Ce au martini - o alegere a felurilor de mâncare pentru o băutură, rețete

Martini (Vermouth) - o băutură alcoolică pe care o impresionantă armată de fani preferă să o bea.

Întrucât Vermouth este, în primul rând, un aperitiv, îl beau la evenimentele de seară care nu implică o sărbătoare de anvergură. Va fi destul de potrivit pentru o întâlnire romantică, petrecere de cocktail cu prietenii, bufet.

Cocktail-urile Martini sunt populare în cluburile de noapte, așa că acest alcool și-a câștigat, pe bună dreptate, faima de „regele vieții de noapte”.

Cele mai populare din țara noastră au fost vermuturile:

• Bianko (bianco) - vermut alb cu un gust picant și note delicate de vanilie.
• Rosso (rosso) - vermut roșu cu o nuanță de chihlimbar, obținut datorită caramelului. Are o aromă strălucitoare și amărăciune ușoară..
• Rosato (Rosato) - vermut roz, format din vin alb și roșu.
• Extra Dry (extra uscat) - vermut uscat cu o tărie de 18%.

Există mai multe opțiuni pentru a servi această băutură aromată ușoară. Cum se servește și ce mănâncă martini, să aruncăm o privire mai atentă.

Pur Martini

• Cu măsline, care pot fi așezate pe fundul paharului sau înțepate pe o brocheră decorativă.
• Cu ceapă.
• Felie de lamaie.
• Bucăți de gheață.
• Fructe și fructe de pădure (vișine, căpșune, ananas, portocaliu, kiwi).

Diluat Martini

Boabele pot fi congelate, completează băutura în loc de gheață. Ideal cu fructe de pădure Bianco. Notele de vanilie în combinație cu fructele de pădure oferă un gust plăcut. În combinație cu citrice, Rosso se armonizează perfect. Lămâie - o gustare clasică pentru vermut uscat Extra Dry.

A bea vermut cu diluare cu ingrediente suplimentare este un mod mai popular de a-l folosi. Există multe opțiuni care pot umple băutura cu accentele dorite..

Cea mai ușoară opțiune este diluarea cu apă sau sucuri de fructe, adesea citrice. Este mai bine dacă este proaspăt stors. Sucul este adăugat într-un raport 2: 1 sau o parte a sucului poate fi înlocuită cu gheață. Pentru fanii spiritelor, există opțiuni pentru diluarea martini cu vodcă, tequila, whisky sau gin. Se poate amesteca cu băuturi carbogazoase (tonic, sodă cremă, limonadă, cola, răzătoare).

Cel mai popular mod de a consuma martini este de a face cocktailuri alcoolice pe baza acestuia..

Aperitiv Martini

O întrebare importantă care poate apărea la o persoană care este slab versată în complexitatea de a servi băuturi alcoolice: „Pentru ce este un martini?” Datorită cetății sale joase, o gustare martini nu este deloc necesară.

Cu toate acestea, furnizarea de biscuiti și nuci sărate, precum și brânzeturi tari ușoare (de preferință mai multe tipuri) nu este interzisă. De asemenea, măslinul sau măslinul dintr-un pahar este un aperitiv minunat pentru martini.

Puteți aplica fructe pe vermut; citrice sau piersici sunt mai bune, precum și orice fructe de pădure.

Pahare Martini

Pentru a aprecia pe deplin meritele vermutului și pentru a vă bucura de gustul său este posibil doar dacă sunt selectate ochelarii corecți pentru el sub forma unui con, falnic pe un picior lung și subțire.

Utilizarea paharelor și a paharelor destinate altor băuturi alcoolice indică lipsa unei culturi de băut și este considerată o formă proastă.

Singura alternativă este ochelarii cu dimensiuni reduse (pentru whisky).

Procesul de degustare

Trebuie să beți vermut refrigerat. Temperatura optimă la care este dezvăluit maxim buchetul de vin este de 10-15 ° C. Ar trebui să vă bucurați de băutură încet, bețând-o în înghițituri mici. Dacă vermutul face parte din cocktail, atunci este mai bine să folosiți un paie pentru băut.

Vin de bună calitate, sucuri și fructe, precum și aperitivul potrivit pentru martini vor crea o dispoziție festivă minunată și vor surprinde oaspeții cu combinații alcoolice neobișnuite..

Cum și ce este mai bine să bei martini

Când vine vorba de consumul de alcool, se pune mereu întrebarea cu privire la cultura băuturii sale. La urma urmei, nu toată lumea știe cum, când și cât poți bea asta sau acea băutură. Acest lucru este valabil și pentru martini, care unii știu chiar se separă într-un grup separat de băuturi alcoolice. Deci, acum vă vom spune cum să beți martini.

Prima regulă. Locul și ora. Pentru a aprecia toată nobilimea lui Martini, trebuie să creați o atmosferă adecvată. Procesul ar trebui să meargă fără grabă.

Dar asta nu înseamnă că ar trebui să fii trist. Dimpotrivă, această băutură creează o sărbătoare.

De exemplu, prezența lui va adăuga piraterie și va revitaliza o petrecere de cocktail cu prietenii, sau va adăuga un farmec special unei seri romantice alături de persoana iubită.

A doua regulă. faianță. Nu puteți să vă bucurați complet de martini și să vă bucurați de el dacă nu folosiți pahare speciale pentru a-l bea. Forma lor este ușor de recunoscut - este un con pe un picior lung și subțire.

Dacă s-ar întâmpla probleme și asul nu avea la îndemână ochelari potriviți, atunci cea mai potrivită soluție ar fi să luați ochelari largi și nu înalți. Dar în niciun caz nu folosiți alte ochelari sau, chiar mai rău - ochelari.

Acesta este considerat un semn rău..

A treia regulă. Pregătirea băuturii. Pentru un astfel de eveniment ca bea martini, trebuie să vă pregătiți din timp. În plus față de setarea mesei festive, alcoolul trebuie răcit la 10-12 grade și gheața ar trebui să fie înghețată în avans.

Regula a patra Procesul de băut. Deci, un pahar martini este în mână, iar petrecerea este în plină desfășurare. Amintiți-vă că principalul lucru în martini este plăcerea, care, așa cum se spune, trebuie întinsă.

Prin urmare, bea încet băutura, luând mici înghițituri pe îndelete, savurează-o. Dacă ați ales un cocktail pe bază de martini, atunci este timpul să folosiți un pai. Această metodă de băut a fost îndrăgită în special de doamne..

Așa că v-am oferit răspunsul la întrebarea: cum să beți martini.

A cincea regulă. snacks-uri. Cel mai adesea, martini sorbi un „solo”, adică fără a mușca nimic. Dar dacă îl beau „pur” sau într-o versiune de cocktail, atunci măslinele, feliile de lămâie, fructele, fructele de pădure sau ceapa vor deveni un cadru demn pentru aceasta..

Aici totul depinde direct de preferințele personale și de ce martini ai ales. Poate că merită să ne bazăm pe această întrebare..

Ce să bei cu martini

Știind ce să bei cu martini, nu vei fi recunoscut ca un purtător de prost gust sau o persoană care nu este demnă de o societate înaltă.

Punctul principal care nu trebuie uitat, punând martini în capul mesei, că nu tolerează gustările standard „vodka”. Nu se bea cu carne jeleu și pește afumat. Gustările trebuie să fie ușoare și discrete..

Din fructe, puteți servi felii refrigerate de piersici sau citrice, printre care fructele de padure vor fi înclinate casual.

Dar te poți limita doar la o varietate de sucuri. Dar aici există reguli.

Cum se bea martini cu suc

În primul rând, sucurile servite la martini trebuie strecurate și refrigerate proaspăt și nu turnate într-un decantor dintr-o tetrapacket.

În al doilea rând, cel mai bun în acest scop vor fi sucurile de portocale, grapefruit, cireșe și rodie, adică cu un conținut minim de zahăr. Dar nu încercați să trimiteți suc de piersici, mere sau multivitamine la martini, ci sunt pur și simplu contraindicate pentru astfel de cocktail-uri.

În al treilea rând, alcoolul nu este spălat cu suc, ci amestecat cu acesta. 2 părți martini adăugați 1 parte suc. Dacă gheața este implicată în acest proces, atunci alcoolul, sucul și gheața sunt luate în proporții egale.

Acum știi să bei martini cu suc. Cu toate acestea, soiurile acestui alcool au propriul gust, ceea ce înseamnă propriile moduri de a bea și gustările.

Cum se bea martini bianco

Alcool Martini Bianco, iubit de milioane și apreciat de barmani. De la ea sunt făcute cele mai bune cocktail-uri. Gustul său este combinat cu multe băuturi, uneori chiar extrem de neașteptate..

Poate fi băuturi răcoritoare și tonice, cafea și smântână, diverse sucuri, vodcă și chiar tequila. Ciocolata, măslinele, lămâia și ceapa sunt perfecte pentru el. I se adaugă gheață și bucăți de fructe, cum ar fi ananasul, kiwi, căpșunile..

Dacă decideți să experimentați cu ceapă, atunci știți că nu ar trebui să „extrageți” sucul din el. Trebuie doar să cobori felia în pahar și să o dai după 2-3 minute.

Dacă îți place gustul, atunci nu vei începe niciodată să bei martini altfel.

Cum se bea Martini Rosso

Martini masculi si feminini au diferentele lor. Doamnele preferă să folosească sucul de cireș sau de portocale ca o completare a acestuia, în timp ce bărbații îl amestecă cu votcă și au o mușcătură de lămâie. În această formă, James Bond îl iubea.

Este de la sine înțeles că cele două tipuri de martini de mai sus nu sunt întregul său sortiment. Cu toate acestea, atât Martini Rosato (roz), cât și Martini Extra Dry (uscate) se beau conform acelorași reguli și cu aceleași gustări și sucuri pe care le-am numit deja pentru tine.

Cu toate acestea, martinisul roz este cel mai adesea folosit pentru a face cocktailuri cu lămâie, în timp ce băuturile uscate sunt în mare parte băute separat și fără gheață. Dacă decideți să experimentați, amintiți-vă că o nuanță specială de Martini Extra Dry va da suc de pere sau gin, care este luat 2/3 dintr-un pahar. Pentru un aperitiv, în acest caz, felia de măsline sau lămâie va fi potrivită.

Cum să bei martini? Cu ce ​​beau martini, cu ce suc? Ce au martini?

În minunata noastră țară, cuvântul martini a fost auzit pentru prima dată de multe eroine bronzate ale emisiunilor TV braziliene. Filmele de serie cu o constanță de invidiat sunt la televizor încă de la începutul anilor 90.

Și doamnele cochete care se plimbau cu un pahar triunghiular în mână, consumau această băutură aproape toată ziua. Acum, vermutul a devenit o băutură destul de obișnuită și este popular în principal la doamnele frumoase..

În acest articol vreau să vă împărtășesc informații despre ce este martini și cum să îl beți..

Nu ne vom adânci în istorie, observăm doar că această minunată poțiune poartă numele de doi italieni fierbinți - Alessandro Martini și Luigi Rossi, care au fondat o vină la sfârșitul secolului XIX, care, în mod natural, se numea Martini Rossi. Rețeta reală pentru băutură este învăluită într-un secret teribil. și încă ținea secret.

În mod incredibil, un vin bun în doze moderate nu numai că nu dăunează sănătății, dar are și un efect pozitiv asupra organismului. Martini este un vin fortificat. conține un buchet de diferite plante medicinale - mușețel, mentă, balsam de lămâie, ardei, pelin, precum și o grămadă de condimente - scorțișoară, cuișoare, ghimbir. vanilie și coriandru.

Toate aceste plante medicinale sunt excelente pentru a ajuta la probleme cu tractul gastrointestinal și sunt antidepresive excelente. Dar! Cu moderație, în mod natural. La fel ca un medicament - 50 de grame de 3 ori pe zi la masă, în timpul mesei. Puteți bea înainte de mese, ca un aperitiv.

În caz contrar, cu o creștere a dozei, toate proprietățile vindecătoare trec în rău și vei avea dureri de cap dimineața.

https://youtube.com/embed/IbdGg5oMQJY

În toată lumea există mai multe soiuri ale acestei băuturi minunate. Poate fi din soiuri de struguri albe (Martini Bianco), roșii (Martini Rosso) sau roz (Martini Rosato).

Vermouth poate fi consumat atât în ​​forma sa pură, cât și ca parte a cocktail-urilor - așa îi place oricui. Dacă sunteți iubitor de cocktailuri, atunci pentru o băutură, alegeți un pahar special de formă conică, pe un picior lung. Dacă doriți să beți în formă pură, atunci va face ochelari mici pătrați..

1. Versiunea clasică a cocktail-ului este un martini diluat cu apă.
2. Versiunea clasică pentru bărbați este un martini cu vodcă.
3. Martini bea încet, poți folosi un pai.
4. Nu poți bea această băutură caldă, trebuie să bei cu gheață sau răcoros.
5. Dacă alegerea dvs. a căzut pe Martini Bianko, atunci asigurați-vă că puneți într-un pahar o felie de lămâie sau de măsline.
6. Atunci când amestecați martini cu sucuri de fructe, sucul de cireșe și portocale sunt potrivite pentru Martini Rosso. Dacă alegeți Martini Bianko. este mai bine să-l diluați cu sodă sau tonic.

Ce să mănânci cu martini? Decât să ai o mușcătură.

În principiu, martini este beat în forma sa pură sau ca un cocktail, cu toate acestea, puteți bea această băutură cu o gustare minunată.

1. Martini înainte de masă. Dacă preferați să beți vermut înainte de masă, atunci măslinele, măslinele și brânza tare sunt potrivite ca gustări. precum și cracker.
2. Vermouth cu mâncare. Un aperitiv este selectat pentru fiecare tip de băutură minunată. Puiul este servit cu Martini Rose, Martini Rosso este cel mai bine servit cu șuncă, iar Martini Bianco este perfect pentru mâncărurile cu pește. În orice caz, nu veți greși dacă există o salată de legume pe masă. Sandvișurile cu somon, precum și șuncă și măsline sunt de asemenea grozave..
3. Martini și desert. Băutura italiană este combinată cu orice fructe și fructe de pădure, ciocolata neagră este perfectă .

În general, nu contează dacă bei martini fără gustare sau cu o masă șic, indiferent dacă este vorba despre un martini sau o altă băutură. Cel mai important lucru nu este ce să folosești și în ce cantitate, ci în ce companie și unde se întâmplă.

Cum să bei martini bianco martini și ce să mănânci

Probabil că fiecare cunoscător de alcool de calitate și-a pus întrebarea: „cu ce bea Bianco Martini? Într-adevăr, toată lumea a auzit numele acestei băuturi - mulți o asociază cu o viață dulce. Cu toate acestea, nu toată lumea are idee despre ce fel de băutură este, cu ce se servește și cum se consumă..

Un martini scump, al naibii de gustos și plin de dragoste s-a răspândit relativ recent în țara noastră. Dar este demn de remarcat faptul că aspectul său ca o băutură independentă este datat de secole antice. Strămoșul medicinii și faimosul filozof - Hipocrate - și-a sfătuit pacienții să bea martini pentru a preveni bolile tractului digestiv, pentru a calma tensiunea nervoasă și pentru a consolida imunitatea.

Martini este un brand de vermut și poate fi utilizat atât în ​​forma sa obișnuită, cât și ca parte a unei varietăți de cocktail-uri..

Tipuri de Martini

Martini Rosso

Acest martini este chiar primul, data începerii producției sale este de o mie opt sute șaizeci și trei de ani, adică acum mai bine de un secol și jumătate!

Caracteristicile distinctive ale acestui vermut sunt aroma sa impresionantă și gustul ușor amar..

Profesioniștii notă: Rosso este cel care poate mulțumi combinația perfectă a componentei vinului și a ierburilor. Când se adaugă caramel, acest martini ia culoarea chihlimbarului închis. Pe lângă caramel, lămâie, gheață și suc de portocale sau alte fructe citrice vor fi însoțitori buni, dar îl puteți bea și în forma sa originală. Forța acestei băuturi este de șaisprezece grade.

Martini Rosato

Compoziția Vermouth Rosato include imediat două tipuri de vin - vin roșu și alb. Aspectul acestei băuturi este marcat de anii optzeci ai secolului trecut, relativ recent. O caracteristică distinctivă este culoarea roz delicată obținută prin amestecarea a două tipuri de vin. Cetatea - 15 grade.

Martini elvetieni. Data apariției - 1998, adică cu exact optsprezece ani. O băutură destul de tânără. Baza Doro a fost vinul alb într-o combinație de diverse citrice, coriandru, miere și nucșoară. Cetatea este mică - doar nouă la sută.

Martini Fiero

Aceeași vârstă ca și Doro - aceeași în urmă cu optsprezece ani. Este renumit pentru aroma sa strălucitoare, în care citricele ascuțite se remarcă cel mai mult și deja la o examinare detaliată, toate celelalte note. Și o dată și jumătate mai puternică decât Doro - 15 grade.

Zmeură, lămâie și Iris - de ce are nevoie acest vermut. Vermouth Extra Dry este produs de mai bine de un secol și se mândrește cu un conținut ridicat de alcool - și conținut scăzut de zahăr. Excelent pentru cocktail-uri..

Același vermut, care nu constă în vin, ci în alcool în cea mai pură formă. Băutura roșie amară are totuși 25% din alcool în compoziția sa, iar compoziția actuală nu a devenit cunoscută publicului larg..

Un vermut destul de bătrân și puternic printre frații săi. Apărut în urmă cu aproximativ un secol, picant, mai moale decât Rosso, dă o aromă de vanilie. Forța - 16 grade, considerată stereotip o băutură feminină.

structură

În prezent, martini conține 30-40 de plante aromatice diferite, cum ar fi mușețelul, mustul și menta și, desigur, pelinul..

La pregătirea vermutului participă atât tulpinile și frunzele, cât și semințele, rădăcinile și florile acestor plante și ale altor plante.

Componenta alcoolică este cel mai adesea vinul, roșul, albul sau alte altele, dar există cazuri în care se folosește alcool, un exemplu de astfel de vermut este Amarul.

Cum se depune

Există mai multe nuanțe:

Este necesar să răciți martini la aproximativ 13 grade Celsius sau să-l furnizați cu gheață.

Martini Bianco bea din pahare de cocktail. Acestea sunt ochelari în formă de con pe un picior lung. Nu turnați vermutul în focuri, este necultivat.

Cum să bei martini? Trebuie să o faceți cu înghițituri mici și fără grabă, doar atunci puteți simți întregul gust al băuturii.

Cu ce ​​să bei? ce sa mananci?

Martini "Bianco" servit cu sare sau fructe. Biscuiti, brânză, arahide, portocale, kiwi, ananas și chiar pepene verde sunt un plus de băutură. Opțiuni mai puțin exotice - mere și căpșuni.

Pentru a vă bucura de gustul divin, trebuie să beți Martini din paharele corecte - pahare care au forma unui con cu un picior lung. Luați-vă timpul, savurați fiecare înghițitură.

Ca toate băuturile, Martini are nevoie și de o gustare. Se poate servi cu nuci sărate sau biscuiti. Serviți măsline, măsline, pene de lămâie și brânză.

Cum se păstrează

În locul în care va fi păstrat flaconul cu vermut, este necesar să se asigure o temperatură în cinci grade Celsius și întuneric. În astfel de condiții, un martini poate dura câțiva ani.. Pur și simplu pus, chiar și cel mai obișnuit frigider casnic..

Rețete de cocktail-uri

Portocaliu alb

Pentru acest cocktail ai nevoie de destul de mult. Vermouth Bianco în sine, suc de portocale și gheață. Totul este foarte simplu. Unu - umpleți paharul de cocktail cu gheață, două - adăugați suc și vermut într-un raport de trei la unu, trei - agitați. Totul, cocktailul este gata, poți servi.

Lamaie Bianco

Ingrediente: Martini Bianco, Martini Lemon Bitter, Grapefruit și Ice.

Umpleți un pahar cu gheață, turnați vermut și tonic în el, amestecați.

Bianco Sunrise

Suc de afine, martini Bianco, portocaliu, sucul său și gheața.

Umpleți un pahar cu gheață, turnați suc, martini și suc de fructe într-un pahar, amestecați.

Reguli și rețete pentru băuturi

Martini este „regele vieții de noapte”. Această băutură este la fel de îndrăgită de bărbați și femei - în forma sa pură sau ca parte a cocktail-urilor. Dar mulți oameni se întreabă cu ce beau martini, cum se servește această băutură, cu ce sucuri sunt potrivite pentru amestecare, pentru a maximiza gustul vermutului nobil.

Ce tipuri de martini există

Înainte de a spune cu ce să beți martini și cu ce gustări sunt potrivite pentru această băutură, merită să sortați tipurile de martini.

Rosso

Această băutură a apărut pentru prima dată în 1863. Trăsătura sa distinctivă este o aromă plăcută și o mică „amărăciune”. Potrivit profesioniștilor, acest particular martini atrage prin combinația sa armonioasă de ierburi și ingrediente de vin..

Când se adaugă caramel, băutura devine chihlimbar. În plus față de caramel, merge bine cu lămâi martini Rosso, suc de portocale (sucuri de orice citrice), cu toate acestea, multe persoane preferă să îl consume sub forma sa pură. Cetatea - 16 grade.

Rosato

Compoziția acestei băuturi include vinuri albe și roșii. Acest tip de martini a apărut în anii 80 ai secolului trecut. Caracteristica sa distinctivă este o nuanță de roz pal. Cetatea este de 15 grade.

Doro

Versiunea elvețiană a băuturii, apărută în 1998. Baza martini este vinul alb în combinație cu citrice, miere, nucșoară și coriandru. Cetatea este la doar 9 grade.

Fierro

Se atrage cu aromele sale luminoase, unde citricele ies în evidență mai ales. Cetatea - 15 grade.

Extra uscat

Un frumos martini care combină aromele de lămâie, iris și zmeură. Atrage un conținut ridicat de alcool (puterea este de 19 grade), o cantitate minimă de zahăr în compoziție. Cel mai bun pentru a face cocktail-uri..

amar

Acesta este același tip de băutură care se face pe bază de alcool, nu de vin. Atras de gustul său ușor amar și de puterea de 25 de grade.

Bianco

Una dintre cele mai cunoscute specii. A apărut în urmă cu puțin mai bine de 100 de ani. Are o aromă picantă și mai blândă. Cetatea - 16 grade. Este considerată o băutură „feminină”..

Vesela, temperatura și regulile de servire

Este foarte important să folosiți ustensile adecvate, astfel încât totul să fie conform regulilor. Mai mult, gustul băuturii depinde direct de alegerea corectă a felurilor de mâncare, de aceea este atât de important să acordăm atenție acestui aspect.

De exemplu, o băutură curată se bea cel mai bine din pahare pentru whisky, în care partea inferioară este puțin mai extinsă decât partea superioară, ceea ce vă va permite să experimentați pe deplin întreaga aromă de martini.

Pentru cocktailurile bazate pe acesta, trebuie să alegeți ochelari triunghiulari pe un picior înalt - ei sunt numiți în mod popular „cutii de udare” pentru forma lor neobișnuită.

Din astfel de preparate rafinate, se obișnuiește să bei o băutură încet, savurând toate „nuanțele” de gust și aromă.

Înainte de a servi o sticlă de martini la masă, trebuie răcită la temperatura dorită pentru a dezvălui în continuare gustul băuturii.

Temperatura optimă este de 15 grade. Există o singură avertizare - se răcește vinul lent timp de 2-3 ore, și nu brusc, introducându-l la congelator. Dacă acest lucru nu este posibil, este mai bine să aruncați gheață sau fructe congelate într-un pahar.

Mulți sunt interesați dacă ar trebui să fie diluat, care băuturile sunt potrivite pentru martini, pentru a accentua aroma și gustul.?

Mult depinde de proprietățile băuturii selectate și de preferințele gustului personal.

De exemplu, dacă obișnuiești să-l bei în forma sa pură, atunci în acest caz, băutura este servită de obicei cu mai multe măsline sau bucăți de fructe (cireșe, ananas, kiwi).

Martini Bianco este de obicei diluat cu limonadă, apă minerală sau tonic. Pentru a sublinia gustul, adăugați o felie de lămâie și gheață în pahar. Sucul de lămâie într-un raport de 2: 1 merge bine cu vinul. Martini Rosso merge bine și cu sucuri: rodie, cireș, mere.

Dar cu siguranță nu merită să-l diluați cu sifon, deoarece acest lucru va strica gustul cocktail-ului. Cel mai bine este să diluați Rosato cu suc de struguri sau mere, dar lămâia sau varul vor face ca gustul vinului să fie foarte saturat. Extra Dry este cel mai adesea consumat în forma sa pură, în ciuda rezistenței sale ridicate.

Acasă, această băutură este servită în forma sa pură, adăugând puțină ceapă la pahar: datorită acestui fapt, apare o aromă delicată și piquantă care subliniază doar gustul inițial al vinului. Dacă decideți să încercați această opțiune, amintiți-vă că este potrivită numai pentru soiurile albe de vin.

Alegerea aperitivului perfect pentru un martini - cu ce să bei?

Atunci când alegeți, trebuie să vă amintiți că pentru martini, gustările ușoare și sărace în grăsimi sunt potrivite, care nu vor întrerupe gustul inițial al acestui vin. De exemplu, prăjiturile sau dulciurile nu sunt potrivite pentru martini, deoarece sunt extrem de dulci și pur și simplu „înfundă” amărăciunea băuturii..

Fructele de mare, în special creveții și stridiile, sunt potrivite pentru vinurile albe. Brânza, măsline, biscuiti, nuci sărate merg bine împreună.

Martiniul alb nu este atât de pronunțat amărăciune, ci pentru că poate fi servit și o gustare de carne, de exemplu, gem de felii subțiri.

Soiul uscat este mai solicitant: brânză, măsline și pește, gustări din carne coapte sunt potrivite pentru aceasta. Martini roz este mai dulce, așa că trebuie să alegeți fructul ca aperitiv. Biscuiti, brânzeturi, nuci scumpe, pui fiert merg bine.

În mod ideal pentru un martini, cel mai bine este să faceți o varietate de canapei - sandvișuri mici de frigarui servite în vin rece.

Rețete de aperitiv

Toată lumea poate găti gustări simple și delicioase pentru această băutură..

Cu brânză Brie și lămâie

Veți avea nevoie de:

• 100 g brânză;
• 1 bar de ciocolată poroasă;
• 3 lamai.

Pentru a pregăti gustările, tăiați fructele în felii subțiri și trebuie să luați un cuțit cât mai ascuțit, astfel încât sucul să scurgă de la lămâie la minimum. Brânza cu ciocolată este unsă. Cercurile de lămâie sunt așezate pe o farfurie, mai întâi presărate cu brânză, apoi cu ciocolată. Ideal pentru martini Bianco și vermut alb

Masline prajite

Acesta este un alt aperitiv simplu, care va atrage cu siguranță un iubitor de măsline sau măsline. În plus față de ingredientele în sine, veți avea nevoie și de frigarui mici.

ingrediente:

• 1 cutie de măsline (în plus, sunt necesare fără semințe);
• 150 mg brânză moale;
• 100 g fistic.

Puneți cu grijă bucățile de brânză în interiorul măslinilor, tocați fisticul într-un blender, pentru a nu se transforma în praf. Lipiți măslinul pe o broască și rolați în bucăți de fistic, așezați cu atenție pe o farfurie. Potrivit pentru orice fel de martini..

Masline si ananas

Ananasul pentru prepararea acestui aperitiv poate fi luat atât în ​​stare proaspătă cât și în conserve. Sunt necesare următoarele ingrediente:

• 1 cutie de conserve sau 1 bucată de ananas proaspăt;
• 150 g brânză tare;
• 1 cutie de masline.

Tăiați fructele în bucăți mici, puneți-le într-o farfurie. Întindeți bucățile de brânză deasupra, apoi măslinele, puneți-le toate împreună cu o frișcă. Potrivit pentru orice tip de băutură..

Mese calde și gustări

Cei mai mulți cunoscători adevărați de martini cred că consumul acestei băuturi ar trebui să fie pur..

Într-adevăr, gustul acestui vermut, popular în întreaga lume, este atât de original și autosuficient, încât este pur și simplu inutil să-l întrerupeți cu orice gustări. Pentru mâncărurile gastronomice, gurmanzii vor prefera măslinele pe o friză. Cu toate acestea, nu tuturor le place această abordare..

De fapt, ce are un martini și ce funcționează cel mai bine cu acesta? Într-o măsură mai mare, totul depinde de partea mesei în timpul căreia se servește băutura..

Cum mușcă un martini

Poate fi folosit ca aperitiv la începutul unei sărbători. Acest lucru va alerta papilele gustative și va stârni apetitul. Serviți pe masă cu orice gustări ușoare, savuroase. Măslinele, măslinele, fisticul, migdalele și biscuitul sunt bune. Fanii de rafinament vor aprecia amestecarea gustului dulce de vermut, cu note sărate și cremoase de brânzeturi tari..

Servirea mâncărurilor calde cu martini nu este de obicei acceptată, dar nu este interzisă. Nu trebuie să ținem cont doar de faptul că nu toate delicatesele din carne merg bine cu vermuturile zaharoase.

În conformitate cu eticheta vinului, vasele de pește și alte fructe de mare pot fi spălate cu martini din soiurile Bianco și Extra Dry.

Fripturile de piept de pui merg bine cu parfumul floral al lui Martini Rose, în timp ce vițelul prăjit sau carnea de vită abur se îmbină bine cu aromele bogate ale lui Martini Rosso și ale lui Bitter..

Mâncărurile prea grase, precum și maioneza, sunt sfătuite să fie complet excluse din meniu. Salatele de legume, dacă este planificat, trebuie asezonate cu ulei de măsline extra virgin. Cartofii fierti sau orezul se potrivesc bine ca farfurie. Canapele mici cu șuncă și brânză, somon afumat sau somon, pastă de avocado și verdeață vor ajuta la umbrirea cu succes a gustului vermutului.

Dacă martini este servit în partea finală a banchetului, atunci trebuie să selectați corect un desert pentru acesta. Întrucât această băutură este foarte dulce în sine, deserturile prea zahăr vor fi redundante.

În schimb, puteți servi portocale, mango, ananas, căpșuni, căpșuni și chiar ciocolată neagră.

Feliat pe frigarui felii de fructe exotice, accentuează favorabil aroma vermutului și, în același timp, nu-i strica gustul.

De asemenea, se întâmplă ca oaspeții să vină brusc. În acest caz, practic nu există timp pentru a pregăti o gustare complexă. Dar nu contează - o gazdă experimentată va găsi întotdeauna o cale de a ieși dintr-o situație delicată. Un martini de orice fel poate fi servit cu un simplu aperitiv de brânză, conserve de ananas și salată. Brânza tăiată în cuburi mici înfipte pe frigarui.

În continuare sunt frunzele de salată pliate în mai multe straturi, iar în final se pun bucăți mici de ananas. Ați găsit în frigider un borcan cu măsline tăiate? Excelent! Puneți brânza rămasă în măsline, puneți-le pe frigarui sau scobitori și trimiteți-le direct la paharele Martini.

Gătite rapid, astfel de gustări vor fi foarte potrivite și originale.

În general, martini este folosit nu numai în forma sa pură, dar este folosit și ca ingredient pentru diverse cocktail-uri și șurubelnițe. În orice caz, felii de brânză, măsline și fructe - acestea sunt cele mai versatile și gustări câștigătoare pentru toate soiurile de vermut.

Tipuri de băutură

Martini este considerată o băutură de sex feminin, dar nu toate sexul corect o iubesc. Spălați, poate că nu toată lumea știe să-l bea? De fapt, este ușor dacă știți și respectați câteva reguli.

Ce este un martini??

Martini este un vermut italian. Vermouth, de fapt, este un vin aromat infuzat cu ierburi, iar cel mai de bază dintre ele este pelinul (dă un gust caracteristic și un miros strălucitor). Puterea băuturii poate atinge 15-16 grade.

Cele mai populare tipuri de martini sunt următoarele:

• Rosso este un vermut roșu și el a fost cel care a apărut primul. Gustul este dulce, dar are o anumită amărăciune. În aromă puteți observa note de ceai. Și toate aceste calități se datorează calității ridicate utilizate la fabricarea vinurilor, precum și adăugării de ierburi.
• Bianco este poate cel mai popular vermut cu o culoare deschisă de paie. El posedă condimentul său caracteristic, pătruns de note subtile de vanilie. Gustul este mai ușor și mai rafinat decât primul tip.
• Rosato este vermut roz, iar vinurile albe și roșii sunt folosite pentru a-l face. Pe gust puteți observa nuanțe de cuișoare și scorțișoară, care conferă băuturii proprietăți tonice.
• Extra Dry este cel mai puternic vermut și cel mai astringent, deoarece are mai mult alcool (până la 18%), dar mai puțin zahăr. În aromă puteți observa note de zmeură, iris și lămâie. Această băutură servește ca bază ideală pentru cocktail-uri..

Aur, Bitter, Rose, D’Oro și Fiero sunt de asemenea cunoscuți, dar în țările CSI sunt mai puțin populari și sunt extrem de rari..

Cum se servește?

Pentru a începe să învățați cultura de a mânca martini este cu hrana potrivită. În primul rând, selectați ochelarii. Ar trebui să aibă un picior înalt și o parte superioară în formă de con, este acest fel de mâncare care vă permite să dezvăluiți aroma și gustul băuturii. Dacă astfel de ochelari nu sunt la îndemână, atunci puteți să-i înlocuiți cu ochelari mici quadrangulari mici.

Un alt punct important pentru alimentare este temperatura. Un martini cald va avea un gust dezgustător, iar un martini înghețat va fi doar fără gust. Dacă doriți să savurați o băutură, atunci răcoriți-o la aproximativ 10 sau 15 grade, atunci procesul de băut va fi plăcut.

Cum se folosește?

Cum să bei martini? Această întrebare încântă multe fete și femei. Și există mai multe opțiuni:

1. În formă pură. Această metodă va fi apreciată de adevărații cunoscători ai unei astfel de băuturi, deoarece vă permite să dezvăluiți în totalitate toate calitățile aromate și gustative. Dar dacă beți doar paharul întreg într-o singură gâlpâie, atunci nu veți simți nimic (cu excepția intoxicației, care va veni cu siguranță după mai multe astfel de porții). Cel mai bine este să bei martini încet, cu înghițituri mici, savurând gustul, ca un adevărat gastronom. Dar nu uitați să răcoriți bine băutura înainte de a bea, altfel nu va fi la fel de rafinat cum ar trebui!
2. Subțierea. Dacă băutura pare prea puternică, atunci puteți reduce gradul de apă obișnuită. Dar totuși este mai bine să-l diluați cu suc. Alegerea va depinde de tipul de martini. Așadar, Rosso martini este cel mai bine completat cu suc de vișine sau rodie. Rosato este foarte particular, așa că puteți adăuga doar o picătură de suc de lămâie pentru a nu pierde notele rafinate. Bianco poate fi băut cu suc de portocale sau grapefruit, mărul este de asemenea potrivit. Experții recomandă Extra Dry să bea în formă pură sau să o dilueze cu apă sau gheață. Dar, de asemenea, puteți utiliza diverse limonade, așa cum face tinerețea modernă. În ceea ce privește proporțiile, opțiunea ideală este 1: 1. Dar puteți crește volumul componentei principale pentru a-i simți mai bine gustul. Și dacă doriți să obțineți o băutură ușoară, atunci o parte din martini ar trebui să aibă două părți de suc.
3. Ca parte a cocktail-urilor. Există o mulțime de cocktail-uri interesante pe bază de martini, iar printre ele există și lumină și elegantă, și destul de puternică. De exemplu, James Bond a fost foarte îndrăgostit de martini cu vodka și mulți oameni au reușit să aprecieze această combinație. Un alt cocktail popular este Negroni cu gin, gheață, martini roșii și lichior Campari. Compoziția americanului include același Campari, precum și sodă, Rosso martini și gheață.

Cu ce ​​să bei martini? Această băutură nu este foarte puternică, așa că gustarea nu este însoțitoare. Dar dacă doriți să diluați și să completați gustul, trebuie doar să vă bucurați de pasiune și să experimentați plăcerea gastronomică, atunci puteți alege una dintre opțiuni:

• Complementul perfect pentru martini sunt măslinele. Mai mult decât atât, puteți arunca imediat câte unul în pahare, apoi nu trebuie să configurați în plus un fel de mâncare cu gustări.
• Fructe citrice, cum ar fi portocala, lămâia, grepfrutul. Acestea vor dilua ușor dulceața băuturii și vor sublinia rafinarea acesteia.
• Orice alte fructe de pădure și fructe sunt, de asemenea, potrivite, dar este recomandabil să le folosiți pe cele neindulcite, pentru a nu îneca gustul martini. Deci, puteți alege kiwi, ananas, cireș, căpșuni și așa mai departe..
• Utilizați brânza ca gustare, dar de preferat soiuri tari.
• În unele țări europene, acestea preferă contrastele și servesc nuci sărate sau biscuiți pentru martini. Aceasta este o combinație foarte interesantă..
• Această opțiune este neobișnuită, dar este populară și pentru gurmanzi. Și sugerează să mușcați o ceapă ... Da, exact! Și pentru a nu vă face griji pentru respirația rea, puteți pune pe fundul paharului un cap mic de ceapă de perlă sau o felie de dulce, de exemplu, alb sau violet.

Recomandari gastronomice

Dacă sunteți un adevărat alimentar, atunci veți fi interesat să cunoașteți câteva reguli nerostite:

1. Dacă este mai plăcut să bei cocktail-uri printr-un paie, atunci martini pur este mai bine să bei în înghițituri pentru a experimenta pe deplin gustul băuturii.
2. Bea martini ar trebui să fie numai în bună companie și într-o bună dispoziție. Așadar, dacă în mijlocul unei petreceri distractive, este timpul să serviți această băutură, iar seara va fi cu siguranță impresionantă!
3. Niciun moment pentru a răcori un martini? Aceasta nu este o problemă! Folosiți cuburi de gheață. Și pentru a face băutura mai plăcută, neobișnuită și mai frumoasă, puteți folosi căpșuni congelate sau vișine în loc de gheață.
4. Martini poate fi un aperitiv minunat, așa că dacă plănuiți o sărbătoare, atunci serviți-l cu îndrăzneală înainte de masă.

Dacă încă nu-ți plac cocktail-urile, atunci urmează sfaturile date mai sus, iar o astfel de băutură îți va părea cu siguranță rafinată și plăcută.

Cum se bea martini

Martini este un vermut popular la nivel mondial. Vermouth este numit vin fortificat, cu adăugarea unei varietăți de ierburi și mirodenii. Martini este o băutură minunată. De multe ori este beat la petreceri, se bucură doar de comunicare. Martini se bea din pahare speciale numite martini..

Arată ca niște conuri inversate, care stau pe un picior lung și subțire. Dar dacă preferi o băutură curată, bea-o dintr-un pahar scăzut, cu pereți groși de sticlă. Fetelor le place să bea vermut folosind căpșuni subțiri. Cocktail-urile Martini beau din martini.

O versiune clasică a cocktailului este considerată amestecată într-un raport de 2 până la 1 vermut cu suc de portocale. Pentru a obține o băutură alcoolică mai puțin dulce, în loc de sucul de portocale, adăugați sucul de grapefruit. Dacă nu-ți plac sucurile de citrice, strugurii, cireșul sau nectarul de mere pot acționa ca un diluant.

Înainte de a utiliza vermutul, trebuie răcit ușor, la 10-15 grade. O băutură alcoolică foarte rece sau caldă își pierde gustul individual. Dacă oaspeții vin la tine și nu ai absolut timp pentru procedurile de răcire, trebuie doar să pui câțiva cuburi de gheață într-un pahar.

Experții recomandă consumul de vermut în băuturi mici, scufundarea fără probleme în lumea gustului luminos a martiniilor. Puteți mânca martini cu nuci sărate, fructe sau măsline. Cel mai popular cocktail martini este Agent 007. Celebrul James Bond este foarte ușor de făcut..

Trebuie să amestecați 20 ml de vermut cu 45 ml de votcă, adăugați un cub de gheață și măsline. Cel mai important, nu amestecați ingredientele înainte de utilizare. Un erou celebru ar putea bea un astfel de cocktail pentru o perioadă foarte lungă de timp și să nu se îmbete. Acest lucru s-a datorat faptului că cuburile de gheață s-au topit încet, diluând băutura alcoolică.

Fanii opțiunilor alcoolice puternice se pot bucura de un cocktail „uscat martini”. Trebuie să amestecați 20ml martini cu gin 70ml. O picătură de suc de lămâie strecurată într-un pahar va adăuga strălucire băuturii. Gheața și măslinele vor completa procesul de gătire. Celebrul cocktail Martini - Manhattan.

Pentru a-l pregăti, trebuie să amestecați vermutul cu whisky-ul, în proporție de la 1 la 5. Apoi, trebuie să adăugați în sticlă câteva picături de ciocolată cu o băutură alcoolică - cocktailul este gata. Nu uitați să decorați pahare cu fructe și figuri de plastic drăguțe. O abordare estetică a pregătirii băuturilor alcoolice vă va transforma, fără îndoială, petrecerea într-un timp de neuitat..

Pentru a surprinde oaspeții, puneți o bucată de ceapă într-un pahar de martini. Înainte de a bea o astfel de băutură, trebuie să i se acorde ceva timp pentru a insista. Gustul unei astfel de băuturi este incomparabil cu orice și va încânta adevărații gurmanzi.

Opțiuni pentru desert

Martini „Bianco” este făcut pe baza vinului de struguri alb, iar țara care a născut această băutură alcoolică este Italia caldă și însorită. Printre concetățenii noștri este obișnuit să bem martini la fel, maxim în cocktail-uri, în timp ce toate calitățile gustative ale unui astfel de alcool sunt dezvăluite tocmai în companie cu gustarea potrivită. Care ar trebui să fie?

Compoziție de calitate

Să începem cu faptul că martini pot fi de mai multe soiuri, și anume:

• „Rosso”: o băutură ușor amară de nuanță de caramel roșu;
• Alcool rozaliu picant pe bază de condimente, vin roșu și alb;
• „Bianco”: vermut alb, cu miros distinct de vanilie.

Indiferent de soi, un astfel de alcool încorporează nu numai vin natural de struguri, ci și extracte din plante și extracte din plante precum coriandru, mușețel, mentă, portocală, sunătoare și multe altele. Prezența lor oferă băuturii un gust unic, mai sofisticat și mai bogat pe care nici măcar nu îl poți găsi.

Reguli de depunere

Martini este de obicei servit ca aperitiv. Este o opțiune excelentă pentru alcool pentru o seară romantică, întâlniri sau recepții prietenoase, unde puteți să vă apropiați de o gustare ușoară și de mâncăruri principale nu complicate.

Este recomandat să se răcească, dar să nu înghețe, sticla în avans, iar temperatura ideală a băuturii, gata de băut, ar trebui să fie de 10-15 grade. În caz contrar, există riscul de a nu se bucura de toate gusturile și calitățile aromatice ale alcoolului pe care producătorul i-a acordat-o.

Opțiuni pentru gustări pentru desert

În mod normal, martini este servit înainte de mâncarea principală sau la o masă dulce. De aceea, ne propunem să luăm în considerare toate felurile de mâncare posibile care vor fi combinate în mod ideal cu acesta..

Deci, un aperitiv dulce pentru soiul martini "Bianco":

• fructe / fructe proaspete congelate sau proaspete;
• canapele realizate din portocale, ananas, piersici și mandarine;
• inghetata, jeleu si alte deserturi.

De remarcat faptul că niciun Vermouth nu va tolera cartierele cu prăjituri și prăjituri zaharoase, aromate cu multă cremă de unt.

Vă vor împiedica să vă bucurați de adevăratul gust al alcoolului, iar greutatea în stomac este asigurată (ca să nu mai vorbim de numărul critic de calorii).

Ce să te supui unei sărbători?

Pentru a fi sincer, utilizarea vermutului ca principală băutură de pe masa festivă nu este o decizie corectă. Dar, dacă a fost acceptat, atunci aperitivul Martini ar trebui să corespundă complet gradului său.

De exemplu, Rosato merge bine cu puiul, în timp ce Rosso este cel mai bine servit cu gustări pe bază de șuncă. Ei bine, dacă vasul cu coroană presupune prezența de pește, atunci ar trebui să fie pe masă doar Extra Dry sau Bianco martini.

Opțiuni universale

Dacă nu aveți timp sau doriți să vă deranjați regulile de servire acceptate în general, atunci utilizați următoarea listă cu ceea ce este servit cu orice fel de martini pentru o gustare:

• măsline;
• brânză tăiată cubulete;
• fructe;
• sandvișuri cu șuncă, paste făinoase din avocado, file de somon, salată, măsline și măsline.

Rețete câștig-câștig

În cazul în care va veni o întâlnire neobișnuită cu cea mai bună iubită, un bufet plin cu rol principal, va trebui să pregătiți o gustare care să surprindă pe toți prezenți nu numai prin aspectul sau gustul său, ci și cu o armonie uimitoare cu băutura alcoolică principală..

Pentru început, vă oferim o rețetă ale cărei ingrediente sunt următoarele:

• 50 g brânză groasă;
• ciocolată întunecată și neapărat poroasă, în cantitate de o bară;
• trei lamai.

Cu tot acest set simplu, procedați după cum urmează:

• Citricele sunt tăiate în cercuri subțiri îngrijite;
• Toate celelalte ingrediente sunt triturate pe o răzătoare fină;
• Rundele de lămâie sunt dispuse pe o farfurie plată, deasupra lor se așază un vârf de ciocolată și chipsuri de brânză.

O altă rețetă originală pentru un aperitiv ideal pentru martini implică următoarea gamă de produse:

• conserve de măsline verzi, cu siguranță fără semințe;
• fisticul;
• ambalaje cu brânză moale.

Crema de brânză este preparată conform acestei tehnologii:

• Fisticul este zdrobit de un blender, dar nu într-o stare de praf;
• Măslinele sunt zdrobite la rândul lor în brânză moale, care ar trebui să formeze în jurul lor un fel de cocon;
• Fiecare bilă rezultată este sfărâmată în bucăți de fistic și înțepenită pe o broască decorativă.

Următoarea versiune a ceea ce bea de obicei martini într-o seară romantică pare foarte neobișnuită.

O felie de ananas proaspăt sau conserve este așezată pe o farfurie de servire, o bucată de brânză tare de aceeași dimensiune, iar deasupra, totul este presat cu o bucată de ciocolată poroasă întunecată. Pentru fiabilitate, țesăturile sunt fixate cu o frântură frumoasă și decorate suplimentar cu frunze proaspete de mentă.

Porțiunea ar trebui să fie astfel încât ar fi convenabil să o trimiteți la gură dintr-o dată și să vă bucurați pe deplin de combinația neobișnuită de arome. Vermouth este băut imediat după șocul gastronomic experimentat, întotdeauna într-o stare răcoroasă.

Dar cel mai interesant este că pe site-urile și forumurile pentru femei foarte rar pâlpâiră rețete de gustări pregătite în mod special pentru o sărbătoare cu vermut în rolul principal.

Doamnele sunt convinse că cel mai bun lucru este să „beți o mușcă” a acestei băuturi cu o conversație sufletească cu o iubită sau un sărut pasional cu un bărbat iubit.

Ce sunt băuturile martini: aperitive, cocktailuri și reguli de păstrare

Martini este iubit de toată lumea care nu este indiferentă de vermut. Un set complet de băuturi alcoolice nu este complet fără acesta. Însuși James Bond preferă un cocktail martini cu vodcă, care ar trebui să fie zguduit, dar nu amestecat. Ce beau restul fanilor săi cu martini?

Există o mulțime de varietăți ale acestui vermut, iar în ultimii ani au apărut la vânzare cocktail-uri gata făcute pe baza lui. Creatorii băuturii nu și-au putut imagina că o sută cincizeci de ani mai târziu, brandul martini va cuceri întreaga lume, dar, desigur, au visat la asta.

Istoria băuturii

Rețeta martini a fost dezvoltată la Torino într-o fabrică de vermut în 1863. Fostul manager Alessandro Martini, care a devenit ulterior proprietarul fabricii, a făcut echipă cu herbalistul priceput Luigi Rossi și contabilul Teofilio Sola pentru a extinde gama. Mai degrabă, totul a început cu o adevărată piață de cercetare de piață, începută de Martini.

Îi plăcea să participe la restaurante și ocazii speciale, unde el, ca antreprenor de succes, era adesea invitat. Acolo a intervievat obișnuitele barurilor și prietenilor lor despre deficiențele diverselor vermuturi. Italienii au iubit întotdeauna vinurile, dar vermuturile existente li s-au părut prea amare..

După ce a discutat situația cu Sol, Martini a decis să-l atragă pe talentatul herbalist Rossi în echipă. I s-a dat sarcina să vină cu o rețetă pentru o băutură mai plăcută, cu gust dulce.

Primul tip de vermut actualizat a fost Martini Rosso. Acesta a fost format din 35 de plante și alte ingrediente, pe lângă un soi special de struguri. Nu toți au crescut în apropiere, așa că în 1864 fabrica a fost mutată de la Torino în satul Pessione, situat în apropierea gării.

Alessandro Martini a prezentat băutura la toate cele mai importante și importante expoziții mondiale. Pretutindeni Vermouth a primit medalii și a devenit o adevărată descoperire. Membrii familiilor regale ale Europei au permis aprovizionarea martiniștilor în curțile lor. Așa că emblemele lor apăreau pe etichetele sticlelor.

Tipuri de Martini

Așadar, vermutul este un vin aromat infuzat cu plante medicinale..

Prima fabrică Vermouth din Pession - Martini Rosso - a deținut un rating ridicat timp de trei decenii și jumătate. S-a simțit o notă slabă de amărăciune datorită prezenței de pelin și aloe în compoziție, dar adăugarea de caramel a făcut gustul mai moale decât cel al vinurilor aromatice existente.

Abia în 1900 a apărut o nouă specie cu numele Martini Extra Dry și o cetate de 18%. Practic nu exista zahăr (cota sa a fost de 2,6%) și a fost considerat mai mult ca bază pentru cocktailuri decât o băutură separată.

Martini Bianco, idolul fetelor și un atribut indispensabil al petrecerilor boeme, a fost prezentat publicului în 1910, după moartea fondatorilor fabricii. Rețeta vermutului a fost dezvoltată și pusă în aplicare de urmașii lor, care au continuat activitatea. Gustul familiar se bazează pe două componente principale: pelin și vanilie.

Șaptezeci de ani mai târziu, în 1980, Torino le-a oferit fanilor o altă băutură - Martini Rosato. Provenea dintr-un amestec de vinuri albe și roșii și avea o culoare roz și o aromă pronunțată de cuișoare.

În 1998, două produse noi au fost lansate simultan: Martini D’Oro - pentru rezidenții din țările Europei de Nord și Martini Fiero - pentru cetățenii Benelux.

În 2009 și 2013, Martini Rose și Martini Spirito au apărut succesiv. Ultimul vermut cu o cetate de 33% este considerat varianta "masculină" și este cel mai adesea diluat cu suc de portocale sau ananas.

Vinurile spumante au fost produse simultan cu vermutul. Sunt populare atât în ​​versiunile uscate (Prosecco) cât și în cele semi-uscate (Rose). Șampania italiană Martini Asti este prezentă în multe familii pe masă pentru Anul Nou de mulți ani.

Logo-ul Vermouth nu s-a schimbat de aproape nouăzeci de ani. Cercul roșu înseamnă o vedere de sus a paharului cu băutura, iar bara neagră cu inscripția - sticla înclinată peste ea.

Cum se servește martini?

O regulă importantă care explică cum se bea martini este că temperatura ideală a băuturii este de 10-13 grade. Ochelarii în formă de con pe un picior lung pentru confecționarea cocktail-urilor au început să fie numiți ochelari martini din momentul în care au obținut o poziție de lider printre celelalte vermuturi.

Nu este chiar corect să aruncă bucăți de gheață, deoarece aceasta va rupe textura ușor vâscoasă..

Puneți măslinul în martini nediluate pentru a-și colorea gustul și introduceți un paie scurt. Îl puteți bea cu înghițituri mici direct din pahar.

Reguli pentru utilizarea martini de diferite soiuri

Extra Dry a fost inițial destinat să fie amestecat cu apă minerală sau alte băuturi. Cum beau de obicei martini, astfel încât gustul său să fie dezvăluit pe deplin? Barmani profesioniști adaugă sodă răcită în proporție de la unu la trei sau suc în fracții de la unu la unu.

Ar trebui să știți că Martini Rosso este amestecat cu sucuri roșii, de exemplu, vișine sau rodie. Cu ce ​​bea Martini Bianco? Alege soiuri luminoase de sucuri: portocale și ananas. Dacă nu doriți să diluați băutura, puteți turna câteva picături de suc de lămâie într-un pahar. Acesta va adăuga prospețime și amabilitate picantă..

Gustare de băut

Ca în orice vin, un platou de fructe este servit cu un martini. Băutura este poziționată la fel de elegantă și la modă, așa că feliile de fructe trebuie tăiate frumos și așezate pe o farfurie. De asemenea, este acceptabil să oferiți oaspeților mai multe varietăți de brânză, decorate cu o împrăștiere de măsline.

Martini a fost mult timp un aperitiv clasic, așa că nu este nevoie să supraîncărcați masa cu gustări. Dacă vermutul este servit cu desert, la fructe și brânză se adaugă biscuiți, înghețată și ciocolată albă..

Cocktail-uri Martini

Amintindu-ți din nou de James Bond și băutura lui semnătură, poți amesteca un cocktail atât de puternic, înlocuind vodka cu gin. Aroma de ienupăr îi va conferi unicitate, iar ginul va crește puterea băuturii, dacă se adaugă o parte la două părți de martini.

Iubitorii de amărăciune se vor bucura de un cocktail cu cote egale de Martini Rosso și gin și o jumătate de cotă din Campari. Culoarea saturată va fi un bonus suplimentar. Această rețetă este atribuită contelui italian Camillo Negroni, iar cocktail-ul îi poartă numele..

Există multe variante cu care puteți bea în continuare martini.

Cocktailurile dulci sunt bune pentru fete. Compoziția de bază, pe care fiecare o va putea modifica în funcție de gustul său: Martini Rosso, șampanie și sirop de căpșuni. Într-un pahar umplut cu gheață, trebuie să turnați alternativ aceste băuturi în proporții egale și nu agitați.

Granițele lor vor fi netezite puțin, dar vizibilitatea dungilor va rămâne.

Elegantul cocktail Bianco Sunrise este realizat din Martini Bianco, suc de afine și suc de portocale. 50 ml de martini și 75 ml de suc și băutură de fructe se toarnă într-un pahar cu gheață. Băutura trebuie agitată ușor, astfel încât culoarea să fie mai aproape de fund. Pe marginea paharului se poate fixa un cerc incizat de portocaliu..

Reguli pentru păstrarea unei băuturi

Conform regulilor de vinificație, orice vin trebuie păstrat în pivniță. Pentru un apartament modern, acest lucru este dificil de realizat, astfel încât acestea păstrează Vermouth într-un bar sau frigider, împiedicând supraînvelirea acestuia. Temperatura ideală - de la +5 la +15 grade.

Evitați expunerea directă la sticlă, care o va încălzi și va strica conținutul. Cea mai bună poziție pentru depozitarea pe termen lung este pe partea laterală. Deci, cu vinuri spumante sau șampanie Asti, pluta va fi udată cu vin și nu se va usca.

O sticlă deschisă de martini nu își va schimba gustul atunci când este păstrată la frigider un an. Într-un bar răcit, întunecat, va putea sta fără să compromită calitatea băuturii timp de până la trei luni.

concluzie

Martini creează o dispoziție festivă cu un singur aspect. În ultimii ani, sticla a devenit mai elegantă, câștigând o „talie”. Diferite tipuri de vermut au nuanțe de roșu, roz, galben și paie.

Stelele de la Hollywood și eroii de film fac publicitate constantă la o băutură care, de o sută cincizeci de ani de existență, a strâns deja aproape toate premiile posibile la expoziții mondiale. Prezentările noului gust de vermut se organizează întotdeauna cu fanfară la o adunare imensă a publicului secular și sunt acoperite pe scară largă în presă..

Băutura are un gust atât de bun încât a luat cu fermitate o nișă în industria divertismentului și este plăcută de aproape toți oamenii. Cum să bei martini, toată lumea decide pentru sine, mai ales că există o mulțime de tipuri de vermut.

Cea mai sofisticată gastronomie va găsi o rețetă pentru un cocktail fantezist, iar vinurile spumante și șampania vor decora o recepție sau o sărbătoare.

Datorită micii cetăți Martini, puteți bea pe plajă la căldură și iarna înainte de o petrecere de cină.

Pe lângă prezența constantă în viața socială a modelelor și playboy-urilor, vermutul este capabil să aibă un efect vindecător.

Ajută la bolile tractului gastro-intestinal, dacă sunt consumate în doze mici, până la 50 ml.

Cu o raceala, martini se bea incalzit, amestecat cu lamaie sau suc de portocale..

Primele semne ale bolii se vor retrage rapid după mai multe utilizări. Unii oameni fac tincturi din diferite plante medicinale..

Combinând toate avantajele unui martini, putem trage concluzia că în secolul înainte de trecut la Torino, pasionații activității lor nu au creat doar vermut, ci un elixir magic care dă sănătate și distracție.