Beer budweiser (budweiser) - imagine de ansamblu și caracteristici ale unei băuturi germane

Știți ce bea regina engleză la cină? Crezi că vinul fin? Ale britanic? Nu, bea bere. cehă.

Istoria berii Budweiser (Budweiser)

"Budweiser", poate unul dintre cele mai vechi mărci de bere din lume. Este sigur să spunem că această băutură a apărut la mijlocul secolului al XIII-lea.

Și nașul său este considerat „regele fierului și al aurului” Przemysl Otakar II, unul dintre cei mai mari monarhi cehi. Îl cunoaștem pe acest om de stat drept fondatorul Koenigsberg, acum Kaliningrad.

Dar printre numeroasele orașe pe care le-a pus, a existat o mică așezare în sudul Boemiei, Budvayz. Acesta a fost cel mai târziu locul de naștere al berii delicioase.

În 1265, acordându-și orașului supușilor săi, regele a acordat în același timp locuitorilor săi dreptul de a bea bere. Adevărat, la acea vreme era posibil să-l vândă doar în vecinătatea Budweise. Coloniștii s-au îmbarcat cu bucurie într-o „meserie distractivă”. Tradiția berii în Republica Cehă până atunci sa dezvoltat deja. Pentru că toată lumea care nu era leneșă făcea o băutură.

Prima mențiune a producției relativ mari de bere din Budvaise datează de la sfârșitul secolului al XV-lea. În acest moment, aici a fost construită o fabrică de bere din oraș. Produsele sale din acea vreme nu lăsau indiferent nici măcar monarhii. Așadar, surse istorice ne spun că, în 1531, berea Budweiser a fost servită pentru Frederick Primul. Aceasta este prima mențiune scrisă a acestui brand de bere..

Timpul a trecut, berea Budweiser a devenit din ce în ce mai populară. Dar nu a putut trece dincolo de granițele Boemiei de Sud: decretul Przemysl a fost în vigoare nu mai puțin de ... timp de șase secole. Numai în 1850, Budweiser a permis comerțul în toată țara. Desigur, berea nu se făcea la vechea bere..

Câțiva cehi săraci și-au acumulat economiile, iar în 1895 a fost deschisă o berărie cehă pe acțiuni în centrul Budvaise. De atunci - oprit și mai departe. Această bere a fost curând iubită nu numai de cehi, dar și de rezidenții din alte țări europene. Planta abia ar putea face față cererii.

El a trebuit chiar să fie transferat la periferia Budweise. Până în 1913, berea Budweiser a câștigat faimă la nivel mondial. În fiecare an, planta producea aproximativ 200140 hectolitri. Mulți producători de bere ar plăti scump doar pentru a obține o licență de fabricație Budweiser. Cehii au avut însă un singur răspuns: „Nu.

„Budweiser” se produce numai în orașul nostru ”. Iar ideea de aici nu a fost deloc lăcomie. Doar că producătorii acestei beri au considerat pe bună dreptate că Budweiser-ul fabricat în alt oraș s-ar putea dovedi a fi o bere bună, dar nu ar fi Budweiser.

Tot ceea ce ai nevoie pentru această bere poate fi găsit doar în vecinătatea Budejovice (cum se numește Budweis în cehă). Atât orzul cât și hameiul și apa trebuie să fie locale.

De remarcat (și acest fapt va apărea mai târziu) că berea din regiunea Budejovice a fost fabricată nu numai la fabrica cehă. La sfârșitul secolului al XIX-lea existau mai multe fabrici de bere germane. Cea mai mare dintre acestea a fost fabrica de bere Mestansky (City Brewer) și două fabrici de bere Schwarzenberg (Schwarzenberg Brewers).

Dar, deși produsele lor erau deseori considerate a fi „budweisers” (în germană, acest cuvânt înseamnă „made in Budweis”), dar nu aveau nicio legătură cu berea populară cehă - nici după gust, nici după rețetă.

Băutura produsă la fabrica de bere din Cehia a fost foarte apreciată în 1896, la Expoziția industrială din Praga.

Administratorii uzinei au acordat întotdeauna multă atenție tehnologiei moderne. Din fericire, cererea de produse a fost atât de mare, încât veniturile întreprinderii au permis să cumpere toate cele mai recente care au apărut doar pe piața echipamentelor de bere. În plus, din 1922, „budweiser” a început să gătească pe apă arteziană.

Producătorii de cehi utilizează încă sursa găurită la acel moment. Dându-și seama cât de multă apă adâncită din adâncuri afectează gustul băuturii, producătorii au decis să extindă rețeaua de puțuri.

În anii 1920, astfel de mărci de „Budweiser” precum „Ceske budejovicky granet” (Cehia Budejovice Garnet), „Budweiser bier” și „Budbrau” au ieșit la vânzare oficială. Celebrul brand „Budvar” a fost înregistrat puțin mai târziu, la începutul următorului deceniu. În același timp, planta a fost redenumită.

„Ceske akciovy pivovar Ceske Budejovice” - acesta a fost numele producătorului de bere din Cehia Budweiser din 1936.

Vicisitudinile tulburi ale istoriei secolului XX, au afectat desigur Budweiser, dar nu au făcut niciun rău tangibil mărcii. Indiferent de ce, băutura Budeevitsky s-a dovedit a fi gustoasă și aromată. Hitler Germania a organizat producția de bere cehă în timpul ocupației.

Sub autoritățile socialiste, fabrica a fost făcută de stat, ceea ce, de fapt, este încă: întreprinderea este controlată de Ministerul Agriculturii al Republicii Cehe. Nici măcar perdeaua de fier dintr-o singură cădere, tăiată din legăturile economice cehe vechi cu lumea occidentală, nu a distrus „Budweiser”.

A fost bucurat cu plăcere atât de către cehi înșiși, cât și de numeroșii frați din tabăra socialistă. În acea perioadă, în URSS „Budweiser” era considerat o „băutură a zeilor” importată. Orice turist sovietic care a vizitat Cehoslovacia a fost pur și simplu obligat să aducă câteva prietenii cu bere spumoasă cehă pentru prieteni.

Revoluția din catifea din 1989 a readus Budweiser pe piața occidentală. Și de mare succes. Datorită campaniei de publicitate agresivă, managerii noului val i-au înapoiat rapid Budweiser fostul său prestigiu.

Dar nu vom merge înaintea noastră, dimpotrivă, ne vom întoarce la zilele înființării companiei. Pentru că, vorbind despre „Budweiser”, nu putem să nu amintim procesul care a avut loc de aproape un secol. Țineți minte, la început am menționat berarii germani, care și-au numit berea la fel ca cei cehi - prin geografie? Deci nu au fost singurii.

Cu mult înainte de înregistrarea oficială a Budweiser-ului ceh, Budweiser-ul american a apărut mult dincolo de ocean. Încă din 1875, această băutură a fost lansată de Anheuser Busch, creată de imigranți germani, aparent provenind din Budweise. În 1911, Budweiser-ul din Republica Cehă a început să vândă în SUA..

De atunci, ciocnirile legale nu au încetat, în ciuda numeroaselor „tratate de non-agresiune”. Astfel, de exemplu, la începutul secolului, producătorii americani au cumpărat dreptul de a fi numit „Budweiser” pentru produsele lor peste tot, cu excepția Europei. Restul lumii a început să se confunde în gusturi complet diferite de „Budweisers”.

În 1958, deja în socialism, fabrica cehă a semnat un acord privind protecția indicațiilor locului de origine al produselor. Dar nici asta nu îi împiedică pe americani să dea în judecată cehii, iar cehii cu americanii..

Cu toate acestea, nu numai concurenții de peste mări, dar și cei de origine „strică sângele” șefilor întreprinderii de stat Budweiser Budvar (așa cum a fost numită fabrica din 1967). În același Budejovice este o fabrică privată Samson.

Printre produsele sale se află berea de marcă Budweiser Burgerbrau. Și, deși în comparație cu Samson, Budweiser Budvar arată ca un adevărat gigant, un fel de Goliat, nu este încă clar care îl va lua. La urma urmei, se crede că Samson a fost deschis cu o sută de ani mai devreme. Au chiar sloganul - „Am fost aici înainte”.

Aparent, asta în Budweiser Burgerbrau nu s-a relaxat.
Acum, cel mai „Budweiser Budweiser” poate fi găsit pe etichetă. Întrucât este produs de o întreprindere națională, autocolantele sunt realizate în culorile drapelului ceh.

Cuvintele Budweiser Budvar, Budweiser, Budvar și Budejovicky Budvar sunt întotdeauna scrise cu litere roșii, albastre și albe..

Budweiser (Budweiser) astăzi

Astăzi, berea Budweiser este una dintre cele mai respectate din lume. În 2007, Budweiser Budvar Dark Lager a devenit cea mai bună tabără la World Beer Awards.

În plus, berea produsă de „Budweiser Budvar” este listată cu cincizeci de victorii în cele mai respectate competiții din întreaga lume. Doar de la World Quality Selections - șase medalii pentru produse de înaltă calitate.

Ei bine, și probabil cea mai mare mândrie pentru producătorii de bere din Cehia este premiul principal la World Beer Cup, care se ține în mod tradițional în Scoția.

Deci, de la Revoluția catifelelor, fabrica a parcurs un drum lung. Dacă în 1991 berea sa a fost exportată în 18 țări, atunci nouă ani mai târziu era deja 56. Mai ales această bere este iubită în Germania, Slovacia, Marea Britanie și Austria. Budweiser Budwar este cel mai mare exportator de bere din Republica Cehă.

De asemenea, în Rusia beau Budweiser cu plăcere. Într-adevăr, compatrioții noștri au respectat întotdeauna berea cehă, considerând-o aproape cea mai „reală și corectă”. Anul trecut, de exemplu, rușii au băut aproximativ cinci milioane de litri de Budweiser.

North Winds Distribution aduce această băutură în țara noastră..

Avem multe de ales dintre: „Budweiser Budvar”, „Budweiser Budvar Czech Premium Lager”, „Budweiser”, „Budvar”, „Bud”, „Bud Super Strong”, „Budweiser Budvar Free” - toate aceste soiuri sunt prezente în limba rusă piața.

Pe rafturile supermarketurilor noastre există atât o versiune cehă, cât și una americană a acestei băuturi. Dar nu le vom compara. În plus, mulți cred că acest lucru este imposibil - sunt băuturi atât de diferite. Mai bine încercați Budweiser Budvar Dark Lager menționat deja aici. Acesta este un soi relativ nou..

A început să fie produs abia în august 2005. Dar de atunci, după cum știți, a atins înălțimi de popularitate fără precedent. Secretul său este în caracteristicile maturității sale, care durează 90 de zile. Spre deosebire de alte lagere, caramelul nu este deloc adăugat la această bere..

Malt este folosit amestecat din patru grade și prăjit într-un mod special. Apa pentru această bere este numai arteziană. Încercați Budweiser Budvar Dark Lager. Este ușor amar și miroase ușor la hamei dulci..

Dar știați că „Budweiser” este cea mai puternică bere din lume, care se remarcă chiar în Cartea Recordurilor Guinness? Deci, uite, nu degustă!

Bere gustoasă Budweiser

Băuturile cu alcool scăzut sunt foarte populare printre consumatorii de astăzi. „Budweiser” este berea, care de mulți ani ocupă acum o poziție de frunte printre cunoscătorii acestui produs. Acest material va fi un asistent pentru cei care doresc să afle mai multe despre istoria apariției sale și a caracteristicilor de producție..

Istoria creării berii Budweiser

Brandul de bere Budweiser poate fi numit pe bună dreptate cel mai vechi din lume. Surprinzător, istoria acestei băuturi își are originea în secolul al XIII-lea!

Datorită monarhului ceh, al cărui nume este Przemysl Otakar II, a început producția de bere Budweiser. Apropo, acest om de stat este, de asemenea, cunoscut ca fondatorul Kaliningrad (inițial Koenigsberg). Acest oraș, după ani, a devenit locul producției acestui brand de bere.

Berea Budweiser

Vă recomandăm să vă familiarizați

  • Băutură de bere din catifea: caracteristici și istorie
  • Berea gustoasă Krušovice
  • Berea și Velkopopovitsky Capr &

1256 este considerat momentul adoptării legii privind autorizarea producției acestei băuturi cu alcool scăzut. Cu toate acestea, inițial vânzările de bere erau permise doar în apropierea orașului Budvaise. Abia la sfârșitul secolului al XV-lea a apărut prima fabrică de bere din oraș, ale cărei băuturi au câștigat peste nenumăți iubitori ai acestui produs.
Dar producția și vânzarea berii Budweiser timp de mai bine de 6 secole s-a desfășurat numai pe teritoriul Boemiei de Sud. Și abia în 1850, acest brand a reușit să cucerească restul țării și s-a extins ulterior în țările europene.

Până în 1913, această băutură a devenit faimoasă în întreaga lume. Apropo, fabricile de bere din Cehia s-au opus categoric producției de Budweiser în alte regiuni.

La urma urmei, a existat o opinie că pentru a crea un produs de calitate, sunt necesare doar produse de calitate cultivate în locurile lor natale.

O parte importantă din istoria creării acestei băuturi este considerată litigiu între producătorii cehi și americani. De aproape o sută de ani, a avut loc o dispută pentru drepturile asupra unei mărci cunoscute. Motivul contestației este conflictul dintre marile companii producătoare de producție, deoarece cu mult înainte de înregistrarea oficială a băuturii în Republica Cehă, a apărut un alt „Budweiser”, dar deja american.

Diferențele dintre berile Budweiser cehe și cele americane

Încercând să caracterizeze berea Budweiser, notează particularitățile producției sale în Cehia și SUA.

Deși producătorii se află la o distanță destul de mare unul de celălalt, dar ambele mărci merită pe bună dreptate iubirea consumatorilor.

Desigur, întrebările controversate despre numele acestei băuturi se petrec de mulți ani, dar iubitorii de bere Budweiser nu s-au diminuat, ba dimpotrivă, a devenit și mai mult.

Sticla de bere Budweiser

În principiu, dacă comparați gustul băuturii, puteți observa asemănarea dintre ele. Acest lucru se explică cu ușurință prin utilizarea unor tehnici de fabricație similare..

La urma urmei, produsul american se bazează pe utilizarea regulilor de fabricare a berii cehe. Iar principalele diferențe dintre ele sunt prezența unor note de caramel, adăugarea de ciocolată și cafea.

În plus, principala diferență este culoarea băuturii (în limba americană - lumină, iar în versiunea cehă - întuneric).

Berea cehă "Budweiser"

Berea de mare popularitate „Budweiser Budwar” a adus un dublu american. La urma urmei, înainte de apariția dezacordurilor legale, acest produs era cunoscut doar în Republica Cehă.

„Budweiser Budwar” este o băutură alcoolică de culoare închisă, cu o fermentare scăzută. Este fabricat la o bere specializată, al cărei nume este „Budejovice Budvar”. Această mică, dar faimoasă fabrică de bere este situată în orașul Ceske Budejovice.

Berea Budweiser într-un pahar

Principalele caracteristici ale produsului alcoolic sunt gustul original al berii și un mod extraordinar de a-l face. Datorită gustului persistent, dar, în același timp, delicat și a culorii unice, saturate, create de bere, consumatorii apreciază foarte mult această băutură..

Budweiser se distinge prin nuanța sa de cafea opacă (mai aproape de negru). Prezența de hamei, caramel, boabe acrișoare este bine simțită în ea. Și este un amestec de malț, caramel și cafea și note de ciocolată care creează un gust de neuitat al acestei băuturi alcoolice.

Caracteristici de gătit

Surprinzător, în Republica Cehă, berea Budweiser Budwar se face cu apă arteziană.

Mai mult decât atât, extracția sa, după cum știți, se efectuează destul de adânc în subteran (cel puțin 300 de metri).

Teritoriul berăriei Budejovice Budvar este vast, existând mai multe fântâni pentru extragerea acestei ape.

Există o legendă că apa arteziană este rămășița unui lac care a existat încă din epoca de gheață.

Berea ușoară Budweiser

Astăzi, datorită tehnologiei moderne, a fost posibilă realizarea injectării de apă direct în magazinele de bere. Acest lucru facilitează foarte mult munca lucrătorilor din instalații și îmbunătățește productivitatea acestora..

Apropo, o condiție importantă pentru fabricarea unui produs de calitate este respectarea expunerii corespunzătoare a băuturii. Se păstrează timp de 90 de zile în butoaie de stejar pregătite în prealabil, la subsol.

Și numai după aceea implementarea sa este permisă.

Versiunea americană a berii Budweiser

Printre mulți consumatori, această băutură este considerată favorită și inclusă în lista celor mai populare soiuri. Băutarii profesioniști au reușit să mențină rețeta originală pentru această bere, ținând cont de toate caracteristicile sale principale..

Îndepărtatul 1876 este considerat timpul creării Budweiser-ului american. Povestea apariției sale își are originea în Missouri, în micul oraș St. După ce a vizitat Boemia, puțini cunoscuți producători privați Adolfus Bush și-au propus să creeze un analog al berii boemiene.

Producătorul a împrumutat numele și tradițiile principale ale fabricării unei băuturi alcoolice de la producătorii de bere din Cehia. Cu toate acestea, în ciuda asemănării dintre brand și tehnologia de fabricație, versiunea americană are un gust unic diferit, ceea ce ne-a permis să creăm un lager american. Turnați bere într-un pahar

La începutul secolului XX, berea Budweiser a reușit să obțină statutul de băutură la nivel național în rândul consumatorilor din țara sa. După recunoașterea universală, producătorul a crescut producția acestui produs la 12 milioane decalitri pe an. Aceasta a fost o realizare uriașă în istoria existenței băuturilor alcoolice..

Dar secolul XX este renumit și pentru perioada Interzicerii (20-30 de ani), când crearea și implementarea acestui produs au fost aproape complet oprite. Cu toate acestea, după ce a reușit să supraviețuiască vremurilor grele, berea Budweiser și-a recăpătat treptat popularitatea, câștigând dragostea a milioane de consumatori. Și pe lângă asta, producătorii au avut grijă să creeze 6 soiuri diferite ale acestui produs.

Următoarele sunt soiurile acestei beri americane:

  1. Budweiser Selekt este considerată o băutură ușoară, cu conținut scăzut de calorii, cu un nivel de alcool de 4,3%.
  2. Budweiser American Ale este un Ale de 5,3% cu o umbră întunecată.
  3. Budweiser 4 este o bere ușoară de 4,0%, care este o opțiune ușoară.
  4. Bud Light este un produs foarte popular 4% light.
  5. Bud Ice este o băutură alcoolică ușoară cu gheață de 5,5%.
  6. Bud Dry este o faimoasă bere ușoară care are 5,5%.

Deși există mai multe locuri în care se produce bere Budweiser, gustul băuturilor ambelor mărci este aproape același. Există doar diferențe minore între ele. Pentru producerea berii cehe, este nevoie de apă specială arteziană și este obișnuit să reziste la un anumit timp. Și în produsul american nu există note de caramel și are nuanțe complet diferite.

Așadar, berea Budweiser este cea mai solicitată băutură alcoolică, care este cunoscută în întreaga lume astăzi. Datorită gustului și aromei originale a produsului, chiar și cei mai pretențioși cunoscători ai berii de calitate vor putea să aprecieze cehia, precum și versiunea americană.

Meniu