Avantajele și caracteristicile aragazului cu inducție pentru prepararea casei

Avantajele și caracteristicile aragazului cu inducție pentru prepararea casei

Alcoolul de casă este o zonă în care tradițiile rețetelor vechi de secole sunt combinate cu tehnologia modernă. Corecția unui singur aspect - tipul de încălzire utilizat - poate îmbunătăți calitatea produsului rezultat și, în plus, reduce costurile. Această publicație va discuta despre avantajele și caracteristicile utilizării aragazelor cu inducție..

Urmăriți videoclipul, care este dedicat examinării întrebărilor referitoare la metodele de încălzire a lunii lungi, în special, cu privire la aragazele cu inducție, comparându-le cu alte surse de încălzire, avantaje, dezavantaje și caracteristici ale funcționării:

Odată ajuns în zona de influență a curenților induși, planul inferior al vaselor se încălzește, apoi această căldură este transferată într-un produs lichid sau solid. Locul vaselor poate fi ocupat de un cub de distilare. Avantajele metodei de încălzire prin inducție pentru producerea lunii lunare includ:

  • siguranță, întrucât suprafața plăcii se încălzește puțin, ceea ce elimină aprinderea lichidelor care conțin alcool în timpul scurgerilor;
  • de înaltă performanță, deoarece încălzirea lichidelor pe suprafețele de inducție are loc de 2-3 ori mai repede decât pe o sobă electrică convențională sau un arzător cu gaz;
  • precizie impecabilă parametrii de încălzire și funcționalitate crescută;
  • economie din punct de vedere al costurilor energetice, deoarece eficiența „inducției” ajunge la 90%;
  • confort în interior, deoarece temperatura aerului nu crește.

Sarcina mecanică maximă

Plăcile cu inducție variază ca mărime și marjă de siguranță în întreaga structură. Opțiunile portabile cu o singură zonă de încălzire, de regulă, nu sunt proiectate să reziste la un rezervor umplut (cub de lună) cu o capacitate mai mare de 15-20 litri.

fotografia 1

Dacă suprafața de lucru a inducției nu este întărită și placa în sine nu are o rezistență mecanică crescută, ar trebui să utilizați un suport special pentru cuburi. Deoarece metoda de încălzire prin inducție nu necesită un contact direct între suprafața sticlă-ceramică și partea inferioară a rezervorului, poate exista un decalaj între ele: aproximativ doi centimetri sau puțin mai mult.

putere

Cele mai bune opțiuni pentru a face lunar acasă sunt plitele cu inducție cu o putere de 3500 wați. Acest lucru este suficient pentru a încălzi rapid bezea într-un volum de 36 de litri.

Placile cu o putere mai mică vor crește mult costurile de timp, iar cele mai mari au un cost foarte mare. Nu toate cablurile electrice ale gospodăriei se pot potrivi cu achiziția ambițioasă a unei „unități” profesionale sub 8 kW.

Material de ustensilă

Cel mai simplu mod de a verifica dacă materialul cubului este potrivit pentru a fi utilizat cu un aragaz cu inducție este să folosești un magnet convențional. Dacă se „lipeste” de fund, atunci totul este în ordine. Evident, aluminiu sau cupru nu vor funcționa.

foto 2

Cu cât este mai groasă fundul rezervorului, cu atât mai eficientă va funcționa încălzirea prin inducție. În funcție de injectivitatea cubului, răspândirea în grosime de la 5 la 10 mm este considerată optimă. Diametrul suprafeței încălzite a rezervorului nu trebuie să fie mai mic de 12 cm.

Este important! Există un mic truc care va permite utilizarea aproape orice capacitate cu inducție. Puteți achiziționa sau realiza propriul disc de oțel, care va acționa ca un „intermediar” în transferul de temperatură. Adevărat, se vor pierde o serie de avantaje ale încălzirii prin inducție, deci este un accident de viață în caz de urgență.

Uneori se folosește încă o tigaie dintr-un ferromagnet, în care se toarnă un strat de nisip. Această metodă exotică, care amintește de prepararea cafelei în limba turcă, vă permite să egalizați regimul de temperatură în timpul tensiunilor.

îngrijire

Plăcile cu inducție sunt extrem de nepretențioase la întreținere. Deoarece suprafața de lucru în sine este încălzită exclusiv din vase, iar această încălzire este foarte slabă, nu există produse, inclusiv bezea.

Trebuie doar să curățați periodic suprafața ceramică a sticlei cu o cârpă umedă sau un agent de curățare și să vă amintiți să îndepărtați murdăria din carcasă. Ceea ce este important este să vă asigurați că sloturile de ventilație nu sunt înfundate..

funcții

Funcționalitatea aragazelor cu inducție este excelentă. Este logic să specificăm exact acele opțiuni care sunt cu adevărat utile pentru realizarea lunii lunare:

  • Cronometru automat va opri soba imediat după timpul maxim de lucru admis sau după timpul stabilit de utilizator.
  • Temperatură reglabilă la infinit permiteți adăugarea sau reducerea încălzirii cu o eroare minimă: de 10-20 de ori mai exactă decât atunci când folosiți sobe electrice sau arzătoare cu gaz.
  • Netezirea periodică a pulsului eliminați dezavantajele inerente aragazelor cu inducție în intervalul de temperaturi scăzute (cu o putere sub 1000 - 1200 W), când dispozitivul se aprinde și se oprește cu un interval de la una la câteva secunde.

Cum și ce sobă de inducție să aleagă?

În prepararea soarelui de lună, este util să ai o sobă care să asigure o încălzire cât mai rapidă și o reglare fină a regimului de temperatură cu un pas mic în temperatură și putere. Când utilizați un cub cu o capacitate de 36 litri sau mai mult, pentru o distilare rapidă, va fi necesară o sobă cu o capacitate de cel puțin 3.500 wați. Conform factorului de formă, sunt cele mai convenabile inducțiile cu o singură zonă de încălzire, o suprafață rezistentă la sticlă-ceramică și o carcasă masivă robustă.

foto 3

Este bine atunci când țiglă este echipată cu o funcție de netezire a modului puls-periodic sau are un prag scăzut pentru trecerea la modul constant, unde nu există tensiuni. Dacă vorbim despre distilare (distilare directă), atunci aceasta nu va afecta calitatea produsului rezultat. Dar în timpul rectificării, puterea periodică de pornire și oprire creează inconveniente

Este important! Când se utilizează rezervoare de mare capacitate (36 - 50 litri sau mai mult), se observă un efect semnificativ al inerției temperaturii, ceea ce netezește puterea și încălzirile. Același efect poate fi obținut prin învelirea unui rezervor mai mic cu izolație.

Evaluarea modelelor populare de desktop

Discuțiile pe forumurile tematice din rețea vă permit să determinați o mică listă de favorite printre aragazele cu inducție, cel mai des alese pentru a face lunar acasă. Caracteristicile panoului de control vor fi omise, deoarece acesta este un domeniu de preferințe individuale. Costul este indicat pentru luna aprilie 2018.

GASTRORAG TZBT-350A

Modelul producătorului chinez, care este foarte potrivit pentru fabricarea berii la domiciliu. Funcționează în gama de putere cuprinsă între 500 și 3500 wați. Avantajul său principal este o carcasă metalică durabilă, care asigură protecția suprafeței de lucru.

foto 4

Capacitatea nu se ridică pe ceramica de sticlă, ci direct pe rama din oțel inoxidabil, ceea ce permite utilizarea unui cub cu un volum de până la 70 de litri. Dezavantajul este că această țiglă se oprește la fiecare 2 ore. Costul mediu este de 12.000 de ruble.

INDOKOR IN3500 și IN8000

Placi coreene cu o putere maximă de 3500 wați. În legătură cu modelul, se remarcă încălzirea rapidă a unor volume semnificative de coajă, menținând o temperatură cuprinsă între 60 și 240 de grade, o suprafață de lucru rezistentă la șocuri și o carcasă fiabilă din oțel inoxidabil. Cronometrul este setat la trei ore. Cost - în termen de 11500-12000 ruble.

foto 5

Acest model are un coleg mai dragi: INDOKOR IN8000.

foto 6

După cum se poate observa din marcaj, aceasta este o opțiune foarte puternică, care, în plus, poate rezista la o sarcină mecanică mai mare de 100 kg.

IPLATE YZ-T24

Placi de inducție fabricate în Rusia, care este deseori recomandată pentru distilare și este poziționată de producător ca un cuvânt nou în echipamentele de bucătărie ecologice.

foto 7

Avantajele sale principale:

  • capacitatea de a seta un cronometru pentru 24 de ore;
  • prag scăzut pentru încălzire constantă;
  • preț accesibil - în termen de 5000 de ruble.

Dezavantajele includ puterea maximă scăzută de 2000 de wați.

AIRHOT IP3500

Aragaz chinezesc cu inducție, principalul avantaj al cărui fabricare de bere este lipsa unui cronometru.

foto 8

Tigla poate rezista la o greutate de 25 kg. Are o temperatură cuprinsă între 60 și 240 de grade cu un pas de 20 ° C. Prețul sobei este de 8000 de ruble.

KITFORT CT-108

O altă faianță portabilă chinezească. Puterea ei este mică, doar 2000 W.

fotografia 9

Poate rezista la un cub care cântărește până la 20 de kilograme, are un pas mic pentru creșterea temperaturii și un cronometru timp de 4 ore, ceea ce asigură o funcție de pornire întârziată. Atras în principal de costul acestei plăci - puțin peste 3000 de ruble.

Avantajele aragazelor cu inducție au fost deja observate de mulți pasionați de lună. Ofertele de pe piață acoperă un număr mare de cereri și nevoi individuale. Ambii începători care fac primii pași și maeștri experimentați cu un „repertoriu” bogat de spirite originale își vor găsi opțiunea.

Meniu