Cocktail pe bază de coniac sau brandy - alexander

Cocktail Alexander - un tandem de coniac ușor și dulciuri de ciocolată și lapte moderate. Este amestecat în mai multe variante populare, motiv pentru care băutura este denumită Alexander No. 2, Brandy Alexander și chiar Milkshake.

Caracteristici de cocktail

Alexandru este un „membru cu drepturi depline” în Asociația Internațională a Barmanilor. Aici este denumit „de neuitat” și potrivit pentru băut pe parcursul zilei..

Un cocktail este pregătit în doar 3-5 minute, dar nu ar trebui să fie îndepărtați prea mult - cu o rezistență de 15-17%, o porție a băuturii conține 207 kilocalorii.

Pentru a pregăti un mix casnic, veți avea nevoie de: un shaker, o strecurătoare, un pahar de martinka sau un pahar de cocktail. Metoda de amestecare - Agitare.

Nu ar trebui să economisiți din țuică, coniac și alt alcool - rezultatul final depinde de calitatea acestora. Decorează băutura doar cu nucșoară sau ciocolată gratată - cireșele, felii de citrice pur și simplu nu sunt permise aici.

Ca aperitive, deserturi ușoare, ciocolată, înghețată și, eventual, fructe (dar nu și citrice) sunt potrivite pentru Alexander. Cu toate acestea, este bun pe cont propriu..

Eseu istoric

Alexander, amestecat într-un bar subteran din SUA cu numele discret de „Speak Easy”, i-a plăcut să bea în vremurile grele ale Prohibiției. El a fost îndrăgit în special de Alexander Woottok, un critic din înalta societate. În colecția de „Cocktail-uri ABC”, Harry McKelhon a lovit în 1922 mixul.

Dar era deja Brandy Alexander, însă prima versiune a cocktail-ului includea un gin american groaznic, după gust. Acest lucru este cunoscut din cartea „Rețete pentru băuturi amestecate” a lui Hugo Enslina (1915). Cu toate acestea, remixul de alcool a devenit mai solicitat. Pentru aceasta, britanicii și-au însușit creația, asocind acest eveniment cu ceremonia de nuntă a prințesei Mary, care se presupunea că și-a vopsit chiar rochia cu nucșoară răzuită, care împodobea băutura (cu 7 ani înainte de aceasta, exista deja o mențiune a lui Enslin despre rochia răsfățată, numai că nu era vorba despre contesa decantatoare Harwood, și despre ziua de naștere Phoebe Snow).

Porecla „Milkshake” a apărut la petrecerea de cocktail în anii ’70, odată cu depunerea lui John Lennon, care i-a tratat pe Yoko Ono.

Alexandru clasic

Prezența în lumea modernă a ginului bun vă permite să creați acest cocktail destul de gustos - pentru că acum nu trebuie să ascundeți gustul alcoolului de calitate scăzută în el.

Se prepară:

• gin - 30 ml;
• Lichid Créme de Cacao (alb) - 30 ml;
• 20% cremă - 30 ml.

Ordinea creației este extrem de simplă:

1. Turnați toate cele trei lichide într-un agitator plin de gheață (mai mult de jumătate).
2. Se agită aparatul aproximativ un minut.
3. Se strecoară amestecul într-un pahar, o farfurie de șampanie sau un pahar de sos (printr-o strecurătoare).
4. Garnisiți cu pulbere de nucșoară.

Atenție! Toate variațiile de cocktail sunt amestecate în secvența de mai sus.!

Clasic Alexandru 2

Compoziția acestui digestif este considerată clasică conform versiunii IBA (din 2012). El a fost cel care s-a numit Brandy Alexander de aproape un secol.

Cum să gătești acest shake? Elementar! Este necesar să se strângă componentele amestecate în agitator în „martinka”:

• țuică sau țuică - 30 ml;
• Lichid Créme de Cacao (ciocolată) - 30 ml;
• 20% cremă - 30 ml.

Opțiuni de cocktail celebre

• Alexandra (Alexandru 3). Constă în 1/3 gin, 1/3 Creme de Menthe (verde) și 1/3 cremă;
• Alexander Baby. Compoziție de proporții egale de rom alb, crème de ciocolată și cremă;
• Alexandru albastru. Se dovedește atunci când combinați coniac, lichior Curacao albastru și smântână, luate în proporție de la unu la unu.