Vin semi-uscat și caracteristicile sale
Atunci când cumpărăm băuturi cu vin strălucitor într-un magazin, deseori vedem cuvintele vin semi-uscat, dar doar câțiva consumatori știu în practică ce înseamnă acest termen, cum să bea acest alcool și dacă această băutură are propriile cerințe speciale pentru însoțirea gastronomică..
Menu
Tocmai aceste probleme vor fi discutate mai târziu. Veți învăța toate complexitățile celor mai buni reprezentanți ai segmentului și, de asemenea, veți învăța cum să le alegeți corect pentru serile dvs. de degustare..
Vinurile semi-uscate sunt produse perfect echilibrate, care sunt printre cele mai populare pe piață astăzi..
Aceste produse se bazează pe struguri cu un conținut ridicat de zahăr, care a fost prelucrat mult timp..
Indicele de zahăr în astfel de produse variază de la 4 la 18 g / l. În ceea ce privește rezistența produselor, acesta nu este deosebit de ridicat și, în funcție de compoziție și formulare, corespunde la 8-15 rotații.
culoare
Băuturile din segment sunt prezentate într-o mare varietate de opțiuni, atât la vinurile albe, cât și la cele roșii. Prin urmare, paleta de culori vă va încânta cu varietate.
aromă
Componenta aromatică se bazează pe o pondere puternică dulce de fructe și fructe de pădure..
gust
Fundația gastronomică se exprimă prin moliciune, portretizând clar nuanțele de fructe. Adesea, există băuturi cu citrice expresive.
Tehnologie de producție
Principala caracteristică a acestui vin este modalitatea originală de a opri fermentarea mustului. În prezent, producătorii acestor tipuri de alcool pot utiliza unul dintre cele trei tipuri de conservare a conținutului de zahăr, și anume:
- biologic. Oferă eliminarea din mustul de nutrienți și bacterii care sunt responsabile de fermentație.
- chimic. Utilizarea conservanților acceptabili care opresc rapid și eficient fermentarea.
- fizic. Încălzirea sau răcirea puternică a băuturii cu filtrarea ulterioară a acesteia într-o centrifugă și se odihnește într-un butoi.
Cum să cumperi alcool original
Încercați să alegeți alcool semi-uscat pentru o degustare de seară sau pentru o vacanță, aveți grijă. Piața alcoolului se supără cu un număr mare de falsuri.
Astăzi, contrafacerea se găsește chiar și în cadrul ansamblurilor premium și colectabile, ca să nu mai vorbim de produsele unui segment de prețuri accesibile.
Astfel, în procesul de achiziție, cu siguranță trebuie să vă bazați pe principiile fundamentale ale alegerii alcoolului de calitate. Acestea includ:
- Locul achiziției.
În nici un caz nu cumpărați vin în standuri sau mici magazine alimentare. Încrederea magazinelor unde, dacă este necesar, clientului i se poate oferi un certificat de calitate.
- Ștampila accizelor.
Un element important în protecția alcoolului străin este acciza. Disponibilitatea sa este obligatorie pentru toate produsele care sunt supuse autorizării vamale..
- structură.
Un vin bun are neapărat o consistență curată și transparentă. Nu aveți încredere în produsele la baza cărora ați observat neoplasme. Nămolul și turbiditatea sunt semne directe ale produselor de proastă calitate..
- înregistrare.
Înainte de a cumpăra acest produs sau acel produs care v-a plăcut în magazin, vă recomandăm să vizitați site-ul oficial al producătorului, unde vă puteți familiariza cu modul în care ar trebui să arate ambalajul mărcii. De asemenea, acordați atenție calității designului.
Companiile moderne sunt responsabile să se asigure că produsele lor nu intră pe piață cu semne clare de defecte din fabrică. Prin urmare, sticla ciobită, picăturile de lipici, etichetele poziționate asimetric și alte nuanțe sunt inacceptabile pentru produsele de marcă.
Cum se servește
Vinurile semi-uscate nu sunt deosebit de exigente cu privire la principiile servirii. Acestea sunt turnate cel mai bine în pahare înalte, pline de corp, pe un picior subțire și cu sticlă limpede..
Astfel de pahare de vin vă vor permite să explorați culoarea rafinată a băuturii și, în același timp, vă vor oferi ocazia să vă familiarizați pe deplin cu natura aromată.
Temperatura de servire în acest caz depinde direct de alcoolul în sine. Opțiunile albe sunt servite cel mai bine mai rece, cu o consistență corespunzătoare la 10-12 grade, în timp ce opțiunile roșii se beau la 16-18 grade. Neglijarea acestor standarde poate duce la experiențe haotice..
Cu ce produse se combină
Alegerea unui lichior bun în magazin, ar trebui să fiți atenți și la gustările potrivite. Somierii cu experiență recomandă servirea cărnii albe, legumelor, preparatelor de pește, salate și deserturi. De fapt, din soiul propus, fiecare consumator va putea să-și aleagă însoțirea gastronomică ideală.
Alte utilizări
Dacă indicatorii de degustare a vinului achiziționat nu v-au dat impresiile vii dorite, atunci nu trebuie să vă supărați, deoarece aceste băuturi pot fi mereu degustate ca parte a cocktailurilor moderne.
Amestecurile de vin care sunt deosebit de populare în barurile, restaurantele și cluburile din întreaga lume includ: Pilot, Kiss Kiss, Juan Le Pen, Temptation și Royal Purple.
Care sunt tipurile acestui alcool
Stabilindu-vă obiectivul de a dobândi un vin elegant, semi-uscat, veți întâlni o listă impresionantă de produse alcoolice, fiecare în măsură să ofere consumatorului o mulțime de culori cu gust strălucitor.
Printre cei mai interesanți reprezentanți ai segmentului se numără:
- Romio - Sangiovese— DOC Romagna Superiore. Un vin roșu semi-uscat bun, cu un caracter rubiniu închis și o aromă delicată de fructe de fructe de pădure. Gustul se bazează pe o plăcută plăcere, înnobilată de tanini rotunjiți.
- Valea Alazani Gulistan - Saperavi - Cabernet Sauvignon. Vin rosu semidecat gustos, cu o nuanță de rodie și note de fructe de pădure coapte. Gustul are texturi de fructe moi.
- —Chavron— Demi-sec. Un vin dulce semi-uscat, cu o natură ușoară de paie și o aromă delicată, în care poziția dominantă este rezervată tonurilor de fructe tropicale și o parte delicioasă. Baza gastronomică este exprimată printr-o combinație de fructe, miere și aciditate citrică.
- Paul Masson - Chablis -. Alcool de paie pal, cu o natură fructuoasă magnifică și aromă delicată, unde poziția dominantă este rezervată nuanțelor de plante și citrice.
Istoric istoric
Apariția vinurilor semi-uscate datează de pe vremea Greciei și Romei antice. Prima calitate a acestui vin din Roma a fost vinul de gheață, în timp ce în aceeași perioadă pe insula Creta a apărut propriul produs din uscarea strugurilor.
În ceea ce privește Europa, vinurile considerate aici au apărut doar în Evul Mediu. Aspectul lor este justificat de un experiment aleatoriu care a demonstrat gustul de neuitat al unei băuturi făcute pe baza strugurilor mucegăiți..
Însoțirea perfectă pentru un eveniment viitor
După ce v-ați propus obiectivul de a alege o băutură de înaltă calitate și în același timp gustoasă printre varietatea impresionantă de produse alcoolice de pe piață, veți acorda cu siguranță atenție vinurilor semi-uscate.
Astăzi multe companii de pe piață se angajează în producerea acestor băuturi, astfel încât puteți găsi cu ușurință exemplul dvs. de standard în ceea ce privește conținutul aromatic și gastronomic.
Mai mult, aceste băuturi pot fi numite universale. Nu sunt pretențioase pentru gustări și sunt ușor combinate cu un număr mare de ingrediente, permițându-vă să creați cocktail-uri delicate memorabile..