Aflați cum să deschideți vinul cu o tirbușă - o imagine de ansamblu a 7 modele de deschizători
Menu
Sticlele de vin nu sunt ușor de deschis. Pentru a face acest lucru, există un dispozitiv special numit tirbușeu. Există meseriași care se pot descurca fără el.
Cu toate acestea, somierii profesioniști insistă în continuare că sticlele cu vin real trebuie deschise cu acest dispozitiv..
În prezent, există mai multe tipuri moderne diferite ale acestui dispozitiv. Printre ele se găsesc atât cele mai noi modele, cât și cele cunoscute omenirii încă din cele mai vechi timpuri..
Prin urmare, printre un sortiment atât de larg, fiecare persoană își va găsi cu siguranță cu ușurință acel șurubelniță care va satisface pe deplin toate cerințele sale.
informații! Cu toate acestea, astăzi istoricii insistă asupra faptului că tirbușonul a fost folosit pentru prima dată în secolul al XVII-lea, în timp ce era foarte similar cu cel mai obișnuit tirbușor clasic, care este foarte popular acum.
Acest dispozitiv a fost realizat în analogie cu un fawn, adică un dispozitiv care a fost folosit pentru curățarea butoiului unei arme, din care o coajă a zburat în bucăți.
Fiecare tirbușeu are aspectul său unic și regulile de utilizare. Cu toate acestea, toate tipurile sale trebuie utilizate în conformitate cu recomandările generale ale profesioniștilor:
- Pe sticlele de înaltă calitate de pe suprafața plutei în sine există o folie specială și trebuie scoasă mai întâi. Dacă urmați regulile, atunci trebuie să folosiți un cuțit special pentru somelier. Dar dacă nu este la îndemână, atunci puteți utiliza un cuțit obișnuit de bucătărie sau foarfece de dimensiunea potrivită.
- Înainte de a folosi o șurubelniță, asigurați-vă că vă asigurați că este suficient de ascuțit. În caz contrar, un dispozitiv neîncărcat va sfărâma doar pluta și va depune mult efort pentru a deschide sticla cu băutura.
- Introduceți vârful tirbușonului în capac strict în centrul său. În caz contrar, bucățile de plută vor fi turnate în interiorul sticlei și nu veți putea să o eliminați complet..
Atenție! Indiferent de tipul de dispozitiv utilizat, în niciun caz nu trebuie să fie apăsat în priza în sine. În caz contrar, poate provoca o presiune puternică în interiorul sticlei, iar recipientul va exploda pur și simplu..
Cum se utilizează diferite tipuri de sisteme de deschidere?
Astăzi există mai mult de 10 soiuri de tirbușină, dar somierii profesioniști evidențiază în special doar 7 tipuri principale. În ciuda diferențelor dintre ele, toate sunt potrivite pentru a deschide orice fel de sticlă de vin..
clasic
Al doilea nume pentru acest dispozitiv este vierme de oțel, și toate datorită formei sale caracteristice.
Un cuțit spiral destul de scurt este fixat în mod perpendicular pe suportul mânerului, care este de obicei din lemn. Acesta este cel mai simplu design al acestui dispozitiv și costă un astfel de tirbușon foarte ieftin.
Dar are și un minus semnificativ - teste nevoie de o putere fizică destul de mare pentru a deschide sticla cu ea.
Utilizați un astfel de dispozitiv după cum urmează:
- În primul rând, partea superioară a sticlei este eliberată cu grijă de folie.
- Înșurubați dispozitivul în fișă.
- Trageți-l, întorcându-l ușor și trageți-l afară.
Este important! Nu puteți cufunda complet vârful în plută, trebuie să rămână cel puțin o întoarcere la suprafață. În caz contrar, pluta în sine va începe să se prăbușească puternic, iar particulele sale vor strica aspectul și aroma vinului.
Cu aripi
Un astfel de dispozitiv are încă două nume - "Butterfly" sau Charles de Gaulle. Este o versiune mai avansată a tirbușei anterioare..
Avantajul unui astfel de dispozitiv este că este ușor de utilizat și nu necesită eforturi puternice pentru a deschide sticla cu ea..
Cu toate acestea, o astfel de șurubelniță nu poate fi întotdeauna folosită. Dacă pluta este bine așezată în sticlă, atunci scoaterea cu ea poate să nu funcționeze..
Este corect să o utilizați astfel:
- Varful surubului este introdus în centrul sticlei, în timp ce mânerele dispozitivului în sine trebuie să fie întotdeauna coborâte de-a lungul gâtului din ambele părți.
- Cu mâna stângă trebuie să vă țineți de sticla în sine. Și, în același timp, trageți mânerul superior al tirbușei în sus. Dacă totul este făcut corect, atunci mânerele laterale ale dispozitivului vor începe, de asemenea, să crească lent.
- Când mânerele ating punctul cel mai înalt, sticla trebuie așezată vertical și mânerele laterale trebuie coborâte lent, pe măsură ce coboară, dopul în sine va ieși cu ușurință din sticlă.
Este foarte important să ne amintim că, în niciun caz, nu puteți pune prea multă presiune asupra tirșoapelor în sine.
Cuțit somelier
Acest dispozitiv nu a primit degeaba un astfel de nume, deoarece pe lângă o șurubelniță, el este simultan un cuțit și un suport. Această opțiune este utilizată pentru a adapta barmani și somieri profesioniști în diferite instituții.
Trebuie să fie utilizat după cum urmează:
- Cu o lamă specială pentru tirbușon, este necesar să tăiați folia din plută într-o singură mișcare.
- În partea superioară a gâtului sticlei există o capsulă specială, de asemenea, este necesar să o tăiați cu o mișcare ascuțită a cuțitului.
- Însurcarea în sine este înșurubată în centrul plutei, lăsând o singură buclă pe suprafața sa.
- Folosind primul pas pe tirșoapă, este necesar să susțineți structura de pe gâtul containerului și să apăsați ușor pe el, ca o pârghie.
- Apoi, primul pas trebuie schimbat în cel de-al doilea și din nou apăsați pe pluta, care ar trebui să iasă cu ușurință.
informații! Somierii profesioniști spun că, cu un astfel de tirbușon, nu ar trebui să trageți pluta complet din gât. În ultima etapă, când iese aproape complet la suprafață, sticla în sine este învelită cu un prosop și este deja scoasă de mână.
Urmăriți videoclipul pentru care expertul în vinuri arată cât de ușor este să deschideți o sticlă cu ajutorul unui cuțit al somelierului:
șurub
Un astfel de dispozitiv nu necesită deloc efort fizic atunci când îl folosiți..
Acesta este motivul pentru care este cel mai adesea ales de fete, deoarece cu ajutorul său puteți deschide cu ușurință absolut orice sticlă de vin.
- Tot ce trebuie să faceți este să puneți o șurubelniță pe gâtul sticlei, astfel încât cuțitul în spirală să intre chiar în centrul plutei.
- Apoi trebuie doar să răsuciți mânerul situat în partea de sus a aparatului până când sticla este deschisă.
pneumatic
Aceasta este una dintre cele mai noi inovații, dar, din păcate, este încă foarte rară pe piața internă. Deși somierii străini folosesc în mod activ un astfel de dispozitiv.
Un astfel de dispozitiv funcționează aproape de unul singur:
- Acul său central este introdus în mijlocul plutei.
- Apoi, trebuie să apăsați un buton special sau să pompați peste piston, ca într-o pompă manuală mică.
- Datorită acestui lucru, prin ac, aerul va începe să curgă în recipient, care va împinge în cele din urmă pluta afară.
În aparență, o astfel de șurubelniță este puțin similară cu toate modelele anterioare, arată mai degrabă ca o seringă medicală mare și groasă.
Uneori, un astfel de dispozitiv se numește și acțiune cu pompa.
rom
Un alt dispozitiv cu o formă și aspect neobișnuit. Această șurubelniță are un mâner oval, iar la final sunt două ace subțiri, dar grele. Ei sunt cei care se lipesc în plută, iar apoi cu mișcări de răsucire, este ușor scos.
Al doilea nume al acestui tirbușeu este „Butler’s Friend”.
informații! Acest dispozitiv își datorează numele neobișnuit calităților unice, deoarece vă permite să descărcați cu ușurință aproape orice sticlă de vin, indiferent de vârstă.
Prin urmare, se credea anterior că dealerii necinstiți deschideau băuturi de elită cu un astfel de tirbușeu și în schimb au turnat alcool mai ieftin și au înfundat cu ușurință containerele înapoi. Indiferent dacă este adevărat sau nu, nu se știe sigur.
Faptul rămâne însă - un tirbușon țigănesc vă permite să îndepărtați ușor și rapid chiar și cea mai fragilă și adâncă plută.
electric
Un astfel de dispozitiv a apărut recent la vânzare și a câștigat imediat o imensă popularitate. Nu numai că are o dimensiune compactă și un aspect elegant, dar este, de asemenea, foarte ușor de utilizat, tot ceea ce este necesar este să apăsați în secvență două cifre situate pe carcasa sa. Adevărat, tirbușonul trebuie să fie mai întâi sprijinit de centrul plutei..
- Pentru ca un astfel de tirbușeu electric să funcționeze corect, este necesar să îl încarci regulat sau să schimbi bateriile în timp util.
- Totul depinde de producător. Utilizarea exactă a tirbușei este descrisă în instrucțiunile pentru aceasta..
Este un tirbușeu electric care este cel mai popular pentru chelneri și barmani profesioniști. La urma urmei, utilizarea sa vă permite să economisiți timp și efort în nefolosirea unui număr mare de sticle de vin.
informații! Unele modele de astfel de dispozitive pot fi utilizate nu numai pentru deschiderea vinului, ci și pentru sticlele de coniac și lichior. Într-adevăr, mulți producători eminenți de astfel de alcool de înaltă calitate își turnă produsele în astfel de containere de încredere.
Pentru uz casnic, cel mai bine este să cumpărați acțiunea pompei, putere, de epocă sau modele cu pârghie un astfel de dispozitiv. Sunt ușor de utilizat, accesibile și nu ocupă mult spațiu de depozitare..
Sommeliers, chelneri sau barmani profesioniști sunt cei mai potriviți pentru dispozitivele electrice cu acțiune la pompă, precum și pentru tirbușoara.
Sfaturi pentru accesorii video
În ciuda faptului că astăzi există numeroase modalități de a deschide sticlele de vin fără a utiliza acest dispozitiv, este totuși cel mai bine să îl aveți la îndemână. La urma urmei, doar un astfel de dispozitiv profesional vă va permite să deschideți într-adevăr rapid, eficient și în siguranță aproape orice sticlă cu o băutură alcoolică delicioasă din struguri.
Principalul lucru este să urmați toate regulile de utilizare a fiecărui tip de tirbușină și să urmați clar toate instrucțiunile.
Consultați videoclipul pentru sfaturi despre alegerea și utilizarea diferitelor tipuri de tirșuri: