hfOHas3o

Prima dată fabricată în Italia la începutul anilor 1500. Autorul băuturii este considerat o familie din Italia - Disaronno. Anterior, a fost lansat sub numele de brand „Amaretto Disaronno”. Cetatea depinde direct de producător. Media de 28 de grade.

Povestea este frumoasă și romantică. Conform legendei, un artist pe nume Bernardino Luini a ajuns în micul oraș Saronno, situat în partea de nord a Italiei pitorești.

În timpul șederii sale în oraș, a cerut unei femei frumoase să devină un model pentru pictură. Au sentimente reciproce.

Când artistul și-a încheiat munca și urma să plece, femeia i-a dat o sticlă cu un amestec uimitor, care a inclus condimente, sâmburi de caise și rachiu. Așa s-a născut Amaretto.

Cartela de apel a lui Amaretto este o sticlă pătrată.

Există multe modalități de consum. Totul depinde de preferințele și dorințele persoanei. Luați în considerare opțiunile comune.

1. Amaretto este adăugat în băuturi răcoritoare, ciocolată caldă și cafea. Proporțiile sunt măsurate după ochi, ghidate de preferințele personale.
2. Lichior amestecat cu cola. Se dovedește un lichid al cărui gust seamănă cu Cherry Cola.
3. Bea pur și simplu Amaretto cu adăugarea de bucăți de gheață într-un pahar.
4. Deseori beau cu suc de portocale. Se dovedește o băutură răcoritoare minunată..

Amaretto este adesea folosit în gătit, adăugându-se la deserturi. Drept urmare, obțin un gust de migdale..

Sambuca lichior

Licoarea Sambuca este populară la petreceri și cluburi de noapte. Este prezent în meniul oricărei instituții.

Sambuca este un lichior de anason creat de italieni. Cetatea are în medie 40 de grade. Sambuca clasic este complet transparent. Adesea există soiuri care diferă în nuanță roșie sau întunecată.

Apărut cu mult timp în urmă. În Roma antică, Sambuca a fost luat ca medicament. Originea numelui rămâne un mister. Conform unei versiuni, acesta își datorează numele mătcii negre, care se adaugă la lichior pentru a echilibra gustul anasonului. A doua versiune spune că numele de Sambuca este asociat cu numele de anason stelar, care este considerat elementul principal.

Secretul popularității Sambuca nu se află în nume, ci în metoda de utilizare. Lichiorul este servit într-o formă arzătoare - vederea este pur și simplu de nedescris.

Mod clasic

1. Toarna putin lichior in paharul de coniac si adauga cateva boabe de cafea. Apoi au pus paharul lateral pe geam, au dat foc la Sambuca și așteaptă puțin. Pentru ca vasele cu lichior arzător să nu izbucnească, acestea defilează.
2. Lichidul arzător este turnat în recipientul inferior și acoperit cu sticla superioară. Ca urmare, flacăra se stinge, iar vaporii de anason rămân în pahar.
3. Un pahar cu perechi de anason este așezat cu susul în jos pe un șervețel cu un paie. Rămâne să bei sambuca, să ai o mușcătură de boabe de cafea și să inhalezi vaporii printr-o paie.
4. În prealabil, în unele cazuri, amestecat cu apă puternic refrigerată sau folosit ca bază pentru un cocktail..

Mod exotic

Este așa numit, deoarece Sambuca este mâncat cu fructe exotice..

1. Stiva este așezată pe un șervețel cu susul în jos. Turnați niște lichior în fund.
2. Pune foc, lasă să ardă și toacă.
3. Inhalează Sambuca cu nasul și mușcă o felie de ananas sau portocaliu.

Mod extrem

1. Cei mai curajoși fani au dat foc la o băutură în gură.
2. Imediat ce Sambuca începe să-și ardă buzele, închide gura și înghite lichior.

În cantități moderate, sambuca ajută la scăparea unei răceli, la îmbunătățirea apetitului, la calmarea tusei, are un efect pozitiv asupra digestiei.

Lichior Malibu

Malibu - lichior de rom, cu o zestă sub formă de nucă de cocos. Patria băuturii este considerată insula Barbados. Fabricat cu extract natural de nucă de cocos. Cetatea Malibu - 21 de grade.

Locuitorii insulei misterioase din Barbados au împărtășit povestea apariției lichiorului. În trecutul îndepărtat, sub un palmier de nucă de cocos stătea un butoi de rom. Cocosul a căzut accidental într-un butoi. Rezultatul este o băutură exotică..

Din acel moment, Malibu a început să câștige popularitate. În zilele noastre, se găsește în orice bar, club de noapte sau magazin..

Serviți Malibu după masa principală în pahare speciale. Bea lent și în înghițitură. Merge bine cu o varietate de deserturi. În unele cazuri, mai multe bucăți de gheață sunt puse într-un pahar de lichior. La început, Malibu a fost amestecat cu var, și doar rezidenții și oaspeții din Franța și Barbados au putut gusta delicioasa.

Folosit pentru prepararea cocktailurilor ca aromă naturală și alternativă la siropuri.

1. Malibu servit cu ananas, portocale, suc de afine și lapte.
2. Lichiorul este combinat cu alte băuturi tari, inclusiv whisky, vodka și coniac.

Metoda de a bea lichior joacă departe de primul rol. Trebuie să bei băutura ta preferată pentru a aduce plăcere.

Indiferent de exotica și raritatea băuturii, ea trebuie băută înțelept. Orice lichior conține alcool, iar utilizarea excesivă a acestuia nu duce la un bun. Licoare, dar nu uita de un stil de viață sănătos.

Cu ce ​​bea lichior baileys cu decât diluat?

Articolul vă va povesti despre cum să beți lichior de cremă și ce cocktail-uri pot fi preparate.

Ce este delicios să bei lichior de baileys cu cel diluat?

Rareori cineva poate rezista la aroma dulce, cremoasă a lichiorului Baileys. Se umple cu note de vanilie, ciocolată și caramel..

„Baileys” este o modalitate foarte bună de a ieși din situație, chiar și atunci când o femeie nu este acceptată să bea băuturi alcoolice sau nu le place gustul tăiat din consumul mai puternic.

Lichiorul poate fi ușor comparat cu desertul, deoarece are un gust delicat și este foarte ușor de băut, precum și ușor de combinat cu dulciurile.

De fapt, Bailey`s (sau Bailey`s) este un lichior cremos pe bază de whisky irlandez real. În prezent, există mai multe soiuri de lichior, care se pot distinge prin autocolantul caracteristic de pe sticlă (roșu, verde, maro). Există lichior cremos pur, există cafea, ciocolată, mentă și altele.

Lichiorul "Bailey`s" este un digestiv și este obișnuit să îl servești ca desert după cină (după întreaga masă). Adesea această băutură este combinată cu desert: tiramisu, înghețată, ciocolată. Serviți lichiorul într-un bol special - acesta este un mic pahar triunghiular pe un picior subțire, cu un volum de 20-25 ml (nu mai mult). „Baileys” este de obicei servit doar „curat”, fără gheață și siropuri.

Unora le place o altă porție a băuturii - într-un pahar mic cu gheață zdrobită sau întreagă. Puteți decora băutura prin stropirea cu cacao. Lichiorul merge bine cu un bufet ușor, o masă dulce, salate de fructe, înghețată, ciocolată, prăjituri. Beilisul poate fi diluat cu alte lichide, lapte, smântână, cafea, whisky, votcă, coniac.

Baileys este adesea parte a cocktail-urilor alcoolice, dar în niciun caz nu trebuie amestecată cu băuturi carbogazoase, sucuri și citrice, astfel încât crema din compoziția sa să nu coaguleze. Cele mai populare nume pentru cocktail-uri sunt B-52, Tumor cerebral, Smoothie Beilis sau Steagul Rus..

Cafea cu lichior Baileys: reteta

Nu este deloc surprinzător faptul că lichiorul de cremă Bailey completează perfect cafeaua fierbinte. O băutură alcoolică este suficient de dulce și este mai bine să adăugați zahăr suplimentar la cafea. Creșterea plăcută a cremei merge bine cu amărăciunea cafelei, iar astringența whisky-ului nu numai că îi adaugă aromă, ci o face și o băutură „puternică”.

În funcție de preferințe, puteți găti fierbinte "cafea irlandeză" sau "frappuccino" rece. În plus față de Bailey, puteți adăuga și la o cafea fierbinte:

• Pinch de scorțișoară
• Un vârf de vanilie
• O lingură de înghețată albă
• Garnisiți cu pulbere de cacao
• Crema cu balon

Cum să cumperi corect și cu ce băutură gustoasă lichiorul cremos de Bailey?

După cum am menționat deja, lichiorul poate acționa ca o băutură separată și ca un plus la desert. Dulce "digestif" poate strica pofta de mâncare înainte de a mânca și de aceea este recomandat să-l folosești doar după o masă completă. Cu toate acestea, în unele cazuri, „Baileys” este foarte relevant pentru recepțiile obișnuite și dulci.

Puteți bea Baileys dintr-un pahar special cu înghițituri sau să-l sorbiți prin tuburi dintr-un pahar mic. În unele cazuri, când lichiorul face parte dintr-un cocktail-shot (filmat din cuvântul englezesc „short”, adică „scurt, mic”), acesta trebuie băut într-o singură gâlpă sau rapid, fără a savura fiecare strat al băuturii..

Ce este servit la lichiorul Baileys, ce gustare?

„Baileys” are un gust bogat cremos, care poate fi savurat separat, fără a-l completa cu gustări. Dar lichiorul merge bine și cu:

• Ciocolată, deserturi de ciocolată și dulciuri
• Tiramisu, prăjituri, eclairs, tort
• Biscuiti dulci, produse de patiserie
• Înghețată
• Deserturi cu fructe și fructe de pădure, salate, jeleuri
• budincă
• Dulciuri de nucă

Ce pahare sunt necesare pentru lichiorul lui Bailey?

Există trei opțiuni pentru a bea paharele lui Bailey:

• Sticlă triunghiulară în miniatură alungită pe un picior subțire. Aceasta este o sticlă specială pentru consumul de lichior. Bea din un pahar de „Baileys” nu trebuie să se grăbească, încercând și savurând fiecare înghițitură mică.
• Pahar înalt. Este potrivit pentru acele băuturi care sunt combinate, de exemplu, dacă se amestecă mai multe tipuri de lichior în același timp: cremoase, ciocolată, cafea sau mentă. În pahar puteți observa frumos marginile clare ale fiecărui strat de lichior. Băuturile de lichid dintr-un pahar ar trebui să se strecoare sau printr-un tub mic rapid, dar bucurându-se de fiecare strat.
• Mic pahar larg. În astfel de recipiente, „Baileys” este de obicei servit cu gheață și un tub subțire de lungime medie. Băutura trebuie băută încet. De obicei, o astfel de băutură poate fi decorată cu cacao, scorțișoară măcinată sau scorțișoară, un fir de vanilie.

Cocktail cu lichior și vodcă de Bailey: rețete și proporții

Adăugarea de vodcă pură va contribui la creșterea astringenței băuturii și la creșterea lichiorului cremei, ar trebui să fie fără arome sau arome..

Veți avea nevoie de:

• vodcă - 50 ml. (cetatea poate fi ajustată independent)
• Licoarea Bailey lui - 100 ml. (puteți alege orice lichior)
• gheață - jumătate de pahar
• Un vârf de scorțișoară măcinată

amestecarea:

• Pune toată gheața într-un pahar
• Turnați votcă în gheață
• Adăugați lichiorul Baileys în pahar
• Se presară scorțișoară
• Introduceți un tub subțire de lungime medie
• Bea un cocktail trebuie măsurat, sorbind prin tub în mici înghițituri.

Cocktail Brain Blast cu Baileys și Martini: rețete și proporții

Veți găsi util:

• Vodka fără aditivi aromatici și aromatici - 15 ml (este imposibil de înlocuit cu moonshine).
• Licoarea Bailey`s - 10 ml (Original)
• Vermut albMARTINI»- 20 ml (Numai Bianco)
• Grenadina - 5 ml.

amestecarea:

• Cocktail-ul se face într-un pahar înalt.
• Turnați vodka și vermut într-un agitator
• Amestecă bine ingredientele
• Turnați amestecul într-o stivă.
• Turnați ușor lichior cremos
• Înmuiați câteva picături de grenadină într-un pahar
• Pentru a bea „Explozia creierului” se urmărește repede

Cocktail „Burning Henry” cu lichiorul și coniacul lui Bailey: rețete și proporții

Veți avea nevoie de:

• Cognac sau brandy - 15 ml (poate fi înlocuit și cu bourbon sau whisky).
• Licoarea Bailey`s - 15 ml (numai cremos)
• Amaretto - 15 ml.

amestecarea:

• Cocktail-ul este turnat într-un pahar înalt sau lichior
• Primul strat - Amaretto
• Apoi, Baileys și coniac sunt turnate cu un strat uniform
• Ultimul strat este aprins, tubul nu este introdus!

Cocktail Continius Perfect cu Baileys și rom: rețete și proporții

Veți găsi util:

• Rom alb - 30 ml (poate fi înlocuit cu vodka, dar nu este de dorit).
• Sirop dulce de căpșuni - 20 ml (poate fi făcut de unul singur).
• Sirop de caramel - 20 ml (nu este nevoie să adăugați)
• Baileys - 40 ml (numai cremos)
• gheață
• Căpșune - unele fructe de padure

amestecarea:

• Pentru o băutură ai nevoie de un pahar de cocktail mare și înalt pe un picior
• Într-un agitator sau amestec, amestecați gheața cu siropul și fructele de pădure
• Se toarnă rom și lichior, se bat într-o masă omogenă
• Se toarnă într-un pahar, se introduce o paie și se garnisește cu o jumătate de boabă proaspătă.

Cocktail Butterscotch cu lichior și înghețată de Bailey: rețete și proporții

Veți avea nevoie de:

• Licoarea Bailey`s - 50 ml (numai cremos)
• Inghetata alba "Inghetata" - 50 g.
• Lapte 3,2% grăsime - 100 ml (grăsimea poate fi mai mică)

amestecarea:

• Pentru un cocktail, este potrivit un pahar înalt pe un picior
• Toate ingredientele sunt bătute de un blender până la neted.
• Cocktail servit cu un pai

Cocktail irlandez Martini cu Bailey`s și whisky: rețete și proporții

Veți avea nevoie de:

• Whisky irlandez - 20 ml (poate fi înlocuit cu bandă adezivă)
• Baile Creamy - 50 ml.
• Espresso rece (cafea, răcit) - 20 ml.
• Gheață tăiată - 40-50 g.
• Chipsuri de ciocolată - 1 lingură cu un tobogan

amestecarea:

• Blender amestecă cafeaua și gheața
• Adăugați lichiorul de frișcă și whisky-ul
• Turnați amestecul într-un pahar de martini
• Garnisiți cu ciocolată rasă
• Introduceți un tub subțire scurt

Reguli de utilizare a lichiorurilor

Lichiorurile sunt băuturi nobile și rafinate, dar puțini știu să le bea corect. Dacă sunteți unul dintre acești oameni, atunci este timpul să corectați situația.!

Cum se bea lichior: opțiuni

Există mai multe moduri de a consuma lichioruri și fiecare dintre ele este bun în felul său, așa că ar trebui să luați în considerare în detaliu toate posibilele.

În formă pură

Pentru a aprecia pe deplin gustul băuturii, cel mai bine este să îl beți în forma sa pură. Însă merită să ne amintim că unele lichioruri se disting printr-o rezistență ridicată (poate ajunge la 30-40 de grade), deci trebuie să fii atent.

Reguli de utilizare a lichiorurilor pure:

• Temperatura potrivită. Ar trebui să fie de aproximativ 13-20 de grade, adică lichiorul ar trebui să fie rece, dar nu rece.
• Ambalare adecvată. Lichiorul trebuie consumat în porții mici, astfel încât paharul să fie de asemenea mic. Volumul său ideal este de 45-50 de mililitri. În plus, trebuie să fie îngust și înalt pe picior, acest lucru va face posibilă savurarea chiar și a unei cantități atât de mici de băutură.
• Timp de alimentare. De obicei, lichiorul dulce este servit ca digestiv, adică după ce a mâncat pentru desert. Dar este indicat să folosiți amarul ca aperitiv care îmbunătățește apetitul (adică înainte de a mânca).
• Este recomandabil să bei lichide tari într-o singură gâlpâie, atunci va fi o ușoară retrogradare și o căldură plăcută.
• Nu ar trebui să combinați astfel de băuturi cu tutun, chiar și de înaltă calitate și elite.

În formă diluată

Această metodă vă permite să reduceți puterea băuturii, precum și să-i schimbați ușor gustul, de exemplu, să eliminați amărăciunea excesivă sau, invers, dulceața. Ca „solvent” se poate folosi apă sau gheață, diverse sucuri, smântână și lapte, cafea, ciocolată fierbinte sau chiar înghețată.

Câteva sfaturi:

• Lichiorul de elită este cel mai bine diluat cu apă, deoarece reduce rezistența, dar nu afectează gustul.
• Laptele are un gust luminos, așa că nu toată lumea va aprecia această opțiune. Este important să alegeți proporția perfectă și să nu întrerupeți gustul ingredientului principal.
• Pentru a obține o băutură slabă, plăcută și proaspătă, folosiți sucuri.

Ca parte a cocktail-urilor

Lichiorurile fac parte din majoritatea cocktail-urilor și sunt folosite ca substitut pentru sirop, aromatizant sau chiar bază. Dar de multe ori băutura în sine se pierde pe fondul altor componente ale amestecului.

Cu alte băuturi alcoolice

Amestecând lichiorul cu o altă băutură (în plus, puternică), veți obține o băutură mai puțin dulce și nu atât de bogată în gust, dar aromată și în același timp puternică. De obicei se folosește regula: adăugați la lichior acel alcool pe baza căruia este preparat. De exemplu, Baileys este cel mai bine amestecat cu whisky, iar Cointreau cu vodka..

Cazuri specifice

Cu ce ​​pot bea lichior? Totul va depinde de ce fel de băutură ai ales. Mai jos sunt câteva dintre cele mai populare și cum să le folosești..

"Baileys"

Baile pot fi băute în formă pură pentru desert, diluate cu lapte sau smântână (în acest caz, este recomandat să adăugați gheață), precum și să adăugați la cafea.

`Sheridans`

Sheridans este un lichior scump și complex, care poate fi băut în următoarele moduri:

• Lichior de puf. Puneți un pahar mic la un unghi de aproximativ 40-45 de grade. Luați sticla, astfel încât partea sa, umplută cu cafea și componenta de ciocolată, să fie în partea de sus. Turnați băutura într-un flux subțire. Se bea printr-un tub, pornind de la stratul de jos sau într-o singură gâlfă.
• Mod mixt. Pune gheață pe fundul unui pahar sau pahar, toarnă o băutură, agită și bea.
• Amestecați lichiorul cu cafeaua sau ciocolata caldă (doar o lingură într-o ceașcă mică pentru a adăuga aromă și o notă de aromă).

"Cointreau"

„Cointreau” este de obicei folosit pentru a prepara cocktailuri, deoarece, în primul rând, are o aromă pronunțată, iar în al doilea rând, este caracterizat de o rezistență ridicată. Dar îl puteți bea și sub forma sa pură, adăugând gheață și o felie de fructe citrice, care accentuează caracteristicile băuturii.

"Amaretto"

„Ameretto” este o băutură aromată, așa că cel mai adesea este folosită ca aromă nobilă. De exemplu, se poate adăuga la o varietate de băuturi răcoritoare, inclusiv ciocolată caldă și cafea. De asemenea, puteți amesteca Amaretto cu suc de Cola sau de portocale. Dacă doriți, puteți bea băutura în forma sa pură, dar numai cu gheață.

"Sambuca"

Sambuca este o băutură particulară și puternică, de aceea este adesea folosită pentru a face cocktail-uri. Și uneori aleg un mod de utilizare mai exotic, care implică arderea. Dar nu ar trebui să o efectuați singur, este periculos! Doar barmanii cu experiență pot face acest lucru..

"Malibu"

Lichiorul Malibu are o aromă plăcută de nucă de cocos, de aceea este adesea folosit ca aromă la prepararea cocktailurilor. Dar, de asemenea, este combinat cu băuturi tari, de exemplu, cu coniac, whisky și chiar vodka. Și unii preferă să bea Malibu cu sucuri (de exemplu, ananas, merișoare sau portocale) și lapte.

Sfaturi

Câteva recomandări:

1. Lichiorurile cremă nu trebuie diluate cu sucuri, deoarece sub influența acizilor crema se va ondula și va strica gustul și aspectul băuturii.
2. Alege aperitivele potrivite. În acest caz, se aplică regula: evitați contrastele ascuțite ale gustului. Dimpotrivă, este mai bine să suplimentezi gustul lichiorului cu o gustare care conține aceleași sau alte ingrediente similare. De exemplu, băuturile cremoase se îmbină perfect cu înghețată, frișcă și prăjituri. Iar fructele mai ușoare sau lichiorurile de fructe sunt cel mai bine completate cu fructe de pădure sau fructe. Felurile principale cu astfel de băuturi, în majoritatea cazurilor, nu se combină.
3. Amintiți-vă că lichiorul este o băutură nobilă și, pentru a nu strica impresia despre ea și seara, nu abuza.

Lasă lichiorul să lumineze seara și să ofere doar emoții plăcute!
Sursa: https://ekran-stroka.ru/roscherk-01/870-s-chem-lychshe-vsego-pit-liker

Creație de lichior de ciocolată, TOP 5 rețete pentru lichior de ciocolată de casă

Licoarea este considerată în mod tradițional o băutură feminină, în special lichiorul de ciocolată cremoasă și cocktail-uri făcute din ea. Rețeta de lichior de ciocolată a fost inventată mai târziu decât elixirurile din plante și fructe, cum ar fi Benididctina sau Chartreuse, dar lichiorul cu cremă de cacao groasă și dulce nu seamănă cu o poțiune dulce.

Un pic de istorie

Strămoșii îndepărtați ai lichiorurilor erau elixiruri - lichide dulci cu extracte de plante medicinale și fructe. Tincturile au ameliorat durerea, recuperarea accelerată și au fost un instrument important de vindecare. Vindecătorii arabi și greci antici au încercat să îmbunătățească rețeta, dar civilizația avea încă cunoștințe suficiente..

Căutarea de noi forme nu s-a oprit niciodată, dar o descoperire semnificativă a avut loc abia în secolul XI. În mănăstirile catolice s-au elaborat rețete pentru poțiuni, iar pentru a înmuia gustul amar al ierburilor, călugării au adăugat miere la tincturi. Medicamentele dulci erau încă numite elixiruri, dar, de fapt, erau deja lichioruri.

Licoanele diferă de alte tipuri de alcool prin dulceața lor și faptul că aproape fiecare brand are un autor, este cunoscută ora și locul creării rețetei. Evul Mediu a fost o perioadă de mari descoperiri geografice. Marinarii au adus în Europa condimente și fructe noi care au fost folosite la prepararea elixirurilor dulci.

Olandezii au fost primii care au comercializat lichioruri în secolul al 17-lea, când portocalele - portocalele amare - au fost aduse din coloniile din Caraibe. A fost imposibil să aduceți toate fructele proaspete, așa că unele portocale au fost înmuiate în alcool și a fost adăugat zahăr pentru a înmuia gustul. A fost primul lichior din Curacao. În secolul XVIII.

lichiorurile au devenit la modă la curțile regale. De exemplu, Ludovic al XIV-lea i-a iubit pe Rossolis și pe Populo. În secolul al XIX-lea, lichiorurile erau atât de populare, încât este greu de spus din ce fructe și mirodenii nu a fost produsă această băutură. Licoarea de ciocolată din familia băuturilor dulci este una dintre cele mai tinere, a fost lansată în a doua jumătate a secolului trecut..

Ce este lichiorul?

O băutură alcoolică dulce este preparată pe bază de condimente, sucuri de fructe, ierburi, flori, nuci, rădăcini, smântână, ouă, cafea, ciocolată și alte componente.

Alte tipuri de alcool sunt legate de anumite materii prime - romul este obținut din trestie, coniac din struguri, whisky din orz..

Lichiorul poate fi obținut din orice, astfel încât lichiorul de ciocolată de casă nu va fi inferior celui marcat, dacă utilizați ingrediente de înaltă calitate.

Există mai multe clasificări ale lichiorurilor, un singur sistem nu a fost dezvoltat, deoarece există o mulțime de metode de producție și tipuri de materii prime. În unele țări, separarea are loc în funcție de puterea, în altele după ingredientul principal, în al treilea în funcție de conținutul de zahăr..

Caracteristici de a bea o băutură

Hai să vorbim despre cum se bea lichior. În ceea ce privește consumul de băuturi alcoolice, nu totul este atât de complicat pe cât pare la prima vedere. Există o mare varietate de mărci de băuturi alcoolice din diferite țări, iar gama este în sute.

Toate lichiorurile pot fi grupate în trei categorii:

• puternic;
• desert;
• creme.

În funcție de tipul de materii prime utilizate în producție, este posibil să se distingă:

• pe bază de plante;
• fructe;
• Berry;
• cremă;
• ou;
• nuc.

Și acestea sunt doar bazele cele mai populare pentru băuturile de lux. Acasă, produceți lichioruri din marea varietate de ingrediente disponibile..

Cum să bei lichior puternic

Licoanele puternice conțin alcool 30–45% și zahăr aproximativ 32–50%. Cele mai populare mărci ale acestei clase includ Bénédictine, Cointreau, Becherovka, Jägermeister, Sambuca, Vana Tallinn. Dacă băutura se bazează pe note dulci, se servește în ochelari de vin în miniatură de 25 ml, cu picioare lungi - lichioruri puternice pe ierburi - în focuri de 50 ml.

Este posibil să adăugați o porție mică de lichior la cafeaua fierbinte proaspăt preparată (ceai).

Când cumpărați lichid Jägermeister la masă, ar trebui să cunoașteți trei moduri principale de a bea această băutură. Metoda clasică este gheața. Atât sticla cât și paharul sunt răcite la -18 ° C, apoi alcoolul este turnat în focuri și băut într-o singură picătură. În acest caz, veți găsi un aperitiv magnific, vâscos și dulce, fără gust alcoolic, dar cu un buchet din plante expresiv.

Cum să bei lichiorul Jägermeister într-o formă caldă? Această metodă este potrivită pentru măsuri terapeutice, de exemplu, pentru răceli.

Luați 20 - 40 ml de băutură la temperatura camerei înainte de a mânca și veți descoperi noi senzații de gust: un gust amar cu o aromă de plante și mai strălucitoare.

A treia modalitate de a folosi celebrul Jägermeister este în cocktailurile alcoolice: barmanii profesioniști obțin combinații foarte frumoase.

Lichiorul Vana Tallinn are și o compoziție sănătoasă, cum să o bei - vezi mai departe.

În sezonul rece, lichiorul estonian este consumat în forma sa pură necoresată din pahare mici, adăugată la o ceașcă de ceai fierbinte sau cafea.

Pe vreme caldă, când este necesară o băutură răcoritoare, Vana Tallinn este servită cu gheață zdrobită. Și ca parte a cocktail-urilor cu cafea și suc. În orice caz, tu însuți alege cum să bei lichior Vana Tallinn.

În familia produselor alcoolice italiene există un produs unic - lichiorul Sambuca: cum se bea conform canoanelor tradiționale, este de interes pentru mulți admiratori ai alcoolului.

Acasă, sambuca se consumă din pahare în care sunt aruncate trei boabe de cafea la fund, simbolizând fericirea, sănătatea și bunăstarea financiară - după ce bea lichior, aceiași boabe acționează ca o gustare.

De asemenea, italienii adoră să savureze o sambuca dintr-un pahar și să bea espresso.

Acum să vorbim despre cele mai spectaculoase modalități prin care obișnuiești să bei lichior Sambuku în cluburile și barurile noastre. Snifter de coniac cu sambuca și boabe de cafea ușor prăjite, „culcat” pe un pahar de rox, încălzit cu o brichetă și aprins.

Sticla de coniac se rotește în jurul axei sale până la un minut, timpul depinde dacă doriți să obțineți o sambuca caldă sau caldă. Apoi, lichiorul trebuie turnat într-un pahar și acoperit cu o lunecă, în timp ce flacăra se va stinge.

Sticla de coniac este transferată cu susul în jos pe o farfurie acoperită cu un șervețel, în mijlocul șervețelului trebuie să fie filetată o parte curbată a tubului. Sambuca se bea dintr-un pahar, apoi trebuie să respirați printr-un tub în perechi dintr-un pahar de coniac, mestecați boabe.

Există, de asemenea, o modalitate extremă de a consuma sambuca în barurile clubului - barmanul toarnă alcool în gura clientului, aruncă capul înapoi, îl aprinde, băutura ușor încălzită este înghițită. Metoda în ansamblu nu este periculoasă, dar mâna fermă a unui barman experimentat este extrem de importantă.

Cum se bea lichior pentru desert

Cum să bei lichior de desert, nu este nevoie să explic. Această categorie de băuturi are o tărie de 25-30%, dulceață până la 50%. Amaretto, Advocaat, Chambord, Curaçao - reprezentanți tipici ai lichiorurilor pentru desert.

Alegeți momentul potrivit pentru utilizare - prânz sau seară. Serviți la sfârșitul mesei în pahare elegante, asemănătoare cu forme cu mini boluri, după al doilea fel sau în loc de desert.

Pentru doamnele frumoase, este posibilă o combinație de lichior cu ciocolată caldă, înghețată, tort și deserturi cremoase.

Cum să bei lichior cu o textură cremoasă?

Lichiorurile cremă conțin 15 - 28% alcool și până la 60% zahăr, au un gust zaharat. Folosit din pahare și pahare concepute pentru whisky, deseori diluate cu gheață.

Mulți oameni știu să bea Beilis, pentru că această băutură dulce irlandeză a fost foarte îndrăgită de compatrioții noștri. Ca un digestiv clasic - servit după masă, ajută digestia corectă.

Baileys se toarnă în pahare de lichior cu o capacitate de până la 30 ml. Dacă intenționați să diluați cu gheață, alegeți pahare martini sau pahare pentru whisky. Temperatura optimă de alimentare este considerată a fi de 18 - 20⁰⁰.

Sticla în sine nu se răcește, puteți reîmprospăta băutura doar cu gheață.

Vă recomandăm informații pentru curioși cum să bea lichior Sheridan. O sticlă unică care combină două recipiente cu cremă de vanilie și compoziție de cafea este bine cunoscută oricărui membru al societății moderne.

La turnare, conținutul a două secțiuni este amestecat în proporții ideale: 1 parte dintr-o băutură ușoară și 2 părți de una întunecată. Lichiorul de cafea unic din două straturi Sheridans este turnat în pahare de 60 ml, servit la o temperatură de 22 - 24⁰⁰.

Utilizați ca desert integral cu prăjituri, ciocolată, înghețată.